『壹』 羊頭、牛頭和驢頭，都挺好吃，您覺得哪個更好吃
羊頭牛頭驢頭哪個好吃？每個人對美食的偏好都是不一樣的，這就是所謂的千人千味，你認為好吃的東西換一個人就不見得認為是美味，所以評定這三種頭肉哪個好吃，只能從大眾口味來說。正好這三種肉我都吃過，所以下面就我的感覺給大家分享一下。
說實話，頭肉並不是人們日常生活中經常吃的肉類，大多數人吃這三種頭肉應該都是在飯店，畢竟這三種頭肉的收拾就是一個比較麻煩的事情。三種頭肉來說，賣羊頭肉的飯店相對比較多一些，在一些清真飯店或者蒙餐館都有羊頭賣的。牛頭肉一般是在蒙餐館或者專門的牛頭宴飯店裡可以吃到。吃驢頭的地方在我們這里還是比較少的，要到專門的驢肉館里去吃，一般還需要預定，畢竟我們這里是內蒙古，不是河北，在河北不少地方，吃驢頭是非常方便的，因為那邊到處可見驢肉館。
三種頭肉，羊頭是我吃得最多的，尤其羊頭搗蒜或者是用羊頭肉再配上些下水所做的羊雜湯，那是經常吃的，我感覺非常好吃，特別是那些有些年代的清真飯館，做的羊頭肉那是一絕。整個羊頭幾乎就沒有肥肉，吃起來一點也不油膩，是非常不錯的下酒菜。我還特別喜歡吃羊腦子，滑溜溜的口感讓人很是難忘。
這三種頭肉相比，我最喜歡吃驢頭肉，但是一般吃不到，羊頭比較普遍，基本想吃就能吃到，也經常吃，牛頭不太喜歡吃，也很少吃。親愛的朋友們，這三種頭肉，你喜歡吃哪個呢？歡迎大家留言說說你們的最愛。
『貳』 周末飛實戰攻略：吃鹵煮羊頭，賞七彩丹霞，看世界最大油菜花田
行程亮點：國內最大油菜花田、張掖七彩丹霞、最大室內千年卧佛、藏傳佛教古剎馬蹄寺、綠皮夜火車體驗。
特色 美食 ：蘭州正寧路夜市、鹵煮羊頭、牛肉面、手抓羊。
本次行程選擇蘭州作為起點。蘭州有到張掖的夜火車，可以在周六清晨到達張掖。西北的夏天日照時間長，太陽較遲下山，可以充分利用周六全天的時間。
周五飛蘭州，到達蘭州機場的時間是下午6點鍾。在蘭州機場到達廳有通往市區的城軌，在鐵路網站可以預先購票。請記住車站名稱是中川機場。用其他名字是搜索不到的。
蘭州到張掖的火車是晚上10點開，意味著我有一個完整的晚餐時間。到達蘭州站後，我打車直奔正寧路夜市。
到正寧路夜市逛吃是到蘭州的保留節目。這是蘭州 歷史 最悠久的夜市，鹵煮羊頭，羊雜湯，烤肉串，聞著就香。
鹵煮羊頭匯集了一頭羊的所有精華，以及吃一頭羊的各種口感：嫩的、綿的、軟的、滑的、脆的、多汁的，都能吃到。
吃羊頭有規矩：第一步是先吃爆汁的羊眼睛。羊眼睛是羊頭最好吃的部位。把羊眼睛輕輕摳出，直接放入口中，嫩滑的羊眼肌肉和著眼球里的羊湯在口中迸發，口感豐富，非常美味。第二步是用手掰開羊頭骨，粉嫩綿軟的羊腦花出現在眼前。把腦花蘸上紅亮的小料，送入口中，享受腦花在口腔里微微顫抖的感覺。羊頭可吃之處還有羊臉。羊臉皮厚，有豐富的骨膠原，羊臉肉細嫩，軟滑。最後是吃羊耳和羊天梯，特脆口。可惜由於民俗關系，有些小攤不賣啤酒。
吃好後回蘭州站，正好趕上蘭州-張掖的K9661次普通快車。在所有旅行交通方式中，我覺得西部的綠皮夜火車最帶感。記得在以往，一趟駛向西部的火車是可以坐上一個星期的，很有旅行的感覺。
在夜市我打包了兩只烤肥羊腰，五串超大塊的烤羊肉。在車站的小超市帶上兩罐黃河啤酒，在火車哐當哐當的聲音里，足以慰一夜的風塵。
