『壹』 東北粉面腸怎麼做會更好吃
東北粉面腸的做法還是比較簡單的，首先准備好腸衣，豬肉餡，澱粉，小香蔥，生薑，生抽，十三香，香油，食用鹽，八角，花椒，蔥段，白糖，茶葉。
把豬肉餡放到碗裡面，在裡面加入一些調料，然後順著一個方向不停的去攪拌。重新取一個容器在裡面加入一些澱粉加上少許的清水，用手去揉搓。然後慢慢的往容器裡面加入一些開水，一邊加開水，一邊用筷子去攪拌，一直要攪拌成麵糊狀。等到涼了之後在裡面加入一些肉餡，然後順著同一個方向不停的去攪拌。
重新找一口鐵鍋放在火上加熱，把茶葉和白糖放到錫紙上，然後連在錫紙放入鍋中。找一個蒸簾子放到鍋裡面，然後把剛剛放在一邊晾乾的腸子放到上面去。把粉腸放到上面去，蓋上鍋蓋用中大火去燒，5分鍾之後關火，然後繼續悶10分鍾就可以開鍋了。
『貳』 東北粉面腸很出名的小吃，粉面腸家常做法有哪些呢
然後將洗好的粉腸拿出來，把每一段切成大概5厘米左右，之後將切好的粉腸調味，加入兩勺生抽，一勺蚝油，小半勺鹽，適量胡椒粉，然將豬肉餡500克（肥瘦之比為2:8或者3:7都可以）放入大碗中，放入拌餡調料：蔥末、生薑末10克、生抽20ml、十三香3克、香油5ml、鹽5克；朝一個方向攪拌均勻；取1200克澱粉倒入盆內，用少量溫水調成干糊狀，要求調勻，沒有小塊。
用200克開水浸泡花椒粒，用17.5公斤開水漸漸倒入糊狀澱粉中，隨注入隨攪拌，調成稀澱粉糊。把花椒水同原料：豬肥瘦肉1.5公斤，豬小腸適量，干澱粉1公斤，香油250克，鹽12克，醬油120克，蒜末、蔥末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料10克，食品紅色素適量（出於健康考慮不料，再加上適量的豬肉，製作出的成品口感軟糯，帶有特殊的香味。
把攪拌均勻的調料和澱粉一起倒入肉末里，把准備好的羊腸衣套在灌制粉面腸的漏鬥嘴上，最後用線紮好後攪拌均勻，最後再加入少量花生油，繼續攪將豬小腸用米醋加花椒，反復揉搓，除去腸上粘液，用清水反復洗凈後，將肉餡用漏斗徐徐灌入腸中，將腸兩頭系起來纏在一起，放在微開水鍋里煮30分鍾(不超過100℃)，取出晾。
『叄』 中國這么大，哪裡的面最好吃
1. 蘭州牛肉面
被譽為「中國十大面條」的蘭州牛肉拉麵，是蘭州最具地方特色的美食之一。蘭州牛肉拉麵起源於唐代，現其美譽已遍布全國甚至全球。
食客品嘗腸旺面，一吃筋道的面條，二吃鮮嫩的腸旺和香脆的脆哨。腸旺面的面條，用的是手工製作的雞蛋面，需經過「三翻四搭九道切」反復揉搓折疊擠壓切絲成面的過程。而腸旺則是選取新鮮的豬大腸和豬血旺；脆哨則是選用五花肉去皮切丁後經過幾道炸炒工序烹制而成。最後加入雞湯和焯過水的豆芽，再淋上紅油，撒上蔥花，一碗讓人久久回味的腸旺面就做成了。