① 義烏有哪些好吃的地方推薦下
最佳答案義烏市是浙江省第二產糧地區，農作物品種多又加盛產紅糖，製作食品原料豐富。聰明手巧的義烏人在辛勤勞作之餘，製作出了許多具有地方風味的小吃。用大米製作的有白米飯、白米粥；泡飯、飯湯、菜飯、米粉羹、糖餳、索粉乾等；用小麥粉製作的麥結、面老鼠、麥拓糊、麥餃；麥鰍、麥餜、饅頭、拉拉麵、麥羹、餛飩、索麵；用番薯製作的番薯粉條、番薯餜餅……城鄉上下，風味小吃多達數十種。有些小吃形成了自己鮮明的特色，如東河肉餅、義亭拉拉麵、佛堂酥餅、蘇溪麻餅、楂林綠豆糕、廿三里油炸餜、稠城回回糕等。還有用糯米、粟米、芝麻、花生、大豆等，經過炒爆後加糖製作的「麻糖」。 隨著歷史的變遷，人們吃食也隨之變化。義烏一些風味小吃經過現代手法的製作，變得更為精良，它不再是民間小吃，而進入了大飯館、大酒家，成為名吃；有的風糜市內外，走遍全國。 小吃，《現代漢語詞典》里的解釋有三種，我們這里所指的，是「飲食業中出售的年糕、粽子、元宵、油茶等食品的統稱。」 小吃，北京人又叫「碰頭食」，大概指的是有別於主食的「冷盤」。義烏人的「小吃」，當指當點心用的各類食物。小吃的類型可謂五花八門，遍及糧食、果蔬、肉蛋奶各類，酸甜辣各味俱全，熱吃、涼吃吃法不一，遠遠超出了詞典中關於「小吃」所下的定義范疇。 義烏市的小吃歷史悠久，許多小吃的起源已無從查考。但歸類其特點，也不外乎：一、選料廣泛；二、烹飪技法精湛，工序雖不復雜，但十分講究色、香、味；三、品種繁多。 ● 東河肉餅 凡吃過東河肉餅的人，無不稱贊它的獨特風味。這東河肉餅，由兩層麥餅粘連，中間夾著肥肉與韭菜，卻薄如宣紙；煎熟肉餅，色如琥珀，尤如一輪飄忽的暈月。 東河肉餅選料十分考究。麵粉要上等的，因為好的麵粉粘性好。一市斤麵粉約加二兩半食鹽，然後摻水和成面團，待10分鍾後切成長條，再摘成面團。面團要摘均勻，一般一市斤摘成25個至30個為宜。餡是豬肉為主，加適量青蔥、精鹽、味精。豬肉要選三層肉為最好，剁成肉泥備用。 製作時，先拿兩個小面團疊在一起，用手掌輕輕壓成兩個約半厘米厚的小面餅，再在兩個面餅中間夾少許肉餡，然後左手捏著餅身，右手扯著餅沿，雙手緊密配合旋轉扯拉，隨著一忽正一忽反地旋轉扯拉，不多工夫，肉餡中青蔥的色澤透過越捏越薄的餅面漸漸地明析起來。當餅拉到半徑約5厘米大小時，整個餅已成一張薄紙了，紙上點點青蔥清晰可見，宛若夜間的星空。 肉餅扯拉成後，便是煎了。鍋要用平底的，平底鍋受熱均勻。煎時要掌握「火候」。煎餅前，先用猛火將鍋底燒紅，再改文火，然後在鍋內塗上食用豬油少許，等餅面發黃成琥珀色，即可品嘗食用。 東河肉餅油而不膩，色澤光亮，是我市小吃一絕。改革開放後，東河肉餅走出東河。舊城改造前，在稠城的原新馬路、縣前街、綉湖西路一帶，都有煎東河肉餅的小攤點，生意十分紅火。舊城改造，原來的新馬路拆遷，可是東河肉餅的攤點依然在人們聚集的地方出現。有的還隨生意人走南闖北把東河肉餅攤點開到北京、烏魯木齊等大城市。 ● 義亭拉拉麵 義亭拉拉麵以其粗細均勻、色如白銀、口感綿軟著稱。加之多種佐料輔配，味道可口。義亭拉拉麵，麵粉定要選本地上白麵粉，或東北麵粉。東北小麥因生長期長，所產麵粉韌性好、容易拉。而且，義亭拉麵的生意人在和面時是不用發酵添加劑，完全由本身發酵，因此天然的麥香特別濃。義亭拉拉麵，泡湯和輔面佐料也十分講究，一個拉麵攤，菜案上總擺著10多個湯料碗和多種輔面配料，任食客挑選。 說起義亭拉拉麵，還有個「拉麵姻緣」的故事。 60年代末，有個後生叫鮑弟，在義亭火車站附近擺了個面攤，專燒拉拉麵。因鮑弟手藝高超，生意十分紅火。 一天傍晚，鮑弟准備收攤回家，這時從火車站內走出一位衣衫襤褸的老人，他來到攤前，有氣無力地說了句「我要碗面」，便撲地倒在地上。鮑弟見狀，急忙把他扶起來，並立即生火，專為他燒了一碗拉拉麵。老人吃後，漸漸有了力氣，連贊鮑弟手藝好。可是吃完面，老人卻付不出面錢。鮑弟便主動對老人說，不用付了。走時鮑弟還給了老人一點錢。 過了一星期，老人又來到鮑弟攤前，身後還跟著一位標致姑娘。老人對鮑弟說，他的女兒張平，今特意帶來作你助手。 鮑弟驚喜異常，連忙道謝，收下張平。張平聰明伶俐，幹活輕巧利索，成了鮑弟的好幫手。過了一年，兩人又成了親。拉麵攤變成了拉麵店，生意越做越紅火。 ● 佛堂酥餅 人說金華酥餅聞名，其實佛堂酥餅比金華酥餅更酥更脆，味道更美。 佛堂鎮素有小蘭溪之稱，從清朝起便是商賈雲集之地。生意興隆帶動了風味小吃的發達。很多麵食做得精良可口，深得食客贊譽。佛堂酥餅酥脆香甜，里餡肥肉乾菜不咸不淡，非常適口。