『壹』 定遠縣美食
定遠縣美食有爐橋雞絲面、三和千張、池河雪片糕、板栗燉土雞、定遠鹵鵝、定遠獅子頭等。
1、爐橋雞絲面：爐橋雞絲面是北方麵食，南方吃法。雞胸肉撕成細絲，搭配各類配菜和調味料炒熟。蓋在煮好的面條上，最後淋上靈魂雞湯即可。
2、三和千張：三和千張是安徽省滁州市定遠縣三和集鎮的特產。三和千張歷史悠久，品質優良，其特點是：單頁薄如紙，色澤微淡黃，質細如豆腐，咀嚼筋而香，物美價廉。
3、池河雪片糕：定遠縣池河雪片糕歷史久遠，相傳最早是由古太平橋頭張姓人家最早製作，到清朝乾隆帝下江南，此品作為貢品迎駕而名聲日隆。因糕片透明，又名「雲片」，又因入口即化而稱「雪片」。此糕乃傳統手工做法，選用上等糕糯米，優質庶糧，小磨麻油精製而成。
4、板栗燉土雞：將土雞宰殺洗凈剁成塊，入沸水中焯過，撈出洗凈。將栗子去掉外殼，大棗用水洗凈。把焯好的雞塊、栗子、大棗放入沙鍋內，加入適量水，燒開，撇去浮沫，小火燉2小時左右。至雞塊熟爛時，放入精鹽、味精調即成。土雞燉制時間要長，去栗子外皮膜前可先炸一下。
5、定遠鹵鵝：定遠鹵鵝肉質肥美、肥而不膩，是定遠家庭餐桌上最常見的菜式。
6、定遠獅子頭：定遠獅子頭獅子頭食之酥脆、味香，經濟實惠，為大眾化早點。先將麵粉發酵好，將發酵的面下鹼，比饅頭鹼要多些，揉搓好分成20個，每個下點姜、蔥、鹽，做好獅子頭形。第一天下午做好，第二天早晨油炸，妙就妙在要炸兩次，第一次文火炸成金黃色，撈出瀝油後再進旺火油鍋炸酥，撈出瀝油即成。
『貳』 風靡安徽的滁州美食
1、天長甘露餅
全椒馬廠酥笏牌在滁州製作酥笏牌美食的有很多，但最正宗的還是全椒馬廠酥笏牌的，因為這里的美食口感最佳深受大家的喜愛。
『叄』 安徽最具特色的美食「」
安徽最具特色的美食「匯總」
安徽各城市特色美食,你吃過幾個呢?以下為您匯總安徽最具特色的美食，歡迎瀏覽!
宿州
蕭縣麵皮
麵皮，是蕭縣一大特色小吃，是以大米為原料，經過浸泡，磨成米漿，加水稀調相宜，上特製的籠蒸熟，待冷卻後切成細條。麵皮吃法很多，除涼食外，還可晾乾油炸，雪白透亮，香酥迷人，在宴席可與蝦片媲美。還有炒、燴等吃法。
六安
大救駕
大救駕，是安徽省壽縣的名產，已經有一千多年的歷史。製作大救駕的主要材料有：豬板油、金橘餅、核桃仁、青梅、青紅絲、冰糖、白糖、糖桂花等，經過特殊的工藝加工而成。這種點心形狀獨特，其形扁圓，中間呈急流漩渦狀，多層花酥疊起，猶如金絲盤繞，清晰不亂，色澤乳白滋潤。品嘗起來，酥脆可口，重油而不膩，而且含多種果香味，深受群眾喜愛。
亳州
渦陽干扣面
渦陽干扣面，是渦陽的一種獨具風味的麵食，以煮熟的黃豆芽作鋪墊，配以蒜汁、蔥花、味精、胡椒、食醋、香油、醬油等為底料，煮熟的面條如雀巢一樣覆蓋其上，再以油榨辣椒作上料，充分攪伴以後即可。干扣面成為渦陽街面上的一道迷人的風景，有過往商賈來渦必吃干扣面、“不吃干扣面枉來老子故里”之說。
池州
九華素餅
九華素餅，是安徽九華山著名的漢族小吃，當地知名特產，是用九華山上的素食、黃精、綠豆粉製作。九華素餅外皮酥脆不油膩，加入九華山的野生黃精，不是調味劑，而是生長在九華山上的一種百合科草本植物，肉質肥大。黃精加工後加入素餅當中，可以使餅更加油潤，而且氣味芳香，味道清甜。
滁州
管壩牛肉
管壩牛肉，是全椒傳統清真菜餚。管壩是全椒縣西部的一山鄉，回民聚居地，這里的回民宰殺、加工牛肉歷史悠久、風味獨特，自清朝乾隆年間至今已有三百年歷史。
秦欄鹵鵝
