❶ 西安好吃的有啥
灌湯包子、牛羊肉泡饃、葫蘆頭泡饃、臘牛羊肉、臘牛肉夾饃
❷ 西安比較著名的小吃街在哪
西安比較著名的小吃街在回民街（西安市蓮湖區西大街1號鍾鼓樓廣場）。
1、它是古城西安著名的清真風味小吃街，也是唯一經營回民風味小吃的飲食專業市場。整條街建築風格獨特，各色小吃一應俱全。因地處熱市區，又是回民聚居地，整條街終日人來人往，絡繹不絕。
營業時間：無論白天晚上，隨到隨吃。
地址：西大街橋梓口什字北側，大麥市街南段
交通方式：乘4、43、45、201、611、604、副223路橋梓口站下車即到北院門夜市這里緊臨鍾鼓樓廣場，地處繁華鬧市區。每天晚上燈光璀璨，遊人眾多，生意自然紅火。小吃中最著名的是平娃烤肉、賈三灌湯包子、水盆羊肉。
2、小吃品種：馮家砂鍋烤肉、特別特烤肉、林月樓安家炒菜、平娃烤肉店、來伊特特色小吃、老烏家甜食店、軍娃烤肉麻辣燙、李家鍋貼、一分利面館、蘭家烤肉、海家烤肉、賈三灌湯包子、陝西第一碗牛羊肉小炒泡饃館、老金家水盆羊肉、老安家傳統糕點等。
地址：鍾鼓樓廣場，從鼓樓口進去
營業時間：晚6時至凌晨
交通方式：706、707北院門站下車即到
拓展資料
:西安回民街歷史悠久，距今已有上千年歷史，是西安著名的美食文化街區，來西安必去的地方。西安回民街是回民街區多條街道的統稱，由北院門、北廣濟街、西羊市、大皮院等數條街道組成。當地人習慣稱那裡為回坊。它以濃郁的穆斯林文化和氛圍，為古城構築了一道特異的風景線。回坊的主要街道以青石鋪路，綠樹成蔭，路兩旁一色仿明清建築，餐飲器物均由回民經營，具有濃郁清真特色。這一區域有唐代含光門、明代西城門樓群、眾多保存完好的清真寺和都城隍廟、西五台等眾多文化遺跡。街區內眾多街道具有濃郁的伊斯蘭風格，清真飲食城、民族購物中心和清真寺、回民生活區「相映成趣」。
參考資料:網路
❸ 西安哪家肉夾饃最好吃
一說到陝西的特色 美食 ，肉夾饃一定是排在前面的。「肉夾饃」這個名字來源於古漢語「肉夾於饃」，陝西人性情急，之後就將其中的「於」字省掉，直接叫做「肉夾饃」。肉夾饃也分很多種，其中最出名的是漢民的臘汁肉夾饃和回民的臘牛肉夾饃。這里給說幾家味道都不錯的肉夾饃，漢民和回民的都有，都可以去嘗一嘗。
臘汁肉夾饃——屬於漢民的肉夾饃 東關吉祥肉夾饃——他家的饃肉很大塊，饃也很酥，大塊的肉加在饃里，真是饃酥肉香爛。他家還有麵皮之類的其他小吃，但肉夾饃是他家最好吃的。
地址：吉祥村31號(近吉祥路什字向西100米)分店很多可自行查找。 樊記臘汁肉——樊計在西安肉夾饃中也算排的上號的，現在已經有100多年 歷史 了，現屬於大華飯店。對於一些老西安人來說，樊計是非常不錯的。
地址：竹笆市中段。 秦豫肉夾饃——他家的餅相對於其他家的來說比較厚，饃就沒有那麼酥脆了。大塊的帶皮肉加在饃里，只看著就讓人垂涎三尺。
地址：東木頭市中段 王魁臘汁肉夾饃——單看王魁家肉上的膘，就知道這豬長得時間長，這樣出來的肉菜更香。他家的餅也是用的吊爐炭火打的餅，現在西安這樣做餅的人已經很少了。人多去吃的時候，肉和餅分著買更劃算一些。
地址：東關長樂坊八仙庵 子午路張記肉夾饃——整個店不是很大，裝修也很簡單。他家的饃很酥脆，個頭也大，剛拿到很是燙手。肉也是軟而不爛、香而不膩的，優質肉夾饃里全是瘦肉，份量還很足。
地址： 西安市雁塔區朱雀大街子午路什字東南角
臘牛肉夾饃——是回民的肉夾饃，他們一般都是當作早餐來吃的，然後還會配上回民的肉丸糊辣湯。 楊天玉臘牛肉夾饃——他家的餅表面酥脆，使用發面現製得，酥脆的饃再加上香爛的臘牛肉，這就是回民的吃法，熱饃加涼肉，這種事真正可以吃到肉的咸香味的。
地址：灑金橋北口（古都大酒店東邊向南二百米） 劉峰臘牛肉夾饃——他家算得上是臘牛肉夾饃里的老字型大小了，臘牛肉很不錯，饃是坨坨饃，美得很！
地址：振興路北口
老潼關肉夾饃
西安
有名肉夾饃排行榜1. 成記臘汁肉店 地址：
灞橋區灞橋區紡織城紡建路289號 推薦理由： 當地人特別推薦這家，一般住附近的都來這里吃早點。肉夾饃拿到手餅是熱乎乎的，一口下去那個叫個香酥脆口，裡面肥肉Q滑，瘦肉鮮嫩，肉香在嘴中擴散開來，讓人慾罷不能。 2. 王華峰肉夾饃(鳳城六路店) 地址：
未央區鳳城六路 推薦理由： 海榮陽光城下面吃飯的好地方，價格也不貴。推薦肉夾饃，薄饃一圈一圈被烘烤得很脆口，內餡的味道調得不錯，肉也很好吃。 3. 秦豫肉夾饃 地址：
碑林區東木頭市19號 推薦理由： 這家被稱贊為
「最好」的肉夾饃。饃確實很大，酥脆可口，肉給得很多，味道香，配上經典的粉絲湯，真是聊咋嘞。小店只做上午的生意，中午以後就關門，所以一定要早點去。 4. 子午路張記肉夾饃(建設東路店) 地址：
碑林區建設東路(
建築 科技 大學南門東) 推薦理由： 這家的肉夾饃同樣很出名。饃都是現烤出來的，肉是用刀的側面擠碎的，特爛，量不少，臘汁滲到饃裡面特別有味，吃起來很過癮。 5. 東關吉祥(吉祥總店) 地址：
雁塔區吉祥村31號(近吉祥路什字向西100米) 推薦理由： 生意很好，到了飯點人總是滿當當的。肉夾饃外皮酥脆，肉肉肥瘦搭配，香而不膩，湯汁兒也多，配上一碗涼皮或丸子湯，那叫一個美味。 6. 樊家臘汁肉夾饃(竹笆市店) 地址：
碑林區竹笆市街53號(近阿房宮電影院) 推薦理由： 不愧是老字型大小的肉夾饃，果然名不虛傳。外皮脆，肉肥瘦適中，燉得酥爛，入口即化，汁水也充足，而且個大料多，一個下去基本就飽了。雖然價格和同類店比起來不便宜，卻依然擋不住排隊的人潮。 7. 樊記肉夾饃 地址：
碑林區勞動南路西工大西門(近天橋下) 推薦理由： 優質肉夾饃肉比較多，切得很細，還澆上了肉汁，吃得直流油，特別香；再點上一杯黃桂稠酒，相當解膩。 8. 袁記肉夾饃(糜家橋小區店) 地址：
高新區高新路糜家橋小區對面 推薦理由： 知名度比較小，但是肉夾饃味道很好的小店。分普通和優質的，饃乾乾脆脆，肉比較細嫩，口感很贊。
1、王魁臘汁肉夾饃
地址：西安碑林區東關長樂坊八仙庵 人均?13
推薦理由：味道還是曾經的味道，饃是現打的，酥脆可口，臘汁肉肥而不膩，二者融合在一起，就創造出了一個經典，經久不衰，每次吃肉夾饃的時候都會要一碗哨子面，面還不錯，應該說是臊子還不錯，二者相輔相成，構成特色的陝西 美食 套餐。
2、東關李記臘汁肉夾饃
地址：西安新城區互助路(近職培大廈) 人均?15
推薦理由：是一家肉夾饃行業裡面的"實力廠牌"，不光賣肉夾饃和附帶的麵食、湯羹，各式川菜也品種不少，或者稱其為一家有賣肉夾饃的川菜館，也不失毫釐。 這家的肉夾饃還是比較有特色的，最大的特色就在於一點兒也不油，從觀感上看就好像乾巴巴的肉直接夾在饃里，與回民的臘牛肉夾饃類似，但實際吃起來，也不會感到干硬的不適，味道挺好。
3、成記臘汁肉店
地址：西安灞橋區灞橋區紡織城紡建路289號 人均?7
推薦理由：當地人特別推薦這家，一般住附近的都來這里吃早點。肉夾饃拿到手餅是熱乎乎的，一口下去那個叫個香酥脆口，裡面肥肉Q滑，瘦肉鮮嫩，肉香在嘴中擴散開來，讓人慾罷不能。
4、王華峰肉夾饃
地址：西安未央區鳳城七路與文景路十字東南 人均?13
推薦理由：海榮陽光城下面吃飯的好地方，老闆很nice，價格也不貴。推薦肉夾饃，薄饃一圈一圈被烘烤得很脆口，內餡的味道調得不錯，肉也很好吃。
5、子午路張記肉夾饃
地址：西安碑林區建設東路路北 人均?14
推薦理由：這家的肉夾饃同樣很出名。饃饃都是現烤出來的，特脆；肉肉是用刀的側面擠碎的，特爛，量不少，臘汁滲到饃裡面特別有味，吃起來很過癮。推薦大家路過的時候去試試。
6、東關吉祥(吉祥總店)
地址：西安雁塔區吉祥村31號 近吉祥路什字 人均?14
推薦理由：生意很好，到了飯點人總是滿當當的。肉夾饃外皮酥脆，肉肉肥瘦搭配，香而不膩，湯汁兒也多，配上一碗涼皮或丸子湯，那叫一個美味。
7、趙記臘汁肉店
地址：西安蓮湖區豐登南路57號(近豐慶路) 人均?14
