Ⅰ 西寧有哪些好吃的面片和干拌還有抓麵店
面片到文化街道福存面片館或花園南街英華面片館；
干拌到教場街馬玉民手抓面片館；
抓面到花園南街（華聯對面），五四西路、小橋大街尕晉娃抓面館。
祝你旅遊愉快，希望能幫到你！
Ⅱ 什麼面最好吃
一、擔擔面
獨有風味，經典重口味，擔擔面，是川菜中代表性食物，為人們品嘗川菜時的必備佳餚，用麵粉擀製成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。其得名，來自於這特殊的年代和叫賣方式;擔擔面的出名，卻在於它的調味和獨特的面臊。
二、宜賓燃面
好吃的面，絕對不能漏掉的宜賓燃面，其選用當地優質水面條為主料，以宜賓碎米芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料。
三、雞絲涼面
面條松軟，鮮香爽口，面條煮熟，撈出扇涼，保持疏散，味道可按其需要作出調整，適宜各方食客。
四、內江熗鍋面
內江熗鍋面，屬於中華名小吃之一，發源於上個世紀70年代初。內江熗鍋面是用內江特有的鹼水棒棒面輔以哨子，高湯，黃花，木耳等製成。
五、肥腸面
酸辣無限，其口味酸辣，再加上非常的獨特味道，一碗別有風味的面條就此產生，發展至今。
六、甜水麵
夠刺激、夠勁爆，甜水麵看似小清新的名字，卻是一道重口出奇的美味面，被譽為川味小吃中的「男子漢」，因為重用復制醬油，口味回甜而得名，面條大概有筷子頭那麼粗，所以這個面入口有嚼勁，還有花生碎和花椒的香味，入口會覺得微甜，最後會辣上那麼一下，香味會在嘴裡停留很久。加之紅油辣椒、復制醬油、芝麻醬、蒜泥調味，夠刺激，吃起來感覺爽快，吃完後感覺痛快。
Ⅲ 好吃的風味速食麵都有哪些
方便麵是日常生活中吃的比較多的一種方便速食，它快速方便可以省去非常多的事情，那小吃貨們常吃的方便麵有哪些？是不是經常都吃老壇酸菜和紅燒牛肉，算新穎一點的口味就是鹹蛋黃拌面，這些吃兩次就膩，其實在眾多的方便麵里，有一些以地方特色美食為口味製作的速食麵，不論食材和面條都很道地，讓吃泡麵也從「將就」變成「講究」。
四川甜水麵
加水兩分鍾就能開吃的四川甜水麵，是方便麵里的新秀，不僅面條不一般甜面醬和辣椒醬配出來的味道，屬於微辣甜甜口味全家人都愛吃。比較有特色的粗粗面條，直接用開水燙一下即可更加的方便，充足的醬包料包裹滿面條，不放過一處部位吃起來有嚼勁越吃越香 ，加上香脆的花生加分真是巨好吃。
Ⅳ 好吃的面片湯面
我們想吃好吃的面片湯，首先我們把胃護好可能醒，然後在水裡進行碾，然後再往鍋里頭煮，這樣面片非常的筋道。
Ⅳ 有哪些好吃的麵食
今天給大家分享一款漢族人民過年常吃的棗花饅頭，基本上在農村最為常見，爺爺奶奶輩都會親手蒸這樣的棗花饅頭吃，還可以叫花糕，特別甜，棗都是自己家樹上結的，果肉很多，皮薄，特別甜。還有滿族人民愛吃的鍋出溜，過年必吃，當然了，學會了以後，想吃隨時都可以做一鍋。
Ⅵ 國內有哪些面比較出名而且好吃呢
且聽我一一道來！
