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燒黃瓜放哪些佐料好吃

發布時間: 2022-12-24 18:57:11

『壹』 炒黃瓜要放什麼材料

材料
雞腿菇2個,黃瓜1根,生抽1勺,鹽,蒜,雞精
做法
1、雞腿菇切片,黃瓜切片,蒜切丁。
2、雞腿菇放熱水裡焯三分鍾撈出。
3、鍋中放油,油熱,放蒜末炒香。
4、放雞腿菇翻炒,倒生抽,炒一會兒。
5、放黃瓜片翻炒,加鹽、雞精調味即可。

『貳』 拌黃瓜需要什麼調料好吃

拌黃瓜需要以下的調料好吃:

  1. 酸辣口:醋、生抽、白糖、鹽、蒜末、香油、雞精、胡椒粉、剁椒醬。

  2. 酸甜口:米醋、白糖、蒜末、芝麻油。

  3. 用冷的芝麻油。 涼拌黃瓜是用生黃瓜拌出來的,的口感爽脆、味道酸辣,還有一股黃瓜的清香味,一般涼拌時不需要用到熱油,只需要加入幾滴涼的芝麻油增香就行了。 而一些經過焯水之後的涼拌蔬菜,比如說涼拌豆芽、涼拌海帶等,則需要潑熱油。

『叄』 黃瓜怎麼炒做好吃

下面的多種黃瓜做法,你吃過幾種?如果有沒吃過的,回家去做做,嘗嘗味道如何。
【雞茸黃瓜盅】
將新鮮黃瓜洗凈,削去兩頭,切成5厘米長的段,再用小刀從黃瓜段的腰部戳一圈,分開為2個鋸齒形邊的黃瓜盅,再挖出瓜瓤。雞脯肉,豬肥膘肉,分別剁成茸,同放碗內。加 入精鹽、味精、黃酒、雞蛋清,一起拌和上勁成雞餡,擠成小圓子,分別釀入黃瓜盅內,火腿切成末,撒在黃瓜盅上面,放入盤內,上籠旺火沸水蒸熟後取出。然後炒鍋上火,加入鮮湯及精鹽、味精燒沸用水澱粉勾芡,淋入麻油即起鍋澆在盤中的黃瓜盅上即成。此菜形如酒盅,味道鮮美。
【刀拍黃瓜】
青嫩黃瓜稍稍去皮,剖成兩片,用菜刀拍至微碎,切成塊狀,待用。花椒、辣椒、醬油、醋、白糖、味精、食鹽,姜、蒜、蔥頭切成碎末待用。將黃瓜置於盤中,撒上醬油、醋、白糖、味精、食鹽,再堆放上姜蒜蔥花待用。鍋內食油燒熱,依次放入花椒、辣椒,待生出香味後起鍋;趁熱將鍋內的調料淋到黃瓜上面的佐料上面。淋入香油。提醒:存放半小時以上時間再食用,待調料滲入拍碎的黃瓜塊後食用。
【小排黃瓜湯】
粗壯的老黃瓜一條,去皮去瓤切成塊.豬小排洗凈,放入開水中焯一下水,取出,另取湯鍋,放入小排,蔥姜和水,待大火煮開後加黃酒,再用小火燜煮至八成酥時倒入黃瓜塊,改用中火繼續煮10分鍾左右加鹽、味精即可,此湯夏天飲用有消暑作用。
【薑汁黃瓜】
黃瓜洗後再用冷開水洗,切去兩頭,去瓜瓤,用刀切成瓜片加少許鹽拌勻。腌20分鍾後撈起,再用冷開水洗去鹹味,擠干備用。再將姜刮皮洗凈,切成片,用冷開水洗後,搗爛,擠出薑汁。汁內加少許植物油、味精,然後將汁澆在黃瓜片上拌一下即成。

『肆』 黃瓜和什麼炒在一起好吃

黃瓜搭配炒法有很多,常見的有黃瓜炒雞蛋,嫩黃瓜炒豬肝,黃瓜炒蝦仁等。
一、黃瓜炒雞蛋
材料:黃瓜200克,雞蛋200克,鹽5克,味精3克,料酒10克,玉米澱粉5克,大蔥5克,豬油50克
製作步驟:
1.將黃瓜洗凈,去蒂,劈為兩半,斜刀切成片;
2.雞蛋磕入碗內打散;
3.炒鍋放火上,加入豬油20克,熱後先將蛋液倒入炒熟;
4.推至鍋邊,加入豬油,下蔥末熗鍋;
5.投入黃瓜片,同雞蛋一起炒勻,烹入料酒,加少許水;
6.最後放入精鹽、味精、勾芡,出鍋裝盤即成。

