Ⅰ 湖州特色美食3大打卡地：吃完才發現，原來吃的不僅是味道
出門 旅遊 ，眼睛和舌頭最是不能被虧待。住不好，看的風景一般般，但如果還吃不好，那就相當於白去了一趟。所以對於很多吃貨而言，去一個地方，一定是先弄清楚那個地方的 美食 ，然後才是准備攻略上路。
湖州除了是一座 歷史 文化古城， 美食 自然也是特別有名氣，也特別吸引人。湖州 美食 很多，如果我對你說湖州 美食 有混沌、千張包子、銀魚、粽子等，你一定要揶揄我了。湖州的 美食 ，還真不能這么介紹。
湖州 美食 打卡第一站：4大老字型大小
去吃地方的特色 美食 ，選老字型大小當然不會出錯，只要這個老字型大小不作假。湖州 美食 ，主要有4大老字型大小：丁蓮芳千張包子、周生記餛飩與諸老大粽子、震遠同酥糖。
很多吃過的吃貨評價：四大老字型大小名副其實，值得一去。
丁蓮芳千張包子：它的奇特之處在於它的包子皮不是用麵粉做的，而是用千張做的，把豬肉、雞肉、筍衣、干貝、蝦仁等包在裡面，包成三角柱形。另外，吃包子的時候配上綠豆做成的粗絲粉，薄而韌的千張，配上柔軟入味的絲粉，味道真的是非常鮮美可口。
周生記混沌：周生記是過去一個叫周濟相的人，先是開了家千張包子店和丁蓮芳競爭，由於競爭不過，改為周生記餛飩店。光是聽著故事，就覺得好玩了。難得的是周生記餛飩差異化競爭後居然也形成了一個地方特色的老字型大小。周生記混沌裡麵包的是筍衣、鮮肉、芝麻，餛飩特別大，非常美味。另外周生記混沌還賣鹵味雞爪，還做出了個「江南第一爪」的稱號。
諸老大粽子：最有名的最好吃的莫過於洗沙粽和陳皮洗沙粽。這里的粽子都是長條四角形，種類眾多，國內到處都有的嘉興粽子和諸老大粽子可沒得比，據說諸老大粽子是粽子狀元。
湖州 美食 打卡第二站：狀元街上狀元樓
狀元街因為有古代狀元文化而在當地頗有名氣，是在省級文物保護單位「狀元府邸、狀元橋」的基礎上修建而成，以鈕氏狀元廳、奎光閣為亮點和中心。走在狀元街，你能看到街頭狀元榮歸故里的雕像，而對於吃貨們來講，這些都沒有狀元樓更有吸引力。
但狀元街的狀元樓，可能古時候算是一個繁華中心，但現在看來卻並不大，很多人還甚至對它的規格有些失望。狀元樓雙澆面很有名。來到狀元樓，點一碗又香又酥，製作精細的雙澆面，再有空沿河泡上一碗熏豆茶，聽上一曲評彈，如此喝個下午茶，也是美美的。
湖州 美食 打卡第三站：荻港百魚宴
荻港是一個距離湖州南潯古鎮不算太遠的小漁村。這座漁村至今保持著原始的漁村面貌，遊客稀少，很是值得一去。據說從宋朝開始，荻港人就把養魚當成了主業。而這里的百魚宴，就是圍繞著湖鮮和江鮮來做的。最有名的是荻港的陳家菜。
陳家菜是國民黨元老陳果夫的私房菜，不僅是遠近聞名的魚湯飯的必備菜，也是湖州著名「百魚宴」的雛形，很多人為了吃這頓飯，自駕兩個小時過來。
當然，湖州 美食 很多。還有震遠同「茶食三珍」，有泗安酥糖，有雙林姑嫂餅，南潯定勝糕，有佳餚爛糊鱔絲、有清汁筍、太湖熗白蝦，練市醬羊肉、綉花錦菜、雙林板羊肉，花鰱頭滾豆腐、雨後地滑苔（菌）等，但所有這些 美食 ，吃的可不僅是味道，還有文化特色。
Ⅱ 求分享！浙江湖州最有名的特色美食都有啥