火車在清晨4點45分到達張掖。我提前預訂了一輛小車，請司機送到火車站。從張掖火車站開車一路向南，在日出時分來到扁都口。油菜花開了。
過了扁都口，就從甘肅進入青海境內。眼前是延綿的祁連山。祁連山峰海拔4000—6000米，東西綿延近千公里。祁連風景的垂直落差異之大讓人目不暇接。從冰雪無暇的雪峰到綠油油的盆地河谷，一幕一幕，風景和氣候隨著海拔的起伏，一天之內可以有四季。
祁連草原入選中國六大最美草原。七月的祁連草原上花開了，山花爛漫，是一年中最好的時光。舉目四望，天蒼蒼，野茫茫，牛羊漫山遍野。這里的牧民喜歡在羊的身上噴上不同的顏色作為區分。不同顏色的羊在綠油油的草原上吃草，如同是一幅印象派的作品。
上午十點來到門源。門源背靠祁連山，在連綿的雪山下面，有世界上面積最大的油菜田。七月中旬是門源油菜花開的時候，在遼闊的大地上，是一片片黃綠相間、黃色的油菜花和綠色的燕麥田。面朝花海，笑逐顏開。
在花季，當地人會圍出若干區域作為景區收取門票，價格較高。而自駕與 旅遊 大巴相比的優勢是，自駕車輛本身就是移動的觀景台，無拘無束，自由且方便。世界很大，油菜花很燦爛。
下午1點30分開始回程，因為下午還有一個重要的節點：張掖七彩丹霞。祁連山擋住了溫暖濕潤的海洋季風，致使河西走廊大致是一個由綠洲和沙漠交錯密布的區域。戈壁、沙漠、丹霞、雅丹是這里的典型地貌。
夏至後一個月，是張掖一年中太陽落山最遲的時節。出門前查詢，當天的日落時間是20點40分。西北的日落時間比較晚，對旅行者來說是好消息，一天的行程可以玩出兩天的精彩：從張掖到門源，再從門源到七彩丹霞。
到達張掖七彩丹霞的時間是下午6點。今天凌晨張掖大雨，下午晴空萬里，具備了張掖丹霞顏色出彩的兩個重要條件。要知道，一年之中，雨後與晴天交集的天數屈指可數。感謝老天賞飯吃。
七彩丹霞的精彩是從黃昏開始。這個時候太陽沒有正午的狂熱，色溫也變得溫暖。天氣褪去了悶熱，涼風徐來。說實話，如果來得太早，強烈的陽光把丹霞照得顏色發白，並不好看。
七彩丹霞有五個觀景台，每一個都有自己的特色，很難說哪個更好。順著觀光車的線路，從一個觀景台到另一個觀景台往前游覽就很好了，無需糾結。
說實話，雨後的七彩丹霞，在夕陽下真的是太美了。 晚上就近在七彩丹霞附近住宿。晚餐是張掖的手抓羊和牛肉麵。關於牛羊肉和麵食，越往西走越好吃是一條顛撲不滅的真理。
第二天一早趕去七彩丹霞附近的冰溝丹霞准備拍日出，結果景點要八點才開門，錯過了。原來，如果想到冰溝丹霞拍日出，需預先在網上購票，並在網上預約入場時間。看來出門前要把功課做得更詳細才行。
從冰溝丹霞出來，直奔張掖市內的大佛寺。張掖大佛寺始建於西夏，有全國最大的室內卧佛。大佛寺的大佛殿、藏經殿和彌勒佛塔是老古的文物，現在都改成博物館了。鎮寺之寶大卧佛就在大佛殿內，做工非常精細，由於在室內，色彩保留得相當完好，堪稱絕世珍品。與七彩丹霞的熱鬧相比，這座寶藏似乎被冷落了，遊人稀少，讓人內心清涼。也好，這里本來就是清凈地。
在開車去馬蹄寺的路上，特意繞路經過張掖市的鎮遠樓。鎮遠樓是河西走廊最大的鍾鼓樓。
想當年，張掖猶如一隻巨手，沿河西走廊張開手臂，扼守西北的咽喉，是大國開疆拓土的緣起。站在這里，好像看到了當年的金戈鐵馬。當年漢武帝鑿通西域，開通陸上絲綢之路，搭起了中國與世界連結的大格局。
