『壹』 烏魯木齊特色小吃都有哪些
烏魯木齊是多個民族的城市，每個民族都有它獨特的 美食 ，這些 美食 都是依牛羊肉最多，每種的做法都很特別，是內地人無法復制的額，因為根本就不具備復制的條件和食材，有些 美食 即使復制了，也是沒有了新疆味道。新疆回民特色小吃米腸子、面肺子，這是別的地方無法復制的味道，就是新疆的漢族都沒聽說有人會做的，只有在新疆才有的味道，因為食材必須自己自作，想買都沒有，而且是現做現吃，不能久存。
首先你來了烏魯木齊市，一定要嘗嘗人人皆知的大盤雞，抓飯、拌面絕對不是你吃的那個味道，新疆的椒麻雞，回族的胡辣羊蹄、油炸糕、九碗三行子、米腸子面肺子，爆炒黑白肺子，這些你都無法在內地吃到。還有新疆的涼皮子、涼面，也不是你那地方的味道。
更有一些，你也許都沒聽說過，烤塞皮，包爾沙克、那仁，油塔子、曲曲、哈尼木、奶疙瘩、瑪仁糖、丸子湯，回族的粉湯、饢、卡瓦斯等等。
新疆的炒米粉，你一定的嘗嘗，絕對不是你吃的味道，這是新疆獨一無二的炒米粉味道。烤包子、薄皮包子，肉饢、窩饢，烤肉，烤全羊這些也不是你那裡的味道。
海陸空一定要嘗嘗，這是新疆饢坑烤出來的額，大盤紅嘴雁，泥巴紅嘴雁，肚包肉、新疆奶茶，二道橋的民族冰激凌，鷹嘴豆拌雞蛋等等
這些都是一些最具特色的新疆 美食 ，好多地方都沒有，不過在新疆每個城市差不多都可以吃到，也有一些 美食 ，不好找了，想吃必須是去民族特色濃重的風情去才能吃到，推薦去二道橋，山西巷，那些小巷子走走去吃，那些地方的味道和特色都很純正。
謝.邀！我真的不知道，抱歉！
烏魯木齊的春天，風大的的不要不要的。壹周君就心裡盤算著，吃個土火鍋，喝上燙肉湯，舌尖一直都在回味，再來一個純牛肉的丸子，整個春天都暖了起來。
新疆人口味重，喜歡吃有味道的食物，米粉就是其中之一。不管你來自五湖四海還是土生土長的新疆娃娃，在你心裡，都有一個米粉專屬區。在大街小巷全部都有。還有雜燴湯，以牛肉、粉條、豆腐、丸子、菠菜……等製作而成，味道以酸、辣為主，極合大眾口味。
還有烏魯木齊二道橋國際大巴紮好吃的極多~！。"巴扎"是阿拉伯語"集市"的意思。
伊斯拉飯庄好吃的超級多！拉條子維吾爾語叫"蘭格曼"，個人非常喜愛一種 美食 。其起源有多種版本，一說來源於山西，當年山西駱駝客帶到新疆的。不必過分其來源，不必拘泥於叫法。狼吞虎咽，這是從沒享受過的美味！
烏昌高速八鋼路出口紅綠燈處向北拐50米有家愛尚紅柳烤全羊，味道太好了，吃羊肉的吃嗨了，羊兩人抬著來，霸氣十足，旁邊還送一鍋羊骨頭湯涮鍋，又涮了菜吃，特別舒服。
吾斯曼尼亞羊肉 美食 也很不錯，烤包子、大盤雞、紅柳烤肉。手抓飯真的是特別好吃，羊腿肉很嫩，一點膻味都沒有。羊腰也推薦，簡直好吃極了，外酥里嫩。唯一不太滿意的就是人多。吃飯也是狼吞虎咽的。
吃飽飯後漫步在大巴扎，融合了希臘、古羅馬、西亞、中亞建築元素，使之成為烏魯木齊的標志性建築之一。
烏魯木齊昌吉回民小吃街這里可不得了。眼睛都看花了，好吃的簡直太多了。回民小吃街集中了特色小吃，油糕、油塔子、椒麻雞、大盤雞系列等傳統特色回民小吃。
謝謝悟空邀！想看看當地人介紹。在我印象中，人們提到新疆會聯想，哈密瓜、葡萄、香梨、阿克蘇蘋果 。從電視和小品中，都會說：烏魯木齊 羊肉串。其實，羊肉串是新疆維吾爾自治區的一大特色。（網圖）
早上從蔥花餅、奶茶、油條，或者薄皮包子開始...；中午一盤子滾辣皮子拌面、碎肉抓飯，或者丸子湯...；入夜喝著大烏蘇、卡瓦斯，認識的不認識的，諞諞傳子，喧喧謊，吃不飽再來一碗湯揪片子...
