❶ 全國哪裡的粽子最好吃你有吃過幾種呢
我認為海南定安的黑豬肉粽是最好吃的，曾經吃過廣州長條的灰水粽，雲南布衣的五彩粽，北京豆沙粽等等。端午節自然少不了吃粽子，中國美食博大精深，粽子的種類自然也是多種多樣，而且由於地域的差異，粽子的外形和口味是完全不同的。例如南方人更加偏愛鹹味的粽子，而北方人則喜歡甜味粽子。至於哪一種更加好吃，這個還需要根據自己的口味來決定。
海南的定安黑豬肉粽味道簡直堪稱一絕，當地人在製作這種粽子時有著非常嚴格的要求，首先粽葉一定要是定安縣火山區生長出來的，糯米也一定要是相同地方的富硒糯米，餡料則是定安的黑豬肉以及咸鴨蛋黃。也正因為對於選擇原材料要求如此嚴格，所以這種粽子成了當地的一大特色，甚至有不少遊客會選擇在端午節前後去專門品嘗。
❷ 粽葉怎麼做好吃，粽葉的吃法
用料
小排 500g
腌製作料 隨自己的口味喜好
粽葉
秘制粽葉小排的做法
根據自己喜好的口味提前一晚腌制，粽葉包裹。
烤箱中層上下火200度一小時。
出爐，擺盤，完成
❸ 全國哪裡的粽子最好吃，經評比，這7個地方很出名，看有你家鄉沒
導讀： 馬上就到端午節了，而在端午節有很多重要的習俗，比如「吃粽子」是端午節最重要的習俗之一，在中國已流傳千百年，一直盛行不衰。而隨著生活條件越來越好，現在很多人吃粽子也不僅僅局限於吃當地的粽子，都喜歡去嘗試全國各地最有名的粽子，而全國哪裡的粽子好吃呢？其實根據網友的評比，在中國，這7個地方的粽子很出名，如果您想嘗試一下其他地方粽子，建議您優先購買這7種粽子。接下來胡師傅就給大家詳細地介紹一下這7種粽子，看看有您家鄉的粽子沒！
第一種：山西黃米粽
在很多人的印象中，粽子都是以「糯米」為主，其實在山西的祁縣，有一種粽子是用「黃米」製作而成的，這種黃米粽雖然吃著軟糯香甜、顆粒感十足，但是它不黏手不黏牙，自從我吃了一次山西黃米粽，就對它戀戀不忘，所以不喜歡吃糯米的人，可以試試買一點山西黃米粽吃。
第二種：浙江嘉興鮮肉粽
鮮肉粽是很多年輕人都愛吃的粽子，特別是浙江嘉興的鮮肉粽，以「粽香濃郁，糯而不爛、色澤靚麗、肥而不膩、咸甜適中」而著稱，所以浙江嘉興鮮肉粽也被譽為「粽子之王」。如果您喜歡吃鮮肉粽子，一定要嘗試一下浙江嘉興的鮮肉粽。
第三種：海南苗族五色粽子
海南苗族五色粽子，我們不僅可以稱它為最好的粽子，而且吃著還粽香濃郁。而海南苗族五色粽的吃法有2種，一種是熱吃，一種是冷吃，剛煮熟的五色粽軟滑粘牙、香味超級濃郁。而冷卻後的五色粽子，口感偏硬，但是回味卻特別足。喜歡吃好看的粽子，一定不要錯過海南苗族五色粽。
第四種：廣東鹹肉蛋黃粽子
在廣東，最出名的就是「鹹肉蛋黃粽子」，記得年輕時在廣州學習粵菜，每年端午節前，師傅都會教我們製作正宗的鹹肉蛋黃粽子，而我們做的鹹肉蛋黃粽子，吃著咸香可口、口感緊實、粽香濃郁，從而受到很多人的喜愛，如果您喜歡吃鹹味粽子，廣東鹹肉蛋黃粽子一定不能錯過。
第五種：四川辣粽子
說起能吃辣的省份，大家第一時間就會想起四川，而四川除了菜餚辣，在端午節包的粽葉也有辣的，比如四川的川辣粽子，在川蜀地區，十分受歡迎。而川味辣粽子，是以「臘肉、糯米、辣椒、花椒、食鹽為餡料，然後將煮熟的粽子後放入到火上烤一會，烤出來的粽子，口感辛辣、香味濃郁，真的是超級好吃，如果您喜歡吃辣，建議您嘗試一下。
