『壹』 吃火鍋裡面必不可少的青菜都有什麼
油麥、竹筍、娃娃菜、生菜都是吃火鍋裡面必不可少的青菜，這些青菜口感好，營養價值高，放到火鍋中涮著吃能能去除油膩，增加食慾，也能讓人體吸收到更豐富的營養。
生菜
生菜是吃火鍋必不可少的一種蔬菜，特別是那種球狀生菜，口感脆嫩，味道甘甜特別適合放到火鍋中涮著吃，雖然它直接生吃口感也比較好，但把它放在火鍋湯中涮三十秒取出以後再吃，會感覺生菜更有滋味，口感更是嫩滑爽品，讓人吃過以後還想吃。
除了上面推薦的這幾種蔬菜是吃火鍋必備蔬菜以外，生活中常見的豆芽，萵筍以及油菜，還有菠菜等都是吃火鍋的常見配菜，它們與肉類食材搭配在一起涮著吃滋味也特別好。
『貳』 火鍋素菜有哪些品種
火鍋素菜有生菜、娃娃菜、茼蒿、大白菜、冬瓜、青菜、香菇、豆芽、菠菜、凍豆腐、平菇、香菜、千張、土豆、玉米、白蘿卜、海帶、金針菇、腐竹、黃瓜、藕片、豆腐皮、鮮豆腐、木耳、萵苣、竹筍等。
火鍋古稱古董羹」，因食物投入沸水時發出的咕咚」聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物，其特色為邊煮邊吃，由於鍋本身具有保溫效果，因此吃的時候食物仍熱氣騰騰。
典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類等，將其放入鍋底燙熟後食用。
『叄』 你喜歡吃涮火鍋嗎涮鍋時有什麼好吃的蔬菜推薦
中國人愛吃美食，而且美食的品種數不勝數，非常出名又讓人怎麼也無法戒掉的自然非火鍋莫屬了。冬天吃火鍋熱氣騰騰，讓人倍感溫暖，夏天吃火鍋卻純粹為了解饞。火鍋的種類繁多，無論是邊吃邊擦汗的麻辣火鍋，還是清淡讓人回味無窮的菌菇火鍋，都各自有喜歡的人，我們家愛吃的還是魚肉火鍋。它沒有肉類火鍋的油膩，但多了一份鮮美，湯汁可以直接喝，邊吃火鍋邊喝湯，無比暢快。
另外還有菌菇類等也是非常好吃的，也要准備一些，另外豆皮、寬粉等也可以准備一份，總之，根據自己喜好選擇就好。豆皮不要煮時間太長，在鍋中汆燙一下就可以撈著吃，清淡順滑又好吃，土豆片和地瓜片要提前在鍋中煮至綿軟，既入味又好吃。還有一樣也是值得推薦的，就是豆腐，可以用鮮豆腐，也可以用凍豆腐，這個也要根據個人的喜好進行選擇。我喜歡吃的是凍豆腐，它吸足了火鍋的湯汁，味道香吃著像麵筋一樣，不過，吃時一定要注意不要讓湯汁燙到嘴才好。
火鍋好吃，多吃卻易上火，吃後最好再喝些可以去火的菊花茶。
『肆』 吃火鍋吃哪些蔬菜
吃火鍋的蔬菜有哪些
白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等。
看了上面的介紹知道了吃火鍋可以吃哪些蔬菜，和吃火鍋為什麼要吃蔬菜。大家對於此還有什麼想說的，評論區見。
『伍』 煮火鍋的經典素菜有哪些
1、蔬菜類：常見的有西蘭花、香菜、冬瓜、山葯、白菜、生菜、油麥菜、娃娃菜、茼蒿、土豆、紅薯、藕、筍、海帶等。2、豆製品：常見的有豆腐乾、豆皮、油豆腐、黃豆芽、綠豆芽、鮮豆腐、腐竹、凍豆腐等。3、菌菇類：常見的有香菇、平菇、木耳、金針菇、茶樹菇等。4、主食類：常見的有火鍋粉、方便麵、粉絲、手擀麵等。
