⑴ 武漢憑什麼號稱「早餐之都」
在一日三餐中，武漢人最注重過早。武漢人沒有在家做早餐的習慣。他們都在路邊攤買。武漢城鎮的路邊攤非常發達。幾乎每條街上都有攤位。現在管理很嚴格，但是許多商店仍然在門口保留爐灶和油盤。
一、面條類：熱乾麵、牛肉面、牛肉粉、糊湯粉、豆絲
二、煎炸類:豆皮、豆皮、面窩、苕面窩、汽水粑粑、煎包、糯米雞、歡喜坨、油香
三、蒸食類：燒梅、糯米包油條、湯包
四、飲品系：糊米酒、蛋酒
以上，只是武漢過早的小小縮影而已。
⑵ 哈哈哈哈哈武漢早餐有哪幾家
哈哈哈哈哈武漢錄制也太有趣了吧，居然是過早加蹭飯打卡，給人的感覺就是武漢的早餐也太多了吧！那麼，五哈去武漢打卡的早餐店有哪些呢？地址都在哪裡？讓我們一起來看看吧！
哈哈哈哈哈武漢早餐有哪幾家
嚴老幺重油燒麥這個是陳赫去打卡的一家燒麥店，規定是必須第一個買到，不負眾望，陳赫完成了任務，吃了第一口燒麥~其實，嚴老幺家的豆皮也很好吃，老字型大小的環境，分量也是特別多，很多人都是從小吃到大~
羅氏熱干牛肉麵館去羅氏吃熱乾麵的這一家是新人張顏齊和王晨藝，兩個小白在節目中很乖，鏡頭不太多，基本都是鄧超帶著給鏡頭，找到在羅氏里吃早餐的一個的士司機搭話，get到武漢過早的美食有哪些。
三鎮民生甜食館如果沒記錯，田雨是去的這家店打卡，這家店什麼種類都有，琳琅滿目，所以二姐會說武漢人不會在家過早，一般都是出來吃，什麼都有。
熊臘生熱乾麵館鄧超是唯一一個沒有完成任務的，當然了，肯定是有劇本的，不然接下來的劇情無法發展，鄧超是第一個到門店的，點了一碗牛肉熱乾麵，一直等，以至於沒有拿到第一份，可是等來牛肉熱乾麵後，紛紛表示好吃！
小秋水餃如果沒記錯，應該是鹿晗去的吧，節目中規定的餃子鹿晗也是成功帶回~
五哈武漢打卡早餐店地址
嚴老幺重油燒麥一共有四家分店，分別是大興路店、硚口店、利濟北路店、前進四路店，一般會去前進四路，也就是19中學旁邊。
羅氏熱干牛肉麵館這家分店實在是太多了，自己導航。武漢市熱乾麵大賽冠軍，以生燙為特色的熱乾麵館，熱乾麵也毫不遜色。鮮嫩的牛肉，就著勁道的熱乾麵混合著芝麻醬的香氣，趁熱吃下一大口，全身上下的毛孔一定會在那一瞬間全部張開！
三鎮民生甜食館勝利街86號中百超市旁
一棟很有歷史感的建築，占據了勝利街街角一圈。進去要先換錢，都是小圓片片，然後自己去窗口買。響應國家號召現在有三塊錢一份的小碗熱乾麵，配一碗蛋酒我剛剛好吃到飽
熊臘生熱乾麵館地址：湖北省武漢市硚口區崇仁路輕軌旁寶裕路前行10M
一句話點評：曾經的寶慶碼頭一霸，如今的崇仁路排隊王！面粗芝麻正，價格小貴，限量供應 要吃趁早
小秋水餃營業時間：5:00-16:00
地址：武昌區大成路66號
皮子是自家手工製作，薄且有嚼勁。肉餡專選豬前腿肉，肥瘦均勻有肉筋，最適合剁餡。
武漢早餐必打卡熱門店
嚴老幺燒麥(前進四路店)推薦香菇瘦肉燒賣、三鮮豆皮、蛋酒
吹爆他家三鮮豆皮，比戶部巷好吃100倍，寶寶們千萬別再去戶部巷了，本來第一天吃的豆皮不好吃已經有點失去興趣了，原來是沒找對地方
嚴老幺家的豆皮外皮酥脆，有一層雞蛋液，餡料還有肉丁、筍丁，香菇瘦肉燒賣8元，不賣半份，可以賣一份半。
三鮮豆皮一份9元，有2塊，一鍋可以出8-10份，很多人打包好多份一起
先點餐再排隊，點餐在中間，櫃台左邊排豆皮，右邊排燒賣，其他堂食在大廳，憑票取餐，千萬別一去就排隊，排到了發現排了個寂寞
精粉世家(江漢路直營店)這個有很多家店，我去的是江漢路店，因為路線順路，因為已經吃過一頓，點了一碗牛肉絲拌寬粉，據說招牌是麻辣牛肉麵，愛吃辣的小夥伴可以嘗試
天天紅油趙師傅熱乾麵營業時間從早上開始到下午2點半，去的晚就沒得吃嘍，如果早上來不及，可以逛完黃鶴樓晃過去
推薦燒餅包燒賣，10元一份，僅此一家，別無分店 仍然是先買票後排隊，他們家收銀還是用的算盤
三胖腰子粉同樣是糧道街附近一家美食店，在中華路和楚材街交叉口附近。營業到晚上11點
推薦他們家全家福腰子粉，有腰花、豬肝和瘦肉絲，有寬粉和細粉和面面。相比精粉世家，這家勝在是熱乎乎的粉，而且每碗都是單獨做的，一份10元，也可以嘗試他們家豬蹄，可以買半隻，我因為肚子實在塞不下，只點了一碗腰花粉
葉記牛肉餅和李氏酥餃店早上8點半和9點左右到的，沒有開門。葉記肉餅價格13元，據說味道也很贊，前進二路目前在修，可能也是沒有開門的原因。
⑶ 武漢過早有名的早餐店全推薦2021
武漢被稱為是「早餐之都」，因為在這里可以讓你的早餐一周都不重樣，而且樣樣都很好吃。如果是剛來武漢的朋友，一定要好好體驗下武漢的過早文化，一定能讓你一飽口福。如果你也想每天吃不一樣的早餐，下面這些店一定要記好了。
來源: 青墨書晚風
