Ⅰ 瓜子怎麼炒好吃簡單
鹽炒南瓜子怎麼做
需要准備鹽以及南瓜子，炒鍋擦洗干凈，開火燒熱，確保鍋裡面一點水分都沒有，而且要讓鍋有一定的熱度，加入南瓜子改成小火，慢慢的把瓜子炒熱，加入適量的鹽不停翻炒，等到瓜子微微變黃就差不多可以了。
鹽炒南瓜子的功效與作用
適當的吃一些鹽炒南瓜子，能夠起到解毒作用，它裡面的果膠以及維生素的含量非常豐富，所以吸附性就比較強，可以把身體裡面的細菌毒素給有效清除，把有害物質徹底去除干凈，像放射性元素，汞，鉛等等，所以解毒的作用是非常不錯的。
吃一些鹽炒南瓜子還可以起到保護胃黏膜作用，幫助消化，南瓜子裡面含有果膠成分，避免食物對腸道造成刺激，可以讓潰瘍癒合的速度變得更快，對於胃病患者來說就非常適合。
南瓜子裡面的一些有效成分，還能夠讓膽汁分泌變得更多，讓胃腸蠕動的速度變得更快，幫助食物更好消化，吃鹽炒南瓜子能夠降低血糖，起到預防治療糖尿疾病能作用，因為它裡面的鈷含量非常高，讓身體新陳代謝速度更快，造血功能更好，而且也可以參與到人體的維生素b12的合成，是人體胰島細胞所需要的微量元素，可以降低血糖以及預防治療糖尿病。
吃一些鹽炒南瓜子也可以把身體裡面的致癌物質給有效的清除，可以消除致癌物質，亞硝胺的突變，能夠達到預防癌症作用，也可以讓腎功能肝功能恢復的速度更快，讓肝細胞腎細胞的再生能力也變得更強。
南瓜子怎麼炒好吃
想要讓炒南瓜子更好吃，正確的方式方法就很重要，首先准備一些質量好的南瓜子，南瓜子先清洗干凈水分控干，烤箱預熱，把控干水分的南瓜子放到烤盤當中，表面撒上一些鹽，根據自己的口味來決定，然後再放進預熱好的烤箱當中，180度烤10分鍾左右就可以拿出來吃了。
炒南瓜子還可以准備一些鹽以及南瓜子，先把南瓜子曬干，鍋燒熱以後改成小火，把南瓜子慢慢的放進去翻炒，等到稍微變黃的時候攪動一下，讓它受熱均勻，炒的南瓜子有一些出油的時候，就加入一些鹽，繼續炒上一分鍾就可以了，放涼以後來吃味道非常不錯，一定要注意炒南瓜子要小火，大火就容易把南瓜子炒黑。
還可以做鹽焗五香南瓜子，需要准備五香粉，鹽，南瓜子仁，先把南瓜子仁放到烤盤上面，加入適量的水以及鹽攪拌均勻，再放進烤箱當中，150度烤25分鍾左右，取出來加入適量的五香粉繼續攪拌均勻，然後就可以裝進盤子裡面吃。
Ⅱ 瓜子仁怎麼吃 瓜子仁的做法
瓜子是很常見的一種食材，平時經常可以看到有很多人會吃瓜子，瓜子仁是很受大家歡迎與喜愛的堅果休閑食品，還可以有很多種做法吃法。
瓜子仁怎麼吃
瓜子仁的吃法挺豐富的，比如說可以做瓜子仁餅，還可以辣炒瓜子仁，做蒸瓜子肉等等。南瓜瓜子餅的做法簡單，首先將南瓜煮熟之後，將糯米粉和糖將其和好，然後將和好的麵糊按成餅，在上面蘸上適量的瓜子仁，放到平底鍋將其烙熟就可以吃了。辣炒瓜子仁的做法也比較簡單，將辣椒用清水清洗干凈，然後切碎，再在鍋里加入適當的油，放進辣椒將其煸出香味來，再加入瓜子仁，用小火進行炒，炒完之後根據自己的口味加入蚝油、醬油等一些調味品之後，再加入切好的青尖椒，等到出辣味之後再加入紅辣椒翻炒均勻即可。
瓜子仁的做法
