㈠ 早餐做什麼餅簡單又好吃
土豆芝士餅
㈡ 什麼餡的餡餅好吃
餡餅的餡料實在太多了。牛肉+洋蔥，牛肉+蘿卜、羊肉+胡蘿卜、羊肉+大蔥、豬肉+芹菜、豬肉+白菜+蘑菇、雞蛋+韭菜等等，其他一些魚、肉、蛋、蔬菜、食用菌、豆製品、粉條等只要喜歡，不相忌，都可以匹配製餡。
製作方式有煎、烤、焗等，由餅皮包著餡料。餡料可以是各類型的食材，例如肉類、蔬菜、海鮮及蛋等，味道以北方的咸香鮮口味為主。多麥餡餅確實不錯，其口味最佳。
1.韭菜盒子
韭菜盒子是以韭菜、雞蛋、面作為主要食材製作而成的美食，是中國北方地區山東、河南、河北、山西、陝西、東北三省等地非常流行的傳統小吃，在有些地區也是節日食品。
(2)早餐餡餅有哪些好吃擴展閱讀：
餡餅，也稱盒子（台灣和大陸譯作派，只有香港譯作批，兩者皆源自英語pie）是一種烤焗食品，由餅皮包著餡料。餡料可以是各類型的食品，例如肉類、蔬菜、水果及蛋醬等，主要按餡料分為咸餡餅和甜餡餅兩大類。
派的餡料填充方式可分為三類：
一類是把派皮鋪在烤盤上，接著倒入餡料。
第二類是先將餡料倒入盤中，再鋪上派皮。
第三類是餡料完整地包覆在派皮里。
帶餡的餅，用面做薄皮，包上肉、菜等拌成的餡，在鍋上烙熟。烘烤食物，餡餅皮包含水果、蔬菜、奶油、乳酪、巧克力、奶油凍、開胃成分或糖。
參考資料：餡餅-網路
㈢ 不用發面的10道早餐餡餅，看了就想吃
酥脆的餅皮，內餡包上滿滿的美味，在鍋上烙至兩面金黃。幸福感的早晨，從一個好吃又不用發面的餡餅開始。
韭菜雞蛋餡餅
韭菜/雞蛋/蝦米皮/麵粉
1.韭菜洗凈切碎；雞蛋放少量的油攤雞蛋，用筷子滑散；將雞蛋和韭菜蝦米皮按照1：2：1比例配置，攪拌均勻
2.將麵粉用溫水和成稍軟的面團，放在一邊餳面，將餳好的面，揪成劑子，擀成薄片
3.放上餡，包成小包子，扣在案板上，按一下；電餅鐺抹油，提前燒熱後放入餡餅，兩面烙成金黃色即可出鍋
干烙雞腿餡餅
麵粉/雞腿/芝麻
酵母/胡蘿卜/白糖
1.胡蘿卜碎用蝦油炒軟，雞腿肉剁成泥，一起容器加調味料拌勻
2.盆中依次加入酵母、溫水、麵粉和砂糖，用筷子攪成面絮後，用手揉光，放溫暖處靜10分鍾，10鍾後取出面團，分為劑子，擀成中間略厚的面片，包入餡料，收口收緊壓扁
3.收口向下，面坯表面用刷子沾上清水來回多刷幾次，沾上芝麻，醒置20分鍾
4.平底鍋不放油加熱，芝麻面向下，把面坯放入，小火烙制，兩面烙制金黃，即可出鍋
豬肉白菜餡餅
麵粉/白菜/豬肉餡/蔥姜/鹽
生抽/白糖/料酒/白鬍椒粉/香油
1.先和面，麵粉入盆，慢慢加水，把面和成團，揉勻，醒15-20分鍾即可
2.白菜剁碎，撒上少許鹽，腌制15分鍾左右；豬肉餡內放入蔥薑末，加入鹽、料酒、白鬍椒粉、白糖、生抽拌勻，放入香油；把白菜餡的汁擠掉，放到肉餡碗中攪拌均勻後，加一點鹽調節鹹淡
3.把醒好的面取出，搓成長條，揪劑子，然後擀成餅皮，包入餡料，像包包子那樣，用手指輕按幾下壓癟
4.煎鍋中倒入少許油，開始烙餅，煎至兩面金黃即可
土豆五香肉餅
豬肉/土豆/雞蛋/蔥姜蒜/料酒/香油
