A. 北京哪家打鹵面最好吃
北京西苑美食城中的德華居打鹵面28元一碗,據說排名第一。
B. 昆明那家呢鹵面和牛肉面最好吃
要看你的口味啊,我覺得呢鹵面和牛肉麵都不錯啊!!
C. 山西太原哪裡能吃到正宗的打鹵面
山西太原很多地方都能吃到正宗的打鹵面,不過在橋東街有一家專門賣打鹵面的,那裡的打鹵面很正宗,味道非常的好。
D. 求昆明市內比較好吃的鹵面館。
文林街 文林賓館一樓有家
福華園也不錯
雲大正門對面有兩家 都不錯
小西門的鳳翥小吃 鳳翥街的鳳翥小吃 是一家 鹵面是一大招牌
還有就是油漆廠 四點以後可以吃到 酸辣豬腳 烤豬腳 鹵面 油炸洋芋 那個味道不是一般呢好 你去吃了就知道
還有就是在十里長街 很小的一家鋪面 店名就叫鹵面館 老闆是四川人 前一段時間我還專門去吃過 還是原來的味
另外 建興園的也不錯
岔街有一家 "官渡小吃"鹵面也是一絕
其他等我想想再告訴你 :-) 我qq30924794
E. 哪裡的鹵面最好吃
在簋街西邊那有一家面館,是倆個挨著的門臉,那裡的鹵面很好吃,而且他家的河蝦也比較好吃!
還不貴,地鐵5號線上來就是
F. 你吃過最好吃的打鹵面是哪裡的自己在家怎麼做比較好吃
謝謝邀:打鹵面,全國都有,如山東,河北,天津,陝西,說來太原打鹵面最好吃!最有味!最出名!大多數是老字型大小,太原打鹵麵店,就有十幾家,比較出名的大東關打鹵,迎賓店打鹵面最好吃,吃面要排隊,尤其是料足,味道好,口感好!「三鮮」打鹵面料多,木耳,黃花菜,干香菇,鮮蝦,豬肉片,麵筋雞蛋,每一個地方有自己的夲地打鹵面的特點,和湯底配方。
山西的話以太原打鹵面最為出名,不是那種茄汁面炸醬面之類,是以那種黑色的調制鹵為主。太原當地人已經把吃打鹵面融入文化習俗中,基本上當地人紅白事的早飯都會吃打鹵面。我在另一個問答里說過幾家,我這里在列出來,很多也都是我從網上搜集的,供大家選擇,大多是有名老字型大小,都是以打鹵面為主,高德等地圖都能搜到。有一部分我還沒吃過,有機會會去嘗嘗。有部分味道我不是很喜歡,但人吃的人多。還有的不知道還在不在了,請各位自行斟酌。
趙老七刀削麵
疊一碗打鹵面
親賢打鹵面(未知)
大東關打鹵面
迎賓打鹵面(未知)
樂樂打鹵面(未知)
國棟打鹵面
楊家堡打鹵面(未知)
老海子麵食店
柳巷六味齋
下元貴貴打鹵面(未知)
老軍營打鹵面(未知)
老軍瀛打鹵面(未知)
永興打鹵面
晉一鹵
很多晉菜館也都有打鹵面,可以順道嘗嘗。
我很自信的回答,我做的打鹵面炸醬面也是超級的好吃,不次於飯店做的,正巧今兒中午吃炸醬面,我做的有: 炸醬,紅燒肉,糖蒜和三樣菜碼,,我發幾張照片吧。
很高興回答題主的問題: 你吃過最好吃的打鹵面是哪裡的?自己在家怎麼做比較好吃?
