Ⅰ 大聖鴨頭鴨腳好吃嗎
好吃。大聖鴨頭入味，很好吃鴨掌口感很好，糯糯的兔頭一般，不如鴨頭爛，偏咸，不辣。鴨頭中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
Ⅱ 錢家醬的鴨腳好吃嗎
錢家醬的鴨腳好吃，因為他們家的鴨腳口味眾多，我最喜歡的是甜辣味的，個人感覺好吃，而且有一定的受眾，所以錢家醬的鴨腳好吃。
Ⅲ 好吃的水陽鴨腳包,有誰吃過么
宣城水陽,是個地方,拜託／徐麗萍家是最正宗的哇～～～ 查看原帖>>
Ⅳ 豐城有什麼好吃的
有很多：凍米糖
凍米糖，是豐城食品生產中享有盛名的地方傳統名優特產品。相傳已有兩百多年的生產歷史，以「江南小切，而出名。每年中秋一過，農村家家戶戶把糯米飯涼干，炒成爆花米，用米糖拌粘，切成塊塊，待客解茶。這種糕點叫做「炒米糖」、「米花糖塊」。更講究者，用上等糯米飯做成凍米「干飯」，再用清茶油煎泡「干飯」，使「干飯，變成爆花米，再用飴糖粘結，冷卻後用薄刀切成小塊，前後經過半成品和成品共20個工序加工而成，俗稱「小切.」"子龍"牌凍米糖系列,誕生在民族英雄鄧子龍的故里─豐城市杜市鎮.該廠生產的"子龍"牌凍米糖系列,幾十個品種,選用當地無公害優質桂香絲糯米,經食用植物油膨化,配以白糖,麥芽糖,芝麻,桂花等純天然原料,採用傳統工藝加現代科技精製而成,含有人體所需的多種氨基酸,蛋白質,維生素等營養成份.具有清白如雪,清香爽口,味甜酥脆,入口消溶的特點, 風味獨特口感美,食後令人回味無窮.該產品不含色素,防腐劑,香精等 有害成份,常食可養容護顏,開胃健脾,是迎賓喜慶, 贈親友的理想綠色保健營養佳品.產品暢銷全國二十六個省市,遠銷日本,新加坡,吉爾吉斯,香港等地,還成為民航配餐,鐵路專供的食品. 該產品1985年被評為國優產品,1998年被評為江西省第十屆運動會唯一指定產品.該廠目前又開發了"子龍"牌系列中秋月餅,餅乾等."子龍"牌凍米糖系列．
「龍共」田螺醬
「龍共」牌三星田螺辣醬採用傳統的曬醬、熬醬經驗和技術,選用上等的野生田螺肉, 經現代工藝和科學方法秘制而成的新一代極富地方物色的名牌產品.產品香辣鮮美,風味獨特,是佐餐調味,饋贈親友的佳品,深受廣大消費者的青睞. 產品榮獲中國新技術、新產品博覽會金獎;第十一屆全國發明展覽會銀獎;98江西市場食品質量優勝產品; 江西市場質量上榜品牌首選產品;江西省質量協會質量信得過產品;江西省經貿頒發的97年優秀新產品證書. 該公司除生產"龍共"牌三星田螺辣醬外,還生產"龍共"牌芝麻辣醬、香辣豆腐乳、火鍋底料、豆豉辣椒及真空蘿卜等三星系列產品。
「一品齋」醬菜
一品齋醬菜以豐城特產雪裡紅、芥菜、黃豆為主要原料,博採民間傳統的囟腌工藝,結合現代食品加工技術精製而成."一品齋" 醬菜系列屬天然綠色食品,含有豐富的氨基酸、蛋白質、卵磷脂等微量元素,產品用料講究,配方獨特,加工精細,色鮮味美,是家庭佐餐,饋贈親友,外出旅遊之佳品. 醬豆王:選用優質黃豆,採用傳統的方法,結合現代科學技術精製而成.黃豆是含豐富蛋白質的蔬菜類食物,脂肪含量達18%,含不飽和脂肪酸和麻油酸,是人類維持健康所不可缺少的;所含的磷脂,對組成細胞膜和神經系統的活動都有重要作用.醬豆王不僅選料天然營養豐富,香辣可口,而且不含膽固醇,無人造香料及色素,是高纖維質的健康天然食品. "一品齋"香茹醬:選用天然曬醬採用民間工藝與最新高科技成果加工而成.含有豐富的亞麻油酸、不飽和脂肪酸、磷脂等.有對人體健康必須的18種微量元素,是高纖維的純天然食品. "一品齋"醬菜系列被評為"98江西市場質量優勝產品",榮獲98年江西優秀產品獎.產品投入市場後,暢銷不衰,已銷往全國各地,深受消費者青眯.
