Ⅰ 桂林有什麼好玩的地方好吃的地方
好吃的特產：
桂林三寶
桂花酒：釀造歷史悠久，現有桂林牌和吳剛牌兩種。常飲可健脾胃，助消化，活血益氣。因在搖動酒瓶時，只有桂林三花酒會在酒液面上泛起晶瑩如珠的酒花，入壇堆花，入瓶要堆花，入杯也要堆花，故又名為「三花酒」。
名稱：三花酒
月亮山是陽朔境內的奇景，它在高田鄉鳳樓村邊，因為山頂有一個貫穿的大洞，好像一輪皓月，所以人們叫月亮山。從不同的角度變換觀看，此洞形狀也不斷變化。開著車賞月山，石拱的形狀會從彎彎的上弦月，逐漸變成半月、圓月，繼而又變成下弦月，十分奇妙。
票價 15元/ 人，登山5 元。
開放時間 7 ：00－18：30（月亮山觀月道需20分鍾左右，若登頂需1 小時）
交通
① 陽朔到月亮山的過路公車 1 元/ 人，3 輪摩托一部10元左右。
② 陽朔縣城不大，建議租輛自行車賞山玩水。租自行車，10元/ 天，從陽朔縣城出發往矮山村方向（石馬路），約一小時；也可走321 國道，8 公里左右，但些路車多、人多。
③ 步行，走高田村的鄉間小路，沿途可觀景。從遇龍河漂流到工農橋，步行約一公里到月亮山。
Ⅱ 國慶去廣西來賓，哪幾種特產本地人和遊客都喜歡呢看看你都吃過哪幾種
來賓是廣西壯族自治區轄地級市，地處廣西壯族自治區中部、桂西北江谷地。來賓地處桂西北山地向喀斯特地貌過渡帶中、低山丘陵區與珠江三角洲沖積平原過渡帶。境內山巒重疊、溝壑縱橫。全市幅員面積3334平方公里，總人口377萬人,2017年末常住人口386.67萬人。來賓氣候溫暖濕潤，森林覆蓋率為36.04%。來賓物產豐富，主要有花生、甘蔗、荔枝、龍眼、板栗、甜菜、茶葉、桂皮、山芋、八角、花椒、楊梅、水梨、火龍果等這些特產是本地人和遊客都喜歡的。
一、來賓龍眼。
來賓龍眼，廣西壯族自治區級農產品地理標志。來賓龍眼與廣西其他地方的龍眼有所不同，其特點是肉質細嫩、核小、味甜、鮮食、貯藏價值高、營養豐富，是一種珍貴的乾果。來賓市是中國龍眼之鄉。來賓市種植龍眼已有數百年歷史。來賓龍眼屬於晚熟系列，果實外形美觀，粒大核小；果肉鮮食或制罐頭；核小汁液豐富；肉脆而爽；甜味清甜。
來賓火龍果的營養價值很高，有很高的葯用價值和保健價值。其含有豐富的水溶性纖維、花青素、蛋白質、多種維生素等成分。火龍果還含有豐富的膳食纖維和維生素 A、B2、 C和鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等礦物質和水溶性膳食纖維。此外還含有水溶性膳食纖維和花青素，是極好的美容佳品。
我經常吃的有花生、甘蔗、荔枝、龍眼、板栗、甜菜、茶葉，這些也是我最喜歡的食物之一了，雖然有些地方也有這些產物，但是每個地方的味道又是不同的。
Ⅲ 桂林什麼東西最好吃
O(∩_∩)O我給您介紹一下： 桂林地處嶺南要沖，自古官宦商旅雲集，飲食習慣南北交融，粵、川、湘、浙、贛、閩均有承傳。近世紀以來，粵、川飲食影響大，同時融入地方習慣，又因旅遊的發展，逐漸形成了有一定地方特色的風味小吃。 桂林米粉 桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的製作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉等。 冒熱米粉：把燙熱的米粉濾干，再配以鍋燒豬牛肉片，鹵牛膀、牛肝等，加鹵水、花生油、酥黃豆或辣椒、蒜蓉，攪拌入味。這種米粉吃起來拂拂作響，聲色味俱全。 原湯米粉：把切好調味的豬牛雜，放入小鐵鍋中煮熟，倒進盛有米粉的碗中，加上蔥花、味精、胡椒、麻油。這種米粉味道十分鮮美。 醋水米粉：這是一種無肉的素粉，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，經濟爽口，婦女特別愛吃，夏天最受歡迎。 桂林米粉有許多種，最有名的是馬肉米粉。它用特製的紅燒馬肉作配料，馬肉鮮嫩味香，壯陽補腎。過去吃馬肉米粉多用特製小碟來盛，米粉僅供一箸，上面有幾片薄薄的馬肉，再加以幾粒油炸花生，拌以桂林辣醬，風味特佳。一人一口一碟，可吃二、三十碟粉。現在已改用大碗，滋味不變。 馬肉米粉以城中老店會仙樓的最為馳名，據說它開設於清代道光年間，原來設備不足，店面不大，但生意非常興隆，店主限定每日的出售量，以致後來的食客，只好等明天清早了。現在則不同了，顧客日夜盈門。此外，桂林的街頭巷尾都有米粉、米粉攤，遊人逛了秀麗山水，再吃一碗桂林米粉，飽享眼嘴之福，實在是一大樂事。桂林米粉老店以又益軒粉店、石記米粉、味香館最為有名。 狗肉 又稱地羊, 是桂林傳統名吃, 盛行不衰。狗肉以黃狗為上, 白狗次之, 黑狗為下。其吃法也多種多樣, 既可以燉爛吃, 亦可以紅燒, 夏天涼拌, 冬季火鍋。還有臘狗肉, 春夏上市, 其於柔韌中又帶甘美, 為下酒佳餚。狗肉有溫補、滋陰作用。其烹制以桂北的靈川縣尤為有名。 如何品嘗靈川狗肉 品嘗狗肉也有講究，正宗狗肉就得有正宗的吃法，否則正宗的也弄成不正宗了。如有的人品嘗時，狗肉一上席就把煤氣火開得很大，使鍋中狗肉很快就焦鍋，甚至出現一股苦焦氣味，嘗客急於將開水摻進鍋內，左翻右翻，使狗肉味全都去掉了，吃的全是一股焦氣淡水肉渣味，吃得惡心。吃狗肉不是挑肥撿瘦，主要是品嘗原味，在用餐時用一個小鐵鍋，一把小鏟子，燃燒著細小的煤氣火，邊吃邊翻動，撒少量胡椒，狗肉就在鍋中跳動，等到鍋內已有油出現時，就把它鏟出來用碗裝好，千萬不能使狗肉炸焦，更不要放水或豆腐酸菜倒入鍋中，只有暫停熄火。可不要急於將豆腐酸菜放進去，待狗肉吃了四分之三時，餘下的鏟到鍋一邊，然後再將豆腐酸菜倒入鍋中，把鏟出的油施拌。酸菜事先炒干拌上食鹽少許，豆腐中的水要濾干，合拌進鍋，待熱透後，加上二、三小塊腐乳，其味道極佳，狗肉膩氣也被解掉，再來吃那殘余狗肉，那就更過癮了，最後放上桂林米粉拌上，三者合攪，成了綜合美食味，使您吃了還想吃。 尼姑素麵 相傳是桂林月牙山尼姑庵所創。天長日久，製作方法廣為流傳。桂林尼姑面的精華的湯，湯是用黃豆芽、新鮮草菇、香菇、冬筍等久熬而成。湯色金黃，味鮮而甜，清香四溢。面條用清水煮熟裝碗，將湯放人，再加上桂林腐竹、黃菜、素火腿、麵筋等素菜和佐料，鮮香爽口，色香味俱佳的尼姑面即可食用。