『壹』 小宇菇菇做泰國小吃露楚投喂朋友，究竟什麼是「露楚」這是哪裡的名吃
露楚是泰國的一個很有名的小吃，賣相特別的精緻，既是食物也是一種美食藝術品。製作露楚的主要原料是綠豆、白糖、椰奶、可食用色素和食用膠，可以通俗的將之理解成為一種綠豆製品，吃起來是比較可口且清涼的，不是特別的甜。老人和小孩子都是非常喜歡吃的，製作起來也極為的簡單，感興趣的網友可以在網路上網路一些做法，然後在家裡面試著做一做。
世界各國的有名食物是極為多的，在旅行的時候一定不能錯過，可以盡可能的品嘗一下。
『貳』 泰國美食有哪些能詳細的介紹介紹嗎
泰國十大美食
一 螞蟻蛋
我們早就知道螞蟻能吃，但是你知道螞蟻蛋也是人間的一種美味嗎？他們看起來就像是沒成熟的螞蟻，每個只有豌豆大小，加在羅望湯里，非常的美味。
二 炸大蟲
在泰國北部某些城市，你就能吃到這樣配搭有洋蔥辣椒的油炸大蟲，他們可是下酒的絕對好菜喲。
三 花
蔬菜營養美味，鮮花當然也是。在泰國清邁，花一般作為面條里的湯料，有時候也會煎炸，同樣美味。
四 鴨嘴殼
對於食材上的東西，不能放過或浪費掉每一處美味。鴨嘴殼看似沒什麼肉，但卻非常入味，特別是用作火燒的鴨子。
五 鯊魚肉
把鯊魚混合著胡椒洋蔥辣椒一起爆炒非常之美味。
六 碎肉粘米飯
一種很好吃的飯，把肉剁成泥混合著大米一起燒制，還有新鮮的蔬菜。
七 炸青蛙
跟我們這里吃青蛙的做法不太一樣，泰國人更喜歡煎炸大個的青蛙。看上去非常之古怪。
八 炸豬皮
把豬皮曬干之後，再放到鍋里油炸，味道只有你嘗過才知道。通常配合香料加在三明治上面。
九 豬血面
在面湯里加上新鮮的豬血，使的顏色更加的豐富，味道也更加美味。
十 糊辣醬
一種泰國特製密醬，加入了多種調味料大蒜、檸檬、棕櫚糖等，味道相當的古怪而富有泰國風味。
『叄』 泰國著名的特產有哪些
泰國著名的特產有：泰國香米、泰國蛇葯、青木瓜沙拉、泰式炒飯、冬陰功湯、泰國燕窩、熱帶水果、金銀銅錫製品等。
『肆』 哪幾樣泰國菜比較好吃
泰國的綠色蔬菜，海鮮，水果極其豐富.因此泰國菜用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主.泰國人的正餐都是以一大碗米飯為主食，佐以一道或兩道咖哩料理，一條魚，一份湯，以及一份沙拉(生菜類)，用餐順序沒有講究，隨個人喜好。餐後點心通常是時令水果或用麵粉，雞蛋，椰奶，棕櫚糖作成的各式甜點.由於深具得天獨厚的優點，因此泰國菜色彩鮮艷，紅綠相間，眼觀極佳，不管是新鮮蔬菜瓜果的艷麗清新，還是烏賊、魷魚等眾海鮮的肉感，都讓人們大飽了眼福。 4XX食譜網 福州美食 4XX食譜網 福州美食 泰國菜以酸、辣為重，大凡首次品嘗泰國菜的人都會覺得泰國菜的調料很獨特，有很多調料是東南亞甚至是泰國特有的，在本國找不著.最常用的幾種調料有： 4XX食譜網 福州美食 4XX食譜網 福州美食 泰國朝天椒：據說，泰國朝天椒是世界上最辣的辣椒.泰語叫"老鼠屎辣椒".可見這是一種極小但極辣的辣椒.它廣泛應用於泰國人的烹調藝術中，做菜不撒上幾顆切碎的朝天椒，就象吃川菜不加麻辣一樣。 4XX食譜網 福州美食 4XX食譜網 福州美食 泰國檸檬：泰國檸檬泰語叫"MANAO"，這是一種東南亞特有的調味水果，味道和個體都有別於美國檸檬口味的略甜，(美國檸檬一般只作酒吧啤酒CORONA的調味品)而泰國檸檬個小，味酸，香味濃郁，往往使聞過它香味的人終身難忘，它可以拿來做檸檬汁飲品，啤酒香劑，最主要的用處是用來做泰國菜的調料，泰國人幾乎在每一道菜都會擠上檸檬汁，使每一道菜都散發出濃郁的水果清香，帶有典型的東南亞味道.