㈠ 板栗南瓜和貝貝小南瓜的區別是什麼
板栗南瓜和貝貝小南瓜的區別如下
1、顏色和形狀
板栗南瓜是一種圓形的扁扁的南瓜，外皮是深綠色，表皮光滑，小瓜型，瓜皮上還有縱向的花紋。貝貝瓜的表皮的灰綠色，皮質較硬。
2、口感上
板栗南瓜主打板栗味，具有濃濃的板栗的味道，甜軟，香濃適口。貝貝瓜除了有板栗味道還有一種紅薯的甜香味，兩種味道相輔相成融為一體。貝貝瓜個頭相對較小，一般只有成年人1-2個拳頭那麼大，重量大約在300-500克左右，其肉質吃起來比較軟、比較水。
3、產地不同
板栗南瓜主要產於中國東北地區主要是黑龍江省。貝貝瓜是雜交品牌，被譽為「網紅瓜」。用途方面，板栗南瓜適合炒，蒸、炸等各種烹調方法。貝貝瓜適合做甜食，濕滑的口感外加淡淡的紅薯味道，為甜食錦上添花。
營養價值
貝貝南瓜營養價值很高，除了含有豐富的維生素A、C、胡蘿卜素以外，硒含量也非常高。硒元素能起到很好的抗氧化作用，還能增強免疫力。南瓜的碳水化合物少，有豐富的果膠。
㈡ 南瓜哪個部位好
南瓜最好吃的在屁股三分之一處，把老皮去掉燒粥，香甜可口。
南瓜食用方法：
椒鹽南瓜：
主配料：凈南瓜500克、雞蛋1隻、蔥、薑末共10克、麵粉30克。
調料：胡椒粉1克、精鹽6克、味精1克、干澱粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗約100克）。
製法：
1、將南瓜洗凈，去皮及籽瓤，切成5厘米長、1厘米寬的條，放在碗內，放入精鹽、味精、蔥末、薑末腌制約10分鍾。雞蛋磕入碗內，加入麵粉、澱粉、精鹽、味精，攪拌成厚糊。
2、炒鍋上火，放入花生油燒至五成熱，把腌好的南瓜條逐條沾上蛋糊，放入油鍋內炸成淡黃色，撈出瀝油。炒鍋復上火，鍋內留少許油，放入蔥末、薑末炸出香味，倒入南瓜條拌和均勻，放入胡椒粉、五香粉拌勻，裝盤即成。
南瓜煎餅：
嫩南瓜(中)1個，鹽、胡椒 適量，雞蛋2個，麵粉 適量，油 適量，醋醬油
南瓜煎餅製作流程：
(1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圓塊，並撒一點鹽和胡椒。
(2)攪好雞蛋。
(3)在切好的南瓜上蘸一層面和粉雞蛋，用油煎出來。
(4)搭配醋醬油。
水晶南瓜：
【原料】
南瓜（1隻，約1700克）、大肥雞（200克）、甜面醬（6克）、豆瓣醬、醬油、白糖、麻油、酒釀露、蔥薑末、米粉、豬油、花椒、芥蘭菜葉、黃酒
【製作過程】
一、將南瓜洗凈後，在瓜皮四周雕上各種圖案，瓜頂也要刻些花紋。再將瓜頂切下作為瓜帽，去掉瓜瓤，放在文火素油鍋內氽七分鍾，使瓜內水分氽去而有光彩。
二、將雞切成1寸左右的厚片。照上麵粉蒸雞的製法，做成粉蒸雞9用料一部分即為做此菜和）。
三、將粉蒸雞釀入南瓜,吃前再上籠蒸二十分鍾,取出放在圓盤內,盤四周用經過油炸過的芥蘭菜葉絲做邊即好。
南瓜粥：
原料：
米3兩(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6兩(210克)、鮮百合1兩(35克)。
做法：
1、米洗凈，水燒滾，將米放滾水內，改用中火煲40分鍾。
2、南瓜去皮及瓤，切成1/2吋丁方。鮮百合取出瓣，沖凈將南瓜放粥內，續煮20分鍾，加入冰糖調味。
3、最後放入鮮百合瓣，翻滾便成。
煎南瓜：
南瓜500克，植物油40克，精鹽少許，胡椒面不許，芹菜25克、麵粉40克。