尼姑面以七星公園內月牙樓的最負盛名。 靈川狗肉 又稱地羊，是桂林傳統名吃，盛行不衰。狗肉以黃狗為上，白狗次之，黑狗為下。其吃法也多種多樣，既可以燉爛吃，亦可以紅燒，夏天涼拌，冬季火鍋。還有臘狗肉，春夏上市，其於柔韌中又帶甘美，為下酒佳餚。狗肉有溫補、滋陰作用。其烹制以桂北的靈川縣尤為有名。 粉利 是用上好大米細磨成漿，搓成小圓柱狀，蒸至八成熟，取出晾乾即成。桂林粉利上市說要在冬季春節前後，吃時切成條狀，配上臘肉、芹菜或菜花、青蒜等燴炒裝盤即可食用。特點是色鮮味美、香滑爽口。 糍粑 是桂林人喜愛的冬季糯米食品。製法是用糯米泡水蒸熟，然後用木棍舂成糯飯團，使其具有筋力。再製成圓形餅狀晾乾即成。糯米糍粑在冬天放入清水中浸泡，經常換水，可存放一個多月，吃法多樣，可用炭火烤熟粘糖吃，亦可用油煎熟吃，切塊用糖水煮熟吃，咸甜隨意。 湯圓 桂林湯圓與眾不同，其個體稍小，用上好糯米磨漿，壓干成粉，再和成團做皮，以桂林特產桂花糖或麻蓉、椰蓉、豆蓉等做餡製成。煮湯圓可用黃糖或冰糖，也可配以糯米甜酒或雞蛋。這樣，湯圓滑爽、營養豐富，是小吃中的名品。 馬蹄糕 主料為大米粉，把米粉裝入壯如馬蹄的木模，用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用，其製做簡便，吃來香甜撲鼻，松軟可口。一般多為個體攤擔現做現買。散見於各處街頭巷口。來往行人，即購即吃，甚為方便。 豆蓉糯米飯 將上好糯米蒸熟做成飯團，以甜豆蓉為主餡，再拌以炒香的芝麻、夾入些蔥花、油，米飯柔韌，餡心鮮香，饒有風味。現又有以香腸、煮牛肉等做餡的咸糯米飯，亦別有風味。為桂林人早餐常見小吃。 桂林水糍粑 製做工藝精細，將上好糯米蒸熟後，用猛力杵打，直到糯米飯全融，宛若棉團狀，方取其細細的糯漿做成圓團入籠蒸熟而成。水糍粑多放內餡，如豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等，再加上糯質地細膩柔韌，潔白晶美，如趁出籠時熱氣騰騰，再裹上些許白糖或熟豆粉，更是色美味鮮，口感細滑沁甜。為桂林名小吃之一。 桂林松糕 用糯米摻粳米適量磨成粉，稍摻些黃糖水拌勻，再將半干半濕的米粉層層撒人蒸桶中蒸一至二小時熟透即成。其味松軟爽口，香甜宜人，若再配以荔浦芋頭丁，其味更佳。桂林習俗，松糕一般用於喜慶場合，如生日賀壽、得子、新屋上樑等，常贈以松糕，以示慶賀。為桂林的著名風味小吃，今市場上亦不時有售。 桂林粽子 糯米食品，品種很多，以其所用配料不同而味道各異，有豆子粽、板栗粽、蓮蓉粽、裹蒸粽、三角粽等。製法一般用浸泡過的上好大糯和配料拌勻，用洗凈的竹葉包成紮好，用火蒸煮1－2小時，取出濾干水份即可食用。配料一般有綠豆、紅豆、花生、五花肉(或臘肉)、板栗、蓮蓉等。 桂林田螺 因其生長在水稻田裡，故名。其特點是大個肉肥、味道鮮美。煮田螺一定要配以桂林特製的酸辣椒，再放入蔥、姜、三花酒等各種配料炒煮而成，吃時其味酸辣鮮美，特別開胃。煮時須將螺尾敲掉，便於煮時進味，亦便於吸食螺肉。 桂林特產中最最著名的就是有」桂林三寶「： 「桂林三寶」之一-三花酒桂林三花酒是中國米香型白酒的代表，被譽為為酒之王，是桂林人的驕傲。桂林三花酒以其歷史悠久，工藝獨特、品質優良而倍受中外遊客的青睞。三花酒酒質清澄透明酒味醇厚芳香。桂林三花酒相傳始於明朝，也有人說始於清代。至於為何名為「三花」，眾說不一。一種說法是：在搖動酒瓶明，只有桂林三花酒會在酒液面上泛起晶瑩如珠的酒花。這種酒入壇堆花，入瓶要堆花，入杯也要堆花，故名「三花酒」。另一種說法是說桂林三花酒因為要經過三次蒸餾而成，故舊名「三蒸酒」、「三熬酒」。大約是文人墨客們覺得這名字太土氣了，為了增點文化氣，才叫成了「三花」。三花酒之所以優質，除了與採用清澈澄碧，無怪味雜質的灕江水、優質大米、精選的酒麴有關外，還因為桂林冬暖夏涼的岩洞所構成的特有的貯存條件，才使酒質愈加醇和芳香。行家們作出了「蜜香清雅，入口柔綿，落口爽洌，回味怡暢」的評價，正是對三花酒的肯定，難怪酒友們深愛三花！ 「桂林三寶」之二-豆腐乳桂林豆腐乳是白腐乳的代表，遠在宋代，桂林的豆腐乳已很出名。桂林豆腐乳歷史悠久，頗負盛名，是傳統特產「桂林三寶」之一。桂林豆腐乳製做工藝細膩嚴謹，從磨漿、過濾到定型、壓干、霉化都有一套零亂選材也很講究。制出豆腐乳塊小，質地細滑松軟，表面橙黃透明，味道鮮美奇香，營養豐富，增進食慾，幫助消化是人們常用的食品，同時又是享飪的佐料。做乳豬、扣肉、狗肉、紅燒肉、白切雞等，均宜用腐乳作配料，香味四溢。用以涼拌豆腐、皮蛋、椿芽、小筍等，更是風味別具，回味無窮。白腐乳蜚聲海外，受到港澳、東南亞及日本人的歡迎。 「桂林三寶」之三-桂林辣椒醬桂林辣椒醬以獨特的風味冠壓群芳，不僅走俏國內，而且暢銷港澳及東南亞，與桂林三花酒、桂林腐乳一起被譽為「桂林三寶」。桂林辣椒醬因配料有別而品種有異。以大蒜頭為配料的是蒜蓉辣椒醬。再加入豆鼓就成為豆鼓辣椒醬，通常是選用優質紅辣椒、大蒜頭等剁碎，拌入豆豉，加入三花酒和細鹽等，密封入壇，數月之後始成。桂林辣椒醬油潤鮮辣，香醇可口，既可食用提味，還可作調味用。「桂林三寶」商標的「桂林三寶」禮品盒，集桂林三花酒、桂林豆腐乳、桂林辣椒醬三種名優產品為一體,小巧別致，便於攜帶，深受中外遊客的喜愛。 資料來源：桂林探索旅遊網 O(∩_∩)O希望能夠幫助到您
Ⅳ 廣西有什麼特色小吃
廣西的特色美食真的太多了，我稍微給題主列舉幾個城市的吧，我是柳州的就先從柳州說起！
柳州市
螺螄粉
螺螄粉是柳州最具地方特色的風味小吃，螺螄粉集合多種口感於一體，鮮、酸、爽、燙、辣是它的主要特點。螺螄粉不但受到柳州人民的喜愛，在全國范圍內更是廣受歡迎，可以說螺螄粉讓柳州菜真正的做到了一次家喻戶曉。
三江油茶
三江縣是廣西柳州市最北面的一個少數民族聚居縣，境內的老百姓都有打油茶的習俗，特別以侗族、苗族為甚，如草苗一天至少要喝三餐油茶，早上起來先喝油茶再出工，中午收工回來先喝油茶再吃午飯，晚餐也先喝油茶再做飯。侗家人喜歡喝油茶，已有上千年的歷史。喝油茶，一般還配有糯米飯，油茶泡冷米飯和糯米飯是三江傳統喝法。一種科學的說法是，因為侗族人世世代代居住在高寒山區，侗族油茶能禦寒防病，還有生津解渴、提神醒腦、解除疲勞等功效。因其味微苦，所以又被稱為「侗族咖啡」。