生抽/老抽/五香粉/糖/白鬍椒/鹽
1.豬肉切成肉糜；在大盆里，加入打好的肉餡，雞蛋，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白鬍椒，香油，鹽，攪拌上勁，土豆搓成細短絲，攥干水放入肉餡中
2.麵皮擀成一張大薄餅，分成四塊，一塊留空，其餘的鋪上肉餡兒，一層一層對折，把餡兒蓋住，最後成一個扇形，封口。
3.平底鍋放油，放點水煎熟即可
香酥胡椒餡餅
麵粉/豬肉/蔥碎/生抽
黑胡椒粉/鹽/花椒油/老抽
1.肉切丁剁成肉餡、加生抽、老抽、黑胡椒粉、鹽、花椒油拌勻腌制1小時，腌好後加入蔥碎拌勻
2.開水燙過麵粉，少量後攪勻，一點點加入涼水，將面團揉至筋道、柔軟，蓋保鮮膜餳1小時
3.面團餳好，分成均勻面團，擀成薄片，放上肉餡捲起。
4.鍋里熱油，小火涼面煎至金黃即可
牛肉酥脆餡餅
麵粉/牛肉/溫水/大蔥/花椒水
生抽/蚝油/老抽/白糖/胡椒粉
薑末/食用油/香油適量
1.牛肉洗凈，切掉筋膜，剁成肉糜；大蔥洗凈取蔥白切碎末、姜去皮切碎末
2.肉餡中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、蔥薑末拌勻，倒入適量花椒水攪拌至上勁，腌制15分鍾
3.將溫水分次倒入麵粉中攪拌，用手揉成光滑的面團，包上保鮮膜餳30分鍾，將面團分成小劑子，擀成長圓形片
4.取適量肉餡，攤在面片上，像包包子一樣，包好，輕壓
5.鍋中倒入少許油，放入面餅改成小火，蓋上蓋子烙制，烙制雙面呈煎金黃色即可，取出切塊食用
紅豆沙餡餅
麵粉/花生油/豆沙餡（紅豆、白糖、花生油）
1.准備紅豆餡，紅豆加3倍水高壓鍋煮熟，加白糖攪拌。鍋內放油炒去水分
2.麵粉加溫水和成面團，醒好的面分成小劑子，大概2個餃子皮的量，擀成薄皮
3.放入豆沙餡，包成包子狀，翻過來按扁。鍋內抹一層油，放入餡餅，兩面煎黃
蘋果蜂蜜餡餅
蘋果/蜂蜜/麵粉/油
1.蘋果去皮去核，榨成果泥；分成兩份，一份和麵粉和在一起揉成面團，另一份蘋果餡加蜂蜜備用
2.把揉好的蘋果面團用包包子的方法把蘋果餡包進去，再輕壓成餅
3.平底鍋放油燒熱，煎至兩面金黃即可
南瓜香蕉餡餅
南瓜/香蕉/糯米粉/麵粉/花生油
1.香蕉去皮，切圓片；南瓜洗凈去皮去瓤後切片，上蒸鍋大火蒸15分鍾左右
2.將蒸好的南瓜趁熱搗成泥加入糯米粉（可適量加些麵粉）揉成麵粉團，分成均勻的幾個小劑子，揉成球狀，擀成面片，放1、2塊香蕉片包裹起來，再捏成圓餅狀
3.不沾鍋倒少許油燒至五成熱將餅放入，中小火煎至金黃，翻面煎至金黃即可
五香豬肉餡餅
麵粉/酵母粉/豬肉/捲心菜/鹽
蔥/生抽/香油/胡椒粉/五香粉
1.酵母溶於水，加麵粉揉勻，成非常軟的面團。蓋保鮮膜發至溫暖處發酵至2倍大
2.肉餡里加入生抽，鹽，黑胡椒粉，包子餡調料，薑末，按一個方向攪拌邊，最後加入蔥花和切碎的包菜、香油拌勻備用
3.發好的面團揉勻，搓成長條，切成均勻大小的劑子，取一份按扁，擀成四周薄中間厚的麵皮，像包包子一樣包入餡，收口朝下，按扁