⑷ 去武漢，吃才是要義啊
在我的印象里，武漢的關鍵詞就是 武大、櫻花、熱乾麵 。從來沒有和好吃發生過關系。
今年趕在櫻花季去了趟武漢，誰知道呆了四天，根本沒正兒八經去看過櫻花，不是在吃就是在尋找吃的路上。
講道理，武漢好吃的也太太太多了吧，為什麼大家吃吃喝喝都想著去長沙，請大家也看看隔壁家的武漢呀。下面請看我以長胖n斤為代價，為大家帶來的武漢 美食 攻略。
如果一個地方出現了一個特定的詞彙來描述吃早餐這件事，那就說明，這個地方的早餐非常豐富，例如廣東人的「早茶」。在武漢也有一個專門的詞彙來形容吃早餐，叫「 過早 」。
就連吃貨蔡瀾也說：「處處的早餐文化，因生活優裕而消失之中，武漢的街頭巷尾還在賣，我將之冠上早餐之都」。武漢是當之不愧的早餐之都。
天天紅油趙師傅熱乾麵
營業時間：5:30-14:30
地址：糧道街139號
到武漢，不吃熱乾麵等於白來。無論行程如何緊張，一碗熱乾麵是必須得安排的。
第一碗熱乾麵吃的是武漢的某老字型大小連鎖店，不知道是芝麻醬過於濃郁，面拌開之後是黑乎乎的，還有一些苦味，沒有給人很驚艷的感覺，原來正宗武漢熱乾麵就這水平？
後來在朋友的推薦之下來到 美食 雲集的 糧道街 ，嘗了一碗趙師傅的熱乾麵，麻醬味道濃郁卻不會發苦，吃起來是那種油潤的香味。再配上蘿卜粒和辣椒，又香又辣太好吃了。這才是熱乾麵之光啊，真是沒有對比就沒有傷害。他家還有 油餅包燒賣 ，記得一並嘗嘗。
蛋酒 是佐面的好幫手，也是武漢本地的特色 美食 ，現點現做。新鮮的雞蛋打散之後加滾熱的開水攪拌開，再加入一些酒麴和白砂糖，分分鍾的功夫，一碗熱騰騰的蛋酒就做好了。
其他店鋪推薦：
龐記熱乾麵（中山大道1180號 6:00-14:00 ）
鐵棚子熱乾麵（大興路84號 6:00-10:30 ）
袁記紅油熱乾麵（鸚鵡大道175號 5:00-11:00）
老田記熱乾麵（吉慶街67號 5:00-12:30 ）
連鎖品牌中 常青麥香園 的熱乾麵也是不錯的選擇。
新口味泡蛋苕粉
營業時間：6:30-13:00 周一休息
地址：武勝西街集賢里92號
泡蛋苕粉算是近些年才在武漢開始流行起來的一種小吃。泡蛋是炸成虎皮樣的雞蛋，苕粉就是紅薯粉絲。
泡蛋苕粉里會加很多小料，其中我覺得最出彩的就是這個大盆里的炸藕條。藕切成小條，裹上麵粉炸熟之後再放到紅油鹵水裡面浸泡，泡得半軟半硬，吸入了很多湯汁，超級入味。如果這個炸藕條可以單獨賣的話，我覺得我可以空口吃一碗。
其他配料還有千張絲，香菇片，看上去紅彤彤的但其實辣度還好。泡蛋裡面不是很入味，咬開之後再蘸著湯料才是正確的打開方式。
集賢里的那家老店常年排隊，並且營業時間比較短。光谷那邊還有一家分店，如果住在附近的話可以去光谷那家店吃。
相似店鋪推薦：
新口味泡蛋苕粉光谷店（光谷街風度柏林三期 1棟1層14號 8:00-21:00）
想時吻泡蛋苕粉萬松園店（安全村232號 7:30-22:00）
老通城
營業時間：8:00-19:00
地址：中山大道679號附3號
武漢的特色小吃里豆皮絕對是不可缺少的扛把子，老通城是武漢本地的老字型大小，在 美食 扎堆的吉慶街上。去的時候店裡滿是的爺爺奶奶輩，說明大家對他家的口味還是認可的。
豆皮是一種類似於蛋包飯的食物，用一張蛋皮蓋在不同口味的米飯上製成的，起鍋的時候再切成小塊。
點單的時候看到還有藤椒雞肉和麻辣小龍蝦等新式口味，穩妥起見還是選擇了最傳統的三鮮豆皮。三鮮是指肉丁、香菇丁和筍丁。飯上還澆了鹵汁，吃起來像是糯米版的鹵肉飯。
如果覺得噎的話還可以來一杯 桂花糊米酒 ，我看店裡很多老主顧都是這樣搭配著吃的。
相似店鋪推薦：
嚴老幺燒賣（前進四路240號 6:00-13:00）
王師傅豆皮（高雄路47號 7:00-14:00）
小秋水餃
營業時間：5:00-16:00
地址：大成路66號
在 美食 遍布的大成路上，都是有些年頭的蒼蠅館子，小秋水餃就是其中一家。
我以為阿姨下了好幾碗，沒想到抓了好幾把下下去，最後全撈到我的碗里了。
一碗12塊真的超級良心，普通的餛飩店就是上面飄著一些餛飩，但小秋家是滿滿當當但一碗，用武漢話講就是「蠻扎實「。湯底放了豬油，很香，能吃到小時候的味道。
如果讓我推薦一個過早的地方的話，那 大成路 肯定是不錯的選擇，基本上武漢傳統的過早 美食 都能在這條路上找到，並且味道非常本地，不是那種專供遊客的餐廳。
武漢過早，花樣真的十分豐富，油窩、鮮魚糊湯粉、重油燒賣、煎包、汽水包......一個月早餐不重復真的不是誇張的說法。後面多肉小姐姐還會專門寫一篇非常全的武漢過早攻略，大家可以期待一下。
