Ⅰ 喜歡吃麻辣味的雞爪，懶得吐骨頭，有什麼品牌的麻辣無骨雞爪推薦一下嗎
我知道歐牛食品有一款麻辣無骨雞爪，不知道是不是你想吃的，我之前買過他的牛肉和雞滑片，東西大大新鮮，味道也好，你可以嘗嘗看。
Ⅱ 無骨辣雞爪的做法
無骨雞爪如果你懶得脫骨，也可以買脫好的，沒有骨頭簡直不要太爽，此做法可以涼拌一切，不好吃你來打我
用料
雞爪 2斤
小米椒 5個
大蒜 20瓣
香菜 5根
青辣椒 2個
花椒，香葉，薑片，八角，料酒 煮雞爪配料
鮮辣醬，生抽，海鮮醬油，陳醋，蚝油，糖，雞精，辣椒油，麻油，芥末 拌雞爪調料
芝麻，孜然，燒烤蘸料 拌雞爪靈魂乾料
香辣無骨雞爪的做法
雞爪冷水泡2小時
小貼士
超級好吃的香辣無骨雞爪，這個方法也可以拌鴨爪，鴨腸，雞胗，雞心都很好吃
Ⅲ 無骨雞爪哪個牌子的好吃 推薦一下
本文經町芒授權發布，原標題：町芒評測 | 酸辣帶感無骨鳳爪，爪爪撓心入胃，作者：町芒，文章內容僅代表作者觀點，與本站立場無關，未經允許請勿轉載。
要說既能當零食又能上桌當一道菜的，非無骨鳳爪莫屬了。之前我們評測了一撥泡椒鳳爪，發現不過癮，這個月為大家緊急安排上了無骨鳳爪，吃的上頭，嗦到嘴麻。
為了讓你們能放心吃，我們足足選了20個品牌，一口氣吃這么多雞爪子，真實上演「百爪撓心」。
先上我們這次的評測結果。
能在20款無骨鳳爪中突破重重評測維度得到町芒卓越等級，胖舅舅咋做到的？健康！好吃！
採用輻照殺菌，保質期90天，無限量添加劑，熱量和鈉含量都不高，雞爪相對完整且大，肉質肥厚，口感比較爽彈Q滑，酸辣適中，蒜泥+剁椒，咸香美味。
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無限量添加劑，配料簡單，用的是塑料易拉罐，雞爪比較完整，肉質肥厚，嗦起來比較爽，微酸，口感比較爽彈，也不會過辣。
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無任何限量添加劑，配料簡單，保質期短（冷藏14天），鈉含量低，酸辣偏辣，肉厚但比較鬆散，後味有點甜，蒜香味很濃。
無限量添加劑，加有白酒和食用油，熱量和鈉含量都較高，雞爪比較完整且大，肉質肥厚，但整體比較鬆散，入口甜，後味辣，蒜香+剁椒味。
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無限量添加劑，鈉含量低，包裝是大紙皮袋，太容易破損，雞爪肉比較鬆散，肉質Q，色澤油亮，入口比較甜，後味酸，不怎麼辣，不喜辣人群的福音。
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無限量添加劑，鈉含量低，熱量高，送的有料包（辣椒油+湯包），得自己現拌，這也就意味著雞爪不容易入味兒。辣椒應該是炸糊了，雖然香但是後味發苦，整體不是太好吃。
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添加有防腐劑，熱量很低，鈉含量高，塑料盒密封包裝，內附塑料叉子，貼心，油比較大，肉質
Ⅳ 麻辣無骨雞爪的製作方法和配料
做法一：
1、將雞爪斬塊
2、用鍋將水燒開，將雞爪放入煮約十分鍾，撈起
3、過水，就是放在水龍頭不斷沖水，使它變涼，直至沖出來的水不渾濁
4、將過好水的雞爪放到冰水中浸泡一會兒，這一步是關鍵的一步，能使雞爪肉更加脆
5、將加工好的雞爪放到調味醬中，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制六小時以上。完成!!
PS.泡椒雞爪也可按照這個方法，只是調味醬的做法改為：野山椒、鹽25克、紅糖5克、白酒5克、花椒少許、干辣椒5個、老薑一塊切片、大蒜三瓣切片、涼白開適量，
放一起浸泡1小時以上，然後將處理過的雞爪放入浸泡6小時以上就OK了
做法二：
原料：雞爪500克、鹽30克、黃姜20克、雞粉30克、桂皮10克、草果5克、黃芪100克、水2公斤。製法：1、將鹽、黃姜、雞粉、桂皮、草果放入鍋內水中加熱至開後將火關閉。
2、再將雞爪放入鍋內浸泡至水涼為止。
3、將雞爪單獨撈出放入金屬籠屜內
4、用鐵鍋一隻將其燒熱，把黃芪放入熱鍋內，上面放盛雞爪的籠屜進行熏制1小時即可。待其冷卻後實用，味道鮮美奇特口感很好。如果您喜歡的話可以試試呦!