酥餅在於酥脆。因此除了選料講究外，爐火也非常講究。烙酥餅的炭火，必須是硬質木燒製成的木炭，其他任何材料都不能替代。烙烤時，先把爐中火炭扇旺，酥餅貼爐後，等烙到酥餅表皮發黃即用夕火慢慢熏烤，直止烤熟為止，然後起爐，攤涼，再重新回爐，用文火烘止鬆脆，這叫回爐酥餅，吃時定要雙手捧著，否則一口咬著，整隻酥餅便頓時酥散開來香，氣撲鼻。一些外地客人來佛堂，吃過一隻便要再買幾筒，說是帶回去讓家人也享享口福。 ● 麥拓糊 「麥拓糊」是農家最常見，也是製作最簡單的一種小吃。新麥登場之後，在義烏農村，可以說家家戶戶都做「麥拓糊」當點心。 製作「麥拓糊」要選上等小麥麵粉，加適量食鹽，摻水調成稀糊狀。拓糊時，鍋內塗上少許食用油，最好是豬油，防止粘鍋。火要文火，防止火力過猛使餅烤焦。 「麥拓糊」不同北方烙餅。它柔軟清香，如果用紅糖或蜂蜜塗在餅上，捲成筒狀來吃，味道更佳。 以上幾種小吃，是義烏人最喜歡吃，也是義烏人最喜歡做的幾種。用麵粉製作的品種還有一些，像吳店人製作的饅頭和長壽面也深受人們的喜愛，吳店饅頭松軟有韌性，長壽面在鍋里久燒不糊，常常作為贈送生日和做壽的禮品；稠城的回回糕從民間走進商界，成為糕點行業中的一個舉頭品種。 義烏小吃，除了平時較流行的一些大眾品種外，還有節日性的小吃，如中秋的粽子、糖餳，毛店一帶每逢農歷6月初6流行吃麥餅。這麥餅雖然製作不很精緻，但毛店人卻把6月初6這天當作重大節日，幾天前就開始烙餅，並派人去邀請親朋好友來家團聚吃餅吃肉，很是熱鬧。 隨著時代的變遷，人們生活水平的提高，義烏小吃也在悄悄的變化。有的淘汰，不再是人們歡迎的小吃；有的改良，不但是民間的百姓小吃，而且成了大酒家，大飯店的名吃，成了達官貴人喜歡的食品。像一直受義烏人喜歡的麻糖，以前義烏農村到了農歷12月，可以說家家戶戶都要切幾壇麻糖，以備「春荒」。現在農村切麻糖已基本消失了，因為家裡常年食品充足，已沒有餓肚感覺，根本想不到想吃麻糖，更何況每天桌上還有餅干、水果不斷。在稠城勝利菜市場西邊有幾家切麻糖買的攤點，生意很好，也是因為人們懷舊的心理到此光顧，大家一次買它一斤兩斤，吃麻糖也是嘗味道，根本不像以前，吃麻糖為了充飢。 「麥拓鍋」之類小吃，經過改良，已進入酒家飯店了，名字也改成什麼「回頭一笑」。當然，佐料也不再是紅糖，乾菜之類。而是甜醬，烤鴨和鮮大蔥了，已變成如吃北京烤鴨的模式了。 可以預料，隨著生活水平的不斷提高，聰明的義烏人不但會製作出有時代特色又受消費者歡迎的小吃。因為，小吃的繁榮，往往與一個地域的經濟發達有著密切的關聯。參選「義烏市十大風味美食」的22道「候選」美食 (一)小吃類 1、東河肉餅 東河肉餅，由上下兩層餅粘連，中間夾肥肉與青蔥，餅薄如宣紙，色如琥珀，油而不膩。 2、吳店饅頭 傳統的吳店饅頭，過去在春節、元宵、端午等傳統節日中必用的主食，也在人生禮俗當中享用，用途十分廣泛。食用時夾筍干、小塊三角形焐肉。 3、義烏湯圓(元宵) 用糯米磨成粉做成皮，以細膩純凈的綿白糖、黑芝麻和優質豬板油製成餡，具有香、甜、鮮、滑、糯的特點，咬開皮子，油香四溢，糯而不粘，鮮爽可口。 4、麥拓糊 麥拓糊以優質麥粉為原料，加水調成厚糊狀，塗入熱鍋中，拓成薄圓餅，裹以蔬菜、紅糖、蜂蜜等，捲成筒狀即為佳餚。 5、索粉 大米水浸泡到一定程度後磨成粉，蒸至半熟搗成韌面，裝於特製的有篩孔的器具內，施加壓力把面變成細縷，加熱後置於涼開水內，用醬拌食。 6、莧菜餛飩 用莧菜作餡做成的餛飩。 7、手牽面 也叫拉拉麵。用優質麵粉加入少量的食鹽，用水揉成軟面，放置一定時間，搓面成若干小段，用菜油抹上，上覆濕巾。煮食時把面隨拉隨扔，拉成長條，放沸水中煮熟後加佐料作餐。 8、蕎麥老鼠 和好蕎麥團後，搓成大拇指粗的面條，切成寸許小段，以中食二指夾取面團，在米篩上按捲成中空，即成「滿背篩花，腹內兩疤」形似小老鼠故得名。外成篩孔花紋面塊，入沸水內與時令蔬菜同煮。 9、麥鰍(刀切面) 麵粉揉成面團後，用麵杖擀薄，折疊起來，切成細條，加入蔬菜等，復煮三沸，即可食用。 (二)點心類 10、義烏麻糖 麻糖是義烏傳統的土特產品，主要品種有糯米糖、芝麻糖、花生糖、澆切片等。義烏麻糖色澤光亮，具有香、甜、松、酥的特點，是義烏人長期來喜愛的食品之一。 11、義亭油酥 義亭油酥，也稱月餅，歷史悠久，是義烏傳統的中秋食品。義亭油酥是用上乘麵粉、板油、紅糖、白糖、芝麻、核桃、花生仁、果絲等為原料，餅皮層次分明，酥而不散。 12、赤岸酥餅 傳統的赤岸酥餅，用上乘白面為原料，添加小許食鹽，揉面時根據需要分多次添加菜籽油，促使條型面團分為多個層次。