典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品、主食等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料一起食用。首先要區別各種用料，不是各種用料都是能燙食的。一般來說，質地嫩脆，頃刻即熟的用料涮：即將用料夾好適用於燙（涮）食，如鴨腸、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等；而質地稍密一些，頃刻不易熟的，要多燙一會兒，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要觀察湯鹵變化，當湯鹵滾沸、不斷翻滾、並且湯鹵上油脂充足時，燙食味美又可保溫；再次，要控制火候，火候過頭，食物則變老，火候不到，則是生的；第四，燙時必須夾穩食物，否則掉入鍋中，則易煮老、煮化。
『陸』 每次吃火鍋你必點的素菜是啥
要說起吃火鍋必點的菜，那可是如滔滔江水，連綿不絕，又如黃河泛濫，一發而不可收拾，怎麼都收不了尾，所以每次去吃火鍋，都彷彿憑空長出兩只胃，何止是吃著碗里的看著鍋里的，恨不能還要看著後廚里的！世界上的可以食用的東西彷彿都是為火鍋准備的，沒有什麼不能被涮上一把。
肉食動物的選擇已經有太多人分享了，今天分享一下我吃火鍋必點的素菜（這些素菜一樣來一份，就是我一周的量）。
白菜、土豆、番茄、粉絲，這四樣，是我一上桌就會點好的，土豆先煮，熟透就撈，撈吃一半，剩下的留著沉底，煮麵乎了吃。
蒜苗一定要煮爛，一戳就能分層的那種狀態，吃起來最爽。韭菜涮一下就可以，香菜煮的時間比韭菜要長一點，幾顆香菜繞到一起，一嘴吃，香！
時令性很強的菠菜和豌豆尖也是每到必點，都是一上一下三兩下就熟的菜。不過吃豌豆尖容易膈應，要看店家舍不捨得（會不會）摘菜，豌豆尖只有頂尖最嫩的部分才好吃，不經過摘擇直接上來的豌豆尖，吃著不過是嚼不爛的菜梗而已，不如不吃。
至於湯底，我倒不糾結，寡淡到底的清湯鍋我沒問題，火爆到一口就出細汗的辣鍋我也招架得住，唯一的要求是蘸碟，只要多多的蒜末，加香油和香菜、蔥花、小米辣，再澆上香醋就行了。
總體來說，吃素菜火鍋，我更喜歡酸辣鍋底的，不論這種酸是用番茄，還是檸檬香草，或是貴州紅酸白酸，或是雲南酸木瓜、干腌菜做成的，我都喜歡。
『柒』 每次吃火鍋你必點的素菜是啥
火鍋就代表他麻辣，麻辣就代表著激情，一鍋紅艷煮沸人間。吃麻辣火鍋的多數是年輕的男男女女。 火鍋還代表著團團圓圓，一家人和和睦睦的在家裡吃火鍋，其樂融融。
火鍋就是江湖，火鍋他還代表著巴蜀飲食文化源遠流長， 火鍋如今已經成為全國餐飲經濟不可缺少的一個主要力量。
適合吃火鍋青菜品種很多