以上內容為我們介紹了泰式無骨鳳爪的做法有哪些的相關內容，這些內容為我們詳細的介紹了他的做法，我們的一些家庭主婦，朋友們都可以按照以上的方法去嘗試一下，一定都能夠盡快的為我們的朋友們做出來美味的泰式無骨鳳爪的。
Ⅳ 教你10種家常雞爪的做法，麻辣鮮香軟爛脫骨，肉嫩味美越吃越過癮
食材
雞爪500克、蒜頭8個、姜3片、香菜、小米辣椒3個、檸檬1個、小米辣3個
做法:
1雞爪指甲剁掉，對半切開，清理好後加入鍋中，加入1勺料酒、薑片，煮15分鍾左右撈出，沖洗干凈後，用冷水浸泡一會兒。
2小米辣椒、香菜、蔥、檸檬片切好備用，放入雞爪
3加入3勺生抽、3勺陳醋、1小勺鹽1，小勺糖，1勺蚝油、1勺香油拌勻，放冰箱冷藏兩小時。
食材
雞爪10個、干辣椒、大蔥1半根，大蒜10粒、豆瓣醬1勺、桂皮，香葉、麻椒、鹽、老抽、料酒
做法
1雞爪洗凈，剪掉指甲和腳底的死皮，切成段備用。大蒜切碎、干辣椒切成段備用。
2將雞爪、香葉、桂皮、麻椒冷水入鍋，加適量料酒，煮10-15分鍾，期間記得撇去浮沫。
3將其他香料撈出扔掉，雞爪撈入用冷水沖1-2分鍾，這樣雞爪會更有嚼勁。
4鍋洗凈放入適量油燒熱，加入大蒜、干辣椒炒香。然後加入豆瓣醬炒出紅油。
5倒入雞爪，加入適量的鹽、味精翻炒均勻，加入1勺老抽翻炒上色。
6最後加入大半碗水燜2-3分鍾，出鍋撒上白芝麻裝盤即可！
食材
雞爪500克，豆瓣醬2勺，香葉兩片，桂皮小塊，老抽1勺，生抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，白糖適量，薑片，蔥，干辣椒，小米椒
做法
1雞爪剪掉指甲，冷水下鍋，放入料酒十薑片焯水撈出洗凈。
2熱鍋入油，放入薑片、蔥段、香葉、桂皮、干辣椒，豆瓣醬翻炒出香味，倒入雞爪翻炒均勻。
3老抽十生抽十蚝油+糖翻炒均勻，倒入清水沒過食材煮至湯汁濃稠雞爪軟爛，撒上小米.椒、蔥花即可。
准備食材：
雞爪2斤，薑片3片、蒜瓣4瓣、蔥花。，生抽3勺，老抽1勺，蚝油2勺，郫縣豆瓣醬1勺，鹽適量，糖1勺，料酒2勺。另外還有適量老抽上色用！
香料：八角2個，香葉3片，桂皮1小段，干辣椒3個。
做法：
1雞爪解凍泡著！換2-3次水！剪去指甲再沖洗並泡出血水，換2次水，然後瀝水。碗里倒適量老抽，倒入雞爪，抓勻上色。平鋪晾乾，實際晾乾很快的，中途再翻個面。
開始炸
奶鍋里放適量油，能沒過雞爪持平就可以。加熱至6成熱，放入雞爪， 蓋上鍋蓋，中火慢炸。大概要炸15-20分鍾。大火的話10分鍾就差不多了
煮香辣鹵
平底鍋燒油，煸炒蔥、蒜及香料。放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，加適量清水，然後倒入生抽、蚝油、老抽、糖，煮開後蓋上鍋蓋，燜煮5分鍾，煮出香味。（這步可以提前做）
倒入炸好的雞爪並加水將其沒過。倒入適量料酒。中小火燜煮40-60分鍾。根據個人口味考慮是否加鹽哈。（為了掛汁，我還加了水澱粉，不是必須的）煮的時候大概20、30分鍾虎皮疙瘩就出來了，
食材
雞爪10個，薑片，料酒，干辣椒，大蒜，熟芝麻，孜然粉，辣椒粉，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，鹽少許
1雞爪洗干凈去掉指甲，放入冷水中加入料酒2勺，薑片煮開去掉浮沫，再煮5分鍾取出過涼水控干水分備用
2鍋中放油，加干辣椒、大蒜、薑片翻炒一下，加入雞爪翻炒一下 老抽1勺 生抽2勺 蚝油1勺，翻炒均勻上色後，加入末過雞爪的熱水
3蓋蓋煮30分鍾，湯汁減少加鹽調味，變濃稠後，加適量辣椒粉，孜然粉和熟芝麻，小米辣翻炒均勻即可
食材
