㈠ 糯米粉可以做什麼好吃的
- 01
糯米粉可以做湯圓、煎餅、土豆糯米餅、糍粑、芋圓、年糕等。在製作湯圓時，只需在糯米粉中加入適量的水進行攪拌，然後將湯圓揉搓成小團子，同時在鍋中燒開適量沸水，水開後將湯圓放鍋里，煮至所有的湯圓浮起就可以起鍋。
糯米粉做湯圓步驟：
單單糯米粉可以做湯圓、煎餅、土豆糯米餅、糍粑、芋圓、年糕等。其中湯圓是我國傳統美食，做法和糯米團子近似。糯米粉做出來的湯圓什麼也不添加，吃的時候只加糖也是很美味的。糯米粉倒在碗里，加入適量的水，然後攪拌均勻，再將調和的糯米粉揉搓成團子。把鍋中加入水，水開後加入湯圓，湯圓全部浮起來時，就熟了，加入糖就可以吃了。煮湯圓時注意千萬別用冷水煮，不然湯圓就會被毀了，做不出成形的湯圓來了，湯圓不能久煮，煮久了易變形，所以一般看到湯圓漂在水上，就起鍋熟用最好了。
糯米粉做簡單煎餅的步驟：
准備材料：糯米粉250g，雞蛋一個，白砂糖適量，豬油適量。
1、在一個干凈的容器水中倒入糯米粉，打入鮮雞蛋，加入及勺白砂糖，再倒入涼水後攪拌。
2、攪拌至白糖完全融化，糯米粉也沒有顆粒狀後，糯米液類似於麵糊即可。
3、准備熱鍋，加入一勺豬油融化，改小火後舀一勺糯米液慢慢煎成圓餅，翻面煎至兩面金黃，熟透後起鍋即可。
糯米粉做土豆糯米餅步驟：
材料：土豆，糯米粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，雞精
做法：
1、兩個雞蛋打散，可酌情增減
2、倒入牛奶、少量鹽、糖、雞精攪勻
3、加入適量糯米粉拌勻。不愛吃糯米粉的也可以放麵粉，我喜歡吃粘餅，所以用的糯米粉
4、兩個前一天晚上吃蒸茄子拌土豆剩下的土豆。沒有剩土豆就現蒸吧，用蒸鍋或者切小塊用微波爐蒸，反正把土豆蒸熟就行
5、蒸熟的土豆用擀麵棍壓碎
6、加入到麵糊中攪勻。如果麵糊比較稀可以再加糯米粉，比較干就加水，調至干稀適度即可
7、電餅鐺預熱後，底盤刷油，用勺子舀起麵糊倒入電餅鐺，讓麵糊自動攤成餅狀
8、扣闔上蓋，選擇好程序，將土豆糯米餅烙至兩面金黃即可。
㈡ 只用糯米粉牛奶和雞蛋可以做什麼好吃的
製作配料：糯米粉160克 雞蛋1個 玉米油30克 牛奶145克 糖粉30克 泡打粉2克（可不加）
製作方法：
1、准備所需要的食材；
2、碗中加入1個雞蛋、玉米油、牛奶，篩入糖粉，攪拌均勻；
3、然後篩入糖粉和泡打粉；
4、攪拌至順滑無顆粒的狀態；
5、平盤鋪上硅油紙，把拌好的麵糊倒進去，輕震2下；
6、烤箱預熱，上下火175度，烤大約35分鍾左右，烤箱溫度僅供參考
㈢ 牛奶和糯米粉可以做冰激凌嗎
牛奶和糯米粉可以做冰激凌,做法如下：
紫薯切片。
加不點水，微波爐里打個5、6分，軟到能搗成泥為止，加點糖，攪勻。
糯米加奶和好。
蛋分三次加糖，攪打至砂糖溶化，蛋液濃稠、發白。
加牛奶、奶油攪啊攪，加熱變稠。
擀皮兒，把紫薯泥和蛋奶加里，包好，以此類推。
上鍋蒸好，稍稍按扁，上面撒點芝麻，放到冰箱里凍。
㈣ 糯米粉可以做哪些小吃你最喜歡糯米飯做的什麼小吃