第六種：福建泉州燒肉粽子
福建泉州燒肉粽子是當地最著名的特色小吃之一，而燒肉粽子里，除了有紅燒肉，還有板栗、蝦干、香菇、干貝、花生、蓮子、鹵蛋等等 美食 ，而且燒肉粽子裡面的糯米是提前炒過的，所以泉州燒肉粽子，看這個色澤紅黃閃亮，非常有食慾。而吃泉州燒肉粽子時，最好趁熱吃，因為趁熱吃，粽子吃著才「香甜嫩滑、油潤不膩」。
第七種：湖北白米粽
雖然我吃過很多地方的粽子，但是我還是最愛吃家鄉的白米粽。而白米粽做法也特別簡單，只需將糯米包在蘆葦葉中，然後放入到鍋中煮1-2小時，接著蘸著紅糖吃，真的是我童年的記憶，記得小時候，我一次可以吃10個呢。如果您喜歡吃原汁原味的粽子，湖北白米粽一定不要錯過。
❹ 同樣是粽子葉，鮮粽葉和干粽葉有什麼區別
同樣都是粽葉，鮮粽葉和干粽葉的區別有如下。
1、干粽葉包出來的粽子的清香，比鮮粽葉更好。干粽葉就是經過人工晾乾，或者通過各種機器脫水烘乾等方法做出來的，干粽葉也可以很好的將粽葉的清香鎖在粽葉裡面，所以干粽葉包出來的粽子更有粽葉的清香，更好吃。
鮮粽葉處理起來非常的方便，購買回來之後，直接稍作修剪成自己喜歡的形狀就可以清洗完用來包粽子了。而干粽葉因為經過了脫水的處理，所以整體比較脆，直接用來煲注意的話會容易折斷，所以需要先煮一下，或者是用清水浸泡一段時間，才能用來包粽子。
其實不管是新鮮的粽葉還是經過處理而做成的干粽葉，都是可以做出非常美味的粽子的。
❺ 粽子怎麼吃才好怎麼做呢
關於粽子的傳說和由來相信大家都不陌生，粽子的吃法有「南咸北甜」之分，粽子怎麼做才好吃哪？這就要看個人的喜好了，南方多以肉粽為主，北方則以甜粽為主，但是不管南方還是北方，總有相似的地方，那就是做粽子所用的是食材的選擇，製作流程，煮粽子的火候。
1.糯米洗凈後提前浸泡數小時，粽子容易熟。干粽葉用熱水泡兩個小時，泡軟洗凈，去掉頭部。
2.餡料可以根據個人喜好來選擇，這種方法也可以把紅棗換成豬肉蛋黃，或者其他自己喜歡的食材。
3.粽子一定包嚴實，綁緊，不然很容易露餡或者煮到最後，糯米和粽葉分家。
4.煮粽子時，用重物壓著，這樣粽子不會散。先用大火燒開，小火慢慢的燜。粽子里的糯米容易熟透。
要想粽子好吃，必須選好的食材，這是最基本的，糯米提前浸泡，粽葉的處理，煮粽子的時間和火候都很關鍵，喜歡的朋友們可以試試。粽子雖好吃，但是不要過量。
❻ 包粽子用哪種粽葉好吃
一般用箬竹葉片（也叫粽葉），此葉片燒煮後亦具有清香之味。用粽葉包成的粽子，有濃濃的清香之味，食之宜人。
採納哦
❼ 煮粽葉有講究，水裡多加「2個料」，粽葉柔軟韌性好，不開裂
導語：煮粽葉有講究，水裡多加「2個料」，粽葉柔軟韌性好，不開裂
快到端午節了，很多人都開始著手包粽子，可能還有人已經包第二次第三次了，怎麼也吃不煩，我媽媽就是這樣，每年端午節前後都要包好幾次粽子，天天早上吃兩個，到了下午又要吃兩個，沒幾天粽子就被解決掉了，眼看端午節還沒到，又繼續包。還記得去年爸爸生病住院，有一個同病室的老爺爺，來之前帶了好幾個粽子，每次到飯點都要吃一個，兒子不讓吃，還生氣。可見人們對粽子的喜愛。