雞爪1斤、姜蔥蒜、八角、桂皮、香葉、干辣椒、花椒、冰糖、辣椒面、香菜、熟芝麻
熱鹵雞爪的做法：
1雞爪冷水下鍋，加薑片、蒜子、八角2個、桂皮1小段、花椒1小把、蔥段、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、少許鹽、干辣椒、冰糖，大火煮開轉中火煮1小時左右（也可以放到電飯鍋或者高壓鍋煮軟）
2碗中放入蒜末、小米辣碎、辣椒面，淋上熱油，加1勺生抽、1勺蚝油、少許鹽和白糖拌勻，倒入雞爪中，撒上蔥花、香菜、熟芝麻拌勻完成
食材：雞爪500克，土豆1個，蓮藕1個，胡蘿ト1個，洋蔥半個，姜蔥蒜適量，八角2個，香葉2片。
醬汁：碗中 2勺黃豆醬 3勺生抽 1勺蚝油 2勺老抽 半勺糖 1勺五香粉拌勻備用。
做法：
1雞爪洗凈後剪掉指甲，准備喜歡的蔬菜備用。
2冷水鍋下入雞爪 姜蔥 料酒煮出浮沫，撈出雞爪控干備用。
3熱油爆香洋蔥和蒜未，加入雞爪翻炒干水份 醬汁 1個八角 2片香葉翻炒入味，加入3碗水，沒過雞爪即可(中途可以加水)。
4燉至雞爪變軟，加入所有配菜，等土豆變軟糯後收汁，出鍋前撒蔥花和芝麻即可。
食材
雞爪 朝天椒 花椒 熟芝麻
①洗好的雞爪切小塊，加入蔥姜料酒煮開後，撈去浮沫再煮十分鍾，煮好後用冷水沖洗干凈泡入冰水中雞爪會更Q彈
②將准備好的干辣椒辣椒 ，切段加一點花椒，起鍋加入少許的油，燒開後加入辣椒和花椒，炒至顏色變深，盛出放涼帶手套捏碎，放入碗中
③碗里加入生抽、蚝油、老抽、鹽、雞精、香油、白砂糖，芝麻攪拌均勻
④將雞爪放入碗里加入拌好的調料加純凈水放冰箱冷藏一晚上口味更佳感
食材
雞爪，料酒，八角，薑片，麻椒，洋蔥，蔥段，麻椒，生抽，老抽，蚝油，陳醋，白砂糖，蒜末，小米椒，香菜，辣椒面，白芝麻
做法
1雞爪冷水下鍋，放入兩勺料酒，八角，麻椒，薑片，大火煮開，再煮6~8分，撈出過涼水
2熱鍋倒入食用油，放入洋蔥，蔥段，蒜片，麻椒，爆香，撈出渣渣，倒入辣椒面、白芝麻碗中，爆香；接著加入半勺老抽，一勺陳醋，一勺蚝油，三勺生抽，適量白砂糖，鹽 ，攪拌均勻；
3熱鍋倒入食用油，放入蒜末，小米椒，炒香之後撈出；
4最後，放入蒜末，香菜末，調料，攪拌均勻就可以啦
准備食材
雞爪600g 韓式辣醬 番茄醬 芝麻 辣椒粉
做法步驟
1先調個料汁：2勺韓式辣醬 1勺番茄醬 2勺生抽 2匙白糖 1勺芝麻 1勺辣椒粉攪拌均勻
2雞爪冷水入鍋，加薑片和料酒煮熟，然後洗干凈控水備用
3熱油爆香蒜末，下入雞爪翻炒1分鍾，倒入醬料，炒勻後加水沒過雞爪，轉高壓鍋燉20分鍾後大火收汁（如果沒高壓鍋就用中小火蓋蓋子燉40分鍾以上）
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Ⅵ 麻辣無骨雞爪的做法
用料
雞爪 12隻
香油 小半勺
花椒油 三勺
生抽 五～六勺
醋 五～六勺
糖 三克
檸檬 一個
大蒜籽 三瓣
小米椒 七個
香菜 兩顆
百香果 一個
麻辣涼拌無骨雞爪的做法
先把買來的雞腳去爪子
Ⅶ 無骨雞爪哪個牌子的好吃推薦一下
凰雀無骨雞爪好吃。凰雀無骨雞爪用作一道特定的地域的美食，神州熱土都馳名當世。凰雀無骨雞爪裡面含有充足的營養成分，針對人體身體尤為有益處。凰雀無骨雞爪比較普通的食材做起來較簡單，吃起來尤其美味。凰雀無骨雞爪整個來自大自然，是徹底的綠色無危害的食品。凰雀無骨雞爪價格實惠，人們尤為樂意購買回來吃。凰雀無骨雞爪經過一定的工序加工處置，尤為合適老年人和青少年。
Ⅷ 麻辣無骨雞爪怎麼做好吃
雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，還含有大量的脂肪，以及微量營養素等。有降血壓、美容養顏、強壯骨骼等功效。
