1. 怎麼炒魚非常好吃
【剁椒燒魚塊】
食材：草魚、料酒、胡椒粉、生粉、蔥花、生薑、大蒜、剁椒、生抽、老抽、白糖、食鹽、油。做法步驟：
1、先把買回來的新鮮的草魚處理一下，特別是腹中的黑膜一定要去除干凈，否則腥味會很重，處理好之後用清水沖洗干凈血水，然後剁成塊狀。
2、剁好的魚塊加入少許料酒、胡椒粉和食鹽，用手將其抓勻之後腌制15分鍾，這樣會更加的入味。
3、鍋燒熱之後倒入適量的油，先把魚塊炸一下，腌制好的魚塊裹上一層麵粉，油熱之後慢慢的下入魚塊，要一塊一塊的下，防止粘連，下入鍋中之後輕輕地用筷子將粘連在一起的魚塊分開，中火煎至魚塊金黃即可出鍋。
4、鍋中留下少許底油，然後放入蔥白末、薑末和蒜末炒香，然後放入干辣椒段繼續炒香，接著放入剁椒炒勻。
5、炒勻之後加入一碗清水，然後加入一勺生抽和少許老抽，加入食鹽、白糖和雞精調一下味，燒開之後放入煎好的魚塊，輕輕的翻動，不然很容易碎。
6、燒到還剩下些湯汁的時候，加上點蔥花就可以出鍋了。
小貼士：煎魚的時候裹上一層麵粉，能夠有效地防止魚破皮粘鍋，煎出來的魚會更加的完整。
這樣燒出來的魚塊非常的麻辣鮮香，不管是燒什麼魚，都非常的好吃。
2. 東營王婆炒魚一店地址和電話
王婆炒魚在勝華，西二路華八井對面，西二與北二路交叉口往北1.5公里，電話8227567 13026544777
3. 鄒平哪裡的炒魚好吃
三合漁村不錯，裡面的酸菜魚，香辣鯉魚和水煮魚都不錯
4. 鄒平哪個飯店做魚好吃
黛西商場南頭往東有個張記做酸菜魚。
5. 贛南小炒魚怎麼做
贛南小炒魚的做法:
魚去頭、尾、大骨，切塊，用酒、薑片腌至下鍋前。
潷去水份，揀出薑片（留用）
，放醬油、蚝油、生粉抓勻
熱鍋，多放點油，油里撒些鹽，再把揀出的薑片放進去
油鍋冒煙，關火，把魚塊魚皮向下整齊放入油鍋中
開大火，煎至魚皮不粘鍋，魚肉三分之一熟，鏟出
留底油，青紅椒，蒜片入鍋，放鹽，炒香，盛出
拌粉的碗加些水，調勻，成粉水
鍋中留點油，燒熱放醋，香氣出來，倒粉水熬出芡汁，調好味
放進魚和配料，抖動鍋，拌勻芡汁，略燜會，魚剛熟，出鍋。
6. 魚怎麼炒好吃 炒魚家常又好吃的做法
1、主料：魚。
2、輔料：姜、蒜瓣、青椒、紅椒、干辣椒、生抽、料酒、鹽、味精。
3、將鯉魚洗凈去頭、去骨片成大片，放入器皿內加鹽、水澱粉上漿；
4、青蒜、姜（去皮）、蔥、干紅辣椒洗凈都切成末；
5、坐鍋點火放油，待油熱後將魚片過油（變色即成），撈出，用鍋中底油煸炒蔥、姜、青蒜、紅椒加入料酒、醬油、鹽、雞精、紅醋和清湯，待開鍋後勾芡，倒入魚片翻炒，淋入明油即可。
7. 什麼炒魚好吃
、鱖魚，鱖魚是淡水魚的一種，表面特別光滑，鱖魚肉質非常鮮嫩，香味非常濃，烹飪成美食，不管是蒸煮還是紅燒吃著都非常香，而且沒有一點魚腥味，肉質嫩而有筋道感。
2、刁子魚，這種魚個頭比較大，能長很多肉，喜歡吃肉的朋友可以選擇吃這種刁子魚，自己在農村是比較常見的魚，吃起來味道特別的鮮美，而且一點都不腥，是比較經濟劃算的魚，很多人都比較喜歡吃，物美價廉，而且它的味道口感特別的好，有些魚個頭比較大，能長到一米多長，魚肉吃著特別的過癮，不管是炒著吃腌著吃還是做成魚塊吃，味道都非常鮮美。