泰國人可以說食無魚，但不能沒有"MANAO"。 4XX食譜網 福州美食 4XX食譜網 福州美食 咖哩醬：以椰乳作為咖哩醬的基本作料，還有許多調味料包括檸檬草，蝦醬，魚醬，以及十幾種本地種植的香料，辣椒，由溫和到極辣的都有，任人挑選.泰國文化深受印度和中國文化的影響，有人說泰國文化的父親是印度。從泰國菜中咖哩醬的影響便可以感受到。 4XX食譜網 福州美食 4XX食譜網 福州美食 另外，檸檬葉和香茅(Lemon-grass)也是泰國菜常用的配料。 4XX食譜網 福州美食 4XX食譜網 福州美食 泰國的飲食深受中國、印度、印尼、馬來西亞甚至葡萄牙的影響，但又參雜著奇怪的風格，獨樹一幟，吃起來別有風味。它的做法主要有以下幾種： 4XX食譜網 福州美食 4XX食譜網 福州美食 1、中國炒鍋大火快炒。這是一種近似廣東菜的做法，新鮮的蔬菜，佐以泰式調料，可以炒出一道道口感極其新鮮的菜。主要代表作有：米粉(用蝦，豬肉，雞蛋及甜酸醬合炒的米粉)、泰國咖哩雞、椰汁雞(雞汁加檸檬加椰奶)與牛肉沙拉。 4XX食譜網 福州美食 4XX食譜網 福州美食 2、YAM。目前尚且找不到可替代的中文。其做法有點象做湯與做涼拌菜的綜合。泰國地處熱帶，因此孕育了許多有名的YAM，比較著名的有一種叫做「SOMTAM」的木瓜沙拉，這種沙拉以木瓜絲、蝦米、檸檬汁為主，再伴以魚醬、大蒜和雜的碎辣椒，口感辛辣。 4XX食譜網 福州美食 4XX食譜網 福州美食 3、燉。亞熱帶的氣候炎熱，孕育了豐富的湯文化。湯對於泰國人來說是維持家庭和睦，增進夫妻感情的潤滑劑，因此，到泰國要多喝湯、喝靚湯。泰國的檸檬蝦湯口味非同一般，一般人可能難以接受，首先是湯味極辣，而且其中又放有大量的咖哩，因此，只有口味非主流的人才能喜歡。4XX食譜網 福州美食泰國菜以辛辣，甜，酸味特色而聞名。選料因為選用新鮮的原料，色彩極為鮮艷，再配上各類香料，在烹飪過程中，已令人垂涎三尺。加上特殊的烹飪技巧，使泰國菜在世界美食中享譽盛名。 香辛料 泰國料理的製作少不了香辛料的配佐。大多數的泰國菜都要加上胡椒和辣椒，黃姜，生薑，小紅洋蔥，大蒜，羅望子果，芫荽，檸檬，薄荷，木菜葉，甘草，咖喱等。泰國菜里普遍的加糖甜味。糖除了普通砂糖外，還有泰國風味的椰糖。 調味料 泰國菜里不可缺少的佐料是魚露和蝦醬。魚露是用海魚泡製的，味香純濃厚，泰國人的一日三餐都離不開它。最多是用小辣椒和魚露泡在一起配餐食用。蝦醬是用蝦發酵製成，是黑色的固體。酸味常用檸檬汁和醋。泰國人還喜歡用椰漿調味。椰漿是椰子的肉摻少量的水榨成，香甜潤滑。 烹飪的方法 泰國的烹飪法實質上是東方和西方的融合，又加上泰國特別的一些做法。 泰國人運用了很多外國的烹飪方法，在很多食物中印第安人使用了奶油在泰國被椰子油代替，並且大量的使用椰奶和檸檬汁。最常用的是咖喱, 通常認為泰國的咖喱很辣，但是香味純正。 泰國是一個臨海的熱帶國家，綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。因此泰國菜用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。泰國人的正餐都是以一大碗米飯為主食，佐以一道或兩道咖哩料理、一條魚、一份湯、以及一份沙拉(生菜類)，用餐順序沒有講究，隨個人喜好。餐後點心通常是時令水果或用麵粉、雞蛋、椰奶、棕櫚糖做成的各式甜點。