『壹』 生酮飲食吃什麼
生酮飲食是一種極低碳水化合物、高脂肪的膳食模式。
普通的均衡膳食模式中，碳水化合物供能占總熱量的50%~65%，脂肪佔20%~30%，蛋白質佔10%~15%。生酮飲食模式中，碳水化合物供能僅占總熱量的4%~17%，脂肪佔60%~90%，蛋白質佔6%~35%。執行生酮飲食期間，身體會產生一類叫酮體的物質，這種飲食模式由此得名。
生酮飲食可以吃肉、魚、蛋、幾乎所有長在地上的蔬菜、天然的油脂（黃油、豬油、椰子油）、某些堅果、某些奶製品、某些莓子等；不能吃（至少是要少吃）所有基於大米小麥的主食、所有根莖類高澱粉蔬菜、豆類、幾乎所有的水果、甜食、酒精飲料等。
對於均衡、健康的飲食方式來說，這看起來比較極端，但生酮飲食的目標是使身體進入酮症狀態，強迫身體燃燒脂肪而非碳水化合物。
當我們攝入碳水化合物時，它們會轉化為葡萄糖，作為回應，我們的血糖升高，胰島素從胰腺釋放出來。胰島素是一種脂肪儲存激素，過量的葡萄糖以脂肪形式儲存：這是我們體重增加的原因之一。
生酮飲食的利弊
短期執行生酮飲食的確能夠有效減重，減重效果比傳統的低脂飲食好，同時和心血管疾病相關的一些風險指標也能獲得改良。但是，這不代表生酮飲食是安全並可以長期使用的飲食模式。
相反，它是一種帶著風險的飲食模式。
第一，脂肪代謝會生成酮體，酮體在血液中過量蓄積，就會引起酮症酸中毒，出現惡心嘔吐、呼吸帶爛蘋果的味道、脫水、休克、頭痛、頭暈、嗜睡，嚴重則出現昏迷、大腦缺氧等表現。
短期執行生酮飲食的人會出現虛弱、脫發、失眠、易怒、暴躁等表現，長期生酮飲食還會增加肝硬化、腎結石、痛風、骨質疏鬆等疾病等風險。
第二，拒絕碳水化合物類食物，勢必帶來飲食不均衡、微量營養素缺乏的風險，長期保持而不及時糾正會出現嚴重的健康問題。
第三，脂肪占據如此高的比重，勢必帶來飽和脂肪酸攝入過量的風險。我國居民膳食指南推薦，飽和脂肪酸最好控制在總膳食熱量的7%以下，否則會增加心血管疾病風險。
以上內容參考：
人民網-生酮飲食用錯了毀身體
人民網-低碳生酮飲食營養師告訴你是怎麼回事
『貳』 生酮飲食都吃什麼食物
生酮飲食是一個脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白質和其他營養素合適的配方飲食。現在多用於減肥，這一療法上世紀用於治療兒童難治性癲癇。
可以吃的食物：
牛奶（最多喝1包）、雞蛋、畜禽肉、魚蝦肉、大豆類、堅果、凈碳水化合物含量低於3%的蔬菜（主要是葉子菜和瓜茄類的菜如黃瓜、絲瓜、冬瓜、西葫蘆）。
不吃的食物：
1.包含雜糧和雜豆在內的所有主食如饅頭、米飯、面條、麵包、水餃、包子、油條、鍋貼、烙餅雜糧和雜豆；
2.所有薯類如芋頭、地瓜、紫薯、山葯；
3.所有水果除了脂肪含量特別高的牛油果；
4.高碳水化合物的蔬菜如百合、蓮藕、馬蹄、山葯、秋葵、毛豆、胡蘿卜、洋蔥、蒜苗、豆角、茭白等；
5.添加了蔗糖的任何食物。
但需注意，生酮飲食可能會引起酮症酸中毒、增加肝腎負擔、皮膚易乾燥鬆弛，並不建議採用生酮飲食減肥，並不健康。
『叄』 低碳生酮飲食食譜有哪些
低碳生酮飲食食譜：
1、肉類：雞肉、鴨肉、鵝肉、牛肉、豬肉、魚類、蝦、蟹、貝殼類。
2、內臟：豬肝、豬心、豬腦、豬肚、豬橫利、雞心、雞腸、雞胗、牛百葉。
3、蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋。