1.將南瓜削去皮，切成長片，用鹽腌一下，擠出水並撒勻麵粉，用鹽和胡椒面調好味。
2.用煎鍋，放入適量植物油，上置火上燒熱，把南瓜片下入、在文火上把兩面煎成金
黃色、即可裝盤食用，裝盤後撒上切碎的芹菜末或香菜末
㈢ 南瓜哪裡產的更好吃
我國最好的南瓜產地在新疆，因為那裡光照充足，晝夜氣溫變化大，南瓜的糖分積累多，所以好吃。
南瓜（學名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret）葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。
原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。的果實作餚饌，亦可代糧食。全株各部又供葯用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除濕、驅蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。
㈣ 南瓜哪裡產的更好吃
1、河南固始縣：固始縣位於豫皖交界的大別山區，是我國優質南瓜盛產區，面積大、產量高、色金黃、品質好。
2、重慶市墊江縣是我國南瓜的重要產區之一，它位於渝中北，距重慶主城區120公里，全縣2006年蜜本南瓜播種面積已達135hm2，產量達40000噸左右，總產值2500萬元左右，主要分布在沿長壽湖一帶的三溪、坪山、白家、包家等鄉鎮，其中白家鄉是墊江種植蜜本南瓜最集中、規模最大的鄉，種植面積佔全縣的二分之一達1.5萬畝，而且連片規模種植，多數村已成為蜜本南瓜生產專業村，蜜本南瓜生產已成為當地農村經濟收入的主要來源之一。（蜜本南瓜成熟期一般在6月中下旬，耐貯運，貯期可達半年以上，銷售期可延續到次年2月份。）
3、黑龍江寶清縣是「中國『寶清大白板』」的原產地，年種植南瓜23萬畝，年產鮮南瓜18萬噸以上，由於寶清縣及周邊地區還沒有此類項目，農民在收獲白瓜籽後將南瓜殼直接遺棄，因此，此項目原料有保障且價格會非常低廉（主產大白板南瓜籽）。
4、山東壽光及周邊地區,種植2000-3000畝,多為設施栽培，品種全部為紅栗南瓜,商品性好，價值高。山東壽光蔬菜批發市場南瓜日走貨量1000-2000噸，是國內南瓜交易量最大的市場。
5、廣西扶綏縣密本南瓜種植面積1.13萬畝。
6、呼倫貝爾市阿榮旗為南瓜主產區，原料資源豐富，年平均種植面積7萬畝，年產白瓜籽525萬公斤。主要是雜交南瓜「豐雜一號」。
7、黑龍江省佳木斯樺南縣是南瓜系列產品的主要產區，樺南縣培育的無杈南瓜在全縣種植面積20萬畝以上，東北地區推廣種植面積達100萬畝。
8、河北遵化市平安南瓜基地，種植紅皮南瓜5000多畝，六月初上市。
9、石家莊趙縣北王里鎮萬畝南瓜基地，主要品種為日本南瓜、短蔓蜜冠、紅星南瓜等，每年5月20日至7月20日為集中成熟上市時間。
10、黑龍江省富錦市南瓜種植26萬畝，最多時達到33萬畝，約佔全省15%，南瓜品種是中國第一個白籽南瓜雜交種 梅亞雪城二號。
11、湖南省君山區廣興鎮蜜本南瓜。
12、萬聖南瓜種植和萬聖南瓜生產主要分布在廣西、雲南及其周邊的中西部地區。
13、湖北嘉魚縣密本南瓜產地，嘉魚縣南瓜種植面積46萬畝—— 100萬畝，南瓜產量100萬噸，產值10億元，農民人均南瓜純收入超過2000元。