一、蘭州牛肉麵。講究一清二白三紅四綠五黃，形式和味道並重，所謂形式，是指面的形狀，有寬、細、二細、韮葉等十餘種，至於味道，都在那碗用牛骨熬成的湯里。可以說，蘭州牛肉麵是中華第一面霸，再小的地方，都能看到蘭州牛肉麵的影子。
二、陝西的面。有岐山臊子面、 油潑扯麵、 褲帶面、biangbiang面等，在外地也經常碰到，所以我就統稱為陝西的面好了。其實，這些面西北地區都有，很難說那個地方的更正宗更好吃。
三、武漢的熱乾麵。武漢人獨有的早餐，我吃的不多，覺得重在用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等調配而成的佐料。
四、廣東的雲吞面。我一直沒搞清雲吞和餃子有啥區別？反正小雲吞加上面條，就成了廣東雲吞面，廣東人非常喜歡吃，惠福路上有家名店，口碑不錯，但我不覺得有什麼特別。
五、山西的刀削麵。我比較喜歡吃，入口厚實而勁道，有時候師傅會表演刀功，將面削得象雪花一樣飛到鍋里，讓人眼花繚亂。 另外，還有武威的炮仗面、新疆的拉條子、北京的打鹵面、河南的羊肉燴面、上海的陽春面、山東的伊府麵、四川的擔擔面、重慶的小面、福建的八珍面、貴州的太師面、三原的疙瘩面、韓城的大刀面等都比較有名，如果你有幸去這些地方 旅遊 ，不妨都嘗試一下。好吧，吃過這么多種中華面條，就算有不合你的口味的，也足以在眾人面前得瑟一番了。
我是甘肅張掖人，我說說我知道的吧
第一，當屬蘭州牛肉麵，我們不叫蘭州拉麵，那是外省人的叫法。牛肉麵的特色就不多說了，不說世界知名了，他也是全國馳名的。當然，蘭州牛肉麵協會可不像某饃協會那麼會算計，只要符合條件的，蘭州牛肉麵商標免費用，甘肅人更良心！
第二，當屬這碗張掖臊面，張掖臊面講究"薄、亮、精"，就是面要薄、色要亮，吃起來要精。傳統的臊面，將和好的面手工薄擀細切，形似韭葉，沸水煮撈。湯以雞湯為佳，牛、豬排骨湯亦可，加入胡椒粉和和姜粉等調好味後，再加入適量水澱粉，使湯達到一定的色度和濃度，勾好後的湯外觀晶亮透明，色香誘人。最後加入豆腐片,地道的躁面湯用雞湯。撈面澆湯，佐以肉片、蔥花、香菜、豆腐乾。早上上班，熱騰騰的，胡辣辣的來一碗，你說美不美。
第三，給這碗牛肉小飯。
牛肉小飯，是甘肅省張掖最有名的物色 美食 早餐，入口牛肉嫩滑爽口，面丁疙瘩爽滑無比，口感特別好。
牛肉小飯裡面的牛肉都是選取的新鮮的黃牛的肉，把剛剛被宰殺牛身上的肉切成小塊狀。用麵粉加水做成面團，隨後將面團揉成跟銅錢差不多厚的面片。將面片用刀切成小小的方塊，要撐握好准頭，切成大小均勻的跟飯粒差不多。將這些方塊放到鍋裡面煮，煮熟以後就撈出來，放到涼水裡浸泡一段時間。
用雞或都是牛骨頭熬湯，在裡面加一些胡椒粉、姜粉之類的調味料，再放適量的水澱粉，使湯有一定的粘度。把飯盛到碗內，把准備好的黃牛肉片、豆腐片、粉條一些湯鹵配料澆到飯上面。剛出爐的小飯熱氣騰騰，湯中的面粒粒都分的很清，有著晶瑩剔透的外表，就跟真的飯粒一樣。再配上點濃濃的胡椒的香辣味，非常的誘人，吃的鼻間直冒汗，美味無法形容。
早上起來，拿個勺子，再跟老闆多討要幾片牛肉，嗯，想想就美味，今天早上的早餐就它了！
第四，張掖搓魚子。
