⑴ 舌尖之上的日本，日本人最愛吃的日本料理有哪些
1.壽司
它的主料是米飯，再加上各種海鮮和時令蔬菜，如三文魚、魚子醬、煎蛋、黃瓜和辣白菜等，同時搭配各種佐料，如可以適當蘸特製的醬油和綠芥末；若是搭配醋姜，味道更清新美味.
以上就是日本非常著名的料理了
⑵ 春天去打卡《灌籃高手》名場景，吃當地最美味的沙丁魚苗蓋飯吧
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日本神奈川縣的 江之島 ，因臨海風景優美，是東京都附近非常著名的 旅遊 聖地。
江之島是一座位於鐮倉周邊的小島，毗鄰相模灣，有著超級美麗海景，並且能遠眺到整個富士山的壯麗風景，它是自江戶時代以來就一直深受歡迎的觀光地，近年更是因為多部日劇電影在此拍攝備受矚目。
交通一般搭乘鐮倉「江之電」電車一路欣賞沿海的景觀，到江之島車站就可抵達島上。
順便要說的是，搭乘「」江之電」在抵達「江之島」之前，別忘了選擇在「鐮倉高校前」站下車，打卡下《灌籃高手》片頭櫻木花道和晴子隔著鐵道口經典動漫場景的原址。
當您踏上江之島後，這里有非常多的 美食 小吃，但是出現頻率最高的，可能應該就是滿街的 「しらす」（白子/ 魩仔魚） 字樣。
把握4-5月，魩仔魚正美味
在日本吃過金槍魚丼、三文魚丼、或是什麼超級豪華海鮮丼，魩仔魚丼你吃過嗎？「しらす」在日本指的就是魩仔魚，日本人俗稱它為白子。
吻仔魚，是指出生在20-50天沙丁魚魚苗，事實上在日本是超市裡常見的食材，那為何會在鐮倉江之島一卻當作珍貴的名特產呢？因為在這里可以吃生的！當然，在江之島也不是隨時都可以爆吃生的魩仔魚，同樣是有季節時間限定的。
因為是魚苗，而且使用的是俗稱「絕戶網」的漁網捕撈，很多人認為魩仔魚的捕撈方法極有可能不只捕到沙丁魚魚苗，而是混雜多種其它種類的魚苗，長期捕撈對於生態非常有害無利，其實這一點在江之島地區早就有應對措施。
每年的1-3月間是禁捕期間，所以這段期間是無法吃到生的魩仔魚，每年禁漁期後4到12月都有捕撈，而4-5月則是最美味的季節，如果有意要一嘗生魩仔魚丼的美味，最好時選擇春季前往江之島。
因為魩仔魚是一捕撈上岸新鮮度就會快速流失，對於漁民最好的作業模式就是立即進行鹽水煮熟成（俗稱釜揚魩仔魚），得以保鮮才能後續進行販賣。
所以！想吃到新鮮的魩仔魚就一要在產地附近才能吃到，鐮倉和江之島附近的「相模灣」正是魩仔魚的產地，所以能在最短時間內從產地送到餐桌上，這也是為什麼來到這里一定要吃生魩仔魚丼的原因！
在江之島的吻仔魚丼飯大致上分為四種類：
①生魩仔魚丼飯（一色）
②熟魩仔魚丼飯（一色）
③生 熟魩仔魚丼飯（二色）
④魩仔魚海鮮丼飯
本身就帶有鹽巴調味的水煮魩仔魚丼飯，搭配的醬汁是帶著醋味的清爽口感，柔軟的魩仔魚入口即化只留下大海的鮮味；而生魩仔魚丼，則是用生薑取代芥末，鮮甜的魩仔魚加上嗆辣的生薑非常和諧。你也可以選擇生 熟的二色吻仔魚丼飯，一次吃下兩種風味。
除了江之島，日本靜岡縣的 用宗漁港 也是魩仔魚的產地，所以這里也是可以吃到最新鮮的魩仔魚的好地方！
關於日本魩仔魚的美味，頂級日料剛剛更新了詳細的視頻介紹
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⑶ 日本料理中有哪些美食
天婦羅
天婦羅是日式料理中的油炸食品，用麵粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。吃時蘸醬油和蘿卜泥調成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。天婦羅它不是某個具體菜餚的名稱，而是對油炸食品的總稱，具體的種類則有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅、什錦天婦羅等。