河西走廊是中國農耕文明與游牧文明在此產生交集。游牧民族覬覦中原的富庶繁華，成為沖突的導火索。雙方沖突不斷，相愛相殺，最終融為一體，民族大團結。
馬蹄寺因傳說中有天馬在此飲水，在石頭上留下蹄印而得名，這個馬蹄印成了馬蹄寺的鎮寺之寶，可供人參觀朝拜。馬蹄寺最初為漢傳佛教寺院，後來逐漸成為藏傳佛教寺院。
除了馬蹄印，馬蹄寺最有名的是三十三天石窟。這些洞窟都是在一塊巨大的獨石山體內開鑿出出來，甚至連接樓梯都是在山體內部開鑿，在外看到的是懸空的空中樓閣，簡直是巧奪天工。人類確實偉大，他們為了自己的信仰，創造了常人不可理喻的奇跡。
沿著河西走廊，除了敦煌莫高窟和天水麥積山石窟，除了馬蹄寺，還有數十座佛教石窟。這些石窟規模宏大，做工精細，信仰虔誠，印證了佛教沿著絲綢之路,由西北向東南擴散,先在西域紮根，後在內地開花結果的傳播過程。國學大師季羨林評價：「世界上 歷史 悠久、地域廣闊、自成體系、影響深遠的文化體系只有四個：中國、印度、希臘、伊斯蘭，再沒有第五個；而這四個文化體系匯流的地方只有一個，就是中國的河西走廊和新疆地區，再沒有第二個了。」
返程的航班在下午五點鍾起飛，從張掖飛西安，從西安轉機回家。這是一個行程萬里的周末。
#周末隨心飛# ##
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『叄』 濟源羊頭哪一家好吃
王記羊肉湯館，他家的羊頭好吃。地址位於河南省濟源市城區荊梁街1號
『肆』 歡口哪家羊頭作的好吃
他們的羊頭肉做的非常好吃，還有各種做法如下。
羊肉的營養價值非常高，溫補脾胃，補血溫經，增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜等等，對身體非常好。
紅燒羊頭肉
主料
羊頭肉1隻、白蘿卜1個、油適量、鹽適量、味精適量、料酒適量、小蔥適量、生薑適量、老抽適量、白砂糖適量、青蒜適量。
步驟
1、小蔥去根去皮洗凈。
2、生薑洗凈。
3、小蔥切成段，生薑切成片備用。
4、青蒜洗凈。
5、切成末備用。
6、羊頭上把毛用用鑷子鑷干凈，再用冷水洗凈。
7、把洗凈的羊頭劈開，放入鍋中。
8、鍋中加入水開火焯一下。
9、將焯好的羊頭片用冷水沖洗。
10、將沖洗好的羊頭片放入高壓鍋中。
11、將蔥段、薑片放入鍋中，再倒入適量的料酒。
12、加入適量的水。
13、蓋上鍋蓋，開火煮。
14、煮熟後，把羊頭上的骨頭拆掉。
15、把羊頭肉切成塊。
16、鍋中放油開火預熱。
17、把羊頭肉倒入油鍋中翻炒，在翻炒過程中分別加入適量的老抽、白糖、鹽和味精，再加上適量的水蓋上鍋蓋燜一小會兒就可以起鍋了。
18、熱騰騰的紅燒羊頭肉上桌嘍。
小貼士
1、羊頭焯水時要放個白蘿卜，可以去膻味。
2、羊頭骨要趁熱拆掉，否則待冷了就不好拆了。
羊頭肉燉白菜
主料
大白菜300g、羊頭肉250g、油適量、鹽適量、白糖適量、味精適量、料酒適量、老抽適量、小蔥適量、生薑適量。
步驟
1、准備好一顆白菜。
2、洗凈切成段。
3、小蔥和生薑洗凈，都切成末。
4、熟羊頭肉切成塊。
5、鍋中放油開火預熱，把姜蔥放入油鍋炒香。
6、倒入羊頭肉鍋中，灑入適量的鹽和白糖翻炒均勻。
7、加入適量料酒、老抽和水煮開。
8、盛碗。
9、鍋中再放油開火預熱。
10、倒入白菜。