主要根據自己口味選擇 比如：生菜、空心菜 大白菜、娃娃菜 茼蒿 、菠菜 、油麥菜 韭菜、勺菜、上海青等等
吃火鍋更是必須點的素菜，。把薄如紙片土豆放進火鍋，時間長了底料慢慢滲透進去，想一想都覺得味道欲罷不能啊！愛土豆的人你們在哪裡！讓我看到你們的雙手！有沒有不服的！（不接受任何反駁）
怕葉子菜裹油，不妨點貢菜。煮熟了的貢菜鮮香脆，而且不油，很多人吃到貢菜會有一種相見恨晚的感覺。
9.豆製品
豆腐，豆皮，凍豆腐，愛豆子的人永遠都愛，不愛的人也沒法勉強，就是這么的有原則！
那麼，吃貨們，你們心中的素菜之王是什麼？我們評論下方見！
『捌』 冬季最適合吃火鍋，你必涮的素菜有哪些
冬天最適合吃的美食少不了火鍋：任外面大雪紛飛，而我們在屋內跟朋友或者是家人一起圍爐而坐，吃著熱氣騰騰的火鍋，好不暢快。而說起來吃火鍋，我必涮的素菜有以下幾種：
菌菇類
除了以上兩類，我吃火鍋時也喜歡涮豆腐，特別是凍豆腐。因為凍豆腐在解凍之後，就會變成海綿結構，跟麵筋類似，而這種結構在涮火鍋時也是比較容易吸收湯汁的辣味，再加上芝麻醬配成的油碟，吃起來特有滿足感。當然，豆類食品蛋白質含量也很高，對我們健康大有好處。
我們喜歡吃火鍋，無論是番茄鍋底還是辣牛油鍋底等等，最主要的是吃個味道，而涮菜挑選比較容易入味的菜，涮出來的口感才是最棒的。以上三種素菜都比較容易吸收湯底的味道，所以涮出來味道很棒；同時，這幾類素菜營養價值也很高，吃得開心、吃得健康，所以它們才是涮火鍋必選。
『玖』 適合煮火鍋的素菜有哪些
1、白菜
白菜真是神器啊，不管煮著吃、蒸著吃、炒著吃、涮著吃，都能充分地吸收美味匯聚在自己身上。吃火鍋必須要點的肯定就有白菜。
2、土豆
土豆也是一個吃火鍋不能放過的素菜。只要等湯汁沸騰後，將切好的土豆片一片一片地下入鍋中，燙個5分鍾就能吃到脆脆的土豆片，要是再煮一會，面一點的口感也是相當不錯的。
燙火鍋的素菜有哪些
3、粉絲
粉絲的精華之處就在於它本身沒什麼味道，但是它卻能把其他食物的鮮美統統吸收進來。涮火鍋的時候，因為之前已經涮了太多的東西了，所以這時候下點粉色，那才是最美味的。
4、海帶
海帶本身就有提鮮的作用，而經過火鍋湯料的一番煮之後，面面的口感，吃起來讓口腔有一種被親吻過的感覺。
5、金針菇
金針菇，一定要一大把下進鍋中才是有靈魂的。要不然，那根本就不能算是金針菇。煮好後，撈上來，吹一吹，一大口吞進去，這才是吃金針菇的正確姿勢。
6、千葉豆腐
千葉豆腐真的很值得推薦啊!有豆腐的色澤，也有肉的筋道，更關鍵的是它在吸收火鍋湯中的精華的時候，還不會像白菜那樣被煮爛。
7、藕片
藕片在火鍋湯中煮一段時間後，吃起來也是很爽的一件事呢。不過有些人直接就生吃了，不建議生吃如何食物。
燙火鍋的素菜有哪些
『拾』 每次吃火鍋你必點的素菜是啥
很高興回答這個問題，吃火鍋我的最愛呀！肉素搭配，味道不錯哦，素菜的話好多呀！配圖是上一次吃火鍋，素菜點的有金針菇、茼蒿、油菜、白菜和土豆片，再就是盤里還搭配生菜，一般還會點一些菠菜和蘑菇，都是可以一起涮著吃。
