『壹』 皂角米怎麼吃最有營養 三種吃法值得推薦
都來過雲南省的人都對雲南省的美麗風景和特色美食贊嘆不已，非常是雲南省的特色美食，真的是非常具備雲南省的地區，特點並且雲南大理的老百姓非常熱情，雲南省較為知名的一種食材，便是皂角米皂角米不但吃起來口感好，並且作法各種各樣，合適各式各樣的群體，那麼皂角米如何吃是最有營養成分的呢?
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皂角米怎麼吃最有營養
皂角米的作用與功效，皂角米適合群體，皂角米的吃法
皂角米的作用和功效
服食皂角米能夠潤肺潤腸，袪風消腫。出現排便爆結，腸風下血，下痢肛門下墜，疝氣，瘰癧，瘡毒，瘡癬等症狀都能夠根據服食皂角米來開展減輕，有一定的輔助治療效果。
皂角米具備養神通絡、清熱去火、健脾胃滋腎、化痰通竅、疏腸有利排尿、護膚美容養顏、醒神補氣血等作用。
皂角米具備加水加溫澎漲，膠原纖維透明色，香糯潤口，是調合身體五臟六腑作用的寶貴天然翠綠色滋補養生食品。
皂角米是較為合適大家應用的一種食物，尤其是上文詳細介紹的這兩大類群體是較為合適的，不但健康保健作用，並且能夠改進人體出現的一些不適感，平常日常生活，我們能夠常常挑選服食一些皂角米來開展滋補養生健康保健，但要注重恰當的方式，干萬不能過多。
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皂角米怎麼吃最有營養
皂角米適合群體
1、適合糖尿病人、胖人和便秘者
假如身患糖尿病，它是身型較為微胖，經常會出現便秘，那麼吃一些皂角米是十分有利的。皂角米含有綠色植物膠原纖維，綠色植物膠原纖維是一種珍貴的營養元素，針對非常容易便秘的人有防止和緩解便秘的功效;糖尿病患者服用皂角米能夠協助控制餐後血糖升高速率，防止血糖值像坐過山車一樣迅速升降機;針對超載、肥胖症的人，有益於抑止人體脂肪過多消化吸收，協助獲得身材苗條。
2、孕婦、孕婦
孕婦和孕婦也是可以吃皂角米的，但要控制量不必過多，適當就可以。孕婦能夠適當服用皂角米，而生產後的新手媽媽更為合適吃，對人體非常好，還能協助產後減肥和奶水通暢。
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皂角米怎麼吃最有營養
吃法
熬粥:加入適量皂角仁,淘凈,溫開水中侵泡2---3小時後,再與您喜歡的食物(如:檽米、花生仁、紅棗、薏仁米、蓮籽、綠豆等)合煮為稀飯，放糖就可以服用。
清燉:按每個人5g皂角仁，淘凈，溫開水侵泡2---3鍾頭，連汁一起盛入盤里，在鍋中燉熟，隨後加兌2---3倍涼開水，再放糖、純蜂蜜服用。
煮雞肉湯或骨頭湯:可按每隻雞配10---15g皂角仁，淘凈，直接了當與雞脯肉或豬排骨煮開，加食鹽服用，可使孕婦奶水通暢。
煮雞肝或牛肝:按一斤肝配10g皂角仁煮開，加食用鹽就可以服用，可清熱去火。
能用保溫水壺泡飲:取15---20g皂角仁，淘凈，放進八磅保溫水壺里，引入剛煮沸的沸水，6小時後，就可以放糖服用。
『貳』 皂角米的吃法和功效
核心功效
健脾滋腎、潤腸通便、潤肺
簡介
皂角米主要分布雲南地區，都是高山野生，是世界之最。雙莢主要是皂角樹，主要分布在河南山東地區。皂角米俗稱雪蓮子、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物，並含有植物性膳食纖維。
功效與作用
1、健脾滋腎：適量的吃些皂角米，可以有效的改善視疲勞，並且可以促進食慾，起到健脾滋腎的作用。
