① 北京小吃店，哪家的味道好
北京最有名的小吃店 1. 天福號 地址：西直門內大街213號(馬相西巷6號) 人均 25元 「打小就吃」的天福號醬肘子，「北京人沒有不知道的」。「黑紅油亮」，「軟爛入味」， 「肥而不膩」，味道「那叫一個棒」。尤其每年立春立秋，「吃他家肉都成了規矩」，可見 在老百姓心中的地位有多高。好東西，價錢自然「不便宜」，「三十幾塊錢一斤」，「買一 點點都要十幾二十塊」，可饞起來有什麼辦法？ 2. 乳酪魏牛街店 地址：牛街北口西側1號商業樓牛街清真超市2層 58376788 人均 11元 北京老字型大小。雖說兩家分店都「不是很好找」，環境也「差了點」，不過還「真沒影響乳酪 的質量」——原味的宮廷乳酪「濃、稠、涼、細、滑、香、甜」，用「瓷碗」裝著，倒過來 還能做到「紋絲不動、一滴不灑」，真不愧是「京城獨一份」的「合碗酪」！其他各種奶制 品也「很有特色」。有外地朋友來「就願意往這里帶」。
② 在北京哪裡可以吃到正宗的地方菜
方磚廠69號的炸醬面號稱是「京城最有家的味道「。他家的炸醬面量大實惠。不僅菜碼講究，肉丁肥瘦恰到好處，而且「炸醬」是小碗干炸，醬和油是上下分離的，味道頗具特色。臘八蒜是這里的招牌，再加上一勺桌子上用孜然炸制的辣椒油，簡直神來之筆。知名藝人謝霆鋒就曾來此打卡，只為品嘗一碗地道的「老北京炸醬面」。
說起炸醬面，最認得就是海碗居！海碗居主打的大海碗炸醬面超級好吃，面條筋道，菜碼豐富，醬香濃郁，還配有面湯。絕對讓你不虛此行！偷偷告訴你：海碗居分店眾多，就屬增光路總店的炸醬面最美味哦。
京味齋是著名的烤鴨店，但他家的炸醬面也很正宗。京味齋炸醬面採用自助配菜，菜碼都是當季的時令鮮蔬，炸醬吃起來鮮香不膩，有老北京特色，價格也實惠。可以說是最正宗老北京炸醬面之一。
要說北京哪家炸醬面正宗好吃，大碗居炸醬面就是你不可錯過的一道美食。他家的炸醬面菜碼品類繁多，面條非常筋道，醬料十足，口味地道的不得了，深受眾多食客的喜愛。
四季民福最出名的是烤鴨，在前門大街旁卻單獨為炸醬面開了一家面館，可見對自家炸醬面有多自信。面做得十分精細，經過三次醒面和擀麵，所以格外地爽滑勁道。炸醬里的五花肉肥瘦均勻，菜碼中的豆芽是」掐菜「。面、醬、菜碼都一絲不苟，味道拿捏有分寸——好吃。
如果你想以最實惠的價格享用最地道的北京美食，那選擇炸醬面館准沒錯。老北京炸醬面館就是一家老北京地道的炸醬面館，招牌做的就是炸醬面。他家的炸醬面，面條很筋道，配菜豐富，炸醬香氣濃郁，看起來十分有食慾，吃起來味道也不錯。
③ 北京最具人氣十大美食街是什麼
1阜成路「超級大飯」一條街。
2慧忠路、大屯路北部的餐飲霸主。
3 霄雲路小資餐廳聚集地。
4萊太後起之秀的美食街 。
5簋街「麻小」活躍的不夜街 。
6蘇州街蓄勢待發的潛力食街 。
7平安大街見證歷史的美食街。
8方庄夜宵火爆的美食街。
9前門老字型大小匯集的一條街。
10廣安門麻辣主打的風味食街。
④ 北京特色小吃街在哪裡
1、東直門簋街。
2、宣武牛街。
3、金寶街。
4、五道口。
5、霄雲路。
6、隆福寺小吃街等。
(4)京城外賣哪裡好吃擴展閱讀：
NO.1: 前門大街
匯集著京城多家老字型大小飯店,就像正陽門所經歷的風風雨雨一樣，前門大街上的那些老字型大小飯店同樣久經滄桑，門前的招牌也印證了它們的悠久歷史。盡管這里的人氣比不上其它那些美食街，但是，這里卻代表著京城的飲食文化和飲食歷史，也是外地人到北京必去的地方。
NO.2: 王府井小吃街
這條街的創意和設計頗具新意，融匯了京城傳統的建築特色和市井文化。在現代化的大都市裡，這條街似乎是被歷史挽留的空間，仍然保持著原汁原味的古都風貌。步入這條街，如同置身於逝去的時空，恍然有隔世之感，感受的是歷史與現實的激烈撞擊。
NO.3: 簋街
簋街是北京最早火起來的美食街，來簋街的食客多半是沖著麻辣小龍蝦來的。不過，隨著簋街的不斷改造，不少人氣很旺的小店已經遷走了，簋街雖然已經不敵當年的繁華，但是人氣依然還在。感受的是歷史與現實的激烈撞擊。
⑤ 北京有什麼好吃的外賣
第一種外賣：烤肉拌飯
大家要是肚子特別餓的話，可以點一份烤肉拌飯吃。這種外賣的價格大都很低，十來塊錢就能買到一大份。米飯的量肯定是非常充足的，肉的量可能會少一些，但是也絕對夠大家吃的了。再說了，現在的人都想控制自己的身材，少吃幾塊肉反而是好事。值得一提的是，有的商家還會贈送一些小冷盤，這些小冷盤也是可以當下飯菜的！
第二種外賣：煲仔飯
它的跟烤肉拌飯的樣子差不多，不過，它可比烤肉拌飯「豪華」的多。烤肉拌飯只有小冷盤和肉，它上面有很多的配菜，除了有肉之外，還會有鍋巴、青菜、肉腸等等，它的米飯的量也是很足的，再加上它出色的味道，點外賣的時候，點一份它來吃，再合適不過了。有的人肯定覺得，它的價格特別高，其實正好相反，它的價格並不高，一份煲仔飯，也就二十塊錢左右。大家還能根據自己的口味挑選合適的配菜，所以說，點它吃也是非常棒的選擇。
第三種外賣：錫紙花甲
如果大家怕胖的話，可以點一份它來吃。這錫紙花甲的味道是非常棒的，其中，辣的花甲是最好吃的，又好吃又開胃，吃了一口，就再也停不下來了。對了，花甲湯的味道也是非常棒的，大家可以自己在家煮一鍋米飯，用花甲湯泡米飯吃。當然了，大家也可以煮一鍋面條，花甲湯跟面條搭配，也是很不錯的。
第四種外賣：啵啵魚
這也是一種剛剛興起的外賣，這種魚的魚肉熱量非常低，吃一大份，你的體重都不會上漲多少。而且，它的味道還特別的好，鮮嫩可口，大家可以試一下它，小編保證，吃過一次之後，你一定會愛上它。
第五種外賣：冒菜
大家可能不知道冒菜是什麼菜，讓小編給大家解釋一下，大家就明白了。其實冒菜就是自煮火鍋，大家可以選擇自己喜歡的蔬菜、葷菜來吃。它的價格確實有些高，但是細算下來，它還是很實惠的，性價比很高。喜歡吃火鍋的朋友，到了吃飯的時候，可以點它來填飽肚子
⑥ 北京有什麼菜品比較好吃的餐廳推薦嗎