求分享！浙江湖州最有名的特色美食都有啥？湖州地處浙江北部，美食特色花樣多，湖州又是一個極具包容的城市，生活節奏慢，公園休閑去處很多，美食更是別具一格。今天小編就來分享浙江湖州最有名的六大特色美食，一起來看看吧。
六、周生記雞爪
周生記雞爪是浙江湖州的特色美食，在當地很受歡迎，雞爪顏色看著有點深，醬香濃郁，鹵得很入味，鹵汁是咸中帶著微甜，雞爪不是那種軟軟糯糯的，咬起來很輕松，但絕不是軟爛口，有點嚼勁的，有的人雞爪喜歡吃韌的，我喜歡吃軟嫩的，啃著挺香的！
以上就是小編分享浙江湖州最有名的六大特色美食，你還知道哪些？記得留言評論哦。
Ⅲ 在浙江湖州市旅行中，湖州讓你比較難忘的美食都有哪些
01、湖州羊肉
其實湖州這邊吃羊的地方還是比較多的，你比如說桐鄉還有新市都是可以吃到羊肉的，而且這些地方的羊肉風味也是不一樣的。就我個人而言，我覺得可以考慮去湖州古鎮吃一碗羊肉，這邊的羊肉基本上都是用秘制的材料製作的，而且大多都是紅燒羊肉，口味特別的不錯。
05、太湖百合
其實太湖百合也是百合花的一種，目前太湖百合已經擁有了400多年的栽培歷史，主要就是分布在太湖的沿岸地區。
Ⅳ 湖州有什麼好吃的地方
導語：湖州，雖是一座山清水秀的江南小城，卻也不失現代都市的繁華。以下我為大家介紹湖州有什麼好吃的地方文章，歡迎大家閱讀參考!
湖州有什麼好吃的地方
太湖銀魚
銀魚是太湖著名特產。因此，銀魚亦稱膾殘魚或王余魚。清康熙年間，與梅鱭魚白蝦並稱為太湖三寶。銀魚形似玉簪，細嫩透明，柔若無骨，色澤似銀，春秋時期太湖已盛產銀魚。品種有大銀魚、雷氏銀魚、太湖短吻銀魚和寡齒短吻銀魚等。銀魚肉質肥嫩鮮美，營養豐富。銀魚炒蛋、銀魚丸子、芙蓉銀魚和銀魚餛飩等是太湖名菜名點。
亦稱冰魚(icefish)或玻璃魚(glassfish)。
銀魚科(Salangidae)銀魚屬(Salanx)多種半透明魚類的統稱。見於東亞鹹水和淡水中，在中國被譽為美味。體細長，似鮭，無鱗或具細鱗，很少長於15公分(6吋)。口大，牙大而尖利。掠食魚。
銀魚是淡水魚，長約七至十厘米，體長略圓，細嫩透明，色澤如銀，因而得名。產於長江口的體形略長，俗稱「面丈魚」、「面條魚」。太湖銀魚，歷史悠久，據《太湖備考》記載，吳越春秋時期，太湖就盛產銀魚。太湖銀魚有四個品種：太湖短吻銀魚、寡齒短吻銀魚、大銀魚和雷氏銀魚。產量以大銀魚和太湖短吻銀魚為高。
異名
王余(《爾雅》郭璞注)，蛤殘魚(《爾雅翼》)，銀條魚(《日用本草》)，面條魚(《黃渤海魚類調查報告》)，大銀魚(《魚類分類學》)。
來源
為鮭形目胡瓜魚亞目銀魚科動物銀魚的全體。
動物形態
銀魚，體細長，近圓簡形，後段略側扁，體長約12厘米。頭部極扁平。眼大；口亦大，吻長而尖，呈三角形。上下頜等長；前上頜骨、上頜骨、下頒骨和口蓋上都生有一排細齒，下頜骨前部具犬齒1對。下頜前端沒有聯合前骨，但具一肉質突起。背鰭Ⅱ11～13，略在體後3/4處。胸鰭8～9，肌肉基不顯著。臀鰭Ⅲ23～28，與背鰭相對；雄魚臀鰭基部兩側各有一行大鱗，一般為18～21個。背鰭和尾鰭中央有一透明小脂鰭。體柔軟無鱗，全身透明，死後體呈乳白色。體側各有一排黑點，腹面自胸部起經腹部至臀鰭前有2行平行的小黑點，沿臀鰭基左右分開，後端合而為一，直達尾基。此外，在尾鰭、胸鰭第一鰭條上也散布小黑點。