Ⅸ 無骨雞爪什麼味好吃
無骨雞爪泡椒味的很好吃。每個人的口味不同，你應該根據自己的口味進行選擇。下面來看看自己怎麼做無骨雞爪。
無骨雞（手）爪的做法步驟：
步驟：
1、7-8個雞爪浸泡在水中約20分鍾，去除雞爪中的血水。
2、洗凈，下沸水鍋中煮8分鍾左右，撈出。
3、煮熟的雞爪放入冰水中再浸泡個20分鍾。
*冰水浸泡後可以去除雞爪表面的油分，讓雞爪皮更爽脆。
4、取出雞爪，用廚房紙擦乾表面水分，放入冰箱冷凍40分鍾，方便去骨。
*冷凍使皮和肉更有韌性，去骨會更方便，而且肉不會散，也更容易定型。
去骨方法
1、冷凍好的雞爪，用尖頭小刀在爪背的每個腳趾方向劃開（要劃到骨頭，不能太淺）。
2、彎折最粗的那根骨頭，使主幹骨與其他腳趾骨的連接處分離。
3、用小刀，將主幹骨與皮肉分離，連腳趾處有筋，也要切斷。
4、然後扭動，輕松拔出最粗的那根骨頭。
5、接下來處理腳趾骨。用廚房剪刀貼著腳趾骨剪開，讓骨肉分離，取出。
醬汁比例也很關鍵
1、4片檸檬、1勺小米椒圈、1勺蒜末、1勺香菜段、1個百香果的果肉、5勺生抽、半勺香油、5勺醋攪拌均勻。
2、調好的醬料倒入無骨雞爪中拌勻，使其充分裹勻醬汁，最後放入冰箱冷藏2小時。
Ⅹ 喜歡吃麻辣味的雞爪，懶得吐骨頭，有什麼品牌的麻辣無骨雞爪推薦一下嗎
並沒有權威說法。
雞爪做法
煮: 將雞腳用水煮至將熟，煮的水要酌加醋和飴糖。
炸: 炸至熟透色紅即可。炸後要漂水，去油膩，使皮骨分而不離，皮層收縮起皺紋，入口即化。
蒸: 蒸時加醬料芡汁，蒸至軟爛即可。加何種醬料，可隨地方風味，還可隨時令而有不同。廣東多用蚝油、桂林醬、柱侯醬、OK汁等，但沒有一個店是相同的。
做法一
普通做法
切好的鳳爪過滾水焯過瀝干，然後高溫浸炸過再漂冷，加入五香料和鹵水料燜煮再過冷河（焯水），沾生粉入蒸鍋再配醬蒸熟。
做法二
涼拌鳳爪
食材：
雞爪、紅辣椒、泡椒、火麻油、姜、蒜、醋、鹽、白糖
步驟
1、將材料准備好，清洗干、切好。
2、將准備好的鳳爪、清洗干凈，放入鍋中煮熟。
3、鳳爪煮熟後，盛出，用水洗洗一下。
4、拌均勻後再倒入兩到三滴火麻油即可。
小貼士：
涼拌鳳爪，選材要新鮮，特別鳳爪，這樣吃起來才美味，自己也放心，涼拌一般都推薦使用火麻油，火麻油產自世界長壽之鄉廣西巴馬。其含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素。食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效，且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。
做法三
泡椒雞爪
製作食材
雞爪兒、黃瓜（可以不加）、野山椒（最好先嘗一下味道，有的牌子不好吃）、花椒、糖、鹽、雞精、蒜瓣兒
製作流程
1、鍋里放清水，煮沸，放入雞爪兒，煮至雞爪兒可以用筷子戳透
2、放進冰水裡，把雞爪兒去骨
3、大一些的容器，放入花椒，鹽，糖，雞精，蒜末兒，然後倒進野山椒，然後放入適量的涼開水，攪拌均勻。
注意：第一次做雞爪兒煮的欠一些，硬硬的不好吃，一定要煮的爛一些。雞爪在冰箱拿出來，沒有直接吃，又用油爆了些辣椒碎兒，芝麻，花椒，趁熱淋在了雞爪兒表面，也很香呢。
做法四
花生雞爪湯
製作食材
雞爪10隻，花生米50克。調料：紹酒20克，蔥花10克，薑片5克，精鹽3克，味精1克，雞油適量。
製作流程
雞爪斬去尖，洗凈，加紹酒、薑片及清水，中火15分鍾後加入花生米，下鹽調味並中火40分鍾，撒上蔥花、味精，淋上雞油，高火2分鍾即可。