Ⅰ 盱眙龍蝦介紹 盱眙龍蝦有何特色
1、盱眙龍蝦，江蘇省淮安市盱眙縣特產，中國國家地理標志產品。
2、盱眙龍蝦是淡水龍蝦，又稱克氏螯蝦，一般在盱眙境內的陡湖、洪澤湖、天泉湖、貓耳湖、天鵝湖、八仙湖等河湖水塘生長、繁育，是中國重要的水產資源，被列入中國農業入世後的戰略發展規劃。該種群發展特別快，尤其是每年的5—9月份更是生長旺季，已成為優勢種群。
3、盱眙龍蝦體色紅亮，富有光澤；體表干凈無污物，活力強；肉質鮮嫩、肥碩飽滿。從中醫的角度看，盱眙龍蝦具有清熱解毒、強身健體等功效，是一種色、香、味、營養俱佳的美味保健食品。
4、2009年06月11日，原國家質檢總局批准對「盱眙龍蝦」實施地理標志產品保護。2019年11月，入選中國農業品牌目錄2019農產品區域公用品牌。
Ⅱ 盱眙龍蝦怎麼樣真的有那麼好吃么
盱眙龍蝦很出名，真的很好吃。
1、盱眙龍蝦很出名。
盱眙龍蝦是江蘇省淮安市盱眙縣特產。盱眙這個地方因為處於淮河下游、洪澤湖南岸，淮河與洪澤湖交匯時受湖水頂托作用，形成了數十萬畝灘塗濕地，非常適應龍蝦生長，於是誕生了優質的龍蝦，因而出名。
特別是「十三香」調料燒的龍蝦火遍盱眙，特別好吃。
Ⅲ 淮安有什麼好去處
要看怎麼玩呢？現代化的就去市區，想游古鎮和古代建築和名人還有吃淮揚菜的就去淮安區！反正淮安就是你來了就不想走的地方！不管有多少噴子噴我的家鄉我都是很熱愛我的家鄉的！淮安雄起！
我是淮安人我來告訴你吧，如果你是來玩就去淮安南馬廠，哪裡有個西遊記主題樂園還有海洋館，南馬廠的西瓜比較出名，如果你趕上時候一定要嘗嘗，這個地方玩的也多，還有騎馬場，還有很多很大的 娛樂 項目都還在建。
淮安市區的楚秀園人流量也還可以，算是個游樂場吧，玩的也還可以，還有就是文廟，那邊有寵物市場和古玩字畫，紀念幣小市場。
淮安的動物園現在 健康 西路那邊，找不到的話就用手機導航，一搜就搜到了。
淮安清河新區那邊的免費的生態公園比較多，而且都很大，風景特別好，也很愜意。如果你想找個安靜的地方放鬆放鬆生活的壓力，陶冶陶冶情操和愉悅下心情，清河新區的生態公園一定最適合你。
如果你是想來吃淮揚菜的就去楚州找吧，那邊還有個賣湯包的叫文樓都是出了名的，對了，楚州還有個周恩來紀念館，楚州的建築和當地的「楚州人」都是頗有特色的。去楚州的話到市區坐有軌電車很方便很快關鍵還很便宜，環境也不錯，淮安人稱草上飛。
吃龍蝦就去金湖跟盱眙，好吃的龍蝦其實本地人都知道是在金湖，但是吧盱眙的龍蝦名氣大些。
淮安碼頭的牛羊肉也不錯，但是去的話一定要帶本地的熟人去，不然買不到正宗的。這個聰明人都懂得！我就不細說了。哈哈
以上就是了，目前淮安還是個小城市實在沒辦法跟大城市的比，將就將就吧。
玩的地方不少，但是沒有特別像樣的。不要花錢的有古淮河生態園，這里風景優美，雖然是人造的，但感覺還不錯，是養心修身的好地方。還有千年古鎮河下，這個也是後期改造和恢復的，但明顯的還能感受到古鎮的氣息。還有就是偉人周恩來紀念館，這些都是不錯的地方。
1、周恩來紀念館
2、周恩來故居
3、淮安署府
4、河下古鎮
5、清晏園、文廟
6、大白鯊
7、洪澤湖大堤
8、盱眙第一山
9、鐵山寺
10、金湖荷花盪
好去處看心情，好心情看山不是山，糟心情看水是水。