雲片糕
柳城雲片糕是雲片糕中的名品，從乾隆年間開始還被御封為宮廷貢品，柳城雲片糕以優質的糯米和白糖為主要材料，加上豬油、蜂蜜、芝麻等為佐料經過繁瑣的工序製成，柳城雲片糕顏色雪白，糕體柔軟，口感香甜，是深受柳州人民喜愛的甜食佳品。
露水湯圓
露水湯圓是柳州知名的特色小吃，柳州的露水湯圓可能要顛覆常人對湯圓的認知，通常在常人眼裡，湯圓都是甜甜的，但是柳州的露水湯圓確實鹹的，它的主要材料是五花肉和梅乾菜，吃起來很有餃子的味道。屬於柳州獨居地方特色的小吃。
南寧市
老友粉
南寧老友粉、柳州螺螄粉、桂林米粉、梧州炒河粉共稱為廣西「四大米粉」。老友粉可以算是南寧人最受歡迎的獨特地方風味小吃之一，酸、辣、咸、香兼備，據說食之具有驅風散寒、通竅醒味之功效。
捲筒粉
捲筒粉跟粉餃類似，也是南寧特色美食之一。它的做法非常簡單，將磨成的米漿放進托盤攤成一張薄餅，撒一些肉末、豆角，香菇，蔥花在上面，蒸熟後捲成卷即可上碟，佐以醬料、辣椒，香油等拌以食用。軟滑爽口是其主要特點。
酸嘢
南寧有句俗話,「行人難過酸嘢攤」。酸嘢，白話是指酸的美食，說白了就是把各種時令果蔬腌著吃。酸嘢的原料是當地產的木瓜、蘿卜、黃瓜、蘋果、芒果、哈密瓜、菠蘿、番石榴、楊桃,腌時加入醋、辣椒和白糖，各種水果混搭一起，五味俱全，清一色脆爽可口。
桂林市
桂林米粉
桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的製作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。
啤酒灕江魚
啤酒灕江魚是陽朔的當地名菜。選用陽朔灕江里鮮活的大鯉魚，先用桂北山區出產的生茶油烹炸，後放入桂林產的上等啤酒紅燜而成，具有獨特的香酥鮮嫩風味，讓你胃口大開。特別多是魚鱗被炸成一層脆殼，又沾滿了醬汁，真正是一次全新的舌尖體驗。
桂林松糕
桂林松糕是用糯米摻粳米適量磨成粉，稍摻些黃糖水拌勻，再將半干半濕的米粉層層撒入蒸桶中蒸一至二小時熟透而成。剛蒸出來的松糕最好吃，把還冒著熱氣的松糕，一般切成片，松軟爽口，香甜宜人，如果再配上荔浦芋頭丁，味道更是妙不可言。
梧州市
梧州紙包雞
「紙包雞」顧名思義，菜餚是以紙包裹主料炸制而成，這是隔紙炸的烹飪法，製作獨特，菜餚可以保持雞肉的鮮嫩，調料味濃，特有異香。梧州紙包雞色澤金黃，香味誘人。吃起來，入口甘、滑、甜、軟，食後齒頰留香。原汁原味，肉嫩骨脆，香氣四溢，鮮美適口。
牛腸酸
牛腸酸是梧州人最愛特色美食之一，用特製的酸湯泡煮牛肺、牛腸、牛肚、豆腐泡、海帶等，再蘸上又酸又辣的醬料，別有一番風味。牛腸酸最大的特色在於一個「酸」字，用山楂、檸檬等酸果熬制的酸湯，不添加一滴醋，格外清新、開胃。
北海市
沙蟲
沙蟲又叫海人參，形狀很像一根腸子，呈長筒形，渾身光裸無毛，它雖然沒有海參、魚翅、鮑魚的名貴，但味道鮮美脆嫩，為海參、魚翅所不及。一般吃法是蒸著吃，做刺身，油炸，煮湯等，是北海的一大特色。
沙蟹汁
沙蟹汁完全是"生"的，製作過程中沒有加熱煮熟的步驟，因此沙蟹汁帶有一股子腥味，但吃起來卻很香。也由此，沙蟹汁成了類似"臭豆腐"的存在，喜歡的人覺得它美味無比，不喜歡的則是聞著就討厭。
沙蟹汁是很美味的調料，在吃白切雞的時候做蘸料，吃了會讓人回味無窮。沙蟹汁燜豆角可以說是廣西北海市的名菜，就算只是在喝白粥的時候，放上一點沙蟹汁，就會另人胃口大開。
當然還有很多很多很多特色小吃，例如防城港的風吹病、欽州的武利牛巴、貴港的豆腐角、玉林的酥肉地豆、百色的德保豬血腸、賀州的黃姚豆腐、河池的巴馬香豬、來賓的竹筒雞、崇左的那隆臘鴨這些都是。
Ⅳ 廣西桂林飲食文化有哪些
廣西和廣東一樣是個神奇的省市，遍地的美食和熱情的人們，讓你如同置身於自己的家中那麼舒適。為此，下面我整理了廣西桂林飲食文化以供大家閱讀。
廣西桂林飲食文化特色
桂北風味，以桂林、柳州地方菜組成，口味醇厚，色澤濃重，善燉扣，嗜辛辣，尤擅於以山珍野味入菜;桂東南風味，包括南寧、梧州、玉林一帶的地方菜，用料比較廣泛，口味以清淡為主，以粉食為代表的各種風味小吃，更是樣多味美。
桂西風味菜，包括百色、河池一帶的地方菜，帶有濃厚的民族風味，善長眾菜合調，粗菜細做;海濱風味，以北海、欽州、防城地方菜組成，講究調味，注重配色，擅長海產品製作;少數民族菜，講究實惠，取材奇特，製法極有個性，富有山野風味。尤其對野生魚種、山間珍菌、田埂野菜、鄉村土雞情有獨鍾。
廣西桂林飲食文化習俗
"桂林三寶"中的桂林辣椒醬以獨特的風味冠壓群芳，不僅走俏國內，而且暢銷港澳及東南亞，與桂林三花酒、桂林腐乳一起被譽為"桂林三寶"。桂林辣椒醬因配料有別而品種有異。以大蒜頭為配料的是蒜蓉辣椒醬，再加入豆豉就成為了豆豉辣椒醬。桂林辣椒醬通常是選用優質紅辣椒、大蒜頭剁碎，拌入豆豉，加入三花酒和細鹽等，密封入壇，數月之後始成。桂林辣椒醬油潤鮮辣，香醇可口。既可食用提味，還可做調味用。深受中外遊客的喜愛。
桂林最具有地方民俗飲食特色的有桂林米粉、靈川狗肉、恭城油茶和荔浦芋扣肉。荔浦芋扣肉源於清代嘉慶年間，由民間廚房創制，發展成聞名中外的傳統風味名菜。荔浦芋扣肉肉質細膩，營養豐富。含有粗蛋白、澱粉和一定的無機鹽、維生素，具有補氣益腎、健脾胃之功效。用荔浦芋和五花豬肉做成的扣肉，歷來是逢年過節或紅白喜事與家宴酒席上的一道名菜。
靈川狗肉是桂林家喻戶曉的傳統佳餚。靈川狗肉講究選料、刀功及烹飪方法。製作出的狗肉熟而不爛、濃香四溢。食後余香滿口，通體舒泰，令人百吃不厭，回味無窮。靈川狗肉肉質鮮美，營養豐富。可益氣強身，祛寒健胃。是冬季具有滋補和禦寒作用的傳統佳餚。
桂林米粉是桂林地方小吃中的精品，用大米加工而成。桂林米粉因佐料和烹調方法不同，大致分為三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、牛腩粉和馬肉米粉，其中以馬肉米粉最負盛名。70年代桂林市傳統風味研究會收集整理出78個風味小吃品種，桂林米粉居其榜首。米粉是桂林人早點、晚點的主要食品，也是古今中外遊客喜好的風味小吃。