來到北京，不吃一頓涮羊肉，說不過去。
上幾次來試過東來順、南來順和北來順等等名店，吃完說頂不順，這次去了滿福樓。
涮羊肉吃的，都是冷凍後切片的。用新鮮的羊肉來打邊爐，你試過沒有？在滿福樓就能找到。一隻只當天屠的羊腿掛在玻璃廚窗中，由大師傅片片，選的是內蒙錫蘇純綿羊的後腿，北京人叫為高檔的那個部份，一隻八十斤的羊，在店裏用來涮的只有四斤八 ，肉質鮮嫩無比，即使涮的時間長一點也不會老。
羊腿當然是全瘦的，我要吃的是半肥瘦，又是用老辦法，叫一碟全瘦的，另外叫一碟全肥，北京人叫為圈子的，兩碟混在一起涮，就是半肥瘦了。
其他還叫內臟蔬菜等，總之在滿福樓吃新鮮涮羊肉，是人生經驗，下次你去，一定別錯過。
臨上機，還去一間叫京華食苑的餐廳。就在湖的旁邊，聽說下個月就可以一面乘船一面吃東西，現在還沒開。「只要食物地道，在甚麼地方吃都不要緊。」我說。
友人問我吃過北京菜印象最好的有哪幾家，我說涮羊肉是滿福樓，要是地道小吃，就只有壇根院了。
「你的口福不錯，地道菜，吃了壇根院和這一家京華食苑，就不必再找了。」他是旅遊專家兼老饕，北京土生土長，說的話錯不了。
果然，豆汁比起壇根院要濃，羊麻豆腐的羊油下得又多又香，我也認為再不必找了。
去逛植物園的時候發現的這家館子，不知道是不是因為北京香山附近很難找到吃飯的地方，所以這家京味的館子那家小館特別火。特地早早逛完植物園過來吃飯，因為店面是老闆的祖宅改造的，所以整體都是木質結構，古香古色的風格撲面而來，小軒窗，木窗欞的兩層小樓，帶著明清時期的味道。
飯館兒里的桌椅都是實木的，中間是大理石桌面，透著古樸厚重，墨綠色的餐碟看著很有質感，點完菜等著上菜的功夫，可以四處轉轉，耳邊有古箏的曲子縈繞，很舒服的感覺。
鹿肉炒鮮蘑，48元，真的是很大份的一道菜，蘑菇多到根本很難吃完。鹿肉就感覺有點太少了，味道倒是很嫩，比較厚重的滋味，吃到最後有點膩。
油渣菜花，以前油渣可是好東西，現在雖然不吃了，但是做到菜里多少有點懷舊的意味。菜花感覺有點欠火，比較硬，喜歡比較軟爛的菜花，味道還不錯。
酥皮蝦，48元，這個菜真的是超好吃，趁著剛端上來的熱乎勁一口下去外酥里嫩，整隻蝦都可以完全吃掉，蝦頭是已經去掉的，沒有任何硬刺的部分，雖然是甜口的，但是調味非常棒，感覺自己就能全部吃完一盤。
蔥花餅，薄切的一條條的形狀，蔥花很多，餅皮焦焦的，裡面的餅特別軟乎，還是滿好吃的。以前總吃米飯，今天想換個主食吃吃，畢竟北方人還是愛吃麵食。
芸豆卷，飯後來點老北京特色的甜品，看著軟綿綿的很可愛，裡面是滿滿的奶油，非常松軟可口，細膩的質地還是挺讓人喜歡的。
米酒乳酪，古色古香的小碗裝著的白皙的乳酪，上面還撒了松子仁，冰冰爽爽的，味道還是不錯的。以前以為這家店是一個明星開的，後來聽說老闆是正黃旗後代，祖上是皇太極御醫，真是來頭不小呢。大家喜歡京味館子嗎？歡迎來說說看。
妖夜行攝食光，愛吃愛玩愛旅行，更愛和你分享美好的一切，喜歡就關注我吧！
這世間唯有 美食 不可辜負。 我作為一個多情的女子，怎能不終日沉迷吃喝呢。
1.聚寶源
聚寶源可謂是北京排隊最火爆的火鍋之一了。
在北京，網紅店層出不窮，大部分都是曇花一現，紅極一時，而這家店，十年如一日的排大隊。
坐標牛街的老店，多年如一日的火爆，想吃上這一口，您得趕早兒來排隊。炭鍋、清湯、麻醬，樣樣地道。
手切鮮羊肉也是極好的。下水涮不了幾下就熟了，不膻不老很是鮮美。吃完這盤肉，就覺得前面的排隊非常值了！
聚寶源家的燒餅很有口碑，小小的，表皮非常酥，裡面還是軟軟的，一口下去唇齒留香，芝麻的香味兒久久不散。不過燒餅是限購的，平時每人五個，周末每人三個。要是去的人多，可以多買幾個帶回家吃~
毛肚大顆吃起來口感太棒。如果您嫌等位時間太長，這里的外賣窗口賣羊肉片和燒餅，也可以買回家踏踏實實吃。
人均：105元
推薦：手切精品羊肉、炸燒餅、牛百葉
地址：牛街西里商業1號樓5-2號(清真超市旁)
2.胖哥倆肉蟹煲
之前在其他地方吃過這家肉蟹煲，發現五道口也有之後簡直不能太開心！我一個平時不怎麼吃海鮮的人來到這兒不吃到最後一口都不肯罷休，根本顧不上優雅的姿勢了哈哈哈。
肉蟹煲一份很大，里邊除了螃蟹還有雞爪、豆腐、年糕等等，還有雞翅煲、牛蛙煲、牛排煲、蝦煲等等，總之讓你想吃什麼就吃到爽~冷盤什麼的就隨意了，反正這一份煲就已經夠兩三個人美餐一頓了。
地址：成府路29號五道口國際食尚苑3層
3.熱盆景
一家做川菜的「蒼蠅小館」。他家最火的應該是就雞絲涼面和糖醋裡脊了。雞絲涼面麻辣中又帶著一點甜，面吃起來也筋道，很爽口。糖醋裡脊外皮脆脆的，酸甜正合適，裡面的肉也緊實，味道挺正。他家基本都是些家常菜，人均消費也不高，還是挺實惠的。
地址：虎坊路12號3號樓1單元1樓
人均：59元/人
4.炒豆合作社
他家烤出來的串味道很正，黑椒土豆泥可以說是必點，還有芝士扇貝和雞翅，真的讓人口水直流，吃起來就停不下來。但要記住的是他家晚上16:30才開始營業，您可千萬別去早了。
人均：76元
地址：東四北大街東四九條63號
5.一味一誠
他家是一家專門做烤魚的店，而且主打活魚現烤。種類也是多的點不過來，什麼香辣的，豆豉的，蚝油黑胡椒的，杏鮑菇的還有怪味兒的，看著就很有食慾，阿..真的好想都想嘗嘗。
人均：92
地址：東三環南路3號
6.成家幫
他家就是傳統的老北京菜，在阜成門華聯商廈四層，裝修風格都是老北京的感覺，他家的菜量比較大，特別適合聚會。烙餅卷帶魚是招牌菜，帶魚吃起來特別香，裡面的刺都酥了，烙餅也是特別軟但還有著嚼勁。
推薦菜：烙餅卷帶魚、老北京炸醬面、烤鴨、干炸丸子
地址：地鐵2號線阜成門站
7.鐵鍋一居
他家的燜面味道做的很好，是放在大鐵鍋里，底下是燉好的干豆角、土豆、排骨，最後再放上面，滿滿一大鍋，量特別多。燜好的面吃起來很香很筋道，土豆已經被燉的很爛乎了，感覺吃到嘴裡就化了一樣，很入味，排骨吃起來也嫩嫩的，是最受推薦的一道菜。
