⑴ 雞肉火鍋配菜哪些好吃
雞肉火鍋的配菜可以有生菜，香菇，金針菇、丸子、香腸、包心魚丸、開花腸、年糕、黃金蛋餃、番茄、蘑菇、牛蛙、鵪鶉蛋、蝦滑、胡蘿卜、小白菜、茼蒿等。
雞肉火鍋配菜哪些好吃
雞肉火鍋是以雞肉為主料的一種火鍋，其做法簡單、營養價值豐富，深受消費者的喜愛。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用。
雞肉是指雞身上的肉。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。
⑵ 雞肉打火鍋買什麼菜
雞肉打火鍋裡面除了放海鮮鍋底，然後，蔬菜有生菜，香菜，小白菜，茼蒿，還有粉絲，蕎麥粉條，還有地瓜片什麼的。海鮮是最重要的，因為雞肉火鍋沒有膻味。
下面介紹一種菌菇雞打火鍋，一起來看看做法步驟。
菌菇雞火鍋
准備2個大雞腿，一塊生薑，一把蔥打結，雞腿先冷水入鍋，大火煮開後撈出沖洗干凈。
涮火鍋的配菜隨意，我准備的以菌菇為主：杏鮑菇，袖珍菇，滑菇，金針菇，茶樹菇，香菇，還有西紅柿，西蘭花，菠菜，玉米，豆腐，還有一根山葯。
然後准備當歸須2根，黨參1根，黃芪4片，紅棗幾個，不喜歡葯香的朋友可以不放。
准備一個火鍋，放入焯過水的雞腿，生薑，當歸，黨參，紅棗，蔥，玉米和山葯段，大火煮開中火燉三十分鍾。由於放了山葯，剛入鍋時會有一點黏液出來，用勺子撇去即可。
半小時後將雞腿撈出來，山葯，玉米和大棗撈出來。接下了將雞肉撕下來備用，山葯加雞湯打成泥，倒入雞湯中攪拌均勻，這時雞湯奶白色，喝一口就很鮮美，再加鹽，胡椒粉調味就可以煮菜了。
將火鍋的蒸盤取出，將每一種菌菇和蔬菜按自己喜歡的方式擺放整齊
然後放入湯鍋中，蓋上鍋蓋，煮十來分鍾，食材熟了就可以開吃了。先喝一碗鮮香的雞湯，接著再吃雞肉，菌菇，配上喜歡的蘸料即可，一口接著一口，好吃停不下來。
⑶ 雞火鍋里的配菜都有什麼
1.肉類
首先雞火鍋中的肉類當然是雞肉，但是大家還可以搭配一些別的食物，有些朋友在平時的時候喜歡自己做一份火鍋來食用，這樣在做雞火鍋的時候，可以搭配豬肉等肉類來食用，讓一份雞火鍋更加的豐富。
2.紅棗
紅棗相信大家都不陌生，這是因為紅棗對於我們的身體有非常多的好處，所以大家在食用雞火鍋的時候可以加入適量的紅棗或者是枸杞，這樣能夠在食用雞火鍋的時候還可以帶給身體非常多的營養價值，更好的滋補養身。
雞火鍋配菜有哪些
3.粉絲
其實在食用雞火鍋的時候，搭配粉絲也是一種非常不錯的選擇，大家應該都非常喜歡吃雞湯米粉吧，不僅雞湯有營養，還能夠搭配爽滑的粉絲，是味道上的一種升華。所以大家不妨在食用雞火鍋的時候，同時來一碗雞湯米粉。
4.蔬菜類
蔬菜可以說是食用火鍋的時候一種一定要有的配菜，大家在食用雞火鍋的時候一般都會食用比較多的肉類，所以建議大家在最後可以食用一些時令蔬菜，充分的食用膳食纖維和維生素等營養物質，對於我們來說也是一種均衡飲食。
⑷ 雞肉火鍋放點什麼配菜好吃
