東北哪個地方產的火鍋好吃

① 中國知名火鍋，南北各有千秋，你更中意哪個

火鍋是我國獨創的、老少皆宜的美食之一，它不僅是一種美食，更是一種飲食文化。吃著熱氣騰騰的火鍋，身處在融洽的氣氛之中，即有美味的享受，更有團團圓圓的寓意，所以火鍋可以一直長久不衰。我國的火鍋在東西南北中各地的火鍋都各具特色，下面我們就具體來聊一下南方（南派）和北方（北派）的火鍋它們都有什麼區別。

看到這里，你是更喜歡北派的還是南派的火鍋呢？

② 沈陽哪家火鍋店好吃

不知道你這個好吃的定義是什麼，因為口味不同，標准也自然不同。吃回族口味的，去東來順，在光榮街上，城市花園附近；吃滿族的，有一家碳火鍋，叫什麼名字我忘了在崑山東路上；吃漢族的，京福華的不錯，國府和中國城都不是老百姓去的地方，我就不信沈陽這平均生活水平在全國城市線以下的有多少老百姓一年能去得起一次。當然，沈陽有錢人也不少，確實牛B和愛面子的去那我也不反對，但囊中羞澀的我建議就不要去了，吃飯就是吃飯，同樣的東西去那吃多花一倍價錢就為看看人家怎麼裝修的沒啥必要；吃川鍋推薦皇城老媽和重慶陳，重慶陳分部很多，經常去的，沈陽電視台對面有一家，馬路灣招商銀行對面也有一家，但一到飯口都得等半拉小時以上。想吃便宜的推薦老娃子、重慶陳和麻羊，都是連鎖，人均消費二三十元就吃的不錯不錯的了。尤其是老娃子，以3元一盤的羊肉打天下，現在開了N家分部了。想當年在大南邊門只有兩家店的時候是我和同事們12點打烊以後常去吃到天亮的地方，懷念啊~

③ 哈爾濱哪裡的火鍋比較好吃

太多了

劉一鍋筋頭巴腦(文府街店) 地址: 南崗區文府街
采珍集健康煮新派火鍋(果戈里大街店) 地址: 南崗區果戈里大街85號 82635858
皇城老媽 地址: 南崗區大成街140號 84608888
豆撈海鮮火鍋 地址: 南崗區鴻翔路51號
鼎鼎香精品火鍋 地址: 道里區經緯街58號溫馨鳥廣場旁邊 84687918
立都時尚火鍋 地址: 道里區建議街1號 88357777
日月潭美食城 地址: 南崗區東大直街127號 82546111
宏鳴火鍋(繁榮街店) 地址: 南崗區繁榮街188號 86204444
蘇武牧羊 地址: 道里區新陽路346號 84540077
宏錦記蘑菇行(大成街店) 地址: 南崗區大成街203號 88877333
鑫鵬酒家(文昌街店) 地址: 南崗區文昌街59號 82669166
順峰肥牛 地址: 南崗區文昌街107號 82668888
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④ 哈爾濱哪有清真的火鍋,老式銅鍋的那種,還有什麼別的吃的,東北特色菜，月末去哈爾濱玩

老華西是你所說的銅火鍋但不知道是不是清真，我去吃過幾次感覺還不錯，還有就是天順源我知道那是純清真但好像不是銅火鍋記住要去埃德蒙頓路上的那家因為那比較便宜，再有就是友誼路上離江邊比較近有家東來順那好像是清真銅火鍋但是他家現在多以炒菜為主而且價格也有點貴啊。東北特色想吃魚就去江北的龍華漁村那消費有點高人均得100元以上，要是農家菜就去火車站附近有家大豐收那得農家菜做的還可以價格還算適中，記得來哈爾濱一定要多穿點剛下完雪氣溫下降了帽子手套圍巾都帶上吧，希望你玩的愉快！

⑤ 你覺得哈爾濱最好吃的涮羊肉在哪裡

說到火鍋和最好的涮羊肉，我大虎有話說……改革開放後直到1989年哈爾濱才有真正意義上的專業好火鍋，先是工程街開了鑫鵬火鍋，代表了大眾涮羊肉的最好水平，後來不斷擴大，直到錢多到不屑於開火鍋為止。然後1992年道里井街開了個金橋山釜城，開始了涮肥牛時代，近300米的店，日營業額高峰時超過10萬元，吸引了眾多肥牛火鍋的興起……日月潭，順峰，福成，運通，百萬庄園，明月...。在這個時代大眾涮羊肉也開始百花齊放……炭火樓，宏鳴，北來順，白家館...。那麼為什麼從1989年以來火鍋業發展這么迅速呢？第一個主要原因就是羊肉切片機的引進，使得涮羊肉和肥牛的口感達到巔峰狀態。二就是國民經濟的大幅提高，物資豐富，市民有足夠的金錢和時間享受 美食 。那麼經過近30年的發展，是不是哈爾濱火鍋業更達到了一個巔峰呢？答案是...錯！現在的火鍋……無論從質量還是味道都大不如前。