不知道是不是我的錯覺，感覺武漢的午餐基本都是過早的延續。因為過早吃得都非常扎實，到了中午基本都不餓，很多比較正式的餐館都是到了晚上才營業，午餐大都也是一些面、粉之類的。
劉記三狗牛肉麵
營業時間：6:30-20:30
地址：蘭陵路海倫賓館旁
名字非常直白的一家店，這里有被稱為武漢第一的牛肉炒麵。
有炒麵、炒粉、炒豆絲三種可以選擇，我看炒麵炒粉哪裡都能吃得到，於是來了一份武漢特色的炒豆絲。豆絲是用大米、綠豆等按一定比例打漿攤成餅做成的。
大眾點評里很多人都說老闆娘態度不好，確實比起其他小店裡的熱情，這家的老闆娘看上去比較冷漠。交完錢，老闆娘給了一個牌子，需要自己拿著牌子去相應的窗口。一號窗口炒麵，二號窗口湯面，飲品的話在三號窗口取。
把小牌子交給窗口裡面的阿姨，阿姨會再問一遍要什麼，看著窗口摞在一起的都是炒麵，我猶豫了一下，還是選擇了豆絲。
阿姨動作很麻溜，在大火中掂了幾下勺，一兩分鍾的功夫一碗鍋氣滿滿的面就炒好了。
牛肉是鹵過的，是比較有筋道的那種口感。豆絲不是我想像中「絲」的樣子，而是一片一片的，吃上去比較軟糯，有點像涼皮，但又比涼皮厚。總體來說是一碗好吃的炒麵，只是吃多了會覺得有點油膩，也算是炒麵類的通病吧。
隔壁的 王記生燙牛雜面館 也是好評比較多的一家店，生燙牛肉粉是武漢本地非常特色的過早 美食 ，很多店賣完就收攤了，這家是為數不多24小時營業的。
相似店鋪推薦：
王記生燙牛肉麵館（蘭陵路89號1層 24小時營業）
肖記頂好牛肉麵（蘭陵路47號1層2室 7:00-21:00）
胖師傅豪華炒麵（北湖正街與北湖路交叉口 18:00-凌晨2:00）
精粉世家
營業時間：5:30-22:30
地址：民生路176號
本來是想去馬場角吃余記精粉世家的，太遠了沒往那邊走，在江漢路附近找了一家連鎖的店嘗了一下，點了最招牌的麻辣牛肉拌面，沒想到味道還不錯。
一份19塊錢好像看上去有點貴，但這真是蠻扎實的一碗，我一隻手端著碗都撐變形了。上面鋪了滿滿一層牛肉，而且都是很好的牛肉，不是那種都是筋的邊角料。牛肉上裹滿了醬汁，醬香麻辣口的，空口吃也不會齁。
從牛肉堆里挑出面條，面條是已經拌好了的，每根上都掛滿了佐料，鮮香麻辣，佐料中還有一些類似鹵水的濃厚醬料。我這個成都人覺得很對胃口，好吃。
面條是比較筋道的那種，甚至稍微有點硬，喜歡吃軟一點的記得提醒阿姨多煮一會兒。
我看很多人說馬場角的余記精粉世家的更好吃，下次有機會一定要去嘗嘗。
相似店鋪推薦：
余記精粉世家（馬場角橫路79號 富豪花園西區商鋪 24小時營業）
大隱隱於市
營業時間：11:00-15:00 17:00-21:00
地址：江漢二路111號
餐館的位置和它的名字一樣，隱藏在武漢江漢路步行街旁的小路上，門頭不大，小心不要錯過。店是典型的蒼蠅館子，前廳位置不多，後面和居民樓連在一起，還有一個大的用餐區域。
雖然看上去環境一般，點評網站上的評價也只有三星半，但其實是一家本地人很喜歡的小餐館，菜品屬於可以盲點都不會踩雷的那種。
地面雖然油膩，但桌子上還是蠻清爽的，一次性筷子、碗、碟子、桌布，全都是一次性用品，沒有那種油膩膩的桌面。
武漢餐廳的典型五件套
我們兩個人點了三個菜，上菜速度挺快的。
椒鹽雞翅是用全翅做的，既有肉比較多的翅根，也有耐啃的翅尖。外殼炸得很酥脆，裡面的雞肉又很嫩，一點也不油膩，吃不完打包回去當小零食吃都可以。
萵苣燒牛筋，萵筍和牛筋都燉得比較軟爛的那種，超級入味，微辣還有點回甜，牛筋不多，不過我覺得萵苣比牛筋好吃，簡直是下飯神器。
肥腸茄子煲，上菜的時候鍋里還咕嘟咕嘟地冒泡，看著就很有食慾。肥腸裡面處理得非常干凈，不會有臭臭的味道，也不會很肥。
相似店鋪推薦：
全刀子家常菜館（江漢區大興路69號 11:00-14:00 17:00-20:30）
張胖子私房菜（漢陽區墨水湖路25號 10:00-21:00）
小民大排檔
營業時間：16:30-2:00
地址：連鎖餐廳，大家可以就近選擇
求求你們來武漢一定要吃小民，太好吃了，雖然現在好像是網紅店，但沒有任何菜是踩雷的，好吃到哭泣。我和多肉小姐姐一致認為可以為了小民再來一次武漢。
雖然開了很多分店，但店裡環境還是保持著比較接地氣的風格。手機掃碼點單，基本上所有的菜辣度都可以選擇，默認的話應該是比較辣的口味。
綠豆沙必點，記住是綠豆沙不是綠豆湯，兩個不一樣，店裡都有。綠豆沙整個一杯喝下去都是那種沙沙的口感，不會半路吸到那種綠豆皮，也不會很甜。
鳳爪是重頭戲，是我愛的那種軟糯的口感，一吸就脫骨的那種狀態。要的是微辣，剛開始吃的時候不覺得辣，但是吃到後面會越來越辣，這個時候就綠豆沙就發揮作用了。
蒜蓉蝦滑做法比較新奇，但是口味是可以想像的，就是常見的烤生蚝的那種蒜蓉味。