糯米粉能做的小吃非常多，我最喜歡吃的是糯米粉做的芝麻南瓜糯米餅。下面就給大家介紹幾種糯米粉能做的小吃吧。
一、芝麻南瓜糯米餅
材料：南瓜100克，糯米粉150克，紅豆少許（先泡好煮熟備用），芝麻少許，白砂糖，食用油
做法：
1、南瓜去皮入蒸鍋隔水蒸熟後，趁熱用勺子壓成泥。然後倒入糯米粉，先倒120克。（如果太濕再倒餘下的粉）
2、接下來用手將糯米粉和南瓜泥充分攪拌混合，揉成糯米面團（如果喜歡比較甜的，可以加適量的白砂糖和到面團里）。然後將大面團分成10份。
3、取一個小面團，從中間按成小碗狀。包入煮熟的紅豆，包好後收口，翻面後按扁。做成生餅胚備用。
4、在盤中均勻的撒上一層芝麻，將生餅胚放入，正反面都沾上芝麻。用手輕輕的壓一下，防止芝麻脫落。
5、平底鍋里放少許油，放入芝麻餅胚，慢慢用小火煎。煎至兩面金黃即可出鍋裝盤食用。
四、糯米小丸子
材料：糯米粉75克，米粉75克，細竹簽，白砂糖
做法：
1、把糯米粉，米粉裝入盆中（加米粉的主要作用是塑性，因為純糯米粉做熟後又粘又軟，很難均勻的穿上竹簽，），加適量的溫水，柔成的面團。
2、再將面團分成大小均勻的24等分小團。將每一個小團揉成圓球。
3、鍋中放水開鍋後，放入糯米丸子煮至飄起後再煮2分，撈出放入涼水中。待完全涼卻後，撈出待用。
4、用一根竹簽串4個丸子，一共串6根。裝盤待用。
5、鍋中加一點點水，倒入適量的白砂糖，邊加熱邊攪拌，直至糖全部融化成粘稠狀。然後盛出淋在盤中的丸子上即可開吃。
以上就是糯米粉能做的美食了，我最喜歡吃的是芝麻南瓜糯米餅。
㈤ 牛奶糯米粉做家常甜點
奶香麻薯：奶香麻薯是現在很流行的網紅吃法，這個版本的做法口感很軟糯，粘手粘筷子但是不粘牙。准備好250ml牛奶、100g水磨糯米粉、30g玉米澱粉、20g白砂糖和適量黃豆粉。
在碗中加入牛奶、水磨糯米粉、玉米澱粉和白砂糖攪拌均勻，放入鍋中隔水蒸20分鍾。時間到後端出糯米團晾涼，等碗不燙了之後加入黃油，用手或勺子攪拌到黃油被全部吸收。
把黃豆粉均勻撒在盤子上，再將麻薯放到盤子里，一盤誘人的奶香麻薯就做好啦。
椰香糯米糍：比起雪媚娘來說，糯米糍的做法更加簡單，糯米的外皮包裹著清香的水果，外面還裹一層椰絲，吃起來口感豐富，香甜可口超級香。
首先准備好120g糯米粉、30g玉米澱粉、180g牛奶，10g有機黃油、40g細砂糖、適量椰蓉、水蜜桃和芒果。
將玉米澱粉、糯米粉和細砂糖混合均勻後倒入牛奶攪拌，接著融化的黃油，過篩後蓋上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上戳幾個洞後放在鍋里開始蒸制。大約15-20分鍾後將蒸熟的糯米團取出晾涼，等到糯米團不粘手的時候，戴上手套將糯米團揉均勻。
把准備好的桃子還有芒果切成合適的小塊，取一小團糯米用手壓扁，放上水果將糯米的口封好。把包好的糯米團揉圓以後裹上一層椰蓉。
㈥ 做糯米糍為什麼要加牛奶怎麼做好吃