不過他家也有很多別的燜面，像是土豆牛肉燜面、紅燒肉鮮豆角土豆燜面、牛肉南瓜燜面等，您都可以試試，味道也很不錯。
地址：花園東路牡丹園西里11號(近交通銀行)
人均：65元
電話：010-82076568
朝陽路店：朝陽路八里庄東里1號菜錦TOWN底商
電話：010-57892778
8.關內關外
他家主打東北菜，餐廳環境就如同在雨林里，讓人感覺很好。最受歡迎的就是「川式鍋包肉」，量很大，很正宗，外表酥脆，裡面的肉很嫩，但是有點微微偏甜，整體來說還不錯，但一定要趁熱吃才好吃。他家的自製大拉皮、BBQ烤肉山、粗糧饅頭等也是很受歡迎的。
地址：復興路69號藍色港灣購物中心北區6層
人均：59元
電話：010-57165701
*望京、六里橋、總部基地、常營均有分店
9.雲海餚雲南菜
一家傳統的雲南菜館子，店面還是挺大的，裝修的風格不乏民族之情。必點的招牌就是香茅草烤魚，加了些特殊的乾料，香草的味道也很濃郁，肉質很細嫩，吃起來有別於一般的烤魚，一點也不油膩也不幹，很值得一吃。雞絲涼米線也是很受歡迎的一道菜，味道獨特，酸甜可口。
地址：復興路69號藍色港灣購物中心北區6層
人均：92元
電話：010-88199069
*五道口、亞運村、西直門、中關村、什剎海、西單、草橋、花鄉、西紅門等均有分店
10.北京黔菜大師
他家主打貴州菜，店裡有著獨特的風味，不豪華也不張揚。說到貴州菜就能想到「酸辣口」。招牌的就是酸湯野生烏江魚了，湯底是很濃厚純純的酸湯味到，烏江魚是野生的，非常的鮮嫩，而且刺也很少，吃起來很入味，而且用裡面的湯泡米飯吃應該特別的不錯。
推薦菜：酸湯野生烏江魚、鹽酸炒豌豆尖、親愛的豬手、蒜苗炒臘肉、豌豆涼粉
人均：110元
地址：崇文門外大街18號國瑞購物中心2層
推薦東直門內東興樓的爆三樣，老字型大小的特色 美食 值得稱贊 ！
大家好，我是小吃貨·娃娃醬 ^ ^
今天給大家推薦一家最近很火，環境超棒的網紅餐廳-《BLUFISH·布魚餐廳》
怎麼樣，有沒有被粉紅色的少女系所吸引呢~
粉白桌椅搭配金色餐具，真的好夢幻~
小仙女們聚餐拍照，最合適不過了~！
那麼說到網紅餐廳，大部分人會聯想到形式大於內容？中看不中吃？？那你就錯了~~我們再來看看這家餐廳的菜品也是獨具特色的！
首先~~
開背海白蝦，蝦肉白嫩有彈性！重點是會開背哦，小仙女可以安心吃~~
法式鵝肝切塊配粗薯~店裡的大明星，但一定要趁熱吃。。。
京城獨家—和牛牛角披薩！（因為現在餐廳現在是試營業，所以提供的是迷你版，比正常的要小很多。）
同樣仙仙的粉色系—液氮分子冰激凌，光是看樣子就少女心爆棚了有木有！
布魚沙拉也是極推薦的一道菜，讓減肥的妹紙也可以零負擔！，蛋的熟度剛剛好，入口即化~
它家的咖啡也是不錯的，嘗試了馥芮白和卡布，都好！好！喝！馥芮白奶香突出。卡布一大口下去超有滿足感！咖啡師也是很厲害，可以做十二 星座 圖案的拉花！！
趕時間沒有體驗，小仙女們如果不趕時間，可以嘗試下~
那麼娃娃為什麼推薦這家餐廳呢，目前網紅餐廳有很多，而大部分只是做到了環境夠小資，但談到菜品就比較令人失望了。本來娃娃對於「布魚」也是沒抱太大希望的，但進去嘗試過之後，真的改變了我對網紅餐廳的觀念！原來，網紅也可以很好吃啊~~可以說是無論從味道、環境都不會令人失望，且不失性價比的一家餐廳吧。推薦喜歡粉紅少女系的小仙女們去嘗試下~ ^ ^
以上。
太多，就不一一推薦了。告辭！
峨眉飯庄，是不是以前在前門東大街的峨眉山飯庄，現在搬哪兒去了。
北來順？在哪兒？
和平門附近的《西來順》清真館子。「馬連良鴨子」只此一家。在眾多烤鴨中獨具特色，本身有鹹淡香味，無須蘸醬。
⑦ 能不能介紹一下老北京的小吃，四合院，故宮，東安市場
王府井小吃街：夜幕降臨，食客驟聚。王府井小吃街由於地理位置好，價位相對也較貴一些。五湖四海的小吃匯集一處，令人眼花繚亂。
王府井的小吃部正宗， 建議你去大柵欄（前門），延樓子後面的那條馬路右手邊向難走，有很多東西走向的胡同。有一個胡同里都是涮羊肉的就往裡走，有四家老字型大小。小腸陳，爆肚馮，褡褳火燒，月勝齋。在到胡同口之前有「梅園」可以吃奶製品。
北京小吃街 隆福寺小吃街：這里有眾多美食，您可以在此悠哉悠哉的邊逛邊吃，全國小吃匯集在這里，正宗京味小吃當然非白魁老號 莫屬。這里有正宗的豆汁，焦圈，鹵蒸，還有各式烤串，是一家非常地道的清真餐廳。當夜幕降臨，小遲屆更是熱鬧非凡，長達百米的小吃攤，熱氣騰騰的場面，此起彼伏的叫賣聲不絕於耳，您可以站在攤邊要上一份灌腸或是炒魷魚，價格在3-5元不等。
簋街：不要被名字嚇倒了，其實這條街的名字是源於這是一條24小時晝夜營業的食街，愈夜愈火爆。這里的小吃店及其適合三五好友把酒言歡，店面不大，裝修陳舊，卻總有那麼幾道小菜令人回味無窮，香辣蟹，水煮魚更是長盛不衰的名菜；夏天還可以去怡園餐廳，月上枝頭，四合院林蔭下，這里更像一個盛大Party，屋裡屋外洋溢著服務生熱情的招呼和美食的氣息。悄然興起的平民化美食鴨脖子也是值得一嘗的美味。
京味兒小吃——灌腸、豆汁兒
京味兒小吃有百餘種，由於種種原因，流傳至今雖已剩寥寥，而被人稱之為
「沒啥營養」的炸灌腸以及味如「餿泔水」的豆汁兒卻久盛而不衰，尤為老北京
人鍾愛。為此我們走訪了四家經營京味小吃、菜品的餐廳，對這兩種京味兒小吃
的佼佼者進行了探查。
京華食苑
位置：龍潭路1號
特色：傳統的京味兒小吃品種齊全，還包括江米梨等一些近乎失傳的小吃品
種，店內常有正宗的魯菜名廚在此獻藝，不定期推出各式傳統魯菜。
四合院式的京華食苑背依秀美的龍潭湖。這里擁有世界上最大的銅壺、百年
的古樹，環境十分優雅。店內經營各種京味兒小吃，其中灌腸是加過紅曲水的，
色粉紅，切成薄薄的小圓片兒，湯油煎制而成。入口焦、嚼勁足，蒜汁調和得粘
稠濃香。
食苑內的豆汁兒數得上第一，汁濃而稠，長時間放置無水漿分離。這里不僅
