❶ 烤什麼魚最好吃
您好
用來燒烤的魚，通常是形體扁平，魚刺少，個頭不大的魚。這類魚容易入味，烤制時間短，方便顧客食用。而鮁魚、白鱗魚等形體大或者魚刺多的魚，不適合燒烤。如果烤制淡水魚，應該選擇草魚等魚刺比較少的魚，鰱魚就不適合燒烤。接下來推薦一些比較適合做烤魚的幾種魚類。
第一，秋刀魚，其中最大的原因是秋魚刀哪怕是放在冰庫多長時間肉質都不會因此而變鬆散，而且秋刀魚是海魚味道自然要比一般的飼料魚要好上很多，特別是廣東人的燒烤攤最懂烤秋刀魚，烤出來兩面金黃帶脆，兩邊撕開就是骨肉分離完全不擔心魚的骨刺卡喉，所以秋刀魚很適合用於做烤魚。
❷ 烤魚什麼種類的魚最好吃
第一，秋刀魚！
小黃魚出了名的骨少，而且小黃魚並不大烤起來特別快熟，用來燒烤再合適不過，好吃呢！而且小黃魚的價值也非常的高有補益肝腎的功效，通常小黃魚都是用錫紙包裹著來烤，為的就是不讓小黃魚的營養流失，吃起來別提有多美味，光聞著那股味道就是一種享受。哈哈哈哈。
❸ 街上烤小黃魚怎樣烤
街上烤小黃魚方法如下：
主料
小黃魚 (300g）
輔料
蔥末 (4.5g(1小匙))
蒜泥 (2.8g(1/2小匙))
生薑汁 (5.5g(1小匙))
食用油 (13g(1大匙))
步驟：
1.小黃魚颳去魚鱗去掉鰭。從鰓部拔除內臟後清洗干凈, 正反面撒上鹽，腌制30分鍾左右。
2.做油醬與調味醬料。 小黃魚以寬2cm左右為間隔斜劃上刀痕。
3.在劃好刀痕的小黃魚上抹油醬腌制10分鍾左右。
4.加熱的鐵支子上抹食用油, 放上小黃魚，將鐵支子放在距離火15㎝左右高的位置上，用中火正面烤4分鍾，翻過來背面烤3分鍾左右。
❹ 碳烤錫紙小黃魚是怎麼烤的
可以先把小黃魚洗凈，然後用蔥，姜，料酒進行腌制十分鍾，放在錫紙裡面加入鹽等其他調味品進行包裹，然後放在炭火上進行慢慢的燒烤就可以了，一般燒烤15分鍾就可以了，這樣烤出來的小黃魚，保留了原汁原味，是一道非常不錯的美食。