(3)江之島有哪些好吃的日料擴展閱讀
日本料理
日本料理起源於日本列島，逐漸發展成為獨具日本特色的菜餚。日本和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良，而且材料和調理法重視季節感。
日本料理，主要分為兩大類日本和食和日本洋食。當提到日本料理時，許多人會聯想到壽司、生魚片，這些日本人自己發明的食物就是和食。
另外，源自西班牙的天婦羅、源自印度的日式咖喱、源自法國的日式蛋包飯、源自義大利的日式拿坡里義大利面、源自中國的日式拉麵等等，這些就被稱為日式洋食，表示從外國引進，雖然不是日本發明、但是經過日本的改造成為日本料理的一種。
⑷ 游南沙有哪些攻略你知道嗎
南沙對於我這個吃貨來講，也是個美食的天下，都說會吃的人，生活過得也不會差。你覺得呢
愛美食的人，肯定也是對生活充滿熱愛與諸多嚮往，大家有空可以來廣州做客喲！
——旗開我愛心理學，我是旗開，紅旗的旗，開心的開
學點心理學，開心一點
⑸ 日本料理有哪些好吃的東西
壽司:是日本最聞名海內外的食物之一，日本海產品豐富，因此壽司種類多種多樣，以魚類壽司居多，新鮮的魚肉加上手工握制的醋飯，沾上醬油與芥末的調料，鮮美異常。
拉麵:日本的拉麵也格外有名，並且在日本不同地方拉麵風味也有所不同，例如博多拉麵等。
壽喜燒:日本非常受歡迎的一種火鍋，以牛肉墊底，上面碼上各種蔬菜，再倒入特製的醬汁，然後煮熟，在碗里打入一個生雞蛋拌勻，將食材裹上雞蛋液吃，口感柔和順滑。
懷石料理:在日本屬於比較高級的料理，有機會可以去體驗下。
除此之外還有許多，建議可以做好旅遊攻略
⑹ 日本的美食有什麼
近些年來，日本菜越來越多的傳入到國內，尤其是在一些大城市，出現了很多日料餐廳，有的人會比較喜歡吃日料，一方面是享受日料帶來的美味，另一方面是享受吃日料的情調，還有每年都會有很多人去日本旅遊，這時候都可以品嘗當地非常經典的日料菜，比如下面這幾種。
生魚片
生魚片又稱魚生，古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。生魚片起源於中國，有著悠久的歷史，後傳至日本、朝鮮半島等地，在日本是很受歡迎的食物。生魚片製作簡單，食用可口，營養豐富。但同時也從兩個方面來權衡利弊：從營養學角度說，生魚片沒有經過傳統的炒、炸、蒸等烹飪方法，因此營養物質完全沒有流失，是一道極富營養的菜餚，但是從衛生角度考慮，如果生魚片沒有經過很好地處理，會成為人們患傳染病的根源
天婦羅
天婦羅是一款日本的家常菜，用魚類、肉類、蔬菜等食材上包裹著雞蛋、小麥粉、冷水等一起攪拌的汁之後用油炸的料理。通常，天婦羅是蘸著叫作「天汁」的特製醬汁吃的。喜歡的話可以把姜以及蘿卜泥放入天汁里，可以體驗如夏天般涼爽的口味哦！
日本拉麵
日本拉麵簡直是必點的日本料理之一啊，火影忍者中鳴人的最愛，看著就流口水。一碗日本拉麵加上一盤天婦羅，恩~絕對是美食搭配的上上之選啊！
壽司
日本壽司絕對是日料中freestyle最多的一種了！箱壽司、鮭魚壽司、蘿卜壽司、卷壽司。。。一大堆壽司正在來襲，哈哈。美味壽司都是一般日料店的主打美食啊，不管夜宵，正餐，還是點心都是一種可口美食哈。
鰻魚
提起日本的鰻魚料理，給最初的印象是《名偵探柯南》里小島元太最喜愛的「鰻魚飯」，元太的經典台詞之一就是：「這么多錢，能買多少鰻魚飯啊！」讓沒有吃過鰻魚飯的吃貨對其充滿了無限遐想~鰻魚富含蛋白質和維生素，能夠補充營養、緩解疲勞。
蕎麥面
蕎麥面簡直贊，一口一口完全停不下來。每一根蕎麥面都是有自己的個性的。而每一滴蕎麥醬汁也一樣有自己的主張。原料雖然與中國的蕎麥面一樣，但味道各有不同。日本的蕎麥面總的來說，味道更追求蕎麥本來的香味。