說起糯米糍，很多夥伴都喜歡，作為一枚愛美食更愛「倒騰」美食的吃貨，好吃的糯米糍自然不能放過，那麼做糯米糍為什麼要加牛奶？
2、南瓜面團還可以用月餅模具壓成漂亮的形狀，也可以用牙簽輔助做成南瓜形狀，都非常可愛喲！
3、餡料可以根據個人喜好來選擇。
4、比起傳統糯米糍，這款南瓜糯米糍無需蒸皮、擀皮，更容易操作，適合新手，大家都可以試試喲！
5、糯米製品隔夜變硬屬於正常，第二天可以蒸一下恢復柔軟。
㈦ 糯米粉可以做什麼簡單又好吃的東西
糯米粉做法
一、豆沙糯米糍
食材
糯米粉150g 玉米澱粉50g 糖25g 油15g 牛奶250g 檸檬適量 紅豆沙適量 椰蓉絲適量
步驟
1.材料備齊。
2.將糯米粉 、玉米澱粉、糖 、油和牛奶攪拌均勻成無顆粒狀的粉漿。
3.擠入幾滴檸檬汁，攪拌均勻。
4.蓋上蓋子，入微波爐高火1分鍾。
5.取出，攪拌一下，再入微波爐高火1分鍾。
6.如此反復多次到麵糊完全熟透，我總共用了7分鍾。
7.剛出爐的糯米面團太燙也粘，待不燙時，帶上橡膠手套，手套上還要抺點油，將面團揉成光滑，多揉一會吃起來較Q。
8.將糯米面團揉成長條，分成若乾等份。
9.將每一小份再攥攥緊緊，也是為了更加Q。
10.取一份，按成圓餅。
11.放一小勺豆沙。
12.捏合起來。
13.裹上椰蓉絲，放在小紙盒中，像這樣依次做好其它的。
小貼士
1.剛出爐的糯米粉團太燙也粘，待溫了以後，帶上橡膠手套，並在手套上抺點油是很好操作的。
2.熟透的糯米粉團要多揉捏，吃起來較Q。
3.根據你家的微波爐的火力調整時間，每次入爐時間不要太長。
4.糯米一次不要吃多。
二、紅薯糯米餅
食材
紅薯300g 糯米粉300g 油適量 乳酪適量
步驟
1.新鮮的大紅薯。
2.紅薯去皮上鍋蒸熟。
3.蒸熟的紅薯加入幾塊乳酪，然後用手慢慢地捏化。
4.加入糯米粉。
5.和成光滑的面團。
6.放案板上，壓成面片，用模具壓出自己喜歡的模型。
7.電餅鐺加熱，刷上油，加入壓花的餅。
8.烤好一面，翻面烤另外一面，兩面都熟了就可以了。
9.糯糯地帶著點奶香，很好吃呢。
小貼士
紅薯自帶甜味，所以這道餅沒有加糖，做出來已經是甜的，同樣的好吃，如果喜歡很甜很甜的，可以加些糖。
㈧ 糯米粉和牛奶這樣做果真很好吃，10幾年了才知
牛奶糯米粉可以做什麼：糯米粉蛋糕
材料：雞蛋4個，蛋黃糖15克，玉米油35克，牛奶40克，糯米粉70克，蛋白糖40克，檸檬汁少許。
做法：
1、蛋白蛋黃分離後，放入無油無水的盆里。
2、蛋黃加入15克糖攪拌均勻，再加入牛奶，玉米油攪拌均勻。
3、糯米粉加入蛋黃糊中，攪拌均勻。
4、開始打蛋白，蛋白打發至魚眼泡狀態時加入三分之一的糖，二次打發細泡沫時再加一次糖，感覺泡沫發硬的時候加入剩餘糖，出現大彎鉤狀態時，並且泡沫細膩即打發完成。
5、取蛋白三分之一摻入蛋黃糊，分三次加入攪拌均勻。
6、攪拌均勻的蛋糊倒入模具中，包上保鮮膜，放入已經燒開水的蒸鍋中，大火蒸35分鍾。
7、35分鍾後關火，不要開蓋，再燜2-3分鍾，出爐後倒扣放涼脫模即可。