14、廣東省潮州市饒平縣
15、重慶市涪陵區
16、甘肅省慶陽市（主產籽用南瓜）
㈤ 南瓜最好吃的部位是哪裡
南瓜最好吃的在屁股三分之一處，把老皮去掉燒粥，香甜可口。
㈥ 南瓜什麼位置甜，是頭還是屁股，，謝謝
頭部最甜，最好是頭部切掉一點點，這個部分是最甜的。南瓜甜的是裡面的果膠，果糖等成分。
南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升。
果膠還能和體內多餘的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。南瓜是喜溫的短日照植物，耐旱性強。
(6)網紅南瓜哪裡最好吃擴展閱讀：
南瓜富含氨基酸、類胡蘿卜素等營養素，是降低體內「壞」膽固醇、改善睡眠的好食材。要想挑到好南瓜，可從以下幾方面入手。
1、辨顏色。南瓜種類不同，挑選方法也不一樣。如果是金黃色的，顏色深黃，條紋清晰粗重的為成熟南瓜；綠南瓜則要選綠得發黑的。
2、看外觀。不管是什麼品種的南瓜，棱越深，瓜瓣越鼓的就是「老南瓜」，更香甜可口。
3、觸硬度。用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐，老南瓜外皮比較堅硬緊實不易掐破，滲水很少；如果一掐就破或有水滲出且很多，證明成熟度不夠，是嫩瓜。
4、瞧根部。南瓜上一般會連著一小段莖，用手摸掐一下，如果非常硬，手感像木頭一樣，證明南瓜採摘的時機比較合適，成熟度好。
5、聞味道。南瓜成熟後有一種獨特的清香氣味，沒有成熟的嫩瓜則有一種菜瓜味。
6、聽聲音。將南瓜托在一隻手上，用另一隻手輕輕拍打，如果聲音發悶、有厚實感就是老南瓜；聲音發脆、空洞的為嫩瓜。
如果喜歡煮著吃，老點的南瓜較好，味道甜；如果想入菜用，則嫩點的較好，瓜肉薄而脆。
㈦ 貝貝南瓜是哪裡的貝貝南瓜哪裡產的
很多人看到貝貝南瓜第一念頭就是，這不就是南方小南瓜麻，為何就稱得上是果蔬界的網紅呢。那麼，貝貝南瓜是哪裡的？貝貝南瓜哪裡產的？
貝貝南瓜是哪裡的
立秋一過，金燦燦的南瓜又要閃亮登場，有沒有發現，在超市的蔬菜貨架上，一隻只小巧的名叫「貝貝」的小南瓜正在拓展它的版圖。常見的南瓜有各種形狀和顏色，扁圓的、長條的、綠色的、黃色的，但這只只有拳頭大小的「貝貝南瓜」，卻像是食物界里一個神奇的存在，它如板栗和巧克力般酥軟香滑，它可以輕易而絕妙地與各種食物搭配出不同的風味。當它與甜點融合，幸福感彷彿在你舌尖上跳躍;當它與鹹味相遇，香糯醇厚的南瓜香氣又暖人心脾。
「貝貝」，並不是南瓜的生產牌子，而是南瓜的品種名字。貝貝小南瓜是由日本米可多協和種苗株式會社於1998年通過雜交培育成功的，它的外觀十分漂亮誘人，瓜身上有小條紋狀的坑紋，有的呈綠色，也有一些是黃色的，伴有橙色的條紋。個頭很小，大約6兩左右，吃起來口感非常粉糯，甜度也很高，富含的胡蘿卜素是普通南瓜的三倍以上，其中所含的糖以木糖為主，而且能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素合成，有降低血糖的功效。「貝貝」小南瓜買來後放個十天半月，味道更加香甜，這是因為適當的儲存有助於糖分的積累。
貝貝南瓜與南瓜有什麼不同
有機貝貝小南瓜外觀十分漂亮誘人，小巧玲瓏的個頭，果皮黑綠色，帶淺綠色條紋，可長時間貯藏且果皮不易褪色。粉糯香甜 最好吃的南瓜，這個小南瓜好吃到不像南瓜!
