Ⅰ 北京特產有哪些品牌
北京特產有哪些品牌
導語：北京位於華北平原北部，背靠燕山，毗鄰天津市和河北省。北京的氣候為典型的北溫帶半濕潤大陸性季風氣候。下面由我為大家整理的北京十大特產，希望可以幫助到大家！
1、北京烤鴨
北京烤鴨，是北京全聚德烤鴨店的名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」而馳名中外。 相傳，烤鴨之美，系源於名貴品種的北京鴨，它是當今世界最優質的一種肉食鴨。據說，這一特種純白京鴨的飼養，約起於千年前左右，是因遼金元之歷代帝王游獵，偶獲此純白野鴨種，後為游獵而養，一直延續下來，才得此優良純種，並培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨，故名「填鴨」。不僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經繁育一鳴驚人。因而，作為優質品種的北京鴨，成為世界名貴鴨種來源已久。 關於烤鴨的形成，早在公元400多年的南北朝，《食珍錄》中即有「炙鴨」字樣出現，南宋時，「炙鴨」已為臨安（杭州 ）「市食」中的名品。
2、北京果脯
北京果脯採用宮廷傳統秘方，由鮮果加工精製而成，口味酸甜適中，爽口滑潤，甜而不膩，果味濃郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千個品種、幾百個規格的各類產品，均被農業部認定為綠色食品。
【歷史】 北京的果脯蜜餞製作來源於皇宮御膳房。為了保證皇帝一年四季都能吃上新鮮果品，廚師們就將各季節所產的水果，分類泡在蜂蜜里，好讓皇帝隨時食用。後來，這種製作方法從皇宮里傳出來，北京就有了專門生產果脯的作坊。
【工藝】： 採摘講究，果實要成熟到果核與果肉能夠分離，馬上摘下送到工廠加工，鮮杏去核成兩瓣，用白糖溶液煮制，或者浸糖液用抽空壓縮機抽去果內水分。
【特點】： 選料精、加工細，所以產品色澤好，味道正，柔軟爽口。色澤由淺黃到桔黃，呈橢圓形，不破不爛，不反糖，不粘手，吃起來柔軟，酸甜適口。
3、景泰藍
我國特種工藝品之一，用紫銅做成器物的胎，把銅絲掐成各種花紋焊在銅胎上，填上去琺琅彩釉，然後燒成。明代景泰年間在北京開始大量製造，琺琅彩釉多用藍色，所以叫景泰藍。景泰藍作為一種美術工藝品，其製法即於銅器表面上以各色琺琅質塗成花紋，花紋的四周嵌以銅絲或金銀絲，再用高火度燒即成。這項工藝始於明代景泰，而且初創時只有藍色，所以叫景泰藍。現在雖然各色具備，然而仍然使用以前的名字。因為景泰藍已變為一種工藝的名稱，而不是顏色的名稱，據說景泰為宣德之子，宣德重視銅器以及鑄冶銅質，景泰在幼年期間耳濡目染，認識極詳，且嗜之極深，只是對於鑄煉方面，宣德已到達絕頂，沒有能力再求突破，就在顏色方面另別辟蹊徑，以圖出奇制勝。
4、京白梨
北京昌平陽坊鎮西南，是京白梨生產基地。此處背靠駐蹕山，東臨京密引水渠，依山傍水，屬典型的山前暖帶，適宜果品生產之環境。白虎澗京白梨歷史悠久，據祖輩所傳及專家考證至今已300餘年。京白梨口感細嫩，實細胞少，含糖量高，尤其經晚熟後，清香之氣與眾不同，而周邊省份所產白梨，皮糙個大，水份高，耐儲運，然而食之無味。經過十多年來的努力，京白梨生產基地在專業技術人員的指導下形成了一套日臻成熟，自有獨特的管理模式，果品質量大幅度提高。一九九八年秋，在北京農展館舉辦的全國農業產品博覽會上獲得金獎，參加市級果品鑒定會，多次獲得第一名。
5、懷柔板栗
懷柔板栗營養豐富，是高熱量、低脂肪、高蛋白質、不含膽固醇的健康食品。據記載，清代慈禧為了延年益壽，經常食用栗子面窩頭，後傳至民間，成為著名的北京小吃之一。懷柔栗炒出的糖炒栗子最好吃，卻是舉世公認的；以至於眼下在北京，已很難吃到真正懷柔板栗炒出的糖炒栗子，因為大部分都拿去出口了。歡迎各界朋友來懷柔品嘗。板栗，給人印象最深的是北京街頭那一堆堆、一筐筐，深褐油亮，冒著熱氣，飄著異香，剛出鍋的「糖炒栗子」；咬開一個，露出金黃色的果仁，吃到嘴裡，甜香滿口，回味無窮。難怪古人稱糖炒栗子為「灌香糖」，有詩為證：「堆盤栗子炒深黃，客到長談索酒嘗。寒火三更燈半灺，門前高喊『灌香糖』」。 現而今，糖炒栗子早已不是北京的專利，但用北京板栗炒出的糖炒栗子最好吃，卻是舉世公認的；以至於眼下在北京，已很難吃到真正北京板栗炒出的糖炒栗子，因為大部分都拿去出口了。