4、菌藻類：海帶、黑木耳、香菇、金針菇、杏鮑菇。
5、低碳水的葉菜：菠菜、油菜、菜心、生菜、茼蒿、芹菜、莧菜、空心菜、捲心菜、番薯葉、大白菜、紫甘藍、上海青、芥藍菜。
6、低碳水的瓜類：苦瓜、西葫蘆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、南瓜。
7、其他低碳水蔬菜：豆角、四季豆、荷蘭豆、豆芽、秋葵、茄子、甜椒、辣椒、萵筍、蘆筍、竹筍、西紅柿、西蘭花、花椰菜、白蘿卜、韭菜、蒜苗、茭白、蔥白。
8、無糖飲品：白開水、蘇打水、檸檬水、淡茶、黑咖啡。
9、烹調油：種類不限，推薦用橄欖油涼拌，用椰子油炒菜。
10、調料：鹽、醬油、醋、姜、蔥、蒜、胡椒、八角、桂皮、羅勒、百里香、姜黃、迷迭香。
低碳生酮飲食的優點：
1、減 肥。減少碳水化合物攝入量後，人體由利用碳水化合物獲取能量轉變為將脂肪作為主要能量來源。這樣可以實現減肥效果。
2、保持體重。每個人都有一個可使自己的體重保持不變的碳水化合物攝入水平。為確定這一水平，阿特金斯計劃逐步增加人體的碳水化合物攝入量，直到體重保持不變為止。
3、健 康。阿特金斯飲食法鼓勵節食者在必要時將營養豐富的食物配合維生素和營養補充劑一起吃。
4、預防疾病。減少碳水化合物攝入量並由此減少胰島素的產生有助於預防糖尿病等疾病。
以上內容參考 網路-低碳飲食
『肆』 生酮飲食有哪些食物可以推薦
到底生酮飲食該吃什麼？底下列出10大低碳高脂食材，是想進行生酮飲食的朋友可以優先選擇的食材，幫助你生酮成功又保持健康！
1.椰子油：每100g碳水化合物含量0g、蛋白質含量0g
椰子油當中含有的中鏈脂肪酸在人體內能夠刺激新陳代謝，也不容易在體內堆積，可以直接進入肝臟產生酮體，幫助進入營養性酮化狀態。更是近期相當熱門的防彈咖啡製作時的重要材料之一。
2.草飼奶油：每100g碳水化合物含量0g、蛋白質含量0.6g
草飼奶油相較於谷飼奶油，含有比較多對人體有益的omega-3脂肪酸、共軛亞麻油酸（CLA）以及類胡蘿卜素。另外，也比較少有穀物中黴菌毒素污染的風險，是製作防彈咖啡的食材之一。在進行生酮飲食時，可以藉由以上兩項食材製作防彈咖啡來取代早餐，加快進入酮症狀態。
3.雞蛋：每100g碳水化合物含量1.8g、蛋白質含量12.5g
雞蛋是優質蛋白質的來源，而且含有豐富的維生素以及礦物質，像是維生素A、B6、B12、葉酸、膽鹼以及礦物質、鐵、磷、鋅、硒，除了營養滿分之外，在製作生酮料理上也可以增加許多變化，是方便取得的優質的食材。
3.雞蛋：每100g碳水化合物含量1.8g、蛋白質含量12.5g
雞蛋是優質蛋白質的來源，而且含有豐富的維生素以及礦物質，像是維生素A、B6、B12、葉酸、膽鹼以及礦物質、鐵、磷、鋅、硒，除了營養滿分之外，在製作生酮料理上也可以增加許多變化，是方便取得的優質的食材。
5. 85%黑巧克力：每100g碳水化合物含量38.7g、蛋白質含量10.9g
黑巧克當中含有抗氧化物質、色胺酸，可以幫助體內分泌穩定情緒的血青素，在執行生酮飲食期間可以解解饞、維持好心情。
6.堅果／種子類：每100g碳水化合物含量約17g、蛋白質含量約15g
（低碳類：核桃、葵花子、夏威夷豆、松仁子、榛果）
堅果種子類含有豐富的維生素E，可以幫助維持細胞膜的完整性，以及抗氧化傷害。另外也含有膳食纖維，有助於預防在生酮飲食期間引起的便秘問題，不過要注意有些是碳水化合物含量高的堅果種子類，像是開心果、腰果、杏仁果，務必減少食用量！