然後用手把面均勻分為多塊，揉搓後，中間加入咸制的乾菜和瘦豬肉做的圓型小餅，而後貼在用鐵炭火烤爐內邊上進行燒烤，形如金黃蟹殼，麵皮分層薄脆如紙，咸香可口。 13、清明餜 清明餜以蓬嵩嫩頭、青、苠等野菜為原料，和以優質糯米粉，內裹甜或鹹的餡，花色品種極多，並有一定的藝術性，色青味佳。 14、粽子 義烏風味的粽子有白米粽、綠豆粽、八寶粽、肉粽等，均以優質糯米為原料。 15、紅餜 用糯米粉為原料，裹以芝麻白糖餡，外面粘上染紅的糯米，炊熟後食用。通常過年過節喜慶宴席等場合使用。 16、擇子豆腐 採集山上野生擇子曬干，取其果仁磨成粉，加水煮成糊狀，擺涼凝成褐色豆腐狀，在炎夏，吃一碗拌上糖、醋、薄荷油的「擇子豆腐」，軟滑爽口，頓生清涼之意，是解渴消暑的佳品。 (三)菜餚 17、上溪牛雜 義烏上溪、吳店一帶歷來就有屠宰牛的場所，當地人將牛舌、牛血、牛蹄、牛雜等用上溪特有燒法烹制出「牛系列」，味鮮美微辣，久嘗不厭。 18、宗塘豆腐 正宗的宗塘豆腐取用本地上乘的大豆、宗塘村的泉水，用山口的柴煮。豆腐制好後，當即食用，味道鮮嫩、爽滑、可口。 19、赤岸豆皮素包 赤岸豆皮素包取用義烏名優特產豆腐皮包裹豆腐、蘿卜、鹹菜等素菜。把鐵鍋加熱到一定高溫時，現包、現烤、現吃，講求「新鮮」，其香、軟、清爽之口感，不言而喻。 20、夏演千張 夏演千張以潔白如紙、厚薄均勻、柔韌性強、清爽可口而聞名於市。它以本地產優質大豆為原料，清水浸泡後用細石磨磨成豆漿，經燒煮過濾後用千層紗布澆鑄擠壓而成型，俗稱「千張」。 21、佛堂白切羊肉 傳統的佛堂白切羊肉，取本地山羊，宰殺去毛、去頭、去爪、去內臟後，先用線繩扎緊四肢，用羊血均勻塗刷山羊表皮，晾乾後整頭羊下鍋、燒、悶、浸泡熟後，取出晾乾，香氣撲鼻，所切羊肉權蘸以蔥、姜、醬油的調料即可。 22、東塘狗肉 東塘狗肉是大陳楂林一帶很早就流傳下來的風味美食。是現殺活狗燒烤而成。老嫩得當，香氣撲鼻，其名聲聞名市內外。
② 長沙哪裡有好吃的小吃街
長沙著名的小吃街是坡子街，東西走向，西接湘江大道，東接步行街。
坡子街與上海的城隍廟、南京的夫子廟、蘇州的觀前街並稱為中國四大著名小吃街。湖南的飲食文化源遠流長，坡子街作為長沙美食小吃的聚集地，充分體現了長沙的地方特色和地域餐飲風格。
坡子街的主要特色菜有:酸梅湯、四臭豆腐、糖油粑粑、湯圓、向斌春卷、龍肥豬血、綠豆沙、湯面、米粉、雞油八寶飯、餛飩、蘿卜糕絲、土豆粑粑丁。//www.shadetreequilting.com/pic_8c1001e93901213ff854504d46e736d12f2e953f?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto
③ 長沙有什麼好吃的地方
南門口的臭豆腐和宵夜。
火宮殿的特色小吃。
④ 長沙好吃的地方推薦
長沙很早以前有句民謠是這么說的：德園包子,火宮殿的臭豆腐,黃春和的粉,楊裕興的面。但是後來又有了什麼四娭毑的臭豆腐、帥哥燒餅什麼的，還有炒田螺等。標志性我覺得還是臭豆腐最出名也最有特色，單身臭豆腐還是建議去火宮殿，因為小攤上面的感覺不衛生。下面是我在空間搜索到的網友整理的資料，分享參考一下：
長沙市有名的小吃.店名及地址!
店名:何氏排骨 地址:人民路花鼓劇團隔壁 推薦菜:霸王排骨
店名:建邦 地址:寶南街的對面,進口地方有個馬里奧店 推薦菜:鐵板孜然牛肉飯
店名:大碗廚 地址:東風路上大隴段 推薦菜:豬腳5元/個
店名:達亨 地址:家樂福後面的巷子 推薦菜:風吹牛肉
店名:百味米粉 地址:坡子街進去後兩百米 推薦菜:原湯肉絲,肉餅蒸蛋
店名:北京餛飩店 地址:中山路四維旁邊 推薦菜:雜醬面,蒸餛飩
店名:昱龍 地址:金色年華的隔壁巷子進去 推薦菜:干鍋牛蛙，干鍋雞，玉米墩筒子骨
店名:問客殺雞 地址:往腫瘤醫院的銀洲路上 推薦菜:九龍全魚
店名：錢糧湖土鴨館 地址：河西英才園內,分店:河邊渡沿江大道野火湖鄉隔壁 推薦菜：土鴨火鍋,鴨雜火鍋
店名:老屋 地址:教育街口子上*蔡鍔路 推薦菜:辣椒炒肉，石鍋魚，石鍋雞
店名:廣佬鵝盛坊 地址:勞動西路人民公社大食堂對面 推薦菜:燒鵝，鹵水
店名:國寶四合一鹵味店 地址:長郡中學大門口左手邊 特色:四合一.五合一,六合一
店名:鐵胖子 地址:桂花公園 推薦菜:口味田雞
店名: 地址:星電賓館對面有家餐廳 推薦菜:香油豬腳切的碎碎的，當時是當作正餐前的冷盤端上來的
店名:保和軒 地址:伍家嶺陳家湖車站對面 推薦菜:老乾媽腰花