4.室溫餳發10分鍾，餅上刷少許水，撒白芝麻。電餅鐺里擦少許油，上下火，放入肉餅，蓋蓋烙至兩面金黃即可
㈣ 早餐餡餅你會做哪些
很多的時候，早餐也是對付，幾片麵包加上牛奶就搞定，但越不愛動就越懶，積極動起來，比如做一頓可口的早餐，也總是歡喜的。
今天早餐做了餡餅，別以為早起做餡餅有多麻煩，面團是昨晚和好的，早起半小時就搞定了，再搭配一碗米糊就妥妥的了。
7、餳好的面團分成小劑子，揉圓後擀成薄餅。死面餡餅不要把皮弄得很厚，不好吃。
8、包餡收口後擀收口的這面，擀成約1厘米厚的餅。
9、所有的都做好，我用電餅鐺烙的，擺在電餅鐺內，上面也熟油，蓋上蓋子，5分鍾就可以了
㈤ 好吃的早餐餅做法大全 早餐餅怎麼做
1、豆腐雞蛋餅:食材：豆腐1塊、雞蛋2個、蔥幾根、鹽適量。做法：豆腐，雞蛋，香蔥准備好。豆腐沖洗後切小片，香蔥洗凈切蔥花。雞蛋加鹽蛋散，放入切好的蔥花拌勻。平底鍋中倒入適量油，待油溫八成熱時，將豆腐片放入，中小火煎至，一面定型後把豆腐翻面煎至金黃。把豆腐稍微向中間聚攏一下，轉圈淋入准備的蛋液，小火簡至蛋液表面凝固，翻面繼續煎，兩面金黃後就可以出鍋了。
2、剩米飯早餐餅:食材：剩米飯一碗、雞蛋2個、黑芝麻少量、澱粉2大勺、胡椒粉1小勺，鹽適量。做法：准備剩米飯1碗，雞蛋2個，黑芝麻少量。剩米飯會結塊，用少量的溫水加鹽化開，倒入剩米飯中攪散。打入2個雞蛋，2大勺澱粉，1小勺胡椒粉，攪拌均勻，澱粉不要加太多。手上抹上適量油，用手取適量，把米飯團成米團，按壓成餅，米飯餅表面撒上黑芝麻。鍋放入油，中小火炸至表面金黃就可以出鍋了，焦香美味的米飯餅做好了。
3、紫薯雞蛋卷.食材：紫薯1個、雞蛋2個、蔥花少許，鹽少許。做法：備好1個紫薯，2個雞蛋，紫薯去皮，切成小塊。放入料理機加少許水，打成汁。紫薯汁倒入盆中，分次加入麵粉調製成無顆粒糊狀，放少許蔥花，鹽，攪拌均勻。2個雞蛋打散，平底鍋加熱刷一層油，倒入一勺紫薯麵糊，將麵糊攤開，均勻地平鋪在鍋底。表面成型後刷上適量雞蛋液，迅速將煎餅翻面煎，至另一面熟即可出鍋。也可以刷醬，加入你喜歡的蔬菜捲起來，我是蘸著醬汁食用。
4、西葫蘆蔬菜餅:食材：西葫蘆1個、雞蛋1個、胡蘿卜半根、香腸1根、少許鹽、胡椒粉、1勺澱粉。做法：需要的食材准備好。西葫蘆洗凈成均勻的厚片，用小勺子把瓜瓤挖出來，瓜瓤不要扔掉。鍋中燒點水，把西葫蘆圈放入鍋里燙至變色，撈出。西葫蘆瓤切小丁，胡蘿卜去皮切丁，火腿腸切丁，切好的食材裝碗，切好的蔥花，打入1個雞蛋，加入少許鹽，胡椒粉，1勺澱粉，攪拌均勻，調成濃稠的麵糊。電餅鐺刷少許油，放入西葫蘆圈，倒入適量麵糊壓平。煎至一面定型後翻面，煎至兩面金黃即可出鍋。
㈥ 餡餅/早餐餅哪個品牌好吃
餡餅/早餐餅推薦你吃奧朗的。味道好、餡多、真材實料。我自己是開早餐店的，嘗試很多次自己學著做，就是調不出奧朗餅那種味道，調了十多次，最後還是放棄了。直接拿奧朗餅賣就好，顧客也喜歡。
㈦ 十二種餡餅，唇齒留香 優秀的你，記得吃早餐哦
一 韭菜雞蛋餡餅
食材: .