油茶是居住在山區的少數民族，特別是苗、瑤、侗族人民普遍飲用而獨具風味的食品。桂林地區的油茶分為恭城油茶和灌陽油茶兩種風味。打油茶原為山區習俗，現已遍及城鄉，流傳廣西數地。那濃濃的油茶香味倍受人們的青睞。桂林地區少數民族的飲食特點，都具有鮮明的地方特色，富有濃郁的地方風味。
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Ⅵ 容桂有那些地方有好吃的
歐蔓尼來告訴你吧：
容桂有什麼好吃的？
紅星煲仔飯
阿森魚頭
留一手
龍涌河鮮
亞來飯店(吃魚同鵝)
生記飯店
老字型大小雲吞面
拆鴨粥
洞蜜園甜品
聯記蟾蜍粥
佳城—煎陳村粉；系康富紅綠燈直入100米；我個人最中意就系個錫紙牛肉
佳爵—咸豬骨粥,拆鴨粥；六零彩路口入去100米
四基—豬雜粥:四基小學門口
文華豬雜粥: 舊桂港對面(有兩間既)
洞物園豬雜粥:系康富紅綠燈直入,過左翠湖山莊,
帶記—艇仔粥；六零彩路口
大笪地—魚片粥；容山路
祥興—生滾粥；祥興生滾—德勝路
紅星—咸雞粥；文華路
無記錯應該系星晨出品的南園、大榕樹—生滾粥；南國--文化宮附近; 大榕樹生滾—容里雲端街；
天閣、肖婆、留一手—腸粉； 天閣腸粉—環塘路；肖婆腸粉—容奇工業路；留一手腸粉—容山路等多間分店；
註： 肖婆腸粉—容奇工業路雙牛加蛋必食．
永華—豬骨粥、腸粉；—桂洲工業路；
紅旗—水煮牛肉、炒粉、粟米餅、椒鹽骨、煎餃；成功新村旁邊；
潤記、胡洪—雲吞面；潤記麵店—容山路；胡洪麵店
習尚軒、萊茵閣、夢伴、藍月亮—西餐；習尚軒—容奇大道萊茵閣—桂洲白馬廣場；夢伴、藍月亮—鳳翔南路
百草堂、 綠草堂—西餐、甜品；百草堂—老字型大小：福基路口，分店：千禧廣場、文華路口民信、新江—雙皮奶、
Ⅶ 廣西都有哪些小吃
廣西小吃話南寧
南寧橫縣有魚生
酸野粉蟲老友面
艾糍大蚝風味餅
肉蛋粉餃八仙粉
炒螺米粉忻城棕
赤橙黃綠糯米飯
谷糠土鴨加檸檬
讒口餐食列不盡
欲享口福可躬行
捲筒粉
廣西南寧等地，主要是隆安等臨近越南的地區的小吃，用磨成的米漿放進托盤攤成一張薄餅蒸熟，撒一些肉末、蔥花或其他食料在上面，捲成卷即可上碟，佐以醬料、香油等拌以食用。特點是軟滑爽口。南寧捲筒粉，口感爽滑，通常用來當早餐，或者在下午茶時食用。
麻辣禾花魚
夏收季節上市的禾花魚，是桂林市全州、資源、興安等縣有名的土特產。此魚飼養於稻田中，夏秋禾花盛開時節靠吃禾花長大，故得名。烹食禾花魚，只須把其膽取出，不必除去內臟，黃燜、煮湯均可，奇香撲鼻，令人垂涎，食後令人難忘。它還可配上香料煮熟焙乾後再用油炸一下，就成了又香、又脆、又甜的飲酒佳品。
螺螄粉
廣西柳州風味小吃螺螄粉，自1984年開始風靡，自今在全國各地大小城市都能見到它的身影，甚至在外國飄洋的華僑華人都經常要求朋友到網上代購螺螄粉，可見它的知名度和味道已經開始跨越國界了。
生榨粉
南寧的生榨粉經過發酵，有一種天然的酸酸餿餿的味道，像泔水味，這種泔水味就是生榨粉的精粹，正如南寧的酸筍一樣，有人說是酸香，有人非要說是酸臭，但無論是酸香還是酸臭，對於南寧土著來說，這種天然的酸爽才是心頭大愛。
螺螄雞
雞肉本身就帶著一股細膩的清香，再加上螺絲的點綴，使得這款菜品口感獨特，吃上一口滿嘴留香。
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廣西很大，現有十四個地級市，一百多個縣區市，說小吃，各縣區市都有一些，也很有特色，就以幾大市來說，僅以粉類，就有柳州螺螄粉，桂林米粉，南寧老友粉，梧州湯粉。在我岑溪，就有鴨兒粉，牛腩粉，狗肉粉，扣肉粉，蝦兒粉，豬腸粉等等，數不勝數。以梧州特色而言，龜苓膏，冰泉豆漿就特別有名。
廣西山青水秀，土特產豐富，也各有特色，只要到廣西，各地都有特產，小吃也很豐富，人又熱情，可以一一品嘗，就自然知道了。很難一一羅列的，到我岑溪來，我可以一一介紹你吃岑溪小吃，保證你吃得有滋有味，吃一想二。
廣西的小吃很多，比較出名的如下
1、桂林米粉：這個不必多說，是廣西名氣最大的小吃了，到桂林沒吃過一碗桂林米粉，就算是白去了。
2、靖西酸嘢 :靖西人一年四季都有吃酸野的習慣 ,"英雄難過美人關，美女難過酸嘢攤"，酸野是當地特有的一種休閑食品，靖西酸嘢以酸、甜、辣聞名，特別是用本地土特產山楂、蘿卜等製成的酸嘢肉嫩、皮薄、香脆，非常可口，而且老少皆宜，用山楂、沙梨、李果、青梨、青葡萄、蘿卜等水果和蔬菜進行腌制，清涼酸甜，口感宜人。
3、馬山百草湯：又名牛癟（biě）湯，分牛癟和羊癟，是山區人民非常奇特的一種食品，不少外地人難以接受，實際是衛生、科學、可口的菜餚。它是在宰殺牛羊時，將其未消化完的胃中食物取出並過濾干凈，在烹制牛羊肉將熟時，放入適量。烹制好的牛癟和羊癟是黃綠色，入口微苦，有健胃、祛熱和助消化的功效。深受當地人民喜愛。
4、南寧老友粉：是南寧及周邊地區最受歡迎的地方風味小吃之一，是南寧傳統小吃的金字招牌，其口味鮮辣、湯料香濃，具有開胃解膩、驅風散寒、通竅醒腦的獨特功效，被譽為「南寧人的早餐」。
5、玉林肉丸：玉林肉丸潔白、嫩滑、鬆脆、無渣、味鮮美，富彈性，從高處扔下，可彈起10-20厘米；是當地筵席的佳餚。
6、賀州豆腐釀：把豆腐塊揉碎，拌上半肥瘦的豬肉，捏成小包子形狀放到燒滾的油里煎，半熟的時候撈起瀝干多餘的油，淋上豆豉水燜熟就可以了，口感豐富，是難得的佳餚。
7、欽州豬腳粉：煮熟的豬腳先要在油鍋里炸至金黃起泡，再放到特製的鹵汁里煲，最後加上滾熱的燙粉，豬腳勁道，米粉嫩滑，美味極了。
8、巴馬香豬：巴馬香豬與巴馬的長壽一樣，名聲遠揚；當地特有的小香豬經過特殊烤製得出的味道獨一無二，香脆嫩滑，是待客送貨的佳品。
9、柳州螺螄粉：柳州的螺螄粉，聞名遐邇，世界獨一無二，其鮮、香、酸、辣、爽、燙的特點，口感豐富，令人難忘。
10、梧州龜苓膏：龜苓膏是 歷史 悠久的梧州傳統葯膳，它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等葯物精製而成。其性溫和，不涼不燥，老少皆宜， 具有清熱去濕， 旺血生肌，潤腸通便，滋陰補腎，養顏提神等功效，因而倍受人們喜愛，並暢銷中外。
