A. 麻辣香鍋最好吃的配菜
【烹飪步驟】
1、將所有食材清洗干凈，香菇切花紋、西蘭花切成小朵、鮮蝦用料酒和老薑片腌制、白玉菇階段、牛排切成小塊放在一旁備用。
2、竹簽在沸水中煮一下起到殺菌消毒的效果，之後在烤箱裡面烘乾。
3、准備湯鍋，在裡面倒入純凈水，加入濃湯寶，之後在湯鍋里煮一下。
4、煮湯的過程當中將所有食材串一下，穿鵪鶉蛋的時候動作要輕一點，避免將手戳破。
5、海帶結拆開洗干凈以後用圖中這樣的方式穿起來；先煮素菜，煮到斷生以後放到一邊備用。
6、在鍋裡面煮牛排和鮮蝦，因為葷菜比素菜難熟所以才放在了蔬菜後面煮
7、另起一鍋，在裡面倒入菜籽油，同時倒入麻辣香鍋醬料，增添串串的味道。
8、將醬料炒香之後倒入開水繼續燉煮， 這樣最後的湯料才會更加濃稠好喝。
9、稍微燉煮一會兒之後加入白芝麻，只有這樣最後的串串看起來好看，也會有一股芝麻的香味。煮好以後的食材泡在麻辣的香湯裡面，放置20到30分鍾以後就可以享用了。
B. 麻辣香鍋哪個牌子好吃
一、傳奇麻辣香鍋
採用優質原料，精心配製，其原料上乘，配方獨特，傳奇麻辣香鍋繼承了傳統火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎上，把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體，而且具有辣而不燥，鮮，香氣撲鼻的特點。
二、辣翻天麻辣香鍋
安徽起勢餐飲管理有限公司，自成立以來，一直本著「顧客至上，不請自來」的服務原則，讓我們品牌影響力在身邊親戚朋友，以及廣大的新老顧客口中不斷得到提升。公司擁有專業高效的營銷策劃、宣傳推廣、招商等團隊。並逐步建立健全的現代化管理制度，公司先後榮獲「全國消費者滿意品牌」。
三、一品麻辣香鍋
一品麻辣香鍋是一道菜品，主料是培根、自製火腿腸（見我的菜譜）、千頁豆腐、魚豆腐、菜花、芹菜、菜心、墨魚丸、木耳香菇、蝦，輔料是德庄火鍋底料、郫縣豆瓣、蔥姜蒜、芝麻、香菜、紅燈籠椒、秘制五香油、糖。
四、酥麻辣鍋麻辣香鍋
酥麻辣鍋是國際知名餐飲公司君唯餐飲旗下的項目，顛覆傳統麻辣香鍋形象，根據現代人快節奏生活方式和養生理念，以現代時尚樂活生活為背景，憑借原生態綠色食材，將時尚與民俗結合，迅速搶占傳統市場。
五、好巴適麻辣香鍋
好巴適麻辣香鍋－-博全國麻辣風味香鍋之長，萃取國內香料，由本公司麻辣專家精心熬制，經數道工序提煉出秘制香油，其口味獨特，香味綿長，風靡全國，深受廣大吃貨的喜愛。
C. 麻辣香鍋放什麼菜好吃 麻辣香鍋放哪些菜好吃
1、麻辣香鍋可以放粉類：土豆粉、寬粉、蕨根粉、粉絲、紅薯粉。
2、麻辣香鍋可以素菜：菜花、香芹、西蘭花、紫甘藍、苦苣、萵筍、香菇、豆皮、腐竹、茶樹菇、土豆片、素毛肚、娃娃菜、綠豆芽、香菜、藕片、花生、紅薯干、木耳、銀耳、豆泡、凍豆腐、胡蘿卜、玉米、山葯片、洋蔥、生菜葉、荸薺。
3、麻辣香鍋可以葷食：五花肉、午餐肉、火腿、牛肉卷、羊肉卷、雞翅根、雞翅中、鳳爪、肥牛片、雞胸肉、鰻魚塊、豬肋骨、牛肋骨、裡脊、雞腿。
4、麻辣香鍋可以丸食：墨魚丸、魚豆腐、甜不辣、親親腸、魚丸、蝦丸、撒尿牛丸、青菜丸、炸丸子、麻辣魚果、蝦餃、蟹排、蟹棒。
5、麻辣香鍋可以海鮮類：蝦、鮮魷、海帶、梭子蟹、扇貝、蛤蜊、生蚝、小龍蝦、皮皮蝦。
