❶ 海鮮面的4種做法
吃海鮮應配以干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。你想知道海鮮面有哪些好吃的做法嗎?接下來，我跟你分享海鮮面的4種不同做法。
海鮮面的4種做法
海鮮面的做法【1】海鮮烏冬面
材料
烏冬面200克
橄欖油30克(兩大勺)
洋蔥半個
大蒜1瓣
西蘭花半個
海鮮(蝦、魷魚、蟹棒、魚豆腐等等)
西紅柿1個
醬豆腐2-3塊
做法
1、洋蔥切碎，蒜切碎，西蘭花掰成小朵，西紅柿切片。
2、鍋中放入橄欖油，加入洋蔥和蒜末，炒出香味。
3、加入大約700ml的水，煮開。
4、放入烏冬面，加入腐乳。腐乳比較咸，可以先放兩塊調勻，嘗嘗不夠味再加，不要一次放太多。
5、加入海鮮，繼續煮五分鍾。
6、加入西蘭花，繼續煮兩分鍾。
7、最後加入西紅柿片，關火。
海鮮面的做法【2】秘制海鮮面
材料
原料：
手工面、鮮蝦、魷魚、海參，石斑魚粒，菜心、紅椒。
調料：
蚝油、鹽、糖、料酒、蒜蓉、蔥花、薑末。
做法
做法：
1、魷魚切圈，紅彩椒切菱形塊。海參石斑魚切粒，。
2、鍋內放油，油熱後放入手工面。
3、將手工面煎制兩面金黃取出。
4、鍋內放油， 放入蔥姜蒜煸出香味。
5、下魷魚卷翻炒。
6、放入鮮蝦，海參粒，石斑魚粒。
7、 烹入蚝油、料酒、鹽糖、胡椒粉調味。
8、放入菜心翻炒均勻淋在面餅上挑開，如果吃脆的可以少放些直接翻炒出鍋
海鮮面的做法【3】咖哩海鮮面
材料
蝦仁3尾，鯛魚片50公克，蛤蜊4顆，洋蔥20公克，青江菜20公克，細拉麵150公克，高湯350㏄，咖哩粉1/2茶匙，鹽1/2茶匙
做法
1.蛤蜊洗凈加入冷水和少許鹽(份量外)拌勻，靜置使其吐沙;待約2小時後，再重復上述作法換水一次，待約2小時後洗凈蛤蜊，瀝干水份備用。
2.洋蔥洗凈切絲備用;青江菜洗凈，一開二切半備用。
3.鯛魚片洗凈切小片，加少許鹽(份量外)抓勻腌漬約15分鍾備用;蝦仁洗凈去腸泥備用。
4.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入面碗中備用。
5.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油(份量外)燒熱，加入作法2的洋蔥絲以小火炒約30秒，加入咖哩粉拌炒均勻，倒入高湯煮至滾沸熄火，放入作法1的蛤蜊、作法3的鯛魚片、蝦仁、作法2的青江菜以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法4面碗內即可。
海鮮面的做法【4】海鮮伊面
材料
任意海鮮(我選擇蟶子和花蛤)，對蝦，面一包，蔥姜，鹽，料酒
做法
1 海鮮買回用清水沖洗浸泡
2 加入一勺子鹽讓其吐凈雜質
3 活水沖洗至無雜質
4 水開下入海鮮，水一開就關火撈出海鮮，用漏勺過濾雜質水備用
5 蟶子剝去外殼和黑色的線
6 水開下入一包面
7 取一口鍋點火放油，油熱爆香蔥薑末
8 倒入海鮮
9 滴入料酒翻炒均勻
10 倒入煮麵鍋里，攪拌均勻放調料包，或者食鹽即可
吃海鮮的禁忌
1、海鮮不宜下啤酒。食用海鮮飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多會沉積在關節或軟組織中，從而引關節和軟組織發炎。痛風發作時，不但被侵犯的關節紅腫熱痛，甚至會此起全身高熱，狀似敗血症。久而久之，患部分關節逐漸被破壞，甚至還會引起腎結石和尿毒症。