說到包粽子，需要用到粽葉，粽葉不僅僅有蘆葦葉，還有很多葉子都能包粽子，但不管用什麼粽葉，都要保證粽葉的質量好，如果粽葉香味淡或者韌性不好，那麼包出來的粽子也不會太好，吃著不香，還有炸裂的，影響口感。
那麼怎麼做才能讓粽葉的韌性好呢？很多人都只會用水煮粽葉，這么做是不對的。
煮粽葉有講究，水裡多加「2個料」，粽葉柔軟韌性好，不開裂！相信不少人遇到了這個問題，看著辛苦包的粽子炸開了，影響心情不說，還會讓粽子的口感變差，因為開裂了水分會滲進糯米中，口感就沒那麼緊致，所以不能讓粽葉開裂。
下面我來給大家分享一下煮粽葉的詳細步驟，快來看看，趁著還沒到端午節試試。
煮粽葉的做法步驟：
若能買到新鮮粽葉，盡量買新鮮的，這樣的粽葉包粽子更加好吃，顏色也碧綠好看，若實在買不到新鮮的，用干粽葉也可以。
如果是新鮮粽葉就不用長時間浸泡了，只需要放在水裡稍微泡一會兒，再把粽葉兩面清洗干凈即可。
如果是干粽葉，就要將粽葉放在涼水裡泡一段時間，並壓上重物，將粽葉泡軟，再清洗干凈。
新鮮粽葉和干粽葉不太一樣，處理起來也有不同，別弄錯。
把粽葉的頭尾去掉一小部分，處理好後更好包粽子，往往尖頭的部位有點發黃不太好看，底部的位置有些硬，都要去掉。
鍋中加足量水，大火煮到沸騰後，放入少許食鹽和小蘇打。
等到化開了，將粽葉放進鍋內，繼續大火煮三分鍾，如果量比較多，記得要分次煮，不要一次放太多，不然受熱不太均勻。
時間到了，將粽葉撈出放進涼水裡泡一會兒。
這樣粽葉就煮好了，可以放心使用，柔軟又韌性好，包粽子煮粽子都不存在問題，不怕開裂。
煮粽葉，不要只用水煮，要在水裡多加「2個料」，它們分別是小蘇打、食鹽。加了這兩個料後，粽葉會變得更柔軟有韌性，而且不發黃，保持原色，做出的粽子既好看又好吃。今後再煮粽子別弄錯了。
另外煮粽子的時間要注意，不能煮太長時間，否則會讓粽葉的香味流失，做出的粽子缺少香味不好吃。
還有提前買了新鮮粽葉，但還不著急包，或者包好了粽子，新鮮粽葉還剩下很多，出現這些情況時，要注意粽葉別胡亂放，如果隨後放一邊，粽葉會變干或者壞掉。而正確的做法是，將粽葉清洗之後放進保鮮袋，再放冰箱冷凍，等要用的時候自然解凍，再煮三分鍾。
如果是干粽葉就要放在乾燥、通風地方，避免粽葉受潮壞掉，盡快用掉即可。
❽ 我國最好吃的10大粽子是什麼
粽子又稱"角黍"、"筒粽"，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋時期就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈，到了晉代，粽子成為端午節慶食物，民間傳說吃粽子是為紀念屈原。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統食品之一，亦傳播甚遠，日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃粽子的習俗，由於各地的飲食習慣不同，粽子形成了南北風味，下面就來看看我國最好吃的10大粽子，你認為哪裡的最好吃？