D. 麻辣香鍋都有什麼菜
麻辣香鍋里有：明蝦、魷魚、雞中翅、蓮藕、大白菜、金針菇、豆乾、萵筍、嫩芹菜、午餐肉、土豆、西蘭菜等，根據自己喜好選擇進行其他搭配。
麻辣香鍋發源於中國重慶市，是川渝地方麻辣風味菜品，為四川菜系。麻辣香鍋以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點，口味多樣化，多種食材可任意搭配。
(4)吃麻辣香鍋哪些好吃擴展閱讀：
麻辣香鍋製作關鍵
1、素菜類先洗後切，以免營養流失。
2、加鹽時候注意量度、以防香鍋量量度過多，制出成品後味道咸重；香鍋料需要選擇香辣味，用量不宜過多，否則會奪去食材本身的味道。
3、素菜類焯水時，需區分難易熟的素菜，並先後進行處理，以免部分素菜焯水後未熟或熟爛。
E. 麻辣香鍋放什麼菜好吃
麻辣香鍋這個菜的話都是放自己喜歡吃的。一般來說，麻辣香鍋裡面放木耳，午餐肉。香腸，丸子，還有筍，香菇，金針菇，這些都是非常好吃的。
F. 麻辣香鍋放什麼好吃
問題一：怎麼做麻辣香鍋好吃？放什麼菜 麻辣香鍋：
材料：
麻辣香鍋的材料非常廣泛，基本適合炒制的都可以用來做麻辣香鍋，但是基本需要事先處理一下，就是用水焯熟，可以把麻辣香鍋的材料分成以下幾大類，大家可以根據自己的喜好來選擇。
蔬菜類：青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯等
干貨類：木耳、魔芋等
海鮮類：魷魚、蝦、螃蟹、魔芋等
肉類：五花肉、午餐肉、牛蛙、鱔魚等
內臟類：百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗等
丸類：素丸子、肉丸、魚丸等
豆製品：豆腐乾、腐竹、凍豆腐等
我這次的麻辣香鍋用了：蘑菇、平菇、藕片、青筍、木耳、五花肉、芹菜、花菜。
調料：
（800克材料的量，可以根據自己的材料增減，但是我覺得每種菜品不要太多，50-100克差不多，6-8個品種一鍋比較好）
麻辣香鍋的調料：
五香油100ml、郫縣豆瓣（剁碎）2湯匙（30ml）、火鍋調料50克、干辣椒80克、薑片15克、大蒜20克、蔥段15克、料酒1湯匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、鹽酌情添加、雞精少量、白芝麻適量、香菜適量
五香油材料：
八角2塊、花椒5克、草果1個、干辣椒10克、茴香5克、肉寇1個、山奈1塊、桂皮1塊、香葉2片、油
做法：
1、 先說五香油的做法，這種油因為吸收了香料的味道會特別香，除了炒麻辣香鍋，還可以做水煮魚、涼拌菜。做法：作法：鍋中放入油，將八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香葉放入，用小火加熱，直到把香料炸成棕黃色，撈出香料不要，油待用。
2、 處理准備炒麻辣香鍋的材料，平菇去根洗凈絲成小塊；蘑菇去根洗凈切成小塊；青筍去皮洗凈切成粗條；藕去皮洗凈切成薄片；木耳用水泡發，去蒂洗凈；五花肉去皮切成薄片；芹菜去根去老葉切成段；花菜摘成小朵，洗凈。總之就是把准備製作的材料都做初步加工。
