❶ 我想知道包頭老八大碗是那些菜
滿族八大碗的菜名為：雪菜炒小豆腐、鹵蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞
、小雞珍蘑粉、年豬燴菜
、御府椿魚
、阿瑪尊肉。
❷ 內蒙古包頭有哪些特色美食
轉載自百家號作者：大全叨美食
烤全羊
蒙古族傳統名菜，為招待貴賓或舉行重大盛宴特製的佳餚。一般選用草原上膘肥、體重20千克左右的綿羊宰殺後，去毛帶皮，然後在腹內裝入蔥姜椒鹽等作料，整體烤制而成。此菜羊的外形完整，羊呈跪在木盤中，色澤紅潤，羊皮脆香，羊肉鮮嫩。配以歌舞美酒，其樂融融。
❸ 包頭有哪些好吃的地方美食
對於包頭人來說
一份來自家鄉的熱騰騰的 美食
就是對自己的最好褒獎
美食 ，包頭人有太多話要說~
1
風干牛肉 提起內蒙古，就不得不提風干牛肉，肉乾精選黃牛肉，進過長時間的脫水，肉的口感變得更緊實，撕上一塊，滿嘴留香。
2
蒙古乳酪 蒙古乳酪俗稱「酪蛋子」，是蒙古族居民十分喜愛的一種奶食品。乳酪，分生乳酪和熟乳酪兩種，經過多重工序的加工，鮮牛奶變身成乳酪，甘甜、松軟的口感征服了包頭的男女老少。
3
固陽莜麵 固陽莜麵是固陽三件寶之一，是一種上好的營養保健食品。打開冒著熱氣的籠屜，趁著熱氣，將將窩窩、條條、鈍鈍等不同形狀的莜麵蘸著酸辣甜口的醬汁，爽口、美味的莜麵讓人慾罷不能！
4
涮羊肉
涮羊肉是蒙古族獨創的 美食 ， 歷史 悠久，是一種老少皆宜的食物，當煮著薄薄的羊肉片混合各種新鮮的蔬菜，葷素搭配，蘸著用芝麻磨成的小料，口感混合了辣咸鮮，油而不膩，讓人吃的暴汗淋漓，酣暢之極。
5
蒙古奶茶
蒙古奶茶，蒙古語稱「蘇台茄」，是流行於蒙古族的一種奶製品。由磚茶煮成並帶有鹹味。也可以加入炒米、奶豆腐等，奶茶中濃郁的鮮奶加入清爽的茶葉，沒有想到口感相差甚遠的搭配，卻給人一種不一樣的享受，喝上一碗濃濃的蒙古奶茶，是許多內蒙人早餐的必備選擇
6
燜面 燜面是由菜和面共同組成，不同於其他 美食 的是，燜麵包含了土豆、蔬菜、麵食等，看似混搭的風格，卻讓包頭人對他欲罷不能，燜面的包容性造就他的種類頗多，包括土豆豆角燜面、酸白菜燜面、芹菜燜面、排骨燜面等等。
7
涼粉
涼粉的吃法一般是涼拌，將綠豆粉泡好攪成糊狀，水燒至將開，加入白礬並倒入已備好的綠豆糊，放涼即成。白色透明、呈水晶狀，拌著炸好的辣椒加上陳醋，夏天吃上一碗，那味道清涼可口。
8
茶湯 茶湯因用龍嘴大銅壺沖制，水燒開後，沖茶湯的師傅一手端碗，一手掀起銅壺，壺嘴向下傾斜，一股沸水直沖碗內，水滿茶湯熟。秫米面(高梁米面)、拌著紅糖、白糖等，吃起來既有濃濃的面香，又有甜滋滋的糖，又香又甜又滑爽,極為可口，是包頭老少皆宜的零嘴小吃。
9
蒙古饊子 製作饊子要用上好的麵粉，加少許食鹽用水揉成面坯，然後餳面、切條，再搓成條狀，環繞排滿盆中。然後放入油鍋，用筷子輕輕翻動，掌握火候煎熬上色，炸成大把或小把金黃焦脆的饊子，咬在嘴口，鬆脆的嗞嗞聲和滿嘴的油香讓人惹不住多吃幾根。
10
酸燴菜
酸燴菜從未上過名饌佳餚之類的書籍，但它在本地人心目中的位置，甚至勝過一些山珍海味，大片的五花肉加上腌制的酸菜，經過長時間的燉煮，酸菜吸附了多餘的油脂，五花肉變得肥而不膩，混合著濃郁的肉香和酸菜的清香，滿滿的來上一碗，美爆了！