店名:劉記 地址:河西西站對面巷子里 推薦菜:口味蝦，酸菜炒飯
店名:湖南省雜技團食堂 地址:東塘（移動營業廳旁邊巷子內） 推薦菜:茄子魚頭煲
店名:衡邵土菜城 地址:河西沿江大道,快到猴子石大橋 推薦菜:地道鄉里菜
長沙市最好恰的海鮮：建湘路上面的好世界（太貴了） 如果要便宜的去窯嶺的盛記海鮮
長沙市最好吃的涼面：中南院的（具體地址是體院北路135、406、旅2的終點站）份量足，味道級好
長沙市最好吃的煎餅：在魚塘街每天上午10點以前就買完了
長沙最好恰的熟食：玫瑰肉乾！！！
長沙最好恰的方便麵：1塊8一盒的康師傅紅燒牛肉麵！（是最小盒子的那種 賣得非常好！！超市經常脫銷~ 哈哈~ 就是這個味道的脫銷！！！）
長沙市最好恰的火鍋：財經學院一條線火鍋！ 再就是四方坪（805路就可以到）的火鍋
長沙市最好恰的蒸菜：南陽街
長沙最好恰的熱巧克力：KFC和麥當勞 冰巧克力是桂林米粉的不錯！
長沙市最好恰的雞翅：必勝客
長沙最好恰的卡布奇諾咖啡冰沙：名典
長沙最好恰的愛爾蘭咖啡：花時間
長沙最好恰的水餃：省體委
長沙最好恰的咖啡：通城商業廣場下面很著名的連鎖----真鍋 但是很貴！
長沙比較好的盒飯：平和堂
長沙市最好恰的涼面：華南小吃！
長沙市最好恰的辣椒炒肉，手撕包菜：明盛 在南陽街裡面進去的一個飯店！
長沙市最好恰的鹵肉飯：曾經的塔客堡，和現在還有的台北阿水和豆漿 （候家塘那裡）
長沙市最好恰的豆漿：台北阿水和豆漿啦~~哈哈 加蛋 我喜歡！
長沙最好恰的刨冰：米雪兒
長沙市最好恰的鴨架子和便宜的粉：砂子塘燒烤街那裡！
長沙市最好恰的鴨舌子：金色年華
長沙市同樣好恰的飯店：昱龍，金色年華的隔壁巷子進去！
長沙市最好恰的刀削麵：新華樓 不用說拉~ 哈哈~老店！
長沙市最好恰的牛排：綠茵閣，金牛角
長沙市最好恰的臭乾子：南門口（勞動廣場過去一條巷子裡面，要排隊等！~）
長沙市最好恰的糖油油粑粑：李公廟（另外還有好多家都不錯：萬代後面的一家，南陽街裡面的。。。。。。。）
長沙市最好恰的紅薯粑粑：水絮塘（在定王台的東成大酒店 正大門的馬路對面）
長沙市最好恰的炸紅薯粑粑 ：白沙路，35號
長沙市最好恰的蔥油粑粑：砂子塘的一個菜市場裡面當街是韶山路，每天早上生意都很不錯！（但是老闆有個毛病，你不申請的時候，炸得味道都很淡，喜歡吃味道重點的朋友一定要申請老闆加一點鹽！）
長沙市最好恰的粉：瀏正街的無名 坡子街肆姐粉店 天心閣後面小巷子的周記粉店（當然我還是很支持旁邊的四盛園也是很不錯的，但是現在越來越不行了。至於其他的楊裕興，黃春和什麼的就不用我去多費口舌了）
長沙市最好恰的腳餅：146終點站那邊蔣家壟的菜場有個腳餅不錯！
長沙市最好恰的炸香蕉：文廟坪 這個地方在裡面裡面的巷子 很難找~ 呵呵 耐心一點 一定可以找到！！
長沙市最好恰的鐵板燙：文廟坪 有2家 味道都不錯
長沙市最好恰的堡仔飯：地質學校正對面的百姓 我主推 然後旁邊大概50米內也有一家，雖然環境沒有百姓好，但是聽說味道超過百姓 hoho 以後一定要去試試。 然後赤崗沖稻田中學那邊有一家堡仔飯也是非常不錯的，老闆也特別客氣~ 呵呵~ 今天聽說一中對面也有一家好吃的，有空一定要去嘗嘗到底味道怎麼樣！
長沙市最好恰的噶嗎（青蛙）：也是在水絮塘那邊，忘記叫什麼名字了~ 主要是我自己也沒去吃過，但是已經有N多人都說那裡好吃了，將來一定不可以錯過這個地方
長沙市最好恰的口味蝦：河西漁灣市 什麼胖子名字我忘記了，因為這個地方也是需要碰運氣的，第一次去吃的時候狂好吃，蝦子裡面的油水都不能說是油水了，完全是醬的樣子了！！狂好吃~哇哈哈～～～～～～～但是後來去吃雖然也好吃，但是始終都沒有那種「醬」的感覺了！至於南門口的口味蝦，一般般
長沙市最好恰的炒貨瓜子：勞動廣場的傻子瓜子！哈哈！！好久沒有去光顧了～我是那裡的忠實顧客
長沙市最好恰的炒板栗：天星的板栗～街上很多分店但是經常有假的！好象是南門口的那家是正宗的。
長沙市最好恰的燒烤：不用說，肯定是砂子塘的燒烤，干鍋一條街～～又便宜，又夠味hoho不要跟我搶位置！！
長沙市最好恰的炒蠶豆：荷花池（13中門口）雖然曾經出過不好的負面新聞，但是確實是最好恰的～～
長沙市最好恰的魚火鍋：長沙鍋爐廠那邊 有好多個店子 都還可以。
長沙市最好恰的麻辣燙：燕山街裡面的（好恰的很）！還有就是窯嶺的一個益陽麻拉燙～雖然沒有真正益陽市步行街裡面的那家好吃，但是也是很不錯的 哈哈~~~~~
長沙最好恰的麻花：燕山街的天津麻花,不過有點貴但正宗.五一路的六品香.