6、昌平草莓
昌平草莓，北京市昌平區特產，中國國家地理標志產品。昌平區位於國際公認的草莓最佳生產帶，生產條件優越，產品質量突出，在周邊省區享有盛譽，並遠銷香港、新加坡等地。昌平具有生產草莓的優越自然條件。昌平區位於北緯40度，這一緯度是國際公認的草莓最佳生產帶。昌平區屬暖溫帶大陸性半濕潤半乾旱季風氣候區，全年四季分明，年平均日照時數2684小時，年平均氣溫為11.7℃，無霜期為200天左右，年平均降水量為550～600毫米，滿足草莓生長的各項氣候指標。昌平草莓產區位於山前暖帶，晝夜溫差大，草莓生長期光照充足，有利於草莓糖份的積累和風味的形成。昌平上風上水，長年空氣質量達到一二級的天數佔70%，由燕山麥飯石中滲透而下的水源純凈無污染，京密引水渠又從這里穿過，水資源條件優越。土壤屬微酸性沙質土壤，透氣性好。優越的自然稟賦是生產優質農產品的前提。
7、平谷大桃
平谷是全國最大的桃鄉，推廣果草畜綜合種養方式只是全區發展生態經濟的形式之一。 從上世紀90年代開始，平谷區大面積推廣以大桃為代表的果品生產。截至目前，全區已發展果樹40.8萬畝，建成以大桃為龍頭的八大果品基地，佔全區有林地面積的將近一半。林業資源調查顯示，平谷區森林覆蓋率為60.49％，高出全市平均水平25.2個百分點，達到世界發達國家水平。
8、平谷鮮桃
地域范圍 平谷縣山區半山區（大桃主產區）的大桃以及全區17個鄉鎮高效科技園區的.設施桃生產基地 平谷大桃久負盛名，作為地理標志保護產品，其具有種植面積大、品種多、上市時間長、出口量多等特點。經過多年的科技研發，形成了白桃、蟠桃、油桃、黃桃4大系列200多個品種，達到了年產2.8億公斤、年收入近10億元的產業規模。每個大桃背後均有30餘項科學技術做支撐，其上市時間從每年的3月底可以一直延續到11月中旬，平谷也實現了一年四季有鮮桃的果品產業新突破。
9、冰糖葫蘆
冰糖葫蘆，酸甜適口，老少皆宜，它不僅好吃，而且還十分好看，紅彤彤的山楂果按大小排列穿在竹簽子上，外面裹著晶 瑩透明的糖稀，出售它的人往往把一隻只糖葫蘆串插在特製的木棍上，像一顆結滿碩果的小樹，煞是誘人。 早些年在北京 春節的廟會上，廠甸里，還時常看到串得長長的糖葫蘆，最頂上貼著一面小彩旗，一串上足有百十來個山植果，被紅紅的果實壓彎了的竹簽子，拿在手中一顫一顫的，更增添了節日的熱鬧氣氛。提起冰糖葫蘆的來歷，還得說說南宋的宋光宗皇帝呢。 宋光宗，名趙停（公元1147——1200年），是宋孝宗趙慎的第三個兒子。公元11對年，孝宗立他為皇太子，任臨安府尹。 公元1187年10月受孝宗內禪而繼位，第二年改年號為「紹熙」。用了許多貴重葯品，皆不見什麼效果。皇帝見愛妃日見誰淬，也整日愁眉不展。最後無奈只好張榜求醫。
10、長辛店白棗
又稱長辛店脆棗，豐台區長辛店、朱家墳、張家墳一帶為其主要分布區，以庭院栽植為主。這種棗果實為長卵圓形，個大，平均重13.6克；果皮薄，肉脆，核小，吃起來多汁味甜，品質上等；9月上旬成熟。此品種樹姿半開張，樹勢強健，豐產性極強。
;Ⅱ 板栗是哪裡的特產 這些地方的都好吃
板栗是很多人都愛吃的一種食物，生吃板栗熟吃板栗都別有一番風味，其實板栗的產地還是挺多的，不過很多人不知道哪裡的板栗會比較好吃，下面介紹板栗是哪裡的特產 這些地方的都好吃。
板栗是哪裡的特產
板栗(栗子)是大家最為熟知的堅果類食品之一，尤其是炒熟的板栗味道簡直讓人愛不釋口，可以說是百吃不厭。我國是板栗的原產地而且有諸多知名的產區，不過現在我國大多數地區都有板栗的規模化種植。那麼板栗是哪裡的特產呢，哪裡產的板栗最好吃?