秦欄鹵鵝，安徽省天長市秦欄鎮特產，傳有百年歷史。其肉酥嫩，清香撲鼻，老少咸宜，別具風味。
雷官板鴨
雷官板鴨，是安徽省來安縣水鄉小鎮雷官久負盛名的漢族傳統名菜，因其產地來安縣雷官集而得名。起源於清同治年間，板鴨製作採用宰、鹵、晾、煮四道工序。板鴨外表色澤光潔，呈乳白色，食之肥而不膩，松嫩可口，鹹淡適中，味鮮醇香，誘人進食。
定遠橋尾
“橋尾”是定遠縣一種特產，臘肉中的佼佼者。因選用豬臀(尾)部的肥瘦肉，產於爐橋鎮，故名“定遠橋尾”，至今已有二百多年歷史。
小魚貼餅
小魚貼餅是來安縣的一道名菜。選用水庫邊剛釣上來的新鮮小魚，燒制完成後，在鍋邊貼上一圈面餅，將湯汁澆在面餅上，別具風味。
合肥
送灶粑粑
送灶粑粑，是合肥著名的傳統小吃，民間節日祭品。每年農歷.為送灶節，當天晚上居民用米粉做成餅,用豆乾,肉,蔬菜或鹹菜等為餡,用素油煎出舉家共食,迎接即將到來的新年。
白切
白切，是合肥四大名點之一，白切片薄甜脆、質白透明，口感酥脆，甜而不膩，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成為優質名點，後也有用黑芝麻製作，墨黑如漆，滋補養身，故又叫黑切，個統稱白(黑)切。
曹操雞(逍遙雞)
曹操雞，是始創於三國時期安徽合肥地區的漢族傳統名菜。此菜系經宰殺整型、塗蜜油炸後，再經配料鹵煮入味，直燜至酥爛，肉骨脫離。出鍋成品色澤紅潤，香氣濃郁，皮脆油亮，造型美觀。吃時抖腿掉肉，骨酥肉爛，滋味特美，且食後余香滿口。因而，以其獨具一格風味，受到來合肥旅遊的中外食客好評，曾留言贊美：“名不虛傳，堪稱一絕”。
包公魚
包公魚，是安徽的一道漢族名菜，屬於冷盤類，此菜色澤醬紅，骨酥肉爛，入口即化，酥香兩味，俱在其中。包公魚是合肥的特色美食，主要取材是生長在合肥包河的一種鯽魚，只因魚背是黑色的，人們看到它，便聯想了鐵面無私的包青天包公大人，於是又送它一個“包公魚”的美名。
李鴻章大雜燴
李鴻章大雜燴，是合肥名菜，此菜風靡全國，是採用多種食材一起烹飪而成的。相傳李鴻章去俄國參加尼古拉二世的加冕典禮並順訪歐美，每日三頓吃西餐，很不習慣。在到歐美後，便吩咐隨行廚師將在當地購來的蔬菜、肉食等，按照中國菜餚的烹制方法“一鍋煮”。因此故名為李鴻章大雜燴。
蕪湖
耿福興酥燒餅
耿福興酥燒餅，是蕪湖著名小吃，以香、酥、脆的風味特色遠近馳名，譽滿長江沿岸，已經近年歷史。成品的酥燒餅兩面如蟹殼黃，里外酥，型美味香，酥脆爽口。鹹的腰型邊呈橢圓、油蔥香濃，油而不膩，甜的圓而飽滿，甜潤爽口，是早點及茶餘飯後老少咸宜的小吃佳品。
丫山藕塘
藕糖，是一種高雅精細的傳統食品，外形成圓柱狀，長短同香煙，粗細同手指，因其內有細孔，形似藕節而得名。丫山藕糖，脆嫩松酥，香甜可口。在吃法上，丫山藕糖也特有講究，吃時需要把藕糖含在嘴裡，慢慢吹出三口熱氣，然後再輕輕咬嚼。如若不然，貪吃心切，則會弄得滿嘴都是糖屑，很是尷尬。
無為板鴨
無為板鴨，又稱無為熏鴨，是無為縣傳統清真名食，早在清代道光年間就聞名於世，距今已有年歷史。板鴨是無為的“名片”，在無為，做板鴨的不計其數，其中的城南馬家、城東燕家，開城鎮的何家，可謂婦孺皆知的老字型大小，鹵水配料和熏烤火候，都是祖上秘傳，從不示人。
蚌埠
金塗山燒全雞
蚌埠“金塗山燒全雞“是發明專利產品，風味獨特。原料精選皖北，豫東，魯南等地農家散養的一年以上的健壯雄草雞，配一三十多種名貴香料，精鹽，植物油，調料等。經二十一道工序，以文武火精久耗時燒制而成。