由於深具得天獨厚的優點，因此泰國菜色彩鮮艷，紅綠相間，眼觀極佳。泰國烤魚主料： 草魚 400克 調料： 植物油 30克 白醬油 5克 豆瓣醬 5克 白砂糖 5克 醋 5克 辣椒(紅、尖、干) 3克 大蒜 5克 姜 3克 大蔥 5克 各適量 製作工藝 1. 將魚肉切成片，加入精鹽拌勻，用烤箱烤熟備用。 2. 將辣椒、蒜、蔥、姜洗凈，辣椒、蒜切末，姜、蔥切絲。 3. 炒鍋注油燒熱，下入辣椒末、蒜末、姜絲、蔥絲炒香，烹入白醬油、醋，加豆瓣醬、白糖炒勻，澆在烤好的魚肉上即可。
『伍』 泰國曼谷哪裡點心好吃
生嚼鹽漬螃蟹泰國常見的螃蟹有兩種，古怪的是這種用鹽漬出來的螃蟹，據說是潮汕人帶去泰國的一種吃法。把大肉蟹或者小螃蜞用鹽抓過，下料酒、燒酒、辣椒、香料，泡上幾個小時入味，就可以用鋁盆裝了在街上擺賣。咸而辣，蟹肉和蟹黃都凝固成半膏狀，極鮮美。泰國人常在街頭用吃花生的姿態吃螃蟹，一口嚼一隻。慢嗑漬蜆瓜子曼谷街頭另有一種漬的小蜆。這種漬蜆講究的是現漬現吃，不過夜的，用的是鹹淡水交界處的一種小蜆，殼很厚，肉只有一點點，所以說像吃瓜子。漬蜆有趣的地方在於它的質感，漬過的蜆肉質地變硬，咬起來竟然有點風干牛肉的口感。通常漬蜆的鹹味都較輕，而香草味更重，用來下酒應該是一等一點享受。泰國街頭有心思的攤主會把生芒果切成拇指大小的塊狀，裝在塑料袋裡，配上兩根小竹簽。扎一塊來吃，酸澀苦麻，能夠想像到的刺激同時出現。找攤主要上一小袋話梅粉，蘸著吃。依言嘗試，果然不俗。話梅粉那種媚俗的甜與酸澀苦麻一中和，馬上就變得格調高雅起來。而且口腔回味有種悠長而隱約的甜味，勾得人上癮。泰國獨有的紅皮香蕉拿來烤，烤到皮開肉綻，要尖著嘴吹著氣吃。烤過的香蕉軟軟甜甜的，質地有點像肥肉，是怪異的好吃。
『陸』 泰國美食推薦 有哪些泰式美食 泰國旅遊必吃必喝的推薦！
1.酸辣蝦湯(Tom Yam Kung)：酸辣蝦湯味道好，口感層次豐富，香茅、姜、檸檬葉決定了其基本味道，椰漿放不放就憑個人喜好了。
2.蒸紅咖喱魚(Hom-Mok Pla)：用香蘭葉或陶碗裝盛紅咖喱、魚肉、蔬菜一起蒸，非常美味。
3.咖喱 Kaeng：綠咖喱、紅咖喱加上椰奶一起煮，主要食材以肉類為多，比如綠咖喱雞(Kaeng Kaew Wan Kai)。
4.泰式炒麵(Pad Thai)：平民小吃，有的可以加個蛋，有些會用蛋皮做泰式蛋包炒麵。
5.燴炒棵條(Rad-nak)：用米粉或泰式棵條(Sen Yai)，加上芥藍菜、洋蔥、肉片、蚝油拌炒，看起來有點像燴米粉或燴棵條。
6.柚子沙拉(Yam-Som O)：這道熱沙拉將清爽的柚子拌進用椰奶、紅咖喱醬、辣椒油、糖混煮的醬料中，加進蝦仁或雞絲，有些餐廳還會再加上烤過的椰絲或碎花生。
7.涼拌青木瓜(Som Tam)：這其實是泰國東北部的料理，現今遍布全泰國，用木舂把青木瓜、番茄、辣椒、椰糖等混合搗碎製成。椰糖和辣椒的分量可請店家酌情調整。
8.炸魚餅(Tod-Mann Pla)：將咖喱、魚肉、檸檬葉等一起拌勻後用油炸，香嫩可口。
9.打拋肉(Lab Kai)：因為用一種名為ka-pow的九層塔拌炒肉類，所以被翻譯為打拋肉，同樣是泰國東北菜在全泰國發揚光大的典型範例。
10.棵條(Kuay Tiew)：最常見的路邊攤湯面，湯頭味道多樣，有雞蛋面(Ba Mee)、寬版棵條(Kuay Tiew Sen Yai)、棵條(Sen Lek)、米粉(Sen Mee)。
11.Miang Kam：用葉子包著椰糖、姜、辣椒、椰絲、蝦米等一起吃，味道極佳。