什麼原因呢？第一點：羊肉不如30年前，30年前內蒙羊都是在草原上散養（就像小笨雞），即使本地的羊也都在野地放養。而現在大部分都是圈養育肥喂飼料（就像速長的肉雞）。更可怕的是百分之八十以上的火鍋店，連這樣育肥的羊都不用，用的是價格更低的，經過各種「所謂工藝」重新加工過的紐西蘭羊肉，被各大食品公司加工過的紐西蘭羊肉，已經沒有羊肉的原本香味，成為地道的垃圾食品。

第二點：湯底，現在百分之八十以上的火鍋店已經不在燒骨湯了，而是採用了成本更低的，添加劑兌湯法...用各種骨膏，肉類寖膏，香精...等等，隨然滿屋飄香，但是吃到嘴裡卻香的不自然，而且對人的身體危害極大！

第三點：匠人精神的缺乏。現在開火鍋店的老闆百分之八十以上不再研究味道和傳承了，只研究模式和怎樣快速掙錢，為了吸引顧客眼球，不管味道和服務，領著員工又唱歌又跳舞的……。

第四點：整個行業陷入低價低質量競爭的惡性循環，放眼哈爾濱到處是火鍋店，而真正的好火鍋店連百分之一都不到……實乃哈爾濱的悲哀！時代的悲哀！ 社會 的悲哀！

火鍋，我個人喜歡涮肉火鍋，說下涮肉火鍋，一看切肉，二看小料，現在大多數的店，肉是機器切的，料自己去配，看著自由，其實是自己沒有手藝，符合這兩樣的，建議搜索一下炭火樓，以前炭火樓是我說這樣，現在不知道了，不過可以按照這標准找。

原來革新街宣德街頭那有一家小店不錯，那蘸料特別好吃，現在沒有了，不做廣告，橋南街30號，重慶火鍋，是我吃過最接近重慶味道的，小店六張桌，不定吃不上。吃了不後悔，香坊區木研街西旗旮旯火鍋，西旗的羊肉，味道不錯，通達街的祥和園也是挺不錯的。

還是比較喜歡老北京涮肉，吃起來挺不錯的，真正老北京涮羊肉沒有那麼多海鮮，一把干海米就夠了，蘸料也就是豆腐乳，韭菜花，麻將，辣椒油，香菜末。涮完羊肉來幾個火燒，火鍋里放上些大白菜，粉絲，尤其是夏天在陽光下光著膀子脖子上搭條毛巾，吃的汗流浹背那叫一個爽！

哈爾濱人是喜歡吃火鍋的，尤其是在冬天，估計每個哈爾濱人心裡都會有幾個喜歡的火鍋店面。所以說到最好吃，貌似每個人心裡都會有個評判的標准。

我今天就說說我最喜歡的火鍋涮肉店面。

羊順齋火鍋，店面位於 美食 林立的豐潤街，是一家開了好多年涮肉店。

這是一家清真店，也提醒大家到店不要外帶食物，尊重店主的民族習慣。

店裡主要特色就是銅鍋炭火，清水鍋，開鍋之後把枸杞，大棗，干蝦仁，下到鍋里煮沸。鍋底的香味就出來了，之後就可以涮肉了。清水鍋對於涮品的，尤其是肉的品質要求特別高。店裡的食材用的也比較考究。

店裡羊肉均為羊腿肉，味道香，肉嫩，再配上店裡秘制的蘸料，特別好吃！手切肉，肉很厚，肉煮後，吃到嘴裡非常嫩！羊踺子肉，帶著筋的那塊羊腿肉。吃起來很有嚼勁，肉嫩！

特別提醒海鮮一定後涮要不肉的味道和口感就影響了。

因為是清真店，所以店裡的醬牛肉，還有燒麥也蠻好吃的。

我覺得這個命題不太成立，是否好吃要依據個人口味決定。比如大家都說老北京涮羊肉好吃，可我偏偏喜歡重慶火鍋，那就肯定對老北京涮羊肉沒興趣啊！不過好在我最愛吃的就是涮羊肉，所以可以為大家推薦幾個地方。