淮南
八公山豆腐
八公山豆腐又名四季豆腐，因四季可做，故名。此菜實為素菜之珍品。豆腐起源於淮南王劉安時期八公山一帶，即淮南市八公山區與壽縣的交界地，距今已有兩千多年的歷史。豆腐中質量最好的數八公山和壽縣一帶，叫做“八公山豆腐”。這種豆腐採用純黃豆作原料，加八公山的泉水精製而成。當地農民製作豆腐的技藝世代相傳，很多人都掌握了一套好手藝，做出的豆腐細、白、鮮、嫩，深受群眾歡迎。
淮南牛肉湯
安徽名吃、淮南一絕——淮南牛肉湯是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶曉的名小吃，據傳源自清宮御膳秘方，融入“以食養身”的現代食補理念創制而成。淮南地處淮河南岸，毗鄰淮南岸邊，盛養牛羊，當地古溝一帶又是回民居住地，對牛肉酷愛。對牛肉的加工也有獨到之處，牛肉湯更是淮上人家美味佳餚，早餐的最主要食品，風靡江淮大地，形成獨具風味的地方小吃。
馬鞍山
當塗大肉面
當塗大肉面，是當塗縣當地的特色小吃，歷史悠久，又稱大肉面，於上世紀年代中期落戶於國道當塗段，客人主要是路上跑車人，大肉面汁濃味醇、肥而不膩，名聲漸漸傳開，也因而得名“大肉面”、“當塗大肉面”。如今，當塗大肉面已經是馬鞍山眾多小吃中備受市民青睞的佳品之一。
和縣炸牛肉
炸牛肉，是和縣傳統特產名餚，有多年歷史。元末明初，回民從西北和沿海移居和州，引入“炸牛肉”製作方法。在製作過程中，即將肉按其紋路橫切成半寸長、半分寬、二分厚的肉片，再入水煮肉待滾後晾乾，經油炸並加佐料紅燒即成。入盤時肉色金黃、鮮嫩味美。
採石磯茶干
距今已有兩百多年歷史，源於清朝嘉慶年間，是清朝貢品之一。茶干選用優質大豆、甘草等十幾種天然材料精製而成。且色澤醬紅、細嚼味長、回味持久、有韌性、對折不斷等特色。
淮北
百善硬面大卷
百善硬面大卷，是濉溪縣傳統小吃，有數百年歷史，硬面大卷製作工藝比較復雜，以其“大、硬、形狀美觀、口感筋道”而遠近聞名。這種麵食的起源，與百善處於古隋堤故道的歷史密不可分。古鎮過往客商多，美食自不可少，且為了攜帶、保存方便，就催生了硬面大卷。百善硬面大卷的創始人已無法考證，只知近代百善鎮上製作硬面大卷的師傅們，以謝、劉二姓居多。
濉溪烙饃
烙饃，是皖北的一種食品，類似煎餅又和煎餅不同。烙饃是用未發酵的麵粉和成柔軟的面團，用擀麵杖擀成厚度約.厘米，直徑約厘米左右的圓形。在一塊圓形中間稍微突起的`鐵板上烙熟的，一般管這種鐵板叫做“鏊”。烙饃吃起來柔韌、筋軟、有嚼頭，既壓餓，也有健齒作用。
雙堆魚面
濉溪雙堆面魚是民間的傳統主食之一，面魚並不是魚，是淮北地區的一種麵食。因為撥到鍋里的一個個面魚兒十分均勻，樣子都是一頭尖，確有幾分像小魚兒，所以人們以其形似，便把這種麵食稱作“面魚”。
銅陵
銅陵大腸面
銅陵大腸面，是銅陵當地非常有名的一道特色小吃，製作簡單，味道鮮美。
大通茶干
通茶干是安徽銅陵大通鎮漢族傳統名菜之一。它形方如牌、體薄如紙，色艷味濃，鮮美耐嚼，飲茶待客饋親贈友皆宜。 大通茶干，明朝就開始生產，已有多年的歷史。由於大通鎮系通往佛教聖地九華山的必經之路，全國各地以及韓國、印度等國朝聖拜佛的香客，因解吃素食之需，都要購買一些大通茶干。傳說乾隆皇帝下江南時，品嘗過大通茶干，從此，大通茶乾的身價更是扶搖直上了。
安慶
頂雪貢糕
頂雪貢糕，是懷寧縣傳統名產，因其色如高山之巔白雪，故名“頂雪糕”，清朝光緒年間作為貢品進京，遂稱“頂雪貢糕”。
