① 好吃大米,產地推薦
1、河南省原陽大米
原陽大米產於河南省原陽縣,種在經過黃河水淤平改良後的土地上,土質肥沃,加上原陽地區晝夜溫差大的特殊氣候,造就了原陽大米的獨特的品質。
2、黑龍江省五常大米
黑龍江省五常大米是清朝後期的貢米,五常大米是黑龍江五常市出產的大米,其顆粒飽滿、質地堅硬、色澤清透、飯粒油亮、香味濃郁,品味過正宗五常大米的人,無不為五常大米的口感折服,堪稱米中經典。
3、遼寧省東港市柳林貢米
東港大米遠近文明,其中最為出名的莫過於柳林大米。其產於黃海之濱、鴨綠江釁的東港市前陽柳林村,是明末清初以來歷代皇家貢米,柳林貢米用碧綠清澈、鹹淡適宜的鴨綠江、北黃海兩和水灌溉培育,其獨到的口感,晶瑩的外觀贏得了大眾的認可。
4、新疆米泉大米
新疆由於有著得天獨厚的水、土、氣候、光照等自然條件,在其天山北麓孕育出高品質的新疆大米,米泉大米在新疆消費者中一直享有良好的口碑。其米粒潔白整齊,米質晶瑩剔透,營養豐富,富含硒等微量原素,米飯蒸熟後清香撲鼻,嚼起來有甜味、有粘性,口感好。5、河北省豐南御田胭脂米
玉田胭脂米曾被記載於《紅樓夢》第53回,賈母品嘗後對其贊不絕口。胭脂米呈暗紅色,清香撲鼻,煮熟後色澤紅潤,細膩油亮,口感彈軟滑嫩,餘味無窮,它是極為珍貴的作物,原產於河北省豐南王蘭庄,胭脂米因其培育難度大、產量小,幾乎近於滅絕。
6、遼寧省盤錦大米
遼寧省盤錦大米在2008年,被指定為「北京奧運會專用米」。盤錦大米是東北另一種非常有名的大米品種,其米粒晶瑩飽滿、粒形完整、膠稠度高,米飯色澤油潤、清香濃郁、筋道滑膩,口感極佳,是大米中難得的佳品。
7、寧夏珍珠米
寧夏有塞上江南的美譽,寧夏種植稻穀的歷史悠久。用其蒸成的米飯,潔白晶瑩、粘而不膩、味道極佳,因此人們常將其與著名的天津「小站大米」並稱,成為中國稻米中的佳品。
8、雲南省遮放貢米
雲南省遮放貢米在1959年,被國務院定為接待外賓宴會用米。遮放米可謂是雲南最出名的大米,因為清香怡人、口感軟糯,一度被奉作皇家「貢米」。它有一種原始的芳香,咀嚼間滿口芬芳如穀神在舞,最頂尖的遮放米只能在一個叫允午的村寨種植。
9、江西省萬年貢米
江西省萬年貢米在明正德七年(1512)進貢朝廷,皇帝食用後大加贊賞,遂傳旨「代代耕食,歲歲納貢」。萬年貢米原產於江西萬年縣荷橋山區,距今已有1000多年種植歷史。萬年貢米,吸取四季清泉,根植水土特異,用其做飯,質軟不膩,味道濃香。0、黑龍江省響水大米
黑龍江省響水大米是人民大會堂的國宴用米。"龍江大米甲天下,響水大米甲龍江",響水大米產於黑龍江省寧安市渤海鎮,其顆粒豐滿,質地堅硬,色澤青白、透明純凈,燜出的飯,湯似鮮乳,米如油注,飯質柔軟,香味襲人。
② 中國哪裡的大米最好
最好的產地肯定是黑龍江五常了,五常大米在國內那可是享有盛名,吃過五常大米的人就沒有說不好吃的,另外依蘭、牡丹江也是兩個著名的大米產地,生產的大米也是十分不錯的,我家裡現在吃的就是這三個產地的大米,下面為你們詳細介紹一下吧,真的很好吃▪
③ 全國哪的大米最好吃經過評比,這6個地方比較出名,有你家鄉嗎
從咱們中國人的飲食文化來看,在日常主食方面,南方人更愛吃大米,而北方人更愛吃麵食。我曾經一直搞不明白一個問題,為什麼很多南方人都愛吃北方的大米。因為記憶中,每次買米的時候,我媽都會千叮嚀萬囑咐一句,記得買東北大米。
後來做了一番研究後,才曉得,不同產地的大米,品種和特點都各不相同。而南、北方大米的差距還不小。比如南方產的大米,多為長粒秈米,口感較硬實。而北方產的大米,則多為短粒粳米,黏性較強。
除了南、北方產的大米不同外,具體到每個產地,大米的特點也各不相同。在眾多大米產地中,有6個地方是比較出名的,也可以說是經過評選出來的優質大米。大家買大米時,不妨認准這6個產地。
那接下來,懶喵就跟大家逐一說說這6個大米產地,一起來看看,這些地方的大米有啥特點,有你的家鄉嗎?
