① 中國最好的生蚝屬於哪個地方
中國有這么一座城市，這里人說話的口音都被冠以「海蠣子」味，而且這里處於北緯39°黃金海鮮生產線上。這里出產的各種海鮮，可以說是「馳名全國」。
購買生蚝須知:不要購買沒有去殼的生蚝，除非是當你的面現豁的，死後的生蚝肉有異味，而且沒了生蚝的「鮮溜勁」。活的生蚝都是雙殼緊閉，即使有略微開口的，輕拍也會迅速關閉。去殼後的生蚝肉應該緊實、豐滿、有光澤，生蚝的湯汁應該清澈，渾濁不清的不要購買。生蚝的最佳食用季節是立冬以後，這個時候的生蚝正是積蓄能量抵禦寒冷的時候，加上水涼細菌滋生的少，所以味道最鮮。結語:大連的生蚝因為本地市場需求巨大，所以很少有外運的。不像乳山和湛江生蚝需要開拓外地市場，所以大連的生蚝肯定是中國最好的，這點是「毋庸置疑」的。
② 生蚝哪裡的產地最好
生蚝哪裡的產地最好：
1.廣東湛江生蚝
廣東的湛江地處南海，這里與風景秀麗的海南島一海之隔，幾乎一年四季都風景如畫，因此也出產各式各樣的海鮮品種，其中湛江的生蚝是比較出名的網紅生蚝。
湛江的生蚝不同於其它產地的生蚝，它主要在每年的夏季上市，因為這里的生蚝屬於熱水蚝，所以夏季小吃攤上的烤生蚝，有很多都是來自於廣東的湛江。
2.福建霞浦生蚝
福建的生蚝養殖范圍很廣，其中比較出名的霞浦和泉州，福建的生蚝個頭沒有廣東湛江的大，一般是每年冬季到第二年的四月是它們集中上市的季節。
福建的生蚝跟湛江的生蚝一樣，比較適合烹製成熟後食用，也可以晾曬成蚝干用來煲湯或煮粥，味道都非常不錯。
3.山東乳山生蚝
乳山生蚝引進的是三倍體生蚝品種，個頭大，肉質厚，滋味鮮甜是它的主要特點，現在很多餐廳里經營的大個生蚝有很多都來自乳山。
廣西的北海也是國內生蚝的主產區之一，這里的生蚝也是以個大味美而聞名，來到這里的夜市你會看到經營烤生蚝的攤位鱗次櫛比，喜歡吃生蚝的人來到這里絕對可以大快朵頤。
4.大連的生蚝
大連的生蚝產量沒有湛江、乳山和霞浦多，但是鮮甜滋味和口感上卻不遑多讓，可以說是國內生蚝最佳的產區，而且沒有之一。
大連的海水溫度要比國內其它生蚝產區低，這是因為大連要更靠北一些，海水越涼出產的海鮮越鮮甜，這是得到大家公認的。
5.廣西的北海
廣西的北海也是國內生蚝的主產區之一，這里的生蚝也是以個大味美而聞名，來到這里的夜市你會看到經營烤生蚝的攤位鱗次櫛比，喜歡吃生蚝的人來到這里絕對可以大快朵頤。
③ 潮汕汕尾的一種特色生蚝干，比丹麥的生蚝好吃百倍
相信很多人都見過或吃過生蚝干，但是真正優質生曬的蚝干卻只有汕尾晨洲蚝島這個地方才有的，那這地方的蚝乾和其他地方的蚝干相比有什麼特別之處呢？這里加工蚝乾的方式又是怎麼樣的？下面聽我娓娓道來。
在晨洲蚝島生蚝的頭部，有六片厚而黑色的「耳朵」，這就是頂級的「烏耳」，這樣的生蚝在別的地方是沒有的，此外，需要生長三年以上才能生長出這么大個的生蚝。
生蚝用海水洗過，上竹編如經緯縱橫通透的箔，稍曬用竹篾穿成串再放回箔上，晴好的冬日，只三個日頭，吸足了陽光的明蚝便明麗如琥珀，這就是傳統晨洲蚝民曬蚝的方式了，製作過程不添加任何添加劑蚝干十分健康。
晨洲蚝島生曬的蚝干不僅可以煮粥、熬湯還可以生煎或清蒸等，做法多樣這么烹飪怎麼好吃。其實現在已經很少有手工生曬的蚝幹了，大多都是直接烘烤的而且生蚝的品質也很差，幸好還有像晨洲蚝島這樣堅持用好蚝生曬的蚝民，我們才能品嘗到地道的蚝干，有想品嘗正宗生曬蚝乾的朋友可以在淘寶搜索 晨洲蚝島 購買。
④ 你吃過最好的生蚝干是哪裡的
生蚝固然鮮嫩多汁，金蚝卻更得蚝之真味。汕尾海門潮聲盛產生蚝，蚝農把養得雪白肥嫩的六年生大蚝王選出來，個個都在三兩以上，在烈日下暴曬四個小時製作成油亮古銅色的金蚝，這便是蚝乾的製法。
⑤ 哪裡的生蚝好吃啊
現在國內的生蚝兩大產區