推薦理由：坐在外面，聽著服務員聲嘶力竭的喊著號，很熟悉的感覺。肉夾饃肥而不膩瘦而不柴，涼皮實在是我大愛。風卷殘雲般就吃完。好吃不貴。
8、袁記肉夾饃
地址：西安高新區高新路糜家橋小區對面 人均?12
推薦理由：知名度比較小，但是肉夾饃味道很好的小店。分普通和優質的，饃乾乾脆脆，肉比較細嫩，口感很贊，有時候會覺得肥肉有點多。
9、張記臘汁肉夾饃
地址：西安雁塔區西影路(燈具城對面)
推薦理由：菜夾饃和肉夾饃都挺好。饃是現做的，就是需要排隊。豆漿極好，五穀雜糧的，比較稠。
10、秦豫肉夾饃
地址：西安碑林區東木頭市19號 人均?12
推薦理由：這家總是霸佔最人氣小吃的前幾位，被稱贊為西安「最好」的肉夾饃。饃確實很大，酥脆可口，肉給得很多，味道香，配上經典的粉絲湯，真是聊咋嘞。小店很牛，只做上午的生意，中午以後就關門，所以一定要早點去。
11：李老三臘牛肉夾饃
名氣響當當的臘牛肉夾饃，肥瘦相間的牛肉很軟很爛，滿滿地夾在饃里，鮮香爽滑，又有韌勁。湯也美味，不管粉絲的還是牛雜的，只是有些咸，屬於重口味最愛。臘牛肉夾饃夾饃11元/個，其他粉絲湯、丸子湯10-15元不等。
地址：邊家村什字口向南100米路西
12.籠籠肉夾饃店
絕對經典的一個小店，每天接近傍晚才開門，主營籠籠肉夾饃和擀麵皮等小吃。他家經歷了上世紀九十年代的繁榮，也經歷了邊家村十字改造後帶來的蕭條。但無論如何，他堅持了下來，讓經歷過歲月變遷的邊家村人能找到一絲回憶。
地址：邊家村十字天橋東北角。
13.鐵家夾饃
這家的前身就是原來東新街上的白香臘牛肉夾饃店，雖然店名變了，但是聽老闆說東西是一點都沒變，他家的夾饃很獨特，先是一層臘牛肉完後緊接著再來一層辣子醬，這種吃法在西安還是不常見的。
地址：新城區東新街(近尚儉路)
14.烤鴨肉夾饃鴨湯店
一家開了很多年的老店了，主營的是鴨肉夾饃和鴨湯米線。鴨肉夾饃是大醬、蔥絲、鴨肉組合一起，鴨肉不錯，不過饃不是現烤的，有些遜色；鴨湯米線則湯味很鮮，能嘗到鴨子的原味。
地址：新城區東一路(近鐵頭涼皮)
15.老潼關肉夾饃
很不起眼的一家小店，貌似還連通著一家小旅館，但是屬於很有特色的一家店。他家的肉夾饃饃極脆，肉稍差些，肥的多了有些膩，五塊一個，性價比還是挺高的。
地址：鍾樓小區內
16.李老四臘牛肉夾饃
早上就會有不少人來這里吃個臘牛肉夾饃，喝個胡辣湯。他家的臘牛肉夾饃是這附近居民津津樂道的 美食 ，只不過略咸，重口味的童鞋都應該會大愛吧。
地址：建東街(近太乙路)
17.柯記肉夾饃
招牌上寫的百年老店，這個倒是無從考證，不過生意確實做的很紅火。肉夾饃餅打的很酥脆，肉也很醇香，此外他家還賣米線、粉湯羊血等小吃。
地址：蓮湖區鐵塔寺路路北
18.樊記臘汁肉夾饃
西安本土的老牌肉夾饃店了，地方很好找，進了竹笆市，門口隊最長的那個就是。這家肉夾饃肉嫩饃厚，堅持現打的白吉饃，能做到基本的「鐵圈虎背菊花心」。此外，這家粉絲湯也不錯，味道很純，
地址：碑林區竹笆市街53號(近阿房宮電影院)
19.楊天玉臘牛肉夾饃
他家的餅是發面現制，表面酥脆，夾上香爛的臘牛肉，這就是我以前說的回民夾饃吃法，熱饃夾涼肉，真正能吃到肉的咸香味，再喝上一碗肉丸胡辣湯，這一天都精神抖擻。他家中午以後就沒有了，蓮湖路古都大酒店東邊向南二百米。
地址：蓮湖區灑金橋132號
20.劉峰臘牛肉夾饃
劉峰臘牛肉夾饃，也算是老字型大小了，很多寫攻略的時候都少不了他家，夾饃不錯，其它東西太一般，他家一直都是領導漲價潮流的。
地址：碑林區振興路北口(南門外西側)
我之前在陝西西安華夏小吃學的。建議你可以去哪裡看看，他們的口味還挺不錯，很正宗。尤其是老潼關酥脆。有層次。比我之前學的白吉餅的口味要好的多。
細數大西安最好吃的16種夾饃！來西安你不嘗嘗肯定會難過！
說到夾饃
很多伙計第一個想到的就是肉夾饃
美食 古都西安
其實還有好多各式各樣的夾饃
下面我介紹的這16種
都是西安好評如潮的夾饃
一起來數數你總共吃過幾家吧！
NO.1 臘牛肉夾饃
推薦理由：最愛的臘牛肉夾饃店沒有之一，粉絲湯湯底濃郁，畢竟是老店，臘牛肉夾饃的肉有肥有瘦特別香，餅也恰到好處，雜肝湯也很新鮮，這家店，每天賣不到晚餐就賣完了，不新鮮也是不可能滴，太好吃咧！
人均：12元
門店：清真李老三臘牛肉夾饃
地址：太白北路邊家村十字南(物探大廈對面)
NO.2臘汁肉夾饃
推薦理由：鐵圈虎背菊花，是衡量白吉饃的最高標准。好吃的臘汁肉夾饃一定要饃酥肉爛，吃到最後都是滿手地流油，搞的人慾罷不能。像這樣的夾饃在西安隨便找個地方都能吃到，但是不見得都正宗，子午路我覺得最好吃哈哈。
人均：8元
門店：子午路張記肉夾饃
地址：小寨西路與朱雀大街交叉口東南角
NO.3蛋菜夾饃
推薦理由：蛋菜夾饃，在灑金橋大名鼎鼎，現烙出來的飥飥饃，抹上一層辣醬，然後鋪一層鹹菜，再夾上兩三個咸鴨蛋黃。最後再灑上幾粒酥脆的花生米，哎呀呀真是香死個人了。
人均：7元
門店：金家蛋菜夾饃
地址：廟後街橋梓口與灑金橋交叉口東北角
NO.4土豆片夾饃
推薦理由：夾饃裡面有豆腐皮、土豆片、花干還有生菜，當然如果需要還可以加別的 要的微辣的，老闆對辣的掌控剛剛好，也很貼心的切成了兩半方便我吃 唯一美中不足的就是土豆片有點硬，個人喜歡吃面一點的。
人均：5元
門店：門師傅香辣土豆片夾饃
地址：東廳門88號(近雞排皇子)
NO.5潼關肉夾饃
推薦理由：不是所有的夾饃都像潼關肉夾饃一樣，饃外焦里嫩，酥脆很香，肉汁輕輕地滲透到饃里，脆脆的饃皮咬一口皮皮渣渣的能掉不少，焦香的口感和肉融合在一塊，再吃都不會覺得油膩。人均：7元門店：岐風烙麵皮（鍾樓店）地址：西大街竹笆市36號(阿房宮電影院南100米路西)
NO.6驢肉夾饃
推薦理由：驢肉是典型的高蛋白、低脂肪食品，營養極為豐富。口感和牛肉很像，但更為細膩。驢肉往往切得很細，而且肉感十足，很有嚼勁。驢肉夾饃是長方形的，有青椒提味兒，更為香嫩可口。
人均：5元
門店：老犟驢火鍋
地址：東關南街南口10號1樓(近咸寧路)
NO.7籠籠肉夾饃
推薦理由：小小的店面，但也干凈整潔，給人一種很溫馨的感覺。趙記籠籠肉又香又糯，咸辣適中，但肉略微偏肥。軟軟的荷葉餅，搭配暖暖的籠籠肉，吃起來油香又油香的，太滿足咧。
人均：9元
門店：趙記籠籠肉夾饃
地址：友誼西路邊家村(近公交站牌)
NO.8花干夾饃
推薦理由：高爐燒餅是現烤的，還是小時候的味道。燒餅里夾了十幾種配菜，海帶絲，人造海蜇，玫瑰鹹菜，油炸花生米，鍋巴，青椒等等，著實豐富。加了花干之後，口感簡直不能太贊！
人均：5元
門店：高爐燒餅
地址：玄風橋南巷(七天酒店)
NO.9羊城夾饃
推薦理由：一個饃里，有紅燒肉、有香腸，當然你也可以在裡面夾點冷盤什麼的...而且這個用的是荷葉餅哦。這家生意火到爆，菜隨便選，紅燒肉絕對是入口即化,我經常光顧嘿嘿。
人均：5元
門店：羊城夾饃
地址：師大路(近西安外國語大學雁塔校區)
NO.10粉蒸肉夾饃
推薦理由：楊家粉蒸肉味道沒有那麼重，牛肉都是很大塊兒，吃起來一點兒也不柴，軟香的荷葉餅包裹著厚厚的粉蒸肉，再來幾口蒜，簡直嘹咋咧！
人均：10元
門店：楊家粉蒸肉夾饃
地址：安東街與建東街交口韓國李勛美發沙龍對面
NO.11擀麵皮夾饃
推薦理由：第一次吃擀麵皮夾饃是在學校的食堂，當時驚嘆還有這么神奇的夾饃，後來西安的大街小巷也涌進了很多家，定期就要買一個解解饞。三姊妹家的夾饃，可以選五香的味道，不僅有土豆還有豆皮和生菜，五香的漿是芝麻醬還有點孜然粉，嘖嘖嘖真好吃。
人均：5元
門店：三姊妹擀麵皮夾饃
地址：海港城負一層場地H07號
NO.12鍋盔夾辣子
推薦理由：5片鍋盔，很厚實，味道也很棒！紅辣椒醬和綠辣椒配著鍋盔吃著很美味，辣子醬不是很辣，適合口味不太重又無辣不歡的寶寶們。咬一口香軟酥脆，讓我不禁想起了媽媽的味道呢。
人均：15元
門店：長安大排檔
地址：小寨賽格國際購物中心6樓
NO.13臊子肉夾饃
推薦理由：相比臘汁肉夾饃，臊子肉夾饃少了一點油膩，多了一點咸酸。他家的臊子肉很爛很軟，濃郁的醋香味讓人不自覺口水直流。一瓶冰峰，一個臊子肉夾饃，再點幾盤冷盤，小日子過著也是很幸福的！