牛腸酸集酸、辣、甜、咸於一身，在賀州可謂是無人不知無人不曉，是賀州最具特色的有名小吃，源自於賀州市公會鎮,在賀州市 美食 評選活動中，一度獲得了「賀州十大金牌小吃」的殊榮。
今天，大寶就來和大家分享一些有關牛腸酸的小知識
Step 1
— 賀州牛腸酸 源於公會鎮 —
有人說，每個城鎮都有屬於它的味道，平桂區公會鎮這座城鎮獨有的味道則是由這牛腸酸酸甜咸辣的各種滋味組成，各種滋味涌到舌尖逐漸滲透開來，給人一種賓至如歸的感覺。
從小在公會長大的魏老師，喜歡邀上三五好友就著公會最傳統的方式，圍坐在火爐旁的四周，將牛雜與辣椒、干葉、糖、草果等一起放入鍋中慢慢熬煮，無需醬料直接食用，是最地道的公會牛腸酸吃法。
魏老師給火爐生火,等待親朋好友的到來
每逢公會圩日，這里就會人流涌動，熙來攘往，十分熱鬧，精明的公會人看準商機，把當做邊角料的牛雜經過加工成了牛腸酸，擺在市場上賣，逐漸越來越受到趕圩群眾的喜愛，牛腸酸由此揚名。
公會圩里擺牛腸酸的小攤，吸引著往來顧客
公會圩是原賀縣三大圩市之一，是周邊鄉鎮的重要商品集散地，無論過去或現在，每逢1、4、7都是公會圩日。
Step 2
— 賀州市區的牛腸酸 —
在賀州吃牛腸酸必然少不了醬料,賀州牛腸酸每家味道都不一樣，一千家有一千家的味道。隨著時間的推移，商業 社會 的發展，公會人把牛腸酸帶進了賀州市區，並根據市民的大眾口味，不斷地演變和改進，變換不同味道的醬料，把牛雜的吃法發揮到了極致。
在2016年賀州市特色 美食 評選活動中,公會人吳玉赦製作的公會牛腸酸獲得了「賀州十大金牌小吃」的殊榮。
像很多公會人一樣，吳玉赦帶來了老家的手藝，在賀州市區從牛腸酸擺攤開始創業。因為自己肯用心，對食物飲食方面有著自己獨到的心得，越來越多的人來光顧吳玉赦的攤位，生意也越來越好，口碑也在老顧客面前建立了起來。
小貼示
牛腸酸是賀州極具特色的金牌小吃,里邊有牛腸、牛筋、牛肚、牛肺等等,而這些「牛雜」統稱為「牛腸酸」。
Step 3
— 牛腸酸選料製作方法 —
1、新鮮買回來的牛腸牛肺等及時用水一一沖洗干凈。燒上一鍋熱水，先用開水過水，浮去腸肺中殘留的血水和雜質，然後撈出，切成小塊，用竹簽一段段的串起來。
2、熬湯料：沙姜、八角、草果、茴香、甘草、桂皮等十多味香料有著增香去腥的功效。香料倒入大鐵鍋中混合一起熬煮3~4小時，待到湯料煮沸，需要放入黃糖，增加湯料的甜味，加入酸梅和醋，待到食用的時候，把牛腸等放入湯料中煮入味即可。
3、醬料：剝好的蒜米和姜分別用攪碎機打碎備用，鍋中放油，待到油鍋八九分熱，放搗碎的姜蒜爆炒出香味，加水稀釋，煮沸，不斷攪拌。再加入生粉、蚝油、辣椒粉等，不斷攪拌直至黏糊即可。
小貼示
做好的牛腸酸澆上秘制醬汁，酸味濃郁，集酸辣甜咸四種味道於一身，輕輕咀嚼，韌性剛好，順滑爽口。
這里詳細推薦一款我個人很愛的廣西小吃「黃金芋餅」及製作方法：
「黃金芋餅」它色澤金黃，入口外酥脆里軟嫩。
它的做法是：取廣西桂林荔浦粉芋頭蒸至成熟，取出後搭配澄面、白砂糖、起酥油、生粉攪拌成粉皮，再包入用牡丹江特產的紅小豆、澄沙製成的餡料，裹勻麵包糠，然後下入160 的油中炸制而成的。從做法來看，它沒有什麼特別的，但是要想做好確實不容易。為了把它的口感做到最優，我用了上萬斤食材進行試做，可以說它讓我大費周章。說到製作心得，我給大家分享 兩個關鍵：
NO.1 地瓜、土豆和南瓜，最終選了大芋頭。 製作這個產品，主料的選擇很關鍵。不瞞大家說，最先我是從地瓜、土豆、南瓜入手的，但是炸後的成品不是口感太硬，就是口感太黏，而且沒有什麼特色，所以後來我才選擇了芋頭這種食材。大家都知道，芋頭的品種非常多樣。不誇張地說，全國比較知名的芋頭產地我都考察了，絕大多數芋頭品種也都試做過了，但是只有荔浦芋頭最合我心意。因為這種芋頭蒸出來以後質地非常粉，就像麵粉一樣，制皮時加粉量就非常少。而其他的芋頭水分含量都很大，蒸出來是黏糊糊的蓉泥狀，必須得加入足量的粉料才能成皮。加入的粉越多，做好的成品口感越硬，所以我最終選擇了荔浦芋頭。
NO.2 澄面要燙、澱粉要優選。 芋頭蒸好後，我們就要制皮。我認為一款好的「芋餅」油炸後應該是質地不軟塌，外形圓鼓鼓的。所以制皮料時，一定要加入澄面。澄面的作用就是防止炸後成品回軟。但是澄面必須用熱水燙透燙勻後才能使用。澄面燙好後，先加入白砂糖、起酥油搓揉均勻，再加入蒸好的芋頭攪拌均勻，最後加入澱粉攪拌。澱粉的選擇也是非常關鍵的。一開始我們用的是玉米澱粉，但是炸出來的成品口感發硬，食客反饋不好。我們又改用東北人做拉皮使用的木薯澱粉，做出來的成品口感又很硬。最關鍵的是，用上面兩種澱粉做好的成品，一油炸生坯就「爆炸」，完全做不出應有的效果。經過多次調試，最終我們選擇了海倫牌的馬鈴薯澱粉。
兩廣地區一向以 美食 著稱，但人們知道的最多的還是廣東地區的各類 美食 小吃，說到廣西的 美食 ，知道的似乎並不多，那麼廣西有什麼特色的 美食 小吃呢？
螺螄粉
柳州螺螄粉，聞名遐邇。風味獨特 ， 酸、辣、鮮、爽、燙，位居柳州風味小吃之首，它由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及煮爛螺螄的湯水調合而成，吃後常使人大汗淋漓，但又因有奇特鮮美的螺螄湯，使你欲罷不能，吃一想二。
桂林米粉
桂林山水甲天下， 米粉同樣出名 ，它圓細、爽滑、柔韌，具有獨特的風味。
環江香豬
作為環江毛南族自治縣的特產，宴席上的珍饈，以其獨特的鮮香風味而飲譽大江南北，名揚五湖四海。燒制的清脆可口，香氣四溢；白切 的鮮嫩可口，清香飄逸。兩者均無腥味，多吃不膩 ， 吃的時候 佐料 也是 不可缺 的 ~
龜 苓膏
龜苓膏 歷史 悠久 ，是梧州 的 傳統葯膳，其性溫和，不涼不燥，老少皆宜， 具有清熱去濕， 旺血生肌，止瘙癢，去暗瘡，潤腸通便，滋陰補腎，養顏提神等功效，因而倍受人們喜愛，並暢銷中外。
南寧 粉餃
以米粉作皮，富有彈性；瘦肉和荸薺 剁碎作餡，鮮香清爽 ， 蒸得香飄四溢時出籠，晶瑩剔透，飽滿圓潤，澆上黃皮 醬，灑些許油星，便是一味 美食 。
玉林豬腳粉
豬腳粉 有其 獨特的 滋味， 肥而不膩，脆而不硬，湯料經過了 精心 調配， 非常 鮮美，價格實惠 ， 吃起來別有一番風味。
梧州涼茶