毛豆上來的時候是熱乎乎的，和在其他地方吃到的那種五香鹵毛豆不太一樣。感覺是先煮，然後再加大蒜、醋、醬油等調料拌了一下，吃起來是有醋的那種酸味，還有很濃的蒜味，還蠻奇特的味道。
炸藕調料不多，可以吃出藕本身的那種甜味，不得不說武漢的藕是真的好吃，不同做法的藕都很好吃。還有很多基本桌桌必點的菜， 蟹腳面、蝦球、花甲、牛蛙 ，我們因為只有兩個人吃不下就沒點，留著下次吧。
小民大排檔是連鎖的，大家可以就近就餐。我們是工作日晚上八點半去的，排了一個多小時。 強烈建議大家提前排號，他家公眾號【小民大排檔】可以線上取號的。
本地人還比較推薦的一家叫 江城燕子大排檔 ，也是連鎖的，菜式差不多，評價也不錯，大家可以做為備選方案。
赤浪川菜館
營業時間：11:00-13:30 17:00-21:00
地址：妙墩橫路8號
雖然咱也不知道為何一家川菜館會成為武漢人按頭安利的餐廳，但美味不分國界，省份那就更不在話下了。這家店算是武漢非常火爆的蒼蠅館子，工作日去也是要排隊的。要麼中午早點去，要麼下午5點鍾就過去，稍微晚一點到了五點半店裡就基本坐滿了。
魚香肉絲基本也是每桌必點，配菜沒有用常見的萵筍絲而是大蔥，感覺像是肉絲版的宮爆雞丁，非常下飯。
圖片@佩佩熊醬
牙簽肉也是每桌必點，肉質很嫩，一點也不像豬肉的口感，有種小時候吃的小零食的感覺。
圖片@佩佩熊醬
當然，開在武漢的川菜館子總歸會有一些武漢的影子，這道干煸藕絲就是代表。本地鮮藕切成小條，裹著麵粉炸出來的，外酥里嫩。不得不說武漢的藕真是怎麼做都好吃啊，口味是那種辣中帶甜的，很好吃，停不下來。
圖片@佩佩熊醬
相似店鋪推薦：
金色霧都（漢口台北二路 64號 9:00-22:00）
盼盼燒烤
營業時間：16:00-凌晨2:30
地址：攔江路地鐵B口步行60米
這家原本是一家很小的蒼蠅館子，後來店面越做越大，現在是盤下了一家酒樓來做店面。
雖然環境好很多了，但是從簡易的折疊桌子里還能看到一些曾經蒼蠅館子的影子。
店裡的桌面上依然是一次性用品四件套，非常擔心限塑令在武漢要如何落地。
店裡有兩個燒烤區域，可以看到師傅們認真的樣子，
牛油強烈推薦，我之前沒有吃過單獨烤的牛肉，以為會有很大的膻味，沒想到入口是一股奶香味。每串上就小小的四粒，吃起來不會膩的，是那種其貌不揚但是會讓吃過的人刷新認知的 美食 沒錯了。
蒜爆雞也很好吃，雞肉很嫩，每塊雞肉中間夾著半瓣蒜，吃起來是回甜的，如果你喜歡吃烤大蒜的話你會喜歡這道菜的。
烤牛蛙也很不錯，牛蛙很肥很大隻，端上來的時候我還以為是烤豬蹄。上面灑的佐料看上去很多，但是不會很辣，夾雜著一些烤得焦香的部位吃起來很過癮。
烤豬蹄也是店裡比較招牌的，是提前鹵制過的，豬皮又軟又糯，帶點兒焦焦的口感，還是蠻香的。只是肉比較少，三十多一份感覺性價比比較低。
武漢還有一派前後綴里有帶「小鬍子」的燒烤店，用的是傳統的電烤爐，因為受熱均勻，烤出來的肉很嫩。我去吃了一家叫 小鬍子祥彪燒烤 的，烤脆骨非常好吃，大家也可以去嘗試一下。
相似店鋪推薦：
小鬍子祥彪燒烤（北湖正街7號 10:00-19:00）
不知道是不是因為我是成都口味的問題，我覺得武漢真的好好吃啊。武漢的辣不會像川渝那樣強烈，比較綿柔還帶回甜。如果你喜歡吃川菜，那你一定也會喜歡武漢的，而且近期來武漢還能看櫻花呢。
不過其他時間來武漢也不是不可以的，櫻花不常有，但 美食 永存啊。大家也別光惦記著武漢的櫻花了，讓我們一起去武漢胡吃海塞吧！
⑸ 有著早餐之都稱號的武漢，有哪些特色的早餐
有著糯米的清香和香煎之後的鍋巴香，內陷豐厚實在，比其他的豆皮都要實在，做豆皮講究的就是火候，因為火候掌握不好的話就會導致糯米出不來味道，口感也會下降。「您吃了嗎？」吃沒吃早餐不重要，這幾個字就象徵問好了。在武漢，人們早晨見面相互問候的話語是「過早了冒？」這句話也基本等於「您好！」足以見得武漢人對早餐的重視。
雖沒有廣東人形式感那麼強，但武漢的早餐品種的確非常豐富。豆皮、包子、豆漿、油條、麻園、米果子、包面、鮮魚糊粉湯、灌湯包、重油包子、米酒湯圓、米粉、熱乾麵，每一種都極具特色。你以為武漢的早餐只有熱乾麵和豆皮？NONONO！武漢的早餐多種多樣，既有粉面系的熱乾麵、牛肉麵、牛肉粉等等，也有豆皮、面窩、煎包、糯米雞等煎炸類的，燒梅、湯包、蛋酒等也是武漢的特色早餐。
⑹ 武漢為什麼號稱「早餐之都」
因為武漢的早餐實在太豐富了！春夏秋冬四季早餐，都有可以選擇的，沒有重樣的。
夏天來一碗豆皮，配清酒超級贊了，接下來我帶你來看看武漢的豆皮早餐
壹|曾記豆皮大王
地址：五里新村漢陽醫院巷子口