黃山
屯溪醉蟹
屯溪醉蟹，是安徽省漢族名菜，屬沿江菜系，已有多年的歷史。屯溪醉蟹個體完整，色澤青中泛黃，肉質細嫩，味極鮮美，酒香濃郁，回味甘甜，為宴上珍品。密封好的醉蟹，可保存兩個月而不變質。
黃山臭鱖魚
黃山臭鱖魚，又名腌鮮鱖魚，所謂“腌鮮”，在徽州土話中就是臭的意思，這“風味鱖魚”聞起來臭，吃起來香，既保持了鱖魚的本味原汁，肉質又醇厚入味，同時骨刺與魚肉分離，肉成塊狀。
黃山燒餅
黃山燒餅，又名“蟹殼黃燒餅”、“救駕燒餅”，“皇印燒餅”，是安徽徽州漢族傳統名吃，盛行於古徽州地區及周邊部分地區。用上等白麵粉與素油攪拌作皮，選嫩乾菜和肥膘肉為餡，芝麻撒面，然後放入特製的大爐中，貼於爐壁，烤熟取出，故又名“火爐餅”。因餅形小巧飽滿，呈黃色，似蟹殼，故俗稱“小燒餅”和“蟹殼黃”。
阜陽
太和板面
太和板面，即太和羊肉板面，是安徽北部地區麵食的一面旗幟。由於它起源於太和縣，加之又是在鐵板上摔打而成，故它的這個名字。
格拉條
格拉條，大概起源於上世紀八十年代，是阜陽特有的一種食物，頗受當地人的喜愛，在大街小巷都能吃到，它的名字來源大概是以下原因：在阜陽“攪拌”的方言是“擱拉”(gela)，而這種類似面條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱為“格拉條”。
枕頭饃
枕頭饃，是阜陽特產之一，又稱阜陽大饃。每個長約-.市尺，寬約.-.市尺，厚約.-.市尺，重約-斤，堪稱饃中之王。阜陽枕頭饃系選用精細麵粉，精工蒸制而成。饃焦呈金黃色，似油炸一般，厚約半寸，香酥爽口，用快刀切上一片，饃瓣潔白，層層相包，濕潤柔筋，干而不燥，松軟而又耐嚼。
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『肆』 定遠特色小吃有哪些(要小有名氣的)
1.人民路保險公司巷子里，那一對做「點點糕」的老夫妻，從上幼兒園時開始吃，上中學時老夫妻出來就少了，隨著糧食漲價，「點點糕」也是每見一次，價格就漲一次。最後一次吃，是五毛錢一個，好像是去年過年，聽老媽說，前一陣子，她又看見了一次那個老奶奶出來擺攤子了，年紀確實大了。話說回來，她家的點點糕還真是我吃過最好吃的，在蕪湖也見過類似的糕點，小木罐，糯米，黑芝麻或者是白糖，就是沒有他家夾紅糖的好吃，做得又大又結實。就像每到中秋節，外婆總會自己為我們做小餅，用紅糖芝麻做餡料，就是比用白糖芝麻做餡料要香得多。
2 餛飩。（1）茆家餛飩，老爸好吃，上幼兒園的時候總會騎著自行車帶我到老郵電局樓下吃他家的餛飩，邊吃還邊要兩塊夾雞蛋的油酥饃。東大街的水泥路還沒有修時，那一塊的小吃是很繁榮的。後來，修路了，他家的餛飩只能在百貨大樓前賣手工餃子，餛飩的地方看見了。上中學時，在太平洋後面的大排檔看見了茆家餛飩，這時已經改成了茆家飯店，再要單獨買餛飩，就很不樂意了，他家的餛飩好像也是第一個漲到一塊五的。（2）保險公司，兄弟餛飩，這家的餛飩也不錯，以前是兩個兄弟一起開的，老二特別會說，後來兄弟分家，老大就跑到紫竹巷口賣餛飩了，老二還繼續在蝴蝶巷裡做。這家貌似也是我吃的最多的一家。（3）華麗飯店餛飩，說到華麗飯店很多人可能都不知道在哪，其實就是**大隊對面，現在搞成了卡拉OK。上中學時，華麗飯店和水利局的一幫阿姨在那兒開了個餛飩攤子，用的是大骨頭熬的餛飩湯，因為有一位和我爸是同學，每次我去吃的時候，還能有幸盛到一些帶肉的小骨頭，那個感覺，真是實惠啊。不過，阿姨們就幹了很短時間。以後我也出外上學了。