11、灑入適量的鹽翻炒。
12、再倒入煮好的羊頭肉，蓋上鍋蓋開，起鍋前灑上適量的味精就可以了。
13、熱騰騰的白菜煮羊頭肉上桌嘍。
爆炒羊頭肉
主料
羊頭肉500g、油適量、鹽適量、雞精適量、青椒適量、孜然適量、辣椒粉適量、大蒜子適量。
步驟
1、准備食材。
2、熱鍋熱油下蒜子爆香。
3、下羊頭肉煸炒。
4、加入青辣椒炒熟。
5、加入辣椒粉和孜然炒勻。
6、下鹽、雞精、老抽稍炒入味。
7、出鍋。
『伍』 天水都有哪些好吃的
呱呱，麵皮，涼粉，然然（諧音），豬油盒子，餛頓，太多了，天水的烤魚也是不錯的~~~~~~~~~~~~~~~~
『陸』 羊肉哪個部位好吃 什麼部位羊肉好吃
1、羊頭。日常吃羊，大多以羊肉、羊排、羊雜為主，很少有人會去吃羊頭，大抵是因為膻味較重，且難以處理之故。
2、其實羊頭若處理的好，反而比其它部位更多一份驚喜。羊臉肉質細膩，鮮嫩多汁；羊舌全是精肉，入口緊實，很有嚼頭；羊唇入口綿軟酥糯；羊眼雖有些像「黑暗料理」，但細細品味，肉質又脆嫩又勁道。
3、整隻的羊頭通常以鹵制為主，滿滿的膠原蛋白。另外北京的白水羊頭也是一道非常著名的回族菜餚，是將羊頭用清水煮熟後拆骨切片，蘸著椒鹽食用，軟嫩清脆醇香不膩，風味獨特。
4、羊頸。即羊脖子，其肌肉發達，肥瘦兼有，肉質干實，夾有細筋，通常切成圓形片狀／去骨做成頸肉排，亦可用於紅燒、燜燉，製作肉餡和丸子。
5、西餐中，羊頸肉常用來燉、燜、做肉醬或者其它慢燉料理。這種富含膠質的活動肉，料理的出品肉質柔滑美味，口感豐富。
6、羊肩肉，即肩背部位的肉，由互相交叉的兩塊肉組成。
7、這部分的肉濕潤，呈粉紅色，有明顯的大理石花紋，白色的骨頭被結締組織包裹著，外層有厚肥肉層。由於肩部活動較多，所以羊肩肉纖維長，肉質要粗一些，肥筋也比較多，入口比較肥嫩。
8、羊肩肉通常整塊帶骨出售或切半出售，適合涮、煎、烤。
9、羊上腦「上腦」位於脖頸後、脊骨兩側、肋條前，因接近頭部故稱上腦。其特點是脂肪沉積於肉質中形似大理石花斑，質地較嫩，適宜熘、汆、滑炒等，是是涮火鍋的最佳肉食品。
10、羊肋排，羊肋排是整隻羊最優質、也是最昂貴的一個切塊。這個切塊位於羊的肩頸以下，接近羊身中部位置。這部分的切塊由7~9條肋骨組成，肥瘦互夾而無筋，外覆一層層薄膜，肉質軟嫩，細膩多汁，適宜烤、煎、蒸、燜、燉多種烹飪方式。
11、在西餐中，會根據不同的切割手法又分為許多種類。如把肋骨邊上的肉切除，使骨頭部份裸露，骨頭另一端是一部份圓形的腰肉或肋肉；將羊排之間的筋膜切斷，綁成皇冠狀的圓形；或將兩塊羊排骨頭交叉綁在一起等。
12、羊外脊，裡脊是緊靠脊骨後側的小長條肉，從腰子到分水骨之間的一條肉，呈長條圓形，一頭稍細，是羊身上最嫩的肉（也有叫腰柳肉的）。其因為形似竹筍，纖維細長，又稱「竹筍羊肉」，適合熘、炒、炸、煎等，一直是中餐爆炒的原料。
13、羊蠍子，羊蠍子就是帶裡脊肉和脊髓的、從頸項到尾尖的完整的羊脊椎骨，一節一節的羊龍骨。從橫切面上看去，成「丫」字狀，而那「丫字狀」的下面，還有一個小的分叉，這就是蠍子張揚的形狀了，「羊蠍子」因此而得名。
14、羊蠍子適合做火鍋或者紅燒、黃燜，吃的時候必須上手才夠滿足。
『柒』 羊頭牛頭驢頭哪個好吃