「老實人」瓜子
「良心品質，老實人瓜子」。
老實人瓜子突破傳統炒藝，出品全新口味瓜子。選自中國各地的上品瓜子，經過浸取、蒸煮、風干、包裝等工序，成為一品一的老實人瓜子，讓您在任何時間和地點，無論多麼出格，都可以來一包老實人瓜子。輕松品味忙碌中的悠然一刻。
「老實人」商標榮獲江西省著名商標。通過ISQ9001—2000版國際質量體系認證和QS質量安全體系誰認證。
小港甘蔗
豐城歷為江西省有名的甘蔗產區之一，甘蔗種植歷史悠久。《江西風物志》載：「江西的甜蔗多產於南昌、豐城……」。明《豐乘.物產》志引宋大中祥符《豐城圖經》亦載：「河東鄉村多產甘蔗。」
豐城地處贛江下游贛撫平原地區、土壤肥沃、雨量充沛，陽光充足，適宜甘蔗種植。小港、袁渡、拖船、河洲、淘沙、橋東、筱塘、孫渡、荷湖等鄉鎮歷為盛產地。尤以小港產量最高，居首位。該鎮位於贛江河畔東岸平原地區，甘蔗種植始於唐宋，盛於今。甘蔗生產連年發展，遍及全鎮鄉村戶家。甘蔗產量逐年遞增。1985年總產量3443.62萬斤，比1965年增長109.7倍，佔全縣總產量6750.77萬斤的51%。到2000年全市總產85211噸，其中小港畝產最高達9280斤，總產達3.8萬噸，佔全市總產近40%。最高年1996年達56%以上。
甘蔗品種主要有二大類：一是甜蔗，俗稱「果蔗」，是豐城地方傳統產品，居豐城蔗種之最大宗。它具有莖粗干長，皮薄色青，水多汁甜的特點，以供解渴為主。二是糖蔗，1958年從外地引進撫州蔗、廣東蔗、台灣紅皮蔗等品種推廣栽培，產量高，具有干長莖小，皮硬水多，蔗汁甜美的特點，主要供製糖用。甘蔗聞名省內外，暢銷南昌、南京、上海、福建、湖南、湖北、河南、廣西、廣東等省市自治區。
每到甘蔗收獲季節，昌贛公路兩旁田晨堆成「蔗山」，全國各地來往汽車絡繹不絕至此購買。在豐城城鄉市場遍布甘蔗推銷點。凡公汽車停靠站、鐵路火車站、水上航運站、渡口邊等交通要樞，均可看到農戶戶扛、手提甘蔗，沿車叫賣。上至新余、宜春、萍鄉，下到南昌，九江等城市街巷，到處可見豐城甘蔗銷售。
段潭荸薺
段潭鄉位於豐城市東北部，東與袁渡、白土兩鎮接壤，西與小港鎮毗鄰，南與筱塘鄉交界，北與南昌縣的廣福、三江兩鎮相連。該鄉土地肥沃，特產豐富。主要農作物盛產優質稻穀、紅薯、大豆、油菜、西瓜、花生、芝麻等。經濟作物有蔬菜、荸薺，尤其荸薺生產聞名遐邇，荸薺生產可追溯到明代，為本地的一大地方特產，最高年份占農田栽插面積的1/4，達7000餘畝，產量達萬噸，堪稱「荸薺之鄉」。
孫渡板鴨
孫渡板鴨，是江西省久負盛譽的地方名產。製成的板鴨外觀呈桃圓形，體肥、皮白、肉紅。食用時具有香、酥嫩、骨脆可嚼、餘味回甜等特點，風味獨特，是逢年過節擺筵設席，饋贈親友上乘佳品，又稱「南安板鴨」。
孫渡地處豐城市南部，境內湖、塘、庫、壩星羅棋布，河、溪、圳、港縱橫交錯，是水禽生產繁衍的天然場所，自然資源豐富，具有飼養水禽得天獨厚的優越條件。近年來，全鎮養鴨專業戶達1200多家，其中戶養萬羽以上有70多戶，年飼養量超過200萬羽，故有「鴨鄉」之稱。
孫渡板鴨製作，是選用特種麻鴨，以傳統配方，經過宰殺、晾曬等工序加工而成。工藝設備先進，技術力量雄厚。每年自秋季宰殺腌制生產，直至冬季最後一批，整個涼冬季節都是生產旺季，年生產量達30至50萬只。其產品系列有：20#南安板鴨、香素鴨、鹽水鴨和醬鴨等。產品除暢銷全國各地外，還出口遠銷東南亞。
孫渡板鴨系列產品，利用真空保鮮包裝，食品外形及各類包裝美觀新穎，是國內外消費者走親訪友，請客饋贈的最佳食品。其20#南安板鴨，於1980年榮獲國家星火計劃博覽會優質產品獎。
張巷狗肉
張巷有一道歷史名菜—狗肉，到過張巷或了解張巷的人，無不對此津津樂道。雖不敢說名揚天下，但在豐城或者更大一些的范圍，可算婦孺皆知。
張巷人喜歡養狗。每家每戶都養狗。眼下，在張巷農村，由於養豬規模化，可能一村找不到一頭豬，但每家都有幾條狗。外地人如果沒有本地人陪同，不大敢貿然入村，因為狗的歡迎隊伍實在是寵大而熱烈。
張巷人喜歡吃狗肉，且歷史悠久，可以追溯到唐宋時期。狗肉是美味佳餚，壯陽極品。狗肉滾三滾，神仙站不穩；狗肉蒸一蒸，饞煞呂洞賓。一到冬季，狗肉大量上市，冬食狗肉乃大補。現在，六月天也吃狗肉，說是冬補夏涼。
張巷人善於吃狗肉。張巷的狗肉與眾不同。別的地方的狗肉賣生的，張巷的狗肉賣熟的；別的地方的狗肉賣半熟的，張巷的狗肉賣全熟的；別的地方的狗肉是水煮熟的，張巷的狗肉是甑蒸熟的。那味道確實特別，筆者自覺筆頭太禿，搜腸刮肚也找不出合適的詞句來表述，只有品嘗過才能領略其美味。
由於吃的人多，銷量大，於是乎，張巷集鎮就有了條狗肉街，一天能賣掉一百多條狗。狗肉街上，攤位一個接一個，狗肉一堆挨一堆，冒著熱氣，飄著香氣，散發出勾魂的誘惑。賣主從不吆喝，一個個悠然自得、信心十足地等著顧客光臨，大有皇帝女兒不愁嫁的味道
張巷人吃狗肉很特別。人們趕街，接近晌午，到店裡打上幾兩白酒，到狗肉攤子上買上半斤狗肉，切得薄薄的一片，就著狗肉攤上的碗、醬油、辣椒粉，嘬一口酒，嚼一塊蘸著醬油的原汁原味的狗肉，樂悠悠的，美滋滋的，噝噝哈哈，吃得周身發熱，既過了燒酒癮，又品了狗肉味，且花錢不多。如果囊中不算羞澀，酒足肉飽之後，還買上一斤兩斤，提在手中，打著飽嗝，噴著香氣，飄飄然地回家犒勞家中老少。整條狗肉街像過美食節一般，人頭攢動、香氣漫天，路過者，十有八九會被這種場面粘住腳步，坐下來一飽口福。
Ⅳ 江西豐城有什麼小吃，哪些地方好玩呢
孔廟
是全國「三個半孔廟」之一，始建於宋朝嘉興年間，現僅存大成殿,其餘俱廢。
洪洲窯遺址
是我國唐代六大青瓷名窯之一。該窯創建於東晉，極盛於隋唐，漸衰於唐末。連續生產600餘年。為我國唐代六大名窯之一。洪州窯中心遺址位於豐城曲江鎮羅湖村一帶丘陵地區，總面積3萬余平方米，地面堆積物達4-5米厚。現已發掘的龍窯遺址兩座，長35米，現在原址上建保護房一座。1992年至1996年進行的發掘，出土國家一、二、三級文物137件，參考標本2132件，品種繁多，造型美觀，反映了漢唐時代高超的制瓷技藝。
劍匣亭
始建於清嘉慶年間，亭內有一石劍匣，相傳為晉朝縣令雷煥掘獄基所得盛「龍泉、太阿」雌雄兩寶劍，此乃盛劍之石匣。還有白馬寨明清古建築群，厚板塘古村。建於清雍正年的萬壽宮和建於南宋紹興元年（1436年）的桂林書院。還有風景秀麗的羅山、株山、楊柳湖等自然景觀。