一般來說我們都是炒瓜子吃，首先將生瓜子放到微波爐專用的玻璃碗里，然後將玻璃碗放到微波爐里。先將微波爐調到兩分鍾之後，轉兩分鍾之後拿出來將瓜子翻一番，然後再放到微波爐里繼續轉，這次轉大約一分半即可，然後再將碗拿出來，撿起一顆瓜子嘗一下味道，重復上面的過程大約3到6次左右，直到瓜子變成了自己想吃的那種程度就可以吃了。這樣可以根據自己的口味來調節瓜子的熟的程度。
瓜子仁的吃法做法大全
1、西蘭花葵瓜子沙拉
材料:新鮮西蘭花350克,小個紫洋蔥1個,切碎,青葡萄乾3湯匙,葵瓜子2湯匙,低脂原味酸奶4湯匙,橙汁2湯匙,淡蛋黃醬1湯匙
做法:
1-1、將西蘭花、洋蔥、葡萄乾和葵瓜子拌勻。
1-2、將酸奶,橙汁和蛋黃醬倒入小碗中攪勻;再將拌好的西蘭花倒入攪拌即可。
2、南瓜子貝果
材料:高筋麵粉500g,紅糖15g,鹽8g,水290cc,新鮮酵母10g,水1000cc,砂糖40g,南瓜子200g
做法:
2-1、將高筋麵粉、紅糖、鹽,倒入大鋼盆中,與290cc的水,均勻攪拌成團狀,最後加入新鮮酵母,充分和勻於面團中。
2-2、將作法1面團移置桌面上,用力搓揉約15?20分鍾,直到表面光滑、質地柔軟,將面團展延至成為一個微微透明的薄膜為止,即可把面團分割成每個各80g的小面團,再分別滾圓。
2-3、將作法2的小面團,先從正中間用大姆指戳一個洞,再整型成圈狀,即可蓋上塑膠袋,靜置醱酵15?20分鍾。
2-4、取一鍋,倒入1000cc的水和砂糖,以中火煮沸後,放入作法3的面團,兩面各煮約1分鍾,撈起置於烤盤上。
2-5、將南瓜子均勻灑在作法4的面團上,烤箱預熱220℃,放入烘烤約18?22分鍾,至外表呈金黃色時即可取出。
3、南瓜瓜子仁餅
材料:南瓜,瓜子仁,糖
做法:
3-1、南瓜煮熟了,與糯米粉、糖和好。
3-2、和好的麵糊按成餅,蘸上瓜子仁。
3-3、入平底鍋烙熟即可。
4、辣炒瓜子仁
材料:瓜子仁,線椒,紅椒,麻椒,耗油,味達美味極鮮醬油,十三香,郫縣豆瓣醬
做法:
4-1、青紅辣椒洗凈,切碎。
4-2、鍋放油,放麻椒煸出香味,放瓜子仁小火炒制。
4-3、瓜子仁炒好後,放點耗油、醬油、十三香、一勺郫縣豆瓣醬。
4-4、炒勻後放入切好的青尖椒。
4-5、待辣味出來後,再放紅辣椒翻炒均勻即可。
關於瓜子仁的食用常識
1、哪些人不能吃瓜子仁
氣郁體質的人群。
2、瓜子仁的適用人群
健康體質平和質的人群。
3、瓜子仁的食用禁忌
瓜子仁不宜多吃，吃時最好用手剝皮。因為用牙嗑,容易使舌頭、口角糜爛，還會在吐殼時將大量津液吐掉，使味覺遲鈍、食慾減少，甚至引起胃痙攣。津液有助於清除口腔食物殘渣，減少細菌繁殖和發酵，並能保護口腔黏膜。據測定，每天嗑250克瓜子，就會失掉2500克津液。難怪人們瓜子後，總是感到口乾舌燥。另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑瓜子，因為它會損傷肝臟，引起肝硬化。瓜子仁不能多吃，食用過多會導致口感舌燥，而且還會導致上火啊或者是便秘的發生哦，所以要注意這些禁忌。