甜度較高，粉糯、細膩、香甜，有新鮮板栗的清香，有巧克力般的酥軟香滑。不需要加任何調料，自然的甜香，吃一口還想吃第二口!
香軟的口感，非常適宜給寶寶做輔食，牙口不好的老人做餐食。
它的皮很薄，而且軟軟的，甚至連皮都可以吃掉哦。
奶油南瓜濃湯
用料：
南瓜200g 洋蔥半個 黃油10g 水250ml 鹽少許 淡奶油20ml
做法：
1.去除南瓜的內芯和籽，削皮，切薄片，將洋蔥橫向切薄片(要將纖維切斷)。
2. 先開中火將鍋具預熱2分鍾，鍋內放黃油，開小火融化。
3. 洋蔥炒到發軟，再加入南瓜片，炒到酥軟。
4. 加入鹽和水，煮開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋煮3——4分鍾。
5. 取出南瓜片，用手持攪拌機將南瓜片打成泥後倒回鍋中，開著鍋蓋，到湯快煮開前關火，倒入淡奶油攪拌均勻即可。
㈧ 貝貝南瓜山東的好還是海南的好
貝貝南瓜山東的好。根據查詢相關公開信息顯示貝貝瓜山東的最好吃，貝貝南瓜是小南瓜品種，市場需求熱度高，從產區的生產情況來看，它比較喜歡光照足、降水多的環境，土壤肥沃度越高越容易豐產。
㈨ 南瓜哪裡產的更好吃
又說南瓜哪裡產的更好吃，其實肯定是自己家鄉產的，南瓜是最好吃的，在個人看來，沒有什麼東西會比家鄉產的東西更好吃，不管是南瓜還是別的東西。，個人覺得都是自己的家鄉產的會比較好。
㈩ 貝貝南瓜的營養價值及功效
貝貝南瓜的營養價值及功效
貝貝南瓜的營養價值及功效，貝貝南瓜屬於迷你小南瓜，也是南瓜的一種，這兩年也是火熱的很，被追捧為「網紅南瓜」，是通過雜交培育出來的新品種。以下分享貝貝南瓜的營養價值及功效。
貝貝南瓜的營養價值及功效1
貝貝南瓜
南瓜果實營養價值很高，而小南瓜的營養成分較中國南瓜更高，主要是食部的含水量較低，干物質含量提高，非還原糖和澱粉含量高，澱粉與全糖比率大於1,蛋白質高，纖維較少，維生素A、C含量高，是很好的保健食品。南瓜果肉內有一種特殊物質，可促進胰島素分泌，降低血糖水平，對防治糖尿病有特效。
營養價值
1、南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2、南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。
3、南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鑽量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。
4、南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。
5、南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用。有防癌功效。
6、南瓜中含有豐富鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。
7、南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高於煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
8、南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
食用功效
1、南瓜可有效防止高血壓和腎臟的一些病變。
2、常吃南瓜可以化掉膽結石。
3、南瓜維生素A含量超過綠色蔬菜，被稱為「最佳美容食品」。
4、常吃南瓜有利於保持身材。
適用人群
一般人群均可食用，尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。
禁忌人群
南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。
選購技巧
1、貝貝南瓜首先具有體型較小的特點，每隻貝貝南瓜只有成年的拳頭大小，大約半斤至一斤左右。