搓魚子只是做起來比較麻煩，需要用手搓純手工製作，搓出來大小形狀均勻，兩頭尖尖，比面條更勁道，更有嚼頭。面可以炒，可以干吃，可以做湯面。
第五，撥魚子。這個在張掖境內比較多，尤其山丹縣，牛肉撥魚子一盤，大盤雞加撥魚子，比肉更好吃。當然製作過程中還是要求功夫的，不然撥出來的面大小不一，吃起來就有損味口。
第六，剪魚子。剪魚子和撥魚子的區別，就是剪魚子需要用一個剪刀剪出來。
第七，牛娃子飯。牛娃子飯是張掖山丹名小吃，在冬至當天，必須來一碗，在山丹，還有個冬至活動，場面甚是壯觀，萬人一起吃牛娃子飯，而且還免費。只是這兩年由於疫情，活動暫停了。牛娃子飯的牛娃子可不是牛肉哦，是麵食，製作很是需要一點技巧啦！
看到最後這幅圖中的有特點的面了吧，形似海螺
1，蘭州拉麵。2，北京炸醬面，3，山西刀削麵，4，陝西哨子面，5，河南燴面，6，武漢熱乾麵，7，鎮江鍋蓋面，8，廣東雲吞面，9，重慶小面，10，蘇州素麵
可能有點離題，我說的不是全國有名的，但個人認為真的是美味麵食。所以強烈推薦給各位！
阜陽格拉條，吃過的都感覺很棒，特別是阜陽人的最愛，見配圖。
以下是格拉條的特點：便宜好吃，可根據個人口味選擇伴醬多少，加上三瓣生蒜吃，蒜香、面香和醬香，三色生輝！吃完喝口雞蛋湯，雞蛋湯由熱的格拉條面湯滾燙熟而成，蛋香鮮美，既解渴又清熱。面條還可以加香菜，豆芽等配菜。
可惜基本上是皖北人知道，出了安徽名聲近無，實在可惜。我推薦給各位讀者，有機會碰到盡量去嘗試下（選擇相對衛生的飯館），我相信你一定會喜歡的。請記著：格拉條，格拉條，格拉條！
、蘭州牛肉麵。講究一清二白三紅四綠五黃，形式和味道並重，所謂形式，是指面的形狀，有寬、細、二細、韮葉等十餘種，至於味道，都在那碗用牛骨熬成的湯里。可以說，蘭州牛肉麵是中華第一面霸，再小的地方，都能看到蘭州牛肉麵的影子。
二、陝西的biangbiang面，油潑面等。其實，這些面西北地區都有，很難說那個地方的更正宗更好吃。
三、武漢的熱乾麵。武漢人獨有的早餐，我吃的不多，覺得重在用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等調配而成的佐料。
四、廣東的雲吞面。我一直沒搞清雲吞和餃子有啥區別？反正小雲吞加上面條，就成了廣東雲吞面，廣東人非常喜歡吃，惠福路上有家名店，口碑不錯，但我不覺得有什麼特別。
五、山西的刀削麵。我比較喜歡吃，入口厚實而勁道，有時候師傅會表演刀功，將面削得象雪花一樣飛到鍋里，讓人眼花繚亂
六、新疆的拉條子，拌面等都挺好吃！刷到過好多視頻了，加兩份三份面的，我自認為也是吃貨一枚，親自體驗，確實加不了那麼多面！
另外，還有炮仗面、北京的打鹵面、河南的羊肉燴面、上海的陽春面、山東的伊府麵、四川的擔擔面、重慶的小面、福建的八珍面、貴州的太師面、三原的疙瘩面、韓城的大刀面等都比較有名，如果你有幸去這些地方 旅遊 ，不妨都嘗試一下。這么多種中華面條，肯定有一款，或者是多款是你無法拒絕的！
蘭州拉麵，除了在蘭州，其他的很難吃。尤其是出了甘肅省，其他所有的蘭州拉麵幾乎都是青海人開的，所以應該除了甘肅以外的蘭州拉麵都應該叫青海拉麵，那味道很正宗的蘭州拉麵差了十萬八千里！蘭州拉麵真心是讓青海人毀了