韭菜，雞蛋，蝦仁，麵粉400克，食鹽一小勺，食用油10克，蚝油，食鹽
做法:
1、麵粉加食鹽，加溫水攪成絮狀，加入食用油後揉成面團，蓋上保鮮膜醒1 0分鍾，醒好後取出揉光滑，分成8~10個小份， 揉搓成球，再搓成小短條，抹油蓋保鮮膜醒50分鍾。
2、韭菜切末，雞蛋煎熟攪碎，蝦仁切碎，放入碗中，加入食鹽,蚝油，食用油攪拌均勻。
3、取出一個面團，擀成長- -些的薄片,放入餡料，捏嚴實後將其抻長，再捲起，收口放在下面，並壓扁。
4、鍋中留油，將其放入開中小火，蓋蓋燜五分鍾後翻面，在繼續悶五分鍾即可。
二 玉米雞肉餡餅
食材: .
雞胸肉300克，洋蔥粒兩勺，玉米粒適量，生抽兩勺，料酒一勺，蚝油一勺，老抽半勺，五香粉小半勺，白糖半勺，澱粉一勺，手抓餅三個
做法:
1、雞胸肉去筋膜切塊放入絞肉機中打碎，洋蔥粒加熟玉米粒,生抽，料酒，蚝油，老抽，五香粉，白糖，澱粉攪拌均勻
2、手抓餅提前解凍，將餡料放入中間,用擀麵杖將手抓餅邊緣擀薄-些，收口包好
不黏鍋小火預熱，放入餅胚，最小火煎至兩面金黃，大概1 5分鍾左右(一定要小火
三 黑椒雞肉小餅
食材:
餃子皮1份，雞胸肉1塊,小蔥，生薑調味料:生抽，老抽，雞精，黑胡椒粉,香油
做法:
1、雞胸肉剁碎，放碗里加1勺小蔥，1勺生薑，2勺生抽，半勺老抽，少許雞精，1小勺黑胡椒粉，勺芝麻香油，調勻成黑椒雞肉餡。
2、餃子皮中間放肉餡，包成-個長方形的樣子，都包好後，熱油下鍋，小火煎至兩面金黃酥脆即可。
四 香酥肉餅
食材:
手抓餅皮四個，裡脊肉-塊，洋蔥半個，燒烤粉-勺,糖一小勺,料酒一勺,澱粉一勺，蚝油一勺，生抽一勺，老抽半勺
做法:
1、裡脊肉肉切小丁，洋蔥切丁，倒入碗中，加入生抽，燒烤料一勺，糖一勺
料酒一勺，澱粉一勺，蚝油一勺，老抽半勺拌勻腌制30分鍾入味
2、腌制好的肉倒入鍋中炒熟盛出，取一張手抓餅，放入一勺肉餡包起來
3、平底鍋刷油開小火放入餅煎，- -定要最小火，慢慢煎，才能脆，即將要翻面,直到兩面金黃色即可
五 酥脆千層肉餅
食材:
麵粉350克，溫水210克左右
牛肉餡400克，洋蔥40克，蒜兩瓣，蚝油-勺，生抽醬油兩勺，花生油兩勺，鹽三克，花椒粉適量,五香粉少許，香油半勺
做法:
1、先來和面，麵粉加溫水活成軟面團,表面抹油防止干皮蓋住醒20分鍾左右
2、下面來拌餡，牛肉剁碎或者絞肉機打碎，加入剁碎的蒜末和洋蔥碎，蚝油一勺，生抽兩勺，花生油兩勺，香油半勺,花椒粉和五香粉適量。鹽少許順著一個方向攪拌.上勁
3、醒好的面團揉光滑，一般醒過的面團比較有延展性。扯開不容易斷，不需要揉太久，分成三個小劑子，取一個擀成長方形，刷一層油，這樣說為了吃起來更酥脆