白馬寨古村
位於豐城市張巷鎮南部，豐撫公路中段。白馬寨現存古建築89棟，匾額126塊。白馬寨古建築門的形式豐富多彩，有一字門、八字門、拱券門、貼壁垂花門、牌樓式門、復合式門等，門上遍飾石雕、木雕；造型生動，工藝精湛，在江西首屈一指。古建築匾額書法的藝術水平也十分高超，有行、楷、隸、篆、魏、草及鍾鼎文等。內容取材多在《四書》、《五經》及歷史典故。白馬寨有集佛、道、俗神於一體的北屏禪林，有樹洞可容50餘位小學生的千年古樟，有預測人文興盛的香泉井和全國唯一的地師府，各家文物眾多，其中不乏珍品。
厚板塘古村
位於筱塘鄉北部，現有古民居建築30餘棟，主要為清代中晚期建築。厚板塘村古民建築整齊嚴整，從西至東分別排列著"侯祚東綿"門樓、大夫第、進士第、文林第門和遜守公祠。該村古民居建築的特點是形制巨大，造型古樸。其中大夫第宅共有四進十二天井，佔地面積近3000平方米。各宅之間形成整齊的巷道，古宅側牆開有側門，側門之間以過道廊頂相連，有的甚至是廊屋，形制十分奇特。各宅散落大型漢白玉圓鼓形石凳，石鼓上各刻尖耳銜環獸二隻，這種漢白玉石鼓為豐城僅見。因周圍環境十分潮濕，整個村落地基高出地面1.5米左右，排水系統也很發達。村前有大片濕地，每年白鷺成群，十分壯觀。
羅山
羅山地處豐城南境洛市鎮境內，海拔962.5米，總面積約88平方公里，原名池山,山頂有一水池。晉道士羅文通數十年隱居此山，後稱羅山，此山風景名勝有名，有三疊泉、百丈瀑布，有香爐碗水如鏡，長年不涸，可供飲喝。還有九曲澗、仙人廚、雷公宴、九獅會、十三飛龍山、許遜師娘諶母殿等景點，遊人不斷。
玉華山
玉華山地處豐城南部山區的荷湖鄉境內，海拔1169.9米，為豐城市最高點，奇山環繞，峭立碧空，該山又名著棋峰，似二仙對弈，12個山峰圍在旁邊觀望，十分有趣。在山腳高峰上茶坑村後，有一顆兩三百年的杉柏樹 ，高三丈多 ，樹冠寬兩丈余，每年炎熱之時，天氣久晴，樹上便落下霧雨，人立樹下頓覺清涼，久立頭發衣服沾雨輕濕，當地人稱它「落雨樹」。
萬壽宮
萬壽宮，在市東方紅大街西路大井頭。宮院坐北向南，建築面積780平方米，有一進一殿，內分門庭、正殿、後殿三部分。是豐城現存完好的較大木質結構殿宇建築之一，布局嚴謹有致，造形綺麗，具有民族宮殿式建築風格。1984年列為縣重點文物古建單位。現豐城市博物館設此，陳列和保存大批珍貴文物，其中以唐代著名「洪州窯」址青瓷為富，元至元「青花釉里紅瓷樓倉」和「元影青雕戲台式瓷枕」等為罕世珍品。
楊柳湖景區
楊柳湖景區地處豐城新老城區結合部，是我市一道亮麗的城市風景線。主要景觀有：景區廣場綠化、園林景觀、石雕龍柱、文化藝術牆、觀景天橋、燈光音響工程、贛東大堤坡面綠化、仿古長城，觀景台、鐵牛雕塑、入口景觀區(即生命源景觀和標志牌)、廣場休閑區(包括時鍾廣場、紫玉蘭平台、疏林平台、景牆、健康步道、櫻花林、旱噴平台、跌水石駁岸、生活雕塑、休息廊、仿木樁駁岸等)、濱水生活區(即碼頭和飛虹堤岸)、兒童活動區(包括迷宮、組合器械、攀爬木樁)、老人活動區(包括樹林廣場、器械活動場地、棋廊、垂釣小築、林蔭道等)
豐城特色小吃：
凍米糖
凍米糖，是豐城食品生產中享有盛名的地方傳統名優特產品。相傳已有兩百多年的生產歷史，以「江南小切，而出名。每年中秋一過，農村家家戶戶把糯米飯涼干，炒成爆花米，用米糖拌粘，切成塊塊，待客解茶。這種糕點叫做「炒米糖」、「米花糖塊」。更講究者，用上等糯米飯做成凍米「干飯」，再用清茶油煎泡「干飯」，使「干飯，變成爆花米，再用飴糖粘結，冷卻後用薄刀切成小塊，前後經過半成品和成品共20個工序加工而成，俗稱「小切.」"子龍"牌凍米糖系列,誕生在民族英雄鄧子龍的故里—豐城市杜市鎮.該廠生產的"子龍"牌凍米糖系列,幾十個品種,選用當地無公害優質桂香絲糯米,經食用植物油膨化,配以白糖,麥芽糖,芝麻,桂花等純天然原料,採用傳統工藝加現代科技精製而成,含有人體所需的多種氨基酸,蛋白質,維生素等營養成份.具有清白如雪,清香爽口,味甜酥脆,入口消溶的特點, 風味獨特口感美,食後令人回味無窮.該產品不含色素,防腐劑,香精等 有害成份,常食可養容護顏,開胃健脾,是迎賓喜慶, 贈親友的理想綠色保健營養佳品.產品暢銷全國二十六個省市,遠銷日本,新加坡,吉爾吉斯,香港等地,還成為民航配餐,鐵路專供的食品. 該產品1985年被評為國優產品,1998年被評為江西省第十屆運動會唯一指定產品.該廠目前又開發了"子龍"牌系列中秋月餅,餅乾等."子龍"牌凍米糖系列．
「龍共」田螺醬
「龍共」牌三星田螺辣醬採用傳統的曬醬、熬醬經驗和技術,選用上等的野生田螺肉, 經現代工藝和科學方法秘制而成的新一代極富地方物色的名牌產品.產品香辣鮮美,風味獨特,是佐餐調味,饋贈親友的佳品,深受廣大消費者的青睞. 產品榮獲中國新技術、新產品博覽會金獎;第十一屆全國發明展覽會銀獎;98江西市場食品質量優勝產品; 江西市場質量上榜品牌首選產品;江西省質量協會質量信得過產品;江西省經貿頒發的97年優秀新產品證書. 該公司除生產"龍共"牌三星田螺辣醬外,還生產"龍共"牌芝麻辣醬、香辣豆腐乳、火鍋底料、豆豉辣椒及真空蘿卜等三星系列產品。
「一品齋」醬菜
一品齋醬菜以豐城特產雪裡紅、芥菜、黃豆為主要原料,博採民間傳統的囟腌工藝,結合現代食品加工技術精製而成."一品齋" 醬菜系列屬天然綠色食品,含有豐富的氨基酸、蛋白質、卵磷脂等微量元素,產品用料講究,配方獨特,加工精細,色鮮味美,是家庭佐餐,饋贈親友,外出旅遊之佳品. 醬豆王:選用優質黃豆,採用傳統的方法,結合現代科學技術精製而成.黃豆是含豐富蛋白質的蔬菜類食物,脂肪含量達18%,含不飽和脂肪酸和麻油酸,是人類維持健康所不可缺少的;所含的磷脂,對組成細胞膜和神經系統的活動都有重要作用.醬豆王不僅選料天然營養豐富,香辣可口,而且不含膽固醇,無人造香料及色素,是高纖維質的健康天然食品. "一品齋"香茹醬:選用天然曬醬採用民間工藝與最新高科技成果加工而成.含有豐富的亞麻油酸、不飽和脂肪酸、磷脂等.有對人體健康必須的18種微量元素,是高纖維的純天然食品. "一品齋"醬菜系列被評為"98江西市場質量優勝產品",榮獲98年江西優秀產品獎.產品投入市場後,暢銷不衰,已銷往全國各地,深受消費者青眯.
