❶ 紅嘴雁怎麼做好吃 紅嘴雁怎麼做好吃
1、材料：干香菇100克，紅嘴雁半隻，植物油適量，鹽適量，八角1個，花椒粒2克，啤酒50克，白糖適量。
2、准備好食材。
3、把干香菇用熱水侵泡2小時以上洗凈。
4、蔥姜辣皮子洗凈切片和段。
5、把紅嘴雁洗凈切塊。
6、涼水下鍋煮開撈起，沖洗掉血沫。
7、涼水下鍋煮開撈起，沖洗掉血沫。
8、下紅嘴雁塊翻炒均勻上色。
9、出水分出香味，紅嘴雁外皮微微捲起。
10、下八角、花椒粒、姜、辣皮子翻炒出香味。
11、加啤酒、香菇翻炒均勻。
12、加水大火燒開，轉中小火燒到雁塊熟透（大約30分鍾左右）。
13、加雞精、大蔥翻炒2分鍾，大火收汁即可。
14、做好的香菇燒紅嘴雁。
❷ 鴻雁怎麼做好吃
主料：紅嘴雁
輔料：植物油、鹽、白糖、生抽、姜、大蔥、線辣皮子、八角、草果、花椒粒、 料酒、青辣椒
做法：1、把紅嘴雁洗凈收拾干凈，切塊，辣皮子泡泡、青辣椒洗凈切斜段，大蔥、姜洗凈切段和塊
2、熱鍋涼油，油熱5成，加花椒粒爆出香味撈出，加白糖兩大勺，小火翻炒出起泡泡成咖啡色，下紅嘴雁翻炒均勻，糖色裹住紅嘴雁，翻炒出水分，出香味，加料酒、生抽翻炒均勻
3、加辣皮子、姜、 八角、花椒粒、草果、翻炒一會出調料的香味，加鹽翻炒均勻，加水大火燒開，轉中火燒到紅嘴雁熟透，大約40分鍾，加大蔥、青辣椒翻炒1分鍾即可
小貼士
1、加生抽就是調味，如果加老抽不能多加，要不顏色發黑了，不好看
2、新疆菜都是香辣，所以辣皮子得多，還的泡泡，花椒粒得加多一些
❸ 非洲雁肉好吃嗎
非洲雁(The African Wild Goose)即是番鴨、此外還有多種稱呼，如美洲香鶉，如香醇雁，美州雁，也稱麝香鴨，無聲鴨，紅嘴鴨，遠洋眼，肉鴛鴦等等，是草食水禽，屬鳥綱、雁形目、棲鴨屬。身像鵝身，嘴短而窄呈凸狀，上有一紅色肉瘤。尾巴特長，是鴨的1.5-2倍，多時下垂。爪似鷹爪，非常銳利。羽黑白色或墨綠色，有時身子呈拱形，非常好看。
原產於南美洲和中美洲熱帶地區,引入非洲後又名非洲雁.生活於非洲水淺沼澤地帶，不太喜水的兩棲飛禽。特徵是紅臉、白羽、黑背、黑尾，長成後有飛翔能力，抗性強，沒有群體疫情。食性雜，好管理，生長速度快，三個月平均體重十公斤。肉質豐厚、營養豐富，烹飪與雞、鴨、鵝相似，但是個性明顯不同，具有濃郁的野味特徵，肉含蛋白質20.98%，其肉質細嫩、口感醇香，野禽味鮮美，是高蛋白、低脂肪、低膽固醇，營養豐富的綠色保健食品，並含有人體需要的多種氨基酸和不飽和脂肪酸、維生素、微量元素，每100g肉中含有Ca46.6mg、Fe27.1/mg、In14.5mg、mg2.39mg。具有解瘀血、解毒、解血熱的功效，是脾胃病、肝炎、腎虛、陽痿、冠心病、高血壓和動脈硬化患者十分理想的食療珍品。可與大雁肉媲美，是集觀賞、滋補、葯用、肉用於一體的吉祥物，飼養方法與家鴨相似。
❹ 雁怎麼做好吃，新疆大盤紅嘴雁的家常做法
1.主料：紅嘴雁
輔料：植物油、鹽、辣皮子、花椒粒、姜、大蔥、生抽、辣子醬、啤酒、雞精
2.把紅嘴雁切小塊
3.涼水下鍋焯煮撈起了，瀝干水分
4.蔥姜蒜洗凈切片和段，
5.辣皮子泡泡洗凈切段
6.熱鍋涼油，油熱6成下、花椒粒爆出香味，下辣子醬爆炒出紅油
