1. 陽山大麥餅怎麼做
無錫陽山是盛產陽山水蜜桃的地方，是指安陽山周圍的陸區和新瀆一帶。陽山大麥餅以其香，脆，酥，松文明。很久以來，無錫陽山陸區橋一帶每年八月半前幾天家家戶戶做的月餅就叫麥餅。那時這里的麥餅一般有三種，第一種是大麥餅，當地俗語也叫硬殼殼餅；第二種是油酥餅；第三種是糯米餅。其中大麥餅已有700多年的歷史，相傳元末明初，明軍攻打無錫時，陽山有個莫天佑，號稱「陽山莫老虎」帶領陽山民眾死守陽山，被明軍圍困於安陽山上，糧草斷絕，無以為食，就是做這種陽山大麥餅當干糧的，因為這餅含水量少，多放些天不易變質。雖然最後還是被明軍以羊代卒破山城，但大麥餅從此在陽山地區流傳下來。
大麥餅，它的面料可以是大麥粉，也可以是普通小麥粉，和面時一定要用冷水，不用酵母發酵，餡料主要有芝麻屑和豬油白糖兩種。包好後，壓成薄餅狀，兩面再粘些芝麻，就可放在鍋里烘烤，烘到到餅起鼓起，將餅翻個身，再烘2、3分鍾即成，取出冷透後外殼就變硬脆了。這種餅吃起來又甜又香，用當地人話說叫「刮拉爽脆」。這種硬殼餅隔二三天吃就發硬不脆了，就要稍烘烘脆再吃，現在可以放進微波爐里高溫烤15秒左右，就回到又香又脆的狀態了。那時孩子們往往在大人燒飯時，拿著大麥餅放在鐵火鉗上或火叉上，再伸進灶膛里烤，不能直接放在火苗上，要等柴火基本燒過沒有火苗了，趁柴灰還亮紅時烘最好，如柴灰不大紅了，可用竹吹火筒吹幾下，有時不小心把餅表面烤焦了，就拿出來在地上摔幾下，將黑的焦去掉些就吃了，吃著還很香呢。幾十年後，在回憶中，灶膛里烘過的大麥餅好像特別香脆可口，比現在的高檔月餅和奶油蛋糕好吃多了。
油酥餅的面料由皮子和油酥兩部分組成，皮子將每塊油酥先包入每塊皮子里，再用麵杖反復滾壓成酥皮。油酥餅的餡主要有芝麻，糖等，這餅可冷吃。
糯米餅是用糯米包糯米的一種餅，先用糯米煮成飯，一部分糯米飯做面料，一部分用來做餡芯，餡芯是糯米飯拌醬油，講究的人家用紅燒肉湯拌，再用糯米飯包起來，表面撒上芝麻，稍壓扁一點，再放在鐵鍋里烘一下，就可吃了。這種餅吃是要蒸熱吃的。
但做得最多的還數大麥餅，人多的家庭要做十幾斤麵粉，人少的人家也要做好幾斤，一般在節前二三天就做了，可吃一個多星期。
風水輪流轉，吃慣了細米白面的人，如今忽而轉去尋粗糧吃了。吃厭了月餅的人想吃大麥餅了。於是陽山大麥餅應順而出，並出現了一批專做大麥餅的專業戶，椐說去年就銷售一萬多箱。
陽山大麥餅，不加香精、色素、防腐劑，香香甜甜、脆脆爽口、麥香永久，集香、酥、 松 、脆於一體。建議網友們也去品嘗品嘗。
2. 有哪些蛋糕在家做，簡單美味，各種口味都好吃呢
有哪些蛋糕在家做，簡單美味，各種口味都好吃呢？
這個年是與眾不同的一年，打開朋友圈並沒有度假旅遊和聚會活動，全是各種各樣宅，躺著看電視的，窩在床上的，打牌的，看手機的，也有科學研究吃的東西，做為吃客的我也沒有哪些好給大夥兒強烈推薦的游戲項目，以便怕大夥兒宅在家裡無聊，我跟分享給大家10種不一樣種類和口感的蛋糕，過年期間早飯和零食都不用愁了，在家裡隨便做。