前幾年，哈爾濱人吃的涮羊肉最主要的還真就是炭火鍋，炭火樓那時候就挺火，再就是小肥羊。可最近幾年，四川火鍋、重慶火鍋在哈爾濱火的不要不要的。最先進駐的應該是重慶老灶火鍋，當時他家火的呢，要排好久的隊。後來哈爾濱開了大量這樣的火鍋，現在比價受歡迎的是包貝爾開的辣庄，味道還可以，價格有點小貴。我還常去的一家火鍋是攬香，愛建和開發區都有，也有麻辣口味，但我個人比較喜歡番茄鍋。呷哺呷哺價格比較便宜，在各商場里比較受歡迎。

最近剛進駐哈爾濱的海底撈，那真是火的一塌糊塗，飯點去根本別想吃上，至少排兩個多小時隊，剛開的時候，得排一下午，我也是醉了。

其實真要說符合我口味的火鍋，就是我個人認為最好吃的火鍋，是我一個朋友開的，在哈西萬達公寓樓下一條步行街里，叫重慶四姐火鍋，不過現在已經不開了。他開店時，很多在哈爾濱的重慶人四川人都來這里吃，說這是哈爾濱開的味道最正宗的四川火鍋。可我這個朋友人比較實在，做生意非常誠信，他去南極上貨時，拿的都是最好的牛羊肉，連南極批發的老闆都說，哈爾濱拿這么好羊肉的，就兩三家。結果因為進貨成本高，外加客流量少，店沒開多久就黃了，我覺得非常可惜。

這個能簡單說兩句，算不上吃貨，但是比較喜歡吃，涮羊肉源自滿、蒙吃法，於漢族發揚 [捂臉]，北京、河北地區叫涮肉，黑龍江直基本上叫火鍋，吃法綜合滿族和蒙古族火鍋，可能和居住地區有關系，吃的火鍋基本上都是開發區一左一右的。

黃河路到頭的信恆小區老康火鍋，比較難找，不掛牌子，肉好，他倆和別人家不一樣的地方是牛肉比羊肉貴 [大笑]，小菜有為啥會有炒酸菜，想不明白 [贊]。（對他家就一個評價，老鼠打洞，去過就明白了）

海河東路有個海拉爾一斤肉，發小領著去的，中間他家搬過一次，肉是成斤賣的，有老闆自己燒的白酒，下酒菜有辣根和毛蔥拌的干豆腐絲，好吃，驚艷。

衡山路的回宮清真火鍋，原來認為不會有小館子吃的那種感覺，吃了以後被征服了，坐飛機過來的榆次羊肉，羊蠍子嘎嘎好吃，火鍋店竟然有燒烤，燒烤竟然比火鍋好吃 [捂臉]，為啥不叫燒烤店？

司徒街新來順，在他家吃了有20年了，肉有手切，和機器刨出來的肉絕對倆口感，這幾年店越開越大，價格也越來越高，但是老闆娘大姐，現在得叫阿姨了，服務一如既往的好，泡的蠶蛹很好吃 [呲牙]。

美食 這個東西是很主觀的，還吃不好吃是因人而異的。就哈爾濱的火鍋來說，選擇還是非常多的，炭火鍋的代表「炭火樓」分店到處都有。主打雲南火鍋的「老牌坊」分店也是一個一個的開。火鍋屆的明星「海底撈」也在哈西開店，每天也是排長龍，沒事兒可以去欣賞一下，吃飯憑小票還能免費滑冰。再有四川的老灶火鍋雖然瘋狂夠了，但是剩下的也都是精英了。粵菜系的火鍋那也很多，老牌的有「如意坊」「領鮮花雕雞」還有各種潮汕牛肉火鍋。以上這些都是還好的選擇，味道都不錯。說幾個我比較喜歡的店吧！「老康火鍋」地址是信恆現代，14路終點站對面的小區裡面，位置很隱蔽招牌不明顯，慢慢找。但是裡面的營業面積不小，人也很多。肉是論斤賣的，非常好吃。還有一個是「老三炭火鍋」，位置在紅旗小區裡面，也是在小區里的，也是肉好吃。雖然都是凍肉不是現切的鮮肉，但是非常香。

最好吃的火鍋？這可能需要分一下火鍋的種類，如果單獨按東北火鍋這個種類看，我覺得北方小吃最好吃，在南崗宣威街上，他家一天只營業三個小時，中午一飯口時間，老闆夫妻人稱哈爾濱 美食 屆的神鵰俠侶，他家火鍋食材就手切羊肉，酸菜，凍豆腐等幾樣，但平凡的食材卻有不平凡的味道，去嘗嘗就知道絕對不虛此行，記住他家沒牌子，大門上就兩個字叫北方！