豆汁兒味道正宗，且配合喝豆汁兒的食品最齊全：焦圈、馬蹄餅。鹹菜香辣，佐
之豆汁兒，十分開胃。
建議：小餐廳內的餐桌太小，應改換大一些的，營業時間應再延長一些。
四合軒食街
位置：建國門外大街京倫飯店內四層
特色：不僅經營傳統的京味兒小吃，還不定期地推出各地風味兒食品。就餐
環境優雅，極具民族特色。
能在四星級的飯店開設京味兒小吃街，四合軒是京城的獨一家。食街內古樸、
別致的京式裝修，讓食客備感清新。這里的京味兒小吃品種雖不齊全，但也不算
少。只是沒有豆汁兒，讓人感到有些遺憾。如果說沒吃過豆汁兒的人算不上真正
的北京人，那麼京味兒小吃街沒有豆汁兒似乎多多少少失去了些京味兒。好在這
里的食客大多數不會點上一碗怪味兒的豆汁兒。這里的灌腸，片兒切得極薄，上
桌時，蒜汁也入盤內，製作得精細，但總體的味道有些不夠正宗。
小吃街內不僅經營正宗的京味兒小吃，也還不定期地推出各地風味兒食品，
如麻辣燙（川味兒）、拉麵、灰豆（蘭州風味兒）等。不論從環境，還是服務，
四合軒都是沒的說。小吃的綜合口味也很好，只是少了些如街頭吃小吃般的正宗
味道。
建議：有些小吃做得過於精細，失去了本味兒，可以粗放一些，如這里的麻
辣燙就很地道。京味兒小吃的品種可以再增多一些。
大紅燈籠涮鍋村鼓樓分店
位置：鼓樓小吃街街南第一家店
特色：專營各式京味兒小吃，片兒湯、糊餅、疙瘩湯、蘿卜皮、砂鍋吊子等。
在這家小吃店吃過多次，很難與涮鍋村相聯系。來此吃飯的大多是老北京的
街巷人，專程來吃各式京味兒小吃的。雖然餐廳不大，但這里經營的如炸醬面、
疙瘩湯等京味兒食品味道卻十分正宗。這里的爆肚很嫩，到這兒吃飯少不了點上
一大盤爆肚。而其灌腸製作得也極好，湯油煎制，兩色焦香，內里嫩軟。美中不
足的是蒜汁兒中的大蒜是切碎的，而非搗爛成泥，因此汁兒顯得有些清淡，入味
不足。這里的豆汁兒極好，濃而稠，無分離狀，入口酸，餿腐味兒在口中回味異
香，喝起來十分過癮。
只是餐館位於胡同內，愛喝啤酒的客人方便起來就困難些了。
建議：如今店內經營的多為人們常見的京味兒小吃，應再多開發一些新鮮的
小吃品種。有些京味兒小吃應製作得再精細一些，如疙瘩湯內的疙瘩少一些大的
麵疙瘩。
壇根院食坊
位置：地壇東門外北側
特色：傳統的老北京式服務，餐廳門口有拉洋車的，就餐時間有精彩曲藝、
文藝、雜耍表演，主營傳統的老北京家常菜。
真正京腔、京韻老北京味兒的舊式服務如今並不多見，而壇根院食坊便是其
中一家。這里門口迎賓、送客的六旬老大爺熱情的服務讓客人為之嘆服。
食坊內經營的京菜大多屬老北京的家常菜以及舊日京城街巷上常見的食品，
也有如鮑魚、魚翅等高檔菜品。這里的京味兒小吃品種也不少，如香椿豆、棗窩
頭、燜酥魚、豆汁兒、焦圈等。新近推出的灌腸，色灰黑略發白，湯油炸制，兩
面焦黃、脆香，內軟可口。燜酥魚酥爛咸香略帶醋香，製作得十分講究。豆汁兒
味正，佐食豆汁兒的鹹菜口味最佳，只是豆汁兒加水略多，久放有分離狀。羊油
炒的麻豆腐如奶般滑嫩細膩，佐之的辣椒油香辣開胃。
食坊內邀請了眾多曲藝界名人，上演的節目令滿堂喝彩，十分熱鬧。如果真
想體驗一下老北京的古樸民情，壇根院應為主選之地。
建議：京菜味道大多濃厚、油膩，應多推出一些口味清淡的菜品。
老北京的爆肚兒[轉帖]
所有北京小吃里頭，最讓人上癮的當屬爆肚兒和豆汁兒。
爆肚兒可是中國飲食中「食不厭精、膾不厭細」的代表，一個羊肚子可分為食信兒、肚板兒（又分陰陽面，去了皮稱「板芯兒」）、肚領兒（又分為「大梁」和「銀錠扣」，去了皮稱「肚仁兒」）、葫蘆、大草芽兒、散丹、蘑菇、蘑菇頭兒等部位，區區數斤的一個肚子被分為十幾個部位，分爆分食，算是天下獨有了吧。
「入湯頃刻便微溫，作料齊全酒一樽」，白酒是爆肚兒的好搭檔，就著白酒，吃上盤脆嫩的散丹、蘑菇頭兒或是牛羊肚仁兒，那是至高的享受，當然這幾樣也夠價兒；手頭不寬綽也沒關系，羊肚板兒最便宜，當然也不太好嚼，只能「囫圇下咽果生吞」了。
早先，爆肚兒就是爆羊肚兒，沒牛的，據爆肚王老爺子跟我講，水爆牛百葉是從他父親王福奎那兒開始興的，而水爆牛肚仁兒是王金良受油爆肚仁兒啟發，改油爆為水爆，遂流傳開來。
爆肚兒的質量高低取決於選料、洗料、刀切、水爆、調作料等諸多方面。百葉是黑的，即可判斷是糟牛的，肚子上的「草芽子」發黃，證明吃的是青草，食料不同肚子的品質也就不同。洗肚子既要快又要凈，還得用涼水；部位不同，刀法亦不同；水爆時間精確至秒；調作料要精當，否則功虧一簣。
舊京是以爆羊肚為主，如今反了過來，以牛貨居多，主要是羊肚子嬌嫩，稍經存放及冷凍便不易保鮮，且各部位受火程度不同，較難把握，而牛百葉便於存放，對廚師的要求也不高，於是京城爆肚館紛紛上馬，真個是「蘿卜快了不洗泥」，手藝高低暫且不表，更有甚者竟用熟肚絲下鍋蒙騙顧客。下面介紹3家老字型大小，供您選擇：
金生隆爆肚餐廳：北土城西路103號。
爆肚馮餐廳：前門外廊房二條39號。
東興順爆肚張：什剎海前海東沿17號。
爆肚
爆肚是北京風味小吃中的名吃，最早在清乾隆年間就有記載，多為回族同胞經營。北京比較有名的有天橋的爆肚石，東安市場的爆肚王、後門的爆肚張，其他還有爆肚楊、爆肚馮、爆肚滿等。
羊爆肚的吃法在過去很講究，要按羊肚部位選了加工成肚板、肚葫蘆、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等，隨顧客的選擇。爆熟的時間也因部位不同而不一樣。近來由於受到歡迎，而且鮮肚貨難以保證，象以前分部位供應已經沒有了。爆肚除要新鮮以外，功夫在爆上，爆的時間要恰倒好處，爆肚又脆又鮮，吃爆肚的人要是會喝酒，總要喝二兩，再吃兩個剛出爐的燒餅，特別是老北京有「要吃秋，有爆肚」的說法很講究在立秋的時候吃爆肚。梅蘭芳、馬連良、小蘑菇、小白玉霜、李萬春等梨園名角就很喜食爆肚。
製作方法：
將羊肚洗凈，分割成肚領、肚蘑菇、肚散丹、肚葫蘆、肚板和食管
