❶ 羊肉湯哪裡最有名
1,山東單縣羊肉湯:單縣羊肉湯,單縣地處魯西南,單縣羊肉湯是山東菏澤市特色傳統名吃。在八十年代,即被收入中華名食譜。最早創於1807年,當時由徐、竇、周三家聯手創建,故取名為「三義春」羊肉館。所創立的「三義春」羊肉館在當時那個時期的飲食界引起了不小的轟動,為日後「單縣羊肉湯」的揚名天下打下了堅實的基礎。有著近200年歷史的單縣羊肉湯,以其「色白似奶,水脂交融,質地純凈,鮮而不膻,香而不膩,爛而不黏」的獨特風格,被載入中華名食譜。以湯入譜的,只有單縣羊肉湯。它被國人稱為「中華第一湯」。民間有雲:「來到菏澤牡丹城,不品單縣羊肉湯,等於白來菏澤走一樁!」單縣羊肉湯,被譽為中華美食之名湯!單縣羊肉湯已有數千年歷史。原始社會末期,舜的老師單卷(亦寫作善卷、亶卷)及其部落就生活在單縣一帶,他們過著半耕半漁半牧的生活。當時飼養的家畜主要是青山羊,而羊的吃法,由燒烤演變為主要吃肉喝湯。 單縣羊肉湯經過幾千年的改進,製作工藝越來越完善。其正式掛牌面向市場已有近百年的歷史。據當地《單縣風物》及新版單縣志載:「1807年初,單縣人徐桂立、曹西勝、朱克勛三人開設「三義和湯館」,後三家分開。由於徐桂立製作精細,不斷改進提高,,一時間風靡全城,在競爭中佔了上風,遠近馳名,被公認為單縣羊肉湯的正宗。而徐家積蓄了大量資本後又開始轉營其他的生意,所以也就沒能創下正式的品牌。
2,江蘇蘇州藏書羊肉湯:藏書羊肉歷史悠久,以其獨特的燒煮技藝,烹調成各式羊肉菜餚,因其肉香湯鮮、味美可口、營養豐富而深受人們喜愛,是冬令進補佳品,成為傳統的蘇州地方風味小吃而風靡江南。改革開放後,藏書羊肉經營業不斷發展。經營人數劇增,區域范圍不斷擴大,足跡遍及蘇州(包括六縣一市)、無錫、常州、上海、浙江嘉興等地區大中城市及各鄉鎮集市。全鎮原18個行政村都有人在外地經營此業,其中西南片的興奮、繁榮、農林、社光、合豐、建豐、生建等村最興盛。全鎮外出開羊肉店的人數,80年代有1500餘人,到90年代增至2000—3000人左右。早在明清時代,穹窿山麓農民就有從事殺羊、燒羊肉、賣羊肉的副業,一般都以擔賣或攤賣為經營方式,清末才開始到蘇州城裡開店設坊(俗稱「羊作」),光緒二十二年,藏書鄉周家場周孝泉到蘇州醋坊橋畔開設了城內第一家堂吃的「升美齋」羊肉店,宣統後分別在都亭橋、臨頓路兩處開設「老義興」和「老協興」羊肉店。民國時期進城開羊作逐漸增多,在道前街、鴨蛋橋、婁門塘等多處開出了「老源興」、「新德和」等頗有名氣的店堂。抗戰勝利後,在善人橋也開出小鎮第一家羊作——勝利羊肉店。建國初仍以個體經營,公社化後,以大隊組織經營,在蘇州石路、皋橋、太監弄、東中市、宮巷等繁華商業區開設10餘家集體羊肉店。每逢秋冬之交,古城內外羊肉店便紛紛開張,店堂一般沿街而設,不講排場,鍋灶立於店面,香氣散至街坊,吸引眾多食客,「羊湯勿鮮勿要銅鈿」成為眾人贊語,聲名鵲起,至今享有盛譽。