友金機械老莊
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⑺ 為什麼「日料」的吸引力這么大它到底有什麼
隨著各國之間的文化交流越來越深，飲食文化也從其他各個國家傳至中國，其中光顧率最高的應屬日本料理，這個國家雖小但是他們的食物卻是深受很多人的喜愛。
日本料理起源於日本列島，逐漸發展成為獨具日本特色的菜餚。日本和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良，而且材料和調理法重視季節感。當提到日本料理時，許多人會聯想到壽司、生魚片，或是擺設非常精緻，有如藝術的懷石料理。然而，對許多日本人來說，日本料理是日常的傳統飲食，特別是在明治時代末期所形成的飲食。傳統的日本料理主食是米飯，然後再配上其他菜餚——魚、肉、蔬菜、醬菜，以及湯。
日本料理主食以米飯、面條為主，因為靠近大海所以副食多為新鮮魚蝦等海產，常配以日本酒。和食以清淡著稱，烹調時盡量保持材料本身的原味。在日本料理的製作上，要求材料新鮮，切割講究，擺放藝術化。
日本料理分很多不同的種類，有本膳料理、懷石料理、會席料理、桌袱料理、茶會料理、大學料理、麵食料理、修行料理，每一種料理都是不同的食材和文化，日本料理是被世界公認的烹調過程最為一絲不苟的國際美食，這也造就了日本料理精緻而健康的飲食理念。
自然原味是日本料理的主要精神，其烹調方式細膩精緻，所選擇的材料是以新鮮的海產品和時令新鮮蔬菜為主,具有口感清淡、加工精細、色澤鮮艷、少油膩等特點。吃日本料理,一半是吃環境、氛圍、吃情調。
日料中最具代表的是刺身、壽司、飯團、天婦羅、火鍋、石燒、燒鳥。
刺身即日式生魚片或海鮮片，石燒 即石板燒。是將牛排放在燙石上燒熟，蘸鮮醬油食用，天婦羅即油炸食品。即用麵粉、雞蛋、水將其調成漿狀，再將魚、蝦、蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色，燒鳥也就是燒雞。即將雞肉切成片狀串在細竹簽上，蘸上醬油、糖、料酒等配製味汁，然後放在火上烤。
如此誘人的日本料理確實使人嚮往，吃慣了中華美食偶爾也應該換換別國的口味了！
⑻ 廈門哪家日本料理最好吃求大神幫助
餐廳名稱：東京都日本料理地址：西堤別墅價格：晚餐100元/位口味和特色：日本料理、燒烤，可選擇的菜還是比較多的，除了單點以外其餘都可以隨意點，我覺得挺好吃的。不過要再次點菜、上菜的時候速度都很慢，態度也不太好，若不是看在味道好的份上，真不再去了。餐廳名稱：大口大日本料理地址：西堤別墅價格：晚餐100元/位口味和特色：日本料理、燒烤，可選擇的菜還是比較多的，除了單點以外其餘都可以隨意點。有那種包間，不另外收費，每次都是去哪裡，一個人也在包間。使勁點使勁吃，吃不完包包裡面有飯盒，裝起走。朋友經常點了好幾份天婦羅。。。偷偷帶走的。感覺就是水果比較少。其他的覺得還是很爽的餐廳名稱：松鶴日本料理長青店地址：濱北長青路口附近，沿街店面，車站正後方訂餐電話：5061199價格：中午80元/人，晚上100/人，如果有它家會員卡是90/人何種方式可以得到優惠：會員卡（長青店和禾祥東店不是一個老闆，會員卡不通用）口味和特色：日本料理，三文魚很新鮮每次都愛點N次三文魚和北極貝，蝦的做法很多種烤蝦西式炸蝦黃金蝦天婦羅蝦之類，烤物挺多最愛中間有蘆筍的牛肉卷和金針菇牛肉卷。這家從去年開始就經常去，有小妹都認得我了。服務還不錯。只有2次上菜特別慢。餐廳:雅馬迅巴西烤肉地址:鷺江道8號國際銀行大廈3樓價位:中午:55元/人,晚上75元/人(酒水另外訂)環境:環境還不錯,但是總覺得缺少點什麼(如果能放點輕音樂聽就好了)...口味:燒烤(挺豐富),水果沙拉,冷盤(菜色一般,不多)華僑大廈酒店地址：文化宮對面華僑大廈價格：晚上68/人，凈價不加收服務費。