回答這類問題，一不小心就成了給人家打廣告。可這廣告打起來實在是冤枉，因為人家根本不給咱廣告費，哪怕打個折，都不會扯我。

可我偏偏知道有這么一家涮羊肉，他家真的非常非常火爆。

恰巧前天，我去他家吃的，上面那張圖，就是我隨手拍的。

說起這家老闆，還有點小故事。這大哥原本是附近農村的，我們單位最火爆時，在我們廠子當裝卸工。那個活，特別累，掙得也不多。這大哥幹活也不是特別出力，結果，就叫我們廠子給趕走了。然後，他去了茶城幹活，結果幹了沒幾天，還是吃不了苦，又跑到一家火鍋店打工。他發現火鍋店生意挺火，而且也不用啥大廚，也不需要啥手藝。他一天天的不好好乾活，火鍋店又給他開除了。他又在茶城附近找活干，這哥們掙不著多少錢，卻是個吃貨，而且愛交友。租個房子，總請一幫三教九流的朋友到他家喝酒。他在火鍋店干過，圖省事，回回涮火鍋。大家全誇他家的火鍋好吃，一來二去，就在茶城傳開了。有的老闆就叫他在家裡准備一桌兩桌的，晚上跑他家聚會，給他點錢。

這哥們腦袋很活，一想，我乾脆就干這個得了。這就是他家火鍋的由來，而且現在，火鍋就在他原來租住的那個地方。當然，早就不是他租那一個小屋了，他早就把那棟樓的一樓差不多全盤下來了。一般晚餐時，他家幾十桌爆滿，常常還有幾十人在那排著等位，幾乎天天如此。

他家一直不掛幌，大家全都以他的姓稱呼這家火鍋。

這家處在小區裡面一棟樓的火鍋，在外面根本看不到，就是告訴地方，找也特別費勁。唯一的辦法，一進小區，能就聞到濃濃的羊肉味，你順著羊肉味慢慢找吧，七拐八拐，總能找到。

他家多年全靠羊肉好，這么多年，他家羊肉的品質沒變過，只是漲價了。現在，他家羊肉論斤賣，50一斤，我家四口人，能吃二斤。加上其它小菜，我們四口吃一頓，差不多得三百來塊，其實一點也不便宜。

他家還有個小毛病，就是你一坐下，就上來幾碗小鹹菜，你以為是免費的壓桌碟，其實全都收費，而且根本不提示你，這點很討厭。但大家都是奔他家羊肉去的，也就不計較了。

現在，這個老闆仍然保持著打工那個年代艱苦樸素的優秀傳統，你吃飯時看到一個瘦瘦的老頭，跟服務員一樣穿個海魂衫，拎著兩個大壺，挨桌倒水的，就是那個老闆。

說了半天，還是沒說他叫啥，也沒說在哪個小區。

我才不說呢！

憑啥給他打廣告？

在南崗漢祥街有個火鍋店，那肉叫一個好吃，又嫩又香，肉是老闆在錫盟親自采購整隻活羔羊加工的，而且是足斤上桌，在就他家的手切牛胸口超好吃，小料自己調，小菜拌的也好，開了10幾年了吧，都在他家吃火鍋，地址：漢祥街17號錫盟貢羊炭火鍋

老康，現在的火鍋泰斗，好幾家店了，羊肉實惠，蟹棒蝦丸都好，他家幾款下酒小菜也好吃。

北方小吃，看前面一個說過，他家羊肉都是早上現殺的，上午現切的，就是鮮，下午就不做生意了。

北來順，老式火鍋，在道里道外交界處，比炭火樓好。

魚豆花，假日小火鍋，新式火鍋的兩種

⑥ 適合東北夏天的火鍋都在那些種

台北：鴛鴦火鍋
很多香港藝人都為之瘋狂，據聞郭富城在離開時就把火鍋材料打包回去再過癮。火
鍋最重要的是湯底，有多少店就有多少種湯底，但沒有人知道湯底的材料和製作方法。
跟吃川菜一樣，火鍋的麻辣程度是分等級的，鴛鴦火鍋是一半辣一半不辣，任君選擇。
有別於其它火鍋的是，材料里不可缺少的是鴨血，還有豆腐、牛肚、牛什、雞肉等。價
格豐儉由人，摺合人民幣100元到上千元。