4、放入肉餡鋪勻從一頭疊起來，兩頭收口壓緊。然後再稍微擀薄一些，餅一定要薄，太厚就不脆了
5、鍋中倒入少許油加熱，放入餅胚小火烙至兩面金黃酥脆出鍋，最好用電餅檔或者烙餅機，功能鍋之類的烙，好掌握火候不容易糊。
六 三鮮韭菜餡餅
食材:
韭菜雞蛋，蝦皮粉絲，木耳，胡蘿卜，餃子皮.
做法: .
1、雞蛋打散炒成蛋花，就在胡蘿卜切碎，粉絲木耳泡發後切碎。蝦皮洗凈備用，將以上食才混合放入碗里加一勺蚝油，一勺生抽，一點鹽，一點十三香,一勺香油攪拌均勻
2、餃子皮擀薄，包入餡料，包成包子的形狀，再按壓成餅
3、三明治機刷一層油，放入餅子，蓋上蓋子煎熟即可(煎的時候多翻幾下面，如果放的是肉類的餡或者餡料比較不容易熟的話，煎的的候上面可以淋一點水，燜煎至水收干即可，這樣容易熟)
七 豆角豬肉水煎包
食材:
豬肉300克,豆角300克，餃子皮適量做法:
1、肉和菜我用了1:1的比例，你也可以肉少一些，菜多一些，都是沒問題的，或者肉多-些更香哇
2、豬肉餡放盆中，加兩勺料酒，兩勺生抽，一勺老抽，兩勺蚝油，半勺13香，少許鹽雞精，三勺花生油，一勺芝麻油，然後順時針用筷子攪拌，一邊攪拌，一邊緩緩倒入半碗花椒水，把肉餡攪打上勁(攪打好的肉餡是沒有多餘水的哦)最後加入兩勺蔥花，一勺末薑末拌勻
3、花椒水是用兩顆花椒沖入半碗熱水,然後放涼後再往肉餡里加。不想用也可以用清水代替，或者嫌麻煩不加水也可以，加了水的肉餡，在吃的時候更鮮嫩多汁,就是灌湯包效果
4、鍋中加一點鹽煮開水，加入豆角煮到斷生，撈出用涼水沖一下，不燙手就行。瀝水切碎，加入肉餡中拌勻
5、取一張餃子皮擀薄一些，放入適量餡料，包起來捏緊，全部做好之後，鍋中加少許油，放入包子，先用中小火煎至底部金黃，倒入半碗清水，加蓋用小火燜至水分完全蒸發即可
八 包菜雞肉餡餅
食材: .
麵粉300克，鹽3三克，溫水240克，食用油適量包菜300克，雞蛋3三個，蝦皮-大勺，蚝油一勺，食用油三勺，十三香半勺，鹽適量
做法:
1、麵粉中加入鹽，分次加入溫水(麵粉吸水量不同，所以不要- -次性加入 )用筷子攪成稀面團，表面塗抹上油蓋.上保鮮膜備用
2、圓白菜洗凈切絲，放盆中加一-勺鹽殺出水，攥千水分備用，雞蛋打散入鍋炒熟放到包菜里加一大勺蝦皮，一勺蚝油，半勺13香拌勻備用
3、案板上倒- -些油， 將面團取出均分成八小份，取一個用手攤開(手抹-下就開了)放入適量餡料，揪著邊緣捏起來(隨便捏不露餡就行)收口向下放置備用，剩下的也全部做好4、中火把鍋燒熱，不用放油了直接放.餅，小火煎至雙面金黃即可
九 家常紅糖餅
食材:
面團-麵粉300克，開水270克
餡料-紅糖1 00克，麵粉30克
做法: .
