A. 醬豬蹄鹵豬蹄哪個好吃
用料
豬前腳 1隻
冰糖 一塊
薑片 幾片
南乳汁 2勺
鹵料（見步驟三里） 適量
鹽 適量
生抽 二勺
老抽 一勺
白糖 半勺
陳醋 二勺
白酒 半碗
醬香鹵豬蹄的做法
豬蹄前腳比後腳肉多.
推薦買前腳..
買的時候.讓師傅給伱用噴槍把毛給處理干凈了.
或者回來自己用液化氣燒..
燒的表皮微黃就行！
黑色部分用水洗洗就能刮掉的.
憋害怕哈...
小貼士
如果想直接吃熱的，不愛冷藏後口感的高壓鍋燉煮時間一定要適度減少！
喜歡吃涼的時間就不要改動了，涼了就勁道了！
B. 東大爺老北京醬豬蹄在天津有賣的嗎
有賣的，你可以在美團或者餓了嗎上邊搜一搜就知道有多少了
C. 武漢小吃街在哪裡
戶部巷：位於武昌司門口，長150米的百年老巷，以」小吃「聞名，各種美食。
D. 到北京賣醬豬蹄和雞爪可以嗎
可以。醬豬蹄和雞爪是屬於生活中經常可以見到和買到的鹵制肉類食品，這兩種食品在北京是非常常見的，深受當地居民的喜愛，商家可以到北京賣這兩種食物，在北京開醬豬蹄和雞爪專賣店，非常有前景，消費者可以到北京購買這兩種食品，是非常方便的。
E. 徐老爺子醬肘子醬豬蹄是怎麼做的
私家醬肘子 豬蹄的做法步驟
私家醬肘子 豬蹄的做法圖解11. 豬前肘刮洗干凈，反復刮洗去除毛茬，入涼水中浸泡12小時，去除血腥味（中間不斷換水）。
私家醬肘子 豬蹄的做法圖解22. 豬蹄去毛洗凈，l放在鍋中加涼水。
私家醬肘子 豬蹄的做法圖解33. 燒開後去浮沫
私家醬肘子 豬蹄的做法圖解44. 煮至豬蹄皮裂開後撈出。
私家醬肘子 豬蹄的做法圖解55. 另一火上，肘子涼水下鍋，開鍋後撇去浮沫，下入姜塊(拍扁） 蔥段 大料 花椒 桂皮 紅曲粉 精鹽，開鍋後煮兩個半小時，撈出肘子，原湯盛出。（和豬蹄同時進行)
私家醬肘子 豬蹄的做法圖解66. 鍋內下入篦子，將煮過的豬肘子 豬蹄碼放整齊，原湯過濾後下入鍋中，接著加熱醬約兩小時。
私家醬肘子 豬蹄的做法圖解77. 另起鍋，加入少量油，下冰糖，炒至棗紅色，迅速加入開水即成糖色，倒入醬肘子的鍋中，顏色深淺視自己的喜好決定，在加入半瓶料酒，加熱至湯粘稠時即可出鍋。
私家醬肘子 豬蹄的做法圖解88. 將醬好的肘子碼在盤中（盆中），粘稠的原湯澆到肘子上即可。（開閃光燈拍攝）
私家醬肘子 豬蹄的做法圖解99. 特點 色澤紅亮 肉質軟糯，肥肉肥而不膩，瘦肉瘦而不柴。經過5---6小時的加熱，肥肉的脂肪變成了不飽和脂肪酸，易於人體吸收，豐富的磷脂有補腦健腦的作用，膠質有美容作用。冷吃熱吃均可。
私家醬肘子 豬蹄的做法圖解1010. 未開閃光的拍攝效果。
F. 醬香豬蹄和烤豬蹄那個更好吃
G. 網上的醬香豬蹄可以放心吃么
可以，只要選擇良心大牌的店就不會有問題，我覺得Lee Uncle with Miss Yang的醬香豬蹄不錯的，他們家的豬蹄是新鮮的，不是冷凍豬蹄，而且沒有添加劑，吃起來比較放心。
H. 東北醬豬蹄吃法
東北飯桌必備醬豬蹄的用料
豬蹄 2隻蒜 3-5瓣八角 2個香葉 3-5片桂皮 1塊花椒 15粒姜 3-5片老抽 3勺料酒 2勺蔥 半根鹽 適量醬油 3勺冰糖 適量
東北飯桌必備醬豬蹄的做法步驟
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步驟 1
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兩只豬蹄，一般市場都給豬蹄烤一下皮，如果沒有這項服務，就像我一樣用燃氣烤一下。（我也很無奈）烤變色就行啦
步驟 2
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烤好的豬蹄用水泡一下，洗兩遍，用擦鍋球洗豬蹄皮的部分。然後用水焯一下，放些料酒。水開3-5分鍾就好，冷水洗凈。
步驟 3
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燉肉四件套：蔥、姜、蒜、八角。
步驟 4
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香葉桂皮這些東西散買太麻煩，直接超市買燉肉包就行，買牌子要求。
步驟 5
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洗好的豬蹄皮向下鋪好，放冰糖、料包、燉肉四件套、老抽、生抽、最後倒入抹過豬蹄的水。
步驟 6
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上鍋蓋，大火燒開轉小火燉40-60分鍾。期間可適量加少許鹽。燉好後關火，不要揭蓋，悶60-90分鍾即可。
步驟 7
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醬豬蹄！
I. 99塊錢醬豬蹄能吃嗎
醬豬腳的價格應該在四五十塊錢一斤左右，所以99一斤的醬豬蹄可以吃，好東西就不會便宜。有的地方非常好吃，但有的地方不好吃，根據個人愛好。
醬豬蹄是一道美味可口的傳統名菜，在各大菜系中大都有此菜，咸香，酥軟，色艷，屬於常見的家常菜。