人均：8元
門店：永明岐山面
地址：友誼西路128號(近勞動南路)
NO.14八寶辣子夾饃
推薦理由：粉爸爸家的八寶辣子夾饃不同於辣子鍋盔，裡面刷了自製的醬料，吃起來酸酸的，很是開胃。大家在享用 美食 的時候，可以根據自己的喜好，自己倒醬辣子，量多量少隨意掌控。
人均：8元
門店：粉爸爸
地址：灃東新城啟航時代廣場商鋪(後衛寨地鐵A出口)
NO.15酥皮口袋餅
推薦理由：古今長安老茶坊的酥皮口袋餅是我的最愛。脆脆的餅皮包裹著豐富的醬筍，口感很豐富。清淡的筍吃膩了，可以換個口味，嘗一下酥皮口袋餅里的筍，刷了醬之後，雖說香甜香甜的，但一點兒也不膩呦。
人均：18元
門店：古今長安老茶坊
地址：小寨賽格國際購物中心7樓
NO.16月牙餅夾饃
推薦理由：月牙燒餅都是現烤的，燒餅本身就已經很脆很好吃了，夾上菜就妙不可言，有孜然肉啊，鹵蛋啊，蔬菜啊什麼的，還有花干兒和雞蛋是現鹵的，搭配一碗熱熱的麻食，美幾很！！
人均：6元
門店：小饞蟲麻食店
地址：翠華路85中旁邊(近陝西博物館)
題主配圖，第一張是臘牛肉夾饃，第二張是老潼關夾饃。其實，西安最正統的肉夾饃，是白吉饃夾臘汁肉。這里推薦兩家白吉饃夾臘汁肉店。
西安肉夾饃千萬家，但可不是家家都正宗，好吃的就那幾家而已，真的屈指可數。
這里推薦兩家店：
東木頭市秦豫肉夾饃
現在西安肉夾饃，普遍賣7元，但是他家賣8元。特點是饃酥肉香，肉量多，實惠。因為在鍾樓回民街附近，因此來 旅遊 的人吃的比較多，每天賣到中午一點就關門了，要來吃的話，需要安排下時間。
他家饃的缺點是，饃皮太硬，饃略厚。
八仙庵王魁肉夾饃
這家店無論是饃和肉的味道，還是工序，都堪稱西安肉夾饃界的行業標准，除下肉略少外，其他一點都不亞於東木頭市的秦豫。
7元一個，地方略偏僻，在西京醫院附近，來西安 旅遊 ，有時間的話不要錯過。
總結：
論名氣、實惠，推薦秦豫（畢竟這家店是上過《舌尖上的中國》的）；
論傳統正宗，還是推薦王魁。
說到西安的特色 美食 ，相信肉夾饃一定是大家腦海中首先跳出來的小吃之一。將臘汁肉、白吉饃合為一體，饃香脆肉酥軟，互為烘托，將各自滋味發揮到極致。
樊記臘汁肉夾饃
西安本土的老牌肉夾饃店了，地方很好找，進了竹笆市，門口隊最長的那個就是。這家肉夾饃肉嫩饃厚，堅持現打的白吉饃，能做到基本的「鐵圈虎背菊花心」。
子午路張記肉夾饃
老字型大小，饃脆肉香，正宗的西安肉夾饃就來這兒吃，近幾年名氣大了，到飯點兒人非常多，價格也漲了不少 。
李老三臘牛肉夾饃
名氣響當當的臘牛肉夾饃，肥瘦相間的牛肉很軟很爛，滿滿地夾在饃里，鮮香爽滑，又有韌勁， 剛烤出來白吉饃 酥脆的外皮加上裡面多汁的牛肉 香的很 吃一口滿嘴流油 肉味比較咸香。
在給個饃，能把全世界夾進去的西安，肉夾饃分很多種。這里只說說白吉饃夾臘汁肉一種。
吃肉夾饃很講究。最重要的要點一定要記住:寧願人等饃，不吃饃等人。虎背鐵圈菊花心的白吉饃，一定要吃剛出爐的，回爐的不吃。那個餅的好壞，比肉還要緊。
西安的肉夾饃 歷史 比較長了，陳忠實先生在他的名著《白鹿原》中就有描述。但是能形成字型大小並掀起熱潮的，應該是80年代初期，在竹笆市路西、阿房宮電影院對面的樊記肉夾饃。店不大，記得好像沒有桌子，商品只有兩種:肉夾饃和粉絲湯。那時候夾好饃了不是像現在那樣裝到紙袋子裡面，而是拿張紙一包就給遞出來了。人們排著長隊買到饃和粉絲湯，蹲著就吃了喝了，當時是盛況空前，我記得有一次排了一個小時左右的隊才吃到。我個人覺得，這家店是西安肉夾饃事業的開創者。後來這家店搬到了馬路的東邊，阿旁宮電影院的隔壁。也隨著電影院的衰落一起逐漸的弱了下去。
隨著個體飲食行業的逐漸發展，一些較小的優質肉夾饃攤位逐漸進店、擴張、強大。八仙庵的王魁肉夾饃，東關王記，碑林博物館對面的秦豫肉夾饃都在90年代形成了品牌。秦豫因為城市建設，搬到了現在的東木頭市固定下來。雖然固定的老顧主很多，不愁生意，但他們家只賣到中午，有一次去還聽他們老闆說因為天氣熱，明天停業給伙計們放暑假，真是厲害。
王魁和王記都開了分店，有一段時間在小寨市場緊挨著開了幾年，印象中總店也搬遷了幾次。王記甚至因為在吉祥村開旺了，乾脆就改名成了東關吉祥王記。記得當時是一個個子不高的老師傅帶著兩個女徒弟。現在覺得他們家走了一點下坡路，跟以前比，我自己覺得好像餅子偏油酥了一點。據說秦豫近一兩年也開始開分店了。總的來說，秦豫和王魁兩家，是西安肉夾饃的總瓢把子。當然，除了這幾家，還有一些原本不錯的肉夾饃店，已經徹底消失了。
進入二十一世紀，南郊的子午路張記，從一個街邊攤逐步發展起來，來自漢中的老闆好學肯做，從最初的不像樣（本人親試）到後來不錯、很好，成了我家孩子的最愛。不知道是不是有成見，我還是認為他達不到秦豫和王魁的水平，當然也是准一流了。
近十來年，西安以外的肉夾饃模式也逐漸進來，並形成規模氣勢。比如潼關肉夾饃和咸陽七廠的袁記肉夾饃。加上西安原有的回民的臘汁牛肉夾饃和臘牛肉夾饃，西安的肉夾饃更加豐富多彩，令人百吃不厭。
❹ 西安不知道有沒有特別好吃的地方
1. 竹芭市阿房宮旁邊的「王恆肉夾饃」，和東木頭市的「秦豫肉夾饃」。
2.大皮院「老劉家伊味香肉丸胡辣湯」和韓森寨康樂路上的「馬奎肉丸胡辣湯」。
3.從西大街的北廣濟街（百盛）往北200米左右的「老劉家牛羊肉泡饃館」，往北到西羊市(近賈三包子)的「老米家泡饃小炒」。這兩家只從上午8點營業到下午兩點以前。老米家的比老劉家好吃一些，老米家的蘿卜條很好吃。
4.金康路的「雲老四」涼皮。
5.韓森路上（公園南路北口西面）的「李老四臘牛肉夾饃」。
6.西羊市的「劉家粉蒸肉」。
7.水盆羊肉是北院門正街的「老金家水盆」，水盆大肉是互助路（皇後大酒店對面）的「水盆大肉」（三寶水盆大肉東面）。
8.烤肉可以到大皮院的大皮院清真寺旁面的烤肉店嘗嘗（店名忘了）。
9.烤雞翅是萬壽路黃河俱樂部南面夜市東頭的烤雞翅攤。
11.北廣濟街的老徐家柿子餅。
12.大皮院東口的「王家餃子館」和鼓樓下「花家」。
13. 葫蘆頭，小南門里第一個十字西拐（報恩寺街）50米，誠信和、天發芽都在那裡，西安葫蘆頭的靈魂所在。這里的梆梆肉很香。這家店確實小，不適合追求就餐環境的人。
14.秦鎮米皮比較好的是西郊團結南路的「春蘭紅油米線涼皮店」和東郊紅華路（輕工市場大樓對面的巷子）的「雲老四涼皮店」。
15.火鍋是雁塔路（快到大雁塔北廣場）上的「海底撈火鍋城」。
16.楊翔豆皮涮牛肚(東五路店)
電話：029-87455166
地址：新城區東五路
楊翔豆皮涮牛肚(互助路店)
電話：029-83270038
地址：新城區東郊互助路28號
楊翔豆皮涮牛肚(西關店)
電話：029-88648835
地址：蓮湖區西關正街
楊翔豆皮涮牛肚(長安縣店)
電話：029-85285811
地址：長安區北街147號
楊翔豆皮涮牛肚(小寨西路店)
地址：西安市小寨西路139號
楊翔豆皮涮牛肚(互助路店)
電話：029-83270038
地址：西安市互助路
楊翔豆皮涮牛肚(科技路店)
電話：029-81819531
地址：西安市雁塔區科技路76號
17.麻辣燙是交大商場的九龍麻辣燙（理工大南門對面），佰人王（光華路）。
18.biangbiang面。南院門的biangbiang面南院門店。
19.雁塔路（海底撈火鍋城對面）上的「永豐岐山臊子面館」。
20.西木頭市路北的秦鎮朱選民涼皮店。
21.火鍋是三江火鍋（長樂中路），便宜好吃，一口鍋贈好幾份菜，形式頗像秦百年火鍋但是味道更勝，強烈推薦豬蹄鍋底、三江魚鍋底，很香很辣，又嫩又爛。
22.劉家臘汁肉揪面片，一到飯點兒就很多很多人等吃。
23.冒肥腸—----春發生，春發生不是沒有好東西，是人家藏者掖著不給你吃，這冒肥腸60元份，顯然不是10塊錢的葫蘆頭能比的——確實好吃，有老店看家風范。
24.梆梆面----春發生對面，就這一家，沒有對比，口味還可以，曾經有人推薦裡面的豬蹄，一般。吃面點三合一就可以了。