7.橄欖油：每100g碳水化合物含量0g、蛋白質含量0g
橄欖油含有豐富的單元不飽和脂肪酸，有助於改善血脂肪異常與較低風險的心血管疾病發生、死亡率。另外，含有抗氧化作用的酚類化合物以及類胡蘿卜素，是相當健康的油脂來源，建議選擇初榨未精緻的橄欖油，裡面所保留的營養成分會比較高。
8.肉類：每100g碳水化合物含量約0g、蛋白質含量約7g
推薦：牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、魚肉
肉類含有比較完整的必需胺基酸、維生素，可提供人體正常運作所需的營養素。另外。也是預防貧血、血基質鐵的重要來源，在肉類選擇部分要以未加工的肉類為首選。這些不同的肉類選擇，也可以在製作生酮料理時增加變化性。
9.全脂起司：每100g碳水化合物含量5.9g、蛋白質含量18.3g
起司當中含有豐富的鈣質與維生素B2，可以提高脂肪的代謝作用，所含的乳糖量也比全脂牛乳低，比較不會影響營養性酮化的狀態，是生吃或入菜都方便的生酮好食材。
10.低碳蔬菜類：每100g碳水化合物含量約5g、蛋白質含量約1g
低碳蔬菜主要可以提供維生素C、膳食纖維、植化素，在生酮飲食期間也能預防容易便秘的問題。低碳蔬菜選擇的大原則，是盡量選擇生長在地上的蔬菜，像是西蘭花、芝麻葉、甘藍、櫛瓜、蘿蔓生菜、菠菜等，因為通常這類蔬菜當中所含的碳水化合物含量會比生長在地下的蔬菜低。
『伍』 生酮飲食可以吃什麼看這一篇就夠了！
大家好，我是「 酮學 生酮飲食 」的會長~
很多正在生酮減肥的小夥伴會對生酮食物感到迷惑，感覺啥都不能吃，挑食材的時候可費勁了！
一般來說，生酮飲食需要豐富多元的食材，而食材選購基本原則：放養、野生、有機、加工最小化
●所有的肉，最好帶皮和肥肉 ：如豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、（山）羊肉、鵝肉、兔肉、乳鴿肉
★盡可能讓吃進去的每塊肉都來自100%有機放養的動物（完全放養的動物肉品不會吃到廉價的飼料、抗生素等有害物質，因此它們的肉、內臟、油脂的營養價值最好）
★在超市選肉類的時候，記得分辨那些「偽有機」肉品
● 內臟： 豬血、鴨血、雞血、雞胗、鴨胗、心、肝臟、腦、舌、牛肚、豬腳、腸（不包括加了澱粉填充的香腸，如火腿腸）
● 各種魚類： 如三文魚、秋刀魚、沙丁魚等
●所有蛋類
● 低糖水果類 ：莓類（如藍莓、無糖蔓越莓、有機草莓）、牛油果、檸檬、西柚、橄欖等
★有肥胖、糖尿病或其它血糖問題、尿酸過高、痛風、炎症等人群最好不要吃
★一般來說，在生酮期間可以按個人喜好吃少量的低糖水果，水果中的營養元素對健康有一定的幫助
● 所有綠葉蔬菜、非澱粉類蔬菜 ： 青菜、白花椰菜、香菜、茄子、大白菜、黃瓜、生菜、芹菜、黃瓜、芥菜、甜椒、辣椒、菠菜、番茄、甘藍、菇類、胡蘿卜（生）等
★最好天然有機
★不建議選擇根莖類蔬菜，如土豆、番薯、山葯等，因為它們的澱粉含量高，會讓你無法保持生酮狀態，且讓血糖出現波動狀態（生的胡蘿卜可以少量吃）
● 天然油脂類 ：豬油、雞油、鴨油、有機初榨椰子油、發酵印度奶油、黃油、橄欖油、魚油、牛油、香油（少量）等
● 低碳堅果和種子 ：杏仁、巴西堅果、腰果、奇亞籽（少量）、亞麻籽（少量）、南瓜子、核桃、夏威夷果、巴西果、松子、榛子等
★以上堅果要少量食用