11
手扒肉
把帶骨的羊肉按骨節拆開，放在大鍋里不加鹽和其他調料，用原汁煮熟。吃時一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，淡淡的膻味，蘸上調好的佐料，取代之的是羊肉的鮮香，肉質緊實，一塊一塊的根本停不下來。
12
烤全羊
烤全羊是內蒙古和新疆少數民族膳食的一種傳統風味肉製品，是蒙古族接待貴客的一道名菜。色、香、味、形俱全，焦香的外皮油花滋滋作響，撕開一塊，裡面肉綿軟鮮嫩味，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。
還不過癮的小夥伴們，看大招了！
美味小吃
科大 美食 街、喬家金街、包百步行街、環西 美食 街、娜林步行街等
在這里，你能吃到臭豆腐、烤魷魚、烤冷麵、麻辣串、肉夾饃、鴨血粉絲湯、辣羊蹄等等！只有你想不到的小吃，沒有你吃不到的小吃，因為包頭的 美食 街涵蓋了全國各地的名小吃。
特色菜系
富強路南路 美食 街、民族東路 美食 街、大連開發區 美食 街、勞動路 美食 街
在這里，你能吃到日料、西餐還是湘菜、東北菜、西北菜、湘菜、川菜、粵菜、山東菜、贛菜等各種菜系和生猛海鮮都齊聚包頭，這里的飯店裝修個個大手筆，人均消費比較高。
老包頭 美食
要是提起老包頭 美食 ，就不得不去東河找，東河是包頭的發源地，令人回味的 美食 就藏在東河的小巷子里。等著為他著迷的人們去發現。
背頭、羊王府的稍麥，包頭清真大寺周邊現烤焙子、熱騰騰羊雜碎以及東河樑上爆肚等 美食 讓一代代老包頭人為之魂牽夢繞。
來包頭，歡快的蒙古族歌舞，會讓你身不由己翩翩起舞。古老的呼麥，婉轉悠揚的蒙古長調，雄渾凄婉的馬頭琴，會讓你感受到草原千年的滄桑和博大的胸懷。有著百年 歷史 的二人台，是家喻戶曉、喜聞樂見的藝術形式。蒙漢藝術融合的漫瀚劇，會帶給你全新的藝術享受。在小尾羊總店你能品味到享譽海內外的涮羊肉;閑暇時候在街頭找一家地方風味餐館，嘗嘗十里飄香的羊肉燒麥， 健康 的莜麵、蕎面，實惠的農家大燴菜、油炸糕……，嘗不盡的 美食 會讓你垂涎欲滴，留連忘返。
當你來到內蒙包頭，你肯定會想到當地的 美食 ，那麼在我看來，內蒙古包頭最令你意想不到的 美食 就是東河的燒麥，老包頭的茶湯。這兩種都是包頭獨有的美味，你絕對想不到。
東河區是老包頭，所以東河的 美食 就代表了包頭當地的特色 美食 ，燒麥就數東河的好吃，因為東河的燒麥皮特別薄，裡面的餡種類特別多，倒是每一種都很好吃，當你咬一口那剛出籠的燒麥，裡面的油汁就會貫穿你的牙齒每一個地方，真的是很好吃，而且還不油膩，早點吃燒麥是最合適不過了。
茶湯就更有 歷史 了，他是包頭最特色的一種小吃，現在都被列入世界物質文化遺產了，因為他的製作工序還保留著原有的那種特別大的茶壺，需要用到的原料也有很多種，製作茶湯可以說是一門藝術，當你看過茶湯的製作全過程，你彷彿是在看一場精彩的表演，這樣不僅看的美，吃的更美。