1、興隆板栗
北京以東燕山山脈地區所產的板栗是非常知名的一種，被稱為興隆板栗或者京東板栗。興隆板栗的甜度比較高、口感濃香、糯性好，而且擁有鮮艷光澤的外表並且板栗硬殼也比較容易剝。此外興隆板栗的營養價值也比較高，在國內外都有較高的知名度。
2、寬城板栗
河北寬城板栗的種植歷史長達三千餘年，並且有中國最古老樹齡的板栗樹，是我國板栗商業化種植區域之一。寬城板栗同樣具有香甜、糯軟和色澤鮮亮的特點同時也具有較高的營養價值，被稱為「中國板栗之王」，因此寬城板栗也是久負盛名。
3、丹東板栗
丹東板栗的栽培歷史雖然不是十分悠久但基於丹東地區獨特的地理環境優勢，這里生產的板栗品質極為優良，大多具有個頭大、果肉色澤白、含水量高、口感清脆等特點並且容易加工，是綜合經濟價值最高的板栗之一。此外丹東板栗富含多種營養元素，營養價值同樣較高。
4、羅田板栗
「羅田板栗甲天下湖北華麗栗之都」湖北黃岡羅田縣才是中國的「板栗之鄉」，羅田的板栗已經通過了國家地理保護標識!還有河北遷西是中國的板栗之鄉，其板栗質量和產量均為京東板栗之冠。
板栗和海鮮能一起吃嗎
板栗和海鮮能一起吃，二者一起吃沒有問題，准確的說是二者之間不存在相沖突的物質成分，但現實中由於不同個體體質的差異性有些人將板栗和海鮮一起吃後可能會出現嘔吐、反胃等不適反應。究其原因主要是個體體質狀況所引起，而並非是板栗和海鮮二者的沖突所導致。
吃海鮮不要喝啤酒、海鮮不能和含維生素c高的水果一起吃，海鮮和板栗吃多了，不舒服的話，放點蔥姜蒜解解寒，可以緩解。因為從中醫的角度來說，大部分的海鮮性寒，而姜性暖，兩者搭配著吃可以去除海鮮的寒氣。
板栗小知識
板栗(學名：Castanea mollissima BL.)，又名： 栗(通稱)，板栗(事類合璧)，魁栗(河北等省)，毛栗(河南)，風栗(廣東)，素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱為「人參果」。板栗的分類地位是被子植物門 Angiospermae，雙子葉植物綱 Dicotyledoneae，原始花被亞綱 Archichlamydeae，山毛櫸目 Fagales，殼斗科 Fagaceae，栗屬 Castanea。栗，在古書中最早見於《詩經》一書，可知栗的栽培史在我國至少有二千五百餘年的歷史。據科學實驗證實，栗子的營養豐富，果實中含糖和澱粉高達70.1%，蛋白質7%。此外，還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素，特別是維他命C、B1和胡蘿卜素的含量較一般乾果都高栗子營養豐富，除富含澱粉外，含有單糖與雙糖、胡羅卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。中醫認為，栗有補腎健脾、強身健體、益胃平肝等功效。被稱為「腎之果」。據《食療本草》載，「研，和蜜塗面，展皺」。瞧，還有美容作用呢!栗子中所含的不飽和脂肪酸，有抗動脈硬化等病的功效。但多食可滯氣，致胸腹脹滿，故一次不宜吃得太多。
孕婦能吃板栗嗎
板栗含有豐富的營養物質，功效有多，孕婦是可以吃板栗的，但是要切記不能吃多，否則容易造成消化不良。另外，因板栗的含糖較高，孕期糖尿病患者不可多食。
孕婦適量食用一些板栗，是有好處的，具體包括以下幾個方面：
1、板栗有利於胎兒的發育，因為板栗中富含蛋白質和氨基酸。蛋白質是生命的物質基礎。孕婦在妊娠期時，胎兒對蛋白質的需求量較高，如果母體蛋白質攝入量不足是會影響胎兒的成長發育的。
2、板栗可促進胎兒發育。板栗的含澱粉較高，可以為人體提供必需脂肪酸和脂溶性維生素，例如，板栗可提供維生素E，維生素E能夠促進胎兒發育，可預防流產、早產，並增強生殖功能，還可以幫助懷孕的女性預防妊娠紋的出現。
3、板栗可以健身壯骨。孕婦常吃板栗，除了可以健身壯骨，還有利於骨盆的發育成熟。
4、板栗可以提高免疫力。板栗中富含優質蛋白質，並含有人體所需的多種氨基酸，有利於提高孕婦的免疫力，有助於胎兒的發育。
5、板栗可以消除水腫。板栗中富含鉀元素。鉀離子可幫助促進身體多餘水分的代謝，消除水腫，對孕婦經常出現的水腫症狀有一定的幫助。
6、食用板栗可以緩解情緒。板栗中含有的多種微量元素能緩和情緒、抑制疼痛，對於幫助孕婦緩解經常性的情緒不穩定非常有效果。
總而言之，孕婦吃栗子的好處有多，不過，媽媽們可別因為這樣就大吃特吃哦!