「老實人」瓜子
「良心品質，老實人瓜子」。 老實人瓜子突破傳統炒藝，出品全新口味瓜子。選自中國各地的上品瓜子，經過浸取、蒸煮、風干、包裝等工序，成為一品一的老實人瓜子，讓您在任何時間和地點，無論多麼出格，都可以來一包老實人瓜子。輕松品味忙碌中的悠然一刻。 「老實人」商標榮獲江西省著名商標。通過ISQ9001—2000版國際質量體系認證和QS質量安全體系誰認證。
小港甘蔗
豐城歷為江西省有名的甘蔗產區之一，甘蔗種植歷史悠久。《江西風物志》載：「江西的甜蔗多產於南昌、豐城……」。明《豐乘.物產》志引宋大中祥符《豐城圖經》亦載：「河東鄉村多產甘蔗。」 豐城地處贛江下游贛撫平原地區、土壤肥沃、雨量充沛，陽光充足，適宜甘蔗種植。小港、袁渡、拖船、河洲、淘沙、橋東、筱塘、孫渡、荷湖等鄉鎮歷為盛產地。尤以小港產量最高，居首位。該鎮位於贛江河畔東岸平原地區，甘蔗種植始於唐宋，盛於今。甘蔗生產連年發展，遍及全鎮鄉村戶家。甘蔗產量逐年遞增。1985年總產量3443.62萬斤，比1965年增長109.7倍，佔全縣總產量6750.77萬斤的51%。到2000年全市總產85211噸，其中小港畝產最高達9280斤，總產達3.8萬噸，佔全市總產近40%。最高年1996年達56%以上。 甘蔗品種主要有二大類：一是甜蔗，俗稱「果蔗」，是豐城地方傳統產品，居豐城蔗種之最大宗。它具有莖粗干長，皮薄色青，水多汁甜的特點，以供解渴為主。二是糖蔗，1958年從外地引進撫州蔗、廣東蔗、台灣紅皮蔗等品種推廣栽培，產量高，具有干長莖小，皮硬水多，蔗汁甜美的特點，主要供製糖用。甘蔗聞名省內外，暢銷南昌、南京、上海、福建、湖南、湖北、河南、廣西、廣東等省市自治區。 每到甘蔗收獲季節，昌贛公路兩旁田晨堆成「蔗山」，全國各地來往汽車絡繹不絕至此購買。在豐城城鄉市場遍布甘蔗推銷點。凡公汽車停靠站、鐵路火車站、水上航運站、渡口邊等交通要樞，均可看到農戶戶扛、手提甘蔗，沿車叫賣。上至新余、宜春、萍鄉，下到南昌，九江等城市街巷，到處可見豐城甘蔗銷售。
段潭荸薺
段潭鄉位於豐城市東北部，東與袁渡、白土兩鎮接壤，西與小港鎮毗鄰，南與筱塘鄉交界，北與南昌縣的廣福、三江兩鎮相連。該鄉土地肥沃，特產豐富。主要農作物盛產優質稻穀、紅薯、大豆、油菜、西瓜、花生、芝麻等。經濟作物有蔬菜、荸薺，尤其荸薺生產聞名遐邇，荸薺生產可追溯到明代，為本地的一大地方特產，最高年份占農田栽插面積的1/4，達7000餘畝，產量達萬噸，堪稱「荸薺之鄉」。
孫渡板鴨
孫渡板鴨，是江西省久負盛譽的地方名產。製成的板鴨外觀呈桃圓形，體肥、皮白、肉紅。食用時具有香、酥嫩、骨脆可嚼、餘味回甜等特點，風味獨特，是逢年過節擺筵設席，饋贈親友上乘佳品，又稱「南安板鴨」。 孫渡地處豐城市南部，境內湖、塘、庫、壩星羅棋布，河、溪、圳、港縱橫交錯，是水禽生產繁衍的天然場所，自然資源豐富，具有飼養水禽得天獨厚的優越條件。近年來，全鎮養鴨專業戶達1200多家，其中戶養萬羽以上有70多戶，年飼養量超過200萬羽，故有「鴨鄉」之稱。 孫渡板鴨製作，是選用特種麻鴨，以傳統配方，經過宰殺、晾曬等工序加工而成。工藝設備先進，技術力量雄厚。每年自秋季宰殺腌制生產，直至冬季最後一批，整個涼冬季節都是生產旺季，年生產量達30至50萬只。其產品系列有：20#南安板鴨、香素鴨、鹽水鴨和醬鴨等。產品除暢銷全國各地外，還出口遠銷東南亞。 孫渡板鴨系列產品，利用真空保鮮包裝，食品外形及各類包裝美觀新穎，是國內外消費者走親訪友，請客饋贈的最佳食品。其20#南安板鴨，於1980年榮獲國家星火計劃博覽會優質產品獎。
張巷狗肉
張巷有一道歷史名菜—狗肉，到過張巷或了解張巷的人，無不對此津津樂道。雖不敢說名揚天下，但在豐城或者更大一些的范圍，可算婦孺皆知。 張巷人喜歡養狗。每家每戶都養狗。眼下，在張巷農村，由於養豬規模化，可能一村找不到一頭豬，但每家都有幾條狗。外地人如果沒有本地人陪同，不大敢貿然入村，因為狗的歡迎隊伍實在是寵大而熱烈。 張巷人喜歡吃狗肉，且歷史悠久，可以追溯到唐宋時期。狗肉是美味佳餚，壯陽極品。狗肉滾三滾，神仙站不穩；狗肉蒸一蒸，饞煞呂洞賓。一到冬季，狗肉大量上市，冬食狗肉乃大補。現在，六月天也吃狗肉，說是冬補夏涼。 張巷人善於吃狗肉。張巷的狗肉與眾不同。別的地方的狗肉賣生的，張巷的狗肉賣熟的；別的地方的狗肉賣半熟的，張巷的狗肉賣全熟的；別的地方的狗肉是水煮熟的，張巷的狗肉是甑蒸熟的。那味道確實特別，筆者自覺筆頭太禿，搜腸刮肚也找不出合適的詞句來表述，只有品嘗過才能領略其美味。 由於吃的人多，銷量大，於是乎，張巷集鎮就有了條狗肉街，一天能賣掉一百多條狗。狗肉街上，攤位一個接一個，狗肉一堆挨一堆，冒著熱氣，飄著香氣，散發出勾魂的誘惑。賣主從不吆喝，一個個悠然自得、信心十足地等著顧客光臨，大有皇帝女兒不愁嫁的味道