7.下紅嘴雁塊翻炒均勻
8.中小火翻炒到紅嘴雁出水分出香味，變的焦黃出紅油加生抽、姜、辣皮子翻炒均勻
9.加啤酒翻炒均勻
10.加鍋小火蓋燜10分鍾左右
11.再次翻炒一會，加大蔥、雞精、大蒜
12.翻炒2分鍾左右即可
❺ 紅燒紅嘴雁怎麼做好吃竅門
用料
紅嘴雁 1隻
干辣椒 60克左右
啤酒 1瓶
生抽 適量
老抽 適量
清油 適量
郫縣豆瓣 適量
花椒 15克
味極鮮 適量
姜 適量
蔥 適量
蒜 適量
步驟
1.把干辣子用剪刀剪成兩節用水泡一下下用漏勺撈出濾干，姜切片，蔥切段，蒜剝好拿一少部分蒜用菜刀輕輕拍一下，蒜裂口即可，剩餘多部分蒜切片，以上材料備用。
2.紅嘴雁清洗干凈，特別提示一下，把紅嘴雁脖子上的淋巴要仔細的全部清出扔掉，洗凈的紅嘴雁剁成塊備用。
3.鍋里加入涼水，紅嘴雁放入涼水鍋里燒開，等鍋里水燒開翻滾片刻關火，用漏勺漏出紅嘴雁放一邊備用。
4.起鍋倒油，等油溫達到5—6成熱時，把生薑蔥段花椒蒜下鍋炒出香味。蔥.蒜預留一多半備用。預留的蒜要切片。
5.把紅嘴雁放入炒出香味的調料鍋里，開始大火炒兩分鍾，把火關小一點點在繼續翻炒至紅嘴雁出油，肉變焦黃色加入老抽生抽。這里提示一下，老抽可用可不用，隨自己。
6.啤酒打開倒入燒紅嘴雁的鍋中炒勻，等鍋中燒翻滾起來就關成小火，蓋上鍋蓋，悶15至20分鍾，中間可以揭開鍋蓋翻一下紅嘴雁。
7.鍋蓋揭開，翻炒一下鍋中的紅嘴雁看鍋中湯汁還剩下多少，如果湯汁少，就放味極鮮和預留的蔥段和蒜片一會兒就出鍋，如湯汁多火就開大點翻炒至基本沒有湯汁了，就可以出鍋。
❻ 紅嘴雁怎麼做來好吃
先把雁去毛切好，然後放入料酒，鹽，胡椒粉，生薑腌制20分鍾，然後鍋里下油，等油開放入腌好的雁肉，炒個三十秒，然後放入蔥花辣椒，加少許鹽，在放入啤酒，啤酒一定要漫過雁肉，大火燒五分鍾然後換小火收汁，就可以品嘗美味雁肉了，我經常打獵，野味都是這樣吃，喝兩口白酒，爽，好了
❼ 大雁紅嘴好吃黑嘴好吃
紅嘴
❽ 紅嘴雁鴨絨產地
產地是江西省廬山南麓。隸屬於江西共青鴨鴨集團)有限公司旗下,是中國十大羽絨服品牌之一,已形成以羽絨製品為主,兼營皮革服裝。
❾ 貴軍燒鵝紅嘴雁開門沒
貴軍燒鵝紅嘴雁開門了。根據查詢相關資料信息，貴軍燒鵝紅嘴雁在新疆烏魯木齊米東區龍河中路125號金派利爾食品有限公司門口，營業時間11：00-24：00。
❿ 家養紅嘴雁有毒嗎能吃嗎
沒有，能吃。
紅嘴雁跟一般的家鴨屬於不同的品種。紅嘴雁肉質細膩，營養豐富。紅嘴雁可以進行放養和圈養，飼養過程中可以飼喂瓜皮和各種青飼料，使多種飼料混合搭配，既增加了飼料營養，又降低了養殖成本。
(10)紅嘴雁哪個地方好吃擴展閱讀：
注意事項：
香鶉雁一般吃粗飼料、五穀雜糧、玉米等加青飼料、草粉。發育期可按肉雞飼料配方，生長期和產蛋期可按蛋雞配方。成雁的飼料包含：玉米粉55%、豆粕13%、小麥麩30%、魚粉1%，乳酸鈣和多種維生素添加劑、石膏共佔1%。
要注意濕度管理，一般情況下養殖場濕度最好是控制在百分之五十五左右。而剛出生的香鶉雁一直到七日齡的這段時間，每天的光照時長要保持在二十四小時，而隨著香鶉雁的生長則可以慢慢的調節光照時長，一直到一個月之後就可以適應正常的光照時長。