『壹』 山東泰安有什麼美食
1、泰安煎餅
泰安煎餅是中國北方民間的特色傳統美食，是山東泰安地方特產，源於泰山，歷代為宮廷供品，歷史悠久，創制年代無考，明代已成家常便飯。以優質的玉米，小米，核桃仁，芝麻，白糖用科學方法混合，不需要任何色素及添加劑，採用傳統工藝精製成。煎餅香，味美，具有濃厚的地方風味。平常都怎麼吃，煎餅卷大蔥。
牙棗
9、泰安薄脆餅
泰安薄脆餅是原泰城東門里趙家燒餅鋪自清光緒十八年(公元1882年)在泰安開張營業，最後的傳人是現年已90歲多歲高壽的金增珍老太太，當時她經營的麵食達9種之多，最有名的是薄脆餅、牛舌頭、盤瓤、糖蛤蟆、芝麻燒餅、糖麻花、糖酥燒餅、螺絲轉、芝麻墩等，工藝獨特，製作精細，口感香甜酥脆。
泰安薄脆餅
來山東泰安不光可以玩，你還可以吃著玩，美食簡直是數不勝數，味道那都是杠杠的。
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『貳』 泰安美食排行榜前十名
泰安美食排行榜前十名：
1.泰安神豆腐
山東煎餅是山東泰山的傳統麵食，相傳當年孟姜女哭倒長城，所帶的食物就是煎餅。煎餅是以麵粉為原料，在爐子上先烙成一張大的薄餅，上面可以放雞蛋、火腿腸、生菜、小米餅等等，口感薄脆，外焦里軟，很是好吃。唯一的缺點就是吃起來會有點干，如果能配著湯一起吃，那就更完美了。
『叄』 泰安哪裡罐的香腸最好吃
泰安仰聖街。焦家香腸店位於仰聖街，就是岱廟東門的那條街，這家的香腸在泰安開好多年了，也是老字型大小了，罐的香腸最好吃的是泰安仰聖街，供不應求，味道很好吃肉也用的很好，都是排酸肉，價格公道，還有幾種口味，麻辣的原味的等。
『肆』 泰安市誰家的煎餅最好吃，地址在哪
很高興回答你的問題，希望我的回答可以幫到你！
山東煎餅，傳統特色麵食。源於山東泰山，現代煎餅製作方法的創制年代難以考證，但「煎餅」一詞的使用 山東煎餅可以追溯到很早以前。相傳孟姜女哭長城，所帶食物即煎餅。
實際上也不是山東所有的地方都吃煎餅，它的分布范圍集中在臨沂市、日照市、淄博市、濰坊市、青島市、濟南市、棗庄市、濟寧市、泰安市等市的全部或部分地區。可以肯定的說煎餅是山東的代表食物。也是一個很有代表性的民族產品。
說到泰安煎餅哪裡最好吃，經過我的考察研究有幾家門店口味比較好，推薦給你，希望可以幫助到你。
1)泰安煎餅坊
地址:石橫鎮商業街中段
2)泰安小米煎餅
地址:山東省泰安市肥城市泰西大街6-51 號東南80米
3)泰安樓德雜糧煎餅
地址:泰安市東平縣
4)泰安手工雜糧煎餅
地址:泰安市肥城市
5)泰安手工煎餅專賣店
地址:泰安331省道附近
很巧，本人就在泰安，實話說店鋪里賣的煎餅都差不多，因為放置的稍久就有點幹了，一般村裡有做煎餅的，如果你有認識的人而且要的量不少，可以直接到村裡買，現做的，也不用擔心各種糧食配比（譬如小米的，有時候會用玉米或者高粱面摻雜），味道很正宗而且很新鮮！
後省庄，譚記蔬菜店賣的煎餅好吃
今天打卡岱北市場，不錯。
說到煎餅，當然是有號稱中國煎餅第一鎮之稱的樓德鎮，樓德鎮屬泰安市新泰市，樓德鎮的煎餅各種各樣，有小米的，高粱的，玉米的，紅薯紫薯的，小麥的，大米的，黑芝麻的，花生的，也有好幾種摻起來的等等等等，其中一個村子幾乎家家戶戶都攤煎餅，有興趣的朋友不妨去看看嘗一嘗[呲牙]