德清早園筍
德清早園筍味道鮮美，營養豐富，主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、水分、礦質元素和維生素等五大部分，據有關單位分析，每百克鮮筍中含有粗蛋白質3.26克，脂腸0.2克，是一種高蛋白、低脂腸食物；組成早園筍蛋白質的氨基酸有17種，計195毫克，其中人體必須的氨基酸、高氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、組氨酸等計637毫克，早園筍蛋白質的質量也較高，通過化學得分值的計算，早園筍蛋白質的蛋氨酸含量是各種竹筍最高的，為雞蛋含量的40%。
產品名稱：早園筍
產品產地：浙江湖州安吉
產品季節：春季前後
產品特性：肉質鮮嫩，色澤白嫩，清脆可口，營養豐富。
產品成分：不但含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素B1、B2和維生素C，而且還含有人體不可缺少的鈣、磷、鋅、鐵等微量元素。
產品功能：從中醫的角度來講，早園筍性寒味甘，具有清熱解毒、利濕化痰、養陰止渴、和中潤腸等功效。早園竹筍性涼，有謂熱去疾，對吃竹筍有防止腸癌和減肥的作用。
產品簡介：園筍是早園竹產的筍，是德清縣非常有名的地方特產。冬筍的個頭很大很粗，又比較短，摸上去毛很多。而早園筍是很光滑的`，筍殼的顏色看上去很漂亮。
早園筍蛋白質的質量也較高，通過化學得分值的計算，早園筍蛋白質的蛋氨酸含量是各種竹筍最高的，為雞蛋含量的40%。早園竹筍味鮮嫩、清脆可口，是我國人民最喜愛的傳統佳餚。可炒、可燜、可燉、可煮，可拼冷盤，可做湯料，或與他菜烹調，其味更鮮美，素有"無筍不成席"之雅稱。目前，安吉縣早園竹面積已發展到2萬畝，每年利用冬覆技術提早出筍面積為2500畝，年產量可達7000噸，產值6000萬元，筍主要銷往上海、江蘇、南京等大中城市。
產品歷史：「紫籜圻故錦，素肌擘新玉。每日逐加餐，經時不思肉。」唐代大詩人白居易食鮮筍後不禁題詩贊嘆其豐腴白潤、清香可口。古人欣賞竹筍的鮮嫩、爽脆。
產品典故：三國時，吳國江夏（今湖北鄂城縣）人孟宗（？～271），字恭武。曾任吳監池司馬，豫章太守，官至司空。孟宗是有名的孝子。他母親也是一位賢母。有一年冬天，孟母生病在床上，偶然提到了竹筍的滋味多鮮美，可惜現在吃不到了。孟宗對母親十分孝敬，平時凡是母親想吃的東西，他總要千方百計去辦到。今天聽母親說想吃竹筍，他就背了鋤頭，到竹園找竹筍。孟宗在竹林里東找西找，想找一個筍子來孝敬母親。可是冰天雪地，哪裡找得到竹筍呢！連筍子找不到，沒有盡到孝心，孟宗急得淌下了熱淚。這時候，地上的積雪被孟宗的熱淚融化了一大片，就在那一片積雪被融化了的地面上，露了一個小小的筍尖。他喜出望外，連忙用鋤頭把積雪和泥土撥開，挖出竹筍，拿回家去煮了一碗筍片湯給母親吃。這就是冬筍來歷的傳說。後因孝筍、泣筍為稱贊孝子。