我是北方人,是比較喜歡吃麵食的,也經常自己在家做各種鹵汁的打鹵面。一是吃面條做起來不費事,二是也愛吃。
我吃過最好吃的打鹵面還是在天津,是外甥按照老天津人的傳統做法做的打鹵面。
天津人吃撈面,別並不是像北京人喜歡手擀麵。據說多數時候還是外買回切面,但是鹵子是太講究,菜碼也十分豐富。
對於不少上了年紀的天津人來說,很多人都會記得小時候家裡做過的打鹵面,真是很講究,大海碗,三分面,七分菜,菜碼蓋在上面,五顏六色,好不熱鬧,老人一直會把這吃面的傳統傳承了下來。
對於我這外地人來講,吃打鹵面就是為了吃飽,真沒有什麼檔次可言,但是,天津人與面有一種特殊的緣分,吃面不僅為天津人所喜愛其間包含著豐富的文化內涵和人們對生活的美好希冀。
天津人吃的打鹵面首先要做一道美味的鹵子,鹵子里少不了的五花肉,香菇,黃花菜,木耳,蝦仁,
天津人吃打鹵面不只是簡單的做上一道湯鹵,而且四樣菜碼必不可少的。
菜碼根據時令菜基本是:豆芽,白菜絲,黃瓜絲,菠菜,還有青豆
除了菜碼,還需炒四個熱菜。
1,清炒蝦仁,2,香乾炒韭菜,3,炒雞蛋,4,糖醋麵筋絲。
自己在家怎麼做比較好吃?
下面介紹一下自己在家做的天津打鹵面,首先准備齊全食材。
食材:切面一斤(四人份)
菜碼料:黃瓜,豆芽,白菜絲,菠菜。
炒菜食材:蝦仁,五花肉,雞蛋,香菇,黃花菜,木耳,韭菜,香乾
調料:蔥姜蒜,生抽,鹽,糖醋
下面就是自己在家做的打鹵面
具體步驟:
1,首先做一道打鹵面的鹵子。
五花肉,蝦仁,香菇,木耳,白菜丁,麵筋炒熟添高湯,然後勾芡汁
2,做好菜碼:切黃瓜絲,其中白菜絲,豆芽,菠菜需用開水焯熟,
3,做一道清炒蝦仁
4,用香乾炒韭菜
5,炒一道簡單的雞蛋
天津打鹵面的鹵子,菜碼,熱菜是不是非常有儀式感呀
用一大碗盛上煮好的切面,加入鹵子,菜碼,熱菜,太好吃了,
這就是我吃過的非常好吃的打鹵面
很多年沒吃過打鹵面了。銀川似乎也沒有飯館做。俺們只吃拉麵削麵搓面臊子面扯麵生汆面
要說吃過最好吃的打鹵面,那就應該是上大學期間,我們學校附近的那家香菇雞肉面,麵筋道,肉塊更大,記得那時小碗是2.5元一碗,一個人吃得飽飽的。畢業這么多年,今年朋友結婚回請的時候,在那附近,試著去找過,因為濟南最近幾年違建查得挺厲害的,不知搬哪裡去了。
要說自己家做,可能咱湯料沒有放那麼多亂七八遭的香料,也好吃,但是吃不出那種感覺。我們家打鹵面吃得比較少,吃得最多的是雜醬面,因為兩個孩子比較喜歡,一周不吃上這么一回,真是讒得上。做法特別的簡單,今天分享給大家。
材料:甜面醬半碗(用少許水把它調稀)、蔥末、薑末、五花肉餡適量、雞精、白糖、13香
做法:起鍋燒油,油要多一點才香。油熱後,我們先放入五花肉餡煸炒,炒出肥油後,加入蔥薑末炒香,然後倒入調稀的甜面醬,燒開後,加入13香、白糖和雞精,把甜面醬熬到沒有生醬的味,就可以了。
面條,最好是手擀麵或是買的鮮面條,幹得掛面沒有前面兩種好吃。夏天,記得面條煮好後,過涼。秋冬天,我們就吃熱得。在放上醋和辣椒醬,喜歡吃蒜的,可以提前在砸些蒜末(加水調成大蒜水),別提多好吃了。
當然是天津的打鹵面最好吃了,尤其是三鮮打鹵面,備料:木耳、黃花菜、干香菇、麵筋、香乾、豬肉片、鮮蝦、全貝、雞蛋等。做法:熱鍋到油,放大料瓣煸黑,放蔥薑片煸香,放肉片變色,放備料的其他所有東西繼續煸炒一會,放三倍的水,熬至香味四溢,放鹽、生抽,老抽調色,到水澱粉至稠濃,到入打散的雞蛋液,關火,淋香油,少許味精即可。天津衛吃面講究配菜碼:黃瓜絲、熟黃豆、炒雞蛋、糖醋脆麵筋絲等,這么一通弄下來,哪有不好吃的道理呢?