說起包頭的經典 美食 怎麼能不提提牛羊肉呢，像風干牛肉，肉乾是精選於黃牛肉，進過長時間的脫水，肉的口感變得更緊實，撕上一塊，滿嘴留香。還有烤全羊，這可是內蒙古和新疆少數民族膳食的一種傳統風味肉製品， 是蒙古族接待貴客的一道名菜。色、香、味、形俱全，焦香的外皮油花滋滋作響，撕開一塊，裡面肉綿軟鮮嫩味，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。而且包頭有小肥羊的總店哦。
還有全國聞名的莜麵，固陽莜麵可是固陽三件寶之一，是一種上好的營養保健食品。打開冒著熱氣的籠屜，趁著熱氣，將將窩窩、條條、鈍鈍等不同形狀的莜麵蘸著酸辣甜口的醬汁，爽口、美味的莜麵讓人慾罷不能， 更有飽蘸羊湯的美味莜麵魚，還有涼拌的莜麵，包頭盛產莜麵，農家優質的莜麵不添加一點兒化肥，用最純粹的農家肥，天然綠色無污染，在莜麵上放著當地特製的調料，味道特別香，是酒一樣有讓人沉醉的感覺，放上點兒辣椒口感更是得到了提煉。
另外還有燜面，這是由菜和面共同組成，不同於其他 美食 的是，燜麵包含了土豆、蔬菜、麵食等，看似混搭的風格，卻讓包頭人對他欲罷不能，燜面的包容性造就他的種類頗多，包括土豆豆角燜面、酸白菜燜面、芹菜燜面、排骨燜面等等。
在蒙古包頭，乳酪俗稱「酪蛋子」，是蒙古族居民十分喜愛的一種奶食品。乳酪，分生乳酪和熟乳酪兩種，經過多重工序的加工，鮮牛奶變身成乳酪，甘甜、松軟的口感征服了包頭的男女老少。坐火車的時候經常能碰到賣的，就是不知道是不是真的。
另外還有酸燴菜，它雖從未上過名饌佳餚之類的書籍，但它在本地人心目中的位置，甚至勝過一些山珍海味，大片的五花肉加上腌制的酸菜，經過長時間的燉煮，酸菜吸附了多餘的油脂，五花肉變得肥而不膩，混合著濃郁的肉香和酸菜的清香。
紅燒肉土豆包也是包頭的特色之一，食材非常的簡單，但食材都是純天然的，用農家的豬肉，新鮮肉嫩，農家的土豆，炒在一起製成包子餡兒採用固陽農家豬肉和土豆製作，香味四溢口感鮮美，再用優質的面蒸在一起，口感真是勁道十足啊。
春餅，在包頭是非常普遍的一種食物，幾乎家家戶戶的人都會做，食材簡單，薄薄的一個春餅上，放上肉絲，土豆絲，姜絲，蔥絲，味道鮮美異常。
在包頭，羊肉燒麥可是小吃中當之無愧的花魁，將新鮮羊肉切成粒兒，配上大蔥、沙蔥、姜等佐料拌成餡料，純手工製作而成，皮薄如蟬翼，柔韌而不破，可以蒸著吃也可以煎著吃。再來碗濃濃的磚茶，便是一份很爽的傳統早餐。
Cola
包頭好吃的多了，
地方名吃
清燉羊
羊雜湯
羊火鍋
希拉穆仁大草原
沙蔥包子
燒麥一兩六個。
講到包頭的 美食 ，真還想不起有什麼獨特的，因為呼包鄂及巴彥淖爾幾地的生活和飲食習慣都是一樣的，說出來也就那麼幾樣，無非是燉羊肉，涮羊肉，羊雜碎，豬肉燴酸菜，莜麵，燒麥等，粗糙的很，都是些不見功夫的菜餚，實際上也只有本地人喜歡吃，沒有南方菜餚那麼精緻，見功夫。我想主要原因大概是本地區過去食材有限，冬季蔬菜奇缺造成的，巧媳婦還難為無米炊，雖然稱不上 美食 ，但一方水土養一方人。好在現在包頭 美食 界已被全國各地 美食 所覆蓋，想吃什麼基本還是都能吃到的。
青年路與阿吉奈道北口阿火鍋燒烤店！特別好
原來青山區中醫院旁邊有個砂鍋不錯，人挺多的，朋友吃了幾次都說味道好，可是也就一年左右就不開了，不知道為什麼。
保成上元九田家不錯
❹ 包頭美食有什麼好吃的
①粉湯油餅