大盤雞薄皮包子
色白油亮，皮薄如紙，晶瑩剔透，幾乎透過包子皮就可以看到裡面的餡，肉嫩油豐，熱騰騰的咬一口，好似包子皮都溶化到嫩肉油香之中，無法忘懷。
炒米粉
雜燴湯
辣子雞——上辣嘴唇子，下辣溝門眼子
拌面
湯揪片(湯飯） 丸子湯油塔子
椒麻雞
羊肉酸湯餛飩
黃面烤肉
抓飯
米腸子面肺子
南疆烤肉
烤包子
胡辣羊蹄
撥魚子
肉夾饃
曲曲
炸油糕
維吾爾手工冰淇淋
九碗三行子
羊肉燜餅
酸奶疙瘩
回民點心
每逢佳節，她們會做出各式各樣的點心，有油果子，貓耳朵，油炸糕，火燒等，還有類似月餅的酥皮點心，有些點心做成了花朵的形狀，餡料用各種堅果做成，十分的美味。
烏魯木齊的特色小吃太多了，都例舉不完。大盤雞、薄皮包子、牛骨頭湯、面肺子、羊腰子、粉湯、各類燒烤、野蘑菇湯飯、抓飯、拌面、炒麵、那仁、油香、包爾薩克、油塔子、油炸糕、羊羔肉、曲曲等。
新疆 新源縣第一濫賤女 席紅艷，《同時給三，四個人當倒貼，免費型小三》現住烏魯木齊白鳥湖，中城國際，在九鼎批發市場賣水果，海鴨蛋。車號新A9286E。在西北路 紅山 西山和美居物流園活動。（其母扔下老公，在烏魯木齊找一個飯店庫管當嬪頭）
烏魯木齊小吃都有哪些，有很多，如;抓飯，手抓肉，香辣羊蹄，椒麻雞，蘇氏牛肉麵，羊舌等。在哪裡比較多，遍布大街小巷。最有特色的是烏魯木齊新疆羊肉串，幾乎全國各地都有他們的身影。
六月大搬擋，吃著拷串，喝著小酒，親朋好友聚，暢談歡。推杯換盞，吃飽喝足回家轉，夢中又夢吃串串。我這鎮上超市旁邊就有份烤羊肉串的，新疆人，為了正宗，吸引顧客，他們現殺羊，現買。生意好得很，每次路過看羊肉已買差不多了。可笑的是我從未吃過，一，是煙熏火燎的我覺得不衛生，二，也因我不吃羊肉。以這為生計的都發啦！因一一本萬利說的就是它。
我特別喜歡吃烤全羊，正宗的新疆烤全羊肉質鮮美，口感爽口，而且外酥里嫩，味道那是一個好。新疆人的好爽在我這個丫頭子身上體現的淋漓盡致了，哈哈。肉食動物說的就是我。除此之外，羊肉做的 美食 我都挺喜歡的。一般炒菜我都要放點肉。
還有饢是我家裡必備的食物，儲存方便，饢這種小吃在烏魯木齊就比較受歡迎，這種以麵粉為原料做成的麵食，是新疆少數民族的主食，一日三餐他們差不多都要吃到。人們吃饢時一般配合著茯茶和奶茶，邊吃邊喝，非常的鮮甜。現在特別流行吃玫瑰花饢，芝麻饢、油饢等。我喜歡去南門那邊買，很正宗！如果你離的遠，可以快遞過去，饢好儲存，快遞不會壞哦。
如果你要喝奶茶，一定要喝哈薩克族的奶茶，那才是最正宗的。不同口味的奶茶，塔爾米奶茶、奶皮子奶茶、香味奶茶、酥油奶茶、炒麵奶茶、初乳奶茶、銀杏奶茶……絕對讓你目不暇接。新疆的小吃還有瑪仁糖什麼的，你喜歡吃甜食嗎？瑪仁糖用料講究，東西很正宗哦。還有涼皮子也算是小吃吧，老闆，牛筋面擀麵皮對半，我最喜歡的搭配，放上多多的辣椒，蒜香味十足。不過吃完一定要來一顆口香糖，要不嘴巴里味道很大哦！
不過在烏魯木齊各地 美食 在這里都有體現，新疆人喜歡吃麻辣的東西，所以四川的火鍋啊在這邊也比較流行。
『貳』 烏魯木齊讓你最難忘的美食是什麼
烏魯木齊是我國西北新疆維吾爾自治區的省會城市， 歷史 悠久，風土人情十分富有特色。說起烏魯木齊的 美食 ，那可真是數不勝數。接下來我就為大家介紹一下令我十分難忘的烏魯木齊的 美食 吧。
新疆大盤雞
說起烏魯木齊的 美食 ，首先不得不提的就是新疆大盤雞了。新疆大盤雞不僅在新疆的名氣很大，而且在我國很多地方，都十分的受歡迎。我國很多省份的清真餐廳，幾乎都會有大盤雞這道 美食 。新疆大盤雞以雞肉和土豆為主要原料，成菜之後色鮮黃亮，口感美味，是一道不可多得的 美食 。
羊肉串
烏魯木齊的羊肉串可以說是非常好吃了。作為烏魯木齊的特色 美食 之一，烤羊肉串深得烏魯木齊人們的喜愛。在烏魯木齊的大街小巷，總是能搞看到賣有烤羊肉串的小攤。平常無事的時候，吃上幾串羊肉串，再喝點飲料或啤酒，也是一種很不錯的生活方式。
抓飯
抓飯是烏魯木齊的另一個傳統特色 美食 了。其主料為大米，另外會佐之以牛肉、羊肉等，其中以羊肉抓飯最為美味。在烏魯木齊人們的日常飲食中，抓飯是較為常見的一種飲食。
米腸子和面肺子
米腸子和面肺子食烏魯木齊的特色小吃，其是以羊的腸子和肺為原料製作而成的一道美味食物。尤其是在維吾爾族中，米腸子和面肺子非常受歡迎。來烏魯木齊的遊客，一定不要錯過平常這兩個味美的機會。
（GSJ）
我是烏魯木齊的，提起 美食 ，真的說不完，吃不完，都喜歡，每天最想吃的就是太多了，不能說我太貪心，真是這樣的感覺，因為烏魯木齊民族太多了，幾乎包括了我國的所有。每個民族都有他們的特色 美食 。想不吃都難，我的這種想法，也許是烏魯木齊人的大多數人的想法。