撕凈肚面上的油和有草芽一面的皮；肚散丹、肚板、肚蘑菇、肚葫蘆上的薄膜撕去，順著肉紋切成條，再橫切成小條
將香菜末連同蔥花、芝麻醬、醋、醬油、辣椒油、豆腐乳和鹵蝦油一起放入碗內調勻
鍋內半鍋涼水用旺火燒沸，下入羊肚，用漏勺攪拌，肚散丹氽5秒鍾，肚板永7秒鍾，肚蘑菇、肚領、肚板約餘8秒鍾，食管約氽12秒鍾，熟後撈入盤子，蘸著調料即可食用。
爆肚滿：牛街輸入胡同，6路、50路牛街站。
爆肚宛：崇文門外東花市大街往東的白橋，地鐵崇文門站
106路電車磁器口站。
茶湯
北京傳統風味小吃。茶湯味甜香醇，色澤杏黃，味道細膩耐品。 清嘉慶年間的《都門竹枝詞》中有「清晨一碗甜漿粥，才吃茶湯又麵茶」。老北京講究喝前門外的聚元齋和天橋的茶湯李。
1997年12月北京天橋茶湯李飲食店製作的茶湯，被中國烹飪協會授予首屆全國中華名小吃稱號。
製作方法：
將糜子面洗凈，用涼水浸泡兩小時，瀝凈水，碾成面，再過細籮，即成糜子面
茶湯壺內灌滿涼水，燒沸，取碗一個，倒入開水和適量涼水攪和一下，加入十分之一的糜子面調成麵糊，再用開水將麵糊沖熟
在茶湯上面撒上紅糖、白糖和糖桂花即可食用
茶湯李：阜成門內，42、13路汽車，102、103路電車阜城
門站，地鐵阜城門站。
炒肝
北京特色風味小吃。具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色.北京炒肝歷史悠久，是由宋代民間食品「熬肝」和「炒肺」發展而來，清朝同治年間，會仙居以不勾芡方法制售，當時京城曾流傳「炒肝不勾芡----熬心熬肺」的歇後語。吃炒肝時應就著小包子沿碗周圍抿食。
清代炒肝的制售者有鋪面和肩挑兩種。鋪面者首推前門外的會仙居。
北京天興居製作的炒肝，1997年12月被中國烹飪協會授予首屆全國中華名小吃稱號。
製作方法：
將腸子洗凈，盤成若干捆，用繩紮好後，將腸從一處剪斷，放在涼水鍋中，旺火煮至筷子能扎透時，將腸撈入涼水中，洗去腸表皮的油，切成小段
豬肝洗凈，切成菱形片，熟豬油倒入鍋內，用旺火燒熱放入八角，再依次放入黃醬、薑末、醬油及蒜泥，炒成稀糊狀成熟蒜泥
將豬骨湯燒熱，放入豬腸，將沸時，撇去浮油，
放入豬肝及醬油和熟蒜泥、生蒜泥、精鹽攪勻，湯沸後，立即用澱粉勻芡，再煮沸，撒上味精攪勻即成
天興居炒肝店：崇文區前門鮮魚口街95號
電話：67023240
焦圈
北京風味小吃。本品色澤深黃，形如手鐲，焦香酥脆，風味獨特。
北京小吃中的焦圈男女老少都愛吃。老北京吃燒餅愛夾焦圈，喝豆汁的時候也愛就著焦圈。焦圈是種古老的食品。
南來順飯莊裡曾有個「焦圈俊王」，他的技藝無人能及，炸出的焦圈個個棕黃，大小一樣，稍碰即碎，決無硬艮的感覺。
北京護國寺小吃店和群芳小吃店製作的焦圈，1997年12月被中國烹飪協會授予首屆全國中華名小吃稱號。
製作方法：
將明礬、鹼面、精鹽一起砸碎，加入溫水，用槌研攪出米粒大的泡沫花後，再倒入適量溫水製成調料溶液
取出一成溶液留用，其它與麵粉和成面團，從一成溶液中取一半灑在面團上揉勻，餳15分鍾，再蘸上溶液揉按片刻餳15分鍾，以後塗上花生油餳1小時
將餳好的面團製成六七分寬的小劑，取兩小劑，油麵對油麵地橫疊起來，在小劑中間橫著按一道溝，再用小炸刀順著溝切一道縫成面坯
將面坯放入用旺火燒至六成熱的花生油中，把筷子插入縫中，將縫撐圓成圈，炸至兩面呈深黃色時即成
芸豆卷
芸豆卷是民間小吃，後流傳入清宮。具有色澤雪白，質地柔軟細膩，餡料香甜爽口的特色。
北京聽鸝館飯庄製作的芸豆卷，1997年12月被中國烹飪協會授予首屆全國中華名小吃稱號
製作方法：
將芸豆磨成碎豆瓣，去掉豆皮，放入沸水鍋中，加入鹼和明礬，再多加些水，煮至將豆瓣搓捻一下成粉就算煮好了
將芸豆瓣撈出用布包好，上籠蒸一刻鍾取出,逐次舀一些豆瓣倒在馬尾籮上，刮擦成泥，晾涼後放入冰箱保存，以防吸潮
將和好的芸豆泥搓成圓條，放在濕布中間，壓成片狀，再抹成長方形薄片，鋪滿三分之一的濕布上，在上面鋪滿芝麻餡，將另一半濕布蓋在餡上，壓實
將濕布揭開，將一半芸豆泥捲成一個大卷圈，捏實後，撤出卷進去的濕布，按同樣方法，捲起另一半芸豆泥即為芸豆卷
豌豆黃
北京的豌豆黃分宮廷和民間兩種。豌豆以張家口出產的花豌豆最好。豌豆黃是北京傳統小吃，同芸豆卷一起傳入清宮。宮里吃的時候通常裝在精緻的盒子里，還點綴以金糕。紅黃相間。據說慈禧喜食。而沿街叫賣的通常加小棗，整塊出售。吆喝「豌豆黃兒哎----大塊的！」豌豆黃顏色淺黃，細膩涼甜，入口即化，是夏季消暑佳品。
北京聽鸝館飯庄製作的豌豆黃，1997年12月被中國烹飪協會授予首屆全國中華名小吃稱號。
製作方法：
將豌豆磨成碎豆瓣，簸去皮，用水洗凈
鋁鍋放在旺火上，倒入涼水燒沸，下入鹼和碎豆瓣，燒沸後，用文火煮成稀糊狀時，放入白糖，將鍋端下，將豆瓣和湯舀在籮上，用竹板括擦製成小細絲豆泥
把豆泥倒入鋁鍋中，用旺火攪炒，以防糊鍋，當撈起豆泥往下流得很慢並形成一堆，逐漸與鍋內豆泥融合時，即可起鍋
將炒好的豆泥倒入白鐵模內攤平，用干凈的白紙蓋在上面，放在通風處晾五六個小時後，再放入冰箱內凝結後即成豌豆黃
北京小吃
大凡到過北京的人，說到吃，除了提及全聚德的烤鴨，都一處的燒麥外，都會對北京小吃頗感興趣。
「小吃」與點心和正餐不同，「小吃」是不到吃飯時間，用來「墊補」肚子或是吃著玩兒的食物。風味小吃的特點是：一是味道濃厚，帶有地方色彩，甜咸分明，味覺刺激明顯；二是質地純正，要麼酥脆可口，要麼軟滑順口；三是溫度極端，有的特燙，非乘熱吃才有味兒，像白湯雜碎、熱炸糕；有的真涼，如江米涼糕、涼粉；四是價格便宜，都是好吃不貴。
北京小吃可分為漢民風味、回民風味和宮廷風味三種。在烹制方式上又有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、沖、煎、煨、熬等各種作法，共計約有百餘來種。