德清早園筍地理標志產品保護范圍以浙江省德清縣《關於界定德清早園筍地理標志產品保護范圍的報告》（德政[2006]32號）提出的范圍為准，為浙江省德清縣現轄行政區域。
長興白果
產品名稱：白果
產品產地：湖州長興
產品特性：白果性涼、營養豐富。
產品季節：銀杏根系生長的年節律有兩個高峰期，第一個高峰期在5月上旬至7月上旬，根的生長量佔全年根總生長量的70％。第二個高峰期在10月中旬至11月下旬，只要土壤溫度仍保持在5℃以上，根系仍能緩慢生長。提倡10月造林，就是利用根仍能生長的有利時機。
產品品種：有大佛手、中佛手、小佛手、大梅核、小梅核、眼珠子等，
產品成分：含有蛋白質、脂肪、糖，還有少量的鈣、磷、鐵、鉀等成分。
產品功效：銀杏種籽白果，炒熟可食，香糯可口。又是一味名貴葯材，功能收斂、鎮咳、祛痰，對老年氣管炎有一定療效。近20年來，人們發現它有緩延哀老。潤滑皮膚之功能，深受國 際醫葯界的重視。在日本,白果被用作高級營養食品或作為高級冷霜的填充劑。
產品簡介：銀杏，俗稱「白果樹」，它的壽命極長，一般可達千 年，其果實叫白果。在湖州的古寺廟，一般都能見到一兩株會天的人銀杏樹，唯獨長興多得成林，近年又加大批種植，現已建成1.1萬1餘株時白果基地。許家屯有株南宋古銀杏，樹齡超過700年，樹高19米，胸樣達108厘米，冠 幅180平方米，樹雖老，尚能年產白果70斤。經中國銀杏志編委會鑒定，這棵樹屬長子佛指白果，可與「洞庭皇」相媲美。長興的銀杏品種有大佛手、中佛手、小佛手、大梅核、小梅核、眼珠子等，其中大佛手的質量最好，足一宗傳統的出口商品。
產品歷史：民間題說，公公種樹到孫子手裡才能吃 到果子，所以又名「公孫樹」。它是世界上現存的最古老的 136 樹種之一，在古代分布全球，到第四紀、冰期後，只有我國有保存，故有「活化石」之稱。銀杏的祖先，可追溯至億萬年以前。銀杏起源和分布在我國浙江西天目山的狹小山谷。森沃德(Seward，1936)認為「中國即使不是銀杏目前的產地，也是最後的天然產地」。據化石資料，美國發現的石炭紀化石，記載的二歧葉屬(Dichophyllum)可作為銀杏類植物最古老的代表，因為它的營養枝和木質部與銀杏目相似。比較可靠的銀杏類化石為早二迭紀的毛狀葉屬(Trichopitys)，該屬植物的葉比二歧葉屬細長，種子(胚珠)著生在出自葉腋的分枝上。至晚三迭紀，出現似銀杏屬(ginkgoites)、拜拉屬(era)、准銀杏屬(ginkgodium)等，這些屬曾在地球上廣泛分布，並和現代銀杏很相似。
莫干黃芽
產品名稱： 莫干黃芽
產品產地： 浙江省湖州市
產品特性： 嫩綠多毫，香氣幽雅清新，湯色嫩黃清沏，滋味鮮醇爽口，葉底細嫩成朵明亮。
產品成分： 氨基酸、茶氨酸、谷氨酸。
產品功效： 解暑降溫,清肝明目,提神,利尿，止渴生津,保健養顏、有提神醒目之功效。