1、麵粉中倒入80度開水，攪拌成絮狀,揉成面團醒置1 0分鍾
2、麵粉加紅糖攪拌均勻做成餡料，面團分成大小均勻的小面團，然後擀成薄皮包入紅糖餡，收緊口壓成小餅
3.刷少許油，放入小餅烙至兩面金黃出鍋
十 醬肉餡餅
食材:
面團:普通麵粉500克，酵母五克，白糖五克
餡料:豬肉350克，豆角末150克， 黃豆，醬約50克，蔥花，薑末
做法:
1、酵母加白糖放入溫水中攪拌融化，用酵母水和面，攪成稀面團，表面抹油發酵至兩倍大。
2、鍋中留油，加入肉末，豆角末翻炒均勻，接著加入蔥花薑末，黃豆醬翻炒至變色關火，再加入生抽兩勺，耗油一勺，雞精適量拌勻即可
3、案板抹油，將面團倒出整理成長條再分成小份壓成餅皮，放入肉餡，再將其包好
鍋中留油，將餅放入中火煎至兩面金黃全熟即可出鍋
十一 素餡包子
食材:
餃子皮，雞蛋兩個，紅蘿卜一小個，粉絲一紮，木耳適量，包菜兩張葉子，洋蔥粒適量，蔥花適量
生抽兩勺，蚝油一勺，雞精小半勺，胡椒粉小半勺，鹽適量
做法:
1、雞蛋打散，鍋里放適量油倒入雞蛋液煎熟弄成雞蛋碎。紅蘿卜，包菜,木耳切絲，粉絲泡軟，過下熱水切斷
2、鍋里放適量油，放蔥花洋蔥爆香，放胡蘿卜絲包菜絲炒軟，再放木耳絲翻炒幾下，再放雞蛋碎和粉絲翻炒均勻
3、生抽，蚝油，雞精，胡椒粉，鹽翻炒.一會兒炒熟即可，餃子皮擀薄，放適量的餡料包起來
4、鍋里放適量油，放不好的餅，蓋蓋子小火悶一下，開蓋子翻過來再煎至兩面金黃色即可
十二 懶人素餡餅
食材:
西葫蘆，手抓餅，雞蛋,粉絲,火腿腸，蚝油，鹽,油,十三香粉
做法:
1、西葫蘆擦成絲，加鹽腌制出來水，然後沖洗干凈
2、雞蛋炒熟，粉絲泡好切碎，火腿腸切碎
把西葫蘆絲，雞蛋,粉絲，火腿腸放入大碗中，加入半勺鹽，一勺蚝油，三勺食用油攪拌均勻
3、取一張手抓餅室溫化凍，中間放上素餡，放入鍋中烙熟即可
送給優秀的你，記得吃早餐哦！！！！
㈧ 早餐吃什麼分享6道懶人早餐餅，10分鍾搞定，好吃又營養
大雪過後，真正地進入了寒冬，北方多數地方氣候已經到了零下，每到早晨，大家都懶得做法，想在被窩里多躺一會。今天就給大家分享幾道懶人早餐餅，簡簡單單幾分鍾就能搞定，全家人也都喜歡吃。
一、【煎餅】
北方人對於煎餅有著濃郁的情懷，薄薄的煎餅卷上各種熟菜，吃起來別有一番滋味，也可以蘸著自己喜歡的料汁，美味又頂飽。
主要食材：蔥花、雞蛋、麵粉、清水
1、碗里打入2個雞蛋，然後放入適量麵粉，再倒入適量清水，一邊倒一邊攪拌，將麵粉攪拌無顆粒，舀一勺麵糊，成流線狀就可以，比酸奶略稀就行，不會調麵糊的朋友，也可以買現成的煎餅粉。
2、鍋里刷油，舀入適量麵糊，轉動鍋攤成圓餅，小火煎到底部凝固，然後翻面再煎，1分鍾左右即可出鍋。