Ⅲ 瓜子怎麼做好吃
1.濕瓜子處理：濕瓜子是用製作罐頭時取出的，將取出的濕瓜子用清水淘洗干凈，漂洗去除瓜子以外的雜質，然後撈在專用篩子里瀝水待用。
2.干瓜子處理：原料篩土，除去雜質，剔出質次不能加工的瓜子；將水灌入儲槽中，再把石灰投入水中，充分攪拌溶解，待多餘的石灰沉澱後，取澄清的石灰液抽入另一儲槽，再將篩選的瓜子倒入石灰液中浸泡。浸泡時間24小時。經浸泡的瓜子撈出盛入粗鐵篩內，用飲用水沖洗干凈，並去除雜質和質次的瓜子。
3.香料制備：按比例稱取生薑100克，小茴香50克，八角200克，花椒25克，桂皮50克，封入二層紗袋內，紗袋要松寬，給辛香料吸水膨脹時留出空隙。辛香料需要封裝若干袋，以備集中煮制瓜子使用。
4.瓜子預煮：將浸泡清洗過的瓜子倒入夾層鍋內，數量約50千克，再倒入飲用水為瓜子的4倍，然後擰開夾層鍋蒸汽閥煮沸1小時，撈出盛入鐵篩中沖洗干凈。如果是收集製作罐頭工序中取出的濕瓜子，只要沖洗干凈，就省去了清水煮沸的工序。
5.瓜子入味：一夾層鍋盛入飲用水70升，加入10％的食鹽，並放入辛香料1份、牛肉1份，然後加入瓜子40千克，擰開夾層鍋蒸汽閥煮沸2小時，此時需要經常添水至原容積。煮瓜子使用的辛香料，1份可煮兩次，使用完取出另行處理。牛肉每次煮1小時取出，1份牛肉可連續煮500千克瓜子。每次煮後，再補添水至原有的數量，並且添加1％食鹽彌補消耗量。夾層鍋的蒸汽工作壓力不超過2千克/厘米2。
6.瓜子烘烤：1.將煮出的瓜子以100千克原料計，趁熱拌入5千克食鹽和2千克白糖，攪拌均勻。取潔凈的竹箅，上面鋪塑料編織網，將瓜子均勻地撒在上面，每箅的瓜子約1千克。將裝有瓜子的竹箅送入烤房，排列在烤架上。烤房的溫度一般以70～80℃之間，烘烤約4小時。烘烤時間內還經常啟動排氣機排潮，間隔30分鍾排1次，每次1～2分鍾。
7.攤晾：取出的瓜子要集中拌入植物油，用量為原料的1％，拌植物油時要用油刷充分攪拌均勻。然後送入保溫庫均勻攤開，晾至表面略干，即可進行包裝。
Ⅳ 瓜子仁可以做什麼好吃的食物
食材明細
雞蛋3個
白豆腐乳2塊
紫甘藍適量
芹菜葉適量
生菜適量
瓜子仁適量
濃縮雞汁5克
米酒15克
糖2克
姜絲3克
咸鮮口味
炒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
瓜子腐乳炒蛋的做法步驟
1
備濃縮雞汁、白豆腐乳、雞蛋。
2
洗凈姜、芹菜葉、紫甘藍、生菜。
3
生菜、紫甘藍、姜切絲，備米酒。
4
豆腐乳放到碗中，用湯勺壓爛。
5
調入少量腐乳汁，攪成糊狀。
6
將雞蛋磕入碗中，倒入濃縮雞汁。
7
倒入米酒。
8
放糖。
9
放姜絲。
10
用竹筷攪勻。
11
備瓜子仁。
12
坐鍋入油，倒入瓜子仁，炒酥。
13
瓜子仁倒入小盤中。
14
另起一鍋，入油，5成熱後，倒入攪拌好的雞蛋液。
15
快速炒制。
16
雞蛋成熟，關火倒入盤中，撒上瓜子仁，旁邊擺上生菜絲、紫甘藍絲、芹菜葉點綴。
小竅門
用松子代替瓜子，效果也不錯。
豆腐乳和豆腐乳汁含鹽量較高，此菜不用放鹽。