2、海鮮忌與某些水果同食。魚蝦含豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與某些水果如柿子、葡萄、海鮮、石榴、山楂、青果等果同吃，就會降低落蛋白質的營養價值。而且水果的某些化學成分容易與海鮮中的鈣質結合，從而形成一種新的不容易消化物質。這種物質會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。因此，海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時。
3、蝦類忌與維生素C同食。科學家們研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物，同時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為一種通常被認為對人體無害的砷類，在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。
哪些人不宜吃海鮮
血脂偏高的人
螺貝蟹類，尤其是蟹黃，存在著很高的膽固醇含量，膽固醇和血脂偏高的人們應該注意少吃或者不吃這類的海產品。
關節炎、痛風患者
海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的嘌呤，患者常食將加重病情。
出血性疾病患者
血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海魚，因為魚肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血症狀。
肝硬化患者
肝臟硬化時機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。
皮膚病患者
皮膚病患者之所以不能吃海鮮是因為海鮮中所含的蛋白質在進入人體後，可作為一種過敏原，對機體產生過敏反應，如發癢起塊等，或使原來的皮膚病復發、加重。所以皮膚科醫生視海鮮為病因之一，要求某些病人禁忌。
吃海鮮後引起的過敏性皮膚病，多屬於I型變態反應，可引起平滑肌痙攣，血管擴張、通透性增高，血漿外滲、水腫，以及嗜酸性細胞增多等。臨床表現為皮膚瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫等全身症狀;或使嬰兒濕疹、慢性濕疹等復發或加劇。
❷ 海鮮面做法
食材：花蛤10幾個、手擀麵100克、鮮蝦5隻、蔥1小根、油菜4朵。
輔料：植物油適量、鹽1小勺、醬油1小勺、蚝油2滴、清水適量、雞精1點。
步驟：
1．花蛤洗干凈備用。
❸ 浙江舟山除了海鮮面，還有什麼好吃的
海洋給舟山的 美食 提供了豐富的原材料，豐富的海鮮資源使得它被賦予了「中國海鮮之都」的稱謂。在舟山，除了海鮮面，還有美味的魚、螃蟹、蝦、貝等。可以毫不誇張地說：「在舟山你我生有涯，而食無涯。」
一、大黃魚
大黃魚的肉質鮮嫩，營養豐富，在我國的舟山一帶廣為繁殖。當然除了舟山，我國的其他海域也有生長，比如就在浙江寧波，就有一道非常著名的雪菜大黃魚，可以說是去寧波必吃的一道 美食 。 現在野生的大黃魚幾乎已經找不到了，養殖的味道始終是差了點。大黃魚雖說並不是特別名貴的魚，但是味道很鮮，有些人做大黃魚的時候什麼都不放，就連鹽巴都沒有，只是用清水煮出來的。因為大黃魚是海魚，身體種帶有鹽分，其本身的肉質也是很細嫩的，所以吃起來竟是意外的好。天然的美味中帶著海洋獨特的味道，妙不可言。
二、龍頭魚
龍頭魚也叫海龍，舟山人俗稱「蝦潺」，是舟山的一道名菜。海龍因為長的像白龍，所以有了這個名字。它全身上下只有一根軟骨，柔軟潔白而又光滑，刺少肉多，味道鮮美，既可以做湯、也可以蒸煮，有很多的食用方法。