2、潤腸通便：皂角米中含有的維生素b族和纖維素非常豐富，可以讓神經病可以促進腸道蠕動，加速新陳代謝的正常進行。
3、潤肺：胃鏡《本草圖經》：核中肥肉，入治肺葯。又炮核取中黃心，嚼餌之，治膈痰吞酸。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
無特殊禁忌人群
不宜同食
無特殊同食禁忌
食用方法
熬粥：加入適量皂角仁，淘凈，溫開水中侵泡2---3小時，再與檽米、花生仁合煮為稀飯，放糖就可以服用。
『叄』 皂角米怎麼保存皂角米怎麼做好吃
皂角米是皂莢的種子，剛剝出來的新鮮皂角米是青綠色，一般市場上賣的都是曬乾的皂角米。那麼，皂角米怎麼保存？皂角米怎麼做好吃？
皂角米怎麼保存
放在乾燥的地方就行，比如冰箱。
皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。富含豐富的膠原蛋白，具有養心通脈、清肝明目、美容養顏等功效。具有放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。皂角米分單莢和雙莢，單莢產區主要是雲南梁河，雙莢產區主要是貴州畢節。為豆科植物皂莢的種子。秋季果實成熟時採收，剝取種子曬干。防蟲蛀。
皂角米怎麼做好吃
1、紫米八寶飯：
紫米200克，薏仁米25克，小棗10個，冬瓜蜜餞25克，水發蓮米25克，水發皂角米50克，玫瑰糖10克，元肉25克，白糖150克，熟豬油60克，冰糖蜜汁40克，紅綠蜜餞絲、炒芝麻少許。將紫米、薏仁米揀去沙石雜質、淘洗干凈，盛在大碗里，加豬排骨湯，上蒸籠蒸熟。用擀麵杖將小棗砸扁去核，下鍋蒸熟。把冬瓜蜜餞切成小丁，然後連同小棗、水發蓮米、水發皂角米、玫瑰糖、元肉、白糖、熟豬油與紫米飯拌勻，扣入碗中，上蒸籠蒸40分鍾取出。最後取盤一隻，將蒸好的八寶飯翻入盤內，撒上紅綠蜜餞絲、炒芝麻，澆上冰糖蜜汁即成。
2、桃膠皂角米燉銀耳：
桃膠40克、皂角米40克、銀耳兩朵、冰糖100克、水適量。桃膠、皂角米、銀耳、冰糖備用。將桃膠置於大碗中清水浸泡2小時以上，中途需換水，將表面雜質清除。同時將皂角米浸泡2小時以上。銀耳同樣浸泡至漲發後，剪去蒂部，撕成小朵。將所有泡發好的材料過水沖洗後倒入高壓鍋中，加入10-15倍的水，加入冰糖。蓋上蓋子，大火燒，上汽後轉小火，燉40分鍾即可。
皂角米屬於高能量、低脂肪的食物，上面介紹的兩種方法煮熟後的口感更軟糯、湯更黏稠，而且還具有祛痰、潤腸、利尿、通便、降糖之效，特別適合糖尿病患者食用。
要注意孕婦是不能食用皂角米的，但是生產後的新媽媽是可以吃的，對身體很好，還能幫助產後瘦身和乳汁暢通。所以皂角米是居家食用或贈送親友貴賓的美味佳餚，是大自然賜予人類的天然營養保健食品之一。
皂角米可以天天吃嗎
皂角米和桃膠不能每天吃。 皂角米和桃膠幾天吃一次最好 。
『肆』 皂角米什麼時候成熟皂角米什麼時候吃最好
皂角米，是皂莢的種子，一般人們常用來與桃膠燉煮，具有滋補美容的功效。那麼，皂角米什麼時候成熟？皂角米什麼時候吃最好？
皂角米什麼時候成熟
為豆科植物皂莢的種子。秋季果實成熟時採收，剝取種子曬干。防蟲蛀。
皂莢喬木，高達15m。刺粗壯，通常分枝，長可達16cm，圓柱形。小枝無毛。一回偶數羽狀復葉，長12-18cm;小葉6-14片，長卵形、長橢圓形至卵狀披針形，長3-8cm，寬1.5-3.5cm，先端鈍或漸尖，基部斜圓形或斜楔形，邊緣有細鋸齒，無毛。花雜性，排成腋生的總狀花序;花萼鍾狀，有4枚披針形裂片;花瓣4，白色;雄蕊6-8;子房條形，沿縫線有毛。莢果條形，不扭轉，長12-30，寬2-4cm，微厚，黑棕色，被白色粉霜。花期4-5月，果期9-10月
