⑴ 湖南特產醬板鴨有哪些，什麼牌子的最好吃
1，您好，若從湖南來講，常德算是做醬板鴨比較好的地方，當然還有臨武鴨之類。
,2，童胖子和金丹是常德醬板鴨的領軍品牌，童胖子是老牌子，不過現在金丹後來居上，銷量第一。
,3，童胖子和金丹既有包裝產品賣，也有現做品賣，各有優點，現做的比較軟和一些，不利長途攜帶，包裝的比較乾和硬，如果買來就吃，金丹的散裝鴨是最佳選擇。
4，淘寶網上有賣，價格似乎比本地便宜。
打字很辛苦呀，望採納，可追問，謝謝。
⑵ 湖南醬板鴨哪個牌子最好吃
金元、仙都、絕味、周黑鴨、泰天和這幾個品牌的醬板鴨好吃。
湖南醬板鴨以常德最為正宗，常德醬板鴨又以泰天和醬板鴨最為地道。
醬板鴨是以鴨、醬料為主，通過殺鴨、退毛、擦鹽、復腌、最後用穀草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反復熏烘至金黃色即成的一道美食。
醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是風靡大江南北的一種傳統風味名吃。
做法：
選鴨：制板鴨的原料鴨愈肥愈好，並以未生蛋和未換毛者為佳。
腌制：
1.殺鴨退毛，去內臟，宰去翅尖，鴨腳，從胸脯剖開洗凈，再吊起滴干水份。
2.擦鹽。將精鹽於鍋中炒干，並加入0.125%的茴香，炒至水氣蒸發後，取出磨細。其後將鴨稱重，用其重的6.25%的干鹽。將鹽的3/4從頸部切口中裝入，反復翻揉，務使鹽均勻地粘滿腹腔各部。其餘的鹽擦於體外，應以胸肌、小腿肌和口腔為主。擦鹽後依次碼在缸中，經鹽漬12小時後取出，提起後翅，撐開肛門，使腔中鹽水全部流出，這稱為扣鹵。然後再疊於缸中，經8小時左右進行第二次扣鹵。
3.復腌。第二次扣鹵後，把花椒，五香粉，火硝(亞銷酸鹽)，白糖混合均勻，抹在鴨子身上，肉厚處多抹。南京風味的應抹上甜面醬，湖南風味的加上辣椒粉，然後置缸內腓漬十個小時，中間翻一次，如果鴨大，腌的時間更長。
4.鴨子出缸後吊起滴干鹽水，用熱紗布把鴨子身內處擦乾，再用兩根篾架成十字形撐於鴨子腹中，壓成板狀，晾乾水分。
5.用穀草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反復熏烘至金黃色即成。
⑶ 湖南哪個地方的醬板鴨最好吃
童胖子醬板鴨是常德最正宗的醬板鴨，湖南最正宗的在常德。
⑷ 長沙醬板鴨哪裡的正宗
長沙比較受歡迎的醬板鴨有金源元、仙都、湘都、金湘權、絕味，周黑鴨屬於武漢的，現在人氣也很高。
個人覺得金源元比較香，香油多；金湘權一般，仙都的比較辣，適合重口味的
⑸ 血鴨哪裡最正宗
長沙。雖然血鴨出自永州，但是隨著社會經濟發展，正宗的血鴨經營者已經遷移到了湖南省會城市：長沙。
⑹ 長沙哪裡的手撕醬板鴨比較好吃
手撕醬板鴨我比較推薦鴨了么手撕醬板鴨，在長沙還有專賣店，而且有其他的鴨貨品類可以挑選，吃過的感覺就是鴨子肉緊實有嚼勁，連鴨皮都Q彈爽口，吃辣的可以選特辣的，不怎麼吃辣的可以選微辣或者中辣，還是挺貼心的。
⑺ 湖南醬板鴨哪個牌子最好啊具體介紹一下啊。
湖南常德的醬板鴨不錯，就是有點辣。
⑻ 湖南醬板鴨哪個牌子最好吃
你好！
所謂湖南的醬板鴨，最好吃是仙都醬板鴨，是我們禮陵的名萊，技術一流味道領先。
⑼ 長沙哪裡賣的鴨子好吃
黔靈湖血鴨館的鴨子味道非常好建議你你可以去試一試。