三、清蒸系列
因為清蒸可以較為完整的保持魚的原狀，只需放一些鹽和姜，蒸好後加一些蔥花、香菜等配菜，十分方便，而又營養美味，很多人都喜歡吃。典型的如清蒸帶魚、清蒸黃魚、清蒸比目魚、清蒸鯧魚等，都是舟山的特色。
四、水煮系列
水煮系列是將海鮮放入鍋里加水煮，煮熟後可以蘸醬油食用，比如水煮海螺、水煮蟹、水煮淡菜、水煮蟶子、水煮牡蠣等等，都屬於水煮系列的 美食 。
很多人應該會好奇，海鮮那麼腥，這么清淡的做法，會不會腥到不能下口，很多不靠海居住的人們第一次吃海鮮的時候，其實是很不習慣的，覺得太腥了，其實怎麼說呢？海鮮的好吃全在於一個鮮字，如果濃油赤醬一番，腥味是淡了，但是這個鮮味也會大打折扣。
文/Cola
作為浙江的一顆明珠，舟山的物產還是非常豐富的。舟山最有名的物產就是海鮮了，而海鮮中非常有特色的做法就是海鮮面了。除此之外，舟山還有很多其他的 美食 。
首先在海鮮方面，舟山的海鮮種類還是非常多的，做法也非常豐富 。除了海鮮面之外，最有名的莫過於紅膏熗蟹了。新鮮的梭子蟹，配上黃酒一起腌制，其味道還是非常讓人難以抗拒的。梭子蟹的話，做成蟹糊也是非常美味的，味道也非常誘人。
舟山的大黃魚也是非常有名的，在海鮮的食材中也算是比較高等的食材了。像現在野生的大黃魚更是相當難得，現在價格也是非常貴的。舟山大黃魚最經典的做法，還是雪菜大黃魚了。這個雪菜大黃魚味道非常有些咸鹹的，魚肉也特別香嫩，是舟山人待客必備的菜品。
舟山除了海鮮之外，水果也非常多。登步黃金瓜是舟山非常有名的一種特產，味道甜甜的，非常香脆；而舟山的晚稻楊梅也是非常有名的，吃起來果肉非常厚實，汁水也很多。
粢飯，麻球，油條，大餅，食餅筒，炒米面，炒年糕等等等等所有加起來都不如海鮮大餐。所以，到了舟山，你不吃海鮮不看海景那是你最大的損失！
結論；海鮮大餐是舟山名片，除了海鮮還是海鮮。
炒米線~抄年糕~煮掛面米線年糕~~~
這個五一我剛剛從西安到舟山群島， 旅遊 攻略還在做，我們是住在朱家尖，風景不錯，住宿還挺好的，這邊的農村真是富裕，每家都蓋的小別墅，很氣派，住宿的話平時100多，將來去那裡養老！吃飯，我們就在門口的小飯館里，我每次都點的是：小泥漯和海蜇！
1、小泥漯：我覺得那個小泥漯可好吃了，有種吃土的感覺，涼調後非常爽的下酒菜！
2、海蜇：我記得當時點的海蜇拍黃瓜，也是個冷盤，我喜歡喝二兩，這個菜是每次吃飯必點的，但是做不好的話，海蜇很咸！
這兩個菜平均也就30左右，好吃不貴，照片是我自己拍的！
舟山的螃蟹也是特產，我去的時候價格180元一斤，我就沒點，另外還有魚，可能是我去的那家不擅長做魚，我覺得味道一般。
海鮮的話，一般人均消費120元左右，我們一家四口人，平均每頓就是500元吧，去了就是吃海鮮！
我在外面的時候同學朋友也會問我這個問題……就這么說吧，舟山的家庭一般不會做海鮮面的，那是在外面的面館里圖省事才會做的。
好好的海鮮亂七八糟擱一起下面幹啥？？？
是嫌紅燒帶魚、油煎帶魚、蔥油蟹、蟹炒年糕、米魚羹、鹽腌米魚、土豆鯧魚、梅乾菜烤鯧魚、清蒸肉塌、紅燒肉塌、油燜大蝦、椒鹽皮皮蝦、小黃魚湯、糖醋大黃魚……這些東西不好吃嗎？？？
舟山除了海鮮面，當然就是美味的海鮮了。不要把舟山海鮮搞復雜了，其實最常見也最好吃的就是舟山帶魚、鯧魚、墨魚和梭子蟹等等。做法也蠻簡單，清蒸、紅燒、蔥油等等。
外面的朋友，千萬別被一些自媒體忽悠，比如舟山大黃魚、紅膏恰蟹這類食品。大黃魚味道很一般，且巨貴，沒有必要。恰蟹味道很不錯，一般人家也不會天天吃，主要多吃不 健康 ，且巨貴。另外還有一些自媒體老是把海鮮搞得以大為美，舟山一般都是吃小海鮮的，也不能說很小很小，一般大小適中，很多海鮮大了反而不好吃，但在外地人眼裡，他們唄忽悠了，以為越大越好。