1、海棉蛋糕
海棉蛋糕其實就是我們常說的老蛋糕，都是目前市面上很普遍的一種蛋糕，口味扎扎實實不不光滑，稍稍偏甜，泰羊媽媽跟分享給大家的是一次性紙杯裝的，更方便服用。跟分享給大家蛋黃海棉蛋糕的作法，食物和作法都那麼簡易，親人非常愛吃
4、紅絲絨蛋糕
紅絲絨鮮艷的色調跟新春佳節很應情，里邊添加了巧克力粉和紅曲粉，讓蛋糕的口感也擁有層級，一次性紙杯版的紅絲絨蛋糕更方便取放和服用，能夠配搭乳酪霜一起服用，味兒更豐富。
5、蔓越梅馬芬蛋糕
蔓越梅馬芬蛋糕是靠泡打粉的作用而膨鬆的一種蛋糕，可是它膨鬆和戚風蛋糕、海棉這些是不可以對比的，這一蛋糕的口味很扎扎實實，晾涼之後發硬。可是它作法特別簡單，算得上做蛋糕的新手入門等級，針對懶人神器而言就是一個非常好的挑選。
3. 生日蛋糕排名前十的品牌有哪些
生日蛋糕品牌排行前十：
1、哈根達斯：哈根達斯的冰淇淋是很多女生的最愛，是冰淇淋奢華體驗的象徵。這個品牌成立於1921年，發源地美國，蛋糕店十大品牌排行榜第一位。選用至臻品質的原料為消費者帶來美味可口的蛋糕和甜品。
2、好利來Holiland：這個品牌屬於北京市好利來食品有限公司旗下是國內比較出名的一個蛋糕品牌。公司成立於1992年專業從事蛋糕和餅干以及月餅等食品的製作和銷售的食品企業。
3、GANSO元祖:相信很多人都吃過元祖的蛋糕和月餅，這個品牌的食品美味好吃贏得很多消費者的認可。公司成立於1981年中國台灣，是一家專業從事蛋糕和月餅等食品的製做和銷售服務的企業。
4、法國貝芬蛋糕：法國貝芬蛋糕是法國知名精品蛋糕連鎖品牌，這個品牌成立於1877年是一家專業經營蛋糕食品的企業，公司發展百年在中國和泰國以及韓國等多個國家銷售，獲得很多客戶的好評和贊譽，並且獲得很多大獎。
5、味多美Wedome：味多美Wedome是北京一個中高端蛋糕品牌。專業烘焙各種美味蛋糕和法式麵包以及餅乾等食品的製做和銷售的連鎖食品企業。食品包括老婆餅、蛋撻以及芝士蛋糕、生日蛋糕等多個美味食品。
6、米旗Maky：米旗Maky這個品牌成立於1994年是一家專業烘焙蛋糕和中西式糕點和麵包等食品的大型食品品牌，是一個連鎖食品品牌。產品包括月餅和生日蛋糕以及粽子和湯圓等。
7、ParisBagutte巴黎貝甜：ParisBagutte巴黎貝甜這個蛋糕店品牌來自於韓國。是韓國一家歷史悠久的連鎖麵包蛋糕店，屬於艾絲碧西屬下烘焙食品品牌。專業從事法式麵包和純正咖啡以及生日蛋糕、新鮮三明治等食品的製做的食品企業。
8、克莉絲汀：克莉絲汀發源地香港，是國內一個比較知名的蛋糕連鎖品牌經營商。在世界十大著名蛋糕品牌中公司成立於1993年。銷售麵包和蛋糕以及月餅等食品，推出很多新的產品滿足客戶的需求。