長沙市最好恰的餛飩：其實曾經長沙最好恰的餛飩是砂子塘老菜場的一個每天從梨子山那裡挑著擔子的人弄的好吃，現在都不曾找到過那樣好吃的了，只有砂子塘口子往燒烤街走進去有一家餛飩店味道還不錯~ 雙燕好象是開了2家店，一家在東塘，一家在坡子街！~
長沙市最好恰的湯圓：步行街靠近司門口這邊的一家，只有元宵節才有吃！ 15塊錢一臉盆！ 哈哈~~~~
長沙市最好恰的酸辣粉：步行街司門口那裡往裡面數第二家！（是曾經在外面的那家，後來搬到裡面去了，環境不錯，還有位置坐，而且還有熱的巧克力汁飲料！）
長沙市最好恰又實惠的大排擋：桂林米粉~ ，這個不用我多介紹吧？ 而且裡面的服務員的服務態度非常好！
長沙市最好恰的小籠：還沒找到。 真正的小籠包子，皮是非常非常薄的，象餃子一樣，而且吃的時候，口感很耐嚼，一口下去，一定會流出油水出來。。。。。哇 好吃！！！ 長沙的還沒找到正宗的！ 555555 如果有誰知道正宗的 請一定發帖子好嗎？？
長沙市最好恰的鹵味：中山路上有個叔叔年紀的人整天提著個小木箱子，走遍所有的服裝門面，問別個要鹵味不？他只有4樣：鴨脖子，鴨肚片，雞腿和和雞翅。。 還有什麼絕味啊、純味啊。
長沙市最好恰的冰正綠豆沙，冰正酸梅湯，雞汁香乾：華南小吃！
長沙市最好恰的花生：無名附近 往省人民醫院那進來的口子第一家炒貨
長沙最好恰的炒粉：得知在長沙理工大學後街裡面~
長沙最好恰的冷盤：2中旁邊巷子里一條街全部都是恰冷盤的，還有乾粉也還可以。
長沙市最好恰的臭乾子：南門口（勞動廣場過去一條巷子裡面，要排隊等！~）
長沙最好恰的蓋碼飯：BOBO國際後面，你只要看到有好多人坐在外面的那家店子就是滴噠！~
長沙最好恰的罐子湯：在平和堂後面那一條街，有家小店的罐子湯很好喝，名字不記得了，旁邊開了家房產咨詢店。
一、口味菜
共同特點：口味重，辣，環境簡陋，食客盈門
1、無名家菜館，往巷子里進去第三家也還不錯，蔡鍔南路香格里拉酒吧旁。
2、辣椒炒肉，沒有招牌，以辣椒炒肉聞名，雞湯也很好喝。芙蓉北路銀苑海鮮右側。
3、老天富，財政廳附近廣濟橋南側。
4、趙記，其實應該叫「錢四口味雞」，特色菜：口味雞、口味田雞，長沙電腦城旁。
5、星沙，在省移動指揮中心旁的鴻翔大廈後面的小巷子里。特色菜：鱔魚炒豆子。
6、一家罐子老店。先鋒廳，才魚抱蛋。
7、三味食府，這里是個禍的好地方，老闆親自坐台，陪吃陪喝陪禍，你想幹嘛就幹嘛，果真賓至如歸，湘春路陋園賓館對面，竹香黃鴨叫、香菜涼拌腰花。
二、地方特色
1、瀏陽蒸菜
（1）首推「北美」，左家塘阿彌嶺，大部分都為蒸菜。推薦：各色湯味道不錯。一定要嘗店裡木桶裝的山葡萄酒，每次我都能喝一斤。
（2）喜瑪拉雅店附近有一家蒸菜館也不錯。
2、寧鄉口味蛇
九龍魚頭城，實際好吃的是蛇，尤其用剩下的汁拌面條，極鮮美。地址：天心賓館旁。
3、永州血鴨
廣濟橋底往長嶺方向，有兩家吃永州血鴨的小店，不記得名字，都很好吃
4、常德缽子菜
（1）大豐和
（2）芙蓉國
5、長沙的黃鴨叫
（1）橘子洲頭，幾次都在「老江岸」吃的。味道一般，但夏天的晚上，江風漁火加啤酒，有一幫朋友對酒當歌，感覺很好。據說有另一家味道要好，請記得名字的補充。
（2）南大橋，河西橋底，有幾條船。以前是在叫「石砣」的船上吃，後來旁邊另開了一家叫「張立斯」，也不錯。特色：魚、河蝦、河蚌。
三、其他特色
1、豬腳，河西銀鴻小區內「豬腳王」，很辣，要小心
2、紅燒肉，侯家塘的「帝豪」，紅燒肉肥而不膩，肉質松軟。
3、燒烤，奧莎體育館對面「兩重天」
4、香乾，梓園路「世平餐館」，在附二對面沿梓園路右側走不遠
5、粥，南門口「一品粥」
6、魚頭，二環線「菩提樹」
7、羊肉，人人家：韶山南路往長潭高速的路口，涮羊肉很棒，比「小肥羊」的好吃。更絕的是吃到一半，會有人舉著一個黃澄澄的巨大的鍋——是一個大鍋底的鍋巴出來，所有的人就沖上去每人掰一塊。
8、小炒臘鳥，西湖樓招牌菜。
四、小吃
1、 米 粉
（1）無名，省人民醫院對面的小巷子里。
（2）烈士公園北大門旁邊的玉林米粉也很有名，搞得這里幾乎每天都要堵車。
（3）一家粉店的米粉不錯，口感好，分量多，碼子齊，地方也還大，推薦椒脆粉，就是辣椒，榨菜，肉絲，香菇一起炒的碼子，在春天百貨旁的葯王巷內200米。
2、臭乾子：沙河街口，往北50米巷子口，五埃皆的攤子只有下午和晚上供應
3、牛肉串：解放西路暢行天下隔壁巷內20米處一個小攤，只在下午4：00 – 6：00供應。
4、牛雜湯：朝陽電器城旁的小店，那裡的牛肉串也久負盛名
5、蘭花豆：「翁不倒」的蘭花豆 荷花池 長沙市第13中學門口
6、包子，饅頭等：天津小吃店（就是酒吧一條街的楊欲興旁邊）的包子。特別推薦 天津小吃店的饅頭。