新疆特色肉類就是牛羊肉，那羊肉 美食 太多了，烤全羊、烤肉（內地人說的烤羊肉串），烤包子、抓飯、各種拌面、大盤雞、烤腰子、烤塞皮、烤牛板筋、烤羊肝等等，太多了，真的吃不完。
最讓我難忘的就是《爆炒米腸子面肺子》，提起這種 美食 ，內地人也許就不知道了，因為 這是只是新疆才有特殊的 美食 ，就是用羊腸子、羊肺等自作出來的，到現在為止，我還沒聽過新疆的漢族有誰會自作這些。因為這個自作特別的麻煩，就是把羊腸子、羊肺清洗干凈，灌上麵粉等調味品，蒸、煮等等自作。自作好後，搭配皮牙子，新鮮辣椒、羊肺、辣椒醬、孜然粉、胡椒粉等等的調料爆炒出來。還有一種吃法，就是湯米腸子面肺子，就是不是炒的，帶湯煮出來的。
從小在新疆長大的娃娃有幾個不愛面肺子米腸子的，我最喜歡吃爆炒的米腸子面肺子，這是民族特色 美食 ，想吃也的找民族一條街哪兒去吃，。我最愛的就是南門新華書店對面的那一條小巷子，那裡有很多家爆炒米腸子面肺子店，我最愛的一家就是《伊犁胖媳婦》這家店，因為我全程拍過老闆爆炒的過程，真是味道不一樣太好吃了。
前幾天去小西門，看到一家爆炒的，我就全程拍下來了，味道還算不錯，15元一份，雖然沒有南門那些店做的好吃，但是生意還不錯，要吃還的排隊，都是一些做生意和逛街的在吃。
假如你有機會來了新疆，一定要嘗嘗，這可是別的地方沒有，只要新疆才有，千萬不要都錯過了。
提到烏魯木齊最先想到的食物應該就是一些具有維吾爾族特色的各類有關羊肉的餐飯了吧，烏魯木齊是新疆的首府，匯聚了新疆各個地方的特色 美食 ，比如說烤肉、抓飯、大盤雞、饢、拌面、馬肉那仁、油塔子、椒麻雞……等等。
烏魯木齊還有火宴山、蘇氏牛肉麵、小尕子、阿布拉饢……都是烏市原產的特色企業 美食 。火宴山是一個特別有民族特色的火鍋自助餐廳，每次去提前預訂都不一定有位置，雖然是火鍋自助，但是裡面的現烤的烤肉串每回去排隊的人都超級多，有的時候排兩個小時隊可能終於到排你了但是烤肉已經沒了，就是每個人只能領兩串，每天都是限量供應的那種。在裡面吃飯的時候還有少數民族歌舞表演可以看，那種維吾爾族自彈自唱自跳的節目，時不時的還拉你上去一起跳舞，超熱情。
蘇氏牛肉麵也是從烏魯木齊發展起來的哦。吃了這么多年的牛肉麵蘇氏牛肉麵真的是我見過「膽子最大」秩序最好的餐廳，就是那種製作過程全透明讓顧客能看的一清二楚自己吃的東西，讓人很放心的一家店。每到飯點人超多，雖然只是吃一頓很快的午飯或者晚飯，但是還是人多到要去占作為的程度，用餐的人流量真的挺大，但大家都很自覺的在排隊，自己排隊自己拿餐盤端飯。其實蘇氏牛肉麵裡面不只有牛肉麵，還有一些蓋飯小菜之類的，但是他們家最好吃的還是牛肉麵，建議來了一定要吃這個。
烏魯木齊讓人難忘的 美食 特別多，以上提到的只是其中的幾個而已，總之你要想吃到新疆的特色 美食 ，來烏魯木齊就對了！
烤包子！饢坑烤包子！我要吃十個！在烏魯木齊抓飯、抓肉、烤肉什麼的我都不稀罕說，我就說新疆的烤包子，太好吃了！在烏魯木齊那幾天，天天在迎賓路哪家包子店前面排隊買烤包子的記憶真是美好。
包子底部的麵皮經過饢坑的烤制變得焦脆，並且溫熱的爐火將小麥特有的香氣給逼出來。羊肉、洋蔥與孜然這三個好搭檔你中有我，我中有他，彼此交融，無法分割。
羊油混著大塊的羊肉，摻著洋蔥的辛辣，揉著孜然異域的濃郁，在麵皮里靜靜流淌，在表面上慢慢盪漾。牙齒穿過表皮，猶若鍋巴。香，脆！咬開烤包子，霎時間，肉汁直逼口腔，夠味的鮮香直上心頭！閉上眼睛咀嚼，脆、軟、韌三種口感交織，好不快活！
用味蕾觸碰，那復合但不沖突、濃郁但不膩人的味道在你的舌尖上摩擦盤旋，繼而又在你的舌苔上跳踢踏舞。但這還不夠，一粒孜然被你上下齒的壓力引爆，那不起眼外殼包裹著的香氣竟有虎狼之勢，瞬間將你吞沒。
最難忘的還是夜市上的架子肉，囊坑肉，烤魚，烤雞，椒麻雞，卡瓦斯，可是已經沒有了，而且煤烤的和果木烤的幾乎都要絕跡了
1、薄皮包子
薄皮包子色白油亮，皮薄如紙，晶瑩剔透，幾乎透過包子皮就可以看到裡面的餡，肉嫩油豐，熱騰騰的咬一口，好似包子皮都溶化到嫩肉油香之中，無法忘懷。
推薦：穆赫森 美食 館
地址：沙依巴克區西山派出所旁（清真寺門口）
2、土火鍋
烏魯木齊的冬天，冷的不要不要的。這個時候你是不是應該吃點暖暖的東西呢，比如說土火鍋，喝上燙燙的肉湯，舌尖一直都在回味，再來一個純牛肉的丸子，整個冬天都暖了起來。
推薦： 安博土火鍋
地址：沙依巴克區經二路25號/烏魯木齊市天山區 體育 館路235號
推薦： 阿里土火鍋
地址：水磨溝區犁鏵街（水區法院斜對面）
推薦： 味之源土火鍋
地址：新市區新體巷奧林小區134號
3、清燉羊肉