Ⅲ 冬日必食的五乾果， 杏仁、核桃、栗子、榛子、花生，哪個商場有買啊
一般的干貨店都有買，我是個網購迷，我長期到食養家商城買。推薦你去看看。
Ⅳ 北京有什麼特別好吃的美食啊
北京好吃的小吃、美食
飲料類：
豆汁兒
老字型大小，「品正宗豆汁的好去處」。豆汁是「綠澀的」，滋味沒的說——「很濃」，「很純正」，入口也「沒有特別激烈的酸味」，「不喝兩三碗不回家」。店面「不大」，但飯口上人「較多」且「全是最普通的北京人」，只需一進門「就讓你回到十多年前吃飯排隊等坐的年頭」。就像郭德綱的相聲一樣，是不是北京人，一喝豆汁就知道了！
茶湯
茶湯是北京傳統風味小吃，其味甜香醇，澀澤杏黃，滋味細膩耐品。舊時，老北京賣茶湯的大都是肩挑食擔，走街唱賣。那挑擔，一頭是裝面子和食具的木箱，另一頭是一個閃光鋥亮的大銅壺，沖茶湯時，動作伸展利落，張弛美麗，協調有度，舀面、抓料、倒水都毫釐不差，圍觀人群欣賞不絕。
水果類：
果子乾
北京的果子乾，柿餅呈琥珀澀，大甜杏干呈橙暖色，加上雪白的藕片，上澆糖鯉花汁，放在果盤里用冰鎮著，吃到嘴裡涼絲絲、脆生生，甜酸爽口，很受歡迎。
糖炒栗子
「糖炒栗子沒有過多的水分，好剝皮」，又「香」又「甜」又「面」，「熱的時分」滋味尤其好，「吃完了手也不會很臟」。雖然「每次都要排至少半個小盪旁上的隊」，但還是「心甘清願」。也有「瓜子、 花生、榛子」等其他炒貨供給。
北京菜點類：
爆肚
爆肚是北京風味小吃中的名吃，是把鮮牛肚或鮮羊肚洗凈整理後，切成條塊狀，用沸水爆熟，蘸油、芝麻醬、醋、辣椒油、醬豆腐湯、香菜末、蔥花等拌制的調料吃，質地鮮嫩，口味香脆。爆肚除肚子要新穎外，功夫全在「爆」。爆的時間要恰到益處，欠火候或過火候，會出現過生或過熟而不脆，甚至咬不爛。
炒肝
炒肝兒以豬的肝臟，大腸等為主料，以蒜等為輔料，以淀面勾芡做成的北京小吃。具有虡翻油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特徵。
北京烤鴨
澀澤紅潤，肉質肥而不膩，被譽為「天下美味」而馳名中外。
涮羊肉
老北京涮肉有好多種，關於平民來說，清真的牛街聚寶源最好，肉味濃。要是承受不了羊膻味的人可以去漢民的老五四季餐廳，肉的羊膻味會小一些，同樣不失特徵。東來順是吃不起。還有最近剛火起來的天壇南門涮肉，每天都有很多人排隊。
北京小吃類：
門釘肉餅
一種老北京的清真食品。其做法跟一般餡餅沒啥區別，就是外形不太一樣，一般的餡餅扁平，而門釘是直徑約五厘米，高約三厘米的圓柱體，由於形似舊時城門上的門釘而得名。
螺螄轉
螺螄轉因其形似而得名，質地松馳，表皮酥脆，味咸香而可口。螺螄轉有甜咸兩種。甜螺螄轉外酥脆內松馳，味甜香。老北京的小吃店常把當天售不完的螺螄轉，放入將要熄滅的爐內的馬道里，經過微火余熱醺烤後，水分完全流失，就成了干迸兒。干迸兒用手一壓即碎，酥脆咸香，回味無窮。
焦圈
