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好吃的應季菜有哪些

發布時間: 2022-01-15 22:29:34

A. 冬天應季菜都有哪些

隨著科技的發展,現在隨時都能吃到各個季節的不同蔬菜,看似我們多了很多選擇,事實上也只是買自己喜歡吃的那幾種而已,已經很少有人分得清哪些是當季的蔬菜了。現在就來介紹幾種冬季的時令蔬菜。

蘿卜

民間自古就有「冬吃蘿卜夏吃薑,不找醫生開葯方」的說法,白蘿卜更有「土人參」之稱。蘿卜中含有揮發性油和膳食纖維,這些物質可以促進腸道蠕動增加食慾,幫助消化。白蘿卜還有止咳化痰、除燥生津,抗病毒、抗癌的作用。

白菜

白菜中含有B族維生素、維生素C、鈣、鐵、磷,白菜中微量元素鋅的含量也是非常高的,常吃白菜具有抗衰老、氧化的作用。而且白菜水分含量高達95%,而且熱量低,是愛美塑身人士的首選。

菠菜

菠菜有「營養模範生」之稱,它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。但菠菜不宜多吃,攝入太多的菠菜有可能會引起兒童鈣和鋅的缺乏,不利於兒童的正常成長。一周吃2~3次即可。

芹菜

芹菜葉柄含水分高(94%),熱量低(13 千卡/100 克),是鉀的優質來源,是治療高血壓病及其並發症的首選食品。只要可能,芹菜葉柄應該盡可能與葉子一起食用,因為葉子中鈣、 鐵、鉀、維生素 A 和 C 的含量比葉柄要豐富得多。芹菜含鐵量較高,是缺鐵性貧血患者的佳品。

飲食宜忌:芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素 C 比莖多,因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。

B. 必吃時令蔬菜有哪些

一、白蘿卜 解毒去火

俗話說,“冬天吃蘿卜,夏天吃薑”。白蘿卜是一種適合秋冬季節的蔬菜,現代研究認為,白蘿卜含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動的作用。中醫理論也認為該品味辛甘,性涼,入肺胃經,為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病,本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。

此外,白蘿卜中富含有維生素C。我們都知道,維生素C是一種抗氧化劑,它能夠抑制黑色素的合成,阻止脂肪氧化,所以經常吃白蘿卜的話,可以讓皮膚白凈又細膩。

二、山葯 補腎健脾

山葯葯性平和,不燥不,膩是山中之葯、食中之葯。中醫認為,《本草綱目》認為山葯能“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮”。研究表明,山葯具有誘導產生干擾素,增強人體免疫功能的作用。其所含膽鹼和卵磷脂有助於提高人的記憶力,常食之可健身強體、延緩衰老,是人們所喜愛的保健佳品。老年人每天早上一碗山葯粥,還能延緩衰老,延年益壽。

C. 你那裡最適合春天吃的應季菜是什麼

這就非各種野外的山野菜莫屬了!

記得小時候,每當到了春天的時候,媽媽就會帶著我,一起拿著小刀,帶著編織袋子就。去了大地了。

東北的土地,永遠都是那麼的慷慨,在農民伯伯們還沒有開始勞作的時候,在冬雪剛剛開化的時候,這田地裡面的一撮撮嫩綠中就藏著各種各樣的山野菜。

不需要走的很遠,只要你隨意去一片空地上,甚至都不用細心的尋找,就能夠看到一簇一簇的婆婆丁。

婆婆丁,大名就是蒲公英,就是秋天的時候我們經常會揪一個放在嘴巴前面,一用力吹就是一群小傘兵的可愛植物。

在春天的時候,它們的葉子都是嫩嫩的,只要把葉子採摘下來就好了,拿回家,用清水沖洗干凈。再配上一碗新做的雞蛋醬,這就是最下飯的了。

味道雖然有點清苦,但是這可是去火的好東西啊!

別忘記了,蒲公英可是一種葯材呢!

若是時間充足,也會去些遠的水窪,因為在那邊,可是有「貓爪」的。

「貓爪菜」就是蕨菜,在水窪的邊上就會有的,那個東西是很嫩的,用刀貼著根部就能切下來,拿回家之後,切斷清炒,又滑又嫩的,而且,還能用鹽腌制上,吃的時候,我特別喜歡拌上辣椒油!

