⑴ 黑魚和白骨魚哪個好吃
黑魚在中國是一種常見的食用魚，個體大、生長快、經濟價值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。黑魚作為葯用具有去瘀生新，滋補調養等功效，外科手術後，食用黑魚具有生肌補血，促進傷口癒合的作用，具有非常豐富的營養價值。[
清江魚肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸、維生素等多種營養，被譽為淡水魚之王，是饋贈上品,口感細膩，肉質滑爽
沒有金寶魚只有多寶魚 膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神；經常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。中國的食用方法為清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯
根據個人喜好，還有做法各有所長
喜歡吃魚的朋友們肯定對黑魚和清江魚都不陌生，這兩種魚都十分好吃，肉質特別嫩，還可以給身體提供很多營養物質，下面一起來看看兩者的對比吧。
黑魚和清江魚哪個好吃
黑魚和清江魚各有各的特色，要說哪個更好吃，還是要看不同人的口味喜好。
首先我們先介紹一下宜昌清江河出產的清江魚，清江河水質干凈，出產的活魚無公害，無污染，無激素，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、尼克酸、維生素等多種營養物質，一致被業界譽為淡水魚之王。
接下來我們介紹一下黑魚，黑魚肉質比較緊，味道鮮美，骨刺也少，而且比雞肉、牛肉所含的蛋白質還高。黑魚肉還含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種維生素。廣西一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催/乳、補血。
黑魚和清江魚哪個好吃 黑魚和清江魚哪個刺少
黑魚和清江魚哪個刺少
黑魚與清江魚相比，黑魚的魚刺比較的少，特別適合老人和小孩食用。
黑魚的刺少，食用起來非常的方便，黑魚是水中名貴魚類，有「魚中珍品」之稱，是一種營養全面、肉味鮮美的魚類，一向被視為病後康復和老幼體虛者的滋補珍品。清江魚肉質細膩，味道鮮美，含有豐富脂肪、蛋白質、鈣、磷、碳水化合物維生素多種營養，被業界譽為淡水魚之王，它們都深受大家的喜愛，經常食用對身體的作用比較的大，具有非常豐富的營養價值。
黑魚和清江魚哪個好吃 黑魚和清江魚哪個刺少
黑魚和清江魚哪個營養高
兩者都有很高的營養價值，經常食用對身體幫助特別的大。
黑魚有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。黑魚與生薑紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。
清江魚裡面所含有的營養物質還是非常多的，像微量元素，維生素，而且它的肉質比較鮮嫩，裡面還含有一些抵抗癌症與機體抗氧化的物質，適當的吃一些就可以達到抵抗衰老以及抗氧化作用。
黑魚和清江魚哪個好吃 黑魚和清江魚哪個刺少
黑魚怎麼做好吃
原料：黑魚500克，木瓜100克，棗干20克，姜、精鹽、花生油各適量。
做法：
1、將黑魚去鱗、鰓、內臟後洗凈血污，擦乾魚身。
2、將木瓜剝皮去籽，洗凈切塊，紅棗洗凈去核，生薑去皮洗凈切片。
3、炒鍋上火，放油，燒至六成熱，將魚煎至微黃色。
4、將煎好的魚、木瓜、棗、薑片一起放入已經燒開的砂鍋內，用中火繼續煮2小時左右，加精鹽少許調味即成。
⑵ 金寶魚怎麼做好吃
1：魚殺好洗凈。
2：在魚身兩面劃幾刀。
3：在魚身上塗鹽，塗均勻。
4：在魚肚裡放上生薑，腌制20分鍾。
5：鍋里放適量油，燒熱，將魚放入，兩面煎黃。
6：放入料酒、老抽、大蒜、米醋，燒兩分鍾。
7：放入開水，煮15分鍾，加白糖，大火收汁。
8：裝入盤內。
⑶ 黑魚 清江魚 金寶魚 哪個好吃
黑魚在中國是一種常見的食用魚，個體大、生長快、經濟價值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。黑魚作為葯用具有去瘀生新，滋補調養等功效，外科手術後，食用黑魚具有生肌補血，促進傷口癒合的作用，具有非常豐富的營養價值。[
清江魚肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸、維生素等多種營養，被譽為淡水魚之王，是饋贈上品,口感細膩，肉質滑爽
沒有金寶魚只有多寶魚
膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神；經常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。中國的食用方法為清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯
根據個人喜好，還有做法各有所長
⑷ 孕婦能吃清蒸金寶魚嗎
可以的，這魚很好吃。
⑸ 金寶魚和鯿魚哪個好吃
金寶魚。
金寶魚只有多寶魚 膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神；經常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。中國的食用方法為清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯
⑹ 在家自製酸湯多寶魚，該掌握哪些烹飪技巧
多寶魚可以做來成清蒸多寶魚，干鍋源多寶魚，紅燒多寶魚，其中清蒸多寶魚以多寶魚為原料，加入蔥白、蔥絲、姜絲等即可製作完成。
主料：多寶魚1條
輔料：蔥白30克、蔥絲30克、姜絲30克、小米椒10克、蒜20克、料酒20克、蒸魚豉油20克、鹽2克
1、魚身兩面劃刀口。
2、表面撒上料酒、鹽，塗抹均勻，腌制10分鍾。
3、盤中鋪上蔥白、姜絲。
注意事項：
中國做法多為清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。
拓展知識：多寶魚形似花蝴蝶花跳魚勝在夠鮮美
見識新奇海鮮
說廣州人有口福一點沒錯，張嘴能吃遍八方美食。隨著多寶魚、花跳魚、猴頭魚等一批進口高檔魚殺入海鮮市場，老饕們又可在餐桌上嘗個鮮了。
廣州食肆中，進口魚類一直保持相當數目，大家較熟悉的有蘇眉、海龍魚、東星斑、老鼠斑等。不過，最近出現的多寶魚和花跳魚王卻「一炮打紅」，無論是樣子還是味道，都極為引人注目。
多寶魚：形似花蝴蝶，清蒸最好味
身體扁平、略成菱形的多寶魚，褐色中隱約可見黑色和棕色的花紋，由於游動時體態十分優美，宛如水中之蝴蝶，故又稱「蝴蝶魚」。
多寶魚學名大菱平，原產於歐洲大西洋海域，是世界認可的優質比目魚之一。據黃沙海鮮批發市場有關人士介紹，這種多寶魚主要從法國、英國進口，價位相當高，食肆售價每公斤約400多元。
多寶魚的烹飪方法以清蒸為主。魚肉豐厚白嫩，骨刺少，口感鮮腴甘美，無腥味，尤其是鰭邊和皮下，富含膠質，賽過甲魚的裙邊和海參。
此外，現時廣州市面還有多寶魚的「近親」———金寶魚，其價格要比多寶魚便宜一半左右，也不失上佳選擇。
花跳魚：我很醜，但勝在夠鮮美
花跳魚外型奇醜：頭大嘴寬眼突出，身體呈灰黑或灰褐色，並布滿花斑（如題圖）。目前在廣州市面可見的體型較大的花跳魚為東南亞進口，有人稱為「花跳魚王」，它個頭較大，約有10至20厘米，體重約20至25克，大者甚至可達100克以上。在高檔海鮮酒樓，花跳魚王風頭頗勁。
花跳魚學名彈塗魚，又名彈跳魚、跳跳魚和泥猴，是分布在沿海灘塗的一種小型經濟魚類。這種魚平時喜歡在潮水退後的海灘上爬行跳躍，喜鑽洞穴，常居於底質為爛泥的低潮區或鹹淡水的河口灘塗，以底棲硅藻和橈足類動物為食。其肉質細嫩鮮美，營養豐富，營養成分甚至勝過對蝦、龍蝦、鰻魚等名貴海產，故被視為魚中上品。它不僅美味，且還具有滋陰壯陽、活血舒筋等功效，在東南亞被譽為「水中人參」，更是港澳、台灣及日本市場的搶手貨。
花跳魚的食法多樣，既可清蒸、紅燒，又可油炸、做湯餚，均鮮美無比。有酒樓食肆以豉汁蒸之，然後攢上滾油，食來鮮嫩爽口。也有將花跳魚蘸上生粉來炸，或以猛火油爆，再用蔬菜伴煮。花跳魚做湯餚也很可口，常見的有眉豆木瓜花魚湯、蘋果雪梨花魚湯、花跳魚豆腐湯等。
⑺ 香辣金寶魚的做法，香辣金寶魚怎麼做好吃，香辣
主料
金寶魚
600克
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
料酒
適量
蒜頭
適量
姜
適量
小蔥
適量
青椒
200克
步驟
1.魚處理干凈
2.切三大塊：魚頭，魚身，魚尾。
3.姜切絲，蒜切片，蔥切末，辣椒剁碎。
4.熱油煎魚塊。
5.煎至兩面金黃，撒上姜蒜。
6.倒入調好的汁（生抽料酒鹽）
7.倒入魚鍋中
8.煮至入味。
9.放辣椒翻炒。
10.炒至辣味出來即可撒蔥花關火。
11.上菜！
小貼士
煎魚時要小心會濺到哦！
辣椒適合南方人部分地區人食用，因為辣椒的食用也是有地域性的。
長期食用辣椒，會增加五臟的負擔！
⑻ 朋友送來一條魚 全家無人認識 請大家幫忙看看這是什麼魚 表面無魚鱗 如何烹飪 謝謝
金寶魚
鯉魚的一種，特點無鱗。也叫無鱗鯉魚。烹飪可以參照普通鯉魚做法，紅燒最好。
⑼ 金寶魚怎麼做好吃 金寶魚怎麼做才好吃
1、准備用料。金寶魚、蔥、姜、蒜、花椒、紅尖椒、糖、香菜、黃酒、水。
2、金寶魚洗凈晾乾表皮水分洗凈切好配料。
3、炒鍋入油，放入少許鹽將魚兩面煎黃取出。
4、放入蒜瓣、蔥、薑片、花椒、紅尖椒炸香，放入煎好的魚，噴入一點黃酒倒入生抽，加入半碗熱水，大火煮滾後轉小火，加糖。
5、最後大火收汁裝盤，撒入香菜碎。