● 無糖奶製品 ：全脂乳酪、全脂鮮奶油、酸奶油等
● 飲品 ：水、茶、防彈咖啡、黑咖啡、檸檬汁等
02 - 哪些食物少吃 或不能吃？
● 主食、甜食 ：米飯、面條、粉絲、玉米、高粱、燕麥、湯圓、餃子、包子、麵包、餅干、黑巧克力、蛋糕、披薩等
部分油類 ：花生油，玉米油等加工油
● 澱粉類蔬菜 ：南瓜、胡蘿卜、土豆、番薯、芋頭、山葯、玉米、蓮藕等
● 豆類 ：黃豆、豌豆、紅豆、綠豆、黑豆、花生等
● 絕大部分水果 ：西瓜、芒果、香蕉、棗、葡萄、甜瓜等
● 部分堅果（少吃） ：開心果、板栗、腰果、瓜子、奇亞籽、亞麻籽
● 零食、甜品 ：蛋糕麵包餅干、果脯、糖果、薯片等
● 甜味劑 ：白糖、紅糖、冰糖、安賽蜜、阿斯巴甜、蜂蜜、玉米糖漿等
● 部分奶製品 ：牛奶、酸奶、煉乳、冰淇淋、人造黃油等
● 所有酒精、飲料 ：紅酒、啤酒、可樂、雪碧、功能飲料等
● 各種醬料醬汁 ：醬油、辣醬、蚝油、番茄醬、味精、黃豆醬等
更多生酮、減肥、低碳飲食、斷糖知識在：
『陸』 不知道生酮吃什麼食物來看看這幾種生酮中必需食物吧
生酮飲食講究營養的搭配。碳水化合物、蛋白質和脂肪的比例是：5%:20%:75%。脂肪佔大部分比例，但是生酮飲食也講究食物多樣性，不是一味吃肉就可以的。
以下五種食物是生酮減肥的絕配，別總說你不知道生酮期間吃什麼啦！
1.牛油果
牛油果不僅美味，而且營養豐富，是生酮減肥中一種很好的食材。
牛油果是一種水果，但是它的脂肪含量卻很高，纖維含量也不低，還富含豐富的維生素，比如維生素A、B、C、E、k。
另外，牛油果還含有鎂和鉀，這是生酮飲食中保持營養所必需的。
2.椰子油
椰子油營養豐富，完全由膳食脂肪組成，雖然大部分脂肪是飽和的，但大部分是中鏈甘油三酯(MCTs)，很容易和快速消化和吸收。
對於正在進行生酮飲食的人來說，MCTs可以提供快速的能量來源，這種能量作為酮類物質也很容易被大腦吸收，所以椰子油可能對大腦 健康 也有好處。
3.雞蛋
雞蛋除了提供單不飽和脂肪酸，也是蛋白質的極佳來源，包含所有必需的氨基酸。
它們富含硒、核黃素、維生素B12、維生素D和磷。此外，雞蛋含有大量的葉黃素和玉米黃質，抗氧化劑對眼睛 健康 很重要，膽鹼對大腦 健康 很重要。
4.三文魚
三文魚屬於深海魚中的一種，有很高的營養價值，現在很多人都非常喜歡吃，特別是在西餐理非常常見。三文魚的口感和味道都很獨特。
三文魚含有對人體各種生理功能起重要作用的礦物質和微量元素，如鈣、磷、鐵、錳、鋅、鎂、銅等。
5.黑巧克力
黑巧克力含有極高的幾種礦物質和植物營養素!黑巧克力富含錳、銅、鐵和鎂。
黑巧克力中的黃烷醇可以擴張血管，促進血液流動。可可黃烷醇和其他多酚類物質可以幫助降低血壓，增加高密度脂蛋白膽固醇，而黑巧克力中的抗氧化劑和纖維可以幫助消化。
一定要攝入黑巧克力含量在80%以上的黑巧克力製品，也要適當注意攝入量哈。
總之，無論是你有沒有在生酮都最好要保證飲食多樣性，這有助於改善整體 健康 。
『柒』 生酮類食物有哪些
有豆腐，豆腐皮，牛油果，火龍果，夏威夷果，松子，核桃，純奶酸奶，魚蝦蟹貝類，肉類，食用油，蛋類，新鮮菌藻等。生酮食物就是高脂肪，低碳水化合物，蛋白質和其他營養素合適的配方飲食。
生酮飲食需要特別注意維生素和礦物質攝取的平衡，而且脂肪的攝入量佔比最大，也是最為重要的部分。
生酮飲食限制一個人每天碳水化合物的攝入量，同時增加脂肪的攝入量。其目的是鼓勵人體燃燒脂肪以獲取能量，而不是以碳水化合物以獲取能量。