學校門口的雜糧煎餅最好吃
高德導航 泰安五馬市場 集成魯中地區所有優秀煎餅商店 現場加工 口味獨特 分類齊全 你值得擁有！！
五馬市場，從迎春路最北邊那個口進去，往西走到第一個丁字路口，右手邊的蔬菜01號。邊疊邊賣，老遠就能聞到香味兒，熱鏊子的。只要吃完包好，就不會干。從買了她家煎餅後，就不想買別處的了。
【1.趙記煎餅卷大蔥】【地址：山東省泰安市泰山區迎春路40】距離岱廟幾分鍾的車程在大院裡面，有停車位，進出都很方便。服務很到位，去的時候快下午一點了，人還挺多的，飯台擦的桌子很乾凈。「煎餅卷大蔥」就是沖著這個去的，而且都愛吃這口，所以選擇了這個店，果然沒有失望。「農家菜丸子」薺菜肉丸，菜和肉的比例恰到好處，湯也很鮮。「干鍋菜花」就是很正常的干鍋菜花，但是就是感覺特別符合我們的胃口，最後吃得乾乾凈凈的。發糕，魚丸，蝦，海參，各種青菜，飯前有冷盤小吃拼盤，飯後果盤。量大，實惠，確實是當地人聚餐吃飯的好地方。有蔥燒鯉魚，蟹肉棒，蒜爆羊肉等等。有單間，服務好。 【2.口留香煎餅果子】【地址：山東省泰安市泰山區青年路78-3號】 在東岳大街和青年路交叉口，泰安一中斜對面，價格還是很合適的，要的中式煎餅果子，很喜歡裡面的辣椒醬，香而不辣，裡面的果子很脆，搭配上生菜蔥花很棒，還要了杯紅棗豆漿，比較醇厚，棗香撲鼻，作為簡餐是個不錯的選擇！真是不錯，一個煎餅果子好大，要的是全家福的，裡面有裡脊，火腿，培根，雞蛋，生菜。煎餅應該是面的，薄而不破，上面好多芝麻，吃起來真的是好爽，一個煎餅一頓飯真的是蠻夠了。 【3. 老滋味滕州菜煎餅(萬達廣場泰安店)】【地址：山東省泰安市泰山區泰山大街566號萬達廣場F1】 這個餅也太大了吧 ，被分成了兩個， 是個兩人份 ，一個人吃光了哈哈。配菜自己選 ，能選多少選多少 ，基本都來了一點 ，然後那個阿姨看選得不夠多 ，又幫我加了一些 ，真實在。味道有點咸了， 菜是先拌過後再放在煎餅上烤熟 ，感覺很 健康 的樣子，門市還挺隱蔽 在一個柱子背後 。「素菜菜煎餅」皮薄，烙得乾脆，少辣還是很帶勁不辣喉嚨，可嘴唇麻了很久。 【4.魯 菜 根 】【地址 ： 山東省泰安市泰山區普照寺路泰前回遷樓3號樓】 當地人推薦的老牌子，來打卡，發現人是真的多。泰山炒雞幾乎人人必點，一試之下確實美味，雞肉入味，青椒也好吃，湯汁都沒放過！花椒酥肉很大塊，像小酥肉的加強版。泰山三美感覺豆腐都沒熟，一股豆腥味。「泰山煎餅卷大蔥」本地特色，好吃！感覺這個煎餅可以卷一切。小蔥很嫩，乾料味道特別。「鵝蛋粉皮」粉皮特別入味「泰山三美」豆腐、湯水、白菜，被稱為三美。清爽。「小炒脆黃瓜」黃瓜好脆，又入味。口感爽歪歪。「田園大拌菜」第一個空盤的就是這個大拌菜，酸酸的，帶著蒜泥的辣味，很是爽口。「羊排」很好吃啊，每一塊都是「五花羊肉」。服務很好，點很多，服務員特意提醒，晚餐別再續點那麼多肉菜了之類的。貼心。還講了講煎餅、豆腐、三美的地方特色和淵源。 【5.泰山 煎餅 】【地址 ： 山東省泰安市泰山區傲來峰路17號】 這家店在泰安有名氣 ，是屬於泰安的一種老傳統，是是一家老煎餅店，當時來這里吃也是因為朋友介紹的，店內環境比較好，配套設施比較齊全，服務態度也很好，特別是他們家做的老煎餅，口味特別好，還是 比較愛吃，下次來泰安的話還會選擇來這家酒店吃飯。一條街有很多家賣煎餅的，前面有幾個人在排隊。按斤稱重，口味非常多，撕了一塊紅棗味兒的，越嚼越香。和閨蜜一人買了5斤，特別推薦花生的，因為泰安產花生，味道很濃郁。