25.蒸碗――――（建西街東口向西100米路南）
26.煎餅――――頂頂香煎餅屋（龍首村十子向南50米路西），萬家燈火（西一路西段）
27.醬大骨頭――-骨頭庄（吉祥村十子向東100米路北）
28.牛肉麵――――馬虎面（西七路）
29.建設路323醫院斜對面的「西都牛肉拉麵」。
30.大皮院中段的穆薩 砂鍋。
31.西大街橋梓口的 鹵汁涼粉。
32.東門外南的渭南時晨包子
33.湘子廟街有一個「大清花」餃子館，餃子不錯，菜也不錯，滿族人開的，裝修很有特點，老闆很34.大皮院西口的"盛家麻將涼皮"
35.經二路北口的褲帶面
36.大皮院與北廣濟街的交叉口東北角的「定家小酥肉」。
37.麻家十子的東南亞甑糕。
38.大唐通易坊：從西口開始，第一家是女孩子喜歡的「紅薯坊」。緊挨著紅薯坊的是「逸情冰淇凌」店。第三家是大唐通易坊久負盛名的「印度菜菜」。第四家是韓國土房燒烤。第五家是「絲路餐廳」，主營清真風味。第六家是「得膦烤鴨」店，據說是用的全聚德烤鴨。第七家是四川麻辣情調火鍋。第八家是「魏家烤肉」。第九家的餐館名字很特色，叫「布衣侯」，是針對老百姓的餐館。最後一家是非常有名的「青都里」日本碳燒。
39.案板街吉慶大廈吉慶巷的柳巷面。
40.翠華路上（翠華路和小寨東路十字北50米)的桂林米粉；
41.西羊市中段的平娃烤肉
42.田莊羊肉面:
(1).陝北田莊羊肉面。胡家廟十字往西七十二中校門西側。
(2).劉二永香羊肉面。建設西路西頭，是西安最正宗的羊肉面，店很小，門頭很小，但非常好吃，就是有點貴。
78.西七路的馬虎面。
43. 東新街夜市（尚儉路十字向東100米路南）的老陳家燴菜。
44.草場坡（就在坡坡上面，很好找）的「老閆家手工菠菜面」。
45. 大皮院的「小賈八寶粥店」。
❺ 西安有那些小吃在什麼地方可以吃到
1. 竹芭市阿房宮旁邊的「王恆肉夾饃」，和柏樹林南口的的「秦豫肉夾饃」。
2.韓森寨康樂路上的「馬奎肉丸胡辣湯」。
3.從西大街的北廣濟街（百盛）往北200米左右的「老劉家牛羊肉泡饃館」，和繼續往北快到紅阜街的「老米家牛羊肉泡饃館」。這兩家只從上午8點營業到下午兩點以前。老米家的蘿卜條很好吃。
4.金康路的「雲老四」涼皮。
5.是韓森路上（公園南路北口西面）的「李老四臘牛肉夾饃」。
6.西羊市的「劉家粉蒸肉」。
7.水盆羊肉是北院門正街的「老金家水盆」，水盆大肉是互助路（皇後大酒店對面）的「水盆大肉」（三寶水盆大肉東面）。
8.烤肉可以到大皮院的大皮院清真寺旁面的烤肉店嘗嘗（店名忘了）。
9.烤雞翅是萬壽路黃河俱樂部南面夜市東頭的烤雞翅攤。
11.北廣濟街的老徐家柿子餅。
12.大皮院東口的「王家餃子館」和鼓樓下「花家」。
13. 葫蘆頭，小南門里第一個十字西拐50米，誠信和、天發芽都在那裡，西安葫蘆頭的靈魂所在。
14.秦鎮米皮比較好的是西郊團結南路的「春蘭紅油米線涼皮店」和東郊紅華路（輕工市場大樓對面的巷子）的「雲老四涼皮店」。
15.火鍋是雁塔路（快到大雁塔北廣場）上的「海底撈火鍋城」。
16.楊翔豆皮涮牛肚(東五路店)
電話：029-87455166
地址：新城區東五路
楊翔豆皮涮牛肚(互助路店)
電話：029-83270038
地址：新城區東郊互助路28號
楊翔豆皮涮牛肚(西關店)
電話：029-88648835
地址：蓮湖區西關正街
楊翔豆皮涮牛肚(長安縣店)
電話：029-85285811
地址：長安區北街147號
楊翔豆皮涮牛肚(小寨西路店)
地址：西安市小寨西路139號
楊翔豆皮涮牛肚(互助路店)
電話：029-83270038
地址：西安市互助路
楊翔豆皮涮牛肚(科技路店)
電話：029-81819531
地址：西安市雁塔區科技路76號
17.麻辣燙是交大商場的九龍麻辣燙（理工大南門對面），佰人王（光華路）。
18.biangbiang面。南院門的biangbiang面南院門店。
19.蒜蘸面――――綠螞蟻對面。
20..雁塔路（海底撈火鍋城對面）上的「永豐岐山臊子面館」。
21.秦鎮朱選民涼皮店，西木頭市路北，KFC後面100米，很明顯。味道不錯的，皮子很筋。
22.米線----紅紅米線店，大車家巷路西，做了很久了，用的是自產米線，湯里味精味稍重，但是總感覺不錯。
23.餄餎----田七餄餎，六中西第一個十字南拐100米，注意那裡有兩家打田七鎮招牌的餄餎，只有偏南的那一家才是正宗的，推薦臊子餄餎和羊血餄餎。
24.火鍋是三江火鍋（長樂中路，），便宜好吃，一口鍋贈好幾份菜，形式頗像秦百年火鍋但是味道更勝，強烈推薦豬蹄鍋底、三江魚鍋底，很香很辣，又嫩又爛。
25.牛肉麵----玉鑫面庄，裡面各種味道的面都還可以。最多人點的是削筋面、牛肉麵。
26.炒菜----樂樂餐廳，德福巷和湘子廟街的岔路口處，很多人推薦了，便宜量足味道好，對菜品不做單獨推薦了。
27.寇寇香辣魚，大車家巷路東一個豁口裡面。
28.劉家臘汁肉揪面片，一到飯點兒就很多很多人等吃。
29.餃子----鄧家餃子，劉家臘汁肉揪面片隔壁，是這一帶餃子里的佼佼者。
30.炒餅----胖子砂鍋，大車家巷路西，這個仁者見仁，好之者最推崇的是肉絲雞蛋炒餅。
31.冒肥腸—----春發生，春發生不是沒有好東西，是人家藏者掖著不給你吃，這冒肥腸60元份，顯然不是10塊錢的葫蘆頭能比的——確實好吃，有老店看家風范。
32.肉絲粉條炒豆芽----人和食屋，蘆盪巷30米深處，還不錯。
33.白油豆腐----人和食屋，蘆盪巷30米深處，小鋪子的低檔看家菜。
34.梆梆面----春發生對面，就這一家，沒有對比，口味還可以，曾經有人推薦裡面的豬蹄，一般。吃面點三合一就可以了。
35.三明治----御品軒，端履門里200米,甜食不是我的強項，偶然一天早上路過此家店,轉來轉去就看上了這一款，果然做得很感性、很好吃，當早餐吃感覺自己特象白領。
36.牛羊肉泡饃小炒――――西羊市中段的「天下第一碗」；
37. 孜然炒肉夾饃――――（灑金橋十子東南角）
38.蒸碗――――（建西街東口向西100米路南）
39.煎餅――――頂頂香煎餅屋（龍首村十子向南50米路西），萬家燈火（西一路西段）
40.醬大骨頭――-骨頭庄（吉祥村十子向東100米路北）
41. 麻辣粉――――牽人（粉巷）
42.火鍋――――竹園 （和平路）、（勞動南路高新十字）、老成都（高新路）、海底撈（建設路）
43.牛肉麵――――馬虎面（西七路）
44.愣娃雞湯刀削麵（光華路）
45.羊肉面――――建設西路西頭路南「陝北老二面庄」
46.高新的老王羊肉面
47.長樂路的牛肉拉麵
48.高新路北段「一諾面庄」的秦香面
49.麻辣魚――――建國路中段路西「安平麻辣魚」
50.砂鍋――――穆薩 （大皮院 ）
51.大盤雞——邊家村「郭老大」
52. 鹵汁涼粉－－西大街橋梓口
川菜——南二環「川渝人家」，東木頭市「川渝人家」，西稍門「七十二行」 科技路「國力仁和」
53.湘菜——毛公湘菜館（錦園小區）
54.建設路東口三二三醫院東鄰的塘壩魚
55.東門里南的渭南時晨包子
56.勞動南路，老機場裡面有一家跳水魚，非常好吃的。但是別忘了老機場靠什麼出名——烤肉！
57.西北大學北門，西側的紅燜王（紅燜羊肉非常棒）——強烈推薦！
南郊吉祥村十字社科院對面老蒲城風味小吃，裡面的八寶辣子和老豆腐很好。
58.湘子廟街有一個「大清花」餃子館，餃子不錯，菜也不錯，滿族人開的，裝修很有特點，老闆很會做生意，去吃過幾次，真的很不錯。
59.海鮮——公園南路一條街（咸寧中路與公園南路十字往南）
60.韓國燒烤（西一路東口）老闆是韓國人，泡菜很地道。
61.大皮院西口的"盛家麻將涼皮"
62.小寨東路育才中學隔壁的旺家羊肉面和洋芋叉叉也不錯
63.邊東街口有一家三鮮煮饃也很好。
64.經二路北口的褲帶面
65.太白商廈南50米的沙灣大盤雞，別看店小，味道可比郭老大好了去了，另外其芳香排骨也做得很好。