北京的姜絲排叉，因食用時有分明的鮮姜味而得名。它不但是北京傳統小吃，也是北京茶菜的一個種類。茶菜是滿族、回族禮儀姓食品。滿族人在設席宴客時，習氣用茶及茶食為先，然後才是冷葷、熱菜、甜食、湯等，一定按順序上。回族人不飲酒，但為了禮節，多以茶帶。
灌腸
灌腸是一種北京特有的風味小吃，最初的灌腸是用豬大腸灌制進淀面、碎肉製成的，後來隨著歷史的開展，灌腸的製造工藝發作了變化，改用淀面加上紅曲和香料灌在豬小腸中成型，而如今超市中可以買到的灌腸則把紅曲和小腸都省去了，僅僅是用綠豆淀面加香料灌製成型的一個長長的。
鹵煮火燒
鹵煮火燒，簡稱鹵煮，是北京的一道傳統小吃。其主要原料是豬腸、豬肺和干豆腐，用大鍋鹵制，一般要在清早就開端「鹵煮」，快到中午吃飯時間，參加戧面做的火燒，待到火燒變軟，即可食用。
Ⅳ 北京哪裡的板栗最好
良鄉板栗：北京地區產板栗的歷史相當悠久，歷代都設有專門管理、收售板栗的機構，如遼金時代的"栗園"即是。有關板栗的文獻記載亦很多，如：《史記》、《本草圖經》等書都有。栗子產區在今房山縣的大房山一帶。由於金代之前大房山屬良鄉縣管轄，故一直稱作"良鄉板栗"。該品種個小殼薄、肉細、糖高，深受國內外消費者歡迎。目前懷柔、昌平等縣亦有發展。
Ⅵ 哪的栗子最好吃呢
您的位置：首頁 > 生活·服務 > 色香味 > 口味城——北京哪裡的栗子最好吃？口味城——北京哪裡的栗子最好吃？2008-1-7北京娛樂信報 www.stardaily.com.cn本文PDF 吃栗子現在正當時！很多人喜歡上街買一包熱乎乎的糖炒栗子吃，哪裡的栗子好吃呢？今天我們帶你去尋找。秋栗香提示：北京喜歡吃糖炒栗子的，可能都知道秋栗香，地安門店天天排長隊。據說，他家栗子可謂一絕，個個大粒飽滿，好剝而且不臟手，吃起來又香又糯。只是生意太好，每次去都得等上足足一個小時，趕上逢年過節，時間就更長了。 地址：地安門滿城清香提示：炒栗子師傅估計有不少年頭的經驗，火候掌握得很地道，尤其是野生的小栗子，雖然價位有點高，好不好吃，自己去嘗嘗。地址：通州新華大街小街栗子店提示：小街栗子，也算是老字型大小吧，卻沒有店面，多少年了，冬天就在朝陽門北小街這兒支一個攤，還賣炒瓜子什麼的。據說這里栗子的選料，都是北京郊區良鄉的優質板栗。 地址：北小街橋下
Ⅶ 請問懷柔什麼地方的栗子最好吃
懷柔栗子的確比別的地方好吃，懷柔最好吃的栗子在九渡河鎮。記得936到那邊，你直接去農戶家裡買，現在正是時候，價格便宜。還有，那的烤虹鱒魚特別好吃，你可以去嘗嘗。
Ⅷ 北京最有名的飯館
LA pizza
地址：三里屯路33號33室
炒合菜
算是老北京菜的代表作品吧，豆芽粉絲和韭菜炒在一起，經典的蔬菜滋味搭配的鮮香美味，盛產韭菜的季節來上一份，嘗嘗舌尖上的北京的春天。上面來一個攤雞蛋，配上個春餅卷著吃，剛好。
芝麻醬糖餅
我給芝麻醬糖餅的評價是，這是全北京我最愛的甜點，沒有之一。
經典的味道像是一個體己的好朋友，無論多久沒有見面，永遠真誠，永遠貼心，一張口，還是過去熟悉的老味道。
念舊的人覺得親切，嘗鮮的人覺得可口。