來北京的朋友，我告訴你們幾個品嘗北京小吃的地方：一是，位於北京市宣武區的「南來順」，那裡特色小吃70多種；二是北京市東城區的隆福寺小吃店，這里以清真風味小吃見長；三是北海公園里的仿膳飯庄，專門供應宮廷風味小吃；四是百姓大眾小吃－－東華門夜市小吃街。
有人將北京小吃比作千年都城史的「活化石」；著名作家舒乙先生以「小吃大藝」四個字，言簡意賅地概括了北京小吃的內涵。有段歌詞中唱到「北京小吃九十九，樣樣叫你吃不夠」。說實在的，我在北京住了40多年，北京小吃都沒嘗遍，還得有時間慢慢去吃。
建議你去這個網看看：http://www.oldbj.com/bjlife/nosh.htm
北京四合院的型制規整，十分具有典型性，在各種各樣的四合院當中，北京四合院可以代表其主要特點。
首先，北京四合院的中心庭院從平面上看基本為一個正方形，其他地區的民居有些就不是這樣。
譬如山西、陝西一帶的四合院民居，院落是一個南北長而東西窄的縱長方形，而四川等地的四合院，庭院又多為東西長而南北窄的橫長方形。
其次，北京四合院的東、西、南、北四個方向的房方向的房屋各自獨立，東西廂房與正房、倒座的建築本身並不連接，而且正房、廂房、倒座等所有房屋都為一層，沒有樓房，連接這些房屋的只是轉角處的游廊。
這樣，北京四合院從空中鳥瞰，就像是四座小盒子圍合一個院落。
而南方許多地區的四合院，四面的房屋多為樓房，而且在庭院的四個拐角處，房屋相連，東西、南北四面房屋並不獨立存在了。所以南方人將庭院稱為「天井」，可見江南庭院之小，有如一「井」，難免使人顧名思義，聯想到「井底之蛙」、「坐井觀天」的成語。
北京四合院是名符其實的院，寬敞開闊，陽光充足，視野廣大。
在長幼有序、尊卑有別的封建社會，北京四合院內宅居住的分配是非常嚴格的，內宅中位置優越顯赫的正房，都要給老一代的老爺、太太居住。
北房三間僅中間一間向外開門，稱為堂屋。兩側兩間僅向堂屋開門，形成套間，成為一明兩暗的格局。 堂屋是家人起居、招待親戚或年節時設供祭祖的地方，兩側多做卧室。
東西兩側的卧室也有尊卑之分，在一夫多妻的制度下，東側為尊，由正室居住，西側為卑，由偏房居住。
東西耳房--可單開門，也可與正房相通，一般用做卧室或書房。東西廂房則由晚輩居住，廂房也是一明兩暗，正中一間為起居室，兩側為卧室。
也可將偏南側一間分割出來用做廚房或餐廳。 後罩房——中型以上的四合院還常建有後軍房或後罩樓，主要供未出閣的女子或女傭居住。
首先，北京四合院的中心庭院從平面上看基本為一個正方形，其他地區的民居有些就不是這樣。
譬如山西、陝西一帶的四合院民居，院落是一個南北長而東西窄的縱長方形，而四川等地的四合院，庭院又多為東西長而南北窄的橫長方形。
其次，北京四合院的東、西、南、北四個方向的房方向的房屋各自獨立，東西廂房與正房、倒座的建築本身並不連接，而且正房、廂房、倒座等所有房屋都為一層，沒有樓房，連接這些房屋的只是轉角處的游廊。
這樣，北京四合院從空中鳥瞰，就像是四座小盒子圍合一個院落。
而南方許多地區的四合院，四面的房屋多為樓房，而且在庭院的四個拐角處，房屋相連，東西、南北四面房屋並不獨立存在了。所以南方人將庭院稱為「天井」，可見江南庭院之小，有如一「井」，難免使人顧名思義，聯想到「井底之蛙」、「坐井觀天」的成語。
北京四合院是名符其實的院，寬敞開闊，陽光充足，視野廣大。
在長幼有序、尊卑有別的封建社會，北京四合院內宅居住的分配是非常嚴格的，內宅中位置優越顯赫的正房，都要給老一代的老爺、太太居住。
北房三間僅中間一間向外開門，稱為堂屋。兩側兩間僅向堂屋開門，形成套間，成為一明兩暗的格局。 堂屋是家人起居、招待親戚或年節時設供祭祖的地方，兩側多做卧室。
東西兩側的卧室也有尊卑之分，在一夫多妻的制度下，東側為尊，由正室居住，西側為卑，由偏房居住。
東西耳房--可單開門，也可與正房相通，一般用做卧室或書房。東西廂房則由晚輩居住，廂房也是一明兩暗，正中一間為起居室，兩側為卧室。
也可將偏南側一間分割出來用做廚房或餐廳。 後罩房——中型以上的四合院還常建有後軍房或後罩樓，主要供未出閣的女子或女傭居住。
北海、景山、什剎海附近都有人力三輪車「北京胡同游」，你找他們就可以了。不過記住千萬找正規的，那些黑車不能坐。
故宮
北京故宮，又名紫禁城。它坐落於北京市中心，為明、清兩代的皇宮，是明代皇帝朱棣，以南京宮殿為藍本，從大江南北征調能工巧匠和役使百萬夫役，歷經14年(公元1407—1420年)時間建成的。平面呈長方形，南北長961米，東西寬753米，佔地面積72萬多平方米。城牆環繞，周長3428米，城牆高7．9米，底部寬8．62米，上部寬6．66米，上部外側築雉牒，內側砌宇牆。城牆四角各有一座結構精巧的角樓。城外有一條寬52米、長3800米的護城河環繞，構成完整的防衛系統。宮城辟有四門，南面有午門，為故宮正門，北有神武門(玄武門)，東面東華門，西為西華門。
在公元1420—1911年這491年間，從明成祖朱棣到清末代皇帝溥儀，共有24位皇帝(明代有14位，清代有10位)先後居住在這座宮殿內，對全國實行封建統治。宮內有各類殿宇9000餘間，都是木結構、黃琉璃瓦頂、青白石底座飾以金碧輝煌的彩畫，建築總面積達15萬平方米。故宮由外朝與內廷兩部分組成。外朝以太和殿(金鑾殿)、中和殿、保和殿三大殿為中心，東西以文華殿、武英殿為兩翼，是皇帝處理政事、舉行重大慶典的地方。內廷以乾清宮(皇帝卧室)、交泰殿、坤寧殿(皇帝結婚新房)為中心，東西兩翼有東六宮、西六宮(皇紀宮室)，輔以養心殿、奉先殿、齋宮、毓慶宮、寧壽宮、慈寧宮以及御花園等，是皇帝平日處理政務及皇帝、皇後、皇太後、紀嬪、皇子、公主居住、禮佛、讀書和遊玩的地方。總體布局為中軸對稱，前三殿、後三宮坐落於全城中軸線上，氣勢雄偉，豪華壯觀，為我國現存的最大、最完整的古建築群，也是世界上別具一格，輝煌壯麗，並具中國古典風格和東方格調的建築物和世界上最大的皇宮。1911年辛亥革命，推翻了滿清統治，結束了2000多年的封建王朝，但被廢帝博儀仍居住在故宮後半部分。1912年將外朝辟為「古物陳列所」。1924年11月5日馮玉祥部將鹿鍾麟把博儀驅逐出宮。1925年10月10日成立故宮博物院。1948年將古物陳列所並入故宮博物院。1949年以後，政府對這座古代建築和文物進行了大規模修整，並整理展出大批文物，使其成為一座舉世聞名的古文化藝術博物院。並在西華門內成立第一檔案館，專門從事整理政府和宮廷檔案。