說到羊肉不得不說，新疆人對羊肉的熱愛，從百年前開始傳承，不管是烤的，炒的，燉的都是樣樣美味到爆。新疆的羊肉處理方法使得羊肉沒有膻味，肉嫩而鮮，展現肉的嫩和鮮，非清燉羊肉不行，經過肉的選材，加上高湯熬制，擺盤配以皮芽子，絕美！
推薦：吾吾子羊羔肉（百年老店）
地址：和平南路277號
新明路 美食 街
4、烤羊腿、羊排
吃過了燉的羊肉後，不嘗嘗烤的羊腿、羊排那能對得起你來一趟新疆嗎？烤羊腿肉嫩，味美，入口肥美多汁，堪稱吃飽了還能在塞上好多口。經過特殊腌制後用碳火烤制，端上桌時香氣撲鼻，胃口大開，受到全民老少的喜愛！
推薦：今元食代蒙古碳烤羊腿
地址：新市區二毛西八家戶1092號
5、醉辣海鮮巨無霸
咱新疆人口味偏重，也是蠻喜歡吃辣的，兩日不吃總感口中無味，所以新疆菜幾乎都會帶些辣，堪稱無辣不青春！而且吃海鮮也要夠辣！大量海鮮配以辣料等燜熟，一鍋過有多種海鮮，還有素菜，湯汁濃郁，口味十足，在將爆辣海鮮全部吃完再來個皮帶面！啊~~一下完美了！
推薦：醉辣·小海鮮
地址：二宮五環酒店內
6、上海菜
在咱新疆來說，吃的是來者不拒，只要好吃！時而吃吃其他地方的菜來說，也是一種舒服！一種新鮮！滬菜即上海菜，是中國的主要地方風味菜之一。本幫菜是上海菜的別稱，是江南地區漢族傳統飲食文化的一個重要流派。所謂本幫，即本地。以濃油赤醬、鹹淡適中、保持原味、醇厚鮮美為其特色。常用的烹調方法以紅燒、煨、糖為主。
推薦：江南春
地址：銀都酒店二樓
7、炒米粉
咱新疆人口味重，喜歡吃有味道的食物，尤其是辣，米粉就是其中之一。不管你來自五湖四海還是土生土長的新疆娃娃，在你心裡，都有一個米粉專屬區。在大街小巷，你隨便拉住一個妹子，問起米粉，她都能給你如數家珍一般介紹幾個米粉館子。
推薦： 貴福林米粉
地址：西虹東路勞動街紅綠燈老掌櫃斜對面（勞動街店）
推薦： 米兜兜
地址：沙依巴克區南昌北路路口
推薦： 雞肉面醬香米粉
地址：五星路建工醫院公交車站旁
8、雜燴湯
雜燴湯，以牛肉、粉條、豆腐、丸子、菠菜……等原料製作而成，味道比較「汆」，以酸、辣為主，極合我們新疆人的口味。
推薦： 馬春暉雜燴湯
地址：沙依巴克區紅十月小區門口
9、辣子雞、大盤雞
辣子雞干而不辣，特別香，雞肉鮮而不油膩，出鍋時的蒜香簡直太誘人了，真的不要太好吃，不管是辣子還是雞肉，都不能放過。
推薦：新派新疆菜
地址：沙依巴克區師大西路159號（昆侖小區右側 ）
推薦：老榆樹辣子雞、大盤雞
地址：水磨溝區新民路 美食 街旁邊
推薦：八姐大盤雞
地址：鐵路局文化宮(八街市場口)
10、海陸空
提到海陸空，「豪放」兩個字就出現在腦海里，你絕對想不到這樣的 美食 盛宴在出爐時的樣子，所有食材在沸騰的油中翻滾，滋滋的悅耳聲，濃郁的香味兒直至心底，在長達半米的特製容器中滿是烤的金黃濃香的肉……
推薦： 野狼谷
地址：沙區倉房溝長勝大隊三隊4-95號（地圖搜索「野狼谷」就能找到）
11、丸子頭、油塔子
丸子湯可是很講究的，要把牛肉和牛骨頭一起熬制很久才能做出如此美味的高湯。裡面白的是豆腐，紅的是袈裟，綠的是青菜，透亮的粉條，還有羊肉丸子，燴在一起的這碗湯，聞一下就讓人開胃，再嘗一口，那叫一個美味。用筷子挑起油塔子，再吃上一口小菜，很是解膩。
推薦： 牛公館丸子湯
地址：新市區天津路 美食 壹號街（天津南路美居向北300米）
推薦： 鑫盛華丸子湯（清真）
地址：木材廠交警隊烏昌高速輔道南向北100米（汽配城）
12、椒麻雞
椒麻雞其實是回族的一道名吃，昌吉的椒麻雞最出名也最正宗。不同的人做出的椒麻雞，都有不同的味道。如今烏魯木齊的大街小巷到處是椒麻雞的店面，在烏魯木齊的大小夜市裡，椒麻雞是必不可少的 美食 。
推薦： 源味椒麻雞
地址：鹼泉街日光小區門面
推薦： 寒梅椒麻雞
地址：建中路中段（南門新華書店東側巷內）
推薦：第九味椒麻雞
地址： 烏魯木齊水磨溝區南湖北路58號(海大酒店對面)
13、羊肉酸湯餛飩
新疆的餛飩未必金貴，卻吃得安穩、吃著舒坦，那醇厚的酸香味兒浸到骨子裡，讓人心裡暖和...西紅柿的酸爽配上骨頭湯的鮮香，香嫩的羊肉餡包在純白的麵皮中，再撒上一撮小蔥，湯紅肉香蔥綠，這就是地道的新疆風味餛飩。
推薦： 羊肉酸湯餛飩
地址：天山區人民電影院城6酒吧旁
推薦： 尕娘味道
地址：河北東路999號陽光大飯店一樓（二工 體育 館對面）
14、黃面烤肉
新疆人的夏天是黃面烤肉的味道。黃面、涼皮或對半，皆喜食烤肉，俗稱「涼面卡瓦普」，卡瓦普是維吾爾語「烤肉」的意思。新疆人的黃面烤肉是最佳搭檔。就讓我帶著你，你帶著錢，新市區也好，天山區也罷，黃面，好吃不貴；烤肉，瘦中有肥，讓我們來一次說吃就吃的決心。