梧州歷來有喝涼茶消暑祛濕的傳統 ， 至今已有一千五百多年 歷史 。 梧州涼茶由精通中醫的人以多種中草葯熬制而成，品種繁多，常喝可以解暑生津，除濕去火。
我知了哥喜歡自駕游，喜歡到處跑，喜歡到處看看。我常往廣西走，喜歡廣西的山山水水。也很喜歡廣西的講究保留更多原生態的小吃。其中，自己嘗過的有十大小吃念念不忘：
一、本地炒牛雜。廣西從東到西，從南到北到處都有牛雜，講究大火爆炒，配上姜蔥蒜和芹菜等，很入味，下酒，一流。
二、恭城打油茶。不斷地將打制的茶葉炒香，加山茶油爆好花生、黃豆、糯米花，加水不斷煮，泡出茶來特別濃香，加上各種炒香的爆米花、花生、蔥花、香菜等，喝起來回味無窮。
三、富川牛腸酸。酸酸香香，很清爽，很開胃。富川到處都有。
四、南寧老友粉。湯粉配上爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、酸豆角、牛肉末、胡椒粉、粉歷等一起煮，熱辣酸香，非常爽快。
五、酸桃鴨。酸的楊桃，將燒鴨的濃香散發得更清氣外溢，更開胃。
六、柳州螺螄粉。 用螺螄煮湯，加上腐竹、酸筍、酸菜、酸豆角、紫蘇和香菇粒等，味道很豐富。
七、豬腳粉。香濃軟糯而入味，不大不小，不柴不硬，口感很好。
八、炒田螺。大排檔宵夜的最有滋味的小吃，約朋友喝酒的最佳小吃。
九、丹洲臘鴨。果木熏香，風味獨特，配上青菜做臘味小炒，老朋友相聚喝酒的好菜。
十、油泡馬肉。配上花生、香草一起炒，香氣很濃，耐嚼而回香無窮，香味四溢。
廣西小吃很多種，下面一下介紹：
梧州龜苓膏：龜苓膏是 歷史 悠久的梧州傳統葯膳，它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等葯物精製而成。其性溫和，不涼不燥，老少皆宜， 具有清熱去濕， 旺血生肌，潤腸通便，滋陰補腎，養顏提神等功效，因而倍受人們喜愛，並暢銷中外。
玉林肉丸：玉林肉丸潔白、嫩滑、鬆脆、無渣、味鮮美，富彈性，從高處扔下，可彈起10-20厘米；是當地筵席的佳餚。
巴馬香豬：巴馬香豬與巴馬的長壽一樣，名聲遠揚；當地特有的小香豬經過特殊烤製得出的味道獨一無二，香脆嫩滑，是待客送貨的佳品。
賀州豆腐釀：把豆腐塊揉碎，拌上半肥瘦的豬肉，捏成小包子形狀放到燒滾的油里煎，半熟的時候撈起瀝干多餘的油，淋上豆豉水燜熟就可以了，口感豐富，是難得的佳餚。
欽州豬腳粉：煮熟的豬腳先要在油鍋里炸至金黃起泡，再放到特製的鹵汁里煲，最後加上滾熱的燙粉，豬腳勁道，米粉嫩滑，美味極了。
柳州螺螄粉：柳州的螺螄粉，聞名遐邇，世界獨一無二，其鮮、香、酸、辣、爽、燙的特點，口感豐富，令人難忘。
靖西酸嘢:靖西人一年四季都有吃酸野的習慣 ,"英雄難過美人關，美女難過酸嘢攤"，酸野是當地特有的一種休閑食品，靖西酸嘢以酸、甜、辣聞名，特別是用本地土特產山楂、蘿卜等製成的酸嘢肉嫩、皮薄、香脆，非常可口，而且老少皆宜，用山楂、沙梨、李果、青梨、青葡萄、蘿卜等水果和蔬菜進行腌制，清涼酸甜，口感宜人。
桂林米粉：這個不必多說，是廣西名氣最大的小吃了，到桂林沒吃過一碗桂林米粉，就算是白去了。
南寧老友粉：是南寧及周邊地區最受歡迎的地方風味小吃之一，是南寧傳統小吃的金字招牌，其口味鮮辣、湯料香濃，具有開胃解膩、驅風散寒、通竅醒腦的獨特功效，被譽為「南寧人的早餐」。
馬山百草湯：又名牛癟（biě）湯，分牛癟和羊癟，是山區人民非常奇特的一種食品，不少外地人難以接受，實際是衛生、科學、可口的菜餚。它是在宰殺牛羊時，將其未消化完的胃中食物取出並過濾干凈，在烹制牛羊肉將熟時，放入適量。烹制好的牛癟和羊癟是黃綠色，入口微苦，有健胃、祛熱和助消化的功效。深受當地人民喜愛。
我是一名廣西95後的小夥子，很高興能回答你的問題。
廣西有很多小吃，數不勝數
還有很多很多，廣西每個地區都千差萬別，沒說到的歡迎條友來評論區補充。
Ⅷ 桂林東西巷有什麼好吃的。
1、桂林豆花
豆花那是有甜也有咸，不論南北方人都可以根據口味選擇加上些配料桂花香，甜甜噠口味，滑滑的豆花，吃膩了油膩的來一碗豆花頓時感覺就是清爽。
2、煎餅先生
煎餅先生家的煎餅可以說是煎餅界的顏值擔當啊，口味繁多，點份火腿的趁熱吃一口咬下去酥香脆軟。這煎餅分量很大，女生的話兩個人吃一個剛剛好。
3、舞牛和牛燒肉屋
日本料理以注重食之本味聞名，日式烤肉也不例外。相對於韓式烤肉的多腌制多蘸料，日式更偏於用簡單的方法去釋放肉類本身的醇香。和牛因為優異的肉質特性成為頂級牛肉的代名詞，被認為是世界上最貴的牛肉。
烤盤上的滋滋聲，鮮牛肉溢出欲滴的肉汁，簡直就是視、聽、味三種感官上的享受。潔白的脂肪與鮮紅的瘦肉相間形成大理石花紋的結構，入口有如醇厚威士忌的絲綢光感，可謂是最奢華的味覺享受！
4、王城馬肉館
一鍋熱氣騰騰的清湯涮著油腌制過的馬肉，煮著不老，配上辣椒醬和豆腐乳的蘸料，驅寒又開胃。
王城馬肉館20多年的老牌子那是響當當的，味道也一直沒有變過。涮好馬肉後用原湯煮米粉，又是一道有特色的馬肉煮粉。干鍋馬肉和各類炒菜也是不錯，地道的桂林味。
5、牧童騎黃牛
那幽深的東西巷子里，回盪著歷史的迴音，是老桂林心頭難以割捨的情懷。牧童騎黃牛，吃的就是一種悠然的情調。菜品很精緻，裝修也很有格調，處處見禪意，滿滿的都是小資情懷。
在頂樓的牧童就像四合院一樣的布局，在一片青磚瓦黛包圍中，隨處是綠植鮮花，露台上還有搖椅，樂趣橫生。
Ⅸ 來桂林旅遊不可錯過的十大美食小吃
來桂林旅遊不可錯過的十大美食小吃
桂林不僅有著山水甲天下的美麗風光，桂林城還有著悠久的歷史，桂林的美食也是有著獨特的風味。下面是我為大家收集的來桂林旅遊不可錯過的十大美食小吃，歡迎閱讀與收藏。
1、桂林米粉
相信你在來桂林之前也一定查了桂林的相關介紹，桂林米粉當然是要品嘗的，桂林人一般早餐都吃米粉。桂林米粉味道鮮美、口感細膩、酸辣甘甜、回味無窮。
桂林米粉為什麼會有這么大的知名度的？它是有一定的歷史原因的，據說，公元前221年，秦始皇派五十萬大軍，南征百越，遭到百越族人的強烈抵抗，同時又因為嶺南山高路險，交通不便，嚴重拖了戰局的後腿。於是，始皇帝又派史祿去領導開鑿一條溝通湘江與灕江的運河，以解決運輸問題。秦軍將士因水土不服，但南方盛產大米，卻不長麥子，這就叫一方水土養一方人。於是秦軍中的伙夫（廚師）根據西北人製作合落面的原理，將大米磨成粉，加工成米面，供給將士食用。米面的稱謂，一直延續到20世紀五十年代。
