Ⅰ 紅棗銀耳蓮子湯怎麼做才好吃
用料：
銀耳 一朵，
紅棗 九顆
，蓮子 八顆
，枸杞 適量，
冰糖 60克，
百合 適量克。
紅棗銀耳蓮子羹的做法步驟：
步驟1
：干銀耳一朵沖洗干凈用清水浸泡（干銀耳或者鮮銀耳隨意）
步驟2：十分鍾左右銀耳就泡好了
。
步驟3：用小刀把底部泛黃的全部割去。
步驟4：整個分離出來這樣熬出的湯汁干凈。
步驟5：
一朵銀耳，加上八九顆紅棗，八顆蓮子，適量枸杞，可以加一點百合，60克冰糖2000克水一起放入高壓鍋中燉煮，高壓鍋等氣閥升起後中小火燉約20分鍾-25分鍾即可。如果用電壓力鍋氣閥升起後大約需要40分鍾左右，普通鍋燉煮至少一個半小時以上，燉的時間越長越容易出膠。冰糖用量根據自家口感調整，不喜歡甜的可以少加一點，熬出來以後覺得甜度不夠也可以再加一點冰糖。
步驟6：好喝有營養的紅棗銀耳蓮子羹出鍋嘍！紅棗多一點顏色就會偏深一點，相對百合不耐火，想要賣相好看可以不加哦！
Ⅱ 吃對食物更護膚，銀耳大棗蓮子羹需要用到哪些食材
銀耳和蓮子提前兩個小時泡好，如果沒有足夠的時間去泡的話，可用熱水或者在水裡放少量食鹽，加快泡發的速度。銀耳1朵、蓮子半小碗、紅棗半小碗、干桂圓1小蝶、枸杞1小蝶、冰糖適量；將銀耳用手撕小片、再放入煮好的蓮子羹中，加入冰糖，喜歡吃甜的可以多放些，不喜歡就少放些，邊煮邊攪拌，待完全融化後即可關火。
待它們都熟透了，再放入冰糖和枸杞。 待冰糖融化就好了。用時大概兩個小時左右。蓮子銀耳羹中我一般會加入枸杞，銀耳和蓮子具有養心安神，清心醒脾的功效，加上枸杞明目養肝、滋陰補血，搭配起來相得益彰。銀耳蓮子羹源自於漢族著名的傳統甜品小吃，是清肺去火的補品，以銀耳和蓮子為主料，搭配枸杞、百合、紅棗、冰糖等原材料熬制而成。
如果蓮子未去皮，可以在浸泡之前用沸水加鹼燜片刻，去皮之後再浸泡。有的人習慣將蓮子提前一夜泡發，如果是在高溫天氣下蓮子會容易出現變質的情況。用熱鹼水浸泡，比例為鹼一水十，鹼溶解後，蓮子泡一小時左右，用手揉捏蓮子，表皮脫落，再放入熱水中浸泡，蓮子肉膨脹了，隨後一煮即爛。
Ⅲ 銀耳蓮子湯用什麼鍋最好
一般來說，銀耳蓮子湯煮得更好。較好使用陶瓷鍋。首先，用火煮水。加入蓮子十分鍾，然後放入銀耳，然後用小火慢慢煮。
銀耳蓮子湯是一種簡單易維護的健康。它具有很高的營養價值，還具有減肥的作用。適用於患病或產後脾，肺虛弱的患者，建議您在正常生活中多吃一些。
銀耳蓮子湯在高壓鍋中燉多久了
耳朵應在冷水中浸泡2小時，然後在高壓鍋中煮30分鍾，一定要分開煮，然後加入其他材料，如糯米，蓮子等，然後放些冰糖，煮再過10分鍾，讓白木耳湯變粘。
使用高壓鍋時請注意以下事項：
首先，應在使用前後仔細清潔通風孔中的食物殘渣，以確保通風安全平穩。
二，烹調綠豆湯，百合銀耳湯，白米粥等食品時，總容量不應超過鍋內容量的一半。
第三，確保蓋子和鍋體的上下手柄重疊並固定。
4.檢查蓋子內的橡膠密封圈。當密封圈變硬，變脆，有彈性時，應及時更換。
Ⅳ 紅棗銀耳蓮子湯什麼時候吃最好