產品簡介： 莫干山群峰環抱，竹木交蔭，山泉秀麗，常溫為21℃，夏季最高氣溫為28.7℃，自古被稱為「清涼世界」；常年雲霧籠罩，空氣濕潤；土質多酸性灰、黃壤，土層深厚，腐殖質豐富，松軟肥沃，茶葉生產基地除原有的塔山茶園外，尚有望月亭下的青草堂、屋脊頭、蔭山洞一帶。採摘要求嚴格，清明前後所采稱「芽茶」，夏初所采稱「梅尖」，七、八月所采稱「秋白」，十月所采稱「小春」。春茶又有芽茶、毛尖、明前及雨前之分，以芽茶最為細嫩，於清明與穀雨之間，採摘一芽一、二葉。經芽葉揀剔，分等攤放，然後殺青、輕揉、微渥堆、炒二青、烘焙乾燥、過篩等傳統工序，所製成品，芽葉完整，凈度良好，外形緊細成條似蓮心，芽葉肥壯顯茸毫，色澤黃嫩油潤，湯色橙黃明亮，香氣清鮮，滋味醇爽。「莫干黃芽」是浙江省首批省級名茶，九十年代起按綠茶類名茶工藝加工。茶葉品質保證符合有機食品安全質量要求，是招待、饋送貴客的高檔禮品茶。
產品歷史；早在晉代佛教盛行時，即有僧侶上莫干結庵種茶。清乾隆《武康縣志》載：「莫干山有野茶、山茶、地茶，有雨前茶、梅尖，有頭茶、二茶，出西北山者為貴。」西北山即為莫干山主峰塔山。清道光《武康縣志》載：「茶產塔山者尤佳，寺僧種植其上，茶吸雲霧，其芳烈十倍。」
Ⅳ 湖州哪裡的也為比較好吃啊
湖州，自古以來素有「絲綢之府，魚米之鄉」，而在湖州也有著各種各樣的特色美食和小吃。那麼，湖州名小吃有哪些？我整理了湖州十大小吃，有湖州四大名點如湖州大餛飩、湖州千張包子、玫瑰酥糖、湖州粽子，還有南潯定勝糕、細沙羊尾、安吉吳均湯包、德清新市茶糕、長興干挑面、張一品醬羊肉等湖州有名的特色小吃，一起來看看湖州必吃的美食小吃吧。
1、湖州大餛飩
湖州大餛飩是浙江湖州最具代表性的傳統名小吃，歷史悠久，以豬腿肉、筍衣、芝麻、蔥末、白糖、味精、芝麻油、紹酒、精鹽等原料為餡，餛飩煮熟後，放入肉骨湯中，撒以蔥末、蛋皮絲而成，成品皮薄餡多，湯鮮味美。作為湖州著名的傳統麵食小吃，湖州大餛飩尤其以周生記餛飩比較出名，與諸老大粽子、丁蓮芳千張包子、震遠同玫瑰酥糖同為湖州「四大名點」，馳名江、浙、滬一帶，還被中國烹飪協會評選為浙江榜「中國地域十大名小吃」、「中華名小吃」。
2、湖州千張包子
千張包子是湖州著名的傳統名點，最早由清末湖州菜販丁蓮芳以鮮豬肉、千張為原料，包成長枕形的包子，配細絲粉製作而成，至今已有一百多年歷史。此名點以用料講究、烹調有術、味道鮮美而聞名遐邇，具有薄而韌、香濃汁鮮的特點，與湖州大餛飩、諸老大粽子、震遠同玫瑰酥糖並稱為湖州「四大名點」，成為湖州著名的特色小吃之一。湖州千張包子尤以丁蓮芳千張包子、震遠同千張包子比較有名，還被浙江省農業農村廳評為「浙江十大農家特色小吃」，而丁蓮芳千張包子更是被中國旅遊協會評選為「中國金牌旅遊小吃」。
3、南潯定勝糕
南潯定勝糕因形如銀錠（元寶狀）而得名，是湖州南潯古鎮最具代表的特色小吃，也是湖州著名傳統糕點類小吃，源於南宋，傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而製作的，糕上有「定勝」兩字，故被稱為「定勝糕」。如今，在南潯，每逢佳節或喜事，當地人都會擺上這道糕點，寓意「一定勝」。南潯定勝糕呈淡紅，松軟清香，入口甜糯。
4、震遠同玫瑰酥糖