又由於水土不服，秦軍中有大量的將士病倒，主要症狀是肚子脹得難受，上吐下瀉，直接影響了戰鬥力。部隊中的軍醫就地采葯，專門採集了主治脘腹脹滿、消化不良、嘔吐等症狀的中草葯，如草果、茴香、檳榔、橘皮、丁香、桂皮、花椒、胡椒、砂仁、乾薑、香葉、桂枝、山楂、甘草、白豆蔻等，熬成湯，發給將士服用，有病治病，無病預防。這些葯絕大部分都是治療健胃消食的。
嘿，還真有效，喝上兩三回，那肚脹的毛病就沒有了，頓時就像卸下了千斤重擔，一身輕松。再說那湯帶有甘草的微甜，也不難喝，因而受到將士們的普遍歡迎。有病無病，大家每天都喝上幾口，預防為主嘛。久而久之，成了一種習慣，一天不喝，好像還不是滋味似的。
2、恭城油茶
「恭城油茶」在2011年獲得了國家工商總局商標局核發的地理標志證明商標注冊證書，標志著「恭城油茶」已經成為廣西首個地方特色小吃類產品地理標志證明商標。「恭城油茶」是恭城瑤胞的一種傳統食品，據史料記載始於唐代，距今已有1000多年的歷史。上世紀90年代後，「恭城油茶」傳至桂林及廣西各地，如今喝油茶已成為人們飲食休閑的`一件趣事。
在桂林油茶的種類也比較多，比較出名的有恭城油茶、灌陽油茶等，桂林街頭的油茶店比較多，一壺油茶加幾碟小吃，就可以喝上幾碗。一般油茶3塊錢一碗，配米花、花生米等，還可以另外點一些船上糕、炒粉利、艾葉粑、糍粑、炒青菜、南瓜餅、煎餃等小吃搭配。除了單純的油茶外，還衍生了油茶魚、油茶雞等美食，也可以品嘗一下哦。
3、陽朔啤酒魚
來桂林玩，陽朔啤酒魚也是一定要品嘗的哦！"啤酒魚」是陽朔最著名的地方特色菜之一，魚肉鮮辣可口，沒有一絲魚本身的腥味，獨到的口味吸引了大批慕名而來的遊客，素來打著「不吃不知道，一吃忘不掉」的招牌。
陽朔啤酒魚的出名，在於用料的講究，當地人家家都會做啤酒魚，要想做出地道的啤酒魚，主要有有兩大絕招：一是要用陽朔灕江中現打上來的新鮮活鯉魚，二是要用灕江的水來煮魚，並且要加上新鮮的番茄和青紅椒。
4、桂林田螺
桂林田螺的特點是個大肉肥。煮田螺時一定要配以桂林特製的酸辣椒，再放入蔥、姜、三花酒等各種配料炒煮，吃時其味酸辣鮮美，特別開胃。煮時須將螺尾敲掉，便於煮時進味，也便於吸食螺肉。
桂林田螺是很地方特色的小吃，每天在夜市擺賣及中高低檔次餐廳也均可吃到。吃時，挑開螺的頂蓋，撮著嘴用力喝進去，吃完田螺再喝湯，其味道又辣又鮮，特別開胃。田螺身短圓、尾部尖實、螺肉結實，個大，多生活在水田、池塘。螺絲肉性寒味甘，含有豐富的蛋白質以及維生索C、鈣質和其他礦物質，能清熱、明目、生津。如果在吃前，再加入蒜泥、蔥花等調味品，吃起來就更有味道。
吃田螺，講究「喝」，要用手指捏緊螺蛔，嘴巴湊近螺口用力吸吮，便會發出「噝噝」的聲音。當用力時，會同時將肉與湯吸出，當螺螄肉吸不出來時就需用小竹簽來幫忙挑出。螺螄湯是煮田螺的精華，用它做出的螺螄米粉，鮮辣得會令人額上冒汗，臉上放光，過癮極了。
5、荔浦扣肉
傳統宴席名菜，採用正宗桂林荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料。將帶皮五花肉和切塊荔浦芋分過油炸黃，然後將五花肉塊皮朝下，與芋塊相間排放碗中蒸熟，翻扣入另一盤中即成。這道菜看上去精緻美觀，做得好自然是色香味具全，加上正宗的荔浦芋頭，香疏鬆軟。
我們一般都是一次同時夾平行的肉和芋頭，一口咬下去吃到嘴裡有芋頭的香味和肉的鮮美，兩者融為一體極為可口。沒有荔浦芋頭，用土豆代替來試試可能也會不錯，也歡迎大家去桂林旅遊，親自品嘗一下正宗的桂林名菜——荔浦扣肉，價格47元左右。
6、靈川狗肉
靈川的地方風味食品中，最具特色的首推狗肉。靈川的狗肉色澤鮮艷，香氣濃郁，口味極佳。俗話說得好：「狗肉滾三滾，神仙站不穩。聞到狗肉香，神仙也跳牆」。靈川人愛吃狗肉，也很會吃狗肉。從選狗、宰狗、烹煮、吃法都有講究，價格35元左右。
7、尼姑素麵
桂林尼姑面的精華在於湯。用黃豆芽、鮮草菇、香菇、冬筍等久熬而成的湯，湯色金黃，味鮮而甜，清香四溢。面條用清水煮熟裝碗後，將湯放入，再加上桂林腐竹、黃菜、素火腿、麵筋等素菜和佐料即可食用，鮮香爽口、色香味俱佳，尼姑面以七星公園內月牙樓的最負盛名。
8、桂林醋血鴨
全州醋血鴨是桂林全州的一個特色美食，採用盛夏上市的子鴨為原料，殺鴨留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜為配料，將鴨肉先武、再文火燜熟，在出鍋前倒入醋血。成品上桌，清香沁人心脾、美味讓人難忘。
據考究，全州文橋是醋血鴨的發源地，大多數桂北人都愛吃，但要做得好的話就很考手藝了。在桂北，特別是全州一帶，過節或請客時餐桌上來一盤醋血鴨才算得上隆重。但對外鄉人來說這道菜很神秘，用血淋上去會讓人覺得恐怖。但這菜看著驚人，吃起來卻沒什麼血腥氣，倒是醋香撲鼻，而且鴨肉綿軟入味。鴨肉好吃是其次的，最出彩的地方是苦瓜，苦瓜裹在「醋、血、鴨」里，和著酸姜和辣椒的味道，苦也苦得盪氣回腸。
9、酸辣禾花魚
夏收季節上市的禾花魚，是桂林市全州、興安、灌陽有名的土特產。此魚飼養與稻田中，夏秋禾花盛開時節靠吃禾花長大，故得名。
烹食禾花魚，只須把其膽取出，不必除去內臟，黃燜、煮湯均可，奇香撲鼻，令人垂涎，食後永誌不忘。它還可配上香料煮熟焙乾後的禾花魚再用油炸一下，就成了又香、又脆、又甜的飲酒佳品。禾花魚味道鮮美，我國在唐代已開始飼養，清代一些皇帝曾勒令每年要將其進貢給皇室。
10、豆蓉糯米飯
將上好糯米蒸熟做成飯團，以甜豆蓉為主餡，再拌以炒香的芝麻、夾入些蔥花、油，米飯柔韌，餡心鮮香，饒有風味。現又有以香腸、煮牛肉等做餡的咸糯米飯，亦別有風味。除了桂林米粉，豆蓉糯米飯為桂林人常見早餐小吃之一。在這里推薦給大家，桂林九中門口那幾家都不錯。
【拓展內容】
【美景篇】
灕江
灕江風景區是世界上規模最大風景最美的岩溶地貌山水區，是桂林風光的精華。人稱「百里灕江、百里畫廊」。不同的天氣灕江更是別有一番風味：晴天，青峰倒影；陰天，漫山雲霧；雨天，灕江煙雨。甚至是陰雨天，但見江上煙波浩渺，群山若隱若現，浮雲穿行於奇峰之間，雨幕似輕紗籠罩江山之上，活像一幅幅千姿百態的潑墨水彩畫。正是「桂林山水甲天下，絕妙灕江泛秋圖」。