張巷人吃狗肉很特別。人們趕街，接近晌午，到店裡打上幾兩白酒，到狗肉攤子上買上半斤狗肉，切得薄薄的一片，就著狗肉攤上的碗、醬油、辣椒粉，嘬一口酒，嚼一塊蘸著醬油的原汁原味的狗肉，樂悠悠的，美滋滋的，噝噝哈哈，吃得周身發熱，既過了燒酒癮，又品了狗肉味，且花錢不多。如果囊中不算羞澀，酒足肉飽之後，還買上一斤兩斤，提在手中，打著飽嗝，噴著香氣，飄飄然地回家犒勞家中老少。整條狗肉街像過美食節一般，人頭攢動、香氣漫天，路過者，十有八九會被這種場面粘住腳步，坐下來一飽口福。
當地人總結的小吃：
炒粉在豐城可算是歷史悠久的了，其實本是南昌的特產而且也直接冠上了「南昌炒粉」的稱號，可在豐城人的眼裡早已是自家的手藝了，從定時定點出沒的小攤、大排擋到中高檔的各種餐館酒店都有炒粉賣，有些還乾脆把「南昌炒粉」改成了「豐城炒粉」。
油餅是我個人比較鍾愛的。鎮中對面的兩家已經淪為一家了，而且還是學生上學時候才賣的更可憐的是油餅並非是主打產品他已經被水煮（這個呆會說）代替了。。。記得以前陸家巷有三家的，除了鎮中那兩家還有靠二小那邊還有一家，絕跡的那兩家做的可都是超大的，遺憾哪！其他賣油餅的地方還有：風帆一家（有時候會擺在博亞對面），務前巷（紅燈一條街：））入口一家，西路街一家，東方紅大街有一家還是兩家，人民路也有一兩家，還有去沙湖公園的那條路上還有一家。其他的就不清楚了，有知道的打個招呼哈。喜歡吃油餅還有一個原因就是他一般還會炸南瓜餅、麻圓（就是武漢的歡喜駝）、角洛啊啥的，要知道初中高中可是吃油餅過來的。
印象比較深的還有燒烤，高中有段時間天天都跟朋友去吃的，街心花園那裡的燒烤和飲料印象中都是非常好吃的，記得以前吃的時候都得囑咐多放點番茄醬，牛肉串烤得是相當有水準還有炒年糕想著都流口水的！可現在做得是令我大失所望啊品種也是少得可憐，飲料只敢喝果汁了，奶茶喝了一次就不敢有第二次。。。
水煮在高一高二的時候吃的也比較多，好象是初中才開始賣的吧。這個東西就跟武漢的串串香差不多，而且還比串串香要貴種類也沒那麼多，不過下的苕粉和蘑菇倒是不錯。
其他的還是一次性全給列出來吧：新疆人賣的羊肉串，推車叫賣的糍粑、八寶粥和冰淇淋，茶葉蛋，粽子，發糕，還有一種忘了名字的圓柱形中間是紅色的糕，還有打著紹興招牌的臭豆腐，蘭州拉麵。。。。。。
這些小吃沒事的時候吃吃還行，吃多了就膩了而且也都是些沒營養的炸啊烤啊吵的，最好還是少吃為好。
Ⅵ 鴨腳煲的食用方法
提起田螺鴨腳煲應該說現實生活中大多數人都不會陌生。，這是一種主要原料就是鴨腳和田螺。做好螺螄鴨腳煲最為關鍵就在田螺湯。田螺湯一般是由10多種天然香料配製而成，其可依據個人的口味進行調醋，除了注意配料的比例，燉煮時間也是一個重要的點，讓田螺天然的鮮甜味釋放出來，那麼具體煲湯時有哪些需要注意的呢？
下面我就給朋友間的介紹一下，感興趣的朋友可以買原材料嘗試下子哦！
主料：帶皮鴨腳13個、石螺兩斤、酸筍適量；
輔料：蔥姜蒜適量、八角、沙姜、草果、陳皮、花椒、桂皮、香葉、紫蘇、假蔞、豆瓣醬、紅辣椒油適量；
田螺鴨腳煲的做法步驟：
1.石螺買的時候讓老闆幫忙把屁股車掉，回來清水養著去泥；
2.鴨腳綽水後，晾乾，然後下油鍋炸，炸到皮有點焦黃焦黃，撈出來瀝油。一定要晾乾再炸要不然廚房像爆炸一樣油花四濺！
3.酸筍切條，蔥姜蒜切好，沙姜紫蘇假蔞切好，香料備好；
4.鍋內放油，將蔥姜蒜炒香。然後下香料繼續炒香，兩勺豆瓣醬炒出紅油，然後下田螺一起翻炒，倒入點白酒，一小勺糖，悶一小會，香氣四溢之後，下酸筍繼續翻炒；
5.炒的酸筍均勻都上色了，關火，全部螺倒進燉鍋內；
6.倒入之前炸好的鴨腳，加入高湯，沒有高湯就直接加水，大火燉開；
7.燉開後，加入適量紅辣椒油，鹽，之前炒的時候的加的豆瓣醬也會浮出紅油；
8.小火燉40分鍾左右，至鴨腳酥爛即可，下點蔥段或香菜之類點綴下，關火。開鍋即可味道香鮮，悶上幾個小時更加入味
Ⅶ 柳州鴨腳帶皮不惡心嗎
不會。
在柳州做鴨腳一般是習慣帶皮烹制，色澤好看，好製作，不容易脫皮碎掉。另外，鴨腳的皮也是干凈的，經過油炸過後脆脆的，也是可以吃的。
製作時首先一定要把鴨腳洗干凈，用水泡一段時間後，將鴨腳的各種異味消除。接著就可以放到滾燙的油鍋里炸，炸至金黃色後，鴨腳皮漸漸脫離了肉，這時可以撈出晾乾。最後是放到特配的熬好的螺螄湯里浸泡數個小時，泡得越久，越入味，鴨腳就越好吃。
Ⅷ 江西有哪些能帶走的好吃特產
酒糟魚是一道江西省鄱陽湖一帶的漢族傳統名吃，選半斤左右的草魚或鯽魚，腌制，晾到半干時，放進釀好的米酒壇子里封起來。十餘日，即可取出，或蒸或煮，與酒糟同沸之。關鍵在酒，要把酒做得老一些，有烈性。滲入魚肉，那魚肉呈棗木紅，其色澤即有一種沉醉之美，再有酒香飄來。