3,簡陽羊肉湯:簡陽羊肉湯是成都簡陽特有的美食,其湯鮮,唯美,香氣宜人,是上等的補氣養生的湯類美食。簡陽羊肉湯的獨特,主要得益於簡陽山羊品種的不斷改良和羊肉湯製作工藝的不斷創新。簡陽大耳羊由美國努比羊與簡陽土羊雜交形成。獨特的品種優勢和良好的自然生存條件,鑄就了其特有的細嫩肉質。以此作為主要原料的簡陽羊肉湯,再加上被列為成都市非物質文化遺產的簡陽羊肉湯烹飪技藝,自然湯鮮味美,香氣四溢,讓人贊不絕口,留戀忘返。也正是憑借這獨特的味道,2008年簡陽羊肉湯才在幾萬個參賽菜品中脫穎而出,入選全國30道奧運健康美食,成為其中唯一以羊肉為主料的湯類菜品。簡陽羊肉湯的獨特得益於簡陽的山羊。簡陽的土山羊,俗稱「火疙瘩羊」,個頭矮小,但生命力極其旺盛。上世紀初,宋美齡女士從美國引進努比羊,後棄而放逐龍泉山脈,與簡陽的土羊雜交,形成了匯聚中外品種優勢的「簡陽大耳朵羊」。簡陽的山羊除了種源優勢外,它的生存環境也是簡陽所獨有的。有專家趣言:簡陽的山羊「吃的是中草葯(綠色山草),喝的是礦泉水(龍泉湖、三岔湖的水)」。簡陽大耳羊用在如此得天獨厚的條件下生存的山羊作為主要原料的簡陽羊肉湯,自然湯鮮味美。雖然川內外各地都有打著「正宗簡陽羊肉湯」的門店,甚至老闆也是簡陽本地人,但你能吃到的羊肉湯卻不一定「正宗」,原因就在於「羊」,是不是簡陽本地的羊。只有羊,正宗了,才能品嘗到「簡陽羊肉湯」,所以每年成都等地專門驅車前往簡陽品嘗正宗「簡陽羊肉湯」的仍然不計其數,冬天更是絡繹不絕。作為資深的吃貨,沒到簡陽吃過羊肉湯就不算真正的吃過正宗的簡陽羊肉湯。
❷ 臨沂哪裡的羊肉湯好喝
我們吃貨的口號是吃遍全臨沂,吃向全山東。
羊肉性溫,益氣補虛,溫中健脾等多種功效。營養豐富大補之物。所以也一直收到人們追捧!
至於臨沂的羊肉湯好喝火爆的還真有那麼幾家:
1.金九路吳白庄羊肉湯,地址:金九路麥德龍西,路南民房裡。這個相信大家都很熟悉吧,為何首選推薦他呢。因為他名氣確實很大,我總共去吃過兩次。味道確實不錯!但是我以後再也不會去了,為何?第二次去看到大鍋的一邊在不停往裡加自來水,一邊就不停的往外盛湯。這一點比單縣羊肉湯做的差多了!
2.蒼山向城全羊,地址:河東香港路金九路交匯往北路西!這個店從它搬家之前就經常去吃了,味道超贊!就是價格在搬店之後上浮了一些!
3.前十街聚誠全羊,地址:前十街東方不夜城西路南。看到好多網友還是回答是穆斯林全羊,不了解就不要說,已經改名字了!這個地方號稱全臨沂第一鍋,名不虛傳,因為一個同事住在這附近,只要輪到他請客吃飯就去這邊,無論春夏秋冬。
4、馮記全羊,地址:金二路臨西三路交匯,以前在苗庄小區住過一段時間,饞嘴了,就去喝上一碗,不錯,值得推薦。
5、老馮記 美食 城,地址:開陽路八一路交匯處,此處羊湯味道不錯,但是我再也不會去這里,得罪我了,有一次跟兩個同事出差回臨沂,晚上回來的晚一些,到他店裡快九點了,進去後還有兩桌在吃飯,但是老闆態度堅決說下班了!再見再也不見!如果不是看在味道的面子上我是不會推薦你的!
6、河東金一路與順和路交匯公共廁所南小店,忘記名字了,叫什麼全羊,這個店無論羊湯還是燒烤都很贊,小店味道強推!
7.蒼山羊味道,南坊蒙河路與天津路交匯這個店剛開沒幾年,但是味道不錯!記得當時電信公司領導去吃飯,說沒有手機信號,想辦法給解決的!
其他的路過喝過也有不少好喝的小店,味道超贊,價格實惠!都忘記名字了,因為不常去所以也就不一一推薦了!但是去喝羊肉湯記住一個選擇的小技巧,誰家羊湯店門口有大鍋就去這家,准沒錯!