3、 把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料比如青筍稍微煮就行，不要煮軟了。製作麻辣香鍋的大部分材料都需要事先處理，用水焯熟或者用油炸熟，這樣便於快速翻炒。處理好的材料要瀝干水分，不然做出的麻辣香鍋會水水的。
4、 將干辣椒的表面用濕毛巾擦乾凈，剪成段，辣椒籽不要，如果使用那種燈籠椒也可以不剪。
5、 鍋燒熱，放入五香油，燒熱以後放入干辣椒炸香，注意不要炸變色了，油變紅香味出來以後就馬上撈出來，瀝干油待用。
6、 放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，如果不喜歡五花肉就可以直接炒郫縣豆瓣和火鍋調料了。
7、 放入郫縣豆瓣炒香和火鍋調料，炒出紅油和香味。
8、 加入薑片、大蒜炒香。
9、 依次放入材料，耐火候的先放（比如蘑菇、花菜）不耐火候的後放（比如青筍），手腳麻利地翻炒均勻，加入料酒炒勻。
10、 將事先炸過的干辣椒放入一起炒。加入糖、鹽（視情況，豆瓣、火鍋調料里都有鹽）、雞精（依各人口味）調味，炒勻即可，用大碗盛出灑上芝麻和香菜即可。
多說兩句：
1、 因為在五香油里使用了花椒，所以在炒麻辣香鍋的時候我就沒有再放花椒了，我不喜歡吃的時候費勁挑花椒或者吃起來咬到花椒的感覺。
2、 製作麻辣香鍋的大部分材料都需要事先處理，用水焯熟或者用油炸熟（紅薯條、土豆條等），這樣便於快速翻炒。處理好的材料要瀝干水分
3、 麻辣香鍋其實沒什麼技術含量，除了調料以外，需要注意的是材料的火候，該脆的得脆，該軟的得軟，不然就不好吃了。...>>
問題二：麻辣香鍋裡面都有什麼 蔬菜類：青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯等。
干貨類：木 耳、魔芋等。
海鮮類：魷魚、蝦、螃蟹等。
肉類：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鴨腸、脆皮腸、鱔魚等。
內臟類 ：百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗等。
丸類：素丸子、肉丸、魚丸等。
豆製品 ：豆腐乾、腐竹、凍豆腐等。
問題三：麻辣香鍋點什麼最好吃 主料：
藕、竹筍、土豆、平菇、辣椒、黃瓜、豆芽、四季豆、豆乾、鮮蝦、午餐肉等，什麼都可以下，只要是自己喜歡的食物就行。
配料：
蔥、姜、蒜、香菜、干辣椒、花椒、四川麻辣燙調料、郫縣豆瓣醬、老乾媽牛肉辣醬、啤酒、鹽、白糖、雞精、醋、香油。
製作方法：
1、切：
蔥切成段、姜切成片、蒜切成兩半、藕切成片、竹筍切成段、土豆切成片、辣椒切成三角、黃瓜切成段、四季豆切成段、豆乾切成片、午餐肉切成片。
2、焯：
先後將平菇、竹筍、四季豆、藕、土豆、豆芽、辣椒、黃瓜依此排列順序放入燒開的水鍋里焯成8成熟。
3、炒：
鍋中入油，燒至七成熱，下入大量干辣椒、花椒粒。辣椒變紫後，再下入蔥、姜、蒜，爆香。再下麻辣燙調料、郫縣豆瓣醬、老乾媽牛肉辣醬，熬開麻辣燙調料後，將鮮蝦放入煸炒，待蝦完全變紅後，將焯好的藕、竹筍、土豆、平菇、辣椒、黃瓜、豆芽、四季豆和豆乾、午餐肉一起下鍋，並放入啤酒、鹽、白糖、雞精，繼續翻炒。等菜都炒熟了、顏色均勻了，再放入醋和香油，翻炒幾下，出鍋盛入盤中，最後放上幾絲香菜。答案補充 把半袋大紅袍的火鍋料倒在炒鍋里，用鏟子把火鍋料（也就是像麻辣醬一樣的東西）鏟碎，加快它融化的速度。這樣一會兒功夫火鍋料就變成又紅又辣的液體狀了。這個時候把事先用水煮成5成熟的青筍、鮮藕、寬粉、木耳等等都加進去（喜歡魷魚、肉類的盡管加），只要按照不好熟的先加，好熟的後加點順序依次倒進鍋里翻炒就行了。這個時候注意多翻底，不然很容易煳鍋的。