用料
江西特產之一：酒糟魚 的做法
江西有哪些能帶走的好吃特產？
江西煌上煌的鹵菜挺好吃的，也有真空包裝，可以帶走。
有回在煌上煌買鹵菜，一男人走過來問店員有沒有不辣的鹵鴨翅或是鹵鴨腳，說是要帶到深圳給孩子吃。
店員告知他沒有後，他挺失望的。我指了指牆上掛著的那些真空包裝好的鹵菜食品，告訴他這些不太辣。他搖了搖頭，走了。
煌上煌的鹵菜，門店售賣的與真空包裝好了的，確實味道有差別，門店售的更好吃些，肉質緊也更有味道。
有的門店有真空打包服務，可以打包門店所售產品，但有的店則沒有這項服務，這也跟承包人的銷售意識有關吧。
齊雲山南酸棗糕很好吃，純滑柔韌、酸酸甜甜的。是唯一國家命名的"中國南酸棗之鄉"江西省贛州市崇義縣的特產。
千年的南酸棗糕味道也不錯，但比起齊雲山的來講，稍顯弱了一些，當然也有可能是齊雲山先推出來的緣故吧。
但若你去了當地，在當地購買了由本地人製作的南酸棗糕，你會發現更好的味道原來在這里。
江西鷹潭的鴿鴿豆角干，作為零食，也一定會讓你喜歡。尤其是那些喜歡吃辣條的人，這豆角干可別錯過。
有嚼勁，口感緊實，微辣微甜，而且有多種口味：蒜香味、麻辣味、燒烤味。不管是當零食還是茶點，都是非常不錯的。
諸如此類的，還有南瓜干、茄子干。這兩者偏辣，愛的人非常愛。
江西九江的酥糖與桂花餅，是我們兒時的零食，桂花餅吃的多一些，酥糖，不是常能吃到。
酥糖，雖然現在的包裝都很精美，我個人還是認准老包裝，私底下覺得這才叫正宗。
江西豐城的凍米糖，這也是我們兒時的零食，酥酥脆脆的。俗稱"江南小切"，以其"潔白如雪、香脆酥甜、落口消融"的獨特風味聞名天下。
據《豐城縣志》記載，明朝萬曆年間(1573年-1620年)，豐城開始製作凍米糖，迄今已有400多年的 歷史 。
江西的米粉，別忘了帶幾包回去。很多在外地工作的江西人，回家探親一次，離開時喜歡帶上幾斤江西的米粉，這是家鄉的味道，更是從小習慣了的味道。
正值冬季，吃臘味的季節，江西的南安板鴨可以帶幾只回去。南安板鴨外形美觀，色澤白凈，皮薄肉嫩，尾油豐滿，骨脆可嚼，味香可口，誘人食慾。也是國內外市場上的臘味珍品。
高安是腐竹的發源地，始於唐代，距今已有1000多年的 歷史 ，所以腐竹也別忘了帶兩包回去。
高安腐竹生產加工 歷史 悠久，產品外觀油亮光澤，呈淡黃色，支條均勻，條內空心，尤以久煮不糊而顯其長。
南豐的蜜桔，贛南的臍橙，安福的火腿、廬山的雲霧茶、井岡山的煙筍、鄱陽湖的酒糟魚等等，都是可以帶回去給家人或朋友品嘗的江西特產。
江西特產實在是太多了，而且不同的地方有不同的特產，題主到了當地，可以問問當地人，由當地人推薦來得更為直接些。
作為一個撫州人給你們介紹一下撫州的特產：如下
1.臨川菜硬：臨川菜梗選用優質芥菜梗為原料，經特色腌制後配以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成，形成辣中有咸，咸中帶甜的特色風味。臨川菜梗實際上是一種籠統的叫法。根據原料的不同一般分為菜皮，菜肉和菜梗，菜梗又有蘿卜菜梗，芥菜梗和白菜梗三種；
2.南豐蜜桔：別稱貢桔、蜜桔、南豐桔，是我國柑桔中的優良品種，同時也是江西省的名貴特產。 歷史 上就以果色金黃、皮薄肉嫩、食不存渣、風味濃甜、芳香撲鼻而聞名中外；
3.崇仁麻雞：是江西省崇仁縣地方雞種，蛋肉兼用型，分黃麻與黑麻兩類，崇仁麻雞具有顯著的「三高一低」特點，即可食部高、氨基酸及維生素含量高，膽固醇含量低微。崇仁麻雞還是中國最寶貴的矮小型基因庫，被中科院確定為中國很有發展前途的地方優良品種。
吃的可就多了，能帶走吃的好不少。
1、水果類的有:南豐密桔、贛南臍橙，這兩個全國有名。
2、茶葉類:武夷山正山小種、廬山雲霧、遂川狗牯腦茶
3、零食點心類:九江茶餅、南酸棗糕、上饒南瓜干、樂平香煙糖、豐城凍米糖、樂平桃酥
4、食品類:萬年貢米、南安板鴨、葛粉、筍干、鄱陽湖銀魚、興國魚絲、泰和烏雞、安福火腿、上饒野生山茶油
其它全國類似都有。
江西是客家人的聚居地，所以很多特產是有客家特色的，下面給大家分享幾個江西可以帶走的特產，到江西的朋友可以找找嘗嘗。
1、安福火腿
安福火腿產自江西省吉安市安福縣的特色傳統名餚，為中國三大火腿之一，是中國江西省著名特產之一，不僅暢銷內地及港、澳、台地區，而且遠銷東南亞各國。
2、崇仁麻雞
崇仁麻雞，江西省崇仁縣特產，中國國家地理標志產品。崇仁麻雞起源於唐末，是中國十大名雞、江西四大名雞之一 ，體重適中，外貌優美，營養價值獨特。
3、江西米粉
江西米粉是江西省著名的傳統小吃食材。由水和大米製作而成，經過曬干成米粉干，為江南 美食 ，富含澱粉、礦物質、各種人體所需維生素等，具有嚼勁實足、爽口、辣味等特點。