費縣石井鎮的羊肉湯也好吃,宋家羊肉湯,宋大宋二宋三。每天都去各村莊收羊,基本都是放養為主。趕著一群羊,在山坡上一放,該回家了再把頭羊一趕。所以羊肉特別的鮮美。每年的六月初六,我們那都吃羊肉,十幾二十家的一起買個羊,自己宰殺加工,味道也不是一般羊肉店能比的
很多人都覺得羊肉湯做的好喝是有秘方的,為此我也去了很多家羊肉湯館子去學習。其實,沒有什麼秘方,二三十斤骨頭,大鍋熬制,老湯純香,新鮮羊肉,一斤煮六兩,香!
我是臨沭的,在華美商城北面,河對面有個清真許家全羊真是不錯,十年的老店了,一碗湯,兩三塊馬頭烤牌,是一種享受,也是一個老臨沭的情懷,我也跟著喝了十多年了。
非常不錯,在臨沭也有知名度。
東疊庄吃伏羊的傳說
伏羊節入伏吃伏羊,原本是山東臨沂當地的一種民俗。東疊庄在 歷史 上入伏後就有喝羊肉湯的習俗,作 為當地民俗節日。每逢暑期到來,百姓都會吃羊肉、喝羊湯,以此強身健體,滋陰補氣。因此,民間早有「東疊伏羊一碗湯,不用神醫開葯方」之說。由東疊庄村委主辦的2017臨沂國家高新區馬廠湖鎮東疊庄村第一屆伏羊節,將在2017年6月26日舉行開幕儀式。在「伏羊福羊和諧安康」活動主題下讓東疊庄伏羊節走出它輝煌的道路。從這個頗有民族品牌區域特色的餐飲品牌橫空出世的那一天開始,「東疊伏羊節」就成了東疊庄人挽袖揮汗、呼朋喚友吃羊肉喝羊湯的最好理由。伏羊節的來歷「伏天吃伏羊」在東疊庄有悠久 歷史 ,最早可追溯到清朝乾隆年間,乾隆皇帝下江南路過東疊庄正是伏天,乾隆爺看到天氣那麼熱附近有很多人都在圍著熱氣騰騰的大鍋,就安排隨從去打探一下情況,隨從了解後報告乾隆說是臣民們都在喝伏羊湯,乾隆皇帝聽後大喜就過去也喝了一碗,喝後贊不絕口說『神湯』,所以民間就有「東疊伏羊一碗湯,不用神醫開葯方」的說法。 所謂伏羊,即入伏以後的羊肉。伏天吃羊的習俗,既暗合「天人合一」質朴的 養生 觀念,也有相當的科學成分。據相關專家介紹,山羊經春夏兩季飼養,膘肥肉嫩,宰殺後肉味醇厚,膻味小,湯汁鮮美,宜食用;其二,三伏天人體內有積熱,食用了加有辣椒油、米醋和香菜的羊肉湯後,全身大汗淋漓,可驅走五臟積熱。在三伏天里吃性熱的羊肉,伴以蔥、醬、蒜、花椒等熱性作料,能刺激人體大量排汗,有助於排出體熱,排出體內毒素…… 「伏天吃伏羊」,已成了夏季的一大習俗。從今後每年入伏第一天,東疊伏羊 美食 文化節都會如期舉行,歡迎朋友們都來美麗的東疊庄村各個小飯館吃羊肉,喝羊肉湯。
以臨沂市為轄區找羊湯。當屬蒙山周圍的羊湯館,甩市區的幾條街。關鍵他們水好,水和羊是兩個決定羊湯好與不好的要素。市區的沒辦法講究喝。什麼這個白庄哪個道的。說到底根本不能喝,因為他們用的是地下水,羅庄的地下水是絕對不能直接引用的。
吃貨們有誰去過蒙山大道北段棗園鎮駐地的福升羊湯館?那個位置一般都找不到,很偏僻但是天天客流滿桌,味道確實好。一碗羊湯配上他家的特色生炒羊頭炒幾個小菜,啃幾個麻辣羊蹄子,別提有多拉饞了。喝羊湯我只佩服這家。每次招待客戶就算再遠再忙都要去喝完羊湯,一般人真還木喝過能好的湯。