12.烤肉串(Muu Ping)：曼谷常見的小吃之一，一串10B，配糯米飯最好吃。
13.炒酒鬼(Pad Kee Mao)：這道菜因為味道很辣，可以辣醒宿醉的人，所以被稱為「辣酒鬼」。
14.海南雞飯(Khao Man Kai)：明顯的中式料理，泰式海南雞飯味道很淡，吃時加點蘸醬正好。
15.蝦醬飯(Khao Kruk Ka Pi)：在曼谷河邊市場極為常見的食物
16.海鮮(Seafood)：無論是現烤大頭蝦、蒸魚，還是螃蟹料理等，在曼谷都有機會享用，便宜而又新鮮。
17.生蝦(Kung Chae Nam Pla)：新鮮蝦子配上辣椒和大蒜片，淋上檸檬調味的酸辣醬汁，甘甜的蝦肉配上辛辣醬汁正對味。
18.拌菜(Yam Ta Krai)：這道拌菜包括花生、香茅、姜、辣椒、薄荷、炸蒜片等，口感絕佳。有些餐廳會把這些料鋪在炸魚上，蘸著酸辣醬汁一起吃。
甜品
1.椰子糕(Kha Nom Chan)：以椰漿為主料，加進芋頭、蛋黃等材料，有多種口味供您選擇。吃起來比娘惹糕口感更好。
2.蛋黃椰絲小餅(Kha Nom Beung)：這道點心在各個集市路邊攤都見得到，將麵糊烤成一張薄薄的小圓餅，放上椰絲或用蛋黃加糖的蛋絲，並將麵皮對折就完成了
3.糯米飯(Kha Nom Tom)：用糯米飯包上甜豆，兩口就可以吃完。有些包裹著香蕉或其他甜餡，有的就只是糯米飯團。
4.糯米椰糕(Kha Nom Kluay)：這是一道撥開蕉葉後還帶著淡紫色的糕點，主要材料是香蕉，掰開糕點，可以看到裡面塞著椰絲，味道很香。
5.水果甜點(Luk Chop)：這是泰國一道巧奪天工的點心，用糯米粉製成皮，再包上綠豆沙餡。外觀做得就像縮小的山竹、番石榴、辣椒、茄子等泰國蔬果，外層再裹上瓊脂。
6.糯米皮肉餡兒(Sa Kuu Sai Muu, Khao Kiaw Pak Mor)：一種是用糯米粉水皮包裹豬肉內餡，另一種則是用像西米露的外皮，同樣包著豬肉的咸甜點心，泰國人多半會混著油蔥、辣椒一起食用 。
7.黃色米棵(Kha Nom Tien)：這道咸點心是用糯米製成的，內餡是豬肉加上一些胡椒，用芭蕉葉或香蘭葉包起來蒸熟食用
8.蛋黃甜點(Thong Yib Thong Yod)：金黃圓潤的小點心看起來非常可口，主要是用蛋黃、糖製成，大部分呈橢圓形，有的會做成花朵或皇冠的樣子。
9.糯米甜點(Kanom Baan Haw、Kanom Sang-Kaya)：糯米飯上加配豬肉絲；或是把雞蛋和糖打勻蒸熟，是一種像布丁一樣的甜食，放在糯米飯上食用。
10.香蕉椰子糕(Bah bin)：是一種淺紫色的糕點，用椰絲混著香蕉，扎實而香氣十足。
11.油條(Pa Tong Koo)：泰國油條比較短，口感厚實一些。通常搭配豆漿、咖啡一起吃，或是只蘸香蘭葉醬、砂糖吃。
12.椰奶西米露小點(Sa Kuu Ka Ti)：這是一個蒸過的小點心，白色部分是椰奶製作的，下層是有點咸香的玉米西米露的凍狀物，獨具風味
13.芒果糯米飯(Khao Niew Ma Muang)：最具代表性的泰國甜點，只有芒果產季才會出現。
14.泰式奶茶(Cha Yen)、咖啡(Ka Fae)：熱熱的紅褐色茶湯或咖啡，加上煉乳、牛奶和很多冰塊，香甜好喝。
15.啤酒(Beer)：泰國兩家大品牌Sigha和Chang，是泰國銷量較高的酒精類飲品，後者口感較強烈，前者則外銷出口最多。
16.草茶 ：泰國有各式草茶，在夜市路邊攤都有。大部分是解熱涼茶，比如深綠色的Bai Bua Bok、淺褐色的Nam Ma Dum、深褐色的龍眼茶等天然飲品。
