A. 菲菜和紅羅卜雞蛋洋蔥能一起包包子嗎
韭菜和紅蘿卜,雞蛋,洋蔥應該可以一起包包子,韭菜,紅蘿卜,雞蛋,洋蔥搭配起來包包子,既營養又好吃,而且味道更加美味可口。
B. 牛肉和哪種蔬菜包包子
牛肉可以和白菜、白蘿卜、青菜、香菇、胡蘿卜等菜包包子。
1、白菜牛肉餡:將白菜清洗干凈剁碎,擠干水分加入牛肉餡中攪拌均勻即可。
2、蘿卜牛肉餡:白蘿卜擦成絲用熱水煮至斷生,放入涼水中撈出後擠干水分,加入牛肉餡攪拌均勻即可。
3、芹菜牛肉餡:芹菜剁碎後擠干水分加入牛肉餡即可。
4、香菇牛肉餡:香菇洗干凈去蒂,剁成碎末,加入牛肉餡攪拌均勻即可。
C. 包包子裡面可以放點什麼菜呢
比較適合做菜包子的蔬菜有大頭菜、蘿卜、小白菜、大白菜、油菜、雪裡蕻、芹菜、韭菜等。搭配比較常見的有:牛肉+洋蔥、胡蘿卜、蘿卜嗎、大蔥;羊肉胡蘿卜;豬肉+芸豆、白菜、小白菜、茄子、青椒、芹菜、芥菜(雪裡蕻)、香菜等;雞蛋+韭菜、西葫蘆;菜包子:捲心菜、蘿卜、油菜、西葫蘆等。不適合做菜包子的,水分過大的,脆性大的,味道怪的,如黃瓜、苦瓜、冬瓜、蒜苔、萵苣、茭白等。蔬菜包包子蔬菜怎麼處理1、水焯法:促使質地變軟,更好的入味蔬菜洗凈後放入沸水中焯水,時間在1-3分鍾,不要焯的太厲害,時間長了,菜容易「軟爛」,吃起來沒有菜味,不筋道。如芹菜、蘿卜等2、鹽腌法:消除過大的水分蔬菜洗凈後用鹽腌5-10分鍾,攪拌均勻後,擠干水分入餡。如白菜、大頭菜、蘿卜等都可以用這種方法。3、多汁蔬菜在製作過程中,擠出一部分汁水,鹽要在包包子前再加入,避免出水。汁水多會影響餡的口感和包子的美觀(塌癟)。蔬菜包子餡有哪些茄子豬肉餡、包菜粉條豬肉餡、牛肉洋蔥餡、羊肉胡蘿卜餡、胡蘿卜雞蛋木耳粉條餡、韭菜雞蛋木耳粉條餡、豆腐韭菜粉條餡、豆角豬肉餡、蓮藕豬肉餡、芸豆豬肉餡、南瓜韭菜粉條餡、包菜粉條豆腐餡、芹菜豬肉餡、香菇豬肉餡、梅乾菜豬肉餡……等等。除了這些,因為家裡長輩喜歡養生,還會經常做一些野菜的,比如螞蚱菜豬肉餡、白蒿豬肉餡、薺菜豬肉餡。我覺得很多的蔬菜配了豬肉都會特別好吃,假如純素餡的一般都會搭配豆腐、雞蛋、木耳、粉條等來和餡。
D. 洋蔥和什麼調餡包餃子好吃呢
羊肉烤、炒、煮各種做法,其他配菜可以不考慮,唯有洋蔥不可或缺。這一點,新疆人做到了極致,很難想像沒了洋蔥,羊肉還吃不吃。他們把洋蔥叫皮牙子。
- 先給油洋蔥是為了封住洋蔥的水分,保持脆嫩口感。
- 羊肉加水也是為了口感細嫩。有骨頭湯味道好些,沒有就用水。攪拌到水分完全吸收就行。
- 拌好後放置半小時,主要是散發洋蔥的氣味,整體肉餡味道更為平和。放置冰箱一小時,是給肉與洋蔥相互融合的時間。拿出冰箱拌開再放半小時,為的是恢復常溫,包好餃子到煮熟不至於溫差大而影響味道。整個兩小時的放置,都有發散掉洋蔥沖味的作用。
- 不要再給其他調料。
E. 洋蔥和什麼菜做的餃子餡是最佳搭配呢
洋蔥和肉(最好是羊肉)胡蘿卜包餃子好吃