雞肉火鍋裡面放海鮮鍋底，然後，蔬菜有生菜，香菜，小白菜，茼蒿，還有粉絲，蕎麥粉條，還有地瓜片什麼的。
海鮮是最重要的，因為雞肉火鍋沒有膻味。
⑸ 潮汕火鍋吃法
潮汕牛肉火鍋是比較出名的一種食物，這種食物的出名之處在於牛肉的口感上，而且火鍋的湯底也是上佳的，這也是深受消費者喜愛的一種食物。潮汕牛肉火鍋的製作是講究牛肉要薄以及刷牛肉的時間短，可以避免牛肉出現變老，可以湯底是南姜、黃豆醬等，而調料就是以沙茶醬最為特色。
潮汕牛肉火鍋怎麼做
一、潮汕牛肉火鍋做法一
用料：南姜、適量、牛肉丸、適量、胸口朥、鹽、沙茶醬、蒜、芹菜、黃豆醬、牛舌、五花腱、吊龍、肥胼、粿條、蔬菜
做法：
1、清水中加入幾片南姜，生牛肉丸和胸口撈耐煮，先放。加適量鹽，煮沸做成鍋底。
2、鍋底沸騰後轉小火，涮肉的順序由瘦到肥。可以減少浮沫和雜味，保持鍋底清澈。
3、蘸料用沙茶醬即可。我還摻了炸蒜末、芹菜粒，也可按口味添加適量黃豆醬。
4、牛舌涮10秒
5、五花腱涮13秒
6、吊龍涮10秒
7、肥胼涮10秒
二、潮汕牛肉火鍋做法二
用料：海帶、干金槍魚、牛肉、香菇、白菜、蔥、金針菇、韭菜、茼蒿、牛肉丸和牛筋丸、匙柄肉、吊龍伴、五花腳趾、白蘿卜
做法：
1.往鍋里加水，放入海帶，水沸後關掉火，再把干金槍魚放在湯里泡20分鍾後，倒出的湯即可。
2.往2杯火鍋湯里加入醬油、醋、蘿卜汁、切得很細的小蔥、整粒芝麻等後，均勻攪拌。
3.用醬油和料酒調好味道的火鍋底湯一煮沸，就把准備好的蔬菜和肉放進鍋里，煮熟後加調味汁即可。
4.吃完肉和蔬菜後，放入細面條，再加蔥、蒜末、胡椒粉、芝麻鹽等煮沸，最後用鹽、胡椒調味即可
5.手拍的牛肉丸和牛筋丸，筋道可口，湯煮開，即可下丸子。
6.匙柄肉，這是牛肉的肩胛肉條，入口即化的嫩肉，湯水滾開，下牛肉涮一下就要撈起。
7.吊龍伴，指帶點肥肉的牛裡脊肉條，肥而不膩，鮮香可口。湯滾開時，隨吃隨涮。
8.五花腳趾1條，這是牛腿腱肌，長在牛後腿接近臀的位置，一頭牛隻有兩小塊，酥脆爽口;湯滾開時，隨吃隨涮。
9.白蘿卜切成細絲，吃完肉再吃蘿卜。
三、潮汕牛肉火鍋做法三
配料：牛肉、五花肉、青蒜、霉豆、花椒、干辣椒、郫縣豆瓣醬、二鍋頭
做法：
1、首先把牛肉切成薄片，加入橄欖油和花椒，攪拌均勻進行腌制，這里不需要加食鹽，因為食鹽的腌制，會使牛肉失去細嫩的口感。
2、五花肉切成稍厚的片狀，炒鍋中適量的食用油燒熱後把五花肉片倒下去大火翻炒，炒至變色後會看到五花肉大量的出油，這時候改成小火煸炒，直至五花肉變成金黃色就可以了
3、在其中加入干辣椒段和郫縣
⑹ 潮汕山雞火鍋做法
山雞肉300克，野鴨、鶴鶉肉、野兔肉和河蟹、酸菜、水發粉絲、冬菇和冬筍各200克，海米和蠣黃各50克，精鹽、味精、、蔥末、薑末各適量。
味碟:醬油、香油、腐乳、辣椒油、大蒜末和香菜末。可根據個從口味配製，每從一碟。
1.將各種野味洗凈去雜，剔下肉後切成薄片，分裝各盤中；野味骨架放入鍋中煮至肉爛，撈出將肉拆下，另作他用；冬筍切片=；冬菇去蒂一切兩半；酸菜切細絲；河蟹去臍洗凈一切兩半；蠣黃擇洗干凈；粉絲切段。