我吃過最好吃的打鹵面是我在家自己做的,我在打擼面叫拉條子,實際它是新疆的一種特色,但是經過我們的改良,在我們東北也能做出非常美味的打鹵面,拉條子是我自己拉的,非常好,還特別有勁道,鹵子是,炒的尖椒,西紅柿,黃瓜絲,雞蛋絲,這幾種調料都拌在拉條子里,非常好吃 ,讓你吃了這頓想那頓,棒棒噠,沒吃過的,你們試試吧!
沒吃過打鹵面,還是陝西褲帶面吃起來美。
我認為自己做的打鹵面最好吃。
我以前都是買面條,現在都是自己做的手擀麵。
我們平常吃的最多的打鹵面 ,是雞蛋、西紅柿打鹵面。因為這個做法簡單,幾乎所有的人都會做。雖然做法簡單,但是卻很好吃。
還有一種更好吃的鹵湯做法,食材有,豬肉、木耳、干黃花、洋蔥、姜。當然,你也可以根據自己家現有的食材,隨意添加。
把木耳和黃花菜提前泡發,豬肉切成丁,洋蔥切絲,姜切絲,再剁碎。
起鍋燒油 ,油熱以後,先放入肉丁和薑末,炒香以後,加入醬油,再加入黃花、木耳和洋蔥,翻炒兩下,加入適量的水,蓋上鍋蓋,大火燒開,加入適量的鹽、雞精。平時,我一般不放雞精和味精。
面條煮好以後,撈出來,澆上鹵湯,香噴噴的打鹵面就可以吃了。
G. 旅行途中你吃過最好吃的打鹵面在哪裡
大家好,我是村中有個姑娘叫小芳,很高興回答你的問題。旅行途中我吃過的最好吃的打鹵面是在邢台的彭堖村。
前幾天我們在邢台市辦完事之後,興致所起,就到西部的山區彭堖村去遊玩。彭堖村有峽谷,有古村落,還有幾家祠堂,我們在村裡走走轉轉,不知不覺已到了中午。
村中沒有飯店,於是我們就回來到彭堖村外的九龍廟口,在這里有一家農家樂,我們要了一碗面條,結果端上來以後一看,特別實在,滿滿的一大碗,只要八塊錢。而且,面條粗細均勻,吃起來勁道爽口,然後那個打鹵的韭菜雞蛋也特別的新鮮。
一次愉快的旅行,一碗好吃的打鹵面,給我留下了深刻的印象,讓我至今想起彭堖,感覺
非常親切。
我覺的最好吃打鹵面就是老家的打鹵面,我老家是山東的。
我們家是農村的,都是自己手擀的面條,一般都是先用擀麵杖製作出面片,再繼而用刀切成面條,這種面條是最好吃的,口感勁道的同時又有一種獨特的麵粉香味,相信各位小時候在農村生活過的小夥伴們應該都吃過這種面條,現在想想還很是懷念,每次回家的第一頓飯一定是媽媽做的打鹵面。
鹵的配料,太多種了,海鮮的,雞蛋的,素菜的等等。做法都不介紹了,因為我不會做飯,每次都是吃現成的[紅臉]至於配圖下回吃了再補上。
北京打鹵面,炸醬面。
來天津的話,去濱江道新天地後面的老六面館,糖醋麵筋保你贊贊贊。
H. 南方哪裡好吃面打鹵面
南方福建泉州好吃面打鹵面。泉州鹵面是泉州一人食中不二之選,單是泮宮鹵面這個老字型大小里就有很多家門店,我更鍾情於這家。其實漳州鹵面,莆田鹵面,泉州鹵面差異挺大的,飲食這個事情真的超有意思的。