推薦： 燕燕黃面
地址：新市區天津路 美食 壹號街（天津南路美居向北300米）
推薦： 老牌黃面烤肉
地址：於田街155號
推薦： 馬桂蓮姐妹涼皮
地址：紅山攬秀園西街丁字路口處
15、曲曲
曲曲是深受維吾爾族喜愛的傳統風味小吃。它跟漢族所說的餛飩相仿，其形狀像餃子，但做法又像餛飩，所以其味道綜合了兩者的優勢。
推薦： 曲曲館
地址：黃河路和於田街的交叉口
推薦： 西帕爾清餐
地址：新市區北京南路22號新發大廈配樓1樓
16、抓飯
在新疆這片廣袤的土地上，南來北往的人群對抓飯的感情，可謂是熱烈而且真摯。無論是家常便飯、過節聚會、亦或是大街小巷裡各色的抓飯餐廳店面，都將新疆人對抓飯的熱情表現的淋漓盡致。新疆最好的抓飯，米粒應該是鬆散的，胡蘿卜是金黃的，羊肉是帶骨頭的，香氣是可以醉倒人的。
推薦： 17號抓飯王(和田街總店)
地址：和田街268號
推薦： 胡楊抓飯
地址：紅山攬秀園西街（百面傳祺旁）
推薦： 克拉瑪依田園抓飯
地址：二工 體育 館對面的巷子里
推薦：金果園抓飯
地址：長春南路抓飯一條街
17、米腸子、面肺子
從小在新疆長大的娃娃有幾個不愛面肺子米腸子的呢？小時候在集市上，總會碰見維吾爾族老鄉在大街上推著車車子賣面肺子和米腸子，面肺子蘸上醋辣子，爽口的很！
推薦： 伊犁阿舍面肺子
地址：友好大酒店旁邊的巷子里
推薦： 迪麗拜爾面肺子羊蹄專賣店
地址：領館巷插進去的一個名叫河壩巷的道子里
推薦： 寒梅面肺子
地址：南門新華書店旁邊的巷子里
18、湯揪片
湯飯是新疆人的家常飯，俗稱「揪片子」、「湯揪片」等。新疆湯飯在傳統的製作中往往要在湯料中放許多不同的蔬菜，最常見的是胡蘿卜、土豆、青菜、西紅柿、干辣椒皮、羊肉、羊肉湯等。特別是羊肉的，熬制一大鍋羊肉湯，用來做各種不同蔬菜的湯飯，這種做法為新疆人的最愛！
推薦： 浩德湯飯
地址：友好酒店後面
推薦： 郭旺大碗羊肉湯揪片子
地址：吐魯番路北巷（七一醬園綜合購物中心後賣面 ）
19、肉夾饃
它是一個困擾眾生多年的名詞，為了它各界爭論聲從未停止過，它就是「肉夾饃」，明明是饃饃夾著肉，為什麼要反著說？管他是啥，哪裡能吃到美味的肉夾饃才最應該較真，吃完再去思考人生吧！
推薦： 原味肉夾饃
地址：西北路（馬木提烤包子旁）
推薦： 三三子肉夾饃涼皮哨子面
地址：南湖家樂福巷子里
推薦： 蘭香肉夾饃
地址：醫學院旁
哦吼！實在是看不下去了！
滿嘴的哈喇子忍不住往出流啊！
那就太多了，內地人來新疆保證讓你變成一個吃貨，饢坑肉，烤包子，拌面，羊肉串，烤腰子，酸奶，羊雜湯，擀麵皮，黃面，牛筋面，抓飯，大盤雞搭配皮帶面，來兩瓶烏蘇啤酒，在來幾串羊肉串，攢勁的很。
這個問題回答起來，大家都是千篇一律的，無非是，大盤雞，烤羊肉，烤包子，拌面吧啦吧啦。作為混跡烏魯木齊30多年的老吃貨，我倒有不同的看法。
實際上烏魯木齊還有一樣 美食 ，在每年大概也就能吃兩個月，那就是苜蓿餛飩。
苜蓿富含植物纖維，春天的時候吃苜蓿，可以起到排毒養顏的作用。而且春天的時候吃的是嫩芽，有一種特別的香味。在每年的3月到5月之間，烏魯木齊，尤其是天山區，大多飯館兒都會貼出有苜蓿混沌的字樣。
那麼比較有品的吃貨，尤其是老烏魯木齊人，都會非常珍惜這兩個月吃苜蓿餛飩的機會。要麼在外面的飯館里盡量多吃，要麼自己買一些回家做。
所以呢，烏魯木齊對我來說印象最深的 美食 就是苜蓿餛飩。
你覺得呢。
我一看到這個問題，我就立馬點進來，迫不及待的想回答，因為我這兩天剛好特別想吃新疆的羊肉串。上個月從烏魯木齊回成都，整整一個月時間了，現在特別想念新疆的 美食 。
談起新疆 美食 真是有不少，但我對烏魯木齊的 美食 情有獨鍾的是:
1:烤羊肉串
烤羊肉串在成都來說不是很多，想吃一家正宗的新疆羊肉串還是很難的。在烏魯木齊的大街小巷到處可見羊肉串，不管哪一家，那味道是相當巴士，每去吃一次都美在心裡，樂在嘴裡，烤個七八成熟就可以，特別是那羊油吃起特香。羊肉串是一坨羊瘦肉，一坨羊油相互串在一起。太美味了。
2:大盤雞
大盤雞同樣是新疆特色，提起大盤雞都知道是新疆，大盤雞主料是雞和土豆一起做的，還有一個特色就是麵皮子拌在裡面也特別香，他是大盤雞的鐵桿搭檔，一般吃大盤雞都會再點一盤麵皮子。
3:羊肉抓飯
抓飯是用米飯和胡蘿卜羊肉一起悶出來的一道 美食 。與其他什麼炒飯，蓋飯，味道相差太大。抓飯也代表著新疆，味道美滋滋。不用配其他菜，我都可以吃好幾碗。一個字爽。
這三種烏魯木齊 美食 ，我是最難忘的，也是我在烏魯木齊吃的最多的 美食 ，感覺總是吃不膩。
現在回答這問題讓我口水都來了，越寫越想吃，哈哈。