說到全國最出名的大米,我想黑龍江的五常大米,當屬其中。《舌尖上的中國》曾稱其為「中國最好的稻米」 。 五常位於黑龍江省哈爾濱市,屬於溫帶大陸性季風氣候,夏天較短,冬天較長,晝夜溫差大。
受地理、氣候等因素的影響,五常大米中的雙鏈糖成分積累較多,支鏈澱粉含量較高,米粒顆顆飽滿,香味非常濃郁,煮出的米飯也是滿屋飄香。五常大米有個很顯著的特點,空碗不掛糧,剩菜不回生。哪怕是剩飯,也不會變得很生硬。
這也難怪當地人說,中國最好的大米在東北,東北最好的大米在黑龍江,黑龍江最好的大米在五常。五常大米為中國國家地理標志產品,在米袋的產品標准號處,會標明「 GB/T 19266 」。大家在買的時候,要認准這一串數字。
盤錦位於遼寧省中南部,地處遼河三角洲中心地帶,自古就有「魚米之鄉」之稱。這里四季分明,雨熱同季,再加上有西遼河水灌溉、污染較少、具有偏鹼性土壤等優勢,給水稻的生長,提供了得天獨厚的地理環境。
產自盤錦的遼寧盤錦大米,也是中國國家地理標志產品,並且在2008年北京奧運會時,被指定為「北京奧運會專用米」。盤錦大米的米粒飽滿,長寬適中,氣味清香,糊化溫度低,煮出的米飯有光澤,咀嚼時有甜味,且冷卻後不容易回生。
公主嶺市,位於吉林省中西部。相傳在清朝康熙年間,康熙皇帝東巡路上,將公主嶺作為休息的驛站。當地的官員特地買通御膳房管事,讓其將康熙皇帝吃的大米,換成當地產的大米。沒想到,康熙皇帝吃後大加稱贊,公主嶺大米也因此成了當時的宮廷御米。
公主嶺地區在水稻成熟期時晝夜溫差較大,且雨熱同季,非常適合水稻的生長。公主嶺大米,既是當地的特產,也是中國國家地理標志產品。它的米粒較長,色澤潔白,形狀規則,煮出的米飯也是油亮可口,又松又軟,具有 香、粘、滑、軟等口感特點。
萬年縣,位於江西省上饒市,境內河道屬長江流域,鄱陽湖水系。這里氣候溫和,四季分明,降雨量和日照充足,地形較為復雜,非常適合水稻的生長。世界農業考古學家馬尼士博士,曾將這里稱為「 上帝安排生產稻米的地方 」。
江西萬年素有「中國貢米之鄉」之美譽。這里產的萬年貢米,也是中國國家地理標志產品。萬年貢米的米粒較大,顆粒呈細長狀,煮出的米飯色澤透亮,顆顆飽滿,口感軟糯彈牙,非常好吃。
射陽縣,位於江蘇省鹽城市,蘇北黃海之濱,是典型的海洋性氣候。這里四季分明,光照充足,氣候溫和而濕潤,土壤為 鹽漬型水稻土 ,非常適宜種植水稻。這里產的射陽大米,也是中國國家地理標志產品。
射陽大米的米粒飽滿,晶瑩剔透,煮出的米飯帶有清香味,軟而不粘,涼飯不回生,還有「江蘇第一米」之美稱,在江南一帶備受歡迎。
原陽位於河南省新鄉市,南臨黃河,屬於暖溫帶季風型大陸性氣候,四季分明,晝夜溫差較大。因為它地處黃河中下游沖積平原,是土質肥沃的鹽鹼地,澆灌的是富含有機化合物的黃河水,因此非常適宜種植稻米。