上個星期跟幾個朋友去吃晚餐，現就自己感覺做一下評價。評價：有生蚝，可以生吃也可以烤著吃；生魚片3、4種。燒烤區基本沒東西，7點左右去時，只有羊肉串和3種普通海魚，羊肉串比外面地攤烤的難吃的多，多春魚一般，烤的沒有魚形；甜品區品種少量少，8點多就很少了；水果4種，蔬菜沙拉不少（沒吃）；現煮區基本沒東西。晚餐也沒有免費冰激凌吃，要吃得另外買，一球10元。餐廳名稱：石山日本料理地址：廈禾路嘉蓮大廈夾層(糊塗火鍋旁邊)訂餐電話：（盡量提供，方便他人訂餐或咨詢之用）價格：有兩種,一種198元/人,我吃的是238元/人的 已經包含服務費何種方式可以得到優惠：會員卡吧,要買的口味和特色：味道很不錯,東西也很新鮮.兩種價位的區別就在於限量類198元只能點三種,238元限量類都可點一份.比較好吃的有:法式鵝肝、味噌鱈魚、海膽、綜合魚生（肉超新鮮，很Q，而且不限量）、牛肉沙拉。這些我都好喜歡，菜太多了，根本沒法都吃一遍。餐廳名稱：大禾壽司電話：0592-5155663地址：蓮坂陽光世紀廣場一樓，（家樂福馬路對面新開肯德基旁）價格：88元/位口味和特色：日本料理、有迥轉壽司，麵食，套餐及定食，選擇性較多，但做自助餐只有周六這天，不過晚上八點過後壽司有5折優惠哦，還不錯，活動挺多的。
⑼ 《日本料理完全圖鑒》：這么多年的日料，你都白吃了
想起很多年前我初次進入日料店的場景。國內很多日料店為了提供沉浸式的體驗，服務員們都有著一口流利的日語口語，就連桌子的款式和吃飯入座的方式都盡量模仿起日本人的習慣來。我當時便看傻了，我不光說不了幾句應答的日語，就連中文菜單都有好幾個字不認識，更不用說具體是什麼了，場面一度非常尷尬。經過那一次所謂的沉浸式體驗以後，我便開始漸漸留心日本料理這獨具特色的菜餚。在偌大的食物王國中，日本料理是最具小清新品性的食物，所以它那符合我本人氣質的品性便深深奪走了我的芳心。
說起日本料理，如果你的印象還停留在「生冷、昂貴、清淡」，那就不妨一起來翻閱《日本料理完全圖鑒》這本書吧，一定可以給你新的啟發。在此之前，我讀過很多有關於日料的書籍，但是像這一本擁有眾多圖像，既有菜餚的圖片，又有食材照片的圖鑒，還是第一次閱讀。由於日本是海島型國家，這個民族相當喜愛海產品，例如魚、貝類、章魚、蝦蟹和海草等。以往的書籍告訴我了很多關於魚的分類，但我依舊和實物對不上號，而這一本書卻清晰地為我打開了新世界的大門。日料其實並不完全生冷，它有五大傳統料理方式：生、煮、蒸、烤、炸，在一頓大餐中，大廚往往會照顧到多種手法的搭配，所以日料冷熱皆宜，喜愛熱食的朋友大可不必擔心。
說起湯品，我就會想起奶油蘑菇湯、義大利蔬菜湯，而日料中的湯品和這些濃湯完全不同，前者濃稠咸郁、配料豐盛、味道多滋，而後者則多用清水加以昆布、鰹節，輕柔簡單，優雅嫻靜，注重一個「鮮」字。日料的主要精神便是自然原味，一般多以糖、醋、醬油、味噌、柴魚、昆布為主要調料，注重味沉、觸覺、視覺、嗅覺等與器皿和用餐環境搭配而產生的意境。日料製作烹調方式可謂細膩精緻，其要求食材新鮮，十分講究切割，擺放要求藝術化，注重「色、香、味、器」四者和諧統一。這往往讓日料品鑒者不僅有味覺上的享受，還有視覺上的沖擊。和食的色自然、味鮮美、形多樣、器精良與重視季節感的材料和調理法，讓很多美食老饕愛不釋手。這也使得日本料理被世界公認為烹調過程最一絲不苟的國際美食，這也造就了日料精緻而健康的飲食理念。
當提到日本料理時，許多人會聯想到壽司、天婦羅、和牛、丼……不管是哪一方面，這本《日本料理完全圖鑒》中都有詳細介紹。除了這些，還有懷石料理、鄉土料理、鍋料理、朝食等知識等著你來探尋。日本是一個十分看重禮儀的民族，這一習慣也被搬上了餐桌，他們的餐桌禮儀必然十分講究。如果缺乏了解，很難成為一個尊重文化、有素養的人。就讓我們翻開這本書，一起去感受日本料理知識背後的人文情懷。