大家去新疆或烏魯木齊一定要去嘗嘗這三個具有代表性特色 美食 。包你不會失望。
手抓飯，還有饢，牛奶，雪糕，奪命烏蘇啤酒！
『叄』 烏魯木齊有哪些全國知名的美食
1、手抓飯
手抓飯對於烏魯木齊當地人來說是一道既營養又美味的主食。選用新鮮的羊肉、胡蘿卜等入料，配以羊油一起烹制，然後將菜、肉和米飯拌勻即可食用。一般當地的手抓飯是不放孜然、醬油的，這樣才更能充分的保留了羊肉原有的鮮味和胡蘿卜的營養。
2、薄皮包子
薄皮包子也就是當地的蒸包子，是烏魯木齊人非常喜愛的麵食之一。蒸好的薄皮包子皮兒油亮通透，幾乎可以看到餡料，入口皮軟肉香，鮮嫩多汁。
3、新疆大盤雞
新疆大盤雞作為新疆的十大經典名菜之一，當然也少不了烏魯木齊人民對它的追捧。油亮的雞塊，軟糯的土豆、勁道的皮帶面都是缺一不可，再配以干辣椒和香菜，色彩鮮艷無比，煞是好看。入口辣中有香，麻辣鮮爽，是當地人餐桌上的必備佳品。
4、烤包子
烤包子是烏魯木齊當地人喜愛的小吃之一。把包著羊肉丁、洋蔥等餡兒料的包子放入饢坑烤熟即可，成品外皮金黃油亮，一口咬下去皮脆肉嫩，咸香味鮮，簡單的製作方式更是讓其成為當地居家必備的主食。
5、烤羊肉串
說到烤羊肉串，首先想到的大概就是新疆了。作為烏魯木齊當地頗具民族風味的小吃，羊肉串毋庸置疑的成為了當家花旦，串成一串串的羊肉經過炭火烤制，外焦里嫩，再撒上孜然，鹽、辣椒等調料佐味，入口咸香，回味悠長。
6、饢
饢是以發酵好的面為主要食材，做成面餅，烤制而成。外表金黃色的饢，大多是圓形或者橢圓形，多個少數民族把它作為當地的主食之一，烏魯木齊也不例外。當地人對饢的喜愛程度已經發展到除了干吃之外的炒、泡等多種食用方式。
7、椒麻雞
在新疆，不是只有大盤雞令人著迷，色澤誘人的椒麻雞也是眾多吃貨無法抗拒的美食。採用散養土雞，處理干凈後可加入鹽、花椒、料酒腌制也可直接入鍋煮制。煮的過程中會加入多種中草葯，煮熟後撈出過冰水使其肉質更加韌性有嚼勁，將雞肉撕碎備用；再採用雞湯、花椒油、特製椒麻油等調制的配料倒入撕碎的雞肉中拌勻，味道麻辣鮮香。回味無窮。
8、炒米粉
炒米粉是新疆特色風味小吃。採用嚼勁十足的粗米粉，加入特製醬料翻炒，之後加入牛肉、青椒、芹菜、蘑菇等配料。出鍋時米粉色澤鮮紅誘人，牛肉的鮮香加上醬料的獨特香辣味，使米粉口感豐富且口口回味。
『肆』 烏魯木齊解封後，你最想吃的是啥，盤點一下
問這問題的題主也不動哈腦子，這還用問的嘛！可還是忍Q不住，把自己想法說一下吧。
本人愛喝喜歡熱鬧（第一天）解封了先去紅光山上吹吹風，然後吆喝上幾聲，把肚皮裡面的樣子樣子旮旯角落都弄敞亮了；然後電話約上幾個酒友晚上去天津路（離家近）隨便找個店點幾個小炒，一人一個小老窖整給。 哥們這一番都是情懷、釋懷啊 ！
第二天早上找個牛肉麵館子（想去蘇氏，都說現在咋咋的），點上一份加牛腱子肉的紅燒，狠狠過上一把癮；中午，烏魯木齊有名的拉條子館多的很，好好弄個過油肉拌面，把肚子攮結實了為了晚上打基礎。
晚上可能都明白了，趁著還能涼快一陣子，再約上幾位老鐵，找上家燒烤夜市； 烤串子、羊肺子、胡辣羊蹄子、烤腰子、椒麻雞 ，當然還有 大烏蘇 ，一頓子整暈乎了。完美！
第三天該岀城逛逛了啊，南山、石人溝、哈熊溝，這一路不愁吃；實在不行，自己帶上點水果，路邊上弄個羊頭肉、牛頭肉啥的，找個草灘灘子整個野餐，也是不錯的。
第四天瘋夠了吧， 然後快快的悄悄掙錢去 。
名單如下:
1、托克遜老四號豪華拌面（過油肉）一份，實在不行，胖馬騏、紅梅、努爾蘭、180、錦泉拌面等都行。
2、烤肉（他知道哪家好吃）。肯定是要好好吃擼幾串的。
3、抓飯是要來一份，還要加米的。
4、烏魯木齊的米粉還是要吃的。喜歡羅嘉米粉和吳佳米粉。
5、烤包子還是要吃的。七紡凱撒真心一般，也不知道哪家好吃。
6、東風路那家李家溝的川菜王是要吃的，他們家的毛血旺不錯。
7、大盤雞、椒麻雞是要的一份的。
8、……好像還很多，不一一做羅列。
努力賺錢吧。都閑了這么久
最想吃地鍋雞，可惜新疆沒有，所以我要離開新疆。
想吃的太多了，先從早餐常吃的包子開始盤點吧。
最想吃的包子是溫州路步行街的上海城隍廟灌湯包店的灌湯包子和醬肉包子，灌湯包子是可以吸著吃的包子，咬一口薄薄的麵皮，吸一口湯汁，香氣四溢。然後再要一個醪糟湯，甜咸搭配，非常攢勁。
另外，南門新華書店旁邊建中巷裡面的東鄉手抓肉店的包子也不賴，糖包子是一絕，一個3元，甚是懷念。
說完早餐該說午餐了，在家不會做拌面，解封後第一件事就是敞開肚皮美美吃上一頓拌面，先吃離家近並且要實惠的。鹼泉三街上的這家紅柳 美食 店拌面一份12元，會是首選，不知道疫情後會不會漲價，但願不會吧。