9、BreadTalk麵包新語：BreadTalk麵包新語是新加坡知名精品麵包蛋糕連鎖品牌，這個品牌成立於2000年是一家專業經營麵包和蛋糕等食品的企業，公司發展10多年在香港和泰國以及韓國等多個國家銷售，獲得很多客戶的好評和贊譽，並且獲得很多大獎。
10、21Cake：這個蛋糕品牌屬於北京廿一客食品有限公司，是一家專業製做和銷售新鮮的方形蛋糕的食品品牌，從事高端食品的研發和生產銷售的企業。精心為消費者帶來美味好吃的蛋糕。
4. 山姆蛋糕哪個好吃
好吃的山姆蛋糕推薦：
抹茶慕斯蛋糕：
上層是抹茶味餅乾粉，抹茶慕斯很細膩，抹茶味和奶味香濃，蛋糕體很濕潤扎實，紅豆餡綿軟細膩很提味，和抹茶超級搭，這款蛋糕抹茶味足，甜度適中非常好吃不膩。
5. 有哪些好吃不貴的蛋糕店推薦
說到甜品店，你可能會馬上想到滿記、貓山王等連鎖店，你會排著長隊進入LineCafe，但這些都不足以證明你對甜品的熱愛。一些美味的甜點誕生在城市裡的一些大甜品店，每天都有限量供應。所有的甜點都是手工製作的。今天我就給你講兩個只有少數人能找到的甜品店！
喝完這杯公主酵素，就可以成為一個美麗的小公共事件了！公主酵素裡面有很多種水果蔬菜，然後用酵素調味中和。一杯裝的是西紅柿、蘋果、香蕉等果蔬，加上酵素，超級健康。口感酸甜爽口，和蛋糕一起吃可以去除乳酪過厚。老闆推薦的一塊蛋糕，據說比白情人更能贏得他的心。最上面一層是塗有果膠的甜柚子，第二層是略帶酒味的軟餅，第三層是帶有檸檬香味的滑軟乳酪，餅片為底。這款真的能吃到優質的原料。柚子很甜，蛋糕很潤滑，乳酪很香但很清爽。吃完飯不會覺得油膩。
6. 陽山有什麼特產
陽山的鄉間味道，真心挺不錯的。
一、洞冠梨、螺螄、小江牛雜、沙寮葛、西嶺紅薯陽山洞冠的「洞冠梨」是陽山縣稀有的珍貴果品， 歷史 上就是名貴貢品。其特點是果實碩大, 果實脆爽甜多汁。聽說曾經有過重5公斤的果王產生。
90年代石螺鎮（當時還沒合並）比較風光無限的是「陽山酥李」的源產地；煙寮的柚子，個頭大且皮薄，果肉爽甜沒有澀味；李子大而甜，且多汁；羅漢的反季節蔬菜也是在廣東出名的。
說到石螺，不得不提一提北江河的「螺螄」和山上的「山坑螺」。北江一年四季都有螺，但是，八月十五的螺是多肉季節。（然而那會兒也是螺的產子時期，所以我更喜歡上半年梅雨季節的螺）
小江牛雜，聞名幾十年了。上世紀90年代未，小江牛雜是擺在街上的。最多顧客的要數「贊記牛雜」，緊跟著是「美好牛雜」，「回味牛雜」。這幾個檔主本來就是自己養牛賣牛肉，所以牛雜是生鮮的。
近幾年，鎮上多了幾家牛雜檔，而當年在街上擺攤的牛雜車也各自有鋪面了。而我，平時如果有朋友想去小江吃牛雜，我都選擇「回味牛雜」，因為人沒有「贊記牛雜」那麼多，味道相差無幾，我就圖個靜。
不管寒冬臘月，三五知己圍在一桌子哈啤、吃牛雜，好不舒暢啊。
小江的沙寮管理區產「沙寮葛」，沙寮葛可煲湯、煲粥、下火鍋、做扣肉。葛，甜、香、粉、無渣。沙寮葛不是越大越好，聽我同學說，直徑3厘米左右為佳。