湛江生蚝乳山生蚝這兩個地方都以養殖生蚝而出名，只不過上市季節會有所不同。湛江生蚝因為屬於溫水蚝，一般都是夏季上市。很多燒烤攤上夏季的生蚝，基本都是湛江出產的。
乳山生蚝，在立冬以後到第二年的清明前上市。現在市場上銷售的基本以乳山生蚝為主。
食用生蚝的小竅門生蚝在撬殼時最好不要使用鐵質的刀具，因為那樣會導致生蚝沾染上鐵器的味道，影響生蚝的美味。要用不銹鋼刀具來撬殼。生蚝在蒸制過程中，要把鼓起來的一面朝下，這樣開口後生蚝的汁液不會流失。要想打開生蚝殼取肉，可以用微波爐加熱1分鍾左右，或者把生蚝直接冷凍到開口，這樣會很方便取肉。
保存生蚝肉時，一定要把生蚝肉浸泡在它的體液里冷凍，這樣可以保存很長時間，化凍後鮮味也不會流失多少。生蚝國外出產的我沒有吃過，所以不好評價。要講國內哪裡的生蚝最好吃，那麼肯定是非「大連」莫屬，這個不接受反駁。
⑥ 哪裡的生蚝最好吃
生蚝又叫牡蠣，俗稱海蠣子、蚝等，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富, 而且具有獨特的保健功能和葯用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。那麼生蚝產地哪裡最好？中國哪裡的生蚝最好吃？下面就一塊了解下生蚝產地吧。
1、湛江蚝
全國沿海地區都有產生蚝，而最出名的是湛江蚝。湛江市三面環海，海岸線長達1300多公里，是全國海岸線最長的城市。湛江地區海灣眾多，灘塗遼闊，沿海礁岩遍布，亂石重疊，加之湛江在遠古是火山噴發地區，大量蘊含微量元素和礦物質，滋養了浮游生物，使其大量繁衍聚生，成為蚝們可口的食物。湛江蚝以味美鮮口、肥大肉滑、細嫩軟脆的獨特品質贏得市場的青睞。
2、程村蚝
「嘗蟹去江浙，吃蚝到陽江」，說得就是廣東省陽西縣程村鎮的生蚝。受國家地理標志產品保護、享譽海內外的「程村蚝」，至今已有180多年的養殖歷史，養殖的主要品種為近江牡蠣。程村鎮的生蚝正處於豐頭河、織篢河的出海口。這里水鹹淡適中，且港灣多，底下有豐富微生物，極適宜蚝生長。程村蚝的特點是體大，味道鮮甜，色澤光潔，每年出產的生蚝遠銷國內及香港、澳門地區。
3、沙井蚝
深圳寶安沙井是「千年蚝鄉」，所產的生蚝非常出名，是深圳最著名的特產，這里的生蚝產於珠江口鹹淡水交匯之地，個體肥壯，色澤乳白，肉質嫩美，富含蛋白質和維生素，含碘量是牛奶和蛋黃的200倍。上世紀90年代，珠江沿岸工業、生活污水的排放導致的水質下降，繼而影響到了蚝養殖海域的水質，沙井的生蚝養殖業遭到了毀滅性破壞，沙井蚝不僅個頭變小了，而且口感也沒有以前好。但經過多年的改善後，現在的沙井蚝品質也還是很不錯的。
4、乳山蚝
乳山市位於山東半島東南端，乳山海岸線長達199公里，擁有50萬畝國家一類海水水質標準的養殖海區，境內黃壘河和乳山河兩大入海河流為海區提供了豐富的營養鹽，促進了牡蠣生長所需的海洋基礎生物的繁殖和生長。得益於獨特的海域條件和氣候環境，乳山牡蠣個體大、肥度高、肉質好、味鮮美。2008年「乳山牡蠣」正式獲國家工商總局審批通過並公告，成為地理標志商標。
5、晨洲蚝
晨洲蚝島氣候溫和、溫差較小、雨水豐沛、光照充足，是絕佳的生蚝養殖地。晨洲蚝肉呈奶白色，肉質除了壯實還多了幾分爽脆，味道濃厚，有"海洋牛奶"的美譽，以其肥、嫩、鮮、美而飲譽四方，其出產的晨洲蚝遠銷深圳、廣州、香港等地。晨洲蚝被稱為「中國南方第一生蚝」，所含蛋白質、鋅、鐵、錳、硒等均高於其他地區產品，獲國家地理標志商標，乃汕尾一寶。
生蚝是不是越大越好？
生蚝並不是越大越好,生蚝的品種不同,大小也不同,同種類也會因為生長期等原因有大小的分級,但生蚝的風味並不是由個頭大小決定的。
生蚝大的好還是小的好？
