Ⅰ 東北大豐收的做法大全
一方水土養一方人，東北人爽朗的性格造就了我們對食材的粗放處理。豐收的季節，所有食材混在一起燉燉燉，食材間的味道相互融合補充，做法簡單粗暴，但營養和味道卻不禁讓人豎起大拇指！
奧媽今天帶來的這款大豐收，主食是用玉米面做成的，含有豐富的維生素神馬神馬的，燉菜里放了奧奶奶種的有機蔬菜，葷素搭配合理，營養超級豐富！
最最重要的是，很簡單！
寶媽們再不用擔心給娃做完飯，自己卻吃不上飯了！
材料：鍋貼材料：玉米面、麵粉、水、酵母
燉菜材料：豆角、土豆、茄子、玉米、排骨、蔥、姜、蒜
調料：無
烹制方法：燉
參考月齡：10個月以上
做法：
1、麵粉和玉米面按1:1的比例放入盆中，加入酵母（粉類和酵母比例100:1) 。
2、緩慢加入溫水攪拌，攪拌至圖中的狀態停止加水。
3、用手把麵粉團成面團，蓋上蓋子放在溫暖處醒發。
4、將剩餘的食材處理干凈，切成滾刀塊狀。
5、熱鍋中放入底油，蔥姜蒜爆鍋。放入豆角炒到變綠後再放入排骨接著炒。（此步驟是大豐收是否好吃的重點，要多炒一會兒，豆角炒到表皮有些萎縮，排骨或肉炒到表面微微燒焦才可以。這是奧姥爺的秘訣哦！）
6、待炒製得滿屋飄香，放入其他食材，加水沒過食材，蓋上鍋蓋開始燉，這時候你就想幹嘛幹嘛去了。燉的時候不要總用鏟子來回翻，可以開蓋看但一定不要翻動，婆婆教的，這樣燉出來的豆角不會很水，不知道什麼原理。
7、待鍋里的水差不多還剩三分之一的時候，把已經發好的面團拿出來，揪一坨玉米面搓圓壓在鍋邊，按扁，按出幾個手指紋路比較性感哦！
8、碼一圈，蓋鍋蓋子，中火十分鍾左右就差不多熟了。東北大豐收完美出鍋！
把寶寶吃的份量盛出來，鍋里加入醬油、十三香、鹽，再燉幾分鍾，媽媽版的就做好啦！
豪邁的吃起來吧！
Ⅱ 哈爾濱哪裡有好吃出名的大豐收或一鍋鮮
大豐收就在一曼街 哈爾濱三中對面 電視大學右手邊
Ⅲ 東北大豐收燉菜怎麼做如何做好
【大豐收燉菜】
所需材料：排骨1斤、油豆角1斤、玉米棒1個、土豆1-2個、倭瓜適量、油鹽適量、蔥1段、姜1塊、大蒜2瓣、花椒10幾粒、大料2個、白糖1湯匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、
做法步驟：
1.豆角一般選用東北特產的油豆角，把土豆去皮洗凈，切成滾刀塊，倭瓜切去外面的一層硬皮，挖去瓤，再切成塊。玉米棒斬成段。
2.鍋內加入水，冷水下入排骨焯水，水開後，撇去浮沫，煮3-4分鍾，把排骨的血沫煮出來，這樣排骨吃著不腥，把排骨撈出來，放到清水中投洗干凈，瀝凈水分待用。
3.鍋內加入油燒熱，下入白糖炒糖色，小火將白糖融化，用手勺不停地翻炒。隨著溫度的升高，糖慢慢溶解，糖液的濃度越來越高開始焦糖化反應，冒起黃色泡泡，迅速消失，此時的糖色屬於嫩糖色，繼續加熱，二次冒泡，呈褐色。
4.馬上下入排骨翻炒，把排骨翻炒上色，下入蔥段，薑片，花椒，大料，炒香。淋入料酒和醬油，一起翻炒均勻。
5.淋入熱水，水量要沒過排骨，大火燒開，轉小火燉半小時，把排骨燉熟。
6.另起一鍋，加入油燒熱，下入豆角，土豆、倭瓜、玉米段，一起翻炒幾分鍾。
7.把煮好的排骨和湯，一起倒入到炒好的蔬菜鍋內，加入鹽，大火燒開，轉中火燉15分鍾。
8.到時間後，改大火收汁，加熱至剩少許湯汁時，撒上蒜末。翻炒均勻，關火，盛出即可，一鍋營養豐富，好吃下飯的大豐收燉菜就做好了。
Ⅳ 東北大豐收做法
東北大豐收是一道以豬排骨，南瓜，土豆，豆角，玉米為主要原料的美食。配料主要有蔥姜蒜等，做法也比較簡單。首先將土豆，南瓜切塊兒洗凈備用，玉米切塊兒放在陰涼的地方。豆角摘好吸睛。鍋中倒入少許的油，豆角兼職皮蒸出鍋備用。排骨焯水以後清洗干凈，將薑片，蒜瓣兒，蔥段，八角搶過。排骨，道路翻炒出油，加入水煮開。加入大醬，生抽，料酒，糖，然後慢火慢對。25分鍾左右加入玉米。土豆，南瓜改小火燉，最後加入。見七八成熟的豆角加入鹽，胡椒粉。出鍋前加入雞精這道美食，鹹鹹微甜口兒。非常好吃，是東北人冬天常吃的一道菜。
Ⅳ 大豐收龍魚和脆魚的區別
價格方面，味道方面。
1、價格方面，大豐收龍魚製作較為復雜，價格比較高，而脆魚製作方法簡單，價格相對便宜。
2、味道方面，大豐收龍魚味道偏辣，刺較少，非常好吃，而脆魚味道偏淡，吃起來沒有味道，刺還比較多，所以還是大豐收龍魚比較好吃。