牛頭、羊頭、驢頭我都吃過，只不過這裡面羊頭屬於經常吃的，牛頭屬於偶爾吃的，驢頭屬於不常吃，而且沒有親手做過的。羊頭牛頭驢頭哪個好吃一，最好吃的驢頭，因為:原材料比較少見，本著「物以稀為貴」的原則，驢頭也應該排在第一位。加上自古就有「天上的龍肉，地上的驢肉」的說法，做為驢肉的一部分，驢頭自然是美味的。驢頭我吃過的都是在「驢肉館」里，驢頭肉不像一般的頭肉，結締組織那麼多，膠質那麼豐厚。吃起來不太油膩，而且肉呈絲狀，幾乎全是瘦的，一點不膩人。驢頭最美味的是用「腦髓」熬的湯，特別的香滑過癮。驢頭肉一般都是醬出來，很少會回鍋再加其它佐料加工。直接醬出來趁熱食用就特別的美味。二，羊頭肉
結語:我覺得牛頭羊頭驢頭這三種肉，不論是誰都會評選驢頭最美味，驢頭也是這三種肉中最貴、最不常見的。牛頭肉可以說是這三種肉中最不好吃的，屬於沒什麼意思的那種。羊頭是特別受歡迎的，大家都喜歡的肉。不知道我說的對不對？歡迎大家留言、評論。
『捌』 甘肅省平涼市靜寧縣哪裡的羊頭最好吃
甘肅省平涼市靜寧縣的遠穆罕麥正宗羊羔肉店羊頭最好吃。穆罕麥正宗羊羔肉店羊頭出肉多，滿滿的膠原蛋白，沒有一點異味膻味，再配點豆腐絲，油炸花生米，二兩二鍋頭，送個神仙也不換。店內環境好，設施齊全，桌椅板凳都是新的，進門有種舒暢的感覺。靜寧縣靖遠穆罕麥正宗羊羔肉店，成立於2017年，位於甘肅省平涼市，是一家以從事餐飲業為主的企業，該店目前處於運營狀態。
『玖』 甘肅天水有什麼好吃的
1.天水呱呱
呱呱，是天水一帶的一種特殊食品。無論是寒風驟起的嚴冬，還是烈日當頭的盛夏，總有那紫紅色的呱呱在攤點出售，食客往來不斷，生意格外紅火。天水呱呱的吃法也比較獨特，先將呱呱撕成小片，再配上辣子油、芝麻油、芥末、醬油、食鹽、醋、蒜泥等調料即可。如果說西北人喜食酸辣，那麼天水呱呱可是典型的辣味小吃。若初食者，面對滿碗流紅的呱呱，定會咋舌、冒汗。而當地人尤喜以呱呱為早點，一些男女幾乎「不可一日無此君」。
2.天水麵皮
天水麵皮用麵粉製成，其做法是將麵粉用涼水和成硬團，然後在清水中揉搓，使麵粉中的蛋白質和澱粉分離。澱粉沉澱後傾去清水，加放食鹼，調成面漿，舀入平底盤上籠蒸熟成片，涼冷後切成粗細長條即可。蛋白質則另外蒸熟，切成薄片，隨碗搭配。加上油潑辣椒、精鹽、醬油、蒜泥、芥末，香醋、芝麻醬等調料，再加一小撮青菜即可食用。天水釀皮具有色艷味美、涼爽利口、噴香解暑的特點，是天水市著名的地方風味小吃。
3.天水撈撈
天水撈撈學名蕎麥涼粉。蕎麥涼粉是先把蕎麥碾成蕎珍子，去衣後，把蕎珍子用手工碾成粉末，放在清水中浸泡，然後用馬尾編織的細籮過濾，濾出的精華部分入鍋用溫火熬煮，熬成稀粥狀後舀入盆中。冷卻變得軟硬適宜時，即可食用。
4.天水漿水面
漿水面是漿水作湯，加上蔥花、香菜等製作的一種面條，是天水人民十分熱愛的一種食品。在天水，無論是星級酒店還是尋常百姓家，漿水面都是一道廣受歡迎的小吃。許多遠在他鄉的天水人最思念的就是那碗清涼可口的漿水面。漿水面有清熱解暑、治療疾病之功效，可單獨作飲料。在炎熱的盛夏，喝上一碗漿水，會使人感到清涼爽快，又能解除疲勞，恢復體力。
『拾』 甘肅最好吃的羊肉在哪裡
草原的風，草原的雨，草原的羊群……
草原的花，草原的水，草原的姑娘……
都說甘南是個好地方，享有「甘南九色」之美，有碧空如洗的藍天，高遠飄逸的白雲，牛羊遍地的草原，還有那聞名世界的拉卜楞寺……