3 燒餅。定遠最地道的燒餅，應該是那種好長條的咸燒餅，兩頭尖尖的，中間還擰了幾股大麻花，可惜現在已經看不到了，燒餅是越做越薄，像大紙一樣。比較喜歡吃的是紫竹巷口老楊家的燒餅，做得比較厚實，蔥花，芝麻也比較足，一開始是3毛，後來漲到了5毛，中間消失了幾年，不過上回回家時，他們家又出攤了，攤子挪到了馬路對面，味道還是很正宗。這兩年，在東大街甜食店附近也開了個燒餅店，可能是因為家裡的燒餅店越來越少了，這家攤子的生意可以說是爆好，可惜他家做燒餅的時間太長，有時一爐要等半個小時，十分考驗爾等的耐心，買起來總覺得不爽。
附加：說到燒餅，和其類似的小吃，定遠也不間斷地出現過幾個熱門食品，比較長壽的就是定遠的油酥饃啦。味道還真不錯，東大街和北門郵電局都有賣，個人覺得是配餛飩的最好食品，哈哈。再有就是油饃，上中學時最熱門，一時間開了好多家，小的五毛錢兩塊，大的五毛錢一塊，一中南門那還有一家是配著牛肉湯賣的，那會子生意一等一的興隆，雖然很不幹凈，吼吼。現在賣油饃的就不多了，蝴蝶巷口，彩蝶軒旁邊有一家，一直賣了不少年，生意還不錯，北門郵政局門口好像還有一家。還有就是千層餅，配上蔥花很穌，現在蝴蝶巷口還有一家再做，其他地方應該也有，這個比較常見，和饅頭差不多。定遠比較有特色是吊爐餅，現年好像都看不見了，小時候不喜歡吃，覺得和大饃一樣，沒有味道，現在回想起來，其實泡泡的，沒有油，配點鹵菜，還是很香的。前年好像滿國風行土家燒餅，定遠也不例外，不過這玩意壽命太短，只能是吃個新鮮，現在只有太平洋東門有賣的了。說到包子，不能不提華麗飯店下面那家包子店，許多家住北門的同學應該都吃過他家的早點，老闆很勤快，有生意頭腦，包子各色餡子都有，口感不錯，沙湯，豆漿，稀飯也是種類繁多，現在不知道個開了。
4 拉糊湯。原料有什麼？千張，海帶，麵筋。。。很糊，很糊，哈哈。現在貌似是沒有了。以前最正宗的是公安局對面的一家，那種大大的銅的盛拉糊湯的容器，怎麼形容呢，我也說不好，是大壺吧，壺嘴長長的，把壺嘴一傾，一碗冒著呼呼熱氣的拉糊湯就傾瀉而出，特別適合冬天吃，再配上幾塊糯米做的糍糕或是炸的油條，很懷念呀。老爸也在家做過，比較稀，材料不足，沒有感覺。
5 大救駕。來源於明帝朱元璋的一個傳說。爐橋的特產，圓圓的，很多層，裡面還有紅綠絲，很有質感的千層餅。這個在街上賣得很少，以前爐橋的親戚逢年過節總會帶些來。爺爺家有小煤爐，再搞個鍋，裡面放上油，他就一個人搬個板凳坐在那慢慢的炸，因為是很多層嘛，所以要慢慢炸透，這玩意是甜的，和月餅一樣，不能吃過，吃兩個就會覺得膩人。說到爐橋特色，迎賓路上賣爐橋小吃的小飯店比較多，有特色的就是小刀面和雞絲面，吃的時候再配上一個小蔥拌豆腐，很優哉哦，我和我爺爺都有同感。
6 糖稀。芋頭糖稀，小時候的最愛，我是甜食一族，55555～以前一中後巷子里有個通往實小的捷徑，要經過一戶賣小食品的人家。在那旁邊有一個賣糖稀的老頭，一個小椅子，上面擺著一些小孩子吃的玩意，還有小卡片，再有就是那罐子讓我垂涎三尺的糖稀了，給五分錢，他就會用木頭小棒攪一團給你，不稀不稠，剛剛夠掛住，買一個含在嘴裡，我就高高興興去上學了。那時每逢過年，外婆有時也會用大草鍋給我們熬點糖稀，沒有木棍子，我們就用木筷子攪，邊吃邊玩，童年啊，就是這樣。後來在太平洋那，碰到過年，偶爾也會有些民間藝人出來擺攤，他們的糖稀花樣要有很多，和捏麵人一樣，可以做造型，做得最多的，就是大肚子的老鼠和圓乎乎的兔子，買一個舉在手裡，根本捨不得吃，再一個，被人捏來捏去的也沒了吃的慾望，索性就一路看著。