皂角米什麼時候吃最好
皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效，老少皆宜。放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。皂角米分單莢和雙莢，單莢產區主要是雲南梁河，雙莢產區主要是貴州畢節。為豆科植物皂莢的種子。秋季果實成熟時採收，剝取種子曬干。防蟲蛀。皂角米稀飯成為雲南家庭夏日的常備葯膳。
另外，可以每天吃的。每次用10克左右泡發即可。建立你用桃膠、百合、椴木銀耳來搭配皂角米，會有更好的口感和營養。
皂角米吃了有什麼好處
皂角米有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣的功效。
據《本草綱目》記載，皂角仁「煮熟，糖漬食之，疏導五臟風熱壅，核中白肉，入治肺葯，和血潤腸，明目益精」。
貴州皂角仁總能量為3.36千卡/克、總碳水化合物61%、氨基酸總量為3.13%、維生素7種，營養成分豐富，營養素種類較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物。能調節人體臟腑功能，具有養心通脈、清肝治胃、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、明目益精、潤膚養顏、提神補氣、疏導五臟等功效，特別適合糖尿病患者最能食用。
『伍』 哪裡的皂角米最好
皂角米屬於高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的主食，總體來說還是雲南的好一些，買過農市樂的皂米總體來說很劃算，質量真的很贊哦。不過不同的是，皂角米中的植物膠質含量豐富，是一種寶貴的營養成分，具有很多保健價值。晚上睡覺前把干皂角米洗凈 ，用冷水浸泡起來，順便泡點自己喜歡的銀耳或者蓮子哦~
『陸』 皂角米在我們日常生活備受歡迎，皂角米都有什麼好吃的做法
一、桃漿皂角米燉銀耳
原材料：桃漿40克.皂角米40克.白木耳兩朵花.冰糖100克.水適當.桃漿.皂角米.白木耳.冰糖預留.
作法：將桃漿放置小碗中冷水浸泡2個小時之上,半途需魚缸換水,將表層殘渣消除.與此同時將皂角米浸泡2個小時之上.白木耳一樣浸泡至漲發後,剪去蒂部,掰成小朵.將全部泡開好的原材料焯水清洗後倒進壓力鍋中,添加10-15倍的水,添加冰糖.蓋緊外蓋,大火燒上汽汽車後轉小火,燉40分鍾就可以.
作法：皂角米漂洗整潔後用冷水浸泡留宿(假如急著吃,最少也需要泡5鍾頭之上,不然難煮熟)泡好的皂角米是透明色的,櫻桃用筷子壓射核櫻桃加500克以內的水小火煮至櫻桃泛白,料汁鮮紅色.吉利丁片用冷小水泡軟,瀝出的櫻桃汁再次下鍋,加皂角米小火燉1小時上下,起鍋前面冰糖調料,熄火後再添加吉利丁,拌和至徹底溶化(半途可以放水,確保煮好的糖汁在400克上下,假如擔憂把握不太好水流量,皂角米可以此外煮好後加進櫻桃汁里邊).晾涼後倒進鋪了保鮮袋的小盒子里,或別的器皿里,入冷藏室至凝結就可以.
『柒』 皂角米哪裡的最好
皂角米多為雲南和貴州的，雲南的應該是最好的，顆粒相對飽滿，植物膠原蛋白含量更高，顏色呈天然淡黃色，煮後口感更軟糯、有嚼勁、湯更黏稠，泡發率可達5-6倍。我用的是農市樂皂角米，是雲南野生的雙莢皂角米。晚上睡覺前把干皂角米洗凈
，用冷水浸泡起來，順便泡點自己喜歡的銀耳或者蓮子哦，早晨起來把發泡好的皂角放進電飯鍋或者點湯鍋裡面煮30分鍾左右，放自己喜歡的，蓮子、銀耳、紅棗、大米、蜂蜜太美味啦！