揚州寶應的氾水長魚（黃鱔）面也是一絕。野生的黃鱔去骨油炸備用，再用魚骨熬湯至奶白。白開水下面條煮熟後，再放入魚湯汆燙。配少許韭菜，裝入碗中，撒點胡椒粉。再將鱔絲放入熬好的魚湯中燉煮。用小碗單獨裝份。配點鹹菜，鮮香美味，不要太好吃喲！當地口碑好的有：氾水胡家長魚面（中央電視台有專欄播放過)、寶應白田派出所北喜樂多店、寶應花城路一家、寶應小官莊老顧麵店及其西邊一家等等。
大連的五羊照福肉面館，簡直是童年的記憶。面是用鋼絲面煮的，稍微有嚼頭，湯是濃濃的骨頭湯，喝一口滿滿的肉味，裡面的肉，五花三層，肥而不膩，瘦而不柴，配上小油菜，蔥花。喜歡辣的多放點辣，加白醋比陳醋好吃。
應該就是陝西油潑面了吧。每次媽媽做這個，能吃兩碗。
第一新疆回民不放洋蔥西紅柿的過油肉拌面 第二 新疆回民的的羊肉揪片子！第三 四川真正的擔擔面 第四是蘭州師傅做的沒有配方的蘭州牛肉麵 第五 真正老北京人做的 炸醬面 第六 河南 豆角蒸面 第七 兩江陽春面 第八 重慶小面 第九 陝西臊子面 第十 山西刀削麵 第十一 新疆哈薩克族的 納仁面 第十二 湖北熱乾麵！其他的都是延伸產品不算！！
Ⅶ 什麼麵食好吃
麵食在我國是流傳非常普遍的一種美食，其實在世界范圍內，也是非常受歡迎的一種美食。光是面條一種，如果按地域特色分：就有上海陽春面、蘭州拉麵、馬蘭拉麵、北京炸醬面、河南燴面、香港牛肉麵、漳州沙爹面、陝西臊子面、山西刀削麵、武漢熱乾麵、新疆拉條、廣式面（加鹼水）、港式面（加雞蛋）、廈門面線、日本拉麵、義大利面、朝鮮冷麵。這么多地方的面條，實在很難分出上下，還是按個人口味來吃就好。
由於是北方人，我個人也是非常喜歡麵食的，無論是中式的面條，饅頭、餅還是西式的麵包，蛋糕，都非常愛吃。下面就給大家介紹幾樣，我喜歡的面點。
1、刀削麵
削麵之妙，妙在刀工。刀，不是一般的菜刀，而是特製的弧形削刀。
好的刀削麵要軟中有硬，硬中有韌，棱鋒分明，狀似柳葉，入口要外滑內粘，軟而不筋，方能越嚼越香。
2、biangbiang面
陝西面里，最出名的恐怕就是能說卻難寫的biangbiang面了。陝西話里有段順口溜：一點飛上天，黃河兩道灣，八字大張口，吉字往裡走，東一扭西一扭，左一長右長；中間加個馬大王，心子底月字旁，留個鉤搭掛麻糖，坐個車車逛咸陽。說的就是這個biangbiang面里的biang字的寫法。 biangbiang面里配料眾多，分量十足，除了肉臊子外，還有臊子菜等菜。吃上一口，很爽，很有嚼頭！
3、黃橋燒餅
相傳盛唐時期，波斯、大食等國商賈雲集廣陵(今揚州)，胡餅隨之傳人，也就出現了"餅師"，揚州餅師不僅用料有特色，而且在發酵、起酥、餡心諸方而加以改進，成為現今眾口皆碑的揚州雙麻酥餅，並由此而發明了蟹殼黃燒餅，即黃橋燒餅。
黃橋燒餅製作的主要原料有麵粉，豬油，花生油，芝麻。所用的麵粉必須是中筋，強筋和弱筋卻不宜製作，所用芝麻必須去皮，去皮的芝麻不得改變它的色澤與形狀，一般有咸甜兩種口味，講究的做法是以上等肉鬆作為餡料!