粉湯油餅，像一對相濡以沫的夫妻，總是相伴出場，勾起很多包頭人味蕾深處最溫暖的記憶。粉湯油餅是在貧瘠年代只有娶親、蓋房、辦事宴才會有的盛情早餐。而今已經超越貧富，成為包頭人老少皆宜的最美早點。最好的粉湯一定是自家做的粉條，加上肉湯，燒肉或者肉絲，黃花，海帶絲，豆腐慢火熬制，再加點應季的香菜韭菜韭黃，香味濃郁配上剛出鍋的油餅，著實吃出了包頭人踏實的幸福和生活的美好。
②蕎面拿糕
「陰山外，長城長，長城腳下是固陽；黑土地，種雜糧，到處都有蕎麥香。」固陽蕎麥讓蕎面美食成為包頭人家家喜愛的鄉味，蕎面拿糕便是其中之一。很多包頭人都會自己做蕎面拿糕，取當年的蕎面經過兩次開水攪拌燜煮成團，便成了拿糕。最地道的吃法是用腌菜湯做涼湯，加辣椒油，蔥末香菜，黃瓜絲等，將拿糕蘸料食之，百吃不厭。
③鋼城面點
鋼城面點，始創於50年代末包頭大工業發展時期，不僅見證了包頭這座工業城市的歷史，也成為那個年代包頭人成長的記憶。鋼城面點每日有60多個品種供應，真材實料，口味多樣。酥軟甜香，油而不膩的糖麻葉；酥脆化渣，奶香濃郁的蝴蝶酥；喧軟爽口，甜咸有別的懶婆餅(背鍋烙餅)；層次分明，外酥里喧的油漩；酥脆爽口，咸香適中的一字餅；皮薄似紙，酥皮鬆脆的糖酥餅。1997年鋼城面點的「小雞酥」榮獲「中華名優小吃」稱號，是鋼城面點最走心的點心。最特別的還有包頭人喜愛的面點小吃鍋盔，皮兒多用胡油與麵粉和好揉勻，餡心分甜、咸兩種風味兒，包成小圓餅，有3~4厘米厚，烤烙40分鍾，外皮脆酥、內里松軟。幾代包頭人忘不了鋼城面點，不僅僅是喜歡它的味道，更是想找回來曾經的回憶。
④非遺美食包頭老茶湯
包頭老茶湯是隨著走西口到了包頭的，代代傳承，便成了包頭當地的特色小吃，並成為包頭市非物質文化遺產。包頭老茶湯主料是小米麵，最特色的工具是「龍嘴大銅壺」。製作茶湯的師傅右手執壺，左手執碗，壺身一傾斜，只見壺嘴與碗口間架起一條水線，沸水從茶壺流出的瞬間，茶壺嘴上的飛天小龍吞雲吐霧般彷彿真的飛上青天。收手時，一碗小米麵瞬間變成了熱騰騰的杏黃色米羹，翻腕不扣，百妙千奇，配上紅糖，白糖，葡萄乾，枸杞，山楂，瓜子仁，芝麻，一碗吳家第五代的八寶茶湯呈現在你的眼前。親眼看著這傳神的技藝，吃在嘴裡的是香甜，留在心裡的是對傳統手藝的敬意。
2. 蒙派羊肉火鍋
中國火鍋有南重慶、北包頭之說。內蒙古絕佳的羊肉食材，成就了中國北方火鍋的新流派，蒙派羊肉火鍋便是包頭火鍋的當家產品。「中國十大火鍋企業」小尾羊，便是蒙派羊肉火鍋火遍大江南北的品牌代表，「好吃不沾料」的火鍋，最傳神的當屬那一鍋「口味獨特、營養豐富、葯食同源」的鍋底「神湯」。
❺ 包頭市昆區哪些飯店的飯菜好吃
包頭市昆區較好的飯店有很多，如：
1、必勝客披薩店。主營披薩等美食，位於包頭市昆區青年路26號萬達廣場1樓。
2、金漢斯飯店。主營蜜汁梅肉、烤玉米、雞翅等美食，位於包頭市昆區烏蘭道東方明珠D座2樓。
3、高麗宮飯店。主營冷麵、石鍋拌飯、五花肉、炒年糕等美食，位於包頭市昆區民族東路錫華百合苑RS16號。
4、諸葛烤魚店。主營烤魚拌飯等美食，位於青年路26號萬達廣場3樓。
❻ 包頭好吃的地方美食，你吃過哪些