4、鄱陽湖青蝦
鄱陽湖青蝦具有肉質細嫩鮮美、營養豐富、無污染等特點,深受上海、江浙等市場青睞。
5、鄱陽湖大閘蟹
鄱陽湖大閘蟹是江西省上饒市鄱陽縣的特產。鄱陽湖螃蟹以青背、白肚、金爪、黃毛為顯著特點,以其大、肥、鮮、甜而聞名於世。
6、贛南臍橙
贛南臍橙，江西省贛州市特產，中國國家地理標志產品。贛南臍橙年產量達百萬噸，原產地江西省贛州市已經成為臍橙種植面積世界第一，年產量世界第三、全國最大的臍橙主產區。贛南臍橙果大形正，橙紅鮮艷，光潔美觀。
7、南豐蜜桔
南豐蜜桔，江西省南豐縣特產，中國國家地理標志產品。南豐蜜桔又稱南豐蜜橘，富含氨基酸、硒等40多種維生素和微量元素，自唐代開始就為皇室貢品。
8、瑞昌山葯
瑞昌山葯，江西省九江市瑞昌市特產，全國農產品地理標志。瑞昌山葯與其他地方的山葯不同，有莖肉潔白、組織細密、質糯清香、久煮不糊的特點，在清代作為皇室貢品，是宮廷御宴"拔絲山葯"的指定原料，已有500多年的種植 歷史 。
以上是給大家分享的江西的8種可以帶走的特產，到江西的朋友可以找找看看，喜歡的話可以帶一些回家。
我是江西吉安人，說一下我知道的吧！贛州有贛南臍橙，中華獼猴桃，九龍茶等，吉安有安福火腿，吉安樟腦，泰和烏雞，遂川金桔，南昌煌上煌板鴨等。知道的就這些
1.景德鎮瓷器
景德鎮瓷器造型優美，品種繁多，裝飾豐富，風格獨特。瓷質「白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬」，景德鎮陶瓷藝術是中國文化寶庫中的重要財富。
2.廬山雲霧茶
系我國十大名茶之一，始產於漢代，已有一千多年的栽種 歷史 ，宋代列為「貢茶」。廬山雲霧茶以「味醇、色秀、香馨、液清」而久負盛名。
3.南豐蜜橘
南豐蜜桔為我國古老柑桔的優良品種之一，是江西省的名貴特產之一。 歷史 上就以果色金黃、皮薄肉嫩、食不存渣、風味濃甜、芳香撲鼻而聞名中外。
4.安福火腿
南豐蜜桔為我國古老柑桔的優良品種之一，是江西省的名貴特產之一。 歷史 上就以果色金黃、皮薄肉嫩、食不存渣、風味濃甜、芳香撲鼻而聞名中外。
5.貢米
萬年貢米顆粒大，體細長，顆形如梭，米色似玉。用其做飯，質軟不膩，味道濃香； 以貢米為原料釀酒，濃而不烈。其米、其酒都品質優良，別具風味。
6.南安板鴨
是江南省著名的特產。外形美觀，色澤白凈，皮薄肉嫩，尾油豐滿，骨脆可嚼，味香可口，誘人食慾。成為國內外市場上的臘味珍品。
7.瀘溪活魚
「水至清則無魚」。而清水中有魚，這魚一定是特別鮮嫩。瀘溪河裡的魚就是如此。
8.荷包紅鯉魚
產於婺源民間，色澤金紅，頭小尾短，背高體寬，腹厚肥大，狀似荷包，故稱荷包紅鯉魚，是中國著名優良魚種。
9.辣椒
余干楓樹辣：當地又稱豐收辣、余干小辣椒，是江西余干縣的地方名優特產。
10.金桔
遂川金桔與板鴨、狗牯腦（茶）被譽為「遂川三寶」。以「色澤金黃、果大皮薄味甜」而著稱，有「止咳理氣化痰」之功效。
你好，很高興來回答這個問題！作為地道的江西南昌人，我想我是有資格來回答這個問題。比如: 江西米粉，煌上煌醬板鴨，贛南臍橙，南酸棗糕 等等等等！！
江西米粉 :用水煮熟，加生抽，鹽，蘿卜干，鹹菜，花生米，秘制辣椒油放入煮熟的米粉一拌，太美味了。當然，除了涼伴也可以用來炒，鍋里放油，放點肉炒香，在把煮熟的米粉放在鍋里炒來，放生抽，鹽，辣椒。最後加點小青菜。出鍋！南昌炒米粉可是很有名的，每個南昌人都知道。餓的時候來上一碗，滿足啊！！
煌上煌醬板鴨 :味道真是太好吃，香辣爆爽，煌上煌除了醬板鴨，裡面還賣各種各樣的雞鴨貨，比如，鴨子，鴨脖，鴨下巴，鴨腳，鴨翅，雞心，雞爪，雞翅，牛肉，等等，這些都可以帶去各個地方，因為現在老闆滿了多少錢會幫忙抽真空。很方便。我如果去外地朋友家，帶煌上煌去必選。
贛南臍橙: 贛南臍橙江西省贛州市特產，橙子大小差不多，橙肉質脆嫩甜。有很香的橙香味。
南酸棗糕 :南酸棗糕是以野生南酸棗為原料，入口由酸而甜，純滑柔韌，風味獨特，野趣盎然。每個有獨立的包裝，很方便，很衛生。
當然江西還有很多還多可以帶走的 美食 。這些東西也是我過年過節用來送人的首先，歡迎你來江西玩。我是愛生活的丹，謝謝
江西好吃的很多啊！有南昌炒粉、瓦罐湯、啤酒鴨也是南昌的，江西最出名的是煌上煌鹵鴨。還有蓮花血鴨，九江修水的包哨子，也是非常有名的
江西特產
江西乃江南魚米之鄉，故而江西特產豐富，其中最具代表的為:瓷質白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬"的景德鎮陶瓷，以土質陶器做成的南昌瓦罐湯，贛州臍橙種植面積世界第一"贛南臍橙"，毛主席稱其為"四星望月"的興國米粉魚，"桔中之王"南豐蜜桔，十大名茶之一廬山雲霧，千年 歷史 的李渡毛筆，乾隆御賜鷹潭"貴溪燈芯糕"。