這是一家在小巷子里的刁角小店。開的時間也挺長的了，基本上附近的街坊鄰居都知曉這個地方，也正是因為傳統正宗的豆皮做法才吸引了眾多食客。
曾記豆皮的味道很是誘人，有著糯米的清香和香煎之後的鍋巴香，內陷豐厚實在，比其他的豆皮都要實在，做豆皮講究的就是火候，因為火候掌握不好的話就會導致糯米出不來味道，口感也會下降。
曾記豆皮恰到好處的做到了這一點，每一口都餡料十足同時也能讓豆皮的香味沁入心脾。
貳|味美香豆皮
地址：廣埠屯廣八路輕音社旁
這是廣八路上的一家明星店，各種排隊吸引來自各處的吃貨寵愛，老闆一口標準的武漢話，料很足，裡面有蘑菇、筍子、肉丁、腐竹、香乾。豆皮裡面有腐竹就算是本地人，也很難見到這么良心的豆皮了。
坐標廣埠屯，點的三鮮的，武漢唯二讓我吃了還總念著的豆皮，另一家在青山嘻嘻。
糯米軟軟的 腐竹皮是冠軍！！
叄|阿斌三鮮豆皮
地址：水陸街(水陸街與復興路交叉口)
這是家20多年的老店，在武漢可以說是無人不知無人不曉，每天都有很多人來排隊，其中有不少是從外地慕名而來的食客。
因為是現做現賣，所以需要等一些時間。排到隊伍前頭的時候可以看到老闆做豆皮的過程，很有節奏感，就像是在跳舞一樣，看著十分有趣，排隊也就就沒那麼無聊了。
灰面打底，再打上2個雞蛋，均勻的刮到灰面上，一看就知道技術是相當的嫻熟。
10元2兩起的價格，在武漢來講也算地道，關鍵是有以前老傳統豆皮的味道。
豆皮的雞蛋那一面煎的焦焦脆脆，金燦燦的，泛著油光；糯米又很軟黏，二者形成鮮明對比。
肆|王師傅豆皮館
地址：漢口高雄路東段(近台北一路)
位於高雄路上的王師傅豆皮館，是武漢一家擁有十幾年 歷史 的豆皮老店，每天來這里買豆皮的食客總能擋滿一側的門店，一疊三鮮或一疊牛肉，再配個蛋酒，就這樣開始充滿活力的一上午，或者一下午。
淋過清油的熱鍋，沿邊倒入米漿，用蚌殼快速而均勻的將其抹勻，等到差不多的時候，再打入雞蛋同樣用蚌殼均勻塗抹，爐火透過鐵鍋將熱量傳遞給敷在鍋中的皮層，使其變得金黃而軟香，這個時候加入通透的糯米是再好不過的了。
浸潤過鹵汁的糯米伴隨著蛋皮的味道，形成獨屬於豆皮的香味兒，配上最後的蔥花，饞得人口水連連。
牛肉豆皮，飽滿的牛肉粒，連合著軟香的豆皮、晶瑩的米粒一起送入嘴中，米的Q彈在齒間慢慢散開，只余蛋香，顆粒飽滿的牛肉粒更是不消說，鹵汁入味富有嚼勁。這樣滋味的豆皮，難怪會有人為了它不遠跨國來品嘗。
伍|老武鍋豆皮
地址： 武昌火車站 靜安路鐵路局對面
過塗家嶺綜合市場，左轉行至靜安路，武漢豆皮界「排隊王」——武鍋豆皮就在鐵路局對面。
算起來鄧師傅已經做了將近30年的豆皮，絕對功夫到家。剛起鍋的豆皮，皮子焦黃酥脆，蛋香很濃郁，糯米粒粒分明口感軟糯，乾子丁、竹筍丁、瘦肉丁、香菇丁給的很足，還可以選擇外加一勺乾子丁鹵水。咬上一口，又軟又好吃！
起早床，找停車位，也算值得。
北京人早晨見面，會笑臉相迎，說一句：「您吃了嗎？」吃沒吃早餐不重要，這幾個字就象徵問好了。在武漢，人們早晨見面相互問候的話語是 「過早了冒？」 這句話也基本等於「您好！」足以見得武漢人對早餐的重視。
在武漢，據說沒人在家裡吃早飯。人人都在街頭吃那些豐盛的早餐。吃早餐就吃早餐唄，為什麼叫「過早」呢？
一個原因是，武漢的早餐花樣繁多，即使你每天吃一樣，也能做到連吃一個多月都不重樣，人們吃起早飯來非常熱鬧， 像中國人過年一樣，是為「過早」 。
第二個原因是，因為畢竟是早飯， 用餐的時間很短，從早餐的製作到吃進肚子，速度很快，很多人都是邊走路邊吃早飯。 在武漢的街頭，你能看見穿著高跟鞋的白領女士，或者西裝革履的瀟灑紳士，手裡端著紙碗盛的熱乾麵，邊吃邊走，幾分鍾時間，早飯就被解決，開開心心地去上班了，好不熱鬧！其壯觀場面，令人嘆為觀止。
那麼，武漢的早餐有哪些好吃的呢？
最先想到的便是那拌起來濃稠的 熱乾麵 ； 豆皮 用油煎過，帶著溫度的最好吃；吃完熱乾麵或者豆皮，來一碗雞蛋和酒釀沖制的 蛋酒 ，腸胃清爽無比；也有人愛吃 油餅或者油條 ，搭配一碗 甜豆漿 ；此外， 糯米卷油條、糖油粑粑、歡喜坨 在武漢林立的早餐中，也都佔有一席重要的地位。
就憑著武漢這些豐富多彩的早餐種類，和那些把吃早餐當作過年一樣來看待的武漢人， 把武漢稱為「早餐之都」，名副其實！
武漢憑什麼被譽為「早餐之都」，不得不佩服。香港 美食 家蔡瀾先生曾去過武漢，而且武漢最經典的早點他一樣都沒錯過，嘗遍這些早點後，他說道：「處處的早餐文化，因生活優裕而消失之中，武漢的街頭巷尾還在賣，我將之冠上早餐之都。」
我告訴你，初到武漢的人都會被武漢人吃早餐的陣仗所震驚到；一條街上滿滿都是早點攤子，每個攤子前面都圍滿了食客，有人等著一碗熱乾麵，有人盯著這家的面窩，還有人捧著一塊豆皮......