吃火鍋一般開鍋後，先把肉放進煮一煮，或者有海鮮，先把海鮮放了鍋里涮一下，比較喜歡蛤蜊和大蝦，個人感覺這樣鍋里味道更鮮美一些，前面的煮熟了，撈出再繼續涮菜，也可以把肉煮一會，接著放菜，菜比較好熟，這樣可以一起撈起，菜肉搭配味道不錯哦。吃火鍋還有最主要的還有調的蘸料汁，撈出菜後放到料汁里一蘸，美味可口呀！
冬天吃比較好，一邊吃一邊越來越暖和，吃著吃著還流汗了，哈哈，冬天身上暖和和的，心裡也暖洋洋的。尤其是一家人一起，更是溫馨的場面。
可以搭配個可樂，比較解油膩。或者搭配個果盤也不錯，吃完火鍋20至30分鍾後吃些涼性水果，如梨、蘋果、橙子等可防上火，但不要吃熱性水果，如橘子等，也有說可以吃柚子的，可以解油膩，吃火鍋時應盡量避免喝冷飲，忽冷忽熱，對胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病，很多火鍋店都提供菊花茶，喝這個不錯，也可以解油膩的。
健康 衛生的飲食對大眾比較重要，沒事也可以自己在家搞一下，超市購買火鍋底料，再買一個鴛鴦鍋，可以分辣和不辣兩種，大人小孩都可以吃，要是單鍋，辣的小孩不敢吃，不辣的大人有些又覺得沒滋味，所以火鍋必選鴛鴦鍋，比較方便大家，蔬菜自己購買一些，也是自由搭配。就是需要自己動手一下，哈哈，如果不太想自己動手，還是去火鍋店比較省心省力。
最後喜歡吃火鍋的朋友一起嗨起來，哈哈。喜歡的可以評論一下，你們喜歡吃什麼哦！
提起來火鍋我是口水直流，火鍋真是幾天不吃，就會很想吃的一種 美食 。老祖宗就是厲害，把火鍋這種 美食 給傳承下來。
蔬菜拼盤，基本上是火鍋必點。我最愛吃的就是生菜、香菜和油麥菜了新鮮爽口的生菜，滑滑嫩嫩的油麥菜，以及可口的香菜，真的好好吃哦！但是，好像有些男同志是不吃香菜的哦！
火鍋作為一年四季都受人們喜愛的 美食 。為什麼火鍋如此受歡迎呢？最主要的就是在吃火鍋的時候想吃什麼就可以放什麼，這樣一來就可以看自己的喜好來下過了，而且會把我們有些不想吃的菜不點，這樣一來下鍋的都是自己想吃的菜了。
而且吃火鍋大多數是在冬天吃的，在冬天的時候本來就是很冷的，凍的渾身不舒服，這時候火鍋也起到作用了。大家都知道吃火鍋是非常熱的，所以在冬天吃火鍋不僅非常的美味，還可以取暖，起到了保暖的作用，可以說在冬天吃火鍋是早好不過的了。
寒冷的冬天，尤其是外面飄著雪花的時候，吃頓火鍋是件很愜意的事兒。在家吃火鍋也很簡單，更重要的不僅成本便宜，關鍵是放心。而且，邀三五個好友來自己家，變吃火鍋邊聊天，氣氛格外的好呢。
這就是我對您提出的問題做出的回答！希望能夠幫到您！喜歡我就關注 @遺忘的天空yang
你好，很高興回答你的問題。
提起火鍋，真的是我們中國人一項最偉大的 美食 發明，不管是南方還是北方，幾乎沒有人不對它情有獨鍾，不管是廣東的海鮮火鍋，北京的涮羊肉火鍋，還是重慶的毛肚火鍋。都各具特色，吃過讓人慾罷不能。
我最鍾愛的還是比較偏麻辣的火鍋，說起素配菜，那真是如數加珍了。下面一樣樣的介紹了：