我就在准安，去看了周總理紀念館。然後就沒瞭然後
淮安是著名的 歷史 文化名城，下面這兩個就是淮安最有特色的兩個景點，非常值得一去哦！
去鎮淮樓看關公大刀，體驗穿越時空的魅力
這里是古城淮安的象徵性建築，這是座經歲月洗禮仍矗立在淮安不倒的百年建築，現在他變身為楚州區博物館展覽廳，圍繞著他的四周建立著一個人民公園，讓市民即使在二十一世紀的今天仍能夠對這所古老的建築有所記憶。這是一個類似城門的建築，前後兩邊都可以上去。
從外面看起來很氣勢很磅礴，很壯觀。一二樓主要是一些名人的介紹和展品，感覺挺有象徵意義的，當然最關鍵就是去三樓看武器了。在三樓陳列著幾百公斤重的關公大刀，刀身上鑲有蟠龍吞月的圖案，來到這里彷彿有種穿越的感覺，你感覺到 歷史 的滄桑感覺到古城牆的厚實和凝重。
去全國僅存的古代府署看滿清十大酷刑
洪武三年，這里是淮安府的知府府衙。現在，這里是淮安 歷史 地位的象徵和見證。這里便是全國僅存的兩座府署之一的淮安府署。因為他保存的較為完整，逐漸變成現今好多府衙影視劇的拍攝基地，比如《竇娥冤》，《天下糧倉》等，來這里遊玩運氣好或許還能碰見明星呢。
走進去發現這里還真是大，整個府衙分為東、中、西三路，中路主要為大堂、二堂、六科用房、官宅等，東路為迎賓游宴之所，西路為軍捕廳，北部為後花園。漫步在知府的大堂，住所和後花園，這里環境清幽，完全能看出他們的生活和辦公場所的一幕幕。讓人印象最深刻的是景區東側的滿清酷刑展示區，裡面各種慘絕人寰的行刑手法讓人不覺毛骨悚然，不禁慶幸自己活在當下美好和諧 社會 主義 社會 。
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還有人去淮安 旅遊 ？沒事嫌蛋疼。每次 旅遊 高峰季和淮安沒任何關系，隔壁的連雲港，大豐，東台的景點都擠爆了，淮安的景點呢？100個人算是多的。除了周恩來紀念館還值得去以外，其他的沒什麼好去的，都說淮安 歷史 悠久，看到的古城都是後建的。如果有錢的話還是去天津的周鄧紀念館吧，淮安周恩來紀念館就是仿天津周鄧紀念館。
淮安市淮安區河下古鎮，文樓飯店在玩和飲食方面數第一。
Ⅳ 金湖龍蝦和盱眙龍蝦哪個好吃
概括起來一句話：盱眙龍蝦甲天下，金湖龍蝦甲盱眙，最愛金湖的十三香和蒜泥小龍蝦。聽說盱眙的龍蝦好多都是金湖泊過去的。以上僅是我去荷花盪之後的感慨哈，在那邊有家荷花盪酒樓里吃的挺好。。
Ⅳ 盱眙龍蝦那家的最好吃
紅胖胖龍蝦工坊，楊四龍蝦館是盱眙比較正宗的龍蝦餐館，紅胖胖龍蝦工坊，個頭也大肉質鮮嫩味道好，是盱眙龍蝦十大名店之一環境不錯適合朋友聚會家庭宴請的最佳場所。楊四龍蝦館有著超棒的環境，均是些紅黃藍綠這樣鮮艷的色調，不同的布局，相同的明朗，牆面上彩繪了好多又Q又可愛的蝦蟹，這不僅是為了呼應龍蝦館這個主題，也是出於老闆對小龍蝦的喜愛，做出來的蝦肉，裹挾著的蝦肉香氣逼人。十分值得一吃。
Ⅵ 請問一下淮安有什麼好吃的
淮安有什麼好吃的，淮安小吃有哪些？
1.十三香龍蝦
十三香龍蝦，又稱盱眙龍蝦，是江蘇盱眙經典菜。此菜味道獨特，具有麻、辣、鮮、香的特點，盱眙龍蝦之所以有名，是與它的烹制方法有很大的關系，首先它的配料是獨一無二的，即十三香（數十種中草葯組成），烹飪方法有兩種，一種是炒，一種是炸。