66.三合食府，不是太白路批發市場旁邊的那個大的，是高老莊北邊的小店，號稱河蝦一絕，算是名副其實，適合於三兩人小酌；
67.大皮院的定家小酥肉
68.西郊原大世界游樂場，現在是西安翻譯學院大門西測有一菊園酒家裡面一道菜，也僅僅這一道菜特好吃-----辣子魚。很獨特的做法。
69.麻家十子的東南亞甑糕，家世界也有的賣。
70.興慶路東隆的樓下〔今日平價酒樓〕的炒菜不錯，
71.大唐通易坊：從西口開始，第一家是女孩子喜歡的「紅薯坊」。緊挨著紅薯坊的是「逸情冰淇凌」店。第三家是大唐通易坊久負盛名的「印度菜菜」。第四家是韓國土房燒烤。第五家是「絲路餐廳」，主營清真風味。第六家是「得膦烤鴨」店，據說是用的全聚德烤鴨。第七家是四川麻辣情調火鍋。第八家是「魏家烤肉」。第九家的餐館名字很特色，叫「布衣侯」，是針對老百姓的餐館。最後一家是非常有名的「青都里」日本碳燒。
72.粉巷口的「奧斯仃」自助餐。
73.太白路太白商廈南側的「青瓦台」韓國料理。吃後可以感到，「扶著牆進，扶著牆出」。
74.翠華路上（翠華路和小寨東路十字北50米)的桂林米線；
75.烤羊排－－－－南稍門永寧村裡有一家〔烤羊肉〕，現割現秤現穿現賣現烤現吃；另外在朱雀路原中體對面巷子口的小肥羊烤肉也很好吃，烤的肉很嫩，就是環境不 太好。
76.西羊市中段的平娃烤肉
77.味千拉麵(萬達廣場店) 地址: 雁塔路8號萬達廣場1樓
味千拉麵(未央大道店) 地址: 未央大道126號賽高國際2期2樓
味千拉麵(西大街店) 地址: 西大街86號美倫酒店2樓
味千拉麵(碑林店) 地址: 東關正街東方星苑單位2樓
味千拉麵(立豐店) 地址: 金花南路59號L層
味千拉麵(大唐不夜城店) 地址: 大唐不夜城北口
78.田莊羊肉面:
(1).陝北田莊羊肉面。胡家廟十字往西七十二中校門西側。
(2).劉二永香羊肉面。建設西路西頭，是西安最正宗的羊肉面，店很小，門頭很小，但非常好吃，就是有點貴。
❻ 西安有哪些值得去吃的老字型大小美食店
西安吃貨一枚，久居城南，分享一下，有名氣沒去過的不提。
漢城南路與昆明路什字黃家泡饃，饃要自己掰，做好不好看，但味道好，肉爛湯香，雖是簡單四個字，做到卻不易。
韋曲老街道茂海蔥花大餅，先烙後烤重油，每天需要排隊，開了二十幾年，典型的蒼蠅館子，沒環境沒服務，有的只是味道，位於韋曲老街道與文化街丁字口。三原老黃家，總店在三原，總是人滿為患，西安也有分店，可導航搜，有名的泡泡油糕，各種小吃做的十分精緻，永興坊里也有分布。
泥波南院門葫蘆頭，位於西灃路郭杜什字，子承父業，對葫蘆頭泡饃理解深厚，店內炒肉片煮饃一絕，業界無出其右。韋曲北街皇城軒葫蘆頭，用料十分講究，也可去嘗嘗。皮薄餃子，老闆是女強人，小小的餃子做成知名品牌，牛肉韭黃餃子十分特色。
肉夾饃有名的秦豫，王魁都不錯，不算隱藏深，但絕對美味。西安 美食 遍地，僅列幾家，拋磚引玉，歡迎補充。
西安是一個很有內涵的城市，來這里尋訪 歷史 悠久的文化古城，體會它在歲月的流逝中的變遷，西安城也為廣大熱愛 美食 的朋友們，留下了許多寶貴的財富。來西安必嘗的當地 美食 ，愛 美食 的吃貨們絕對不能錯過。
西安「輦止坡」老童家臘牛羊肉就是一家名揚四海的百年老店，已有300多年的 歷史 。據說是清代初年，由西安童氏所創制，慈溪太後路過問到香氣大為稱贊，便由兵部尚書趙福橋的老師刑維庭親筆所提。輦止坡臘牛羊肉無論是從選料、輔料、工藝、火候都很精細講究，他們代代相傳這門手藝，並且不斷的改進，所以鹵煮出的肉，色澤紅潤，質地酥爛，味美香醇，既易消化，又富營養，適合各個年齡的人。
臘牛羊肉也有很多吃法，每一種吃法都讓你的味蕾有一番不同的體驗。將色澤紅潤的臘牛羊肉切片，沾點醬一起吃，質地酥爛、鮮美不咸、馨香溢口，既有醬香味又保留肉質本身的香氣，美味又營養。
爆炒的臘牛羊肉，酥嫩柔韌，椒香四溢，不僅僅擁有食材本身的香氣，還別有一番滋味。色澤紅潤臘牛羊肉，撒上的蔥末，看著就叫人垂涎三尺，吃起來鹹淡剛好，肉質扎實，卻又鮮嫩無比，回味無窮。也不加任何佐料搭配，肉質緊實，入口酥爛，主要是能吃出食材本身的香氣。
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西安飯庄，老孫家，同盛祥，鼎興春，義祥樓，黎明，清雅齋，東亞飯店，西安烤鴨店，樊家臘汁肉，中華甜食店，五一飯店，春發生葫蘆頭，德發長飯店，德懋恭，老童家，西安臘味店，大華飯店，素味香，野味香，大麻子餛飩，代代紅川菜，白雲章餃子館，解放路餃子館，鼓樓鍋貼館…………誰來補充。
西安作為我國四大古都之一，有這幾千年的文明史，在這么多年裡，誕生出了許多有名的 美食 老店。有些店位置不顯，名氣貌似也不大，但是每天就是很多人去排隊，一打聽才知道此店已經是百年老店了。今天四海君就給大家介紹下這些 美食 老店。
1.德懋恭
這是一家糕點店鋪， 有 「 陝西 名片」之稱，材料選擇佳，採用傳統工藝製作，味道好。
2.王奎臘汁肉
雖然開店沒有百年，但也有30多年了，他家的肉夾饃深受遊客喜愛，量大實在，再來上一碗涼皮，絕對吃飽。
3.老孫家飯庄
他家的羊肉泡饃很香，肉燉的很爛，被譽為「天下第一碗」。
4.馬二酸湯水餃
這應該是我吃過的最好吃的酸湯水餃了，清真的，吃一次絕對還想再吃第二次。
5.賈三灌湯包
我想西安人應該沒有不知道這家店的，名氣之大算是西安最著名的小吃之一了，也是清真的，回族的小夥伴趕緊去嘗試一下吧。
這么多家店，我想夠小夥伴們吃好幾天的啦，還有什麼你們知道的隱藏的 美食 老店，可以給我留言哦。
1、劉紀孝臘牛羊肉 2、甄糕 3、邢老三胡辣湯 4、樊記臘汁肉夾饃 5、馬二優質酸湯餃子
說起西安 美食 老店，做為一吃貨經和本地老西安交流，訪問，其實在很早以前並沒有這么多飯店，這在全國大概都是一樣的，改革開放之前，飯店是不多的，但可以說都是當地的百年老店了，今天說說西安西門一帶的老店，帶你回到兒時的年代。
橋梓口苗老二油潑面。 苗老二家中排行老二即叫苗老二，這是一家扯麵油潑面館，從解放前到公私合營，生意一直是門庭若市，車水馬龍，生意十分火爆。以富強粉和面，扯麵，當時配以包菜，配以特製辣面，熱油澆上還直冒火苗，這就是一絕，調上醬油，香醋，不過後來三年自然災害弄的不油潑了。聽聞顧客自帶食油還弄的吃面人不愉快。傳說，苗老二的油潑面，吃了還想把碗舔。
大麻子餛飩
相傳張記人臉上有麻子，開始是走街串巷，後定在橋梓口東北角。餛飩很有特色，百年老湯，碗內餛飩個大餡多，配以雞絲，香菜等十分爽口，標配小籠包子，那時是收糧票的，每天去吃必須排隊才行。
天錫樓， 這是一家清真餐廳，主營牛羊肉泡饃，那時的回民街基本沒有賣什麼吃的，這也是一家公私合營飯店，還賣一些清真其它小吃，人們為了吃泡饃那是要趕早的，糧票是必不可少的。
同福樓，
這是一家炒菜館，能在這里吃上一頓那是非常不容易的，當時工資低微，能吃一桌炒菜那真是下了狠心的，其實也就十元十幾元一桌，但月工資才三十幾元。說起來好多年輕人感覺不到，家裡老人講起來他們也是似信非信的。
還有一家甜食店的，名叫老關家甜食店。每天早上供應油條油糕，中午以甜食居多，吃的比起其它幾個店人稍少一點，畢竟那個年代是無肉不歡，人們出去下館子是奔著解饞的。
西門里還有一家影院，名字叫群眾電影院。
百年老店隨著西大街的改造已盪然無存，好在有了回坊小吃一條街。過去的美好變成了無盡的回憶，常想想過去其實也是挺好的。
我覺得南郊已經發覺完了 北郊 西郊東郊經常有些神級小店，就是那種外地人特別認可的家鄉 美食 。鳳一瀘州豆花 紡織城景家涼皮 西郊車輛廠各種小吃
西安位於陝西省渭河流域的關中盆地，是陝西省省會；華夏文明和中華民族的發祥地之一，國務院首批的 歷史 文化名城和中國四大古都和十三朝古都之一。是中國 歷史 上建都朝代最多，時間最長，影響力最大的都城。是聯結中西方古老絲綢之路的東方起點。是聯合國教科文組織最早確定「世界 歷史 名城」和世界著名 旅遊 勝地。