當你看到這些標志性的早餐，還有人滿為患的早點攤位，這是武漢每天一次的全城運動，叫做「過早」（用早餐），意味著新的一天的開始。
婆婆粉
最開始的時候是婆婆一個人做起來的，就開在自家居住的家屬區樓下，像過年這樣團聚的日子當然還是要休息，其他的時候就是二十四小時不間斷營業。從早上三點開始鹵上牛肉，這里的湯頭牛肉味十足，不像調料調出來的牛肉味，而是像家裡熬出來的牛肉湯一樣 清補但卻回味悠長。
地址：江漢北路
周記熱乾麵豆皮大王
這家店的豆皮是一大特色。周家三代人都是靠做豆皮營生，算上周老闆自己開店那30多年，周記豆皮已經開了100年。除了「皮」用料扎實，周記豆皮的蛋也給的捨得。一鍋只做4份豆皮，打4個蛋。除了常見三鮮豆皮，周記豆皮還有傳統的蛋光豆皮，以及獨此一家的肉絲豆皮、牛肉豆皮、腰花豆皮。
營業時間：每天早上12點前
地址：麒麟路與桃花街交叉口
花子牛肉粉
Photo by Raveran
超難找的位置，加上無牌無店面，要一路問，才能慢慢找到巷子里，看到這個老社區樓下的紅布棚子。但只要找到了這個地方，就不會失望。無論是牛肉、牛肚，都鹵得很爛，份量也很足，比別家十幾一碗的牛肉多多了，就算是素粉，也會給香菇肉絲，誘人的顏色，吃到嘴裡就知道，是那個味~
人均：12元
地址：解放大道西馬路聯合村居民樓下
舒師傅餃子店
Photo by 萬楓璀華
需要加qq群才能知道是否營業，或者乾脆碰運氣，這家老字型大小的舒師傅餃子店就是一個這么隨性的攤子，在前進、江漢路一帶，算是小有名氣。幾個嫂子現場包餃子，然後直接在路邊煮餃子或者煎餃子，名副其實的路邊攤，有白菜豬肉餡和韭菜豬肉餡的，肉多，餡料貨真價實，所以吃的人不少，當然，不想坐在路邊吃，還可以買速凍的餃子回家自己煮。
人均：9元
地址：民主一街102號(民主一街前進一路公交站)
水貨湯包
開了很多年了，傳說湯包的老爺爺原來是做四季美湯包的，這個大排檔是一條老街老巷子，環境不是很好，不過有很多便宜的美味。湯包可以半份半份的買，湯汁很多，肉質鮮香，皮不容易破，新鮮出爐湯汁濃厚可以直接吸出來。
地址：硚口長堤街 麻木老地方牛雜旁
粉條餃子
Photo by 湖邊果果red
武漢老城區的一條小巷子里，有一個餃子攤，每天都有不少食客特地為了它停下腳步。炸得金黃酥脆的皮，一口咬下去，粉條溢出，搭配著韭菜的香，混合的口感在舌尖炸裂，除此之外，還有春卷、炸魚、花生米...聽說，有的人一買就是100塊錢，所以想吃就要趁早去，不然就沒了~
人均：10元
地址：漢口友益街太平里巷子口（長青廣場對面）
李記熱乾麵
大夾街上的李記熱乾麵，是漢口最地道的熱乾麵的味道，面色澤鮮亮，鹹菜脆香，醬料是秘制，還有花生米，一絕！周邊的商戶一打包就是十來份！
地址：多福路大夾街6號
羅氏熱干牛肉麵
之前他家叫羅氏生燙，據說參加了武漢熱乾麵大賽，蟬聯三甲，店裡有一塊熱乾麵得獎的金字招牌，後來直接改名羅氏熱乾麵了，招牌都換成金色。面條還算比較粗的，吃起來確實非常爽滑有勁道，芝麻醬也很濃郁醇香，辣椒油非常辣，還有生燙，想起來就流口水了。
地址：玫瑰街279號
何師傅牛肉粉
Photo by 餅小盒
來自江夏的朋友推薦的一家牛肉粉，據說是紙坊非常有名的過早的地方，每天排隊，去晚了就沒有牛肉的了，這家牛肉粉特殊的地方在它的湯底有點類似糊湯粉，用他們家的湯下的粉，感覺粉和牛肉都要融化在一起了~這家也是很多人的回憶了。
地址：古驛道(近國稅局)
熊阿姨面窩攤（沈陽路面窩）
就在勝利街山丘正對面，一排漢味過早，其中最有名的是沈陽路好吃的面窩，面窩分薄厚兩種，薄的比較枯，厚的比較肉坨，外面軟裡面脆，很實在，油天天換，所以炸出來的面窩也好吃。厚面窩1塊錢1個，薄面窩1塊5兩個，真的是業界良心！
地址：江岸區勝利街337-3
人均：2元
余記熱乾麵
江漢二路上一碗26年的熱乾麵，沒有招牌，卻每天排隊，不到11點就賣完，是周邊上班族每天起床的動力。這家面的精華在於芝麻醬，濃郁的黑芝麻醬，還有辣椒油，鹵水、肉湯汁，拌開的一瞬間，真香。
地址：江漢二路南京路公交站牌旁
人均：4元
安慶餛飩
青山這家餛飩店開了17年了，點評網站上都找不到。賣餛飩的夫妻倆是安慶懷寧人，用祖宗傳下的「包餛飩」的手藝，默默給我們帶來了最實在的美味，每碗實打實的17隻餛飩，個個皮薄餡厚，從肉餡到調料到用油，還有紫菜和蝦仁，都是看得到的好品質。
地址：青山區金鶴園社區早點一條街
營業時間：6：30-12:30
薛記襄陽牛肉麵