西嶺「一點紅」紅薯，紅薯糯、粉、香。可做甜品可蒸食，當然還可以一鍋煮熟吃。
新圩豆腐仁曾讓「舌尖上的中國」一欄目青睞，豆腐仁以獨特手法製作，在平底鍋上一邊煎一邊沾醬吃，那真是酥爽啊。
新圩淮山，淮山可以調節脾胃。我喜歡煮淮山菜，打火鍋時最愛淮山了。
七拱米，煮了遠遠的就能聞見香味，米粒飽滿，粒粒分明。不愛吃飯的孩子也喜歡吃。
白蓮豬肉，因為喂的是豬草雜菜，所以皮薄肉瘦，肥肉冒油。從前城市裡回來的朋友總愛問：「陽山哪裡有好吃的豬肉？不如又去找白蓮豬肉吧。」
青蓮河魚，味美鮮甜。因為河沒有污染，所以河裡的魚肉質鮮嫩。
青蓮酸蘿卜，辣爽脆甜。我特喜歡酸蘿卜。
江英走地雞，以放養為主，養在山地里。因為其放養的年月比較久，雞肉堅實且鮮嫩。如果江英走地雞做白切雞，那是原汁原味就可以嘗到江英雞的甜、肉嫩。
犁頭魚糍粑，最早用的是魚頭、魚腩、魚尾腌制用問候，用米粉裹著一起放到油鍋里炸。吃上一個大大的魚糍粑，已經夠飽了。
嶺背葫蘆洲的沙田柚，個大果肉粒粒分明。
說到臘味，我想說秤架的臘肉了。臘肉用柴火煙薰，成品泛黃。冬天用蒜苗荷蘭豆炒臘肉，那透明透明的臘肉，讓我回味無窮。 我喜歡吃肥肉滴。
黎埠扣肉，選用的豬肉，是肥瘦分明的五花腩，芋頭是個頭大粉香的香芋，做扣肉時放一點糖，微甜。做好後，肉入口而化，一口咬下來，有肉的糯，芋頭的粉。 我只挑肥肉吃啊。
其實，說了那麼多，最主要是食品因為無污染，才會覺得好。不管是什麼特產， 只要是自己種的，我覺得都好吃，因為無污染綠色食品啊。
陽山最具特色的食物其實應該是「麥羹」（麥糍、麥其）。也叫「玉米糊」、「玉米粥」。
白切雞
廣東八大優良雞種之一，飼養 歷史 悠久。肉質嫩滑、鮮美、皮色金黃誘人，皮脆香甜可口，是一道不可錯過的佳餚。
酥李
酸酸甜甜就是我！—我為酥梨代言。陽山酥李甜、酸、甘、香、咸五味俱全，十分爽口，開胃消食，素為客戶所推崇！
淮山
是陽山縣名、優、特農產品之一,品質優質、外觀長直、個體大且光滑均勻,表皮黃褐色,肉質潔白,單個重1.5-3公斤哦，而且營養豐富,食葯兩用,具健脾、補肺、厚腸胃、益腎等功效。
粉葛
可以用來煲煮湯水、燒燉或製成葛粉，用熱水沖調開直接飲用的用法。粉葛還是治療胃腸疾病的良葯，無論是腹瀉還是痢疾都可以有效治療。
來自網路
陽山特產有：陽山玉米雞，陽山豆腐，陽山腐竹，陽山麥羹，新圩淮山，小江牛雜，新圩豆腐仁，七拱米，陽山栗子，嶺背蒲蘆洲沙田柚，陽山水口魚水村西洋菜 等等
無錫陽山水蜜桃為什麼那麼有名？怎麼買到正宗陽山水蜜桃？
無錫陽山水蜜桃曾被國內外媒體報道，《華爾街日報》甚至稱之為「世界上最美味的水蜜桃」！
餘生也幸，嫁了個老公是無錫陽山人，家有數畝美麗桃園。公公婆婆辛苦栽培水蜜桃幾十年了，桃樹的年紀比我還大。