1，菌類拼盤：把它放在第一位，是因為不管吃啥火鍋，在哪兒吃，菌類就像肉一樣的存在，不能沒有。香菇和杏鮑菇吃上來肉肉的，嫩嫩的，各種味道又不同，不能互相替代，必須都存在。金針菇除了塞牙，沒有任何缺點，即使塞牙，也要點。口蘑鮮嫩無比，感覺煎著吃比火鍋煮的更香，這里不強制，可點可不點。平菇是必點的，吃起來非常很Q，它的折皺能很好的吸收湯汁的味道，贊贊贊。
2，蓮藕，爽爽脆脆的蓮藕真的是太好吃了，不管什麼做法，都吸引我。不多說，火鍋必點！在湖北曾經吃到一種蓮藕，說是叫粉藕，吃起來有點面，不是很爽脆，煲湯味道也是極好，後面再沒吃過，吃到的都是脆藕了。
3，豆腐，豆腐分暖豆腐和凍豆腐，這兩種涮火鍋的味道都不錯，但我最愛凍豆腐，凍豆腐中間會有很多的小孔，更加吸收湯汁，吃上來味道更足，口感也好，只是小心要晾一下再吃，不然容易被熱湯汁燙到嘴巴哦。
4，海帶，海帶味道鮮美，營養豐富，涮在火鍋里，煮多久都那麼有嚼頭，特別是海帶根。
5，腐竹，分為炸腐竹和鮮腐竹，兩種一樣的好吃。我更愛點炸腐竹，炸過之後的腐竹干吃脆脆的，煮軟了，味道也很特別，好吃。就像火鍋里放酥炸肉一樣，一樣兩吃，完美！
6，蘿卜，蘿卜也是天生適合煮的美味，把蘿卜煮到軟軟的，筷子輕戳就會爛的程度最好吃，有種入口即化的感覺，不管是清湯鍋還是麻辣鍋，都是無敵的美味。
7，青菜拼盤，青菜拼盤也叫青拼，一般我會點兩樣菜，大白菜和大頭菜，大頭菜就是捲心菜，這兩樣菜一直居於我內心中青菜排名的前二，至今無菜能撼動。
以上是我愛吃的火鍋配菜，也是每次火鍋必點素菜的排名次序，希望你會喜歡這些。
青筍！又脆又綠色，可以讓我的桌面看起來不那麼葷！哈哈哈哈
你好很高興回答你的問題
我想很多人和我一樣都喜歡火鍋，火鍋一直也是我的最愛，我在上大學之前吃火鍋是從來不吃蔬菜的，因為我是肉食動物，那時候涮火鍋兩斤羊肉輕松搞定，現在年紀大了，半斤都費勁，也更得意蔬菜了，我試過自己在家一個鍋底每天續鍋，吃了半個月，最後才倒掉
如果說去火鍋店每次必點的清菜，那一定是茼蒿，在古代，茼蒿做為宮廷佳餚，又被稱作皇帝菜，而且茼蒿有很高的營養價值，放在火鍋里煮來吃可以起到葯食同源的功效
而對於想要減肥的人群而言，茼蒿無疑是一種良好的減肥佳品，茼蒿的單位熱量是21大卡每百克，在所有食物中，算是熱量最低的幾種之一，與被奉為圭臬的「熱量殺手」西紅柿熱量相近，且富含更多的纖維素成分，可以更好地促進腸胃詞條蠕動，促進消化，所以在大飽火鍋的口福後，茼蒿也是不錯的選擇。
希望我回答對你有幫助
豆腐皮，金針菇，蘑菇，筍，黃豆芽，生菜，藕片，海帶，冬瓜，差不多就這些吧
土豆，竹筍，萵筍，鮮豆腐，凍豆腐，油豆腐，麵筋，生菜，白菜，鮮粉條，寬粉，細粉，腐竹，平菇，金針菇，香菇，鵪鶉蛋，小油條......哈哈，都超級喜歡呢！不知道魚丸，蟹棒，蝦滑算素的還是肉的，因為裡面其實沒啥肉。真正的肉應該是什麼羊肉肥牛卷啥的吧！總之，凡是適合下火鍋的基本上都愛吃。
我感覺生菜最好吃