老闆就是正兒八經滴襄陽人，他們屋裡的牛雜不是牛筋牛肉么司的，是牛腸子。愛吃腸子的人都懂，那種口感是飛一般滴感覺。這家的牛油味重，一碗面竟聞出了牛油火鍋的濃香！一口冰黃酒一口辣嘴不辣心得牛肉麵，分分鍾就見了底。
地址：武昌曬湖口子右手邊
八斤生煎包
Photo by：一（燚yi）起用餐
Photo by：滋拉
一家三口經營，巷子口的過道就是操作間，毫不起眼的位置，每天要排隊。包子個頭很大，包底炕得焦脆，面發的好，不粘牙有嚼勁，肉餡鮮嫩多汁，跟別的比，這里的油更少，豆瓣醬的味道也很適合。
品種豐富多彩，色香味一應俱全。
壹周君覺得，你來武漢體驗幾次「過早」，就會感同身受了。
從人盡皆知的熱乾麵到傳統漢味名吃三鮮豆皮，從老武漢人的記憶糊湯粉到吸引著慕名而來的遊客的油餅包燒賣，你把這些點點滴滴的早餐文化統統感受一遍，就會明白來自香港的 美食 家蔡瀾先生的評價。
「早餐之都」這個稱號是蔡瀾先生給的。香港的e 美食 家蔡瀾先生曾經去過武漢，武漢那幾樣經典的早點他一樣都沒錯過。在嘗遍這些早點後，他也才有了這樣的感嘆：「處處的早餐文化，因生活優裕而消失之中，武漢的街頭巷尾還在賣，我將之冠上早餐之都。」
記得《舌尖上的中國第二季》中講到關於「三餐」的主題的時候，節目組將「早餐」這一主題鎖定在了武漢。武漢的早點包羅萬象，在節目上呈現出來的樣子也吸引著一眾迷弟迷妹。
在老一輩武漢人的記憶中，碼頭文化產物的典型代表非「糊湯粉」莫屬。大清早點一份熱氣騰騰的糊湯粉，再配上幾根油條，油條掰碎了泡進糊湯粉里，從喉嚨到胃都是暖暖的感覺。
據說糊湯粉在過去是商販們收集起市場上賣不出的魚，將其熬煮成魚湯，為了讓它更耐餓，便會加入生米粉使其起糊。
不僅是糊湯粉，熱乾麵、苕面窩、豆皮、糯米雞等五花八門的早點各個都能彰顯出武漢獨具魅力的早餐文化。
在武漢，你會經常看到這樣有趣的場景：一條街上滿滿都是早點攤子，匆忙趕路的行人常常打包早餐在路上吃，步伐匆匆，但也不誤時不時往嘴裡添上幾口。 當地人吃早餐稱為「過早」，賦予了生活以日常儀式感，同時也讓早餐在武漢人的心中處於舉足輕重的地位。
種類繁多。在武漢上了四年大學，萌寶聯盟所提到的幾乎都吃過，熱乾麵豆皮面窩苕面窩歡喜坨糯米雞鍋盔啥的百吃不厭。奇怪的是，雖然武漢可稱為 美食 之都，那裡的人能吃也會吃，可體形保持的很好，肥胖人群並不多，可能跟武漢人的體質有關吧，羨慕啊！
走了那麼多城市，只有武漢和廣州的早餐讓我記憶最為深刻，廣東人吃早餐叫喝早茶，其主要內容在喝茶的過程，因為這是大家相互交流的平台。武漢人吃早餐叫過早，雖沒有廣東人形式感那麼強，但武漢的早餐品種的確非常豐富。豆皮、包子、豆漿、油條、麻園、米果子、包面、鮮魚糊粉湯、灌湯包、重油包子、米酒湯圓、米粉、熱乾麵，每一種都極具特色。
一、熱乾麵
武漢的 美食 中熱乾麵是名氣最大的一個，品牌也非常多，早些年到武漢吃熱乾麵時，不僅味道拌的特別好，連搭配熱乾麵的小菜也非常豐富，7、8中小鹹菜，自己任意選擇。這兩去的時候小菜已經不見了，熱乾麵還是原來的狀態。
二、豆皮
武漢的豆皮與湖北其他地區的豆皮不同，裡面放上糯米、臘肉、青豆等包裹在其中，煎熟，荊州的豆皮很好吃，裡面沒放糯米，吃起來皮更酥脆、餡更香濃。
三、包面
武漢把抄手、小餛飩叫包面，武漢的包面與福建廣東很像，蝦皮、紫菜打底，湯很清淡，但味道鮮美。
四、其他
武漢曾有一家牛肉包子賣的很火，但記不到是哪一家了，我專門去過，的確貨真價實；灌湯包、炸的小吃、牛肉粉等武漢的早餐品種的確非常豐富，配得起早餐之都稱號。
武漢人早餐的陣仗很大，一到早上，武漢的街上擺滿了各式各樣的早點攤子，攤子前圍滿了食客……武漢也有「早餐之都」的美稱。那麼，武漢憑什麼號稱「早餐之都」呢？我認為有以下三個方面的原因：
1.武漢的早餐類型豐富多樣
你以為武漢的早餐只有熱乾麵和豆皮？NONONO！武漢的早餐多種多樣，既有粉面系的熱乾麵、牛肉麵、牛肉粉等等，也有豆皮、面窩、煎包、糯米雞等煎炸類的，燒梅、湯包、蛋酒等也是武漢的特色早餐。
僅僅是列舉出這一部分的早餐，就可以讓人流口水啦！更別提餓了一個晚上後，武漢人看到這么多的 美食 ，怎麼能不心動呢？
2.武漢人吃早餐的熱情高漲
網路上流傳著一張「就算大雨讓這座城市顛倒，武漢人也不能不過早」的圖片，足以可見武漢人過早的熱情之高！其實武漢的早餐與別的地方坐下來細嚼慢咽不同，武漢人過早，一般是來不及坐下慢慢吃的，都是手裡拿著，就急匆匆上學或上班去了。
3.武漢的早餐早已形成了一種文化