龍脊梯田
龍脊梯田不去整齊劃一，完全隨彎就直，隨高就低，隨長就短，隨寬就窄，隨坎就坡，根本沒有一條相同形狀的梯田，更沒有一條大小相等的梯田，大的不過三二畝，小者僅插一秧稻穀。龍脊梯田位於廣西龍勝各族自治縣和平鄉平安村，人們說的龍脊梯田是指平安梯田。其實龍脊梯田主要由平安梯田和金坑梯田組成。兩處梯田有鬼斧神工的造型和如詩如畫的意境。主要分布在海拔300至1100米之間，從山腳盤繞到山頂。梯田的曲線優美。其線條行雲流水，瀟灑柔暢；其規模磅礴壯觀，氣勢恢弘，有「梯田世界之冠」的美譽。
銀子岩
銀子岩位於桂林市荔浦縣，屬於典型的喀斯特地貌，其溶洞貫穿十二座山峰，洞內匯集了不同地質年代發育生長的鍾乳石，晶瑩剔透，潔白無瑕，宛如夜空的銀河傾斜而下，閃爍出像銀子一樣的光芒，所以稱為「銀子岩」。
兩江四湖
即桂林市中心區的灕江、桃花江、杉湖、榕湖、桂湖、木龍湖的總稱。遊客乘船不僅可游覽三大各具特色的主景區，即中國古典式園林--榕杉湖景區、天人合一的生態園林--桂湖景區、宋歷史文化園--木龍湖景區，而且在船上還可觀賞水系周邊的象山、伏波山、疊彩山、堯山、寶積山、老人山等十多座傳統名山。
象山公園
象鼻山因整個山形酷似一頭駐足灕江邊臨流飲水的大象而得名，簡稱象山，是桂林山水的代表和桂林城的象徵，桂林乃至廣西地方產品多以象山作為標記。已故國家領導人楊尚昆同志曾說：「在象鼻山前要照像，才算來過桂林，這是獨一無二的風景。」
世外桃源
「世外桃源」位於陽朔縣的白沙鎮附近，主要有荷花池、燕子湖、燕子洞、侗鄉風情和原始部落組成。若是「沾衣欲濕杏花雨，吹面不寒楊柳風」的季節．踏進「世外桃源」，展現在眼前的將是一片秀美的山水田園風光。清波盪漾的燕子湖鑲嵌在大片的綠野平疇之中，宛如少女的明眸脈脈含情。湖岸邊垂柳依依，輕拂水面。一架巨大的水轉筒車，吱吱呀呀地搖著歲月，也吟唱鄉村古老的歌謠。放眼望去，遠方群山，村樹含煙，阡陌縱橫，屋宇錯落，宛若陶淵明筆下「芳草鮮美，落英繽紛」「有良田美池桑竹之屬」的桃源畫境。
獨秀峰
獨秀峰位於市中心靖江王城內，陡峭高峻，氣勢雄偉，素有「南天一柱」之稱,與疊彩山、伏波山三足鼎立，是桂林主要山峰之一。當晨曦輝映或晚霞夕照之時，孤峰似披紫袍金衣，故又名紫金山。
陽朔-西街
「桂林山水甲天下」，那「甲天下」的山水，大半指的也就是這陽朔。這里的山山水水是最適合談戀愛的，每一個連綿都是柔柔的曲線，像是相互依靠的戀人，軟軟的叫人心酥了去。在這平靜安逸的城中，有條繁華小資的街-西街，這是一條風情萬種的街。西街上的燈紅酒綠，別具風情，讓人忍不住遐想著一場美麗邂逅。
蝴蝶泉
蝴蝶泉是一個集奇山、秀水、幽洞、田園風光為一體的旅遊景區，位於桂林陽朔月亮山風景區「十里畫廊」的精華地段，有「不到蝶山頂，不知陽朔景」之美譽。 蝴蝶泉因蝶洞內有一股泉水從山腰懸崖湧出而得名。是中國最大的活蝴蝶觀賞園，有上千種、數萬只蝴蝶與人和諧相處。蝴蝶泉還是鳥瞰陽朔「香格里拉」遇龍河和羊角山等精華田園風光的最佳觀賞台。
【美食篇】
桂林米粉
桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。
啤酒灕江魚
啤酒灕江魚是陽朔的當地名菜。選用陽朔灕江里鮮活的大鯉魚，先用桂北山區出產的生茶油烹炸，後放入桂林產的上等啤酒紅燜而成，具有獨特的香酥鮮嫩風味，讓你胃口大開。
十八釀
桂林最負盛名的「十八釀」，即十八種釀菜。所謂「釀菜」，是當地一種特色吃法：把各種調料加入到肉餡里，然後填入不同蔬菜或殼類做成的「外衣」中，或蒸，或燜，熟而成「釀」。具體有田螺釀、豆腐釀、柚皮釀、竹筍釀、香菌釀、蘑菇釀、南瓜花釀、蛋釀、苦瓜釀、茄子釀、辣椒釀、冬瓜釀、香芋釀、老蒜釀、蕃茄釀、豆芽釀、油豆腐釀、菜包釀。
白果燉老鴨
白果燉老鴨是桂林餐館里的「拳頭菜」，主要原料是產在桂林興安，靈川一帶的白果（銀杏）和老鴨，用文火清燉而成，其特點是湯微苦，果香肉甜，營養豐富，四季皆宜。
荷葉粉蒸肉
荷葉粉蒸肉是傳統家常名菜。採用帶皮五花肉、綠豆粉、荷葉、桂林腐乳和各式佐料，將肉煮熟、上醬油炸，粘上綠豆粉，用荷葉包好，放入碟中上籠旺火蒸熟即成。特點是顏色綠黃、荷葉清香、松軟可口、肥而不膩，具有清熱解毒、降膽固醇功能。
荷葉鴨
荷葉鴨是傳統滋補名菜。用蓮藕塘里生長的青青蓮葉，將肥嫩的鴨子包裹，以鮮嫩、粉香原料為餡心。做這道菜特別要掌握火候，才能調出獨特口味。因有新鮮荷葉，清香宜人，鴨肉滑嫩、餡料味美，具有養胃生津，固精補氣功能。
素爆炒灕江蝦
素爆炒灕江蝦是桂林典型的風味菜。以桂林灕江里的河蝦為原料加入少許桂林三花酒爆炒而成。由於灕江水清冽，灕江蝦肉質細嫩純正，原汁原味，使本菜餚色澤鮮紅如寶石，口感穌脆嫩爽，香而不濃，從中尚可品嘗出灕江水的清純與甘甜。
桂林田螺
因桂林田螺生長在水稻田裡，故名。特點是大個肉肥、味道鮮美。煮田螺一定要配以桂林特製的酸辣椒，再放入蔥、姜、三花酒等各種配料炒煮而成，吃時其味酸辣鮮美，特別開胃。煮時須將螺尾敲掉，便於煮時進味，亦便於吸食螺肉。
桂林松糕
桂林松糕是用糯米摻粳米適量磨成粉，稍摻些黃糖水拌勻，再將半干半濕的米粉層層撒入蒸桶中蒸一至二小時熟透而成。剛蒸出來的松糕最好吃，把還冒著熱氣的松糕，一般切成片，松軟爽口，香甜宜人，如果再配上荔浦芋頭丁，味道更是妙不可言。
粉利
粉利是用上好大米細磨成漿，搓成小圓柱狀，蒸至八成熟，取出晾乾即成。桂林粉利上市說要在冬季春節前後，吃時切成條狀，配上臘肉、芹菜或菜花、青蒜等燴炒裝盤即可食用。特點是色鮮味美、香滑爽口。
;Ⅹ 百色有什麼特色小吃
芒果現在是沒有了，但你可以帶靖西酸嘢啊，八渡筍啊。
百色的特色小吃在下崗街啊，右醫做3路車就行了，不過那是條夜市街，就是大部分店鋪晚上才營業的，所以你晚上才去，看到熱鬧的街邊小吃叫停車就行了。或者晚上直接打三輪車或的士說到下崗街就行了。有燒烤，螺絲粉（樹下的那間好吃），炒粉、面（夏之夢那家）還有方記牛肉粉，謝記的燉品，還有老友粉那家店名一時記不起來了，還有就是那對老爺爺和老奶奶的捲筒粉，噢！饞死我了！！
希望你都能去嘗嘗啊！！