現介紹西安十大老字型大小 美食 餐館店鋪:
01.西安飯庄
始建於1929年，迄今已有89年的輝煌 歷史 。為西安市新城區東大街，被業界譽為「三秦飲食文化地標」。中華老字型大小，陝西省西安市首批非物質文化遺產名錄保護單位，國家商務部認定的中華老字型大小。
02.老孫家飯庄
始建於1898年，中華老字型大小，經營牛羊肉泡饃、地方風味小吃，西部清真菜餚為主軸，1993年被貿易部認證為中華老字型大小，國家特級飯，2000 2002年連續三年評為「中華餐飲名店」；被陝西烹飪協會授予「陝西餐飲名店」稱號，風味獨特的民族小吃及清真大菜，多次榮獲全國大獎，風靡海內外。
03.賈三清真灌湯包子館
是一家清真名吃小吃店，集傳統飲食文化一技之長和地方風味小吃的優點創制，賈三包子獨具風味，餡嫩含湯、佐汁鮮濃。1995 1997年被中國優質清真食品認定為「中國優質清真食品」、「中國名牌」食品、中華老字型大小 美食 小吃等。
04.西安烤鴨店
始創於1916年，是一家中華老字型大小飯店，多次榮獲中華老字型大小，陝西省著名商標、西安市著名商標、中國餐飲著名品牌企業、陝西品牌店、西安餐飲特色店等30多項榮譽稱號。
05.五一飯店
始創於1946年，主營風味雞、臘汁肉加饃、泡泡油糕等十多種名優小吃。黑芝麻元宵、五彩燒麥、太後餅等五個品種榮獲國家「金鼎獎」，被國家商務部認定為「中華老字型大小」。
06.盛祥飯庄
始創於1920年，主營民族特色牛羊肉泡饃、羊肉餅，以料重味醇、肉爛、湯濃、香氣四溢而馳名，1989年被商業部授於地方特色「金鼎獎」，1994年榮獲全國首屆清真名牌地方風味食品，1997年被國家貿易部、中國烹飪協會授於「中華名小吃」稱號。
07.德發長餃子館
始創於1936年，中國五A級綠色飯店，其餃子製作技藝被列入陝西省非物質文化遺產名錄；其318個花樣餃子被評為大世界吉尼斯世界紀錄，是 社會 名流及國家政要接待首選地。
08.西安東亞飯店
始創於1916年，1978年被定為涉外 旅遊 飯店，接待過國外元首政要等，被國家商務部認定為「中華老字型大小」、西安著名商標企業和特一級飯店等。
09.德懋恭
始創於清同治（公元1872年），有146年的 歷史 ，秦式糕點德懋恭牌水晶餅，被譽為秦式糕點之首。清末被皇家定為貢品，德懋恭水晶餅被西安工商管理認定為西安市著名商標。
10.春發生
始創於1920年，經營葫蘆頭泡饃、五行炒菜、五福泡饃宴、粉湯羊血、肥腸鍋仔、特色涼粉等，1997年榮獲中國烹飪協會授予中華名吃小吃的稱號。
西安的老字型大小店都已經成了遊客專賣店了，專賣遊客本地人去的不會很多
泡饃老孫家本地人基本沒人去吃都是遊客去吃，貴不說還不好吃。肉夾饃樊記肉夾饃，早就歸了大華管，老湯在83年時候壞過，現在的湯也就30多年，名氣大味道真一般，還不如王魁好吃。
德懋恭倒是一直不錯喜歡吃的人可以買點嘗一嘗。建議來西安 旅遊 的憋去找什麼老字型大小，就隨便找一家本地人經常去的店都比老字型大小好。
大學南路邊家村那塊，簡直 美食 雲集
❼ 西安好吃的地方
古城西安，除了有獨特的文化和厚重的歷史外，更有令人垂涎欲滴的風味美食，給人對這座城市留下不一樣的印象，下面我就來和大家介紹一下西安好吃的地方吧！
西安好吃的地方
1 、特色老店
同盛祥（鍾樓店）
西安民間有這樣幾句流傳已久的話：「提起長安城，常憶羊羹名，羊羹美味嘗，唯屬同盛祥」。有這樣的名氣，應該不是一天兩天吹出來的，八十年歷史的同盛祥，素以料重味醇，肉爛湯濃，饃筋光滑，香氣四溢，清香爽口而飲譽天下。
招牌菜：牛羊肉泡饃、香酥魚條、芝麻裡脊、麻醬涼皮
地址：碑林區鍾鼓樓廣場
電話：029-87218711
老孫家飯庄（東大街店）
西安老孫家牛羊肉泡饃曾榮獲「國際名小吃」的美譽，被賓客譽為「天下第一碗」，為西安清真飲食文化代表之一。
推薦菜：牛羊肉泡饃
地址：碑林區東大街364號
電話：029-87214438
西安飯庄
菜品花樣比較多，種類比較齊全，味道也很不錯！
推薦菜：芙蓉雞黃金餅溫拌腰絲盤絲餅鍋貼
地址：碑林區東大街298號
電話：029-8768088387680618
交通：五龍專線、201路、611路、251路、706路、707路、16路、46路、游6路公交車均可到達。
賈三灌湯包子館（回民街店）
賈三是西安城的名人。來到西安，你是無論如何該去拜望賈三先生的，該去品味賈三先生透徹人心的清真和美倫美煥的技藝。找到賈三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，「賈三灌湯包子」是名頭最大、字型大小最為響亮的西安小吃之一。
地址：碑林區回民街北院門93號
電話：029-87257507
樊記臘汁肉店
樊記臘汁肉已有60餘年歷史，創始人樊鳳祥父子。樊記臘汁肉以選料精、用料全，樊記臘汁肉以選料精、用料全、火功到，肉色艷，味美，濃郁芬芳，久貯不變而出名。樊記臘汁肉的質量好，還在於它的「臘汁湯」是多年陳湯。湯味醇厚。用老湯、新料，經過長時間的煨制，使肉糜而不爛，濃郁噴香。
地址：碑林區竹笆市街53號
電話：029-87273917
春發生飯店（南院門店）
葫蘆頭泡饃」，作為老陝，尤其西安市民，幾乎是無人不知。「葫蘆頭泡饃」，是西安特有的傳統風味佳餚。西安葫蘆頭泡饃館很多，尤以「春發生」飯店為正宗。它味醇湯濃、鮮香可口，饃筋肉嫩，肥而不膩，名聞遐邇，享譽中外。
地址：西安市碑林區南院門25號
電話：029-87263424
交通：乘坐706路、707路到粉巷下車步行44米；或乘坐501路、610路、6路、707路、游8到朱雀門下車步行。
拓展閱讀
關於西安的特色美食街
鍾樓美食街
鍾樓美食街區位於西安最繁華地段，所彰顯的當然是最具西安特色的美食文化。眾多老字型大小的餐飲名店就匯聚於此，鍾鼓樓廣場的德發長餃子館、同盛祥飯庄，東大街的西安飯庄、老孫家飯庄、五一飯店、春發生飯店、西安烤鴨店，每一家餐飲老店都彷彿在講述著一則古老的故事。
金花路美食街
在金花路美食街區，不僅擁有特色火鍋東來順、小肥羊、火巴子；主營上海菜的老客棧酒店；獨具北京特色的北京前門樓烤鴨店；川味當道的小蘇塘壩魚；自助形式的康康美食匯、小唐人；更少不了秦朝瓦罐這樣知名的陝菜「大亨」。
南二環美食街
西安南二環沿線經過十餘年的歷練，逐漸形成了氣勢磅礴、名店薈萃、菜系林立的'餐飲黃金區。如今，這里集合了來自全國各地的品牌餐飲企業，既有大眾小吃、火鍋涮鍋、家常炒菜，更有鮑、參、翅、肚、燕等頂級菜品。帶有南國氣息的「大香港」、「順風」；巴蜀韻味的「川渝」、「國力仁和」；獨具京城風韻的「東來順」；來自大草原的「小肥羊」；以及將陝西風味和三秦民俗完美演繹的「文豪」……眾多餐飲名店無不蘊藏著濃郁的文化特色，同時也展示著西安對外開放的風采。
勞動路美食街
西安勞動路的中高檔餐飲和大眾餐飲各持半邊，西湖名都、紹興老鴨館、漢城燒烤、屈崔氏罐罐雞、坊上人、順風金閣、老七板栗大盤雞等等，粵菜、川菜、韓國燒烤、江南風味等各派菜系齊聚一堂、爭奇斗艷。
城北未央路美食街
隨著西安城北經濟的發展，這里的餐飲業也開始異軍突起，眾多餐飲企業紛至沓來，而一些知名的餐飲店如老孫家飯庄、錫盟百日羔羊坊、永明、喜來順、人人居、頂頂香、佰人王等等，也紛紛在這里開設自己的分店。
香漫回坊街——小吃一條街
它長約500米左右，南北走向，青石鋪路，綠樹成蔭，路兩旁一色仿明清建築。這便是大名鼎鼎的回民街，街道兩旁，近300種的回民風味小吃琳琅滿目，香飄四野。更是令人流連忘返、美不勝收，牛羊肉泡饃、白雲章餃子、賈三灌湯包、黃桂柿子餅、粉蒸肉、羊肉餅、烤羊肉、醬鹵製品等等，全街內或餐飲，或器物，均由回民經營，具有濃郁清真特色。在夜色之下，逛回民街區、品坊上美味，別有一番情趣。
麻家什字飲食一條街
位於西安市西大街中段路北，鼓樓西北側，位於西羊市、廟後街與北廣濟街、獅子廟四街的交匯處，為回民聚居區及其傳統風味小吃集中的地方。今天仍沿用此稱。