問題四：麻辣香鍋裡面都放什麼呢？ 、 先說五香油的做法，這種油因為吸收了香料的味道會特別香，除了炒麻辣香鍋，還可以做水煮魚、涼拌菜。做法：作法：鍋中放入油，將八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香葉放入，用小火加熱，直到把香料炸成棕黃色，撈出香料不要，油待用。 2、 處理准備炒麻辣香鍋的材料，平菇去根洗凈絲成小塊；蘑菇去根洗凈切成小塊；青筍去皮洗凈切成粗條；藕去皮洗凈切成薄片；木耳用水泡發，去蒂洗凈；五花肉去皮切成薄片；芹菜去根去老葉切成段；花菜摘成小朵，洗凈。總之就是把准備製作的材料都做初步加工。 3、 把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料比如青筍稍微煮就行，不要煮軟了。製作麻辣香鍋的大部分材料都需要事先處理，用水焯熟或者用油炸熟，這樣便於快速翻炒。處理好的材料要瀝干水分，不然做出的麻辣香鍋會水水的。 4、 將干辣椒的表面用濕毛巾擦乾凈，剪成段，辣椒籽不要，如果使用那種燈籠椒也可以不剪。 趕快試試吧，做一道屬於你的麻辣香鍋 5、 鍋燒熱，放入五香油，燒熱以後放入干辣椒炸香，注意不要炸變色了，油變紅香味出來以後就馬上撈出來，瀝干油待用。 6、 放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，如果不喜歡五花肉就可以直接炒郫縣豆瓣和火鍋調料了。 7、 放入郫縣豆瓣炒香和火鍋調料，炒出紅油和香味。 8、 加入薑片、大蒜炒香。 9、 依次放入材料，耐火候的先放（比如蘑菇、花菜）不耐火候的後放（比如青筍），手腳麻利地翻炒均勻，加入料酒炒勻。 10、 將事先炸過的干辣椒放入一起炒。加入糖、鹽（視情況，豆瓣、火鍋調料里都有鹽）、雞精（依各人口味）調味，炒勻即可，用大碗盛出灑上芝麻和香菜即可。
嫌麻煩的話，家庭簡便方法：
1. 將蔬菜切好,用熱水焯一下,這樣比較容易熟. 2. 肥牛和凍豆腐解凍,蝦去殼. 3. 鍋中放比平常炒菜多一點的油,放幾粒麻椒和干辣椒,再放一勺老乾媽豆豉醬,最後放火鍋底料,多少根據自己吃辣的程度放就可以. 4. 辣醬炒化後放入蔥段和大蒜接著就可以放肥牛片,蝦和凍豆腐最後放焯過水的蔬菜. 5. 最後就是不停的翻炒,如果幹可以加一點點的水.出鍋前撒上芝麻即可!!! （非常適合家庭製作，方便又省事！）
問題五：怎麼樣做麻辣香鍋才好吃 麻辣香鍋：
材料：
麻辣香鍋的材料非常廣泛，基本適合炒制的都可以用來做麻辣香鍋，但是基本需要事先處理一下，就是用水焯熟，可以把麻辣香鍋的材料分成以下幾大類，大家可以根據自己的喜好來選擇。
蔬菜類：青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯等
干貨類：木耳、魔芋等
海鮮類：魷魚、蝦、螃蟹、魔芋等
肉類：五花肉、午餐肉、牛蛙、鱔魚等