玫瑰酥糖與諸老大粽子、周生記餛飩、丁蓮芳千張包子合稱為湖州四大地方傳統名點，是中華老字型大小震遠同「茶食四珍」中的一珍，是湖州著名的糕點小吃。震遠同玫瑰酥糖創制於清咸豐年間，是由「屑子、酥心、骨子」製作而成，具有香氣撲鼻、入口細膩，甜而不厭，松而不散特點，以「香氣濃郁、食不粘牙」的特色而馳名中外、名噪江南，名列湖州「四大名點」之冠。玫瑰酥糖尤以震遠同玫瑰酥糖比較有名，並多次榮獲省名特優新品的「玉兔獎」、省農博會金獎、食品博覽會金獎等。除了玫瑰酥糖，震遠同酥糖還有芝麻酥糖、椒鹽酥糖、豆沙酥糖、葷油酥糖等。
5、湖州粽子
湖州粽子是浙江湖州傳統的地方名點，為端午節食俗特色食品。湖州粽子的最大特點是里頭的餡料特別的豐富，外形是長條的四角形，細長的粽身不但受熱更均勻，而且每一口都是飽滿的米粒和餡料。湖州粽子分為咸甜兩種，以細沙甜粽和鮮肉咸粽最出名，甜粽中特製的玫瑰細沙烏黑油亮、味甜而糯；咸粽以新鮮豬肉，浸泡上等醬油，首尾均有餡心，味鮮而香。湖州粽子有蛋黃粽、滿天星粽、豆沙粽、鮮肉粽等，各具特色。湖州粽子中又以老字型大小諸老大粽子比較有名，諸老大粽子與震遠同玫瑰酥糖、周生記餛飩、丁蓮芳千張包子合稱為湖州四大地方傳統名點。
6、安吉吳均湯包
吳均湯包是湖州安吉著名的特色小吃，採用原始的傳統工藝及秘方製作而成，具有皮薄餡大、湯汁味美、鮮美流溢、肉香濃郁的特點。據傳，吳均湯包源於南朝梁時期的文學家、史學家吳均，因為受到過他的盛贊與推崇而聞名。吳均湯包在調味、配方、拌餡都具有老字型大小獨有的特色，皮薄、肉餡緊實，是吳均湯包在包子界立足的制勝法，晶瑩剔透的包子皮、若隱若現的肉餡兒，一口咬下去，包子里的湯汁會瞬間在嘴巴里蔓延開來，口口濃郁，能讓你吃上癮。吳均湯包還被浙江省農業農村廳評為「浙江十大農家特色小吃」。
7、細沙羊尾
細沙羊尾，因其外形酷似湖羊尾巴而得名，是用紅豆沙、豬板油、雞蛋清等製成的一道甜點，是湖州人逢年過節、招待賓客、操辦酒席中不可缺少的一道甜食，也是浙江湖州傳統的特色名點。細沙羊尾製作工序較為復雜，採用上好板油薄片包卷細豆沙加干糯米粉製成餡心，再掛上蛋糊，入油炸至金黃，撒上綿白糖和玫瑰花碎片，製成後味香甜軟糯，其色澤金黃，體形豐腴，脆中帶軟，郁香鮮甜。
8、德清新市茶糕
德清新市茶糕是德清水鄉古鎮新市鎮的傳統糕類名點，以歷史悠久、選料考究、味道鮮美著稱，具有松、香、鮮三大特點，是以糯米粉、米粉為皮，醬肉為陷，外形四方的一種糕點，是湖州著名的糕點小吃，也是德清的一張美食金名片。新市茶糕的歷史可上溯到南宋，至今已有千年歷史。作為湖州著名傳統早點，口味鮮美，餡多皮薄，汁多軟糯，咬一口糕，呷一口茶，其味無窮。
9、張一品醬羊肉
張一品醬羊肉是湖州百年老字型大小張一品的招牌美食，距今已有一百多年歷史，選用嫩湖羊，以炭火燜，用醬油、水糖、紅棗、生薑、胡椒等配料精製而成。其特點是色澤紅亮，汁濃肉嫩，酥而不爛，鮮嫩可口，色、香味兼備，不僅是湖州百年傳統名菜，也是湖州有名的特色小吃，除了堂食，還可以真空包裝帶走。
10、菱湖雪餃
菱湖雪餃是湖州市菱湖鎮的傳統名點，距今已有三百多年的歷史，其外表雪白，口感松軟酥脆，甜而不膩，十分具有特色，深受當地人的喜愛，也是湖州著名的特色小吃之一。「雪餃」是個形象化的名稱，所謂的「雪」，是一種炒熟了的秈米磨成粉，再加入綿白糖，其色如雪而味甜，再配上一杯綠茶，就是絕佳的茶點搭檔。