話說陽山水蜜桃雖然名揚四海，但能吃到的人並不多。首先陽山只是一個鎮，水蜜桃的產量有限，很多其他的地方也種桃子，並拉到陽山鎮路邊售賣，假裝陽山桃。嚴重損害陽山桃農的利益，並敗壞陽山水蜜桃的名聲！其次，水蜜桃的上市時間比較短暫。每年成熟季節是從六月下旬至八月初，僅有這兩個月才能品嘗到！另外，水蜜桃不易儲存和運輸，所以多年來主要是在無錫及周邊附近城市銷售。近幾年，隨著物流快遞業的蓬勃發展，冷鏈生鮮快遞已經日趨成熟，水蜜桃也開始銷往更遠的地方，例如北京、廣州、深圳。
再說水蜜桃的品種。
水蜜桃的品種有很多，有銀花露，白鳳，朝暉，胡錦，陽山蜜露等，最好吃的就屬白鳳和湖景了。
白鳳桃：
真是桃如其名，白白嫩嫩的桃中鳳凰，是水蜜桃中的「白富美」。特點是：果大，頂圓，果皮白中帶粉，色澤紅艷，入口氣香味濃，果核粘，耐貯存。人稱「膚白貌美少女桃」。我覺得白鳳桃非常適合送禮，顏值高得人見人愛。
湖景桃：
這是陽山水蜜桃中口感最好的品種。它沒有白鳳桃美，也沒有白鳳桃大，但它絕對是最水最甜最好吃的桃子，肉質相對於白鳳更緊質。果實呈圓球型，果品白里透紅，有的呈大片紅暈，皮肉時有粘連，口味甜似蜜，入口即化，回味甘香，人稱「金牌桃王」。它是水蜜桃中的極品，價格自然較其它品種略高。
白鳳桃和湖景桃是陽山水蜜桃中最具知名度的兩種。它們各具特色且各有風味，我個人覺得難分伯仲，除非你對甜的追求特別高，那麼最甜的品種當然是湖景桃啦！此外桃子還有軟硬之分，陽山水蜜桃熟起來多能直接撕皮，甚至可以插吸管，可見水分之多。如果快遞的城市距離江浙滬比較遠的話，那還是建議不要購買太軟太熟的桃子，建議購買時要求硬一點，等桃子到家後，先挑軟的下手，硬的放一兩天也就差不多了。
P.S.：為什麼無錫的水蜜桃這么甜這么好吃呢？
這跟無錫陽山鎮的地質有關。陽山鎮得名於境內的一座死火山——陽山。很多很多年前噴發出的火山灰聚集在周邊地區，火山灰土壤富有多種礦物質和微量元素，土壤肥沃營養豐富，孕育出的水蜜桃風味自然更勝一籌。
陽山縣位於廣東省西北部，屬清遠市轄區，是典型的石灰岩山區農業縣。唐代大文豪韓愈被貶任陽山縣令時，曾以「吾州之山水名天下」贊美陽山。陽山縣農業資源+分豐富。氣候溫和，河流眾多，水資源豐富，十分適宜發展綠色食品，地方特產眾多。
一.板栗
板栗
陽山縣是廣東省板栗的主要產區，品種分為油栗、香栗、木栗三種，但以油栗為貴。產品絕大部分出口東南亞，在國內市場也甚為暢銷。板栗肉厚味甜，營養豐富，含有極高的糖、脂肪、蛋白質，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素等，有強身健體的作用。陽山板栗美味可口，生吃熟食皆宜。此外，陽山板栗還可入葯，有養胃健脾、壯腰補腎、活血止血之功能。
二.麥羹