4、花饃
平陽麵塑，俗稱花饃，是平陽一種純朴的漢族民間美術形式。平陽一帶，凡是逢年過節，生日滿月，婚喪嫁娶，禮尚往來，村村鎮鎮，家家戶戶，都要用最佳精粉，按照當地的傳統習俗製作種種麵塑，表達各自的理想和祝願。
十里風俗不一般，各地的麵塑形式和風格各異。有的以粗獷豪放見勝，有的以典雅高潔贏人，有的則以優美細膩著稱。其共同特點是:造型美觀，構圖簡練，形式多樣，內容豐富，深受人們青睞。其中，要數霍州市較為突出。當姑娘出嫁的第一年，娘家必須在七月十五給女兒送數百個"羊羔兒饃"。之所以叫"羊羔兒饃"，一說古時羊即祥，取吉祥之意;又說羊羔兒活蹦亂跳，取其活潑可愛;還有一說，從前一忤逆之子，苛刻老母，屢教不改。舅舅特意領他一起去放牧，借機勸教。其間，他見到羊羔跪在地下吃奶，感到驚奇，便問原因，舅舅趁勢給他講了烏鴉反哺，羊羔跪乳，不忘父母養育之恩的道理，孩子幡然醒悟，改邪歸正。為使後代永記羊羔跪乳，便稱此麵塑為"羊羔兒饃"。所以，又有教育後代莫忘父母哺育恩情之意。
Ⅷ 對於全國最有名的那些面，作為吃貨的你都吃過哪些
“民以食為天，食以面為先”。
面條起源於中國，至今至少有四千多年的製作食用歷史。其中，臊子面就有3000年的歷史。如今人們日常食用的面條已經超過了一兩千種，山西的面條種類就超過一百種，海內外早有“世界麵食在中國，中國麵食在山西”的說法。中國的麵食文化博大精深，每個地區都有自己的特色麵食。
本期我就和大家一起盤點一下中國的十大面條。
吉林延吉冷麵
吉林延吉冷麵是一種深受人們喜愛的朝鮮族傳統美食。延吉冷麵主要原料有蕎麥粉、小麥面和澱粉，其中尤以蕎麥面冷麵最為著名。蕎麥面上蓋著辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲等，上桌前從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料，滿滿的一碗涼爽。這是延吉冷麵留給很多人的印象，似乎也只有這樣做出的冷麵才是最正宗的。冷麵湯是冷麵的精髓，延吉冷麵是以煮過雞肉或牛肉的湯作為底料，雖然是葷湯，不過由於加入了蔥，姜，蒜，胡蘿卜等蔬菜之後，絲毫嘗不出肉味，反而喝起來清爽可口。冷麵湯做好之後進行冷卻，再放到特殊的機器中製冰，這樣冰爽鮮美的冷麵湯就做好啦。在這炎炎夏日，一碗順滑清涼，爽口潤喉的延吉冷麵，絕對是不二之選。
四川擔擔面
擔擔面是四川民間極為普遍且頗具特殊風味的一種著名小吃。擔擔面相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創制，已經有上百年歷史，隨後傳入成都，早期小商販擔著擔子，擔子一頭是爐灶，另一頭是各種調料，走街串巷，沿街叫賣，有買家立馬煮麵加調料。擔擔面因此而得名。擔擔面色澤紅亮，冬菜、麻醬濃香，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味麵食中的佼佼者。其面條細滑，主要佐料有紅辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、紅醬油、蒜末、豌豆尖和蔥花等，口味油香麻辣，比較適口。擔擔面有一大特色，都是用小碗盛裝，量少質精，清清爽爽的一碗，這樣的誘惑，恐怕沒有一個吃貨能夠抵擋的。
鎮江鍋蓋面
鍋蓋面也稱鎮江小刀面，是鎮江市的一道地方特色傳統美食。鍋蓋面做法源於清朝。相傳，乾隆下江南時，到鎮江張嫂子伙麵店時，張嫂子忙中出錯，誤將湯罐上的小鍋蓋當成大鍋蓋，撂到面鍋里，煮出來的面條卻很可口，還被乾隆誇贊。鍋蓋面用的面條是“跳面”。所謂“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人員坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下顛跳，又似舞蹈，似雜技，反復擠壓成薄薄的麵皮，用刀切成面條。這種面條有毛孔，鹵汁易入味，吃在嘴裡耐嚼有勁，味道獨具。鍋蓋面的底料也十分講究，秘制醬油汁加上十餘種佐料，做好後，湯清面軟，不粘不亂，青頭鮮嫩。