『捌』 健康瘦身生酮吃什麼—十類食物連連看
上一篇（ 每天大魚大肉加甜點，你也可以瘦身哦 ）講到了生酮對於瘦身和健康益處。那到底哪些食物能吃，哪些要避免？
其實生酮實操起來非常簡單，因為它所覆蓋的食物真的很廣泛。記得我有一次和同事在食堂吃飯的時候談到生酮，她看著我盤里的三文魚，沙拉，青豆湯和乳酪說，「這完全就是正常的一餐嘛，我也很容易做到！」
對你來講，堅持生酮會困難嗎？來看看下面談到的十種食物再說！
1：海鮮：
魚和貝類。這些食物含有大量維生素b，鉀和硒，而幾乎零碳水化物。特別推薦三文魚，沙丁魚和其他油脂含量高的魚類，富含的omega3，對大腦有很好的保健作用。
我每周會吃上2到3次的魚類。三文魚很容易買到，用黃油或者橄欖油把魚皮煎到金黃，淋上檸檬汁，磨出幾顆食鹽和少量黑胡椒，簡單美味的三文魚就做成！超市裡面的沙丁魚罐頭也是我冰箱常備菜，隨意得加在沙拉里，就為整素的膳食添色不少！
2：不含澱粉的蔬菜：
也就是要避開馬鈴薯，紅薯和各種薯類作物和一些甜菜之類的根類作物。 綠葉蔬菜，花菜，大白菜，包菜等等，這些都很推薦，含有很少的碳水化物，大量的維生素和些許礦物質。雖然它們包含很多膳食纖維（也是由碳水構成），但是纖維並不能被身體吸收，所以它們並不佔你每天能吃的碳水化物份額！
蔬菜要做得好吃，就果斷得把它們干鍋吧！干鍋花菜，包菜都是我常用菜譜，也一度沉迷菠菜蛋餅和大白菜豬肉湯。而且花菜還能用作米飯，西葫蘆能當面條，你看看下面的花菜米和西葫蘆面條，是不是讓人食慾滿滿？
3：牛油果：
牛油果應該可以算成是一種蔬菜吧，之所以單獨拿出來說是因為它在生酮飲食中重要到不可替代！一個中等大小的牛油果，差不多220克左右，只含有4g的凈碳水（19克的碳水中含有15克膳食纖維，不算在生酮飲食中的碳水化物），卻含有33克的健康脂肪。
我在剛開始進入生酮飲食時，經常很頭疼每天的脂肪攝入量不足，總不能猛灌油下肚吧！後來找到的完美答案就是每天吃一個牛油果。不僅僅是為了達標生酮，更是為了其中豐富的維生素和礦物質。在生酮飲食的初期，體內水分的減少導致礦物質含量降低，身體在沒有適應這種環境時需要外部補給，而牛油果裡面豐富的鉀，不僅幫助身體維系正常活動，還能加速我們的身體到達酮體狀態。（也就是消耗脂肪的狀態）
4：奶類製品：
乳酪，酸奶等等，簡單來講就是發酵過的奶製品，發酵過程中，原本牛奶羊奶裡面大量的碳水化物被益生菌吃掉，留給我們的就是美味而且碳水化物很少的乳酪和酸奶。
我記得我剛來法國的時候，對讓法國人兩眼放光的芝士是完全敬而遠之，7年多的磨合，現在也變成無芝士不歡！加在雞蛋裡面煎餅，和花菜米混合用作比薩餅，配上椰子麵粉做成的漢堡麵包，做法多多，每一種都是無與倫比的美味。酸奶飯後就是水到渠成的甜點。記得別買加糖的酸奶，原味加入甜菊苷，一樣是香甜，卻更健康！
5：肉類和家禽：這類食物幾乎不含有碳水化物，卻是蛋白質和脂肪的大量來源。
我最愛的應該是培根粒 🥓。炸到嘣嘣脆，放入沙拉，鋪滿比薩；或是炒雞蛋，培根的紅潤配上雞蛋的金黃，給早餐盤添上幸福色；又或者是給一盤綠油油的蔬菜做個鋪墊，讓「吃草」也變成享受！
如果經常食用脂肪含量高的肉類，推薦大家還是買有機貼牌或者是農家供養的肉類。這些食物中omega3的成分高，不會讓身體因為過度攝入高脂肪而上火。
6：雞蛋：