你到過陽山有吃過陽山麥羹嗎?如果你沒有吃過陽山麥羹，即使到過陽山，也等於白到了。陽山麥羹是「福地清遠」的著名 美食 ，它是人們最佳保健的綠色食物之一。玉米，陽山人稱之為包麥。將老玉米脫粒磨成粉，然後煮成玉米糊，陽山人管之叫做「麥羹」。玉米與水稻、蕃薯並列為陽山縣的三大糧食作物。全縣城鎮居民，不少人家天天都煮麥羹。陽山的酒樓食肆，無一家沒有麥羹供應，成為陽山縣獨具一格的、外地人到陽山必嘗的 美食 。
三陽山雞
廣東省八大優良雞種之一，飼養 歷史 悠久，其體形優美，肌肉。肉質嫩滑、皮脆香甜可口抗病力強、適應性好等特點。主要銷往韶關、清遠、廣州、深圳及出口港澳地區，深受顧客歡迎。陽山雞製成的白切雞肉質幼嫩、皮薄、味香、骨細軟脆，久嚼不膩，風味獨特，是酒樓宴會的高級菜餚。
四、同冠梨
同冠梨
同冠梨是陽山縣稀有的珍貴果品，果實碩大單果一般有075-15千克，重者可達2.5--3千克:另外就是果皮薄、光滑，肉嫩多汁，味道蜜甜，甘香襲人;再者果芯細，肉質潔白，剖開後存放數天不會變色。同冠梨稀有珍貴， 歷史 上就是名貴貢品，被稱為「我國第一寶」。
五、陽山豆腐
陽山豆腐
另外，陽山盛產大豆，當地農民歷來善於製作豆腐。水是制豆腐的關鍵，陽山縣山泉潔凈，因而製作出來的豆腐特別嫩滑、鮮美。陽山豆腐主要有「酸水豆腐」和「石膏豆腐」兩種，又鮮又白。燜、煮、燴均美味可口，這是陽山的招牌菜。陽山的山水豆腐根本不用放任何的添加劑，一直受到陽山人的歡迎。
當然，陽山特產絕不止這些，比較有名的還有淮山、板栗、玉米、楊梅等眾多農產品。陽山，真是農產品的天堂。
7. 比較有名的蛋糕品牌有哪些朋友們推薦一下吧！
蛋糕品牌都有黑天鵝、哈根達斯、諾心、21Cake蛋糕、味多美等。
1、黑天鵝蛋糕，國內著名烘焙企業好利來集團推出的頂級蛋糕品牌，也是好利來集團傾力打造的中國最頂級蛋糕。
2、哈根達斯，原為美國冰激凌品牌，1921年由魯本·馬特斯研製成功，1962在美國紐約上市。1983年，哈根達斯出售給品斯樂公司之後，品斯樂公司納入通用磨坊公司旗下，2002年雀巢公司收購哈根達斯冰淇淋在美國全部注冊商標權。
3、諾心，2011年諾心LECAKE平台正式上線，秉承精選世界各地的優質食材原料，通過自建中央工廠生產製作優質的黃金比例配方蛋糕， 並啟用自主冷鏈物流團隊及呼叫中心服務客戶，為客戶打造輕松、便捷的蛋糕消費新體驗，帶領高品質生活方式，全程冷鏈配送，將新鮮的蛋糕直送上門。
4、21cake蛋糕，是由廿一客食品有限公司於2004年5月創建的蛋糕品牌，由最初確定的21款經典蛋糕而得名。 [1] 擁有由蛋糕大師自主研發的乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕、乳脂奶油蛋糕和冰淇淋蛋糕五個系列共29款主題蛋糕。
5、味多美 ，北京更受歡迎的麵包坊。是北京味多美食品有限責任公司旗下的連鎖麵包坊品牌。味多美選用來自美國、法國、英國、紐西蘭、澳大利亞、加拿大等眾多國家的優質原料，23年來，北京開店280餘家，成為北京更受歡迎的麵包坊。