除了這些常見的,還有小頭蒜、水芹菜、赤龍牙子。

只不過,這些就是些不好找的東西了,基本上就是可遇而不可求的了。

運氣好的時候,就能夠弄上點回來嘗嘗,運氣不好的事情,忙活一天都看不到!

D. 每個季節的應季蔬菜有哪些

個季節的應季蔬菜有:

春季:菜心、菠菜、娃娃菜、西洋菜、包菜、生菜、韭菜、空心菜、白菜、小白菜等。

夏季:油麥菜、苦買菜、捲心菜、生菜、空心菜、潺菜、莧菜、龍須菜、地瓜葉、水瓜、冬瓜等。

秋季:生菜、芥藍、白菜、地瓜葉、蓮藕、芋頭、辣椒、玉米、胡蘿卜、絲瓜、冬瓜、南瓜。

冬季:芥藍、西洋菜、菜心、紹菜、生菜、茼蒿、菠菜、小白菜、白菜、包菜、娃娃菜。

1、菠菜(Spinacia oleraceaL.)又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等,屬藜科菠菜屬,一年生草本植物。植物高可達1米,根圓錐狀,帶紅色,較少為白色,葉戟形至卵形,鮮綠色,全緣或有少數牙齒狀裂片。

E. 各個季節的時令蔬菜都有哪些

春季時令蔬菜有:蔥、春韭、菜心、茼蒿、萵苣、豆苗、蒜苗、春筍等。 夏季蔬菜:辣椒、豇豆、茄子、黃瓜、西紅柿、東瓜、四季豆、蠶豆等。 另外處於春夏之交的蔬菜有:紅皮小水蘿卜、蒜苔、香椿等。 秋季時令蔬菜:菜花、胡蘿卜、藕、大蔥、豆角、黃瓜、西紅柿、藕、茄子、百合等。 冬季時令蔬菜:蘿卜、胡蘿卜、花椰菜、大白菜、油菜、油麥菜、芹菜、菜心、芥菜、菠菜、黃芽白、芥藍、荸薺、藕等

F. 秋冬應季蔬菜有哪些

秋季應季蔬菜:秋葵、蓮藕、四季豆、菱角、冬瓜、地瓜葉、豆角、山葯、白菜、扁豆

冬天應季蔬菜:腌菜、泡菜、豆腐等等

因為每個地方都是不一樣的,上面的推薦只是參考。

G. 每個月份的應季蔬菜有哪些

1、夏季(農歷四至六月)

蔬菜:辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍須菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、捲心菜、茄子。

2、秋季(農歷七至九月)

蔬菜:秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜葉、豆角、山葯、白菜、扁豆。

3、冬季(農歷十至十二月)

蔬菜:青椒、捲心菜、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿卜、蘿卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、萵苣。

(7)好吃的應季菜有哪些擴展閱讀:

應季水果:

1、夏季(農歷四至六月)

水果:草莓、蓮霧、桃、李、西瓜、菠蘿、芒果、檸檬、百香果、火龍果、杏、荔枝、獼猴桃、香蕉、椰子、櫻桃。

2、

秋季(農歷七至九月)

水果:柚子、梨、柿子、木瓜、蘋果、蓮子、甘蔗、葡萄、火龍果、楊桃、番石榴、杏、橘子、紅棗、山楂、核桃。

3、冬季(農歷十至十二月)

水果:橙、橘子、柚子、青棗、甘蔗、釋迦。

H. 各季節的時令蔬菜有哪些

不同的季節有不同的蔬菜品種,而我們在平時吃一些季節性蔬菜對本身是有好處的,而且能起到滋補的作用,對於我們來說不能錯過的季節性蔬菜基本是下面這些。

秋天的話,最不能錯過的就是冬瓜了。冬瓜本身就有良好的清熱效果,很適合秋季用來煲湯,而且裡面含有多種人體所需的營養物質,對去除腿部水腫有很好的效果。而冬天的話,不能錯過的蔬菜就是白菜,價錢便宜量大,最主要怎麼做都好吃。