17.果汁、冰沙：熱帶國家水果產量豐富，新鮮果汁到處都有，尤其在炎熱的泰國，現做的水果冰沙是最佳的選擇。
『柒』 曼谷必吃的美食有哪些
股作為泰國菜的發源地之一，有著很多的美食。曼谷美食來源多為當地的菜園，有些獨特的品種，在遊客看來是非常的新奇的，然好吃與否就各有所看法了。當暹羅的海鮮，碰撞到美味的線椒時，在輔佐以大量的薑片，蔥以及蒜，還有辣椒，再加入咖喱牛奶，加上椰奶，檸檬汁等混合，以後再附以薄荷葉，吃起來口感酸甜。以下介紹來曼谷必吃的四類小吃：
1.巧克力香蕉薄餅
巧克力香蕉薄餅是曼谷的一種特有美食，主要是通過，當麵糊攤至在，平底鍋上，然後將麵糊大熟之時放入香蕉以及巧克力醬攤平，之後的話就可以捲起來吃了，有點類似於我們的煎餅。
去到泰國的小夥伴可不能錯過這些美食喲！
『捌』 問一下泰國曼谷和芭提雅都有什麼特色小吃
曼谷的話，主要就是逛逛大皇宮，逛逛商場。芭提雅就是海濱跟紅燈區。
大皇宮就不用我多介紹啦，隨便一搜就有很多相關資料。曼谷的siam luang 和 MBK 買東西都不錯。特別是siam luang，是青年人喜歡去的地方。而且逛的時候搞不好還會碰到港台明星哦。很多明星都很喜歡去曼谷購物的，因為衣服牌子啊款式啊都比國內多，而且還便宜。鞋子也是，又便宜又好看~（女生的話，去那邊逛內衣店會發現很多很可愛的，嘻嘻）我朋友在那裡待了一年碰見過愛戴還碰見過張柏芝，回國的時候還排在劉嘉玲後面，不過我就沒她那麼有明星運了:p
MBK呢除了衣服以外還有很多泰國小吃賣，也可以作為回國前采購禮物（食品）的地方。
芭提雅的話，海濱也不用說了吧，海上項目什麼的lz肯定知道了。芭提雅很小，基本上就是三條平行的街構成的，其中一條就是全球聞名的紅燈區了。白天的時候街道兩側的店鋪基本都不開門，可是到了晚上就燈紅酒綠的。紅燈區那條街兩側都是酒吧，放著嘈雜的音樂，燈光閃爍的。街上擠滿了人，還有很多拉客看「表演」的，要看的話就跟著他們走到黑黑的巷子深處...這個我就不細說了，大家心照不宣啦，嘿嘿。
如果玩這兩個地方的話，可以考慮在曼谷落地玩幾天然後坐車去芭提雅（有不少車），然後玩幾天再回曼谷坐飛機回家。
個人覺得，去這兩個地方的話最好不要夏天去，因為都是又悶又熱的地方。二月或者十一月都還不錯。泰國的東西很好吃，當然是以海鮮為主啦~曼谷的MBK有家我很喜歡的yum店，賣很多種的yum，當然著名的冬陰功湯（tom yum gong）也是其中的一種啦。芭提雅海灘有沿海販賣的海鮮。不過如果想玩海和吃海鮮大餐的話其實我更推薦蘇梅島啦~~芭提雅的住宿真的不算貴，但是賓館都很棒。蘇梅島啊普吉島啊這些地方的話，如果趕上有新的酒店開業還會有特別的優惠價格，超值的說~ ：）
另外泰國的7-11店滿大街都是，賣的日用品啊零食啊什麼的也很全，非常方便。當然啦，腸胃好的話，街邊小吃當然也是不能錯過的！！泰式米線啊河粉啊炒mama（泰式泡麵）什麼的都很好吃，還有很多小點心。
我比較喜歡自助游啦，如果lz也是打算自助游的話，可以買一本LP做參考，很不錯的說。
希望樓主玩的開心哦~
『玖』 普吉島的美食
泰國菜以其味道鮮美和原料新鮮而聞名於世，普吉更以口味奇特的海鮮產品而獨具當地特色，地道的普吉菜在普吉的一些經典老店都可吃到。普吉的主要就餐場所集中在芭東海灘和普吉鎮上，其他一些海灘的餐館雖然不夠密集，但也有些不錯的選擇。嚴格意義上的泰國大餐應該包括湯、裝調味品的咖哩碟、用來蘸魚和蔬菜的醬，有時可以用加香料的色拉來代替咖哩碟，或者，你也可以自由組合各種醬和香料，調出適合自己口味的飯菜。