原陽大米也是中國國家地理標志產品,素有「中國第一米」之稱。原陽產的大米,質地晶瑩剔透,香味純正,因為生長在鹽鹼地的原因,帶有鹼性和多種微量元素,無論是蒸米飯,還是拿來煮粥,口感都非常不錯。
【懶喵心得】
別小看一碗米飯,裡面含有的學問可不少。要想煮出一鍋好米飯,首先要用上好的大米。不同的產地,氣候、土壤、水質等因素不一樣,產出的大米,自然也有所差異。大家下次在挑選大米時,如果不知從何下手,不妨認准上面提到的6個大米產地。
這6個地方分別是黑龍江五常、遼寧盤錦、吉林公主嶺、江西萬年、江蘇射陽和河南原陽,都是我國非常出名的大米產地。這些地方產的大米,也被評選為中國國家地理標志產品。從某種角度說,是眾多大米中的優質產品。
④ 什麼地方的大米最好吃
民以食為天,對於人來說,糧食是最重要的。中國是農耕大國,食米文化非常悠久,隨著農業技術的發展,培育出很多稻米品種,且南北方各有差異。
近年來東北大米很是受到消費者的認可,東北大米屬於粳米,南方一般是秈米,常見有泰國香米、中國香米。不同地區產的大米口感不同,那麼你知道好吃的大米有哪些?下面一起來了解中國十大好吃的大米。
10、黑龍江省響水大米
黑龍江省響水大米是人民大會堂的國宴用米。"龍江大米甲天下,響水大米甲龍江",響水大米產於黑龍江省寧安市渤海鎮,其顆粒豐滿,質地堅硬,色澤青白、透明純凈,燜出的飯,湯似鮮乳,米如油注,飯質柔軟,香味襲人。
現在各大超市隨處可見泰國香米和東北大米,但其實要說真正好吃的,且影響力大的大米品種產地,那麼以上的這十個是絕對進入排行榜的。關於大米,你覺得哪裡的最好吃。
⑤ 中國哪裡的大米最好吃
1. 黑龍江五常,提到五常大米對於喜歡吃大米的朋友大家應該都非常熟悉,尤其是在北方,五常大米是最受歡迎的種類,在很多人的印象中,南方人比較喜歡吃大米,而北方人比較喜歡吃麵食,並且南方被譽為魚米之鄉,理應南方的大米口感和品質更好,其實不然,東北特殊的土壤和氣候非常適宜大米的生長,所以這里有著品質非常好的大米,在東北有很多非常知名的大米產地,但是五常的大米是其中最為知名的,在古時候作為貢米的五常大米,口感要比其他的地方的大米更好,口感更好,最為適合蒸米飯,蒸出來的米飯沒菜都能吃上兩碗
2. 河北御田,相比其它地方,河北食用大米並不多,而且也很少種植大米,但是在河北卻有著咱們國內最貴的大米品種,那就是這種胭脂米,和它的名字一樣,這種大米的樣子和顏色非常的漂亮,有一些像我們吃的黑米,但又不是黑米,它的顏色呈現紅色,而且顏色深淺不一,大米的顆粒也是非常的少,這種大米的歷史非常悠久,但是因為種植難度很大,而且對於土壤和氣候要求比較嚴格,目前也只有河北玉田這一個地方才可以種植,而且產量非常的少,胭脂米不但漂亮,口感非常的獨特,營養價值比普通的米要高,同樣價格也非常感人。
⑥ 東北哪裡的大米最好吃,記住哪5個產地,營養高口感好
東北哪裡的大米最好吃,記住哪5個產地,營養高口感好?