和牛油果一樣，值得專門提出來說說。它是高質量蛋白的不二選擇，含有很少的碳水化物，差不多每個雞蛋裡面只有1克碳水，6克蛋白質。而雞蛋的飽腹感，也可以幫你輕松抑制食慾。
我記得早些年聽說過常吃雞蛋不好，因為裡面膽固醇含量高。的確是沒錯，但是雞蛋裡面膽固醇並不會轉化成你的膽固醇。而它裡面豐富的營養，尤其是蛋黃裡面富含的抗氧分子，卻會讓你的身體實實在在得受益。你想想， 這個小小的軀殼里，包含了一個新生命產生的所有的營養誒！它確是最健康最全能的食物之一了。
現在有人開始做一個月只吃雞蛋的膳食，我個人還是堅持物極必反，遵循健康指南每天2到3個蛋的推薦。
7：油：
「這么明顯還要拿出來說嗎？」你可能會這樣想。
的確，油當然就是為了獲取脂肪！但是油和油也不盡相同。讀完大量文獻，看完n多視頻之後，綜合健康指數，價格，易覓度和實用性，我首鑒橄欖油，椰子油，牛油果油和黃油。最要避免的就是人造黃油和omega 6含量高的植物油，比如花生油，葵瓜子油，玉米油，大豆油，花生油。而通常生煉得來的油也比化學煉造而來的油更健康營養。
關於油的學問也是很多。如果大家想要更加詳細的了解，請在文章下面留言哦。
8：零食類：堅果，植物籽，和黑巧克力：
就算在diet，也一樣可以吃零食！
堅果和各種植物籽，不僅高脂肪低碳水，而且裡面大量的膳食纖維也容易讓人有飽腹感。堅果我最推薦夏威夷果，巴西果和核桃，不僅碳水含量最少，裡面含有的大量omega3，更有利於腦部和身體健康。挑選的時候首選沒有經過加工的堅果，讓它們的營養元素保留得更完全。
亞麻籽，奇亞籽，瓜子等等，都可以很容易加入膳食中。每次做藍莓酸奶果昔，加上一勺碾磨過的亞麻籽或者奇亞籽，讓果昔更濃稠營養。
黑巧克力更是美味的抗氧化物，很多人都冠之以「superfood」的稱號，它能降低血壓，促進血管健康，更重要的是抗氧化帶來的美容功效讓大家津津樂道。不過要挑選可可濃度超過70%的巧克力才行，不然裡面含有的糖分可能會抵消巧克力給身體帶來的好處。
我自己會用冰箱裡面長期儲存的各類堅果和巧克力粉自製能量棒，用椰子油和杏仁粉調成糊狀，加入夏威夷果，核桃，混入巧克力粉，放入墊了一層保鮮膜的方形小盒中，才撒上一層瓜子，讓在冰箱冷藏三小時拿出切成小塊，就成為下午茶或者咖啡小憩里的靚麗點綴，而且冷處理的方式讓食物里所有的天然營養成分都百分百保留！
9：各種莓類：
樹莓草莓藍莓。好在生酮飲食對莓類水果亮綠燈，才能讓我發現最愛的生酮甜點—樹莓藍莓芝士蛋糕，簡單明了，酸甜可口，成功率極高。菜譜會在之後分享給大家。
這些莓類水果，小小的身體蘊含著大量的抗氧化物，能夠強健免疫力。藍莓還在健腦食品名單中，排名前列！
就碳水含量和其他水果相比，100g的樹莓和草莓只含有6克碳水化物，藍莓略高，12克，但是它們略酸的特性，通常不會讓人成癮到停不下來，這也加強它們的生酮安全指數。
10：不加糖的咖啡和茶
咖啡和茶都是非常健康的低碳水飲品。其中含有的咖啡因可以加速你的新陳代謝，保持大腦清醒。雖然咖啡因會導致上癮，但是每天一到兩杯咖啡的攝入對身體並沒有害處，而且還被證明能夠抑製糖尿病惡化。
這兩種食物在我虛餓的時候，都成功騙過我的身體，打消我進食的慾望。後來在我開始16小時斷食的嘗試時，也填補了原本正餐的空隙。
和什麼能吃相對應的就是什麼盡量要避免，下面的這些高碳水化物的食物就盡量從你的食譜中去除吧：
米飯，麵食
澱粉類蔬菜
蔗糖，以及糖分很高的水果
並不要覺得這些很困難，因為生酮飲食有極其豐富的食譜，能讓你的健康瘦身之路，走得長長久久，有聲有色！