7 麻辣燙。定遠的麻辣燙和我吃其他地方的不一樣，一鍋端。外地的不少地方都是把蔬菜，豆製品什麼的一串串用竹簽串好，顧客自選，價錢等燙好時一齊算。定遠好像一直都是沒有什麼選擇的餘地，好在價錢也算公道。最早的麻辣燙貌似是開在人武部門口書報亭後面的那個小門面，窄窄的，兩邊還有鏡子，下面就是兩排長夭夭的桌子，一塊錢一碗，放學後經常去吃，人武部大排檔靠北邊，有一家的蘸醬味道特別好，有時就是為了吃醬，跑去炸兩塊年糕，還有一次和老闆娘開玩笑說，乾脆送我點醬好了。年糕配麻辣燙，多加點辣椒，還八錯。後來那家不做了，現在好像就廣場上和蝴蝶巷有了吧？去吃了兩次，記不得了。
8 定遠小吃（1） 7樓說的娃娃魚我也有印象，那時咱們的戚繼光大爺還毅然屹立在汽車站的廣場上，廣場的一圈圍了不少燒烤，和釀皮，米線攤子。娃娃魚就是其中一家，對著人民路口，吃的次數不多，肉津津的，很有嚼頭。太平洋那是有家貴妃釀皮，貌似是黑色的那種，我對這個不是很垂涎，所以吃的次數都不多，不過那家應該是這種小吃里比較好吃的了。
9 說到甜食店，我來介紹一個鼻祖，那就是糧食局的甜食店，就在現在五穀山莊的旁邊，隔了一個大門，那時我還在上幼兒園，我對於冷飲的最早記憶都是在那灌上的。因為家住在旁邊，那時傍晚，老爸經常會擰個熱水瓶帶著我去甜食店裡打一瓶果汁，記不得多少錢了，只記得甜食店裡日光燈管是彩色的，裡面很涼快，門口還掛了個黑板，上面寫著「今日供應」的冷飲，裡面有小赤豆，雙色雪糕，還有我頭一次知道的「三明治」，不僅如此，還有櫻桃等做成的一碗碗冷飲，好懷念啊，後來的甜食店好像就都不是這樣的感覺了。再後來，三招附近還開過兩家，時間都很短。太平洋原來有兩家甜食店，現在一家由當初的兼賣彩票改成了名副其實的彩票店，另外一家就是馬路對面路人皆知的那個甜食店了，記得店門上貼的宣傳字很有意思，老闆娘長得不錯，白白凈凈的，頗有點「甜食店西施」的感覺。這家生意做得很長久，加上地段好，一直是門庭若市，成了咱們年輕人聚會的不二場所，不過時間長了，這家也老不裝修，裡面的味道確實不好聞。在他家，比較經典的是八寶粥，偶們經常會要個冰葡萄，冰黃桃，或是酸奶，坐上一回子聊聊天，老闆收錢那是很積極的。要說還有沒有甜食店，有，不過現在也不在了，那就是「男孩女孩」服裝店老闆以前嘗試開的甜食店，一開始在曾經的百姓人家對面，後來挪到了蝴蝶巷裡面，也就是現在那個麻辣燙店，我們那會子常去吃兩個冰淇淋球，或者是喝杯香蕉奶昔，掌櫃的態度那是很好的，二建公司加油站旁邊也開過一家，可惜這些都是一個夏天的時間就消失了，那個夏天裡好像冷飲很吃香，人民路工行前面的紅房子旁邊到晚上也有人在那兒擺攤子賣刨冰，還有雪花乳酪，在上面灑點葡萄乾，山楂和碎花生，引得我經常晚上曠課，跑去消遣一碗。至於還有沒有其他的我就不知道了。
10九里香包子店。說到糧食局，我就想到了這個老包子店，九里香包子店，早上賣早點，中午做飯店，晚上會在門口擺個攤子賣白饅頭。店裡還是老式國營食品店的感覺，陳舊的筷籠，買包子豆漿要先買票，遞到櫃台裡面，再等。一個個大圓桌，吃起來到是很寬敞，對那裡印象最深的就是一大碗一大碗的豆漿了，味道很純很正，加點糖，甜絲絲的。