生蚝的品質和生蚝的大小有一定的關系，但是關系更大的是品種和生蚝的飽滿程度。同一品種的生蚝，即使殼很大，如果不飽滿的話其中的肉可能很小，有些生蚝雖然外殼小，但是裡面的肉都是滿的，因此生蚝應該選擇飽滿的，通常冬季的生蚝比較飽滿、殼凸出部分大的更飽滿。
⑦ 中國最好吃的生蚝，究竟在哪裡
國內也有很多優秀的生蚝養殖海域，國內生長的生蚝絲毫不亞於國外產品，甚至還肥大，而且南北方產區不同，生蚝品種也有差異，導致口感味道都不一樣。
生蚝是牡蠣的別稱，生蚝肉質細嫩，鮮味突出，帶有腥味，味道獨特。最愛的吃法普遍是燒烤，購買生蚝一定要去海鮮市場，挑選生蚝時，一定要選完全閉合的生蚝，不要外殼已經張開的，而且選擇顏色為褐紅色的生蚝，選生蚝個頭大的，而且屁股要圓，身體一面平平的一面凸起的，這樣的生蚝裡面肉多肥大。
乳山生蚝是 國內唯一可以生吃的生蚝，生蚝養殖場在風景秀麗的大乳山附近，海域無污染，水質肥沃，達到國家一級養殖標准。合適的海域條件，造就乳山生蚝個大肥美、味道鮮美的特點。
生蚝生吃只需將生蚝堅硬外殼劈開，再佐以生食的蘸汁就可以食用了。
生吃生蚝的蘸料中的芥末成分可去除生蚝的海腥味，也能對味覺帶來空前的挑戰，口腔、食道、鼻腔感受到刺激，刺激的快感經過幾秒後舒緩下來，當你張開嘴巴吐一口氣，那種感覺讓人回味無窮，生蚝不僅美味，而且還有獨特的保健功能。
⑧ 中國最好的生蚝屬於哪個地方
在我吃過的國產生蚝中，我認為山東乳山的最好。
⑨ 國內生蚝有哪些哪裡的最好
中國擁有豐富的生蚝資源和利用這一資源的悠久歷史。南方沿海一些地區的先民們早在漢朝時就掌握了插竹養蚝技術，至今已有2000餘年的歷史。新中國成立特別是改革開放政策實施以來，中國生蚝產量不斷增長，進入21世紀後更是呈現出快速大幅提升的態勢，2017年佔到了全球的83.29%，2018年再創新高，達到513.98萬噸。
我國最常見的生蚝種群共有5類，即長牡蠣、福建牡蠣、香港牡蠣、近江牡蠣和熊本牡蠣，均分布於沿海一帶。
長牡蠣又稱太平洋牡蠣，北方俗稱「海蠣子」，其空間分布北起鴨綠江口南至江蘇連雲港周邊海域，是我國北方沿海地區的主要養殖種類，山東和遼寧是主要產地；福建牡蠣被稱為葡萄牙牡蠣（俗稱「蚵仔」），主要分布在地處中國東海區的浙江、福建及粵東地區的潮間帶及潮下帶淺水區，是閩浙兩地的主要養殖種類，也是產量最高的牡蠣。
香港牡蠣，俗稱「白肉」、「大蚝」，主要分布在地處中國南海的廣東、廣西和海南，在福建部分河口地區也可能見到其蹤跡，是兩廣沿海地區的主要養殖種類，其產量僅次於福建牡蠣。近江牡蠣，因其軟體部呈暗褐色，中國南方沿海漁民常稱其為「紅肉」，從北溫帶、亞熱帶到熱帶海域都有分布，數量較少，十分寶貴。
熊本牡蠣是閩浙兩地沿海潮間帶除福建牡蠣外的另一常見種類，在江蘇南通潮間帶有大量分布，南通以北則未見其蹤跡。熊本牡蠣養殖在浙江有一定的規模，在福建、廣西與廣東也有零星養殖。
如今絕大部分人只知道乳山生蚝、大連生蚝、湛江生蚝、福建生蚝等，相比種類，生蚝更多與地域融合度更高，且隨著生蚝養殖行業不斷發展壯大，不同種類的生蚝在沿海各地流通頻繁，早已不止局限於出現在某一地，難以辨別。
而生蚝是否好吃，也不能單純從種類進行區分，哪裡的生蚝最好吃這個問題也很難有答案。乳山的人覺得乳山生蚝最好吃，廣東的人認為湛江生蚝最好吃，福建的人又不服氣了。因此，真的想要知道哪裡的生蚝最好吃，大家可以去各地走一走，嘗嘗各地的特色滋味，心裡也就有了答案。
是否好吃取決於口感，比較主觀，但不同地區的生蚝差別還是有的。總的來說，南方蚝生長在熱帶、亞熱帶海域，為熱水蚝；北方海域溫度較低，長在這里的蚝為冷水蚝，味道要更催一點，肉質更飽滿。乳山、湛江等地被公認為生蚝「聖地」，產自這些地方的生蚝口感更好，品質也更有保障。
⑩ 中國生蚝產地主要在哪個省哪裡生蚝最好
中國生蚝產地主要在廣東省；我個人認為福建霞浦和廣東湛江的生蚝是最好的，它們的口感很獨特，味道鮮美。