A. 荊山綠豆餅是哪裡的特產
廣東潮汕區。
綠豆餅作為中國傳統名點之一，酥脆的外皮，甜而不膩的_餡，成為大眾的喜愛甜點但你知道其發源地嘛，有著怎麼樣的歷史由來嗎？說著，你可能在搜索查詢，網上也很多關於綠豆餅的發源地文章，但每個地方都說起是最早的發源地，你是不是搞蒙了其實，根據史料記載，最早的發源地是在廣東潮汕地區，最後經過歷史的演變，最後流行於中國的各大地區，也變成當地人喜愛的甜點之一了其採用人工種植的綠豆，優質花生油為主要原料，仿照歷代相傳的手工工藝製作而成，過程講究火候，掌控的時間，兩者的比例等等，都是很多學問的，最後烘烤出來的綠豆餅，外皮酥脆、皮層清晰，甜而不膩的內餡，香濃的味道，從而讓大眾都喜愛這種甜點。
B. 西安哪家綠豆餅好吃誰知道
竹笆市41號鍾樓小區西大門內有個綠豆餡餅素齋；
綠豆餅一元一個，人多要排隊，生意很好，
皮兒薄酥脆，餡兒香甜細綿入口及化，後味兒香醇，
推薦原味和山楂的，今早還去了，但是山楂賣光了。
C. 綠豆餅屬於潮汕的特產
綠豆餅的做法很多，不能說是潮汕特產，但是潮汕綠豆餅是潮汕傳統的地方名點之一。
綠豆餅採用純天然東北綠豆為原料，按歷代相傳的手工工藝精製而成。成菜後，其皮酥、清晰多層，味道香濃酥軟、入口即溶、餡心冰甜。
綠豆餅是選擇優質麵粉深加工後，配備營養豐富的綠豆餡，並運用專用的配料，加工而成，其松、香、酥、軟、香醇、細膩香軟，是市場火爆的特色傳統糕點小吃。
綠豆餅之所以受到青睞，主要原因有兩點:一是採用優質綠豆和麵粉製作，絕對的綠色食品;二是獨家配方和專用的配料。
烤制好的綠豆餅的皮面金黃鮮亮，柔軟可口，吃上一口，更是妙不可言。
製法
1、將綠豆去凈雜質，浸水4小時，撈起放入鍋中，加入5000克水，先用旺火燒沸，後用小火煮約1小時，盛入淘籮，下置大盆，用手揉擦綠豆。邊擦邊放水，搓去豆殼流出細豆沙。水細沙靜置盆中後撇去上面清水，將細沙倒入紗布袋，再放入水中，洗出細豆沙，沉澱後，撇去上面清水，將細豆沙倒入布袋扎緊，擠干水分。 2、炒鍋置小火上，倒入細豆沙，加入1250克白糖，焙乾盛入盆中成餡心。
3、取過篩的麵粉500克放在案板上，開窩，將30克白糖溶入150克清水，倒入麵粉中，搓成團，再放入250克熟豬油攪勻，搓至面團光滑起筋，成水油皮。
4、取過篩麵粉350克放案板上，開窩，放入175克熟豬油搓勻，搓至面團純滑起筋，成酥心。
5、將水油皮搓成條，摘成25塊面劑，將酥心也分為25塊，每塊水油皮包入酥心一份，壓扁，擀成長條，再捲成圓筒形，每筒揪成兩塊，壓扁後各包入綠豆沙25克，做成直徑為6厘米的扁圓形生坯。
6、燒盤掃油，將綠豆餅生坯面向燒盤，收口向上，擺入燒盤，入爐用中火燒至金黃色時，取出燒盤，逐個將綠豆餅翻身，再入爐，稍燒至底部上色即可。