芭東海灘的安達曼海鮮：普吉的海鮮以大量的魚、蟹、魷魚，尤其是安達曼海盛產的新鮮味美的對蝦和大龍蝦而聞名於世。在普吉，海鮮無論以泰式、中式還是西式的烹飪都能保持海鮮原汁原味的鮮美。
風味獨特的干咖喱和新鮮的蝦米，搭配普吉島上出產的時令蔬菜。類似沙拉，但極具異域風情，這在新鮮熱辣的口味里得到極致的體現，許多餐廳都把它作為自己的招牌菜。
普吉島上的特色小點心，外形類似中式的月餅。來普吉島的很多遊人都會買一些品嘗，甚至帶回家饋贈親友。
布吉島特色美食介紹
冬陰功湯
冬陰功湯是一種酸辣湯，其成分有蝦、泰國酸柑、辣椒、香菇、高良姜和香茅。據說泰國人患上消化道癌症的機率非常低，是因為常喝冬陰功湯的緣故。泰國家庭常有此湯，全球許多泰國餐館也提供此湯。 在普吉島上，幾乎家家特色餐館的看家本領中都有這道菜。
泰式炒河粉
這也可說是泰國菜里的招牌菜，先將河粉用甜醬炒得甜甜咸鹹的的，之後在旁邊擺上碎花生、辣椒粉、花生粉以及豆芽菜等，要享用之前先把所有的料全部拌勻，再加上幾滴檸檬汁，入口後彈牙的河粉與青脆的豆芽，交錯出絕妙的口感，在花生粉的香氣中，檸檬汁更將整道菜的鮮甜滋味給緩緩帶出，最後出現的才是辣椒粉的勁道。通常這份料理在泰國比較常見，因此大餐廳小館子里都可以點得到。
普吉島海鮮
有道是，到了普吉沒吃海鮮就等於沒到普吉。在普吉，海鮮無論以泰式、中式還是西式的烹飪總能保持海鮮原汁原味的鮮美。地道的普吉海鮮料理在普吉的一些經典老店都可吃到。
青木瓜沙拉
青木瓜沙拉（SOM DOM）是泰國人很喜歡的一道開胃小菜，入口酸、甜，隨後以辣椒帶出青木瓜的鮮脆口感，搭配生菜與花生顆粒的嚼感，讓人一吃就胃口大開。不過點這道菜時要記得，由於傳統的作法都會加上魚露、蝦醬與蒜頭，因此在點菜時只要特別註明這些東西不吃就行了。雖然少了蝦醬與魚露的調味，以辣椒取而代之的嗆辣口感，卻也讓清淡的開胃菜點綴出鮮活的靈魂。
泰式菠蘿炒飯
泰式菠蘿炒飯運用泰國香米的香氣，搭配菠蘿以及什錦蔬菜等大火快炒，鹹鹹酸酸甜甜的口感，才吃一口就會讓人食慾大開，撘配腰果一起入口，口感層次豐富，相當值得推薦！尤其把飯裝在菠蘿里一起上桌，視覺效果很棒！
熱帶水果
熱帶水果不僅味道甜美誘人，而且形狀各異，顏色艷麗迷人。常見的和吃到的有香蕉、芒果、菠蘿、荔枝、龍眼、枇杷、木瓜、火龍果、紅毛丹、柚子和石榴等，常看見不經常吃的有檸檬、椰子、榴槤、山竹、楊桃、菠蘿蜜、綠橙等，很少看見也很少吃的有蓮霧、人參果、金心果、夏威夷果、百香果、鱷梨、鳳梨釋迦、西番蓮和大葉棗等。泰國的是芒果，它和中美洲及西印度群島的芒果品種不同，滋味無窮。芒果在三月到六月間大量上市，榴槤上市的時間是每年的五月和八月，品種最著名的為「金枕頭」(Golden pillow0)。到了普吉島，除了飽覽海島風光、飽餐各式海鮮外，吃遍各種熱帶水果也是一項重要的旅遊項目。
『拾』 泰國美食有哪些
酸辣蝦湯 美味認證 在泰國部分店家門口會有一個手繪碗的標志。早年有一位泰國王室成員，他對美食相當有研究，也愛品評美食，當時只要是他認為味道好的店家都會獲頒一個碗形圖章和他的簽名。在泰國挑餐廳時，可以看一下有沒有這個標志，據說絕大部分有此圖章的店家仍保持著舊日的好味道。 桌上四大天王 1.酸辣蝦湯(Tom Yam Kung)：酸辣蝦湯味道好，口感層次豐富，香茅、姜、檸檬葉決定了其基本味道，椰漿放不放就憑個人喜好了。 2.蒸紅咖喱魚(Hom-Mok Pla)：用香蘭葉或陶碗裝盛紅咖喱、魚肉、蔬菜一起蒸，非常美味。 