要說臨沂的羊肉湯好喝,要屬蘭陵(蒼山)的羊肉湯是最好的。本人去過全省做羊肉湯的的地方,都沒有蘭陵(蒼山)做的正宗的,尤其是魯城宮庭全羊是最正宗的,特別是魯城鎮北魯城北山腰一處做羊肉湯的是極好的,廚師是一位做了40多年的老師傅,羊是老師傅自己養的,水是半山腰的泉水,每年只干50天左右,每天只殺12隻羊,要吃的話必須提前半月預定,否則吃不上。一桌10人的話也就400元左右。
沒有以前的感覺了,不說多,五年前的臨沂羊湯就非常好喝
1、吳白庄的羊湯,就是金九路和臨冊路交匯路南那家,現在的羊湯沒有以前的好喝了,沒有那麼濃也沒有那麼鮮了,據說哈三個原因,一個是老闆換了,之前的房東看著賺錢,不讓人家幹了,自己干,然後原來的老闆去了隔壁做,結果兩家羊湯都不好喝了,也不是好喝,只是沒有以前那個味道了,其次就是羊用得不一樣了,說是以前都是去蒙陰、沂南那邊收羊,那種在山坡放養的,現在的都是飼料羊的,最後就是水不行了,說以前的水都是老闆去河東弄的水,現在都是抽地下水或者自來水,不知道真假,有知道的嗎?可以交流一下,不過雖然味道不如以前了,還是超過市面的平均水平
2、金七路與電廠路的滕州全羊館,味道不錯,尤其是18年前後,那真是一到飯點,排不上隊,再加上隔壁的大包子,雖然吃著不配,但是很舒坦,尤其是冬天,門頭還沒有收拾好,前面喝羊湯熱乎乎的,後背冷風吹得嗖嗖,冰火兩重天
3、八湖鎮,鄭太縣與205國道交會最西面那家,用料足,尤其是他家的烤牌,配上那個咸豆子,吃得酣暢淋漓,不過好久沒去了,不知道換沒換人
4、鳳凰城南面的許家南關全羊湯,也非常不錯,不過是不是因為之前修涑河橋修的,老闆沒有以前做的用心了還是說別的原因,感覺淡了很多,不過前兩天去喝,感覺味道又上來了,還是值得一去的
5、臨沂第一鍋,這個店應該愛喝羊湯都知道,東方不夜城西面,確實做的不錯,就是停車不方便
其實這些都是市區的羊湯,如果單純在市區喝,這幾個還是值得喝的。如果真想喝羊湯,還是建議開車去蒙陰或者沂南那邊去喝,之前朋友開車去喝過,具體位置忘了,確實和市區的感覺不一樣,說實話隨著節奏的加快和名氣的增加,尤其是短視頻的興起,市區的這些羊湯店,都不如以前了,以前最起碼還是羊骨打底,細火慢燉,現在?都是快節奏的熬煮,至於裡面加沒加料,喝就是的,管那麼多幹嘛,只要不去副食城或者調味品批發城,你就當是真羊湯喝
臨沂我沒到過,沒有正確答案,應該臨沂羊肉火鍋店的羊肉湯好喝。
費縣胡陽紅綠燈南高家全羊湯很好喝,老闆燒了20多年了,之前拉著大鍋下鄉的,現在開了幾年的飯店了,味道很好,每次路過都會過去,老闆燒湯很講究,用木柴燒的,羊都是在山裡的散養的山羊,
❸ 誰知道中國哪裡的羊肉最好吃
第一名 甘肅靖遠羊