解封後當然也少不了抓飯，自己在家做的抓飯總覺得少了點什麼，像是菜米飯，沒有抓飯的靈魂。疫情前吃過西樓蘭的抓飯，感覺很地道，新疆抓飯的靈魂在裡面，解封後，必然少不了。
最後重點說下晚餐，平日晚餐以清淡為主，但為了慶祝戰疫勝利，一定會吃個大餐犒勞一下自己，當然離不開「雞」了，疫情期間喊了太多的「大盤雞加油」，疫情後要好好吃頓雞，當然不是大盤雞，而是鹼泉街兵團二中後門對面的這家七零八零老味雞，雞肉嫩香，再配上他家特色燜餅，自然美不勝收。
解封後一段時間會規定不讓聚集聚餐的！
只能在餐廳訂做好打包回家，或者叫外賣。
新疆的 美食 很多，你喜歡吃什麼隨你選！
大盤雞大盤肚大盤羊蹄子大盤牛骨頭大盤紅燒兔烤鴨烤全羊手抓羊肉烤肉烤茄子烤玉木紅燒獅子頭大盤紅嘴雁紅燒鵝煲仔飯炒米粉抓飯拌面燒面燴面哨子面扯麵牛內面扁豆面旗花面陽春面炸醬面面肺子三涼烤包子薄皮包子燒餅玫瑰花饢油餅子油塔子油饊子麻花饢包肉缸子肉羊雜碎湯丸子湯紫菜湯玉米湯老鴨湯海鮮砂鍋韮菜盒子肉包子糖包子餃子蒸餃各類火鍋等等
慢慢地讓你吃夠！吃好！好美！
『伍』 新疆的美食有哪些
氣勢雄偉的天山山脈，把新疆從東到西劈成兩半，於是在這片神奇的土地上，出現了冰峰與火洲共存，瀚海與綠洲為鄰的天下奇觀。如果說，一個地方給人最深的印象是美景，那麼除了美景就是當地的美食。美景是天地造化的恩賜，美食是地域文化的集中！
新疆味道，品類眾多，分量豪爽，味道廣泛，吃起來酣暢淋漓。人們都說，不到新疆不知道祖國有多大，其實可以換句話說，不到新疆不知道西域美食有多美！今天，咱們就盤點一下新疆的「十大美食」，口味各有不同，各有千秋，有時間就算挨個打卡也不虧，快來說一下你吃過哪幾種？
1：烤肉，在新疆沒人叫它羊肉串，都叫它烤肉，維吾爾語叫它「卡瓦普」。作為燒烤的鼻祖，新疆烤肉無論腌制還是烤制，都有自己獨特的製作方法。再就是雖然在全國各地都能吃到烤肉，但新疆的烤肉真的是風味獨特，肥香熱辣！
2：大盤雞，大盤雞又叫沙灣大盤雞，據說起源於20世紀80年代！主要是用整隻雞，配上土豆塊，皮帶面烹飪而成。顏色紅艷，口感爽滑，滋味香辣，絕對是餐桌上的佳品。尤其是裡面的麵皮，吃起來滑溜溜的很舒服。
3：拉條子，這是新疆拌面的俗稱。拌面根據口味不同，食材不同，有細分出多種組合，但每一種真的是口齒生香，嫩滑入味。在新疆，拉條子絕對是當地人的鄉愁，幾乎每一個新疆人都有一個拌面情結。
4：烤包子，新疆烤包子必須上榜，為什麼只有新疆才有烤包子呢？因為只有有饢坑才能烤包子，是的包子是用饢坑烤出來的，不是烤箱！剛出爐的包子皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，輕咬一口濃郁的羊肉香味裹著皮牙子香撲面而來。
5：抓飯 ，在新疆抓飯基本上每家每戶都喜歡吃，抓飯主要有羊肉，黃蘿卜，皮牙子，大米等食材，經過炒制後再燜煮。出鍋的抓飯，油亮生輝，味香可口，營養豐富，是新疆人待客的上等美餐。
6：饢，「饢」這個字是波斯語，在新疆有著十分悠久的歷史！饢，大多數都成圓形，中間薄脆，邊沿厚有嚼勁，上面與許多花紋。饢，在新疆人的眼中是不可撼動的，常見的饢品種不少於50個，傳統的肉饢，油饢，窩窩饢，芝麻饢，片饢……現在饢已經成為了新疆人的產業，如果有機會去新疆，一定要嘗嘗正宗的新疆烤饢。
7：饢坑肉，又叫吐努爾卡瓦普（維語）、皇宮烤肉。是以新鮮的肥嫩羊肉烤制而成的。很多新疆人都說，烤羊肉並不是吃著最香的肉，看起來更有食慾，吃起來更過癮的是饢坑肉！它跟烤包子屬於「一家子」，都是從饢坑裡出來的，羊肉腌制後，採用小火慢烤的方式。烤好的肉香氣四溢，顏色金黃，鮮嫩可口！
8：炒米粉，在新疆丫頭的眼裡，沒有什麼坎是一碗炒米粉過不去的，如果有的話那就再來一碗！新疆炒米粉到底有多少吃呢？從它頻頻上熱搜就不難看出，真的很受歡迎。1982年傳入新疆，經過當地人對口味的改良，半碗辣醬和半碗粗粉，成為新疆炒米粉的特色標簽。
9：椒麻雞，這絕對是新疆遊子放在行李箱里的「鄉愁」。相比較大盤雞需要在店中大快朵頤，椒麻雞則更便於攜帶。在新疆，沒有人能拒絕得了椒麻雞，當特製的麻油和料汁包裹住每一塊鮮嫩的雞肉，入口便是濃郁的哈花椒和麻椒的香氣，雞肉煮的恰當好處，肉質細嫩滑爽，連骨頭都入味。如若是再配上一口「奪命大烏蘇」，這便是新疆人最美妙的吃法。
10：薄皮包子，新疆不只有烤包子，還有一種晶瑩剔透的薄皮包子，維語叫「皮提曼塔」，色白油亮，包子皮薄如紙，肉嫩油豐，伴有皮牙子的香味，非常爽口好吃！維吾爾族的吃法，一般是和饢或者手抓飯一塊吃；無論哪種吃法，吃的時候都要在上面撒上一些黑胡椒粉，這樣不但可以提味，還能增加人們的食慾。