3.咖喱 Kaeng：綠咖喱、紅咖喱加上椰奶一起煮，主要食材以肉類為多，比如綠咖喱雞(Kaeng Kaew Wan Kai)。 4.泰式炒麵(Pad Thai)：平民小吃，有的可以加個蛋，有些會用蛋皮做泰式蛋包炒麵。 5.燴炒棵條(Rad-nak)：用米粉或泰式棵條(Sen Yai)，加上芥藍菜、洋蔥、肉片、蚝油拌炒，看起來有點像燴米粉或燴棵條。 6.柚子沙拉(Yam-Som O)：這道熱沙拉將清爽的柚子拌進用椰奶、紅咖喱醬、辣椒油、糖混煮的醬料中，加進蝦仁或雞絲，有些餐廳還會再加上烤過的椰絲或碎花生。 7.涼拌青木瓜(Som Tam)：這其實是泰國東北部的料理，現今遍布全泰國，用木舂把青木瓜、番茄、辣椒、椰糖等混合搗碎製成。椰糖和辣椒的分量可請店家酌情調整。 8.炸魚餅(Tod-Mann Pla)：將咖喱、魚肉、檸檬葉等一起拌勻後用油炸，香嫩可口。 9.打拋肉(Lab Kai)：因為用一種名為ka-pow的九層塔拌炒肉類，所以被翻譯為打拋肉，同樣是泰國東北菜在全泰國發揚光大的典型範例。 10.棵條(Kuay Tiew)：最常見的路邊攤湯面，湯頭味道多樣，有雞蛋面(Ba Mee)、寬版棵條(Kuay Tiew Sen Yai)、棵條(Sen Lek)、米粉(Sen Mee)。 11.Miang Kam：用葉子包著椰糖、姜、辣椒、椰絲、蝦米等一起吃，味道極佳。 12.烤肉串(Muu Ping)：曼谷常見的小吃之一，一串10B，配糯米飯最好吃。 13.炒酒鬼(Pad Kee Mao)：這道菜因為味道很辣，可以辣醒宿醉的人，所以被稱為「辣酒鬼」。 14.海南雞飯(Khao Man Kai)：明顯的中式料理，泰式海南雞飯味道很淡，吃時加點蘸醬正好。 15.蝦醬飯(Khao Kruk Ka Pi)：在曼谷河邊市場極為常見的食物 16.海鮮(Seafood)：無論是現烤大頭蝦、蒸魚，還是螃蟹料理等，在曼谷都有機會享用，便宜而又新鮮。 17.生蝦(Kung Chae Nam Pla)：新鮮蝦子配上辣椒和大蒜片，淋上檸檬調味的酸辣醬汁，甘甜的蝦肉配上辛辣醬汁正對味。 18.拌菜(Yam Ta Krai)：這道拌菜包括花生、香茅、姜、辣椒、薄荷、炸蒜片等，口感絕佳。有些餐廳會把這些料鋪在炸魚上，蘸著酸辣醬汁一起吃。 之清邁特色料理 1.清邁面(Khao Soi)：以肉骨湯為底湯，加上咖喱醬調制的湯頭，配上蛋面(Ba Mee)，上頭撒上炸得金黃香酥的面條和蔥末，味道辛香濃郁。 2.粥(Jok)、稀飯(Khao Tom)：泰國的粥就像廣東粥，看不到米粒，稀飯類似北方咸稀飯，看得見米粒。通常在粥上面會撒上炸過的米粉，以增加口感。 3.青辣椒醬(Nam Prik Num)：青辣椒醬是先將大、小青辣椒，加上蒜、紅蔥、小綠茄子等一起烤，然後再煮，等煮到軟嫩後，加上魚露、鹽、檸檬汁等調味料，整道菜充滿辣椒纖維，吃起來香辣過癮。 4.酸肉(Naem)：發酵的豬肉，可以生吃或加熱食用，通常會配上辣椒一起吃。 5.炸豬皮(Keab Moo)：清邁特產，蝦球狀的炸豬皮比較肥厚，長條狀的炸得比較干。通常配青辣椒醬一起食用。 6.康托克餐(Khan Tok)：康托克餐是清邁傳統餐，Khan在泰文里意指小碗裝的菜餚，tok指矮圓桌，菜餚以泰北咖喱豬肉、炸豬皮等為主。 7.清邁香腸(Sai-ua)：清邁香腸口味相當獨特，除了豬肉之外還加進辣椒、蔥等辛香料，煎好切塊後搭配大蒜、花生、生菜一起食用。 8.