2.漣水雞糕
漣水雞糕，是漣水地區漢族糕類特產。雞糕細嫩，造形雅緻，營養豐富，深受老人喜愛。製作雞糕是以雞胸脯肉為主料，配之以適量的鮮蝦仁、雞蛋、山葯、豆粉、蔥薑汁等輔料，加上十多種調味品製作而成。雞糕又叫素雞，不僅與乾隆皇帝的傳說有關，還取其口味清雅、色澤鮮明。又因為它粉嫩如酥，細膩上口，人們還稱之為酥雞。作為漣水城鄉獨創的傳統名菜，它已有200多年的歷史。每逢過年過節，各地朋友紛紛來漣，以一嘗漣水雞糕為幸，特別是漣水的海外遊子們，不惜迢迢千里，或返鄉，或捎信，以食之為幸，大有鱸魚堪膾之奇情。80年代中期，客居台灣的漣水籍名人顧祝同曾託人回家鄉捎兩樣特產，其中之一就是漣水雞糕。
3.平橋豆腐
平橋豆腐，是江蘇淮安的一道漢族名菜，屬於蘇菜-淮揚菜。選用內脂豆腐，將其切成一致的菱形小塊，配以雞肉丁、香菇丁、香菜沫，用鯽魚腦起鮮，因其起鍋時淋了一層明油看似不冒熱氣，其實很燙，一定要小心慢用。平橋豆腐經濟實惠，美味可口，食而不膩，清素入肺。
平橋豆腐，肉質細嫩，清香爽滑，口味鮮咸。豆腐鮮嫩油潤，湯汁醇厚，油封湯面，入口滾燙。豆腐片潔白細嫩，輔以雞汁海鮮，味美湯濃，深受食者喜愛。
4.淮餃
淮餃，俗稱餛鈍是淮安最具代表性的點心之一。淮餃可煮，可拌，可炸，屬稱淮餃三吃。
淮餃，皮薄似紙。制餡時需將豬肉剔盡筋質，拍打成肉燕，拌以韭黃，輔以蔥、薑汁調劑，採用滾、卷、抽、捏等手法成型。鮮美滑爽。隔皮可_字，點火即燃
5.淮陰雞粥蒲菜
淮陰雞粥蒲菜，是江蘇淮陰地區漢族名菜。蒲菜，也稱深蒲、蒲白，俗稱草芽，為香蒲的嫩莖。以古城淮安西南隅天妃宮所產之蒲菜為最肥美。它出自污泥，卻潔白如玉，肥嫩清香，有天下第一筍之美稱。蒲菜盛產於春夏兩季，而最大莫過於春末夏初。
6.捆蹄
捆蹄，是漣水縣的特產，距今已有100多年的歷史。相傳在清朝道光年問，這里市場活躍，商家交往頻繁，高溝鎮熏燒師傅鄭雲福兄弟為了給客人多添一樣下酒菜，便精製了捆蹄。當時，鎮上只有四家能生產供應。捆蹄的主要成分，是肥豬蹄膀上瘦肉，配料講究，製作精細。從開始到結束，要經過10多道工序捆蹄成品，色澤醬紅，鮮嫩可口，咸辣香甜，食時細嚼慢品，回味無窮。稱得上三餐美味，四時佳餚。
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Ⅶ 盱眙有什麼好吃的地方
盱眙縣，是江蘇省淮安市下轄縣。擁有眾多文化旅遊資源，曾獲「中國旅遊強縣」 等榮譽稱號。那麼盱眙有什麼好吃的呢？我來告訴大家吧！
盱眙有什麼好吃的
盱眙龍蝦
盱眙龍蝦，是淡水龍蝦，又稱克氏螯蝦，學名克氏原螯蝦。原產於美國，二十世紀二三十年代傳至我國的南京一帶，再進入盱眙境內的陡湖、洪澤湖，進而進入天泉湖、貓耳湖、天鵝湖、八仙湖等河湖水塘，在盱眙境內生長、繁育、壯大，成為盱眙一道亮麗的風景線。 盱眙龍蝦，以陡湖、天泉湖、貓耳湖、天鵝湖、八仙湖的五湖龍蝦最為有名，每年5-9月份是旺季，年產量可達5000噸。盱眙龍蝦，是淡水龍蝦，又稱克氏螯蝦，學名克氏原螯蝦。盱眙龍蝦，味道獨特
盱眙水蜜桃