11 曲陽旅社門口的炸麵包。上小學時，曲陽旅社附近很紅火，記得那兒有畫像的，有時什麼怪胎奇蛇的展覽也在裡面舉行，伸頭一看，黑漆嘛嗚的，那種糝人的感覺到現在還有印象，到了夏天，還辦一些書畫培訓班。言歸正傳，上小學時，旅社門口有外地人過來賣炸麵包，7毛一支，用木棍串著，裡面還能夾些豆沙或是一根咸香腸，每每路過那裡，總是被那陣香味吸引，纏著媽媽要一個。（確實不是個好小孩）旅社沒拆之前，還有一家店在那裡炸龍蝦，隨著旅社的消失，一切都化為回憶了。
12 百姓人家。上中學時定遠最熱門的快餐店。位置又好，毗鄰一中。裡面那可以說是「八方美食，應有盡有」啊，西式麵包和煎炸快餐，涼拌菜餚，各式糕點面點，炒飯，套餐，自點小炒，還有火鍋店中店，各式電玩也比較有意思，幾乎每個定遠人都去過，而且是第一次有了刷卡消費的感受。其實要說有多好吃，好像還真算不上，但他確實比較適合我們年輕人，點的最多的好像是那裡的咖喱炒飯，西班牙炒飯，確實貢獻給老闆不少錢呀。百姓人家是迄今為止，定遠最大的快餐店，後來，店面漸漸小了，由於店面太大，通風跟不上，裡面味道也不太好，總覺得有些擦不掉的油膩。後來，百姓人家的老闆因為車禍不幸身亡，這家快餐店也封存在了我們這代人的記憶中。當時緊隨它開的，還有糧食局對面，定遠大酒店老闆開的一家快餐店，樣式差不多，不久也關門了。
『伍』 跪求一篇關於定遠特產的作文，望高手相助，急急急急。。。。。。
具體如下：
定遠老鵝肉含有人體生長發育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。
鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。
定遠李子李子是薔薇科植物李的果實。我國大部分地區均產。7～8月間採收成熟果實，洗凈，去核鮮用，或曬干用。飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態美艷，口味甘甜，是人們喜食的傳統果品之一。它既可鮮食，又可以製成罐頭、果脯，是夏季的主要水果之一。李子是清版縣志介紹的優質水果，其皮薄肉厚，個大色艷，香甜可口，營養豐富。
定遠山羊肉定遠的散放山羊肉鮮而味美，可以製成系列食品，如羊肉串、羊肉罐頭、羊肉塊、羊肉火鍋等。定遠的橋尾，製作精美、取料講究、色澤優良而味道雋永。
定遠花生花生是品質優良用途廣泛的食品，定遠縣的花生和花生市場遠近聞名，銷路廣，效益好，但是目前存在深加工不夠，產業鏈較短，綜合效益未能完全發揮等問題。定遠花生可以製作成花生米、花生油、魚皮花生、農家炒花生、花生糖等產品。
『陸』 爐橋鎮的爐橋美食
大救駕是一種油酥餅，相傳五代末，後周大將趙匡胤坐鎮爐橋攻打壽州，久攻不下，心情煩躁，胃口不佳。爐橋鎮上的糕餅家作此糕點獻上，趙嘗後食慾大曾。
然後一口氣攻下壽州，後來他做了大宋皇帝，稱此點救過他的駕,大救駕遂由此得名。大救駕形扁園，色乳白，外皮數道花酥層層疊起，猶如金絲盤繞，中間呈激流漩渦狀，內餡白中現紅絲縷縷、青絲條條，食之酥脆，油而不膩。 「雞絲小刀面」：爐橋雞絲小刀面做工精細，現在出了在爐橋有店之外，周圍的合肥、淮南、蚌埠、定城鎮、水家湖等地都有爐橋小刀面面館，吃過的都交口稱贊。
安徽省定遠爐橋鎮特產一種豬肉腌製品。選用豬臀部帶尾的一塊肥瘦間半的肉，加工腌制而成。切片做菜，味香色美。產於安徽省 定遠縣 的 爐橋鎮 ，故名。清 龔自珍 《與吳虹生書》之一：「今日又得橋尾之賜，仍賒酒與兒女共酌之。」