❽ 西安好吃的美食有哪些、具體位置都在哪裡
西安好吃的 美食 ，這個問題提的有點太寬泛，要給你詳細介紹太多了，還是簡單介紹一下。西安的 美食 分為兩種，大菜和小吃。西安是 美食 之都，又是 旅遊 聖地，包羅全國各地著名餐飲。本地餐飲介紹如下，給大家提供點資料：
羊肉泡是西安的特色 美食 ，具體不用多說了，大飯店以老孫家，同盛祥，坊上人，老黃家，明陽樓為代表。地址分別都有好幾個店，可以網路導航自己最近，方便的店。
西安本土餐飲企業以西安飯庄，德發長，解放路餃子館等為代表，可以品嘗陝菜及本地特色小吃，還可以品嘗到餃子宴等高端 美食 。
其次，西安名小吃秦鎮涼皮，肉夾饃，岐山臊子面，葫蘆頭等，比比皆是。比較有名的薛昌利涼皮（南稍門）永明，永豐岐山面（大雁塔，長樂西路）春發生葫蘆頭（南院門）還有很多特色葫蘆頭春發芽，皇城軒，朱秀英等
另外灌湯包子賈三（鼓樓街，大雁塔）老鐵家（雞市拐）
西安是一個開放性城市， 美食 融各地風味，在西安你一定能吃好，逛美！
謝謝大家！
你好，很高興回答你的問題，希望我的回答對你有所幫助肉夾饃
1肉夾饃的饃外表略微焦黃，口感酥脆，外焦里嫩，裡面的肉更是肥而不膩，瘦而不柴，配上蒜末和青椒，爽而不膩。竹芭市阿房宮旁邊的「王恆肉夾饃」，和柏樹林南口的的「秦豫肉夾饃」，是西安比較好吃的兩個店之一了。
2、涼皮
要說肉夾饃的標配，那就是涼皮了，炎熱的夏天吃上一碗涼皮，再加一個肉夾饃，真真是再好不過的了。涼皮分為米皮和麵皮兩種，米皮更加筋道，麵皮搭配松軟有勁道的麵筋，澆上紅油，味道好的沒話說。金康路的「雲老四」涼皮，是比較正宗的店鋪了。
3、羊肉泡饃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、煮饃，製作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，古稱"羊羹"，陝西美饌，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。
4、肉丸糊辣湯
肉丸胡辣湯是西安回民清真小吃。主料有牛肉、圓白菜、胡蘿卜、豆角、土豆，輔料有澱粉、花椒粉、五香粉、鹽、料酒、雞精、牛肉濃湯煲、蔥姜等。其特點是湯汁粘稠，香辣可口，大皮院的老劉家胡辣湯一般。
5、岐山臊子面
說到西安的麵食，岐山臊子面可是聲名遠播，西安臊子面：九個字總結「酸 辣 香 煎 稀 汪 薄 勁 光」。面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。雁塔路（海底撈火鍋城對面）上的「永豐岐山臊子面館」是味道最正宗的一家了。
6、賈三灌湯包
賈三灌湯包子是陝西西安的一種地方特產，是名頭最大、字型大小最為響亮的西安小吃之一。找到賈三灌湯包子，你就算是找到了真正的西安小吃。「賈三灌湯包子館」在西安有三家分店分別是土門店、回民街店、西羊市店。
7、葫蘆雞
葫蘆雞是陝西西安市的傳統名菜，始於唐代。上桌時另帶小蝶花椒鹽佐食。 色澤金紅,皮酥肉嫩,香爛味醇，筷到骨脫。含有豐富蛋白質和人體所需的飽和脂肪酸。蘆雞的傳統選料，是用西安城南三爻村的「倭倭」雞。
8、biangbiang面
Biángbiáng面是陝西關中特色傳統風味麵食，是傳統的陝西褲帶面。因為製作過程中有biang、biang的聲音而得名。說到biangbiang面，南院門有一家比較好吃的店。
9、粉蒸肉
粉蒸肉，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。根據烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以香菇、老藕、南瓜、紅薯等配菜。西安碑林區安東街十字兄弟眼鏡對面的「楊家粉蒸肉」是比較有名的了。
10、甑糕
是西安和關中地區特有的傳統風味小吃，用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成。甑糕小吃 歷史 悠久。甑，是中國古代一種非常古老的蒸器，有陶制、銅制、木製、鐵制等，後經民間傳承，將鐵甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也別有風味。
但是不要緊，這兩天的時間還是可以嘗到比較讓人難忘的一些 美食 的，比如羊肉泡饃、水盆羊肉、灌湯包子、特色烤肉、肉夾饃、涼皮、酸菜炒米粉等特色小吃。
在哪裡能吃到？回西安你肯定要去鍾鼓樓廣場看看吧，在鼓樓北門出去有北院門、西羊市、北廣濟街、大皮院、灑金橋等多條 美食 街，每條街上都有很多西安知名的小吃，基本上都是回民經營。比如老孫家肉夾饃、紅柳烤肉、老米家泡饃、賈三灌湯包子（吃的時候要小心哦，不然湯汁噴出來會濺到臉上、衣服上的）、酸菜炒米粉、回坊名小吃、老陝油潑面等。
從蓮湖區政府往西走，小吃也很多，有馬文砂鍋、馬樂烤肉、老劉家肉丸糊辣湯、老烏家特色小炒、穆薩砂鍋、宏順祥鹵汁涼粉、定家小酥肉、老白家水盆羊肉等等知名小吃。
西安小吃，各有特色，都非常好吃，兩周時間也未必能品嘗得過來，你回國要是能多呆幾天，就好好品嘗一下。
西安有好多麵食非常好吃：羊肉泡饃、臊子面、千層餅、擀麵皮、油酥餅、涼皮、肉夾饃、酸湯水餃等。在西安的回民街和永興坊都是這些小吃集中的地方，到這些地方可以吃到你想吃的各種小吃。
賣家說這個肉夾饃是從他爺爺那裡傳下來的，他爺爺是一名軍人，那個時候年代很不好，一個隊里有一塊肉就特別開 心，由於肉不夠每個人都吵著要吃，所以會倒入很多的水熬成肉湯，然後就讓同志們喝點肉湯，揪著大餅吃，等大家 都吃飽的時候再把肉剁成肉末放進餅里，分給大家吃，那個年代能吃到肉就已經是最大的幸福了，可現在的我們是滿 桌子都是肉下不了嘴，不管什麼酒席也好，走親戚也好，除了肉還是肉，看都看膩了，別說吃了
吃的就多了，如果你只有一兩天時間建議還是去回民街好了。
如果時間比較充足而去還是一個正宗吃貨那就得給你推薦一些。
肉夾饃當然是王魁和秦豫的肉夾饃了。
胡辣湯我一直喜歡光明巷賈家的，每天七點去都在排隊，每天就熬兩大鍋，賣完結束。
泡饃常去以前西安高級中學對面的一家，早上七點多開始賣，一樣也是12點飯口結束。他家普通的泡饃的肉都要比外面優質的肉還多，想去吃都要趁早。水盆還是端履門的那家澄城水盆，月牙餅現打的，肉給的也多味道比較正。涼皮之類的好像還沒有幾個味道好的，或者都比較遠。
西安吃的很多，但當地人常最愛吃的小吃有：
1、油潑扯麵：量大、筋道、很有彈性；手扯寬面條為主，辣椒面、清油、鹽、蔥花、醋為輔；扯麵煮熟盛入大碗；碗裡面上加鹽、辣椒面；把燒熱清油澆在上面；吃時根據喜好加入醋，並撥幾瓣蒜；一邊吃幾口面，一邊吃口蒜，是不是很過癮呢？餓過火了，來一大碗扯麵很爽！
2、岐山臊子面：岐山臊子面：岐山臊子面的特點是薄、筋、光，煎、稀、汪，酸、辣、香，柔韌滑爽，看一眼會讓你垂涎欲滴，再嘗一口會讓你欲罷不能。正因為岐山臊子面有如此迷人的感覺，人們對它愛不釋口，流連忘返！吃膩了別的 美食 ，來一碗岐山臊子面，讓你頓覺神情氣爽，萬念俱開！你只想朗誦一句：啊！生活多美好！
3、岐山麵皮的特點是薄、筋、光、辣、香，柔韌滑爽，看一眼會讓你吸不住口水，再嘗一口會讓你欲罷不能。吃了第一盤，接著你還會再來第二盤……直吃到不想吃才甘擺休！岐山麵皮的誘人之處，只可意會，不可言傳！不信，來一盤試試看！
4、西安馳名中外的「德懋恭水晶餅」是極受大眾喜愛的名特傳統風味小吃。小巧玲瓏的水晶餅，咬一口皮酥餡足，滋潤適口，層次分明，營養豐富，油而不膩，糖而滲甜，使人垂涎的濃郁玫瑰和橘餅清香味，欲罷不能哦！吃了「德懋恭水晶餅」讓你回味無窮，流連忘返。
5、桂花稠酒：似酒非酒，粘稠，綿甜，酒度12~15度；喝時最好燒熱；人人適宜；健胃、活血、止渴、潤肺；營養豐富；常用來給產婦下奶和補養身體很有效力！不信，來一份試試哦！