在下一篇文章中，我會講到生酮飲食初期的副作用以及其他的注意事項。
Reference:
https://www.healthline.com/nutrition/ketogenic-diet-foods
https://www.healthline.com/nutrition/are-vegetable-and-seed-oils-bad
『玖』 生酮飲食7天食譜
生酮飲食7天食譜
生酮飲食7天食譜，人們的口味不同，需求不同，而導致的飲食的方面都會有所不同，而且現在很多的人都熱衷於飲食上的減肥，導致很多的人都盲目的跟從，以下是關於生酮飲食7天食譜。
生酮飲食7天食譜1
星期一
早餐：培根，雞蛋和番茄。
午餐：雞肉沙拉配橄欖油和乳酪。
晚餐：三文魚配黃油蘆筍。
星期二
早餐：雞蛋，番茄，帶有乳酪和煎蛋。
午餐：杏仁牛奶，花生醬，可可粉和甜葉菊雞尾酒。
晚餐：肉丸，蔬菜。
星期三
早餐：生酮雞尾酒。
午餐：蝦仁沙拉配橄欖油和鱷梨。
晚餐：豬排，西蘭花和沙拉。
星期四
早餐：煎蛋卷配牛油果，辣椒，洋蔥和香料。
午餐：少量堅果，芹菜，鱷梨調味醬。
晚餐：香蒜醬和奶油乳酪的雞肉，蔬菜。
星期五
早餐：乳酪煎蛋，番茄。
午餐：釀雞。
晚餐：牛排，雞蛋，蘑菇，沙拉。
星期六
早餐：火腿和乳酪煎蛋，蔬菜。
午餐：火腿和乳酪片和堅果。
晚餐：白魚，雞蛋，菠菜。
星期日
早餐：培根和蘑菇炒蛋。
午餐：漢堡，乳酪和鱷梨醬。
晚餐：牛排配雞蛋，沙拉。
適合零食的健康食品
如果您在兩頓正餐之間餓了，建議在用餐計劃中包括一些零食。
肉或魚。
起司。
少量堅果。
橄欖乳酪。
1至2個煮雞蛋。
高可可含量90%的黑巧克力。
杏仁奶，可可粉和核桃黃油的奶昔。
整個酸奶加上核桃黃油和可可粉。
奶油草莓。
如果您在兩餐之間都餓了，請在用餐計劃中添加小吃，您會找到適合作為健康零食的合適食物。
生酮飲食7天食譜2
生酮飲食時期的注意事項
生酮飲食期間需要注意的方面是比較多的，雖然可以吃肉，蛋奶，但是也有的時候是不能去吃的，比如不能吃土豆地瓜或者是一些米面等主食，更不能吃一些豆類的食物，對於碳水化合物的控制是比較嚴格的，每天的碳水化合物的用量不能超過50克。
生酮飲食7天食譜
想採用生酮飲食去達到減肥的效果，那麼飲食方面的控制還是比較嚴格的，一般都是建議第一天的早餐是燃脂的咖啡，加上兩個煎雞蛋，但在中餐的時候可以去吃奶油餐包或者是辣子雞丁
在晚上的時候去吃牛油果和杏仁的餅干，第二天的早餐，建議去吃芝士蛋糕或者是黑咖啡，中餐可以吃糙米飯和西紅柿，晚上的時候可以去吃杏仁奶，基本上早餐都是需要搭配燃脂的咖啡去吃的，而且也不能吃一些零食。
現在我們對於生酮飲食時期的注意事項有哪些有了更好的了解？除了需要注意以上的事項執法，另外，在平時的生活當中也一定要注意增加運動可以更好的提高酮體的水平，另外還需要注意保證充足的睡眠，對於促進減肥有著非常不錯的'效果。
生酮飲食7天食譜3
一、什麼是生酮飲食？飲食結構如何？
近年生酮飲食爆紅，網路上很多人在科普生酮飲食，也有很多人分享了自己通過生酮飲食減肥的經驗。而大部分人可能都只是聽說過生酮飲食，卻不明就裡。究竟什麼是生酮飲食，優點有哪些？生酮飲食可以吃什麼、不能吃什麼？
（一）什麼是生酮飲食？
生酮飲食，最初源自於古希臘時期的醫師。當時因為缺乏葯物，發現可以用「挨餓」的方式產生一種叫「酮體」的化合物，繼而抑制腦部不正常放電，從而治療癲癇。