想什麼時候喝都行，不受時間限制，它們的功效也不受時間影響。銀耳紅棗具有活血潤燥、潔膚除斑之功，有助於消化面部褐斑和氣虛血淤引致的面色暗黃，對改善便秘、口渴等也有效果，是一款美容養顏的家庭靚湯。
紅棗銀耳蓮子湯製作方法
主料干蓮子200g，紅棗100g，銀耳50g，輔料紅糖50g
步驟
1.紅棗蓮子銀耳洗凈。
2.湯鍋中加入1200毫升水煮開，放入紅棗，轉小火續煮30分鍾。
3.放入蓮子和銀耳續煮30分鍾，最好加糖煮開即成
。
銀耳紅棗湯的禁忌常見有五大食用禁忌
1、有出血症或是女性月經期間不宜食用。銀耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血症的人食用後會導致出血加重，不利於傷口癒合。女性如果再月經期間食用銀耳，可能會導致經血過多。而紅棗性甘甜，吃多了容易導致濕氣堆積在體內，如果有經期出現水腫現象的，吃紅棗會導致水腫情況更加嚴重。
2、腹脹的人群不宜食用。確切的說，腹脹的人群是不宜食用紅棗湯的，因為紅棗湯容易導致腹脹的情況越發嚴重起來。
3、糖尿病的人不宜食用。銀耳紅棗湯中糖分比較多，糖尿病的人群食用後會導致體內血糖升高，不利於病情的控制。
4、外感風寒的人不宜食用。銀耳性涼，有受風寒的人若食用會導致病情加重。
5、小孩、孕婦及老人謹慎食用。這一類人群腸胃消化能力比較弱，必須要將銀耳紅棗煮得比較軟爛之後才能食用，並且一次不能吃太多。
Ⅳ 做銀耳蓮子羹能加什麼
材料
銀耳50克、蓮子10粒、百合15片、棗子5顆、枸杞8粒、冰糖100克。
做法
1、銀耳用開水蓋鍋泡，這樣銀耳才軟，泡5個小時，洗凈撕碎。
2、加水要根據銀耳的多少加水，盡量不要在中途加水。加入蓮子、百合、一起熬2個小時，看到湯斂稠的時候就加棗子、冰糖，把冰糖熬化即可。
Ⅵ 銀耳湯怎麼做好吃，紅棗銀耳湯的家常做法
紅棗銀耳湯的做法如下：
1、將銀耳放入溫水，浸泡30分鍾。待銀耳充分發開之後，換清水清洗干凈，去根，將銀耳撕成小片。
2、放入鍋內，加水，大火煮開。
3、加入洗凈的紅棗、冰糖，一同沸煮10分鍾左右，再改為小火，煲上一兩個小時，即可。
Ⅶ 銀耳蓮子羹的做法與步驟有哪些
用清水把銀耳和蓮子分別浸泡三小時以上，這樣可以更好的激發食材本身的味道，然後將食材清洗干凈，放入鍋中進行燉煮就可以。
社會經濟發展越來越快，人們對於自己的身體健康越來越看重，很多人為了更好的保持自己的容貌，會選擇製作銀耳蓮子羹，做銀耳蓮子羹的時候，一定要選擇大品牌的食材，這樣才可以更好的保障我們的飲食健康。
銀耳蓮子羹有哪些營養價值？
對於銀耳來說，每百克含蛋白質5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，而且還含有大量的微量元素以及多種維生素，同時也是席上珍品佳餚和滋補佳品。蓮子具有清熱解毒益氣補血的作用，用銀耳與蓮子煮粥也是別有風味的營養佳品。需要注意的是，在進行銀耳蓮子粥的製作之前，一定要將所有食材妥善處理，避免因處理不當釀成巨大損失。