象山石浦老車站海鮮面
舟山除了海鮮，基本上嘛什麼吃的了。不是海鮮面噢！
❹ 浙江舟山除了海鮮面，還有什麼好吃的
一、岱山倭井潭硬糕
方方正正的外形，鵝黃的表面透著點點晶瑩的白色，看上去就像一塊塊結實的磚頭。敲到桌子上還會「咚咚」作響，這就是「可以吃的石頭」——倭井潭硬糕岱山倭井潭硬糕，顧名思義，質地頗硬，放進嘴裡一咬，又松又脆，十分清口而又香甜。吃完以後，口中仍余香久存。
六 、觀音餅
觀音餅是浙江普陀山的特色傳統名點。在原來普陀山素餅製作工藝基礎上結合中國現代食品加工工藝和高科技生產工藝精製而成，經過配料、拌料、搓皮、開餡、包餅、壓盤、烘烤等幾道環節。產品的原料多取之於舟山當地豐富的天然資源，具有濃郁的普陀山海天佛國的文化特點和地方特色。
七、舟山竹節蝦
野生的竹節蝦又稱斑節蝦、車蝦，屬甲殼類對蝦族。此蝦體大殼硬，色彩艷麗且呈斑節狀，故而得名。竹節蝦不僅體大肉實，而且肉質白嫩，無比鮮美，乃海產品中的上品。舟山群島附近海域，是野生竹節蝦的主要分布地。
❺ 有哪些比較好吃的泡麵或方便麵推薦
1、越南蛋黃面
一款中高端泡麵，在湯達人裡面最好吃的當屬日式豚骨拉麵了，它的湯底有日式豚骨的骨湯味道，面條勁道爽口，自己在搭配上一點叉勺和溏心蛋真的有吃日式拉麵的感覺。
❻ starking姜虎東吃海鮮面辣的流淚
柯橋湖西在虹橋海鮮面館，最好的海鮮面，但人們多把它編號排隊，味道具有良好的方式！而且價格只要10或15！
中國 - 香港清江路也不錯，您可以自由添加泡菜和香菜，麵粉手工製作。湯是不錯的，的材料就是也不錯，但它似乎那個了一些的業務的庫存，還有是叫外賣速度較慢。
中國長安威斯汀面臉非常好吃，哈哈。 。 。
❼ 美味的扇貝海鮮面怎麼做好吃又簡單，做法
第一道砂鍋海鮮麻辣面，食材：菠菜 香菜 油麥菜 金針菇 干豆腐 切面 大蝦 蟶子 （任何你喜歡的蔬菜和海鮮都可以） 耗油 韓式辣醬 麻椒粉 辣椒面 麻辣油 蒜末汁 鹽 雞精 醬油，做法：大蝦洗凈泡水 蟶子洗凈泡水所有蔬菜洗干凈，干豆腐切絲 金針菇撕開然後把所有食材都放到砂鍋，加入調料：醬油 鹽（少許）雞精 韓式辣醬（一勺）耗油（一勺）蒜末汁 麻椒粉（一勺）辣椒面（1-2勺）麻辣油（適量） 里加水開火燒一鍋水煮麵條 面條煮5分熟用涼水過一下放在碗里備用，砂鍋開鍋把面條放進去煮再煮1-2分鍾，感覺比外面賣的海鮮面好吃多了，特別特別的鮮～男朋友直接全吃了。
❽ 美味海鮮面的做法 怎麼做好吃的海鮮面
1、備料，將蝦剝開，去蝦線，去頭，將魷魚切段（三文魚切片），西紅柿切片，油菜掰開。
2、榨鍋，鍋燒熱，放入少許油，加入蔥姜蒜花椒榨鍋。如果喜歡辣味還可以加入干辣椒。
3、下海鮮，待佐料炒出香味，加水，煮開。（水不要太多，剛好夠煮麵最佳）水開後下海鮮。
4、下面，待海鮮有8成熟下面（如果面較粗，可以早一點下），用筷子攪開，防止面黏連在一起，放入油菜，蓋上蓋子，煮開。
5、調味，面差不多熟了之後放入醬油、鹽、味精。（海鮮本身就有鮮味，佐料可以盡量少放）
6、出鍋，出鍋後湯盡可能多的保留，海鮮的鮮味都體現在湯里。放入香菜、西紅柿片、辣椒油、醋等，自行調味。（建議醋少放，過多的醋味會掩蓋住海鮮的香氣）
❾ 紹興虹橋海鮮面的做法
海鮮面的做法
主料
面條
200g
小白菜
20g
蛤蜊
20g
扇貝柱
10個
輔料
蔥花
2g
鹽
2g
步驟
1.蔥花煸香鍋，加入青菜和適量鹽炒香後適量水煮開
2.放入面條煮至面條發白
3.放入蛤蜊和泡發好的干貝~~
4.待蛤蜊煮開口，關火