1、響水大米
響水大米是黑龍江省牡丹江市寧安市的特色產品,小米粒潤養明如鏡,晶瑩透亮,十分有光澤度。蒸大米時香味濃郁,蒸熟的白米飯綿軟有延展性,米粒晶瑩剔透通透,芳香鮮美,晾涼後不返生,非常好吃。從唐朝逐漸開始,響水大米全是歷代王朝的貢米,特供皇家享受。2007年,經原國家質檢總局准許,響水大米變成「國家地理標志產品」商品,2019年還入圍了中國農業品牌名冊,是名副其實的東北地區好大米。
2、延邊稻米
延邊大米是吉林省延邊朝鮮族自治州特色產品,是中國北方地區著名的稻穀天堂,在這里的當然條件優越,有益於稻穀光合作用化學物質的累積,水稻才可以累積更多的是營養元素,產出率高品質的稻米。除開營養豐富,延邊稻米小米粒圓潤、晶瑩剔透通透,頗具光澤度。蒸大米柔軟甘甜,油亮略粘,晾涼後口味也罷。延邊州從清同治年間逐漸種植水稻,接著就成為了宮廷貢米。2006年,延邊稻米變成「國家地理標志產品」,2010年得到「中國金獎稻米」和「全國各地安心米」頭銜。
⑦ 全國哪的大米最好吃經過評比,這8個地方比較出名,有你家鄉嗎
俗話說:「民以食為天」,一直以來,大米都是我們日常生活中最常見的主食,南方人喜歡用大米蒸米飯,北方人喜歡用大米熬粥喝。我國幅員遼闊,產米地區也隨處可見,每個地方的大米都有其特點,經過總結,以下這8個產地的大米也很受歡迎,下面我們一起看看吧,這8個產地有你的家鄉嗎?
說到全國最出名的大米,其中當屬黑龍江的五常大米啦。在《舌尖上的中國》中被稱為「這是中國最好的稻米」,五常大米有著獨特的地理環境,氣候等因素的影響,而且干物質積累多,澱粉含量也適中,所產出的大米質地堅硬,色澤清白透明,蒸出來的米飯香味濃郁,非常好吃。
萬年貢米,自南北朝時期就作為貢米,專門提供皇家食用,萬年縣位於江西東北部,這里氣候溫和,濕地遼闊,依山傍水,雨水充足,產出的米顆粒大,體細長,米色似玉,用來蒸制,味道濃香,質地軟而不膩,具有「一畝稻花香十里,一家煮飯白家香」之譽,而且用貢米釀酒也具有獨特風味。
盤錦位於遼寧省西南部,地處遼河入海口,這里四季分明,雨熱同季,再加上污染少,具有典型的鹽鹼池土壤優勢,給水稻提供了得天獨厚的優勢。而且在2008年北京奧運會時被指定為「北京奧運會專用大米」,盤錦大米晶瑩飽滿,粒形完整,蒸出來的米飯清香濃郁,勁道滑膩。
寧夏自古以來就有「塞外江南」之稱,寧夏地處西北部的內陸高原,這里的氣候乾燥,日照時間長,晝夜溫差大,土地肥沃,所產的珍珠米色澤潔白,米質油潤,味道鮮香,營養豐富,用來蒸米飯粘而不膩,味道非常好,一直流傳這樣一句話「吃寧夏大米,不吃菜也能吃三碗」。
原陽位於河南省新鄉市,日照充足,四季分明,北面是黃河故道,南面是黃河高灘,特殊的黃河沉積,土地有著肥沃的鹽鹼賦予了大米的先天優勢。所產的大米松勁香甜,香味純正,因為生產環境在鹽鹼地的原因,使原陽大米煮飯時不需要加鹼就香味十足,有「中國第一米」之稱。
響水位於黑龍江寧安市,春季短促,冬夏分明,日照時間長,降水量多。響水的大米之所以名望遠播,主要是優異的生態環境,其中生長的土地獨特,水質潔凈優良,沒有任何污染。所產生的大米粒青如玉,晶瑩剔透,蒸或煮時口感綿軟柔糯,有彈性,清香適口,放涼也不會回生。