1961年，中華人民共和國國務院頒布故宮為全國重點文物保護單位。1987年，故宮正式被聯合國教科文組織作為文化遺產列入《世界遺產名錄》。
⑧ 京城哪家飯店外賣除夕飯
用美團或者同城天下在里邊找一下年夜飯套餐
⑨ 北京有什麼比較值得去的地方最好是吃的
很高興回答你的問題！
北京作為首都，匯集了全國各地的 美食 。
就看你喜歡哪一類的 美食 了，
牛街，是以回族 美食 文化為主的 美食 一條街。
簋街，匯集了全國各地具有代表性的小吃一條街。
王府井小吃一條街，也是各種特色都有。
想吃老字型大小，可以去前門大柵欄。各種 美食 老字型大小。
告訴你個秘密，以我多年在北京的經驗，如果你想不出北京，就能吃到各省最有代表的，最正宗的 美食 ，我建議您：
各地在北京不是都有辦事處嗎！
一般他們都有對外的餐廳，這些餐廳做的 美食 都是他們當地最正宗最有代表性的。
北京還有個特點，只要你做的是純正的地方菜，不管是哪裡的地方菜，生意都非常的火爆。
說實話，在北京就沒有您吃不到的 美食 。
希望我的回答能幫到您。
謝謝！
我是喜子愛旅行，很高興回答你提出的問題，北京是中國的首都，吃喝玩樂都有你值得去的地方，現推薦以下幾個地方。
1.南鑼鼓巷。
這里是年輕人來京的必去之地，巷子兩邊都是小吃 美食 ，夏天的冰點類小吃很多：吉事果，雙皮奶，乳酪，冰激凌，小丸子，泡芙等甜品。主食北京烤鴨，炸醬面，鹵煮，私房菜等等。近八百米的巷子兩邊的小店林立，是逛街吃 美食 的好地方。
2.簋街 美食 。
簋街是北京著名得 美食 街，白天沒有啥人，一到晚上就熱鬧起來。這里以烤魚，麻辣小辣椒，牛蛙為主。這里的炒肝店，干鍋店，牛蛙店，烤魚店也是比比皆是。各種烤串店也是應有盡有。此外還有魯菜店，京味菜，火鍋店，串串香等。夜幕降臨，紅紅火火的胡大都是你遊玩逛吃的好地方。
3.深夜食堂
去年北京開始推出深夜食堂，促進夜經濟發展，各大商城都開始了夜晚 美食 街，延長了夜晚營業時間。如合生匯，就在地鐵七號線九龍山站的東北角，是一個大型購物商城，地下的深夜食堂 美食 眾多，烤肉，烤串，各類地方特色 美食 ，火鍋，缽缽雞，重慶小面等足夠你挑選。
4.煙袋斜街。
煙袋斜街就在地安門外大街，年輕人來北京都會去那裡打卡，路邊的特色小店眾多， 美食 小吃也不少。臨近銀錠橋處的兩邊都是吃的，有北京特色的爆肚，炒肝，炸醬醬面。其他的有烤肉，烤串，鍋盔，蟹黃包等。邊吃邊逛，出了街就是什剎海。
此外，北京的各大駐京辦所在飯店也都是品嘗 美食 的好地方。希望我的回答能對你些幫助。
很高興回答這問題。北京最為出名的吃的也就數烤鴨！烤鴨店最出名的全聚德！ 歷史 悠久有中華老字型大小之稱！
還有護國寺小吃，也會聚了老北京的有名的小吃。
北京故宮最值得去，好吃的是北京烤鴨。
很高興回答這個問題。
北京的 美食 非常多。北京是世界第八大「 美食 之城」，居內地之首。北京的風味小吃 歷史 悠久、品種繁多、用料講究、製作精細，堪稱有口皆碑。像我們比較熟知的北京烤鴨，就是其中最傑出的代表。還有一些小吃都在廟會或沿街集市上叫賣，京味小吃的代表有豆汁兒、豆面酥糖、酸梅湯、茶湯、小窩頭、茯苓夾餅、果脯蜜餞、冰糖葫蘆、艾窩窩、豌豆黃、驢打滾、灌腸、爆肚、炒肝等。
今天我們就介紹幾處北京有名的小吃街。
第一個牛街，牛街的北京小吃非常正宗，是很多老北京人路過都會買上一點解解饞的地方，這里不僅有北京小吃，也是一條回民街，所以這里的牛羊肉味道也是非常好。最主要的價格也特別親民，性價比超級高。老爆肚滿：這個爆肚真的是強烈推薦，滿滿一盤，特別脆香，他們家的燒餅夾肉也是非常好吃，裡面的鹵羊肉分量十足，而且價錢特別好，一個只要六塊錢
老城伊：老字型大小的羊蠍子，肉質鮮嫩，而且份量也特別足，兩個人一個小鍋就能吃到撐！
聚寶源：這家就不用說了，特別出名，人也比較多，但是是特別正宗的老北京火鍋，裡面的鮮切牛肉味道特別好！
地址：北京市西城區牛街街道內
路線：10里、48路、50路、57路等公交車；地鐵線路：乘坐地鐵7號線，廣安門內站下車（C2東南口出）；地鐵4號線，菜市口站下車（D西南口出），步行1.1公里即到。
第二就是王府井小吃街。王府井這種商賈雲集之地， 美食 自然必不可少，不管是老字型大小還是新派餐廳，都非常多。
第三南鑼鼓巷。這里有各種特色小店，令人目不暇接， 美食 當然必不可少，羊肉串、酸奶、鹵肉飯等等。
乘公交13、104、107、108、113、201、204、803、815、850路北兵馬司站、交道口站或鑼鼓巷站下。
第四簋街。這是北京的餐飲一條街，是展示京城 美食 的集中場所。簋街上餐飲店占據了90%的地界，所以也可謂是京城裡餐廳密度最大的街道了。匯集了麻辣小龍蝦、煮毛豆、煮花生、啤酒、川味的麻辣燙、火鍋、水煮魚、香辣蟹等風味。簋街如今已經成為了北京飲食文化的代表和 時尚 餐飲的標志，在這里能夠吃到很多的著名北京小吃。
地址：北京市東城區東直門內大街
路線：地鐵北新橋站、東直門站，635路東內小街下，406、674路東直門北小街南口下車。
五、前門。這是一個范圍，它包含了正陽門、珠寶市、大柵欄等區域。前門大街上有著許多的京城老字型大小餐廳，這些餐廳大多有著悠久的 歷史 ，既有著京城的 歷史 文化，又有著京城的飲食文化。來這里參觀能夠品嘗到口味正宗的北京飲食。