3、黑魚，黑魚刺比較少，肉也是比較多的，黑魚最適合吃酸菜魚或者水煮魚片。黑魚的肉片不容易煮碎，非常的勁道，且魚肉吃著特別嫩。
4、帶魚
帶魚是深海魚，吃起來口感鮮美，味道獨特，油炸、紅燒都非常美味，尤其是每逢過年過節的時候，餐桌上都少不了帶魚的存在，是很多人百吃不厭的美味，而且帶魚還有著很好的寓意，寓意著帶來好運，年年有餘的意思，這成了很多人喜歡吃帶魚的原因之一
8. 遼寧遼陽市哪裡炒魚下貨的好吃
鯨魚，章魚，飛魚，鯊魚，劍魚，人魚，魷魚，鮑魚，草魚，鯉魚，葫蘆島市，本溪市，盤錦市，大連市，營口市，丹東市，阜新市，遼寧遼陽市641里炒魚下貨的好吃。
9. 贛南小炒魚怎麼做好吃呢
首先准備食材：大頭魚 1隻、水豆腐 2塊、姜 4.5片、紅辣椒 1個、香芹 1顆、料酒 2勺、澱粉 2.3勺、鹽 適量、醬油 1勺、蒜 3瓣
具體的方法和步驟如下：
1、魚頭加適量鹽和醬油攪拌均勻 醬油不用很多，一點點，是替代了味精加鮮的作用
2、再加澱粉拌勻，炸的時候外香里嫩，裡面的汁水鎖在裡面，魚肉也不易散和粘鍋
3、將豆腐煎至兩面金黃，撈出備用。 煎豆腐不粘鍋小技巧：鍋燒熱後再倒油，油溫大概7成熱，筷子放下去能看到冒泡泡，就可以放下去，沿鍋邊輕輕放入，小心濺油！
4、把魚頭放入油中兩面煎一下，也是微黃色的樣子，撈出備用。
5、多餘的油倒出，留一點點油煎香蒜、姜、紅辣椒，可放適量鹽，奶奶說這樣配料吃起來也有味道更香
6、先放入魚塊輕微翻炒一下，擱到一邊。 再把剛剛的豆腐倒入，放鹽翻炒均勻。 這一步分開翻炒放鹽是為了讓豆腐能有鹽味，因為魚頭第一步腌的時候已經放鹽了。
7、然後一起翻炒半分鍾，碗里半碗水加入料酒和點幾滴醬油，往鍋邊淋
8、翻炒均勻，煮3.4分鍾。 出鍋前放入香芹，翻炒均勻，再煮1分鍾左右，這一步可以讓香芹味道融入菜里。
然後就可以出鍋成品，魚肉和豆腐搭配味道很好吃，又很嫩。
10. 贛南小炒魚的做法
其一：
很多人不小心把贛南小炒魚說成贛南炒小魚，大謬。「魚餅」、「魚餃」和「小炒魚」合稱贛州「三魚」。贛南小炒魚是明代凌廚子首創的地方風味菜，吃到今天還流行。因為是小酒(贛州習慣稱醋為小酒)炒魚而得名。小炒魚選用鮮草魚，去掉魚頭魚尾，批成塊狀，加以生薑、四季蔥、紅椒、小酒(醋)、醬油、水酒等作料烹飪而成。色澤金黃、味鮮嫩滑、略帶醋香。
其二：
選用一斤半以上，二斤以下鮮活草魚，洗凈後將魚頭，魚尾，魚骨分別斬成約3厘米長，2厘米寬的長方形；魚肉也切成長方形，約4厘米長，3厘米寬，1厘米厚，然後放入適量的鹽和醬油並勾幹芡和勻，再將魚肉另置一碗，備用。
乾薑約10克切片，香蔥切寸長，干紅辣椒去籽切為細末，清水150克加入澱粉，醬油，味精和勻，備用。
將炒鍋用猛火燒熱，倒入750克茶油燒至約六成熱時，把預先選出的魚頭，魚尾，魚骨入鍋炸酥撈起置於盤底，待魚肉入鍋過油後，瀝去油。
將炒鍋復置火上，再放入約50克茶油，油熱後放姜，蔥，紅辣椒快速翻炒。下魚肉炒勻，加米酒，味精，水，並以醋勾芡，起鍋，盛入盤上，這道色澤金黃，鮮香嫩黃，辣中帶酸的贛南小炒魚即大功告成。