甘肅東西跨度很長,所以選用的羊肉品種也就不同,手抓羊肉以臨夏的最為出名,多採用甘南草原的藏系羊為原料,當地人在家裡煮好手抓羊肉後裝在木桶裡面穿街走巷的叫賣,因為木桶比較保溫,所以當地人也叫桶子肉。
提起羊羔肉,靖遠羊羔肉最為出名,其特色在於獨特的灘羊品種,獨特的生長環境,獨特的加工方法,獨特的葯膳滋補價值。靖遠縣屬黃河沖擊盆地,境內氣候涼爽,生長著柴胡、麻黃、益母、蒲公英、黃苓、桔梗、薄荷、乾草等數十種草葯,山中水流潺潺,礦物富集,羊羔日食葯草,夜飲礦泉,從而使羊肉細胞成分改變,造就了肉質細嫩、味道鮮美的靖遠羊羔肉。
第二名青海灘羊
當地人都喜歡在夏天周末全家約幾個朋友一起到郊外現殺活羊,殺完以後灌血腸,裝羊筏子,羊筏子做法是,宰羊開膛時,把蒙在肚子表層油(叫蒙肚油的油皮)輕輕地撕下來留作外皮,再選肥瘦相間的精肉剁碎,加蔥、蒜、姜等佐料,攪拌做成餡,用油皮裹好後,用麻皮或棉線將兩頭扎緊,中間還要斜繞幾道捆好後,入鍋煮熟。稍涼切片即食。食之不膩,較一般煮羊肉更是香味濃烈,晾冷後,切片再入炕鍋,煎熱食之,其味更佳。血腸煮的不能太老,剛剛凝固就可以了,青海屬於高原地區,牧區海拔在3000米以上,這里生長的藏系羊由於氣候寒冷深圳緩慢,羊肉沒有膻味,鮮美之極
第三名寧夏鹽池灘羊
吃鹽池灘羊,只需蘸點鹽,不膻、不膩、口感順滑,屬羊中極品之列
第四名內蒙錫林郭勒盟和阿拉善盟羊
草原里的野韭菜、沙蔥較多,羊吃了後肉質發生變化,屬上品之列
第五名新疆阿勒泰大尾羊
走的黃金道,吃的中草葯,喝的山泉水,完完全全的原生態健康食品 ,屬中品之列
第六名陝北榆林羊
榆林地區的羊是從小就吃著去膻味的調料長大的,所以自身沒有羊膻氣,也無須用紅燒、麻辣、五香等方法去刻意遮蓋膻氣 。雖然麻辣和紅燒的烹飪方法能夠遮蓋住羊的膻味,但是也同時能遮蓋住羊的鮮味。對於陝北自身沒有膻味的羊肉,只用白湯水煮,就能發出那種透骨的清香
陝北地處黃土高原,海拔較高,常年雨水稀少,光照強烈,晝夜溫差大,致使地表植物生長周期長,耐寒抗旱,適應性較強。而在黃土高原溝壑之間成長的山羊,生性好動,活動量大,所食雜草,均為無污染、無公害的天然伺草。
它們尤其喜食一種俗稱「百里香」的地椒香草,這種草隨處可見,營養特別豐富。因此該地所產的山羊肉肉質鮮美,脂肪含量少,食用時香而不膻,肥而不膩,是其他地域和種類的羊肉所無法比擬的,優質成年羊羯子肉,用涼水漂洗干凈後,將肉連骨剁為大塊下入冷水鐵鍋內,先行旺火加熱,略加攪拌,待燒開後撇去表面浮沫,再致中火燉制同時下調料包。當羊肉燉至5成熟時始放鹽,隨後改小火慢燉,直至肉爛即可。這一工序,一般需要3—4小時之久。如此獨到的烹制工藝,使得陝北山羊肉出鍋後肉爛湯純,清香四溢 ,屬中下品之列
第七名 蘇州藏書羊和簡陽羊為代表亂七八糟的羊
❹ 哪裡的羊肉湯最正宗最好喝
全國的「羊肉湯」,這些城市的羊肉湯挺好喝!