崑山奧灶面
奧灶面是崑山市的傳統麵食小吃之一。奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為著名。紅油爆魚面，面條細白，湯色醬紅；白湯鹵鴨面，白面白湯，原色原味。奧灶面深受食客的喜愛，首先在於湯面有特色。它繼承傳統做法，用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的粘液煎煮提出，所以味道鮮美異常。其次在於澆頭有考究，爆魚一律用青魚製作，鹵鴨則以“崑山大麻鴨”用老湯烹煮，故肥而不膩。再有就是，面條用精白面加工成龍須面，下鍋時緊下快撈，使之軟硬適度。奧灶面最注重“五熱一體，小料沖湯”。所謂“五熱”是碗熱、湯熱、油熱、面熱、澆頭熱；“小料沖湯”指不用大鍋拼湯，而是根據來客現用現合，保持原汁原味。
蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵，又稱蘭州清湯牛肉麵，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。史料記載蘭州牛肉拉麵始於清朝嘉慶年間，創始人：陳維精。蘭州牛肉麵以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味，和“一清二白三紅四綠五黃”，一清指（湯清）、二白指（蘿卜白）、三紅指（辣椒油紅）、四綠指（香菜、蒜苗綠）、五黃指（面條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被國家確定為中式三大快餐試點推廣品種之一，被譽為"中華第一面"。蘭州牛肉麵製作的五大步驟無論從選料、和面、餳面，還是溜條和拉麵，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即麵筋蛋白質的延伸性和彈性。做好的面有牛肉爛軟，面條柔韌、滑利爽口等特點。
杭州片兒川
武漢熱乾麵是武漢的傳統小吃之一。據說，30年代初期，漢口有個名叫李包的食販，靠賣涼粉和湯面為生。有一天，不少剩面未賣完，他便將剩面煮熟瀝干，晾在案板上。不小心將麻油潑在面條上。李包只好將面條用油拌勻重新晾放。第二天早上，李包將拌油的熟面條重新下鍋售賣，人們爭相購買，有人問他賣的是什麼面，他脫口而出“熱乾麵”，熱乾麵由此而得名。熱乾麵的面條纖細，根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。熱乾麵既不同於涼面，又不同於湯面，面條事先煮熟，過冷和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調料做成的醬汁，增加了多種口味，吃時面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食慾大增。
Ⅸ 中國公認好吃的8碗面是什麼
1牛肉拉麵說起牛肉拉麵可謂是全國都知道，堪稱中國最出名的面條，和沙縣小吃、黃燜雞米飯一起被並稱為中國快餐界的三大巨頭。好吃的蘭州牛肉拉麵，牛肉筋道可口，湯底香味濃郁，面條吸滿了湯底的美味還很有嚼勁，只要是愛吃面的朋友應該都吃過。
Ⅹ 中國十大麵食具體有哪些呢你都吃過哪些呢
中國的十大面條，這個也沒有官方的定義，下面給大家分享一下我吃過的認為最好吃的10種面條。
1、刀削麵
刀削麵流行於山西省及其周邊地區，以山西大同刀削麵最為著名。山西刀削麵中厚邊薄，形似柳葉，入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香。
以上10種面條主要是流行於北方，我是北方出生、北方長大，所以更喜歡的還是北方的面條，南方的面條也有比較好吃的，但是我去得少，就不獻丑了，歡迎大家留言進行補充。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我不斷更新的動力！