以上這些小吃在西安大街小巷都能找到！如果你實在找不著，就打聽附近菜市場，周圍及其附近都是吃的；或者大商場，一般一樓都是吃的哦！
當然，西安小吃還有很多，如酸湯羊肉水餃、肉夾饃、甑糕、漢中米皮、葫蘆頭泡饃、羊肉泡饃、解放路餃子……太多太多……
西安的 美食 ，大多數遊客都去回民街、永興坊2個網紅地點，我給大家推薦除了這2個地方，我覺得不錯的館子和地址
每次去西安，必吃兩樣東西，涼皮和肉夾饃，涼皮最喜歡擀麵皮，泡饃的話要看個人口味，有羊肉和牛肉的，量太足啦，當然去西安一定要嘗嘗手擀麵，寬片的軟面，油潑面，和筷子一樣粗的拉條子，還有細薄的臊子面，手工面突出一個勁道[呲牙][呲牙]
在西安如果要論那裡有好吃的？我認為主要有兩個地方。一個是在回民坊；另一個就在永興坊。然而，當地人常去的地方卻是永興坊。在那兒——品 美食 、聽秦腔、瞧美女，一日吃遍三秦大地。
西安永興坊，位於新城區東新街中山門里，東臨順城巷，是唐代108坊之一，昔日魏徵府邸。明清以來，這個地方被稱為「鬼市」，是西安著名的舊貨交易和古玩市場。
現在的永興坊不再是鬼市，這里重建了仿古的社區，是非常有特色的西安 美食 一條街。遊人在這里，不但可以品嘗傳統的陝西各地風味小吃，還能感受傳統的陝西文化。
永興坊位於西安城牆中山門內北側順城巷，是鬧市中的幽靜之處。一千四百多年前，中國史上最負盛名的唐朝諫臣魏徵就曾住在這里。
該 美食 街區將關中、西府、東府、陝北、陝南等各地的 美食 匯集一體， 美食 、文化、 旅遊 、購物，一應俱全。吃貨們可到這里盡嘗集聚陝西特色的各地 美食 小吃了。
當年名相府邸，舊貌換新顏，早已是 美食 聚集地。來自省內各縣市的「非遺」 美食 ，帶著濃郁的地方氣息匯聚於此，推出全省各地名小吃、魏徵家宴、關中民俗席面、陝西非遺宴等特色宴席，充分滿足遊客「一站式咥美陝西」的消費願望。牢牢抓住吃貨們的味蕾，讓人慾罷不能。
街區分為關中、陝南、陝北三個區塊，全省各地特色 美食 經營戶50餘家入駐，有省級非物質文化遺產 美食 ，有中華老字型大小 美食 ，有各地耳熟能詳的經典小吃，還有手工民俗技藝表演、民間食品加工作坊演示等項目。
在這里消費的，除了地道的陝西人，更多的還是慕名而來的中外遊客。
在西安，有這樣的說法一一如果你是一個老陝，卻不知道延安的燉羊蹄，那麼你就out了。對於當地吃貨來說，提到延安的羊蹄，就會想到一個形容詞——美。延安的羊蹄，小本買賣，物止一爐、一鍋、一擔鐵桶、兩張矮桌、六條低凳；調料不下二十味，湯為陳年老湯；鍋中湯汁汩汩，其色醬紅，若干羊蹄掩映其間，黃者金黃，紅者火紅，香味四溢。
付了錢，一碗熱騰騰的麻辣羊蹄端上桌，香氣迎面而來。就連從不吃羊肉的江南人也會慕名而來，嘗嘗這延安數一數二的美味。
羊蹄中含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。此外，還有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
更要命的是，這羊蹄也可用於治療腎虛陽衰，腰膝酸軟，尿頻，陽痿呢。
聽到這兒，說吧，你吃還是不吃。
呵呵呵
瞧，這子長煎餅可是大大的有名氣。它是用蕎麥麵粉製作，顏色潔白，完全可以跟精細小麥麵粉媲美。用這樣的蕎麵糊糊在特製的鐵鍋上煎制而成的薄薄的面餅，就是子長煎餅。
子長煎餅還有兩個顯著特點：第一是小，小到只有大約七八公分寬、二十公分長的樣子。第二是薄，子長煎餅，薄如紙，白如玉，堅韌軟涼，香美可口。
製作子長煎餅，用的是蕎麵糊糊。所謂蕎麵糊糊，是經過碾磨，卻未過籮的蕎面半成品。這樣的蕎麵糊糊，要在清水中浸泡大約十分鍾，然後用手在木板上揉搓，到比較松軟時，再兌水，過籮，成為蕎麵糊糊。
子長煎餅配以綠菜、油潑辣子、芝麻醬、芥末、蒜泥、醬油、香醋、味精等調料。吃起來酸、辣、筋、爽、涼，別有一番風味。
「喝了摔碗酒，家裡啥都有」。頭一次看到這麽多摔破的酒碗堆積在一起！據說，這是陝南的一種風俗，家裡有貴客來，就得來這麽一下子。
陝西人的豪爽可見一斑。
伸進馬槽里的驢嘴。
常說：西安小吃有「三泡」。這「三泡」說的是三種泡饃類小吃，即牛羊肉泡饃、葫蘆頭和粉湯羊血。牛羊肉泡饃和葫蘆頭的店在西安遍地開花，而這粉湯羊血店卻沒有那麼多了。
粉湯羊血，和其他泡饃小吃一樣，先是自己掰好饃，然後加入切好的羊血絲，放進滾開的鍋中焯一下後撈入碗內，再來些粉絲，最後給碗中舀滾燙的熱湯，片刻後再把湯倒入鍋中，如此反復數次，直至饃塊泡軟時為止。最後放上豆腐片，再加辣子油、蒜苗沫等。
粉湯羊血的特點是：麻、辣、咸、香、光、嫩，這麻字當頭那不是吹的，吃完後嘴巴確實麻。
夜色降臨，永興坊開始熱鬧起來了。
在五顏六色的燈光映襯下，更加彰顯文化街區的古色古香。
服務員的著裝也很體現濃郁的陝北風情。
街區還推出了各地名小吃特色套餐、魏徵家宴、關中民俗席面、陝西非遺宴等特色宴席，能充分滿足國內外遊客「一站式咥美陝西」的消費願望。
這里飄浮著的，是酸辣的味道、甜蜜的味道、也是青春的味道。它們已經在漫長的時光中和黃土高坡混合在一起，才下舌尖，又上心間。
讓人幾乎分不清哪一個是滋味，哪一種是情懷，也註定是一場開心快樂的小吃聚餐。
潼關肉夾饃、西安粉湯羊血、柞水洋芋糍粑、八寶辣子、藍田蕎面餄餎、戶縣軟面、耀州窩窩面、漢中菜豆腐、綏德羊肉面、長武縣水豆腐、三原千層油餅、志丹羊肉剁蕎面等等......
沒吃過的，沒聽說過的，這兒應有盡有！
摔碗酒，摔掉煩惱，摔碗酒，摔出福分！喝摔碗酒，財神跟你走，喝摔碗酒，年年好運頭。
服務員介紹：人多的時分，天天要摔碎上千個碗，毛收入5000元。
「摔碗酒」的攤點前，用空的大酒壇將一塊靠牆空地圍了個長方形，裡面有堆積如山的酒碗碎片。現場貼有摔碗酒的習俗來歷介紹，以及廣告語。
「摔碗酒」，是陝西安康嵐皋縣的習俗。由於這種形式很特別，所以吸引著很多人嘗試。
據現場的服務員介紹，「摔碗酒」從設立攤點以來，已經一年多時間。以此估算，一年多時間，摔碎的酒碗已經快接近20萬個。這幾位來自河南的女遊客，慕名而來體驗一下陝西的風土人情，也圖個吉利。在一飲而盡之後，用力將酒碗摔向地面，同時大喊一句「歲歲（碎碎）平安」，「摔碗酒」體驗完成。
人個以為，「摔碗酒」這個噱頭雖然帶來了很大的商機，但其弊端是顯而易見的。陶碗的批發的價格雖0.5元每隻，但製造本身卻是一個大量挖土、燒制的過程。
不僅對生態環境造成了破壞，由此產生的垃圾也是一個很大的問題。
永興坊與回民街比起來，這里似乎更細膩，從環境到口味再到種類，無一不讓人歡欣雀躍。對本地吃貨們來說多了一個好去處。對外地遊客來說更是有了全面了解與品嘗陝西地道 美食 的機會！這里堪稱「舌尖上的陝西」！
1000多年前，秦漢大地興起一種「大音震似雷霆」的古老劇種，是為「秦腔」。秦腔與其他劇種的最大區別，就是聲音大——外地人的耳膜絕對受不了。
尤其是江南人，平日里聽慣了聽那咿咿呀呀，小橋流水的旦角演唱。要是聽了這秦腔戲里，武生那平地一聲雷的吼聲，非得因驚嚇而失聰半晌不可。
對此，著名作家賈平凹有話：「對待秦腔，愛者便愛得要死，惡者便惡得要命。」這就是秦腔。
對於老陝們來說，最快樂的莫過於嚼著羊肉泡饃，喝著西鳳烈酒，將微醺的自已裹挾在秦腔史詩般的「濤聲巨浪」里。
對於秦腔，民間有一種形容最為精彩——
八百里秦川塵土飛揚，三千萬莽漢齊吼秦腔。
一碗燃面喜氣洋洋，沒有辣子嘟嘟囔囔！
呵呵呵
夜幕降臨，華燈初上，永興坊里珍饈美饌，香飄陣陣，現場動感的唐朝樂舞、氣勢恢弘的陝北說書、秦腔琴韻，熱情上演，為遊客呈現一場場精彩紛呈的陝西文化盛宴。
盛唐文化， 美食 作景，民俗精髓，藝術添花；美景、美味、美酒、美人兒...... 長安夜市傳承國粹，地道秦韻笙歌會友。外地的遊人來到西安還愁沒有地道的 美食 賄賂胃腸嗎？
一口橫跨秦嶺，關中陝南佳餚盡收腹中。再一口，又到黃土高原，陝北 美食 任你選用。在永興坊，一日吃遍三秦大地，這個可以是真的！
用一句陝西方言來說，這就是一一「嘹咂咧」。
這句話的意思，就是說：「好的很，很好」。