武漢的早餐充滿了底蘊和 歷史 的氣息，有人會提出疑問，為什麼生活在武漢比較多人喜歡外出過早呢？除了上面兩個原因外，還有外面的早餐比較容易攜帶等原因，更重要的是，出外過早，已經成了武漢的一種文化，武漢人就喜歡出外過早！~
作為一個武漢人，武漢的過早到處都是。不管是否認識，早上逢人就問：過早了貓（吃早飯了沒）武漢過早十分豐富。粉面自然不必多說。還有窩窩頭，面窩，糍粑，發糕，糯米雞，豆皮，湯包，餃子等等。。。。。。作者很懶沒有配圖。
⑺ 武漢有哪些好吃的值得推薦呢
說起武漢，大家都會想起那些深藏在老漢口街邊里弄的美食早餐......香噴噴的熱乾麵，豆漿，油條，面窩，三鮮豆皮，酥餃，炸糍粑，四季美湯包......一周七天早餐都可以不重樣，生活在武漢的朋友多麼幸福啊！武漢不僅早餐品種繁多，還有很多經典的特色小吃，比如：清蒸武昌魚、精武鴨脖、周黑鴨、藕夾，湯遜湖魚丸等等。今天我給大家推薦幾種武漢的特色美食，吃貨朋友來趕緊看過來吧！
清炒洪山菜薹：洪山菜薹為武漢「國寶級」農產品，這一品種僅適宜洪山附近生長。這里的土壤含有豐富的礦物質，特殊的「聚寶盆」地形，形成暖冬小氣候，只有這里長出來的菜薹，味道才正宗。這道菜口感清脆，鮮嫩多汁。現在已經到了吃菜薹的季節，來武漢遊玩的朋友一定不要錯過這美食。
⑻ 武漢有特色的早餐有哪些
1、熱乾麵
談武漢的過早，不能不談熱乾麵，一種鹼制的熟面，彈性非常好，用笊籬盛著放入開水中燙一會兒，撈起後淋干水，放入碗中再開始加佐料和配料。佐料無非就是鹽，胡椒，味精之類的，配料則有蝦米，辣蘿卜碎丁，蔥花，最重要的是芝麻醬。
⑼ 武漢哪裡有好吃的早點作為外地人你會去打卡嗎
武漢的戶部巷、東湖、漢正街等都有很好吃的早點，作為外地人的我肯定會去武漢打卡的。
我大學就是在武漢讀的，所以作為外地人的我還是非常了解武漢的人文地理特性的，那麼武漢不僅僅具備很多美食，也還具備很多風景優美的旅遊景點，所以大家有時間可以去武漢打卡。
一、戶部巷、東湖、漢正街都有著很多人不知道的美食早點。
我個人的建議，如果單純的想要去武漢旅遊可以選擇武漢的武昌區，因為武昌區包含了很多武漢的大專院校，配合風景都在武昌，所以我個人認為旅遊去武昌比較好。
那麼對於武漢的漢口地區雖然說也有類似江灘等風景優美的地方，但是畢竟商業化氣氛要重很多，所以商業購物我建議去漢口。
⑽ 武漢早餐都有什麼可以吃的
武漢的早點那真是多，而且沒有一個地方是可以讓你全部吃到的，即便你到了戶部巷，那也是不全的，只能是大多數
武漢有名的主食：
一、熱乾麵，蔡林記的不錯，主要用的芝麻醬是黑芝麻醬，就這一點味道就正宗不少，蔡林記在武漢有些分店，可以去找找嘗嘗。
二、豆皮 是老通城的最為有名，但早在N年前老通城就拆了，現在在武昌的水陸小區旁有個賣豆皮，味道差不多的，但要記著早點去。
三、燒麥 我個人覺得嚴氏的燒麥還不錯，在利濟北路有一家，只有早上供應，天天站隊到腿軟。
四、糊湯粉 戶部巷的徐嫂還行，記著吃的時候就著油條。
五、寬粉、細粉、湯粉，以前是福慶和的最好，現在隨處可見，主要看你的口味。
六、小條油，不是又粗又長的那種，是很細的，只有10厘米長，中指般粗細，呵呵，這要找找啊，我記得集賢路有。
七、面窩、糍粑、歡喜坨、糯米雞、酥絞、雞冠餃、油餅、糖糍粑，這全部都是油炸出來的，面窩、糍粑不多說大家都知道，歡喜坨是圓的表面是裹滿芝麻的，糯米雞也是圓的表面像是雞皮，但裡面全是糯米，酥絞炸好後上面會裹糖粉，雞冠餃裡面會包肉和菜，油餅中間是空的，不包任何東西的。
八、粑粑、剁饃、發糕這類東西是蒸出來的，發糕還有米發糕和面發糕之分，呵呵，無法形容，買之前問一下就知道。
九、水餃，煎餃（鍋貼）、煎包、汽水包等等，在武漢沒有雲吞的說法，就只有水餃，不是北方餃子啊。煎餃就是鍋貼，也就是指的北方餃子，只是做法不同，是煎熟的，煎包也是一樣的。
十、糯米包油條 蒸熟的糯米裡面加上糖再包上半根油條，呵呵，感覺會很不錯的哦
十一、豆腐腦 有甜的也有鹹的，甜的就只是加糖，鹹的豆腐腦會用蒸好的糯米打底子，還要加上撒子，加醬油、香油一起拌勻後食用，感覺非常不錯哦。
十二、糊米酒 就是米酒裡面加上小湯圓和糖桂花一起煮成的，糊糊的，香香糯糯的。
十三、豆絲 有兩種，一種是鮮豆絲，一種是干豆絲，做法很多，也都很好吃，可以去找老謙記，在戶部巷就有。
十四、湯包 以前四季美的不錯，但現在很難吃，而且做得好的也不多，所以一般沒有用湯包來當早餐吃的了，油又很多很膩
其他的早點武漢也隨處可見，像湯圓、包子、饅頭、涼面和粥（一般武漢熱天才有）、豆漿、牛奶、綠豆沙/湯、燒餅滿世界都有，我就不用再介紹了吧。