1. 黃石最有名的十大小吃是什麼
大冶金牛鎮千張皮，人們習慣稱「金牛皮子」，是黃石著名的特產，是鄂南的風味食品。製作千張皮的主要原料是黃豆。製作過程是：先將黃豆製作成豆腐腦，再用竹具攪勻，用瓢澆進事先放在專用木架上約26厘米見方，10厘米高、內放有同樣大小布巾的木匣上，每澆1層就蓋1層棉布片，可澆至1米以上，然後再用木杠將略小於木匣的木頭壓進匣內，將水榨乾，再把布巾從匣內取出來，用水輕輕地一層層剝下來，每10張為1把，豆皮兩面的皮紋清晰可見。金牛皮子相比於一般的皮子比較薄，而又不缺少勁道的口感。來黃石的朋友都會選擇帶一點千張回去。
2. 怎樣炒粉才好吃
怎樣炒粉才好吃？炒粉不粘不坨，干香好吃，想要炒出來粉更好吃，粉要提前浸泡軟，粉要瀝干水分，加入自己喜歡的食材一起炒，炒制的火候要掌握好，這樣做出來的炒粉筋道不油膩，不粘不坨，干香好吃。
炒粉相信很多人都喜歡吃，不管是炒米粉，炒河粉等，都非常的好吃，特別是在廣東地區，是一道非常出名的小吃，走在大街小巷，到處都能看到賣炒粉的身影，吃的人還特別的多，我也是很喜歡吃炒粉，每天下班都要來上一份炒粉，干香不油膩，不粘不坨，真的太好吃了，下面就來分享一下怎麼樣炒粉才還吃。
5、油熱把姜蒜、干辣椒放進去炒香，再把腌制好的肉絲放進去，炒制肉絲變色，再加入米粉翻炒均勻，再加入胡蘿卜絲，青紅椒絲翻炒均勻。
6、把調好的醬汁倒進去，一邊翻動，一邊用筷子把米粉挑散，使每一根米粉都能均勻地沾上料汁，最後加入韭菜段，翻炒均勻後就可以出鍋了，干香好吃，筋道不油膩，味道鮮美，真的是太好吃了。
總結：其實炒粉的做法很簡單，自己在家做，製作簡單又好吃，炒粉干香好吃，筋道不油膩，可以根據自己的喜好加入各種蔬菜來炒，醬汁也可以根據自己的喜好口味來調，不管炒什麼粉，粉都要提前浸泡，泡好的粉要瀝干水分，炒制的時候全程大火翻炒，這樣做出來的炒粉不粘不坨，干香好吃。
3. 怎樣炒粉才好吃
粉在廣西有很多種吃法，最常見的有湯煮粉、干撈粉、炒粉。往小了還能繼續細分。炒粉中有三個具有代表性的。
炒河粉材料：河粉一斤，綠豆芽適量，韭菜一小把，瘦肉100克，植物油、醬油、鹽適量步驟：
5、先炒配料，中火，鍋內加少量油，油熱後加入配料：酸筍，木耳絲，榨菜絲，酸豆角，酸豆角等（如果是自己在市場買的生料要先翻炒一會兒加入少量酸辣椒水再炒一會兒）並加入紅辣椒油翻炒。我的配料都是熟的，一開始料都是和辣椒油混在一起的，所以這一步我直接全部倒鍋里炒了。如果用黃花菜代替青菜，也和配料一起翻炒。腐竹和花生米可以一起放或晚些放。如果要放肉在炒配料之前炒熟再加入配料炒哦。
6、配料翻炒熟以後放入之前泡在冷水中的米粉或者面條，炒一會兒加螺螄湯。我的湯料很少並且帶有鹹味，如果是自己做的湯要嘗嘗鹽夠不夠啊，不夠這時候要放鹽！想吃炒的青菜可以這時候加青菜一起炒，想吃燙青菜的可以另外燙熟備用。炒熟裝盤。
4. 去湖北，你最想吃的美食是什麼
武穴酥糖，原名"桂花董糖"，也稱"廣濟酥糖"。後八十年代廣濟縣更名為武穴市，現多叫"武穴酥糖"。武穴酥糖是湖北省黃岡市武穴市的地方傳統名點之一，國家地理標志產品 ，也是休閑、旅遊和饋贈親友的佳品。武穴酥糖具有香、甜、酥、脆四種特色，並能治咳潤肺。料中有香條、桂花、芝麻，食時甜酥，疏鬆爽口，易於消化。骨子雖用飴糖熬制而成，但鬆脆，不粘齒舌。
5. 怎樣炒粉才好吃
怎樣炒粉才好吃？
6. 怎樣炒粉才好吃
怎樣炒粉才好吃？
湘菜中的炒粉，都是要放辣椒的，尤其是夜市攤上的，炒粉和蛋炒飯都是非常好吃的美味佳餚，去吃宵夜一般的主食就是蛋炒飯和炒粉！
材料：米粉，羅斯湯，酸筍，酸豆角，榨菜，木耳，腐竹，花生米，青菜
步驟：
1、先將干米粉用熱水泡一泡，至少一小時。不泡也是可以的，就是煮粉的時間要比較長一些罷了。面省略這一步。
2、准備好其他配料，螺螄湯是秘制螺螄湯包。注意如果榨菜木耳絲這類小菜是自己買的，建議另外准備少量白醋加一兩顆生辣椒切碎泡在一起做成一碗酸辣椒水。
3、鍋內水燒開，放入米粉，煮熟，如果是沒泡過的粉要煮久一些，煮到用筷子稍微用點力就可以夾斷的程度。
這一步把粉煮熟，然後加螺螄湯煮開，加入其它配料煮熟就可以了。配料是熟的就不用煮，直接加入粉里就可以。
4、煮好後的米粉或面放入冷水備用。
5、先炒配料，中火，鍋內加少量油，油熱後加入配料：酸筍，木耳絲，榨菜絲，酸豆角，酸豆角等(如果是自己在市場買的生料要先翻炒一會兒加入少量酸辣椒水再炒一會兒)並加入紅辣椒油翻炒。我的配料都是熟的，一開始料都是和辣椒油混在一起的，所以這一步我直接全部倒鍋里炒了。如果用黃花菜代替青菜，也和配料一起翻炒。腐竹和花生米可以一起放或晚些放。如果要放肉在炒配料之前炒熟再加入配料炒哦。
6、配料翻炒熟以後放入之前泡在冷水中的米粉或者面條，炒一會兒加螺螄湯。我的湯料很少並且帶有鹹味，如果是自己做的湯要嘗嘗鹽夠不夠啊，不夠這時候要放鹽！想吃炒的青菜可以這時候加青菜一起炒，想吃燙青菜的可以另外燙熟備用。炒熟裝盤。