樓德雜糧煎餅
『伍』 山東泰安有什麼好吃的在飯店裡的
可以到山上吃炒雞，拉皮，炒龍蝦。泰安的飯店還是比較多做川菜的。紅門路上的天府家宴，是家川菜館，水煮魚，老粗茄子，糖醋裡脊還有秘制排骨都不錯，然後往上走有家巴山夜雨，也是川菜館，除了傳統的川菜，他的毛血旺不錯，還有他的天下第一排也很有特色。
『陸』 泰安名小吃都有哪些
1，泰安三美
泰安三美豆腐是泰安風味名菜。泰安產的白菜、豆腐和泰山泉水，歷來被譽為「泰安三美」。泰安白菜個兒大心實，質細無筋；泰安豆腐，漿細質純，嫩而不老；泰山泉水，清甜爽口，雜質少。
李白於唐開元二十四年（736年）由湖北安陸遷來濟南後，以及杜甫客居山東時，他們都曾多次上泰山，並品嘗「泰安三美」菜餚之風味。「游山不來品三美，泰山風光沒賞全」，這是當地長期流傳的贊譽三美菜餚的佳話。
2，泰山火燒
泰山火燒是泰山名吃的標志性產品，在2011年入選山東省非物質文化遺產保護名錄。泰山驢油火燒製作工藝獨特而復雜。製作材料有驢油、麵粉、酵母、老面、芝麻、佐料等。
泰山驢油火燒的製作包括熬制驢油、和面、醒面、面餅製作、加佐料，內烤與外烤等步驟。驢油的熬制就要用時一個多小時，整個製作過程用時三四個小時。
3，泰山煎餅
泰山煎餅是泰安特色的食品之一，泰安有著1000多年攤制煎餅的歷史。製作程序雖不復雜，但所需材料都有著明確的比例。新出爐的煎餅，吃起來清香酥脆，略帶酸味。泰山的煎餅與山東其它地方不同，加工前多了一道發酵的工序，所以泰山煎餅吃起來略帶酸味。
4，蜜三刀
在泰安人的童年記憶里，蜜三刀是深受泰安市民喜愛的一道傳統甜點。蜜三刀的製作工藝，不僅要先油炸，還要在濃濃的糖漿里浸泡，裹上滿滿的"蜜汁"。
做這樣一道甜點，工序較多，前期要用幾個小時和面，製作過程用時近兩個小時。蜜三刀是一種費時費力又費心思的甜點，製作者對面料的製作、糖漿的調配以及火候的把握都必須熟悉，每一步的製作都很關鍵。
5，糝湯
糝（sa）湯，又名"肉粥"，是一種傳統名吃，據記載至今已有2400多年的歷史。《說苑·雜言》中就有"七日不食，藜羹不糝"的記載，春秋時代的名著《墨子非儒下》有："孔子窮於陳蔡，藜羹不糝"之說。
《禮記·內則》稱："糝，取牛、羊之肉，三如一，小切之。與稻米二，肉一，合以為餌，煎之。"這里所說的"糝"則頗類今糝。清康熙年間《沂州志·秩》所列16種品中有"糝食"。相傳糝是古代西域人的早餐飲料，唐朝傳入內地。
『柒』 泰安有什麼好吃的 泰安好吃的推薦
1、泰安有一道即養生又簡單的「白菜豆腐水」燉菜，大家一聽肯定會說「這道菜誰都會做，還有什麼獨到之處？」是的，在泰安吃「白菜豆腐水」確實不一樣！白菜是當地的「黃秧白菜」，口感與其它白菜不同；豆腐是幾百年流傳下來的工藝，鮮嫩可口；再加上含有豐富礦物質的山泉水熬制的老湯一起燉，吃起來那叫一個絕，也是一道很好的下酒菜。