盱眙水蜜桃是江蘇淮安盱眙縣的特產。水蜜桃：薔薇科、桃屬植物。南方品種群中肉質柔軟多汁呈軟溶質的一類品種。果實頂部平圓，熟後易剝皮，多粘核。屬於球形可食用水果類，水蜜桃有美膚、清胃、潤肺、祛痰等功效。它的蛋白質含量比蘋果、葡萄高一倍，比梨子高七倍，鐵的含量比蘋果多三倍，比梨子多五倍，富含多種維生素，其中維生素C最高。水蜜桃樹屬於落葉小喬木植物，一般樹高3-4米。
盱眙草莓
盱眙草莓盱眙縣農副產品營銷協會草莓營養價值豐富，被譽為是「水果皇後」，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。 尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。
盱眙青蝦
盱眙青蝦盱眙縣農副產品營銷協會青蝦(Macrobrachium nipponense)在分類學上隸屬於節肢動物門，甲殼綱，十足目，游泳蝦亞目，長臂蝦科，沼蝦屬。又名河蝦，是在我國廣泛棲息的沼蝦屬中的一種。由於是一種純淡水蝦，幾乎在全國各地都有分布，其中以河北白洋淀地區、江蘇太湖一帶所產的最為有名。
盱眙螃蟹
盱眙螃蟹 盱眙縣農副產品營銷協會自古以來蟹即是非常美味之食物，東漢鄭玄注《周禮·天官·庖人》：「薦羞之物謂四時所膳食，若荊州之魚，青州之蟹胥。」許慎《說文解字》曰：「胥，蟹醢也（醢，肉醬）。」東漢郭憲撰的《漢武洞冥記》卷三有：「善苑國嘗貢一蟹，長九尺，有百足四螯，因名百足蟹。煮其殼勝於黃膠，亦謂之螯膠，勝鳳喙之膠也。」
淮安黃瓜
淮安黃瓜」：瓜-菇輪作效益高「淮安黃瓜」已有30多年的種植歷史，一直以產量高、品質優、效益好等優點深受種植者和消費者喜愛，「淮安黃瓜」暢銷大江南北。2011年4月「淮安黃瓜」已通過江蘇省綠色食品辦產品鑒評，申報材料已報農業部。「淮安黃瓜」採用日光溫室栽培，採用獨特的`「瓜-菇輪作」方式，草菇的生長為黃瓜積累大量的有機質，減輕了黃瓜連作障礙和根結線蟲病問題，加上農戶進行測土配方施肥，主施有機肥.
淮安菜
淮安著名菜餚有清燉蟹粉獅子頭、大煮干絲、三套鴨、水晶餚肉、松鼠厥魚、梁溪脆鱔等。其菜品細致精美，格調高雅。淮安菜主要指古代淮安（原縣級淮安市，今淮安市淮安區，下文同）菜系，兼輔以今淮安市（原淮陰市）菜系。淮安菜是淮揚菜的主要分支之一，簡稱「淮菜」。《尚書》錄：夏代有「淮夷貢魚」，這似應為淮菜乃至淮揚菜系最初的文獻記載。淮菜在隋唐之際便已是馳譽神州的中國四大古典菜系之一。
十三香龍蝦
盱眙十三香龍蝦是淮安市盱眙縣近年來新創的名菜 ,原料是價廉物美的螯蝦,由十多味中葯及特殊方法製作而成,色澤鮮艷,口味鮮美,深受消費者歡迎。 盱眙十三香龍蝦的烹飪方法有兩種，一種是炒，一種是炸。炒的龍蝦口感細膩，炸的龍蝦口感細嫩，都好吃，現分別介紹。十三香龍蝦以江蘇淮安盱眙縣的做法最為出名，也最為地道鮮美，在華東盛行。盱眙龍蝦之所以有名，是與它的烹制方法有很大的關系，首先它的配料是獨一無二的，即十三香。
炒龍蝦
炒龍蝦：取鍋燒熱，放入菜子油（菜子油比色拉油、豬油炒制的效果好），油熱時放入花椒，炸出香味後撈出花椒，再放入蔥姜，炸出香味，倒入龍蝦。用鏟、勺翻炒龍蝦炒到發黃時，放入料酒，放入紅醋，待有香味發出時，加入啤酒、鹽、味精、糖、辣椒粉，大火燒開。放入十三香龍蝦調料。要辣，多放一些紅油；要麻，多放一些花椒。小火燉10分鍾。待湯汁快要燒干入味時，放入青椒塊、蔥、蒜，燒5分鍾，澆上麻油出鍋，裝盆上桌。