2、貝貝南瓜的外表有小條紋狀的坑紋，還有呈墨綠色帶淺綠色的花紋，以墨綠色有光澤的貝貝南瓜為最佳。
3、挑選貝貝南瓜還要注意看看南瓜梗，梗部周圍有龜裂的才是成熟的.貝貝南瓜，沒有龜裂現象的則說明尚未充分成熟。
4、最後還要用手按壓一下貝貝南瓜，感覺比較緊實的才是優質的貝貝南瓜。
貝貝南瓜的營養價值及功效2
貝貝南瓜：果蔬界的網紅，最佳美容食品
貝貝南瓜甜度很高，吃起來口感非常粉糯，有點類似於我們常吃的「板栗味」，他和我們普通認知的南瓜不同，是可以帶皮食用的，貝貝南瓜一點都不嬌嫩，非常易儲存，放得越久，味道越好。可以用來熬粥，蒸著吃，還可以烤著吃或者用來做甜品使用。貝貝南瓜其高營養、好口感，因此也常被用來給寶寶做輔食。
貝貝南瓜性溫，營養價值比較豐富，一般人群均可食用，尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。因此貝貝南瓜的功效與作用也比較多，被稱為「最佳美容食品」，具體的一起來看下。
1、貝貝南瓜維生素A含量超過綠色蔬菜，營養視神經。
2、維生素c，起到美容養顏，還可以降低血糖。
3、貝貝南瓜中含有的果膠有很好的吸附性，還可以保護胃腸道粘膜，適宜胃病患者。
4、貝貝南瓜含有的鈷在各類蔬菜中含鑽量居首位，促進新陳代謝，促進造血功能。
5、貝貝南瓜中含有豐富鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成。
6、貝貝南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。
貝貝南瓜作為雜糧的一種，低熱量高營養，減脂期拿它當主食，是很好的選擇。常吃南瓜有利於保持身材，是身材更苗條。
貝貝南瓜的營養價值及功效3
貝貝南瓜減肥嗎
貝貝南瓜有減肥的功效。南瓜營養豐富，含有大量的膳食纖維，而且還熱量不高。吃南瓜能夠增加飽腹感，而且有利於消化，以及利尿的效果，經常吃南瓜能夠減肥。特別的晚餐可以吃適量吃南瓜，能夠增加飽腹感，也可以在晚餐多吃一些蔬菜水果代替主食，香蕉，蘋果，西紅柿，黃瓜等。
但平時也應該積極參加體育鍛煉，通過有氧運動來減掉體內過多的脂肪，也是比較科學合理的。貝貝南瓜其實指的是迷你南瓜。每100克貝貝南瓜中只含有不到50大卡的熱量，本身屬於一種低熱量的食物。這種貝貝南瓜中的胡蘿卜素也比較豐富，可以有效的促進骨骼的發育。
一、貝貝南瓜的營養與禁忌：
1、營養。貝貝南瓜一般指的是小南瓜，味甘性溫，歸脾、胃經，其中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素、糖分、氨基酸以及鈣、鐵等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，適量食用具有一定潤腸通便、美容養顏等作用，對人體的健康具有一定好處，深受人們的喜愛和歡迎。
2、禁忌。雖說貝貝南瓜的營養價值比較高，但由於其中的膳食纖維素含量較高，而人體暫時沒有可以將其完全消化代謝的分解酶，食用過量容易加重人體腸胃負擔；其次由於貝貝南瓜性溫，過量食用可能會導致人體上火，出現口乾、紅腫等不適症狀發生，對人體的健康造成威脅。
二、貝貝南瓜的功效與作用是什麼？
貝貝南瓜指的是小南瓜。本身屬於南瓜的一種變種，營養價值比較豐富。其中含有大量的果膠和多種維生素、果糖等成分。適量的吃一些貝貝南瓜可以有效的促進身體內重金屬的代謝，從而起到一定的解毒的功效。而且這種南瓜含有的果膠可以在胃黏膜表面形成一層保護層，降低消化液對胃黏膜的刺激，對於一些胃潰瘍患者有一定的輔助治療作用。
貝貝小南瓜的重量大概在一百克左右，含有的熱量不到100大卡，屬於一種低熱量的食物。它的營養價值比較豐富，其中含有膳食纖維，適量的吃貝貝南瓜可以促進腸道蠕動、能夠燃燒脂肪，幫助減肥。這種貝貝小南瓜中的維生素a和維生素c含量比較豐富，能夠營養視神經，並且可以吸收其中豐富的維生素c，起到美容養顏、美白皮膚的作用，還可以降低血糖。