2、火燒哪都有，做法各不同，但不能小瞧泰安「驢油火燒」，參加過十一屆運動會、上海世博會，特殊的材料和工藝，烤制的外酥內嫩，吃起來特別香，如果登泰山買幾個，在泰山頂峰品嘗驢油火燒，也是一件值得回味的事。
3、山東各地都做煎餅，泰安人也不例外，做法上都差不多，但泰安煎餅卷大蔥形成了自己的獨特味道。要吃就吃新鮮的，也就是現攤的，飯店通常是煎餅、小蔥、芝麻鹽、小咸魚、鹹菜等配料一起上，自己結合口味加料。
4、泰安野菜宴很多，感覺比較有特色的是薺菜大包子、香椿芽炒雞蛋、楊樹毛子拌菜、泰山小豆腐，這四樣你可能沒聽說過，其他地方不多見。前三樣菜是時令菜，但有的飯店常年有，一般在春季吃比較新鮮。泰山小豆腐不是純豆腐做的，它是用豆子渣和野菜做的，經過蒸、炒而成，來泰山時不妨嘗一嘗。
5、泰安蟲類宴，大家聽說過這宴那宴，沒聽說過吃蟲宴的吧？如：知了猴，蠍子、螞蚱、豆蟲、蛹子等，這些都是高蛋白，我平時也不多吃，知了猴和蠍子還差不多，其它的我還真不敢吃，如果你膽子夠大，來泰安一定要品嘗。
6、泰安的豆腐面是尼姑庵的一道素食麵。這道菜是尼姑庵招待貴賓的一道美食。不僅有豆腐和面，還會加上一些山上的菌類和蔬菜，具有很高的營養價值。重要的是出自出家人之手，不是誰想吃就能吃到的，我不說你也明白。
『捌』 泰安有哪些經典小吃
1.牛記麻辣串 絕對的老字型大小，在迎春學校西邊的胡同里，大概150米路西。炸個燒餅，涮個豆皮，吃個炸串，嘖嘖，真的是能吃出舊時光的味道。
2. 泰山驢油火燒
泰山驢油火燒是泰安地區著名小吃，以精粉和驢油為主要原料，配上椒粉，茴香粉，芝麻，香油等調料，揉成面酥並壓扁，包入面酥擀成圓餅，蘸上芝麻烙熟即可。
色澤美觀，層如薄紙，吃起來酥香味美。並且營養豐富，老少皆宜，尤其是驢油可治耳鳴，可理氣順腸。
3.情侶炸雞
地址：泰山大街萬達廣場金街噴泉廣場北10米路東
除了招牌炸雞外酥里嫩非常入味以外
他們家的飯團更是讓人慾罷不能
自從被朋友安利這家飯團後
每次必點！
軟糯的米飯包著玉米粒、肉鬆等等外面淋一絲沙拉醬
一份有5個，份量足足！
4. 國華糝館
運舟街南頭右拐路南，雞肉糝湯，咸鮮味美，主食都可以自助，加上一碗糝湯，只需6元，性價比超高。
5. 泰安三美
泰安三美是一道美味、營養的魯菜名餚。泰安白菜個兒大心實，質細無筋；泰安豆腐，漿細質純，嫩而不老；泰山泉水，清甜爽口，雜質少。白菜、豆腐和泉水合稱「泰安三美」
該菜湯汁乳白而鮮，豆腐軟滑，白菜鮮嫩，清淡爽口，風味獨特，名揚天下。
6. 岱北涼皮
岱北市場的邱家 美食 城門口的涼皮，世界上最好吃的涼皮
7. 醬包瓜
醬包瓜採用萵苣、黃瓜、花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、藕、龍須菜、冰糖、橘餅、青紅絲等作餡，然後裝入醬好的瓜皮內縫合，瓜皮要用未成熟的鮮嫩甜瓜。吃的時候鮮脆清香，醬味濃郁。