東河區是老包頭，所以東河的美食就代表了包頭當地的特色美食，燒麥就數東河的好吃，因為東河的燒麥皮特別薄，裡面的餡種類特別多，倒是每一種都很好吃，當你咬一口那剛出籠的燒麥，裡面的油汁就會貫穿你的牙齒每一個地方，稍麥就是「燒賣」，剛出鍋的稍麥，香氣四溢，外觀晶瑩剔透，皮薄如蟬翼，柔韌而不破。入口，如品肉柳，鮮嫩多汁。
農家燉羊肉做法簡單，大鍋清水燉肉，大塊肉大塊骨頭，多放鮮姜，時間要足，快熟時放少量土豆。飯店也賣燉羊肉，但是一是羊肉不是現肉，二是小鍋燉燉不出大鍋肉的味道。炒酸粥，這個源自於山西，很多包頭人也是走西口來的，所以也把這種美食帶到了包頭，喜歡嘗試新鮮事物的朋友們，可以來品嘗一下哦。
❼ 包頭特色美食有哪些
燒麥，比較有名的有背頭燒麥，美穗園等，包頭這邊燒麥基本都是羊肉大蔥的餡料。一般這邊人都是當早茶吃的！
焙子，有夾菜的，有夾肉的，買一個焙子，喝一碗胡椒粉湯！一般也是早點！
羊雜碎，也就是羊下水，裡麵包括羊頭肉，舌頭，心，肝，肺，肚子，等等，，加調料大湯煮熟，放上紅色的油炸辣子，香而不膻，能單吃，也能就著米飯和餅子吃，吃的時候再來二兩白酒！
貼餅子燴菜，豬肉豆角粉條子，土豆一鍋燴，但是有區別於東北的豬肉燉粉條，燴菜里的食材更入味，更綿流，肉更香！
燉羊肉，來內蒙古必吃的菜吧，有名的店有許多家，吃羊肉，啃棒骨，吃完拿個吸管吸熱乎乎的骨髓！
莜麵，莜麵有卷的，有長條的，和好面，揉好造型了上籠屜蒸熟，可以就著熱乎乎的肉湯吃，裡面拌上辣子，菜；也能就著涼拌的醋和芝麻油湯吃，裡面放上黃瓜絲，蒸熟的土豆塊！
❽ 包頭的特色菜是什麼還有特色小吃
傳統的老包頭食品：
九星的羊架子、東河回民燒麥、張記粉湯、鐵西排骨、向陽的麵筋
鄉土居的燜面和燴菜、小肥羊、九中香腸……
這些都是包頭名聲在外的食品了，好多都在外地開了分店！！
❾ 包頭的名菜有哪些
道光年間,包頭鎮已有飯館組成的仙翁合義社和廚師組成的福全社,可見當時飯館已不是少數幾家。清末,包頭成為我國西北皮毛集散地，豪紳巨商犬馬聲色之外,更耽口應之欲,因此飲食名店42名師、名菜也就應運而生。老包頭名菜雖不是歷代珍饈,也沒留下多少名人墨跡,但它寓蘊著蒙、漢、回民族文化的傳統,博採北方各省飲食文化之精華。
西湖魚，黃河流經包頭,黃河鯉魚早已聞名天下,尤其每年黃河解凍開河之鯉魚又肥又鮮,所以有"韭菜二寸高,鯉魚打斷腰"的說法。魚店和飯館稱1.5斤以上的鯉魚方為鯉魚.不足1.5斤的稱花魚,不足1斤的稱萊魚。包頭飯館用鯉魚烹制的五溜魚、松鼠魚、紅燒魚、糖醋魚、清蒸魚都頗有名氣,而最為有特色的是西湖魚。1918年,林競先生來包頭"入東門,住萬義生店,".…晚至酒家樓用飯,黃河鯉魚,每盤千二百文,味頗佳。"（《環海倚松樓西北日記》）1934年,作家冰心來包頭在其〈平綏沿線旅行記〉中亦寫到，食黃河鯉魚清腴肥嫩，入口即化,其昧又美,只有西湖醋魚可以彷彿一二。涮羊肉包頭毗鄰皆是蒙古民族的駐牧地,因此羊肉便是包頭飯館的主要原材料,清代錦義源飯館自己就喂養千餘只羊,隨用隨宰。用羊肉做的傳統菜餚有砂鍋羊肉、黃燜羊肉、辣羊肉、鍋燒羊肉、炸脂蓋等,最有特色的是西祥飯庄1946年改名吉祥飯庄的涮羊肉。其特點:一是選料精,選用"齊口羊"(畜令一致)宰後將肉棗、筋膜等剔凈，二是肉片薄,放冰塊鎮後再切、碼在盤內薄如紙,齊如線,美如花;三是調料美,調料醬油、韭菜花、糖.蒜絕不是現在火鍋店的味道,鍋內加入口蘑水,也絕不加白開水。1937年10,日軍侵佔包頭後偽蒙古聯盟自治政府主席德王和偽蒙古軍總司令李守信打牙祭亦聞風而至西祥飯庄。