在中國這片960萬平方公里的土地上，孕育著不同的風土人情，不同地域的飲食文化，造就了新疆這個充滿西域風情的地方！有人說，去西藏是一種魅惑的「毒」，那麼去新疆則是一段戒不掉的「癮」。這里既有多到數盡的美景，也有吃也吃不完的美食。這樣的大美新疆，你愛了嗎？
『陸』 烏魯木齊必吃的美食有哪些
烏魯木齊必吃的美食有哪些？ 烏魯木齊必吃的美食有：巴旦木、馬奶酒、椒麻雞、大盤雞、手抓飯等。烏魯木齊所處的地理位置、地貌特徵、氣候條件等為各類動物提供了可供選擇的生存條件，是動物繁衍生息的豐富資源。
巴旦木
巴旦木，也稱巴達木，其別名甚多，古時稱偏桃、偏核桃、婆淡樹，也有稱：巴旦姆。為維語音譯詞。世界上許多國家稱「扁桃」。
馬奶酒
把剛擠出來的馬奶倒進專用的羊皮口袋裡，吊在氈房的牆壁上，用搗奶桿在裡面攪動，使其發酵，第二天即可飲用。馬奶酒營養豐富，酸甜可口，而且還可治多種疾病。
椒麻雞
在新疆，不是只有大盤雞令人著迷，色澤誘人的椒麻雞也是眾多吃貨無法抗拒的美食。採用散養土雞，處理干凈後可加入鹽、花椒、料酒腌制也可直接入鍋煮制。煮的過程中會加入多種中草葯，煮熟後撈出過冰水使其肉質更加韌性有嚼勁，將雞肉撕碎備用；再採用雞湯、花椒油、特製椒麻油等調制的配料倒入撕碎的雞肉中拌勻，味道麻辣鮮香。回味無窮。
大盤雞
說起新疆美食，第一個要提到的自然是新疆大盤雞。雖然現在各個城市都能吃到新疆大盤雞，但真正的好吃的雞還是要在新疆才能吃的到。
手抓飯
手抓飯對於烏魯木齊當地人來說是一道既營養又美味的主食。選用新鮮的羊肉、胡蘿卜等入料，配以羊油一起烹制，然後將菜、肉和米飯拌勻即可食用。一般當地的手抓飯是不放孜然、醬油的，這樣才更能充分的保留了羊肉原有的鮮味和胡蘿卜的營養。
烏魯木齊 是中國連接中西南亞地區乃至歐洲的交通樞紐，多條國家級高速公路及國道干線使得烏魯木齊成為中國國家高速公路網中的重要節點。
『柒』 烏魯木齊有什麼特色美食烏魯木齊十大特色小吃
去過新疆的人應該對新疆美食印象深刻，新疆美食特色非常鮮明，小吃種類繁多。烏魯木齊小吃也有很多人喜歡，很多人都是新疆小吃的忠實粉絲。比如大家都知道的烤全羊，全國都很有名。你知道烏魯木齊的小吃嗎?烏魯木齊有什麼特產?今天，邊肖推薦烏魯木齊十大特色小吃。我們來看看。烏魯木齊十大特色小吃排行榜
NO1.烤羊肉串
『捌』 烏魯木齊有哪些好吃的
有很多特色小吃，如
1、烤全羊、串烤肉、米特爾喀瓦普（1米長的串烤肉）、肚子烤肉
2、烤包子
3、帕爾木丁
4、烏魯木齊抓飯、抓肉
5、烏魯木齊納仁
『玖』 在烏魯木齊什麼樣的美食你吃過，吃過後還記憶猶新
烏魯木齊好吃的還是非常多的，在這里生活了這么多年，可以說從小就是吃美食長大的很多人應該還沒有來過新疆旅遊吧，來了以後可一定要好好嘗嘗這里的美食哦，今天來說一說幾種在這里吃過後會記憶猶新的美味！
最後必須要說一說非常誘人的新疆拌面了，如果你真的非常喜歡吃拌面的話，那麼你一定要來嘗一嘗新疆正宗的拌面，尤其是過油肉拌面，羊肉和菜辣子在一起炒得非常香，澆在手工拉制的拌面上真的是筋道而又入味，拌面可以無限加面，直到你吃飽為止，真的是越吃越過癮，新疆幾乎沒有人是不喜歡吃拌面的。
如果你來了新疆烏魯木齊，那麼這三種美食是一定要吃的，相信我你絕對會吃了以後還想吃，哪怕離開了新疆仍舊會記憶猶新。
『拾』 烏魯木齊縣美食
烏魯木齊縣美食有油塔子、薄皮包子、清燉羊肉塊、新疆大盤雞、烏魯木齊油饊子、抓飯等。
1、油塔子：油塔子是維吾爾族人民喜食的一種面油食品，其色白油亮，層次很細，香軟，油多而不膩，是維吾爾族人喜食的美味食品。
2、薄皮包子：薄皮包子色白油亮、皮薄如紙、肉嫩油豐，伴有新疆洋蔥濃郁的香甜味，爽口又美味。
3、清燉羊肉塊：清燉羊肉塊是維吾爾族的傳統名食，是節日和待客的佳餚。清燉羊肉塊肉質鮮嫩，不膻不膩，味美可口。
4、新疆大盤雞：新疆大盤雞是新疆地區名菜，大約起源於80年代末期，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。新疆大盤雞色彩鮮艷，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香，粗中帶細，而且經濟實惠。
5、烏魯木齊油饊子：烏魯木齊油饊子油饊子是信仰伊斯蘭教少數民族的的風味名點之一。在古爾邦節和肉孜節，家家戶戶的餐桌上，都有一盤黃澄澄的多層的圓柱形的油饊子。
6、抓飯：烏魯木齊抓飯烏魯木齊抓飯是新疆維吾爾、烏孜別克等民族人民喜愛的一種飯食，多凈手掇食，故漢語稱之為抓飯。抓飯的主要原料有大米、羊肉、胡蘿卜、葡萄乾、洋蔥和清油。用它們混合燜制出來的飯，油亮生輝，香氣四溢，味道可口