然則，完全禁食非常難執行，所以後來發展出生酮飲食取代「挨餓」的禁食療法。不過隨著醫學的發展，有了治療癲癇的葯物，所以不再採用生酮飲食的治療方法，所以這種飲食法逐漸落寞，一直到21世紀因為減肥意識的興起，生酮飲食因為對減肥有幫助而重回巔峰。
生酮飲食原理是什麼？
人的身體使用能量優先用糖類，糖類用完後用脂類，脂類如果再用完，就用蛋白質供能。而生酮飲食就是限製糖類攝入，提高脂類攝入，讓脂類直接供能產生酮體，繼而達到減肥的目的。
所以，就目前來說生酮飲食的好處就是，可以調控血糖以及抑制食慾、降低體重。這也是為什麼生酮飲食也被部分糖尿病患者，和很多肥胖者採用的原因所在。然而長期使用生酮飲食是否會更健康呢？目前並沒有足夠醫療證據支持這個說法！
都知道肥胖是許多慢性病的高風險因子，所以短期內用生酮飲食減肥後，正常是整個人的健康狀況會比肥胖時更好。一般嚴格執行生酮約2~3周體態會明顯改善，只不過持續進行生酮飲食，甚至作為長期飲食模式會不會有副作用？這部分尚不明確。
備註：為什麼要產生酮體？因為酮體是脂肪燃燒代謝的產物，因此血液中酮體濃度高時，表示身體確實正在把脂肪作為能量來源。
（二）生酮飲食適合什麼人？怎麼開始？
如果決定執行生酮飲食，開始前還需要注意做到2點：
咨詢醫生或營養師的專業，充分了解自己的身體條件及情況
了解食物的種類及能量分配
以下來看看生酮飲食和一般建議飲食比例的分別：
生酮飲食怎麼吃？比例拿捏的秘訣
根據上面表格中的比例，結合自己的每日熱量需求量，即可算出自己所需營養素的量，且生酮飲食中糖類的攝入法需要限制每天糖類攝取在25-50g之間，剩餘熱量則由蛋白質和脂肪提供。 （實際上的生酮飲食菜單吃法，可以參考下方第二大段）
舉例來說，假設一個70公斤的人，算出來每天至少需要2,000大卡熱量 那麼他的 營養素可以這樣算：
糖類（1g=4大卡）：
2,000*5%=100大卡=25g糖類，生酮飲食需要身體慢慢適應，因此初期建議採取漸進式，所以可以先從50g糖類開始，再慢慢減少到25g糖類。
蛋白質（1g=4大卡）：
蛋白質比較特別，因為是維持正常生理機能和肌肉量的重要物質，不建議吃得太少。按照建議每公斤體重*1~1.3g，因此大約是70g到91g=280~364大卡，約占總熱量15-20%。
脂肪（1g=9大卡）：
剩餘不足的熱量要從脂肪攝取。計算方法是2,000-100大卡糖-364大卡蛋白質=1536大卡（約等於170g脂肪）
『拾』 生酮飲食食譜是什麼
生酮飲食食譜可以吃各種肉（首選豬肉，其次紅肉比如牛肉羊肉，再次是帶皮雞肉，海鮮要吃油脂多的部分），蛋，固體脂肪（豬油，牛油，椰子油等，不能吃種子油）全脂牛奶，堅果，綠葉蔬菜。
所謂生酮飲食，是一種脂肪含量較高，碳水化合物與蛋白質含量較少，但富含機體必須營養元素的飲食方案。主要原理是：原本你的身體是使用碳水化合物中的葡萄糖（糖）產生能量，但由於切斷了糖的供應，會使你的身體逐漸燃燒脂肪，而不是燃燒葡萄糖.身體會產生酮體，這-清潔能源來獲取能量。
它能夠幫助身體減少脂肪，主要因為以下兩點：改變身體的供能方式從原先的糖原驅動，變成脂肪供能，從而加速身體的燃脂力。減少胰島素的分泌刺激一旦胰島素不產生波動，我們就不會頻繁的感到飢餓。
我們每天吃下去五花八門的食物，到了我們身體內都會分解成為三大營養素：碳水化合物，蛋白質，脂肪根據我們傳統的飲食法，碳水化合物產生糖原，供給身體能量。