其中江西著名特產有: 撫州廣昌穿心白蓮，南豐蜜橘，臨川菜梗，豐城凍米糕，南昌米粉，樟樹四特酒，九江茶餅，酒糟魚，寧紅，景德鎮浮瑤仙芝，婺源綠茶，上饒葛粉，鷹潭天師板栗，宜春高安腐竹，靖安白茶，吉安安福後腿，井岡山紅米，遂川狗牯腦，贛州興安魚絲，南酸棗糕，南安板鴨，贛南臍橙。
今天林仔簡單和大家介紹兩款江西能帶走的好吃特產，在家就能做！
藜蒿炒臘肉是一道江西特色名菜，為十大贛菜之一，其主料藜蒿主產自鄱陽湖沿岸一帶。2008年，藜蒿炒臘肉入選「奧運菜單」。
食材：
藜蒿300g、臘肉300g、油、鹽、紅辣椒、大蒜籽、姜適量。
步驟：
1.食材准備，臘肉可以先用熱水煮掉一些鹹味及雜質。
2.藜蒿去葉去老根後，摘成小段備用。
3.臘肉切薄片，大蒜切末，辣椒切段，姜切片備用。
4.大火燒熱鍋，將臘肉片先放入進行煸炒出油。
5.再放入蒜末、辣椒及薑片，進行翻炒至肉片成熟，加入藜蒿段進行炒制。
6.加少許鹽，就可以出鍋了。
成菜後，臘肉金黃，藜蒿青綠，脆嫩爽口，且有一股特別的清香味道。
生炒糯米飯是江西特色的家常 美食 ，主要食材就是這道 美食 里里糯米，是一跨特別 健康 的小吃。生炒糯米飯還有消食化氣、補血益身的美味。在我國的部分區域，糯米也稱江米，具有香糯、潤滑的特性，而且用糯米做出來的風味 美食 都很好吃的哦，糯米雞和生炒糯米飯都不錯。
下面，就介紹下生炒糯米飯的做法，以後放假了或是平日有空的時候都可以自己做一做這道名副其實的贛味小吃！
食材 ：糯米、紅豆、龍眼肉、紅棗、白糖、豬油、白糖
做法 ：
1、 將紅豆、龍眼肉、紅棗去核後洗凈；
2、 把糯米洗凈，瀝干水分；
3、 開火，炒鍋內下豬油燒至四成熱時，將糯米倒入翻炒，加入紅豆、龍眼肉、紅棗和白糖，均勻翻炒；
4、在翻炒的過程中加適量清水，大火煮沸後，再翻炒至水與米持平，最後用筷子在飯上扎幾個洞，用小火燜30分鍾即可食用。
生炒糯米飯是十分滋補的，尤其適合坐月子的產婦，可以幫助產後身體的盡快恢復。
辣炒田螺，是萍鄉的一道特色菜餚。田螺淘凈入炒鍋用水燒沸撈起，去頭部包殼。炒鍋下油燒至五成熟，下干辣炒呈棕紅色，再下花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒至香。
下田螺翻炒，下味精、料酒、精鹽、白糖、醬油以大火不停翻炒，待田螺入味起鍋裝盤，撒上熟芝麻、蔥花即可上桌。
江西特產你還知道什麼？可以在評論去留言哦！
Ⅸ 鹵鴨腳怎麼做，越煮越香，非常入味，吃完美滋滋呢
鹵鴨腳怎麼做，越煮越香，非常入味，吃完美滋滋呢？
鴨腳這作法，我們家每星期做3次，香Q彈可口又進味，比賣的更好吃。夏天一到，親人喜歡喝點小啤酒，喝酒需有下酒小菜，下酒小菜的挑選卻許多，鹵味熟食都是多得很的，每次我都選擇自己做。
潮汕鹵味是潮州菜極具意味著的風味之一，它精粹是多種多樣天然香辛料按比例分配搭配醬鹵而成鹵汁。而鹵汁每一個人調出來的都是不一樣的。鹵汁需做得美味，開鹵的時候一定要加一塊肥肉，也有當中必用到的材料在潮汕地域也是常見的，其實就是南姜，這種鹵汁香的很，盡管添加了肥肉。
鴨腳Q彈可口又進味，下酒菜的絕佳食材，我們家每一次鹵上2斤都吃不夠。鹵菜要想做的好，開鹵才是關鍵，多多這幾種食物，越煮越香。接下來就由小編來給大家分享這道潮汕鹵味--鹵鴨腳的做法吧！
潮汕鹵味--鹵鴨腳製作過程：鴨腳1000g生抽醬油1碗老抽王少量耗油1飯勺香油1飯勺鹽雞精粉1勺八角2個桂丁7克丁香花2克砂仁2個老冰糖12顆麻椒5克生甘草8克良姜3克辣椒干3個黃金百香果1個檸檬干1片茴香1克紅蔻10顆白豆蔻10顆南姜1塊狀肥肉1塊冷水3000mL
第四步
鍋里引入3000mL的冷水，除開鴨腳和老冰糖，其他的原材料所有放進鍋里，直接把鹵菜煮15min，煮出香味，肥肉才是關鍵的第二食物
第五步
鍋里添加少量油，把老冰糖放入鍋中，中小火漸漸地把老冰糖炒溶化把老冰糖炒出如下圖，這一步就是為了鴨腳著色更好看把鴨腳倒進糖槳中，倒的時候要注意，防止濺油，倒進後煸炒一下讓每一隻鴨腳都可以裹上糖色
第六步
把煮好的鹵湯倒回鴨中，加上一小勺雞精粉加一小勺鹽，用中小火煮到35分鍾，那樣可以讓鴨腳更為進味鹵好的鴨腳起鍋就可以開吃了小提示：鹵鴨腳一定要等在鹵汁開落再放入鴨腳這個步驟是讓骨和肉擺脫，這樣做出來的鴨腳肉也不粘啦
Ⅹ 豐城哪裡好玩、有趣、好吃的地方
楊柳湖公園比較好，你還可以帶著她到贛江邊散散步，要到楊柳湖，坐2，3，4，5公交車到劍光電影院（可能有時2,3,4不去劍光電影院，但5路是一定會去的）再從那個口子上去，就到了。呵呵，我家就住在楊柳湖公園邊。祝你成功！