二、嫩黃瓜炒豬肝
材料:豬肝300克,胡蘿卜70克,嫩黃瓜2條,蔥 1根,姜 10克調味料A料:白醋 2大匙B料:醬油2大匙,米酒1/2大匙,澱粉1大匙C料:鹽 1/2小匙,糖 1/4小匙
製作步驟:
1、豬肝放入碗中,加入水及A料浸泡5分鍾,撈出。
2、用清沖凈,擦乾,切片。
3、放入碗中加入B料拌勻並腌5分鍾。
4、嫩黃瓜、姜均洗凈、切片;胡蘿卜去皮,洗凈,切片;蔥洗凈,切段。
5、鍋中倒入油2大匙燒熱,放入嫩黃瓜炒至半熟,盛出備用。
6、鍋中再加1大匙油燒熱,爆香蔥段、薑片,放入豬肝炒至半熟,加入其他材料大火炒熟即可。
三、黃瓜炒蝦仁
材料:黃瓜2根,蝦仁適量,蔥姜沫蒜。
製作步驟:
1、把黃瓜去皮,從中間剖開,再切成菱形塊,裝盤備用。
2、在黃瓜上撒一點鹽,拌勻。因為黃瓜不容易進味,所以提前放點鹽拌了。但只提前2分鍾就夠了,時間長了,黃瓜就會發蔫了。
3、蝦仁提前用料酒拌勻。
4、熱油鍋里放蔥姜沫熗鍋,倒入蝦仁翻炒幾下,加一點白糖(去腥味),再炒幾下出鍋。
5、蔥和蒜沫熗鍋,倒入黃瓜翻炒幾下後,把炒好的蝦仁也倒進去,放鹽、水澱粉,收汁後就可以出鍋。

『伍』 黃瓜用什麼樣的調料泡製才好吃

黃瓜可以做酸辣味的,蒜泥味的,和也可以做果珍的。酸辣的就放
泡小米辣和鹽,味精,白醋。蒜泥的就放蒜茸,鹽,味精,香油。果珍的就放一點橘子味的果珍再加一點鮮橙多就行了,記住要統一的哦。反正吃黃瓜要講究清鮮,生脆,爽口。

『陸』 怎麼燒黃瓜最好吃

1、黃瓜削皮,切成丁,放適量麻油,(建議紅蜻蜓芝麻香油。)鹽,雞精,拌勻後,放冰箱冰鎮後食用,味道超級棒。夏天吃有解暑減肥功效。
2、黃瓜削皮,切成片,冰鎮後取出,灑上白糖或者淋上果汁,味道很特別。
3、黃瓜切成丁,像炒韭菜雞蛋那樣炒雞蛋,味道也不錯。

『柒』 燒黃瓜怎麼做好吃

醬燒黃瓜,火腿黃瓜切片,油鍋把蔥蒜姜爆香,放黃瓜火腿一起翻炒放醬油生抽,鹽起鍋。

『捌』 怎樣炒黃瓜好吃

原料:
黃瓜

做法:
放的調料非常簡單,就只有鹽。因為我很喜歡黃瓜本身帶有的鮮甜,不想人為地破壞它的自然味道。要是你喜歡再加點什麼,也完全可以。還有,炒黃瓜片的時間,也要自己掌握,喜歡脆脆口感的,炒的時間就要短點。反之,喜歡軟熟口感的,就多炒會兒。

1、黃瓜洗凈切片。

2、小蔥洗凈,切末。

3、鍋燒熱,入油,油熱後,爆香蔥花。

4、倒入黃瓜片翻炒至軟,加鹽炒勻即可。

『玖』 如何燒黃瓜

1、黃瓜洗凈切塊備用(稍微厚一點點點點,後面要燜,太薄容易爛),大蒜頭干辣椒等切好備用
2、熱鍋熱油後(油不要太多)放入切好的黃瓜塊煎兩面,待黃瓜變色後加入大蒜頭,干辣椒,以及各種調料,翻炒均勻
3、加水(差不多剛剛蓋住黃瓜就可以),燜煮5分鍾左右,喜歡有汁水的可以多加一點,不喜歡汁水的可以收干一點,出鍋前撒點蔥花,一道香辣可口的素燒黃瓜就做好了

『拾』 黃瓜配什麼炒好吃

估計大家都會有這樣的經歷,下班回去不知道吃什麼,面對各種各樣的食材,就是不知道要吃什麼,為大家分享一個家常百搭菜,也是一些非常常見的食材,五花肉白菇炒黃瓜,喜歡的朋友快來學習一下吧。

好了,這道好吃又家常的小炒菜就做好了,喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。