❶ 哪裡小籠包最好吃
揚州富春，淮陰文樓,鎮江宴春都是老牌小籠湯包 不過據江蘇上海一帶的老人說，江浙滬一帶最好的湯包是出在江蘇靖江，這是一個縣級市，目前隸屬泰州市。但靖江的湯包不是小籠的，或者小籠是小籠，只能裝一隻的。 詳細小籠包子的做法請參看： http://www.24617.cn/a/zuotanhuifayangao/2011/0911/425.html 介紹如下：靖江湯包的做法,取淮陰,揚州,鎮江這沿古運河上下三個主要城市的湯包做法的精華,能夠做到皮薄,可以不在燈光下就可以看透湯包,湯是湯,餡是餡,還有明顯的上部的空氣形成,湯多,包大,這種湯包的做法要求很嚴格,一般成品有成年人的手掌般大小,吃湯包有一種說法,輕輕提,慢慢移,開小窗,再喝湯.肉緊,在湯包做好,蒸制六分鍾成熟以後,喝完湯,可以看到裡面的肉餡是一團而不是一堆散渣,而肉餡在這樣一個湯包裡面只是佔到三分之一而已,也就是說湯佔到接近七成,蟹黃湯包的售價是在每籠六隻,旺季達到一百二到一百八一籠,也就只有六隻啊,還有這種湯包皮的筋度甚至達到了,蒸好之後可以下油鍋的地部,煎了吃,
❷ 去常州一定要去吃的美食
1、大麻糕：剛出爐的常州大麻糕色澤黃潤而不焦，濃郁撲鼻的香味令人垂涎欲滴。輕咬一口，香脆松軟、皮薄酥重、甜咸醇厚，讓人忍不住點贊。如果此時能配一碗雙桂坊的豆腐湯，那必然是極好的。
2、豆渣餅：出了常州，或許就沒人知道什麼是豆渣餅。它是用白雀豇豆製作的一種食品，製作工藝僅流傳於常州地區。據說當年乾隆皇帝下江南，也對常州的油炸豆渣餅念念不忘。
3、加蟹小籠包：常州人非常喜歡加蟹小籠包，只有現做、現蒸、現賣，才能保持蟹香撲鼻、肥而不膩的良好口感，因此以前吃小籠包必須要排隊等候，其景象不亞於吃北京的全聚德烤鴨。
4、銀絲面：常州銀絲面，細如絲、白如玉，光看著就很秀氣。再加入草雞熬制的原湯，真謂吃口滑糯，咬勁綿連，柔軟滑爽。湯料中如若加入蛋皮絲、香菜等更是味香撲鼻。
5、三鮮餛飩：常州的三鮮餛飩個頭不大，基本上兩三口一個。餡用豬肉、青魚肉、蝦仁做成，想像一下嚼起來的彈性就已經讓人垂涎欲滴了。餛飩皮製作時還要加入蛋清，所以餛飩入口滑爽鮮嫩。
❸ 中國哪個地方的「小籠包」相對來說比較好吃呢
中國哪個地方的「小籠包」相對來說比較好吃呢？
常州灌湯包
聽說乾隆皇上第一次下江南，品嘗了灌湯包，以後灌湯包知名度更旺，一直廣為流傳。在本地，無錫湯包被稱作小籠饅頭。追朔其根源，無錫湯包是以宋朝湯包演化而成的，它最大的特點是咸中有甜、薄皮汁多。
正宗無錫湯包，有別於其他地方的湯包，無錫湯包口感口味淡，這和本地人嗜甜的重囗味相關。此外，無錫湯包不僅重料汁，並且重包餡。上等的小鮮肉做餡，還需要作出鮮嫩的料汁，這也是無錫湯包的特色。
❹ 常州哪裡的小籠包最好吃
江南這邊的都喜歡吃無錫小籠包，皮薄，汁多，餡好吃，我知道橫林街上有一家，就是有點遠
❺ 關於常州的小籠包
說到小籠包,很普通的中國小吃.在常州我只推薦兩家.一家是銀桂饅頭坊(文化宮保險大廈那,一中附近),還有一家就是以前的德泰恆(現在叫川良,就在常州糕團店對面).
先說說銀桂的,一籠5個,小巧玲瓏.每一個小籠包上都點綴著一點小蟹黃.口味是油而不膩,皮薄肉鮮,一口下水要馬上喝湯,那時間要掌握好才行,不可馬虎,快了會燙舌頭，慢了湯就跑了.如果你再要一碗牛渣湯就更好了,那味道和大娘水餃的絕對不一樣，是另外一種感覺，另外我發現那邊的大包子買的也很好，蟹殼黃好象也不錯，不過因為本人對大包子不感興趣很少品嘗.
接下來說德泰恆,它的湯包是很有特色的,一個超級大湯包,透過薄薄的皮你可以看見裡面的湯在流動.吃的時候要用吸管,也是遵循先吸湯再吃湯包的順序來完成的.由於體積比較大，湯也比較多了，所以吃完一個就比較油膩了,建議可以喝點豆腐湯.
對了，還有常州南大街的三鮮餛飩店裡的小籠包也是比較正宗的.
給你看個圖片，饞啊！哈哈