說實話，泰安雖然是著名的 旅遊 城市，境內有很多景點！但是卻沒有一樣比較有特色的地方特色 美食 ！近年來，很多泰安的餐飲企業家深挖泰安 歷史 文化名吃，在原有的製作方法上，開拓創新，呈獻了比較有特色的名吃，比如泰山豆腐宴，泰山煎餅卷大蔥，泰山小豆腐！想吃比較地道的豆腐宴可以考慮去環山路正陽餐飲旗下的正陽春酒店品嘗一下！老闆是孔府菜大師的徒弟！如果想吃地道的煎餅卷大蔥，可以選擇泰安的煎餅卷大蔥酒店，市區內一共有6家直營店供選擇，該店老闆一直遵循烹制無人見，真心天自知的初心製作每一道菜品！為了能夠讓食客食的放心，老闆要求堅決不使用再加工食品，並且在衛生細節上精益求精，比如他們刷碗用的洗化用品全部採用知名品牌！這在行業內也是獨一無二的！如果想吃泰山煎餅小豆腐可以考慮去龍潭路老市委黨校對面的煎餅小豆腐酒店！該店老闆從事餐飲業近30年！對傳統餐飲文化了解透徹，煎餅小豆腐是這個店的看家菜，在食材選用和製作工藝上絕對不會偷工減料！
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要是說起泰山最傳統的小吃涼拌柳芽是其中之一，在改革開放時代里，人們吃的「野菜」就包括了柳芽，本當地家庭或者飯店裡當做一種非常稀罕的菜。基本涼拌柳芽是在二月初，柳樹枝上剛長出兩三片葉子時候那時候的柳芽非常嫩摘下來，去除雜質，洗干凈放在沸水中稍微煮一煮就撈出來，再用涼水浸泡兩邊，每次浸泡時間20分鍾左右，將涼透的柳芽撈出，空盡水，入盆，淋以香油、老醋，拌以蒜泥，撒上適量精鹽，拌勻，即可食用。
方便攜帶的小吃，泰山核桃是不錯的選擇，因為泰山本身就非常適合核桃的生長，給核桃帶來了非常有利的條件，再核桃本來就營養價值高的基礎上創建了良好的生長基礎，泰山核桃比較有特色，其個大均勻，表面光滑，皮薄肉多，出仁率在40%以上。泰山核桃仁含脂肪60 70%、蛋白質15 20%、碳水化合物10%，另含多種維生素和礦物質。可直接食用，也可入葯。
泰安的經典小吃數不勝數，整理了下，列舉一部分看看有沒有你吃過的或者是愛吃的。有：干炸赤鱗魚 , 泰山沙鍋魚頭，金蟬鳴麥鱔，人參地鍋雞，四珍牛鞭球，東平精華牌羊肉片，松香狗肉，泰山人參，鑫福香椿，泰安神豆腐，泰山五彩豆腐，長壽如意豆腐，鴻運醬香牛肉，泰山牛肉豆腐丸，大辛庄犬肉，青雲山尋珍，泰山三美盒，泰山玉隆豆腐丸，玉環扣瑤柱，灌湯豆腐丸，演馬庄牛肉，黃精肘子，寧陽牛家村犬肉，金星佳餚，水晶胡蘿卜，麻香玉芹，松肉綠豆丸，珍珠蟹黃豆腐，泰山水煎包，豆腐丸子，肥城銀寶水餃，寧陽四八席，新泰樓德煎餅，岱嶽區范鎮油酥火燒，東平湖牌無鉛松花蛋，果都鹹菜，東平」霸王別姬」，東平粥，肥城王莊綠豆粉皮……等等等等，怎麼樣，饞了吧。
熟食類的， 科技 大學西校泰山大街與鳳凰路口路西邊，鳳凰路農貿市場二樓東南角，李家熟食店熏雞！！！！他家做的熟食是真心好吃！價格合理，豬頭肉鹵的那叫一個好吃，肥而不膩！無添加劑！純老湯秘制！另外他家做的雞，鴨，牛肉，炸貨，都特別棒！真心推薦！！！
一、泰安煎餅，五穀雜糧成分，北方民間特有的漢族傳統 美食 ，泰安地方特產首數；
二、拔絲山葯，鐵棍山葯炸至金黃皮脆里熟，冰糖面桂花鹵熬糖汁一定火候將山葯包均，婚喪宴常見；
三、紅燒鯉魚，鯉魚油鍋煎兩面黃，再烹入料酒、辣椒面、松蘑絲、精鹽、醬油、薑片、燒開，改小火燜熟。
四、布袋豆腐，豆腐炸過鑽空心裝木耳、紅蘿卜、蝦仁入屜蒸熟，伴上冬菇和西蘭花，淋上鮑汁；
五、鍋塌豆腐，豆腐經過調料浸漬，蘸蛋液經油煎，加以雞湯微火塌制；