1、北京粽子蜂蜜涼粽子，是西安、關中和陝南一帶特有的流行夏令食品。它形似菱角，白瑩如玉，清涼解暑。吃時用絲線或竹刀割成小片，放在碟子里，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿。吃起來筋軟涼甜，芳香可口，沁人肺腑，別有風味，蜂蜜涼粽子，歷史悠久，史籍中多有記述。在長安長大的唐代段成式所著的《酉陽雜俎》中記載，庚家粽子，白瑩如玉。早在唐中宗年間，它就是當時盛行一時的"燒尾宴"上的一道佳餚。
❾ 粽葉飯怎麼做如何做好吃
包粽子剩下一些粽葉，用來做粽葉飯很不錯呀，粽香四溢，好吃的很哦！用了蘑菇來做的，大家喜歡什麼菜就放什麼菜，也可以放些肉進去，味道更豐富
難度：切墩(初級) 時間：10~30分鍾
主料
米飯1碗 干香菇5朵
干茶樹菇適量 豌豆適量
胡蘿卜半根 鹽適量
醬油少許 蔥姜適量
粽葉適量
13.蘑菇的香味混合著粽葉的清香，味道超棒
❿ 粽子怎麼做好吃又簡單
粽子的做法
蜜棗粽子需要准備一些粽葉，一些蜜棗以及糯米，糯米提前一天浸泡好，然後再把粽葉清洗干凈泡上一玩，包粽子之前把粽葉放到熱水裡面煮上幾分鍾，這樣可以變得更加有韌性，然後再把粽葉比較堅硬的地方剪掉進行對折，然後再折成三角形，把糯米放進去，再放幾個蜜棗，把粽子包好以後放進鍋裡面煮，水一定要把粽子全部都蓋住，大概需要煮上兩個小時，然後還需要多燜一下，這樣才能夠煮的更透，味道也可以變得更好。
蜜棗的功效與作用
蜜棗可以提高身體免疫力，還可以達到抑制癌細胞作用，有研究發現蜜棗能夠讓白細胞的生成變得更好，還可以讓血清膽固醇變低，血清白蛋白提高，這樣肝臟就得到了保護，而且蜜棗裡面還含有一些抑制細胞的物質，適當的吃一些蜜棗，能夠讓膽結石出現的幾率降得更低。
蜜棗裡面含有非常豐富的維生素c，能夠把多餘的膽固醇轉化成膽汁酸，這樣結石形成的概率就不會那麼高，蜜棗裡面含有非常豐富的鐵元素以及鈣質，能夠預防貧血出現，還可以預防骨質疏鬆，中老年人群很容易出現骨質疏鬆問題，正在成長發育的青少年以及女性出現貧血的幾率也非常高，這個時候適當的吃一些蜜棗就非常不錯。
對於生病以後身體虛弱的人來說，也應該適當的吃一些蜜棗來滋補身體，蜜棗裡面含有蘆丁成分，能夠達到軟化血管作用，還可以降低血壓，能夠起到預防以及治療高血壓的作用，蜜棗還可以讓食慾提高，起到寧神抗過敏的作用。
蜜棗粽子的營養價值
蜜棗粽子裡面有非常豐富的碳水化合物，多種維生素，鐵元素，磷元素，鈣質，脂肪以及蛋白質，維生素c的含量是非常高的。比起相同重量的梨子來說還要高出很多倍，而且維生素d的含量也非常高，是一種很好的滋補身體食品。
吃蜜棗粽子會上火嗎
吃蜜棗粽子不會上火，但一次性也不要吃得太多，很容易影響到消化吸收功能。
孕婦能吃蜜棗粽子
孕婦是可以少量吃一些蜜棗粽子的，如果沒有出現孕吐反應，那麼少量的吃一些蜜棗粽子並不會對健康造成危害，但是不要吃得太多，畢竟蜜棗粽子非常甜，吃太多很容易出現妊娠糖尿病，如果孕婦本身有慢性腸胃炎問題就不要吃粽子，因為粽子是不容易消化的食物。