無骨炸魚(Pla Rai Kang)：清邁的無骨炸魚製作工序繁復，廚師得小心翼翼地將魚骨取出，然後將香茅、蒜、胡椒、莞荽根、胡椒等辛香料填進魚肚，再下油鍋炸。 9.炸竹蟲(Rod Duan)：清邁以竹子為材料的工藝品很多，料理也用得到竹筍，竹筒可當成食器使用，生長在竹子里的蟲子也是盤中餐。 10.米線(Kha Nom Jeen)：泰國米線看起來有點像雲南米線，最常見的吃法是淋上咖喱或辛辣的湯汁一起吃。 11.沙嗲(Sa Te)：清邁的沙嗲因為用黃姜粉調味的關系，香氣更為濃郁。除了蘸花生醬，還會附上一碟酸辣小菜佐餐。 之雙城甜品 1.椰子糕(Kha Nom Chan)：以椰漿為主料，加進芋頭、蛋黃等材料，有多種口味供您選擇。吃起來比娘惹糕口感更好。 2.蛋黃椰絲小餅(Kha Nom Beung)：這道點心在各個集市路邊攤都見得到，將麵糊烤成一張薄薄的小圓餅，放上椰絲或用蛋黃加糖的蛋絲，並將麵皮對折就完成了 3.糯米飯(Kha Nom Tom)：用糯米飯包上甜豆，兩口就可以吃完。有些包裹著香蕉或其他甜餡，有的就只是糯米飯團。 4.糯米椰糕(Kha Nom Kluay)：這是一道撥開蕉葉後還帶著淡紫色的糕點，主要材料是香蕉，掰開糕點，可以看到裡面塞著椰絲，味道很香。 5.水果甜點(Luk Chop)：這是泰國一道巧奪天工的點心，用糯米粉製成皮，再包上綠豆沙餡。外觀做得就像縮小的山竹、番石榴、辣椒、茄子等泰國蔬果，外層再裹上瓊脂。 6.糯米皮肉餡兒(Sa Kuu Sai Muu, Khao Kiaw Pak Mor)：一種是用糯米粉水皮包裹豬肉內餡，另一種則是用像西米露的外皮，同樣包著豬肉的咸甜點心，泰國人多半會混著油蔥、辣椒一起食用 。 7.黃色米棵(Kha Nom Tien)：這道咸點心是用糯米製成的，內餡是豬肉加上一些胡椒，用芭蕉葉或香蘭葉包起來蒸熟食用 8.蛋黃甜點(Thong Yib Thong Yod)：金黃圓潤的小點心看起來非常可口，主要是用蛋黃、糖製成，大部分呈橢圓形，有的會做成花朵或皇冠的樣子。 9.糯米甜點(Kanom Baan Haw、Kanom Sang-Kaya)：糯米飯上加配豬肉絲；或是把雞蛋和糖打勻蒸熟，是一種像布丁一樣的甜食，放在糯米飯上食用。 10.香蕉椰子糕(Bah bin)：是一種淺紫色的糕點，用椰絲混著香蕉，扎實而香氣十足。 11.油條(Pa Tong Koo)：泰國油條比較短，口感厚實一些。通常搭配豆漿、咖啡一起吃，或是只蘸香蘭葉醬、砂糖吃。 12.椰奶西米露小點(Sa Kuu Ka Ti)：這是一個蒸過的小點心，白色部分是椰奶製作的，下層是有點咸香的玉米西米露的凍狀物，獨具風味 13.芒果糯米飯(Khao Niew Ma Muang)：最具代表性的泰國甜點，只有芒果產季才會出現。 14.泰式奶茶(Cha Yen)、咖啡(Ka Fae)：熱熱的紅褐色茶湯或咖啡，加上煉乳、牛奶和很多冰塊，香甜好喝。 15.啤酒(Beer)：泰國兩家大品牌Sigha和Chang，是泰國銷量較高的酒精類飲品，後者口感較強烈，前者則外銷出口最多。 16.草茶 ：泰國有各式草茶，在夜市路邊攤都有。大部分是解熱涼茶，比如深綠色的Bai Bua Bok、淺褐色的Nam Ma Dum、深褐色的龍眼茶等天然飲品。 17.果汁、冰沙：熱帶國家水果產量豐富，新鮮果汁到處都有，尤其在炎熱的泰國，現做的水果冰沙是最佳的選擇。 香港夜生活消費指南 柬埔寨吳哥窟在哪裡去清邁旅遊必做的事情 新加坡旅遊注意事項