3、可以卷上自己喜歡的熟菜，也可以蘸上料汁，根據自己的喜好。
二、【胡蘿卜餅】
很多小孩子不喜歡吃熟菜，把熟菜和雞蛋混合做成餅，濃郁的蛋香味，孩子特別喜歡吃。
主要食材：小蔥、雞蛋、胡蘿卜、蝦皮、火腿腸
1、碗里打入3個雞蛋，加入蔥花、蝦皮、火腿丁、胡蘿卜絲攪拌均勻，調味料就不用放了，因為火腿、蝦皮都是鹹的。
2、鍋里倒油，油熱之後倒入雞蛋糊，先不要開火，將蛋液攤平，然後開火烙到底部金黃，翻面再烙，兩面金黃之後即可出鍋。
三、【韭菜餅】
這種韭菜餅在我們這里叫做菜盒子，正常的韭菜盒子需要揉面擀麵，今天這個就比較懶人了。
主要食材：韭菜、雞蛋、蝦皮、麵粉
1、300克麵粉，加入2個雞蛋，倒入適量清水攪拌均勻，比酸奶略稠一點就可以了。
2、韭菜切碎，加入蝦皮、五香粉、食用油攪拌均勻，加油可以鎖住水分，韭菜不會出水。
3、鍋里刷油，倒入適量麵糊，蓋上鍋蓋，開小火。等表面微微凝固之後，把韭菜均勻鋪在麵糊的一邊，以中間為分界線。然後把另一面鏟起來，對折在一起，邊緣塗抹一點麵糊可以更好地粘合，烙到兩面金黃即可出鍋。
四、【菠菜酥餅】
這個餅子是我家經常做的，非常好吃，餅子外皮吃起來又薄又酥脆，真的是薄皮大餡，很過癮。
主要食材：手抓餅、菠菜、粉條、雞蛋
1、菠菜開水裡焯30秒，去除草酸，撈出後切碎，粉條提前泡軟也切成小段，雞蛋炒成小一點的雞蛋碎。
2、將上面的食材混合，然後加入鹽、五香粉、雞精、蚝油攪拌均勻。
3、取手抓餅解凍，中間放上餡料，將四邊提起來收緊，然後按壓成圓餅，最後鍋里刷油烙到金黃酥脆即可。
五、【韭菜卷】
有些人特別喜歡吃韭菜，有些人一口都不想吃，對於喜歡韭菜的朋友來說，這道早餐餅，確實很解饞，濃郁的韭菜香氣，柔軟又美味。
主要食材：麵粉、韭菜、雞蛋
1、韭菜切碎倒入盆中，打入2個雞蛋，然後加入一勺麵糊，攪拌均勻。麵粉不要多，要不然餅硬了就不好吃。
2、鍋里刷油，倒入韭菜糊，中小火烙餅，1分鍾左右即可出鍋，放案板上捲起來，切成小塊。
3、碗里放蒜末，熱油潑一下，加生抽、香醋、鹽、雞精、香油攪拌均勻。
六、【蔬菜包】
真正的懶人包子，五彩繽紛的顏色看起來就是滿滿的食慾，我家孩子自從吃了之後，就喜歡上了，如果家裡有條件的話，加點蝦仁，味道更鮮美。
主要食材：綠椒、紅椒、胡蘿卜、火腿腸、雞蛋、餛飩皮
1、綠椒紅椒切丁，胡蘿卜切丁，火腿場切丁，混合在一起，加入炒好的雞蛋碎，加鹽、生抽、蚝油、雞精攪拌均勻。
2、拌好的餡料放在餛飩皮中間，用刷子在餛飩皮四邊刷水，然後包起來。
3、開水上鍋蒸8分鍾，出鍋後可以直接吃，也可以蘸料。