京山橋位於湖北省,是中國國家地理標志產品。 地處江漢平原與鄂北大洪山余脈崗地之間的過渡地帶,清水綠水,被譽為「武漢後花園」。京山橋有著獨特的土壤條件,富含多種微量元素,晝夜溫差大,日照條件充足,產生的大米顆粒細長,光潔通明,用京山橋米做的飯噴香撲鼻,可口不膩,味道鮮香。
營口位於東北水稻產區的最南端,遼河的下游,這里的土層深厚,土質鹽鹼,礦化較高,溫度適宜,光照充足,水源充沛,這些都為水稻的種植和優質大米的生產提供了得天獨厚的條件。營口大米籽粒飽滿,口味純正,潔白光亮,所蒸出來的米,清香可口,吸水性強,粘軟滑膩。
⑧ 國內哪種米是最好吃的呢
1、黑龍江五常大米
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產自黑龍江五常地區的五常大米,相信不用多說,名氣已經是老少皆知了。像我平時去外面飯店用餐,有些飯店還會特別標上,用的米是「五常大米」。五常大米的外觀呈飽滿的長粒狀,煮熟後滿屋飄香,米粒還泛著油光,口感又綿又軟,還帶有甜味,可謂是越嚼越香。
說到五常大米,民間還有個說法,「五常米,帝王糧」。在古代,五常大米是要進貢給皇帝吃的,還被挑剔的慈禧太後點名過。五常這地方並不大,大米的產量肯定是有限的,因此,大家在買五常大米時,要認准執行標准號,GB/T 19266,不然小心買到假的「五常大米」。
2、黑龍江牡丹江響水大米
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響水大米,是黑龍江省牡丹江市的特產大米,自唐朝以來,到宋朝、元朝、明朝、清朝,一直都是歷朝貢米,在歷史上就已經是赫赫有名的大米。響水大米之所以這么好吃,跟它的產地環境密不可分。
響水大米生長在火山噴發形成的熔岩石板地上。這大面積的石板地能反射熱量,從而使地面溫度和水源溫度都會比普通的稻田高,也就形成了響水大米獨特的口感。用響水大米蒸出的米飯,晶瑩油亮,香味四溢,非常好吃。
3、天津小站米
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天津的小站稻是我國非常出名的優質水稻之一,自宋遼時期開始種植,也是明清時期的朝廷貢米。小站地區的土壤質地粘重,保水保肥力強,土壤中富含各種礦物質元素。將南運河的水注入鹼性較強的土壤中,以甜刷咸,化鹼成腴,也就給水稻的生長提供了非常好的生態環境。
天津小站米的外觀呈橢圓形,米粒飽滿,大小均勻,蒸出的米飯富有光澤,具有「香、黏、彈、筋、甜」等特點,並且放涼後也不會變得生硬。為此,小站米還有「銀坊香稻傳千里,水源三百是珠璣」之美譽。
4、吉林舒蘭大米
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大家都知道,東北大米非常出名,在東北地區出了不少大名鼎鼎的大米。除了前面提到的五常大米、響水大米外,產自吉林省舒蘭市的舒蘭大米,也非常出名。舒蘭這個地方河流濕地較多,並且以黑土為主,非常適合水稻的生長。
據傳清朝時期,康熙皇帝帶御林軍路過舒蘭,在當地休息時,聞到風中傳來的米香味,便命御廚呈上。在嘗過舒蘭大米後,康熙皇帝大呼「此米真乃貢米也」。用舒蘭大米蒸出的米飯,綿柔香糯,帶有非常濃郁的飯香味。