冬天的時候,喝上一碗熱乎乎的羊肉湯,這是再美好不過的事情,中國的羊肉湯,出名的也特別多,洛陽的羊肉湯自古就出名,北京的羊肉湯也是名不虛傳,河北的羊肉湯也有自己的特色。
北京的羊肉湯
在北京,羊肉湯館還是特別多的,一些清真的羊肉湯館,羊雜碎湯為多,吃起來口感很特別,味道也很豐富,白羊心,羊肺羊肚等,一起煮了,配上小茴香和花椒等香料,滋味也是很獨特的,受到了很多食客的喜愛。
河南的羊肉湯
河南最出名的羊肉湯,要數洛陽的羊肉湯了,洛陽羊肉湯有著久遠的歷史,在隋唐時期就有羊肉湯的做法了。洛陽的羊肉湯,會把牛羊馬到一塊燉湯,然後加入羊肉片,吃起來味道特別鮮嫩爽口,湯汁的滋味也特別豐富,而且洛陽的羊肉湯里還會加入胡椒粉,口感和很獨特。
河北的羊肉湯
在河北的承德,羊肉湯是最出名的,河北的羊肉湯也以羊雜為主要材料,而且不僅僅是羊肉,還會搭配一些驢肉火燒一起吃,吃一口驢肉火燒餅,喝一口熱乎乎的羊肉湯,美味滋潤肺腑,不管天氣多麼寒冷,也能吃到全身暖和的,所以河北承德的羊肉湯特別出名。
東北的羊肉湯
東北的羊肉湯,算是一股清流了,東北人會把羊肉湯和麵食搭配起來吃,並且只會放一些簡簡單單的羊雜碎,吃起來也特別純正,不管是直接喝湯吃面,還是搭配著燒賣一起吃,都是不錯的選擇,所以東北人最愛吃本地的羊肉湯。
山東的羊肉湯
說到山東羊肉湯,不得不提的就是單縣羊肉湯,據說他已經傳承了幾百年的歷史,單縣羊肉湯,只用青山羊來燉,做出的羊肉湯沒有膻味,羊肉也鮮嫩爽滑,味道極其鮮美,並且都以羊肉為主,所以山東單縣的羊肉湯是最出名的。
❺ 中國哪裡產的羊肉最好吃
現在對我們中國人來說,除了豬肉是主要的消費肉類之一,現在很多人為了營養健康也越來越偏向於羊肉牛肉之類的了。特別是在天氣比較寒冷的時候,吃火鍋自然是少不了羊肉的存在了。而且羊肉所存在的營養物質也是非常豐富的,不僅能夠補體虛、補氣血,同時也能夠達到祛寒冷、健胃開胃、滋陰補腎的效果。
甘肅因為地域跨度非常大,所以從東到西都有品質極佳的羊肉。就比如臨夏的藏系羊,這種羊天生肉制就是非常鮮嫩的,而且膻味兒也特別小,咬上一口湯汁都能夠從肉裡面滲出來。所以如果大家想要吃最好吃的羊肉,還應該要去中國的這幾個地方。不僅僅是為了享受美食,同時也領略一下不同的風土人情。
❻ 全國各地區,哪裡羊肉最好吃
內蒙古、寧夏、新疆、陝西等地的羊肉最好吃,這些地方出產的羊肉各有特色,它們都是國內最好吃的羊肉。
羊肉是人們特別喜歡吃的一種肉類食材在全國各地都有出產,但想吃到最好吃的羊肉還是要去內蒙古那裡的達茂旗和錫林郭勒盟,還有東蘇旗都是重要的羊肉出產區,那裡有大片的草原,生長著優質的牧草,還有成片的羊群在這些牧草上生活。草原上生活的這些羊,個頭大,肉質厚實,而且韌性強,吃起來肥而不膩,也沒有什麼膻味,滋味口感特別好。
三、陝西羊肉
陝西的羊肉最好吃,陝西出產的恆山羊肉和靖邊羊肉都很有名,也是當地人最喜歡吃的肉類食材。橫山羊肉出產在陝西的榆林地區,那裡牧草資源豐富,土地面積遼闊,適合養羊,當地人以養殖,白絨山羊為主,這種羊的肌肉彈性十足,脂肪含量少,肉質細嫩,不肥不膩。靖邊羊肉則出產在陝西的靖邊,那裡與內蒙古相連,氣候乾燥,日照充足,牧草的質量特別好,適合養殖靖邊山羊,而靖邊山羊的肉也是彈性十足,肥美不膩,是國內最好吃的羊肉之一。
❼ 中國四大羊肉湯都在哪
山東單縣羊肉湯,單縣羊肉湯,以其「色白似奶,載入中華名食譜,以湯入譜的只有單縣羊肉湯,被國人稱為「中華第一湯」,這是山東著名的羊肉傳統食物,在這一帶可謂是十分有名,並且還做成了單縣羊肉方便麵,據說這產品在還很有名,它是以魯西南特有的青山羊為主料,用單縣特有的地下水,慢慢熬煮成的。
靈寶羊肉湯是河南靈寶經典的傳統小吃。羊肉湯在豫西靈寶,肉湯已成為靈寶飲食的代表。不知是靈寶知名度的提高使得靈寶羊肉湯聲名遠播,還是靈寶羊肉湯走出靈寶、走出河南提高了靈寶的知名度,反正來靈寶的客人都要美美地喝上一碗羊肉湯。
❽ 臨沂、單縣、滕州,山東哪裡的「羊湯」最好喝
吃喝玩樂,吃在前頭,可見人們對「吃」有多上心!