Ⅷ 淮安有什麼好吃的地方
淮安原名淮陰，鄰江近海，為南下北上的交通要道。我為大家收集整理的淮安有什麼好吃的地方，喜歡的小夥伴們不要錯過啦。
1、蓋澆面
蓋澆面又叫澆頭面，是屬於漢族的一種麵食，原本是鎮江的美食，但是在淮安得到了發揚光大，各種品類百花齊放，在淮安最受歡迎的特色是黑魚蓋澆面和長魚蓋澆面。
2、淮安湯包
文樓湯包由淮安古鎮文樓而得名，其餡心全部由湯製成，為名副其實的湯包。湯餡選料嚴謹，工藝獨特，包大皮薄而不破，口張湯滿而不溢，肥厚鮮美，別具一格。相信80%的淮安人都吃過文樓湯包，是最具淮安特色的麵食之一。
3、灌湯蒸餃
四龍蒸餃在淮安的名氣非常大，很多人早上慕名前去品嘗他家的蒸餃，味道鮮美，皮薄汁多，配上鎮江香醋，讓你流連忘返。
4、淮餃
很多人第一眼看到淮餃的時候都很納悶，這是什麼？作為淮安人可能都不知道，其實它就是我們每天早餐吃的餛飩，是不是很奇怪？淮餃，俗稱「餛飩」是淮安最具代表性的`點心之一。淮餃可煮、可拌、可炸、屬稱「淮餃三吃」。餃皮特點是「薄如紙、明如鏡、隔著餃皮能看字，火一點就著」。
5、陽春面
陽春面又稱光面、清湯面或清湯光面，湯清味鮮，清淡爽口。是江南地區著名的漢族麵食小吃，作為淮安的一大特色。民間習慣稱陰歷十月為小陽春，上海市井隱語以十為陽春。以前此面每碗售錢十文，故稱陽春面。
6、牛羊肉湯
淮安的碼頭盛產牛羊肉，其湯之鮮，其肉之嫩，讓無數文人為之折服，每年冬季就到了碼頭牛羊肉的旺季，大家爭相結伴去品嘗。
7、水晶包
淮安特色面點，水晶包，外焦里嫩，皮脆金黃，是淮安人最愛的麵食之一，最具代表性的就是原來東大街的小丁飯店，現在已經改名為丁老飯店，估計不久就可以成為百年老店了。
8 、 辣湯
淮安人喜歡喝辣湯，辣湯搭配著水晶包或者豆腐卷，是一天美好的開始，不管男女老少都喜歡的全民美食，現在有了升級改良版的雞絲辣湯味道更加鮮美。
9、洪澤小魚鍋貼
洪澤湖小魚鍋貼是一道傳統淮安小吃，鮮美的湯汁配上軟糯的面餅，一口下去，鮮香四溢，讓你停不下來。
10、盱眙龍蝦
鼎鼎大名的盱眙龍蝦，聞名海外，各國友人都愛吃，淮安不得不吃的特色小吃，現在經過改良之後，不再是單純的十三香龍蝦，還有蒜泥龍蝦，麻辣龍蝦，咖喱龍蝦等，味道都非常獨特，值得品嘗。
Ⅸ 江蘇省淮安市盱眙縣哪個龍蝦店正宗好吃！急！！！
我是盱眙的。。。現在外帶的話還是昌盛的龍蝦比較好個頭大也很香，到了我們這直接就問老縣政府在什麼地方就知道了，就在那個對面
Ⅹ 全國聞名的「龍蝦之都」位於我國哪裡
現在越來越多的人喜歡吃小龍蝦，小龍蝦的口感好而且肉質鮮美，因此頗得大家的喜愛。那麼你知道全國聞名的龍蝦之都位於哪裡嗎？龍蝦之都是在江蘇盱眙，位於我國江蘇省淮安市，地處在長江的三角洲，位於淮安的西南部。因為氣候特別的適合小龍蝦的生存，因此也被稱作為龍蝦之都。
也正是因為這樣人們在吃起來的時候會特別的放心。再加上盱眙的龍蝦，品質真的是太優良了，而且蛋白質要比其他的龍蝦高出很多，備受大家的寵愛。這也是為什麼江蘇盱眙會被稱為龍蝦之都的原因。