六、干炸赤鱗魚，以赤鱗魚腌制過油做成；
七、炒芙蓉雞片，雞脯肉+菜心+冬菇、筍片，肉片潔白，咸香細膩，明汁亮芡；
八、富貴龍蝦丸，龍蝦+鮮鮑魚+南瓜，龍蝦取肉剁茸，擠丸汆熟，南瓜刻成元寶型放鮑魚蒸熟，澆上鮑汁擺在龍蝦周圍。
油酥火燒，糝，煎餅卷大蔥，泰山豆腐，燉雞，泰山炒雞
1,豆腐宴
因為古代帝王來泰山封禪祭祀的時候都是吃素，所以泰安很多特色都是素食，其中最有特色的就是豆腐宴了。有150多道豆腐菜可以選擇，基本上是一豆腐為主，但是也有白菜、五花熏肉等。喜歡吃素的朋友可以嘗嘗豆腐宴。
2. 泰安驢肉火燒
泰山驢肉火燒是第十一屆運動會指定特色小吃，並申請成為上海世博會參展食品之一。可以在爬山之前買幾個帶到山頂去吃。爬泰山，品泰安火燒。
3, 香椿芽
香椿被稱為「樹上蔬菜」，是香椿樹的嫩芽。香椿芽有很可觀的營養價值，有助於提高機體免疫功能，潤澤肌膚，是保健美容的良好食品。
自古以來，泰安人就喜歡食用香椿。春天時節，小心翼翼的採下香椿的嫩芽，打上雞蛋，放點鹽巴，柴火爐子一炒，卷個煎餅，那滋味兒，想想都流口水
4,抜絲山葯
拔絲山葯是東平縣民間著名蔬類菜餚，逢年過節或婚喪嫁娶時辦宴席，都少不了這道菜。它是僅次於雞、魚、肉的大件菜。又甜又粘，甜脆香酥，軟嫩香甜。由於山葯的營養價值高，常食此菜能防病、抗病，延年益壽。
做法
食材：鐵棍山葯山葯500克（首選晶福源的鐵棍山葯），桂花鹵2克，冰糖75克，熟白芝麻5克，熟花生油1000克。
製作方法：1、山葯颳去皮切滾刀塊；冰糖碾碎成面兒。 2、勺內注入油燒至五成熱，放入山葯至金黃皮脆里熟，倒入漏勺內。勺內留油少許，放入冰糖面和和一調匙清水，加桂花鹵熬糖，待糖汁表面的大氣泡變小，糖以開始變微微有點淺紅色時，馬上將炸過的山葯倒入勺中攪動，用糖汁將山葯包均，倒入塗油的盤中，迅速上席即可。另上涼開水一小碗
5,泰安煎餅
泰安煎餅是北方民間的漢族傳統 美食 ，是山東泰安地方特產，源於泰山，歷代為宮廷供品， 歷史 悠久。以優質的玉米，小米，核桃仁，芝麻，白糖用科學方法混合，不加任何色素及添加劑，採用傳統工藝精製成，使煎餅香，味美，具有濃厚的地方風味。煎餅卷大蔥更是婦孺皆知的街頭小巷大眾 美食 。
做法
材料：玉米糝30千克。製作方法：1.將玉米糝浸泡漲足，入石磨（或打漿機）磨細成糊。2.把鐵制鏊子燒溫熱，舀上玉米糊攤勻，邊刮邊烙，烙熟即成。製作要領：1.玉米粉碎成糝要細小。2.浸泡糝要透徹。3.磨漿要細。4.糊要稠稀適度。5.糊漿上鏊要均勻，迅速刮以防厚薄不勻。6.烙熟且要微干。濕度大會散口，濕度小易碎形不便食用。
6,布袋豆腐
清淡中有蝦仁、帶子的鮮甜和鮑汁、冬菇的香濃，中式的內容、西餐的形式，將中西結合得恰到好處。鮑汁略嫌多了少少。市泰安當地熱門的特色菜系。
做法
材料：玉脂豆腐、木耳、紅蘿卜、蝦仁、帶子、冬菇、西蘭花、韭黃。做法：玉脂豆腐炸過後鑽出空心，木耳、紅蘿卜、蝦仁、帶子切成極細的幼絲，釀入玉脂豆腐的空心中，用韭黃紮好開口處，便成了布袋狀的豆腐，入屜蒸熟，最後伴上冬菇和西蘭花，淋上鮑汁即可，配刀、叉食用。
雞給給兒，豆腐皮兒，果子仁兒，小鮮魚兒。吃起來得勁兒。
泰安的驢頭宴也是不錯的