在寒冷的冬季,喝上一碗熱氣騰騰的羊湯,絕對是無與倫比的享受。
全國各地的羊湯數不勝數,南北地域差異,要說最好的羊湯,個人認為還是北方更勝一籌,可能有人不認同,權當是蘿卜青菜各有所愛吧。
山東省地處北方,境內山河平原分布,適合養羊,也是我國養羊大省,其小尾寒羊、青山羊是當地優良的品種,論喝羊湯,山東人絕對是行家。
據說,山東是喝羊湯最早的地區之一, 這與「中華廚祖」伊尹(河南杞縣人)息息相關,其善於熬湯,羊湯應該在那時候就流行於中原(河南)、東夷(山東)一帶了。(羊湯起源的故事存在多種版本)
山東省喝羊湯的地方非常多,人們最熟悉的可能就是單縣羊肉湯了,其實,除了單縣羊肉湯之外,還有滕州羊肉湯、臨沂羊肉湯、萊蕪羊肉湯、莒縣羊湯等等,實在是太多了,就不一一列舉了。
那麼問題來了,山東哪個地方的羊湯最好喝?
單縣隸屬於菏澤市,因舜帝之師單卷居此而得名,還是中國青山羊之鄉、中國長壽之鄉。
單縣羊肉湯久負盛名,據說有數千年 歷史 了,不過,人們所熟悉的單縣羊肉湯,起源於近百年前,據當地《單縣風物》及新版單縣志載:「1809年初,單縣人徐桂立、曹西勝、朱克勛三人開設「三義和湯館」,後逐漸風靡開來。 歷史 上,很多名人都對單縣羊肉湯贊不絕口,以至於在蘇魯豫皖,乃至全國都名聲在外。
單縣羊肉湯的特點是呈現白色乳狀,不腥不膻,色香味俱全,採用青山羊肉加白芷、桂皮、花椒燉煮,有營養價值,有 歷史 傳承,是名副其實的中華名吃。
滕州市屬於縣級市,位於棗庄市境內北部,當地人喝羊湯的傳統源遠流長,在大街小巷都有羊肉湯的蹤影,不管是城裡,還是農村,羊湯館都是隨處可見,足見當地人有多愛喝羊湯。
滕州羊肉湯的特點在於將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯,又有白湯、清湯之分,其味道鮮美,香氣撲鼻,在寒冷的冬天最是愜意的 美食 。
我國冬至時節,全國各地都吃餃子,唯獨滕州人例外,在冬至這一天,當地人一定要喝羊湯才算過節,才算是完美,再一次說明滕州人有多喜歡喝羊湯了。
另外滕州周邊的山亭羊湯、道北羊肉湯也很有名氣。
論喝羊湯,怎麼能少了臨沂呢?
沂蒙山區 美食 眾多,羊湯是當地人離不開的美味,在臨沂下面的各地,隨處可見羊湯館,每一個地方都有自己的特色,很多都是開了幾十年的老店,好山好水造就了地方特色 美食 。
山東省物產豐富,是我國重要的農業大省,在飲食方面獨具特色,講究的是物美價廉,又傳承著 歷史 文化精髓,要說最好喝的羊湯,每個人心中答案不同,畢竟家鄉的味道才是最深刻的美味,你覺得呢?
❾ 山東淄博吃羊肉燉豆腐在那裡吃回答越准確
「羊肉燉豆腐」是陝西榆林地方名菜。榆林有一眼泉水,清澈甘冽,榆林姑娘長得漂亮,據說與飲用這泉水有關。因此泉水製作的豆腐特別細嫩而筋柔。這種豆腐經過處理,細孔密布,狀如海綿,搓揉不碎;再與羊肉同燉,鮮味進入孔內,越嚼越香,越嚼越有味,是天下少有的美味。
在寶山路300號一家燒烤的特色菜就是羊肉燉豆腐和新疆大盤雞。是難得的美味。訂餐電話是05332188110