7魚、赤崗沖再往前一直走有一條街，全是吃魚的。我去的那一家叫：詩韻。量比伍家嶺活魚村的還足，一定要記得讓老闆多加點摩芋豆腐。
香辣魚火鍋，湖南日報對面，體育館路那個巷子里進去不到30米，有一家「老四川魚館」，
五一路糧貿大廈下面的湘楚人家， 「十里飄香」的雞湯。
廣濟橋下有家做「佛跳牆」的，很專業很好吃也很貴。
譚州瓦罐店的「竹香魚」，第一次吃覺得很不錯，沒吃過的可去嘗嘗。
銀華大酒店有道「太極蔬菜羹」，一白一青，調成了太極圖案，清淡鮮美，值得品味。
嶽麓山頂路邊餐館， 「酸菜煮肉」實在太下飯了，就著那點湯汁都能吃下兩大碗飯。
九所賓館7號樓餐廳，炸的「臭豆腐」和蒸的「玉米棒」都非常好吃。
金源大酒店的巴西燒烤自助餐，有種烤的「三角牛肉」，那個外國人說是「牛排」的，割起來油汁和血水一塊往下帶，趁個五六分熟去吃，外面那點兒肥肉焦脆香嫩，裡面的精肉鮮美耐嚼。
省政府大門對面迎賓路上有個雅亨酒家，有很多不錯的菜，比如「雞汁羅卜」、「干鍋麻花帶皮蛇」、「鐵板紫蘇黃瓜」、「豬腳」，都很不錯，菜的樣子漂亮，吃起來也比別家味道正。正式一點的請客去那兒比較體面。
財經學院外面有家腸子火鍋店，肥腸實在是太誘人了。
補充幾點：
炒飯當然是金牛角芙蓉北路店。
粉則是書院路的牛肉粉（公安尋呼的對面）一個小門面，兩個婦女開的。
粥則一定是南門口的正粵，現在解放西路也開了分店。
口味蝦么，梅園的也很不錯哦，單記的就名氣大口味差了些！
1、蔡鍔南路香格里拉酒吧旁往巷子里進去第三家的菜不錯，生意好得嚇人。
2、芙蓉北路銀苑海鮮右側，以辣椒炒肉聞名，雞湯也很好喝。
3、財政廳附近廣濟橋南側的老天富。
4、長沙電腦城旁的趙記，其實應該叫「錢四口味雞」；特色菜：口味雞、口味 田雞。
5、星沙省移動指揮中心旁的鴻翔大廈後面的小巷子里的一個小店；特色菜：鱔魚炒豆子。
6、先鋒廳的一家罐子老店；特色菜： 才魚抱蛋。
7、湘春路陋園賓館對面的三味食府；特色菜：竹香黃鴨叫、香菜涼拌腰花。
8、左家塘阿彌嶺的「北美」瀏陽蒸菜；各色湯味道不錯，特別是店裡木桶裝的 山葡萄酒。
9、天心賓館旁的九龍魚頭城的寧鄉口味蛇；名為魚頭城，實際好吃的是蛇，尤其用剩下的汁拌面條，極鮮美。
10、廣濟橋底往長嶺方向的永州血鴨小店。
11、大豐和以及芙蓉國的常德缽子菜。
12、橘子洲頭老江岸的黃鴨叫。
13、南大橋 河西橋底「石砣」以及「張立斯」的船上；特色：魚、河蝦。
14、河西銀鴻小區內的「豬腳王」，很辣。
15、侯家塘「帝豪」的紅燒肉，肉肥而不膩，肉質松軟。
16、奧莎體育館對面「兩重天」的燒烤。
17、梓園路「世平餐館」的香乾。（在附二對面沿梓園路右側走不遠）
18、南門口的「一品粥」。
19、二環線「菩提樹」的魚頭。
20、韶山南路往長潭高速的路口的人人家羊肉，涮羊肉很棒，比「小肥羊」的還好吃。
21、西湖樓的小炒臘鳥；招牌菜：千絲萬縷，刀功了得。
22、省人民醫院對面的小巷子里的米粉；省人民醫院後門的周記米粉。
23、烈士公園北大門旁邊的玉林米粉也很有名。
24、在春天百貨旁的葯王巷內200米的一家粉店的米粉不錯，口感好，分量多， 碼子齊，地方也還大，推薦椒脆粉，就是辣椒，榨菜，肉絲，香菇一起炒 的碼子，也還辣，要是放多點醋，更加開胃。
25、沙河街口，往北50米巷子口，五埃皆的臭乾子。
26、解放西路暢行天下隔壁巷內20米處一個小攤的牛肉串，生意極好，總要排隊；且只在下午4：00 – 6：00供應，每天只供應1500串。
27、朝陽電器城旁的小店的牛肉串也久負盛名，特別是牛雜湯。
28、荷花池，長沙市第13中學門口的「翁不倒」的蘭花豆。
29、天津小吃店（就是酒吧一條街的楊欲興旁邊）的包子，饅頭等。
30、赤崗沖再往前一直走有一條街，全是吃魚的，好大一盆哦! 味道也不錯，很辣，很過癮，多加點摩芋豆腐!）
31、湖南日報大門對面，就是體育館路那個巷子里進去不到30米，有一家「老四川魚館」的香辣魚火鍋。
32、五一路糧貿大廈下面的湘楚人家，有道「十里飄香」的雞湯，黃澄澄的雞油漂在上面，噴香的。
33、廣濟橋下有家做「佛跳牆」的，很專業很好吃也很貴。
T34、譚州瓦罐店的「竹香魚」。
35、五一路上的銀華大酒店有道「太極蔬菜羹」，一白一青，調成了太極圖案，清淡鮮美，值得品味。
36、嶽麓山頂有家路邊餐館的「酸菜煮肉」。
37、九所賓館7號樓餐廳（不是外面那家大餐廳），炸的「臭豆腐」和蒸的「玉米棒」都非常好吃，雖然臭豆腐炸得地道的地方很多，但在九所就不必擔心吃進潲水油。
38、金源大酒店的巴西燒烤自助餐，有種烤的「三角牛肉」，那個外國人說是「牛排」的，割起來油汁和血水一塊往下帶，趁個五六分熟去吃，外面那點兒肥肉焦脆香嫩，裡面的精肉鮮美耐嚼，無敵了。
39、綠茵閣的西餐炒飯都一般，但配的辣椒醬不錯，好象是李錦記的海鮮辣椒醬，現在去超市卻買不到李錦記的那種辣椒醬了，不知道他們在哪買的。