內臟類：百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗等
丸類：素丸子、肉丸、魚丸等
豆製品：豆腐乾、腐竹、凍豆腐等
我這次的麻辣香鍋用了：蘑菇、平菇、藕片、青筍、木耳、五花肉、芹菜、花菜。
調料：
（800克材料的量，可以根據自己的材料增減，但是我覺得每種菜品不要太多，50-100克差不多，6-8個品種一鍋比較好）
麻辣香鍋的調料：
五香油100ml、郫縣豆瓣（剁碎）2湯匙（30ml）、火鍋調料50克、干辣椒80克、薑片15克、大蒜20克、蔥段15克、料酒1湯匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、鹽酌情添加、雞精少量、白芝麻適量、香菜適量
五香油材料：
八角2塊、花椒5克、草果1個、干辣椒10克、茴香5克、肉寇1個、山奈1塊、桂皮1塊、香葉2片、油
做法：
1、 先說五香油的做法，這種油因為吸收了香料的味道會特別香，除了炒麻辣香鍋，還可以做水煮魚、涼拌菜。做法：作法：鍋中放入油，將八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香葉放入，用小火加熱，直到把香料炸成棕黃色，撈出香料不要，油待用。
2、 處理准備炒麻辣香鍋的材料，平菇去根洗凈絲成小塊；蘑菇去根洗凈切成小塊；青筍去皮洗凈切成粗條；藕去皮洗凈切成薄片；木耳用水泡發，去蒂洗凈；五花肉去皮切成薄片；芹菜去根去老葉切成段；花菜摘成小朵，洗凈。總之就是把准備製作的材料都做初步加工。
3、 把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料比如青筍稍微煮就行，不要煮軟了。製作麻辣香鍋的大部分材料都需要事先處理，用水焯熟或者用油炸熟，這樣便於快速翻炒。處理好的材料要瀝干水分，不然做出的麻辣香鍋會水水的。
4、 將干辣椒的表面用濕毛巾擦乾凈，剪成段，辣椒籽不要，如果使用那種燈籠椒也可以不剪。
5、 鍋燒熱，放入五香油，燒熱以後放入干辣椒炸香，注意不要炸變色了，油變紅香味出來以後就馬上撈出來，瀝干油待用。
6、 放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，如果不喜歡五花肉就可以直接炒郫縣豆瓣和火鍋調料了。
7、 放入郫縣豆瓣炒香和火鍋調料，炒出紅油和香味。
8、 加入薑片、大蒜炒香。
9、 依次放入材料，耐火候的先放（比如蘑菇、花菜）不耐火候的後放（比如青筍），手腳麻利地翻炒均勻，加入料酒炒勻。
10、 將事先炸過的干辣椒放入一起炒。加入糖、鹽（視情況，豆瓣、火鍋調料里都有鹽）、雞精（依各人口味）調味，炒勻即可，用大碗盛出灑上芝麻和香菜即可。
多說兩句：
1、 因為在五香油里使用了花椒，所以在炒麻辣香鍋的時候我就沒有再放花椒了，我不喜歡吃的時候費勁挑花椒或者吃起來咬到花椒的感覺。
2、 製作麻辣香鍋的大部分材料都需要事先處理，用水焯熟或者用油炸熟（紅薯條、土豆條等），這樣便於快速翻炒。處理好的材料要瀝干水分
3、 麻辣香鍋其實沒什麼技術含量，除了調料以外，需要注意的是材料的火候，該脆的得脆，該軟的得軟，不然就不好吃了。...>>
問題六：麻辣香鍋的家常做法放什麼菜好吃 放火鍋底料加些喜歡的豆皮、豆芽、青菜即可。我一般放皇城老媽的鍋底料炒，15元/袋