燒羅漢珠。回民飯館義和軒的名師武鳳鳴、劉來寶用牛羊下水烹制的燒羊腦、燒脊髓、燒肚片、油爆肚等備受顧客青睞。武鳳鳴的徒弟王廣順烹制的燒羅漢珠最為有名,燒羅漢珠是用雞脯肉搗成肉泥,加雞蛋清粉團攪拌喂好,下開水鍋氽成丸子,撈出後加油炒,再加玉蘭片、口蘑片、油菜片、胡羅卜片輔料,色澤鮮麗,味道特佳。
海參席。1931年,劉子和開設了包頭最大的"東路"(京津)飯庄聚德成。聚德成陳設典雅,擺名花盆景,掛名家詩畫,桌椅一律仿楠木色澤,食具精緻,一律使用有松柏圖案的細密器,餚慎精緻,席面美觀,可稱骨香、色形、味、質、器俱佳。最有名氣的菜餚是海參席海味翅子席。筆者從舊城裱糊紙里發現日偽時期聚德成賬薄多頁,上面記有偽市公署、市長、集團軍部、"日本兵"等多次在聚德成吃飯的菜單,其中,就有海參席。即使顧客吃便餐,往往也要品嘗幾道海參席中的菜，如燴海參、燴三鮮等。最有特色的是燴烏魚蛋,烏魚蛋產於山東日照沿海,聚德成名師張仲三的徒弟黃永澄在烏魚蛋的發制、烹制上別具特色,軟而不爛.齒頰斗留芳，回味無窮,1956年在全內蒙古烹飪比賽中名列第一。
紙包羊肉。聚德成將粵菜紙包雞技法改進烹制紙包羊肉。選紙要質柔韌,耐油浸，炸時不易脆爛。在制計、包制、炸制上都有獨到之處,吃時將紙包打開,香氣四溢。1943年10月，包頭第一次解放。11月17日,聯防軍區司令員賀龍和華北軍區第三兵團司令員楊成武來包頭慰問指戰員,包頭衛戍區司令員趙冠英特意在聚德成請他們品嘗紙包羊肉。賀龍和楊成武吃後贊不絕口,"紙包羊肉的昧道鮮美.我們還真開了眼界,飽了口福。"(楊成武:賀老總視察包頭全素席）。我國歷來以素食為主,原與佛家素食無關,〈莊子〉就記有"蔬食而邀游,泛若不系之舟"。後來漢佛家接過素食之優良傳統,由民族化加以宗教化。老包頭只有傳統佳餚三個盤(涼拌豆芽、 肉、大燴萊)時,全素席則就成了包頭的名菜佳餚。全素席的名師是妙法寺住持隆妙(原名廉聚祥)。隆妙生於咸豐十年(公元1860年),直到他1921年去世之前還在為包頭西攤大財主鄒耀臣(鄒寶寶)的父親過70大壽操辦全素席。素菜以豆製品新鮮蔬菜為主料,佐以冬筍、蘑菇、木耳、黃花等,烹制出色、香、味、形並以葷菜的素菜。還備有自製的素酒(用黃米粥、補脾強腎的葯汁、冰糖、紅棗、元肉、葡萄乾汁,發醇釀成。一餐全素席,清心爽口,吃後使人俗念頓消,產生一種游三江泛五湖的感覺。民國初年,包頭飯館具有素餐特色的有炒南北(蘑菇炒玉蘭片)、尉遲防白袍(木耳炒綠豆芽,尉遲是復姓)等。包頭名師黃永澄、郝呈祥最有絕招的素菜是用麵筋做的"燒鴨",皮脆肉嫩。「鹵雞」,皮軟肉緊,越嚼越有雞味。
❿ 包頭有什麼小吃
包頭地方名吃主要是「東河燒賣，鐵西排骨、沙蔥包子、清燉楊棒骨，羊雜碎，小肥羊、莜麵魚魚、黃河鯉魚、炭烤全羊、燜面、燴菜」，想在包頭吃到正宗的地方名吃還是得去東河區，主要是因為東河區是包頭的老城區，老包頭人大多數匯聚在東河區，東河區鋁廠工人路、白銀路、工業路、環城路都可以去逛逛，那邊美食多。