延吉：狗肉火鍋
到了延邊朝鮮族自治州，不吃狗肉可不行。跟全國其它地方一樣這里也流行吃火
鍋，朝鮮人的狗肉火鍋。特色鍋底，燉的是狗肉，狗雜狗排骨。除了鮮就是辣。可能是
延吉太冷，因此狗肉大補還要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！

沈陽：四川火鍋

就像在其它城市，四川火鍋一樣風行於沈陽的大街小巷。四川火鍋的味道厚重講究
鮮辣不但和東北菜的濃烈粗獷相似，也正投了沈陽人脾氣對了沈陽人的口味。說起來吃
辣，東北人也是佼佼者，其實真正到了沈陽四川火鍋店的老闆們才感覺找對了地方，沈
陽人的熱情簡直讓他們把這里當成了第二故鄉。

深圳：重慶老火鍋
深圳好像是一個很容易登陸的城市，什麼風格的飲食都能找到一席之地，當然現在
最熱的是火鍋。一家叫深圳易的網站就推出了「火鍋」的飲食專題。重慶火鍋、（火加
巴）子火鍋、原汁原味古法火鍋、潮泰火鍋、肥牛火鍋、徽派火鍋、「譚魚頭」火鍋、
日式火鍋……好一場火鍋大比拼！重慶火鍋以麻辣為主，咸鮮、酸辣味兼有，分清湯火
鍋、紅湯火鍋和鴛鴦火鍋。它以調湯考究見長，具有原料多樣，葷素皆可，適應廣泛，
風格獨特，場面熱烈等特色，因而最熱辣鵬城。

宜賓：黃辣丁魚火鍋
長江邊上的黃辣丁，是「巴實黃辣丁」。啥叫「巴實」？這是四川話，就是好得不
能再好的意思。在宜賓做出的黃辣丁不是紅燒或清蒸，而多是川菜的吃法，黃辣丁魚火
鍋，肉質鮮嫩，無比。

瀘州：魚頭火鍋
四川火鍋起源於長江與沱江交匯處的川南重鎮瀘州，這里的火鍋業興旺，造就了許
多品牌的火鍋店。魚頭火鍋有長江鮮魚黃辣丁、沙鍋魚、半湯魚，家常麻辣，鮮美而不
燥火，川南風味突出。

⑦ 哪裡的火鍋最有特色

中國人的餐桌，被火鍋統一了審美。

那句話怎麼說來著？沒有火鍋解決不了的問題~圖/soogif

無論寒暑，人們對火鍋的喜愛指數從未有過下降。飄著雪花的冬日，吃上個熱氣騰騰的火鍋，是對寒冷空氣的尊重；頂著三十多度的酷暑，大汗淋漓地吃火鍋，是別有一番滋味的夏日情懷。在火鍋迷的眼中，從火鍋里蒸騰出的煙霧，是人間煙火最好的注腳。

不同於大多傳統美食的「皇家」血統，火鍋是地地道道的平民食物。清朝時，火鍋更是因著別具一格的滋味「逆風翻盤」，自平常百姓的餐桌，飛入皇室院牆。

以大料提香，是成都火鍋與重慶火鍋的不同之一。圖/視覺中國

坐落在物產豐富的天府之國，「安逸」是成都人對於生活唯一的追求。吃火鍋時，菜品的味道重要，花樣擺盤亦是必不可少。火鍋開吃之前，豐富的小食、零嘴也能「大擺龍門陣」，滿滿當當地鋪滿整桌。

江浙火鍋丨妙妙妙：

⑧ 我國哪些省份地區的火鍋比較出名

在冬天的時候，跟好友圍成一桌一起吃火鍋是一件非常幸福的事兒。但其實在我國不同地區，火鍋的吃法也是不一樣的。像北京、貴州、東北、雲南等各地的火鍋都是不同的，但是都深受大家的喜愛，而且火鍋也是比較流行的交友餐桌文化。煮好的食物也是比較香辣的，在冬天吃也是非常得暖胃。

火鍋餐飲文化現在可以說是非常流行的，是現下很多年輕人非常喜歡的一種飲食。而且吃火鍋也是現在人聯絡感情的非常好的方法，吃火鍋的氛圍非常適合好友一起聊天吹牛，而且很多人一起圍著一個鍋吃飯也讓人感覺特別的有食慾，非常的有煙火氣。

當然火鍋雖然好吃，但是還是要注意合理飲食，切不可因為貪吃而影響身體健康。火鍋本身是比較油膩和高熱量的，所以不宜多吃，平時的時候要加強自身鍛煉，多喝水，養成良好的飲食習慣，只有擁有一個好的身體，才能有資本去品嘗更多的美食，享受更多食物帶來的快樂。