地址：北京市東城區前門大街16號
路線：乘快速公交1線、特2路、奧林匹克2路、特4路、5路、特7路、8路、9路、17路、20路、22路、44路外環、44路內環、48路、59路、66路、67路等公交車；地鐵線路：乘地鐵2號線內環、地鐵2號線外環前門站下車。
我是北京攝影一哥，作為一名北京老土著，我來解答您的問題。
北京特別值得吃的地方並不多，為什麼？北京作為首都、國際化大都市，經過長年的治理、規范，已經很少見露天的小吃街、大排檔了。吃飯的地方都是經過包裝，標簽化的產物，下面就針對不同的標簽列舉（地址就不說了，網路地圖都有）：
一、購物體驗。
北京作為國際化大都市，遍布購物中心，即便是位置偏一些的豐台區，每隔2-3公里也都有一家集 娛樂 、購物、休閑、 美食 於一體的購物中心。購物中心的 美食 以網紅快餐（阿甘鍋盔、阿芮烤雞爪、霸蠻牛肉粉、樂山缽缽雞、西安油潑面、煲仔王、喜茶、一點點等）和中端連鎖餐飲（黃記煌、海底撈、雲海餚、局氣、小吊梨湯）為主。這里據幾個比較大型的或上檔次的購物中心或商業圈： 西單商業圈、王府井商業圈、喬福芳草地、合生匯、薈聚 。
二、老字型大小。
北京的老字型大小 美食 ，你不一定吃的慣，但確實是老北京的特色，感受下飲食文化還是可以的。比較扎堆的：前門有 錦芳小吃、天興居、餛飩侯、都一處燒麥 ；什剎海有 烤肉季 、鼓樓地安門有 餛飩侯、地安門烤鴨、姚記炒肝、護國寺小吃 。玩的話就是前門大柵欄、什剎海酒吧。
三、清真。
說起清真特色，必然是牛街了。和西安的回民街不同，牛街就是一條通透的馬路，各個清真菜館、涮肉館、外賣小吃在街道兩旁，看哪裡排隊人多去哪裡就行了。比較出名的是 聚寶源和乳酪魏 。玩的話，街上的清真寺可以看看，附近的宣武藝園可以看大鵝，還有一家宣南博物館。
四、特色。
一街：說起北京的特色餐飲 旅遊 ，首推「 簋街 」，以火爆熱辣的江湖菜為代表，位於東直門，每天晚上都是紅紅火火恍恍惚惚。二胡同： 南鑼鼓巷胡同和五道營胡同 ，前者民俗，後者小資。一場：京西南地區，五棵松附近的 華熙LIVE廣場 ，目前已經出了二期，露天廣場。有籃球公園、美術館、展覽活動、購物。 美食 餐館也是數不勝數，推薦榴槤烤肉、潮汕火鍋、雲南菜、北京菜等。
北京有幾個代表性的食品，烤鴨是首當其沖。吃烤鴨的話，首選大董，海天閣，1949全鴨季和晟永興。除此之外，花家怡園，提督，梧桐，拾久，甚至四季民福也可去。然後就是銅鍋涮肉。 滿恆記，滿福樓，裕德孚，聚寶源，羊大爺，南門涮肉，北平三兄弟，都可以。之後就是炙子烤肉。烤肉季烤肉宛。如果能接受吃內臟，可以去吃爆肚。爆肚金生隆。爆肚滿爆肚張，都可以。吃麻辣火鍋可以去霄雲路的王缸缽。湖北菜可以去國貿的清水亭。淮揚菜可以去淮揚府或者旗下的游園驚夢。可以去格魯秀色試試，很少見了喬治亞菜。還有莫斯科餐廳的俄餐。打邊爐可以去行運或者表哥。
最好吃的北京烤鴨。
北京中國首都中國政治中心 歷史 文化厚重感的一座城市，景點自然少不了。首先來到北京就去天安門(看升國旗)-長城(不到長城非好漢)-如果想看名校(北大清華)-西單(購物吃全聚德烤鴨)-什剎海(小時候偶像李連傑老師原因)-天壇等等
在北京的四季中，夏天，感覺像是時間最長的季節，也是最讓人懷念的季節。有蟬鳴、有荷花、有暴雨...時間是一樣的，只是感覺有所不同... 北京的夏天，最出名的便是北京土特產「桑拿天」。潮濕悶熱的天氣下渾身都黏糊糊的，每個人背後的汗漬都透著生無可戀。那麼，我們在北京怎麼避暑呢？在此，我為大家分享一些能避暑又有 美食 的景點，讓你 美食 美景一網打盡。
1、去十渡蹦極、漂流、看山，忽略掉那如潮的人海，作為北方唯一一處有著大規模喀斯特岩溶地貌的景區，十渡能滿足你欣賞奇崖險峰的心願。 坐船悠遊於拒馬河上，蜿蜒曲折的水道形成十個天然的渡口，雖然沒有風凌渡外長槍陌刀的傳奇，但這里卻貼合了佛家「十渡」的境界，可惜，佛只渡有緣人。 拒馬河兩岸的農家樂，有啤酒，有燒烤，清晨起床能見朝陽起於險峰，傍晚閑坐可賞夕陽落於群山。
2、 去野三坡避暑，游山，聽水，從十渡沿拒馬河一路蜿蜒，出了北京，就到了野三坡。如果說去十渡是玩水，那麼到野三坡就是游山。這里的夏天平均氣溫不過22度，是極佳的避暑勝地。拒馬河景區、龍門天關、白草畔……野三坡的風景有山有水，有青青碧草，爛漫山花。這里還有「天下第一峽」百里峽，由海棠谷、十懸峽和蠍子溝三條峽谷組成。其峽谷幽深，植被茂密，最是清爽宜人，是避暑休閑的好去處。 而那口中國八大怪泉之一的魚谷洞泉更是要去看看了。這座位於魚谷洞中的怪泉，在天黑以後會有魚向泉外湧出，當地漁民拿著竹筐接魚，其魚俗稱「石口魚」，黑脊白腹，鮮美可口，可稱一大奇觀。
3、去正定，尋找白馬銀槍趙子龍，讀《三國》，人人都愛常山趙子龍，那白馬銀槍少年郎，於長坂坡七進七出，上馬可為將，下馬可為相，讓無數後世人為之著迷。 那麼，生養這位完美男人的地方又有怎樣的風采呢？或許，只有你來到正定，走在隆興寺的石板路上，遙看滿城遍布的古寺佛塔，才會有所感受。 趙雲不會知道，當他逝去千百年後，他的家鄉與北京、保定並稱「北方三雄鎮」，後人感念他的事跡，還為他建了一座趙雲廟，四時供奉。這是一座「九朝不斷代」的古城，城內「三山不見，九橋不流，九樓四塔八大寺」遍布城中…… 其中，有中國十大名寺之一的隆興寺，還有擁有國內現存唯一一座唐代鍾樓的開元寺，日本佛教臨濟宗的祖庭臨濟寺…… 每座寺廟都源遠流長，你不來，永遠不知道這里有著怎樣的故事。而天寧寺的凌霄塔，廣惠寺的華塔，雖僅餘一座塔，依舊能看出當年佛門鼎盛的樣子。雖然傳說的二十四座金牌坊如今僅存「三世中丞」許家牌坊，但榮國府與王家大院依然能看出古城當年之繁華。
閑步古城，隨意遊走，每一步，都是與 歷史 擦肩。如果你想要與趙子龍神交，那一定要嘗嘗白家缸爐大燒餅、真定府馬家鹵雞，或許這就是當年趙雲每日練武後的餐食。