40、華南小吃的煲仔飯，冰豆沙等。
41、省政府大門對面迎賓路上有個雅亨酒家，有很多不錯的菜，比如「雞汁羅卜」、「干鍋麻花帶皮蛇」、「鐵板紫蘇黃瓜」、「豬腳」，都很不錯，菜的樣子漂亮，吃起來也比別家味道正。
42、財經學院外面有家腸子火鍋店的肥腸火鍋。
43、金牛角芙蓉北路店的炒飯。
44、書院路的牛肉粉（公安尋呼的對面）一個小門面。
45、梅園的口味蝦。
46、左家塘大蓉和的桔梗粉。
47、蔡諤路大令婚紗對門瀏陽蒸菜館的手撕魚。
48、芙蓉中路一段，百年長沙總店的手撕鴨。
49、火星小學對面，夜貓子的壇子湯菜；比譚州瓦罐的還好。
50、黃興路步行街，真維斯對面的旺兔速麗小火鍋。
51、黃興路與解放路口的日本火之國中的鰻魚飯。
52、松桂圓附近瑤家山寨的瑤家血鴨。
53、伍家嶺陳家湖車站對面有個保和軒的老乾媽腰花。
54、黃興路步行街口三樓的不了鍋。
55、南門口的季季紅；辣鍋實在是太辣噠，麻花好吃。
56、坡子街的國寶熱鹵店的熱鹵，抱鹽魚也好吃。
57、坡子街（從金色年華旁邊的小巷子進去）的昱龍酒家的干鍋牛蛙；味道不
錯，份量也足。
58、南門口的甜甜向上的甜品。
59、解放路的徐記海鮮。
60、文藝路口育才小學對門的涼面和麻辣燙。
61、侯家塘的2048的蝦子。
⑤ 求湖南科技大學，好吃的小吃、菜和飯店！
都挺好吃的！去南校墮落街 和北校後門吧
⑥ 長沙有哪些好吃的餐館
1、長沙小吃口味店大全 店名: 建邦 地址: 寶南街的對面,進口地方有個馬里奧店
推薦菜: 鐵板孜然牛肉飯
2、店名:大碗廚 地址:東風路上大隴段 推薦菜:豬腳5元/個
3、店名:達亨 地址:家樂福後面的巷子 推薦菜:風吹牛肉
4、店名: 百味米粉 地址: 坡子街進去後兩百米 推薦菜:原湯肉絲,肉餅蒸蛋
5、店名: 北京餛飩店 地址: 中山路四維旁邊 推薦菜: 雜醬面,蒸餛飩
6、店 名:昱龍 地 址:金色年華的隔壁巷子進去 推薦菜:干鍋牛蛙，干鍋雞，玉米墩筒子骨
7、店 名:問客殺雞 地 址:往腫瘤醫院的銀洲路上 推薦菜:九龍全魚
8、店名：錢糧湖土鴨館 地址：河西英才園內,分店:河邊渡沿江大道野火湖鄉隔壁
推薦菜：土鴨火鍋,鴨雜火鍋
9、店 名:老屋 地 址:教育街口子上*蔡鍔路 推薦菜:辣椒炒肉，石鍋魚，石鍋雞
10、店 名:廣佬鵝盛坊 地 址:勞動西路人民公社大食堂對面 薦菜:燒鵝，鹵水
11、店名:國寶四合一鹵味店 地址:長郡中學大門口左手邊 特色:四合一.五合一,六合一
12、店名:鐵胖子 地址:桂花公園 推薦菜:口味田雞
13、店名: 地址: 星電賓館對面有家餐廳 推薦菜:香油豬腳切的碎碎的，當時是當作正餐前的冷盤端上來的
14、店名:保和軒 地址:伍家嶺陳家湖車站對面 推薦菜:老乾媽腰花
15、店名:劉記 地址:河西西站對面巷子里 推薦菜:口味蝦，酸菜炒飯
16、店名:湖南省雜技團食堂 地址:東塘（移動營業廳旁邊巷子內） 推薦菜:茄子魚頭煲
17、店名:衡邵土菜城 地址:河西沿江大道,快到猴子石大橋 推薦菜:地道鄉里菜
18、店名:星福 地址:南門口正粵對面的巷子里 推薦菜:青菜缽
19、店名:友友 地址:勞動廣場 推薦菜:雙椒魚頭
20、店名:宋記 地址:砂子塘 推薦菜:燒烤,口味蝦
21、店名:
地址:白沙路與書院路交界處,往白沙路後退一百米的馬路右側 推薦菜:豬尾巴
22、店名:星沙餐館 地址:賀龍體育館旁邊 推薦菜:蒜苗炒肉
23、店名:銀河土菜館 地址:曙光北路湖南橡膠廠後門 推薦菜:大都不錯
24、店名:茂西土菜館 地址:黑石渡 推薦菜:土雞
25、店名:新湘銀 地址:芙蓉區政府旁邊 推薦菜:口味蛇特價蛇8元一斤不限量
26、店名:華人皇家大廚 地址:芙蓉路松桂園處 推薦菜:帶皮蛇
27、店名:老四川 地址:體育館路 推薦菜:魚火鍋
28、店名:穆斯林餐廳 地址:五一路九中隔壁 推薦菜:牛肉串,大盤雞
29、店 名:和平大排擋 地 址:長沙春天百貨旁葯王街三星街交*口 推薦菜:酸菜四季豆,爆炒田雞,土豆絲,寒菌肉丸粉絲湯
30、店 名:辣椒炒肉 地 址:芙蓉北路銀苑海鮮右側 推薦菜:辣椒炒肉，雞湯
31、店 名:北美瀏陽蒸菜 地 址:左家塘阿彌嶺 推薦菜:蒸菜，各色湯，木桶裝的山葡萄酒
32、店 名:世平餐館 地 址:附二對面沿梓園路右側走不遠 推薦菜:香乾
33、店 名:老四川魚館
地 址:湖南日報大門對面，體育館路那個巷子里進去不到30米 推薦菜:香辣魚火鍋
34、店 名:曉明飲食店 地 址:河西咸嘉花園里 推薦菜:百葉煮魚頭，醋炒蛋
35、店 名: 建安土菜館 地 址: 豹子嶺 推薦菜: 心肺湯，筒子骨燉蘿卜，抱鹽魚，雞雜鴨雜，蒸香