『柒』 安徽人愛吃的10大「另類美食」是什麼
安徽菜，不是一種特定的菜，而是指安徽省內南北各大菜系合稱，它主要包括沿淮菜系，沿江菜系及徽菜。盛行全國，蜚聲海外。安徽菜不等於徽菜，徽菜是安徽菜的一個主要菜系分支，主要風味特點為咸鮮為主，突出本味，講究火功，注重食補，徽菜的烹飪技法，包括刀工、火候和操作技術，徽菜之重火工是歷來的優良傳統，下面我們就來看看安徽人愛吃的10大“另類美食”，外地食客只能望而卻步，無從下嘴。
1、花茹田雞蒙城撒湯是皖北一帶百姓早晨主要的小吃，源於亳州市蒙城縣，沙為肉湯、肉雜之意，因其字生僻，老百姓誤寫為"撒湯"，撒湯是用老母雞、豬排等為原料，燉好後，打生雞蛋在碗里，攪拌均勻後，用沸騰的肉湯澆沏，製成黃橙的肉湯蛋花茶，並在上面撒上牛肉末、芥末、和芝麻油。據傳乾隆皇帝下江南時，偶嘗此湯，大加贊賞，從此撒湯聲名遠播。現今撒湯傳遍江淮大地，成為風味獨特的安徽著名小吃。
『捌』 滁州有什麼特色小吃
1、來安花紅
相傳，在清朝嘉慶年間(公元1796-1820年)，來安籍三品京官吳棠，向皇帝呈獻來安特產
「林檎」;萬歲觀其果，色澤鮮艷象紅花，品嘗果味，甘甜似有桂花清香，禁不住連聲稱贊：
「花紅也!花紅也!」並當即封為「來安花紅」，傳旨來安，歲歲納貢。從此，林檎易名「花紅」，身價倍增。
「花紅」果皮薄而肉脆，汁多渣少，生食酸甜爽口，滿口生香，很受人們喜愛。
2、池河梅白魚
池河的梅白魚享有盛譽，由於生長在污染小，水質優良的池河水域，魚質鮮嫩，採用當地傳統的烹飪技法，色、香、味、俱全，加以推廣，市場前景廣闊。
梅魚又名「梅白魚」，定遠池河鎮至鳳陽梅市鄉廣段池河中的特產。
梅市地處定遠、鳳陽、嘉山三縣交界處，因傳統集市貿易而稱「梅市，又以「三梅」(梅姓、梅河、梅魚)而著名。
3、明光綠豆
明光綠豆：產於明光鎮。所產豆粒大而整齊，色澤鮮明，綠如碧玉，晶瑩光亮，皮薄易爛，湯色清綠，氣味清香。其營養價值高。可作粥、飯、磨粉制粉絲、粉皮及精製各種豆沙糕點。浸水發牙稱豆芽，為菜中佳品。煮成豆湯為夏季清涼防暑飲料。釀造的明綠液曲酒，風味獨特。本品早在1920年即開始出口。
4、女山湖大閘蟹
女山湖大閘蟹，乃安徽省明光市一絕。自古以來，女山湖漁民一家大小常年就住在船上，當地流傳一句俗語:「吃蟹飯、住蟹房、娶蟹婆、嫁蟹郎」。可見,螃蟹在女山湖悠久而深遠的歷史。
『玖』 安徽好吃的美食有哪些
安徽皖南美食
【臭鱖魚】
臭鱖魚雖然聞著臭，但吃起來卻極香，最主要的是它的肉質緊實富有彈性，似臭非臭讓人慾罷不能，到皖南那可就是必嘗美食了！
太和板面也稱為安徽、太和羊肉板面，是安徽省阜陽市太和縣特色小吃，因在案板上摔打而得名。安徽人家酒店的太和板面，以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽周邊。以上等麵粉做面胚，以羊肉、等幾十種中葯香料做湯料，板面清白潤滑，晶瑩透亮，白的面條，綠的菜葉，紅的臊子，有著吃到嘴裡濃香辣的美味，更有散發十里飄香的香味，讓人有種欲罷不能，不得不吃的沖動。
『拾』 定遠新一中哪裡燒餅好吃
戚繼光大道店。定遠新一中的黃橋燒餅非常好吃，口感好，口味地道，地址在戚繼光大道。定遠縣，隸屬安徽省滁州市，位於安徽省東部，地處江淮之間，皖東腹地，長江三角洲地區西部，與蘇、浙、滬地區相連，面積2998平方公里，耕地246.9萬畝。