問題七：有啥好吃的麻辣香鍋推薦的嗎 我做香鍋的時候喜歡多放一點自己喜歡吃的食材，我是這樣做的， 原料准備：肉類和蔬菜合計約600克（五花肉片、蔬菜：蘑菇、藕片、土豆、花菜、捲心菜、洋蔥等）、COOK100麻辣香鍋料35克、蒜段、干辣椒段。用水焯熟或用油炸熟：把蔬菜清洗干凈後切成塊或段，然後分別把肉和蔬菜用水焯熟或者用油炸熟，撈起備用。 炒：油入鍋加熱，下蒜段、干辣椒段、COOK100麻辣香鍋料炒香，然後加入肉類和蔬菜翻炒均勻，用大碗盛出可適量灑上芝麻和香菜。註：五花肉可換成魷魚、蝦、肉丸、百葉等，根據個人喜好可適當調整麻辣香鍋料的用量。
問題八：麻辣香鍋好吃嗎你們感覺，吃過的請進 特別好吃
問題九：麻辣香鍋里有一股味道吃這很香，放的是什麼， 麻辣香鍋是一個復合調味的經典，香味來自於香料（八角，桂皮，丁香，白蔻等等按比例）熬制而成，吃著香是有一些牛油等動物油
問題十：麻辣香鍋放涼了還好吃嗎？ 不好吃，麻辣香鍋油放得多，冷了味就不好了
G. 麻辣香鍋最好吃的配菜
配菜列表：
1、明蝦
2、魷魚
3、雞中翅
4、蓮藕
5、大白菜
6、金針菇
7、豆乾
8、萵筍
9、芹菜
10、午餐肉
11、土豆
12、西蘭菜
香料醬料：
1、大蒜
2、花椒
3、大蔥
4、八角
5、桂皮
6、香葉
7、鹽
8、生抽
9、白糖
10、老抽
11、陳醋
12、香油
13、生薑
14、干紅椒
15、植物油
16、豆瓣醬
H. 麻辣香鍋放什麼肉好吃 麻辣香鍋放哪些肉好吃
麻辣香鍋可以放的肉類有：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鴨腸、脆皮腸、鱔魚毛肚、鴨腸、鴨胗素丸子、肉丸、魚丸等。
1、 麻辣香鍋做法也非常簡單的，在選用食材方面更是多樣化，吃起來都是很好吃的，主要在製作上，把味調好就行了，
2、 然後買一些大白菜、菠菜、小青菜、粉絲、粉條兒、還有一些海帶絲、油麥菜、豆皮兒、黃豆芽等等，好多的品種繁多，只要你想吃就可以往裡面放，而且不失營養，只要把底料做好了，味道都很鮮美，
I. 麻辣香鍋哪個牌子好吃
推薦如下：
1、蜀九香牛油火鍋底料。
蜀九香是川渝火鍋底料最貴之一了，內里看起來就品質很高，包含250g牛油底料一包、香油4包、花椒辣椒包，輔料包。價貴料好使用的是最好的牛油，花椒用的都是特級的茂縣花椒，是一款在家裡面吃到和店裡一樣火鍋用的火鍋底料。
J. 麻辣香鍋都放什麼菜 麻辣香鍋都放哪些菜好吃
1、麻辣香鍋可以放的蔬菜類有：青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯等。
2、麻辣香鍋可以放的干貨類有：木耳、魔芋、乾粉絲等。
3、麻辣香鍋可以放的海鮮類有：魷魚、蝦、螃蟹等。
4、麻辣香鍋可以放的肉類有：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鴨腸、脆皮腸、鱔魚等。
5、麻辣香鍋可以放的內臟類有：百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗等。
6、麻辣香鍋可以放的丸類有：素丸子、肉丸、魚丸等。
7、麻辣香鍋可以放的豆製品有：豆腐乾、腐竹、凍豆腐等。