36、店 名:鄉村臘味館 地 址:一環線新開鋪勞教所對面 推薦菜:臘味合蒸，腐竹燒肉，土豆燒肉，店 名: 37、蔣記臘禽館 地 址: 南郊公園對面 推薦菜: 花江狗肉，臘味回鍋
38、店 名:易記粉店(晚上賣口味蝦) 地 址:長沙白沙路和城南路交界的橋下面往碧水藍天方向
推薦菜:口味蝦(很大一隻而且是一塊錢一隻)
39、店 名:喜相逢韓國燒烤
地 址:長沙金色年華旁邊的三興街 推薦菜:踏板魚,牛肉,韓國冷麵，石鍋拌飯
40、店 名:貓記河魚館
地 址:湘江邊的瀟湘大道湖大牌樓口 推薦菜:各種河魚,白鴨叫,黃鴨叫,桂魚
41、店 名:天利口味大排擋 地 址:沿江大道營盤街交界處 推薦菜:口味蛇（28元斤）,口味蟹
42、店 名:潭蝦口味大排擋 地 址:香椿路道營盤街交界處 推薦菜:干口味蝦
43、店 名:明盛 地 址:南洋街往三角花園方向 推薦菜:辣椒炒肉，怪味雞，手撕包菜，寒菌排骨湯
44、店 名:何氏排骨 地 址:人民路花鼓劇團隔壁 推薦菜:霸王排骨
45、店 名:牛肚王 地 址:雨花區公安局對面 推薦菜:牛肚
46、店 名:許記牛蛙
地 址:勞動西路沿江風光帶交界處（新店），冬瓜山解放四村601終點站（老店）
推薦菜:干鍋牛蛙，口味牛蛙，辣椒炒蚌殼肉
47、店 名:杜家雞 地 址:銀灣路何銀盆路交界處 推薦菜:杜家雞
48、店 名: 0731家菜館 地 址:河西瀟湘大道和新民路交界處 推薦菜:岳母娘口味雞
49、店 名:小胡兵鵝肉館 地 址:烈士公園南門上島咖啡旁邊的居民區內 推薦菜:干鍋鵝肉
50、店 名:河西豬腳王 地 址:芙蓉南路社會福利院旁 推薦菜:豬腳
51、店 名: 紅燈區 地 址:嶽麓山半山腰 推薦菜:酸菜炒肉
52、店 名:周大福湯店 地 址:漁灣市天馬公寓門口 推薦菜:肚片蓮子湯，乳鴿湯
53、店 名:毛坨子 地 址:南門口長郡中學巷內 推薦菜:各色冷盤，糖醋排骨，乾粉
54、店 名:建軍蒸菜館 地 址:遠大一路華天紫東閣旁邊 推薦菜：川豆酸菜，臘牛肉
55、店 名: 凈果甜品 地 址: 韶山路鴻景名廈一樓（瑤嶺） 推薦菜:紅豆布丁，芒果雪糕西米撈，芒椰粒粒爽
56、店 名:兄弟之家 地 址:樹木嶺 推薦菜:辣椒炒肉,小炒牛肉 蒸蛋
57、店名：巴鄉居
地址：107國道過大托機場200米左右。開車的話走完芙蓉南路右轉約500米 推薦菜：福壽螺，巴鄉魚，牛肉粉絲
58、店名:第一酒家（老八路） 地址:長沙東塘電信舉旁巷內 推薦菜:香辣魚，稻草鴨
59、店名:看菜下飯 地址:人民路蔡鍔路交界處 推薦菜:開胃豬腳,紅燒珍珠土豆,香辣肥腸鉑
60、店名:民海漁村（寧波菜） 地址:雅塘村一路吉祥對面 推薦菜:涼拌鯊魚皮，福建魚丸
61、店名：東安家鄉土菜館。 地址：燕山街裡面湘協賓館對面
推薦菜：東安雞（很正宗的。嘿嘿，我是東安人，最喜歡吃這個）
62、店名：人人家 地址：以前在林校門口，現在據說搬去紅星大市場那邊了：（
推薦菜:村姑魚，青椒炒肉，香乾。
63、店名：湘林大酒店 地址：廣濟橋林業廳招待所 推薦菜：青椒炒水魚，鐵板牛肉蛋
64、店名：鄭記黃金台豬腳老店 地址：識字領下白沙路 推薦菜:豬腳
65、店名：沙城老爹口味蝦 地址：八一橋路段 推薦菜：干爆蝦,口味蟹,香菇菜心
66、店名：海鮮一條巷 地址：西湖路,長郡中學斜對面建設建行旁邊
推薦菜：老乾媽聖子皇(那裡的海鮮都很便宜),口味蛇10元/斤
67、店名：南昌老表 地址：曉園路瑞麗寫真隔壁 推薦菜：各類煲湯(按盅賣的)
68、店名：瀏陽蒸菜 地址：蔡諤路大令婚紗對門 推薦菜：手撕魚
69、店名：夜貓子 地址：火星凌霄路火星小學對面 推薦菜：壇子湯菜
70、店名：燒烤 地址：對河湖大南院 推薦菜：火雞翅膀
71、店名：永州血鴨館
地址：芙蓉路老樹咖啡旁邊那棟樓的七樓，永州長沙辦事處 推薦菜：永州血鴨
72、店名：天福土菜館 地址：車站北路王府花園旁邊的巷子裡面 推薦菜：口味蟹,大蒜炒臘牛肉,粉絲芽白,尖椒大腸
73、店名：三姐臘味館 地址：瀏陽河邊*近金帆小區和高爾夫球場的地方 推薦菜：所有臘味
74、店名：楊胖子鹵味店 地址：坡子街*近河邊的地方 推薦菜：四合一隨意搭配建議一定要放韭菜
75、店名: 富記蝸牛店 地址: 荷花池旁邊學工路的巷子里 推薦菜: 干鍋蝸牛,口味蝦
76、店名: 鄒記涼面 地址: 南門口老樹咖啡對門一條巷子里，又叫小雨廠平
推薦菜: 餛飩，涼粉，豬血湯，蘿卜燉骨頭，海帶燉骨頭，冬瓜燉骨頭
77、店名: 嶺上人家 地址: 白沙南路
推薦菜: 黃瓜煮蟮魚、手撕捆雞、小炒臘牛肉、蒸臘肉、拌刀豆、炒油菜苔、酸菜炒苦瓜
78、店名: 好再來 地址: 春天百貨西邊小巷
推薦菜: 香辣魚、干煸四季豆、鐵板牛肉、清炒韭菜、豆腐腦湯、香辣土豆片、熘豬肝