2．將酸菜放入點燃的火鍋底部，順次放入粉絲、海米、河蟹、蠣黃、冬菇和冬筍，添入煮野味的湯，撒入精鹽、蔥末、薑末和味精，燒沸後，即可燙食各料。
⑺ 吃雞肉火鍋配什麼菜
「雞肉火鍋」的作法是，在火上架上淺鍋，用雞油把雞肉煎一下後，加入用醬油、砂糖(或是日本醬)、日本酒、調味汁等調成的作料湯，然後放進蔬菜、豆腐一起煮，邊煮邊吃。不同的地區或是家庭也根據各自的嗜好使用雞肉以外的原料和作料湯。「雞肉火鍋」或是「雞鍋」等是日本寒冷的冬季必不可少的餐食，把爐子放在餐桌上邊煮邊吃，熱熱呼呼。火鍋的吃法也很簡單把原料調理好放在大盤子里，就可以邊煮邊吃了。
因為火鍋不僅有肉，還有大量的蔬菜稱得上是健康食品，所以，很受年輕主婦們的喜愛。除雞腿肉外，還可用雞肉末搓成雞肉丸放入火鍋，亦別有風味。雞肉丸要在滾鍋時放入，否則，肉丸就會散掉。鍋內的雞肉、雞肉丸、洋蔥等煮好後，將其蘸著攪開的生雞蛋吃，不愛吃生雞蛋的話也可不蘸雞蛋。這樣。一邊吃以一邊往鍋里添進肉和蔬菜，鍋內湯煮幹了，就添入料湯，味道太濃的話，就加如用等量的酒和水調和而成的液體進行調味。最後，在鍋湯內加入米飯，並拌上攪開的生雞蛋，其味甚佳。
⑻ 雞肉火鍋放哪些配菜
各種肉丸，香腸，蝦，脆肉鯇，菇類，牛肉，羊肉，雞肉，牛百葉，牛肚，豆腐，青菜類。
我比較喜歡：茼蒿、生菜，冰凍的各類丸子蟹肉棒魚豆腐都來一點，活蝦和蝦姑，如果新鮮水龍魚的話個人推薦試試拿回來切端稍微腌一下，肉的話臨時買無非羊肉卷和牛肉卷了，有時間的話可以買新鮮肉自己腌制。
⑼ 清湯雞肉火鍋可以加哪些配菜呢 清湯雞肉火鍋可以加什麼配菜呢
1、清湯雞肉火鍋可以加骨肉相連、金針菇、撒尿牛丸、玉米腸、千頁豆腐、魔芋豆腐、土豆片、白蘿卜等等配菜。
2、在做雞肉火鍋的時候，也是需要好好地挑選比較新鮮的雞肉的。新鮮的雞肉，在觸碰的時候不會出現特別粘手的狀況。另外，新鮮的雞肉外觀看起來也會是白里透紅的狀態。
⑽ 潮汕雞煲火鍋的做法
主料
洋蔥半個，油菜150g，萵筍葉50g，金針菇250g，香腸兩根，醬油兩勺，豆瓣醬一勺，雞精少許，料酒一勺，凍豆腐1/2塊，朝天椒8個，蔥一根，三黃雞半隻，花椒油少許，米粉適量。
做法
1.米粉泡發瀝干水。
2.油菜和萵筍葉洗干凈瀝干水。
3.金針菇洗干凈瀝干水。
4.萵筍去皮洗干凈切片。
5.凍豆腐解凍，切小塊。脆皮腸切兩段，在腸頭切十字花。麵筋洗干凈切小塊。
6.雞洗干凈剁小塊，用一勺醬油、少許鹽、少許花椒油拌勻腌製片刻。洋蔥切小塊。青紅椒切成粒。蔥切段。蒜頭拍扁去外衣即可。
7.雞油炸出油，不要油渣，把雞塊放進鍋里爆炒。
8.雞塊炒有點焦色，撥到一邊，放一勺豆瓣醬到油里炒出紅油，再把雞肉一起炒。
9.放一勺醬油。
10.一勺料酒炒勻。
11.然後把蒜頭、洋蔥、青紅椒和蔥一起放進去翻炒勻即可轉入電火鍋。
12.不用加水，電火鍋放160°的小火檔，洋蔥辣椒遇熱會出水，加了水味道就不濃郁了，出的汁邊燙凍豆腐和蔬菜吃到見底都不用加水。