⑽ 大連哪家日本料理便宜又好吃
1、金太郎。地址：西崗區黃河路大勝街13-3號（市**後身101車站，下車即是）特色：正宗日本烤肉店。風格店。營業時間：晝11：00—翌3：00電話：83692185
2、回轉壽司。地址：邁凱樂大連商場。特色：價格不貴。海膽、金槍魚腹（12元兩個）。兩個人70元即可吃飽。
3、割烹清水。環境非常好，料理也很正宗。地址：星海會展中心國航大廈2樓。電話：84803088
4、伊勢島。150元的自助，生魚片，海膽，清酒，都非常不錯。包間環境很好，適合上午宴請。地址：黃河路580號。電話：84620088
5、海之鄉日本料理。地址：中山區人民路商檢大廈旁。電話：82640451
6、紅葉日本料理。是大連少有的幾家可以烹飪河豚魚的日本料理。生河豚片晶瑩剔頭，很是誘人！河豚骨燉湯更是鮮美無比。生魚片新鮮極了。對蝦、海膽、各種魚生都有。晚上有每位200的無限量自助。地址（一號店）：中山廣場大連賓館內。電話：82656993。地址（二號店）：明澤苑。電話：82716333
7、玄海日本料理店。地址：獨立街。電話：82800655
8、大江戶日本料理。大江戶的壽司還是很值得一嘗的，比較大食量的話推薦100元的壽司隨便吃，每個人都有啤酒贈送。口味不錯。地址：富麗華南山花園酒店本館1樓。電話：82715555
9、大連大名日本料理。大連日餐的老字型大小。值得一提的是開發區分店的天婦羅，是目前我吃過的最好吃的一家。壽司做的也很好！他家的三文魚，好吃的無法用語言形容！現在200元隨便吃，還送海膽鮑魚和龍蝦，真是好啊！！地址：鐵路醫院東；森茂大廈後；香格里拉側；開發區都有店。
10、元福回轉壽司。大眾體驗壽司的好去處。地址：和平廣場、沃爾瑪都有店。
11、寶珍日本料理。地址：甘井子山東路308-8（19路華南廣場站對面）。營業時間：10：00-23：00
12、三山浦日本料理。地址：二七廣場東北大葯房旁。特色：100元/位。百種美食任您選（含酒水）。電話：82727499
13、大和日本料理。地址：民航大廈。特色：日餐
14、阿都曼日本現代創作料理。裝修很漂亮，從幽靜角落的兩人桌，到十幾個人的包間，每一處都看的出店家的細致用心。服務很到位，服務員一定嚴格面試的，特別是男生，一個比一個帥！這里很適合約會和聚會。很多不同於一般的「現代創作日本料理」。比如炸壽司等等，不過吃多了就會覺得，還是一般的最好啊。地址：中山區55路8號。電話：82737480
15、籠屋八兵衛日式烤肉店。大連市內最好吃的日式烤肉，餐具、店內的裝修都很有特色。肉的質量好的沒話說！醬汁種類很多可以自己搭配。地址：優豪斯B-08-4電話：83606608
16、夢山水日式烤肉。烤鰻魚和沙拉、日式清酒很有特色！地址：沙區長興街137-139號。電話：84543642
17、竹馬日本料理。日本老先生經營的小店，在大連最便宜，常常有自家的火鍋、小菜和日本帶來的新酒什麼的，單獨在此用餐的寂寞人們常會交到朋友。留學生也不少。地址：中山區同興街2號。電話：82100867
18、大漁日本料理。不同於其他的鐵板，這里每一個菜式都要換盤子的。服務真的很好。菜品也很多，很喜歡大漁雞蛋放在蛋殼里蒸，很有特色。
19、阿房宮日本料理。大連的日本料理很多，阿房宮算是一直保留自己風格，實在難得。價錢不貴，包間很可愛，吃慣了大店的朋友可以去試試看！地址：沙區民政街188號。電話：84548298
20、橫濱港日本料理。這里最大的特點是河豚魚片是200元一位的自助餐內容之一，而在其他日餐廳都是沒有的，但是這裏海膽限量。總體來講，感覺還不錯。地址：富麗華酒店西樓4樓。電話：82630888